✿ 冷やし飴
・関西を中心に夏の定番とされている飲み物のことです。大阪の飴ちゃん文化のイメージから、ひやしあめと聞くと、飴玉を冷やしたものを想像するかも知れませんね。しかし、ひやしあめは麦芽水飴をお湯で溶いて、生姜の絞り汁を加えて冷やした、冷たい飲み物なのです。温かいままの状態のものは、「あめ湯」と呼ばれているそうです。ひやしあめに用いられる麦芽水飴には砂糖が使用されておらず、穀類のやさしい甘みと生姜の爽やかさが感じられる、夏にピッタリの飲み物です。
・麦芽水飴は、麦芽・米・でんぷん・水を材料にして作られます。ひやしあめは麦茶のような色をした飲み物ですが、それは麦芽水飴の色によるものだそうです。関西の夏の日常シーンにひやしあめは欠かせない存在で、暑い時期になると、休憩の時などに「ひやしあめ飲もうか」と声を掛けられるほどです。
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2023年07月21日
『きょうの料理』8月号
連載 「ちょっとひといき 季節のおやつとのみもの」
さっぱりごくごく飲めるひやしあめと、ひやしあめを使った残りの生姜で作る、夏に嬉しい爽やかなアイスもご紹介。
暑い日がまだまだ続く今日この頃、ぜひお試しくださいね。
Instagramにも詳細を書いております、よろしければご覧ください。
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小石川諏訪神社から飯田橋駅に戻りつつ立ち寄った東京大神宮(2022年)。古いお社ばかり見てきた私には今風な空気感。
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(2022/5/12木) 晩メシ… メインに、長芋と豚ひき肉の炒め物。 小鉢で、なす・みょうが・きゅうりの即席漬け。 この器も、有田陶器市トリップの戦利品。有田焼ではなく、福岡が窯元の作家さん「陶器つる岡」の。絶妙なサイズ感なんです。 同じくトリップの帰りの福岡空港のみやげ物屋でゲットした“ふくのや”のいか明太を、麦メシにオンして。 うまかったー! 休肝日にした。 #長芋と豚ひき肉の炒め物 #即席漬け #なすみょうがきゅうりの即席漬け #tsukemono #ふくのや #あえもの明太子 #あえもの明太子いか #いか明太 #いか明太子 #rice #麦めし #麦ごはん #麦ご飯 #yum #japan #food #instafood #instadrink #japanesefood #washoku #yummy #delicious #foodporn #foodie #dinner #晩酌 #陶器つる岡 #有田陶器市 https://www.instagram.com/p/CdphdMUv1jV/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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9月は北海道新得にて、友人たちが開催するこちらの映画祭でピアノライブさせてもらいます。
素晴らしい映画やライブ、こどもたちと楽しめる企画、想いのぎゅっと詰まった映画祭の第���回目!
北海道に旅がてら、いかがですか?
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「断捨離(断シャリ)」やましたひでこ さんの絵を描いてみた
2023年 3月7日(火) NHKラジオ深夜便 午後11時台、午前0時台、「断捨離」提唱者のやましたひでこさんが、出演されてました。
前回の放送 (2023年1月) を聴いて興味を持ってから、少しずつ、断捨離を実践しています。
断捨離を始めると、家庭の中でもなかなかの修羅場がありますが、😅、コツコツと頑張っております。
工藤三郎アンカーとの会話に、たまには、「ボーっとする時間も大切ですね!」,生(なま)なんとか、など、いろんな、楽しいお話が、ありました。
同じく、ラジオ深夜便で、初めて知った坂田おさむ、めぐみさんの歌に乗せて、自分の断捨離について、想い浮かんだことを、絵に描いてみました。
1週間、聴き逃し配信で聴けます。
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【聴き逃し】火曜日放送分を聴く…
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明日、土曜日はフルーツの森大福を販売いたします🍓🥰🍌 いちご、バナナ、粒あん、生クリームを、朝つきたてのお餅で包み込みました✨ 今シーズンはあと2回の販���となりますのでぜひこの機会に✨✨ 桜餅、うぐいす餅、いちご大福🍓 も好評発売中です😊 尚、2/19 日曜日には ひめかゆ温泉にてどらやきの手焼き実演を行います♨️ ご入浴とともにお楽しみくださいませ☺️ LINEでご注文の際には下記についてお伝えくださいませ。 ◽️お名前 ◽️お電話番号 ◽️ご来店店舗(大町本店or駅前店) ◽️ご来店日時 ◽️商品、個数 ◽️お土産用orご自宅用 よろしくお願い致します。 #和菓子 #Wagashi #わがし #Japan #あんこ #ひめかゆ温泉 #桜餅 #うぐいす餅 #和菓子職人 #フルーツの森大福 #おやつ #麦つき節 #後藤新平 #お土産 #奥州市 #一関市 #北上市 #盛岡市 #花巻市 #金ヶ崎町 #後藤屋 #菓子処後藤屋 #遠野市 #中尊寺 #岩手銘菓 #岩手県 (菓子処後藤屋) https://www.instagram.com/p/CowOKnVPuHO/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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今昨日の朝ごはん。
玉ねぎともやしと炙り焼き豚のソース炒め丼、あさひちりめん(ちぢみ小松菜)の海苔和え、白菜とにんじんと油揚げのお味噌汁。
一汁一菜ですが、丼物の具が実質おかずなのでそれでよしとします😤
炙り焼き豚……買ってからかなり時間が経過しちゃいました💦💦豚丼にするか、回鍋肉風にするかでちょっと悩み、結局はソース炒めに落ち着きました。
炒めてる途中で、玉ねぎだけだと具材が少ないことに気がつき、中途半端に残ってた味つきもやしを加えました。玉ねぎのしんなり感と豆もやしのシャキシャキ感がちょうどいいバランスで豚肉と絡んで、🍚が進むったら。
付け合わせは、丼がこってりしてるのであっさりとした���のに。あさひちりめんは、ちぢみほうれん草みたく小松菜を寒締めさせたものなんですが、これJA茨城旭村のブランド商品なんですね。そもそもかんじめ小松菜って初めて見まして……名前も既存のものではないから、ちょっと新種の野菜かと混乱しました😅
食後の血糖値の上昇を抑える働きがあるので、どこかに使いたかった舞茸ですが、あさひちりめんと一緒に湯がいて味付けを兼ねたジャバン海苔で和えました。少しだけお酢をかけて、よりさっぱりと。冬場だと夏野菜のように酢で和えることが少なくなりがちなんですよね💦
最後はお味噌汁。
ようやく油揚げの出番です😅
小松菜と白菜で、アブラナ科の葉物が被っちゃうかなと思いつつ。でもこの組み合わせで食べたかったんで、たっぷり刻みました。
出汁の効いたお味噌汁が染み込んで、じゅわーっとなった油揚げが最高🤤🥕は最後に加えて余熱で温めたので、しっかりシャキシャキ。
今朝は丼が甘味、小松菜の和え物が酸味、お味噌汁が塩味(白菜のお陰で結構甘めではありましたが)と、久しぶりに味のバランスがいい状態になりました。
そして、今朝の分はこれから食べます💦💦朝起きて、🍚を炊こうと思ったら……お米を浸水させるのを忘れてまして、1時間ずれました。ようやく炊き上がる😭
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昨夜のお酒は『あべ 純米吟醸 一本〆』。 一年の締めにふさわしい、美味しい素敵なお酒。同じ一本〆のお酒をもうひとつ買ってたけど、呑む前に撃沈。はよ飲み比べしたい🙂 朝から大宰府天満宮で娘の合格祈願。そのあと息子のリクエストで、天麩羅処ひらおへ♪😊少し並んだけど、やっぱりひらおさん美味しい✨ 今年も美味しいお酒をたくさん呑みました。 来年も健康で美味しく楽しくお酒を呑める年にしたいです♪ それではみなさん、よいお年を〜😊 今夜も今から呑んでどん兵衛食べてゆっくり過ごしま〜す✨ #あべ #純米吟醸 #一本〆 #日本酒 #酒 #新潟 #川久保酒店 #大宰府天満宮 #合格祈願 #三賀日は人多すぎなので年末に参拝 #天麩羅処ひらお #やっぱり美味しい #久しぶりに行ったら値上げしてた #たぶん今年初ひらお #今年もありがとうございました #来年もよろしくお願いします #よいお年を #いっしょうけんめいのむのみ https://www.instagram.com/p/Cm09crJSntu/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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♡ #ここのチョコレート菓子はダークだから好き 職場に届くお歳暮たちの中で 私個人的に好きなお菓子がこの #vanillabeans の#ショーコラ 結構濃厚なダークチョコなのでという意見は 聞くけれど、私は好き。 いつも多めに頂いちゃってます(//∇//) #いつも多めにってこれ以外にもいつも多めにもらう奴 #お歳暮さんたちは休憩室のソファを占領中 ✧・━・✧・━・✧・━・✧・━・✧・━・✧・━・✧・━・✧ #差し入れ #差し入れおやつ #差し入れスイーツ #差し入れありがとうございます #差し入れシリーズ #差し入れうれしい #スイーツ女子 #スイーツ記録 #スイーツ好きな人と繋がりたい #スイーツテロ #スイーツ部 #スイーツ大好き #スイーツタイム #スイーツなひととき #おやつ #おやつ大好き #おやつの時間 #バニラビーンズ #チョコレート菓子 #チコドラちゃんも大喜び #チコドラ #チコちゃん #ドラゴンズファン #中日ドラゴンズ #ドラゴンズ大好き https://www.instagram.com/p/CmNl8PGPq27/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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岩清水EARTH2022Harmonie 発売のお知らせ 岩清水惑星シリーズ「EARTH」4年ぶりの発売です! 今年5月に搾り約6ヶ月氷温熟成させたアルコール度数11度の生原酒。 前回よりも酸をやや高めにしました。 冷やして白ワイングラスでお召し上がりいただければよりリッチな味わいをお楽しみいただけます♪ 今回も裏ラベルにQRコードを入れておりますので紹介動画をご覧いただけます。 お召し上がりの際にぜひご覧いただければ♪ 岩清水EARTH2022Harmonie(アルモニー:クリアなタイプ)は蔵では完売しております。 ぜひ下記お取り扱い酒販店様でお求めくださいませ※敬称略 [甲信越] 河島屋(長野) 酒の生坂屋(長野) 酒のかくおか(長野) ハトヤ(長野) 長谷川屋(新潟) [関東] いまでや(東京.千葉) 伊勢五本店(東京) 森野屋(神奈川) #岩清水 #井賀屋酒造場 #岩清水惑星シリーズ #岩清水jupiter2022 #新発売 #4年ぶり #酸味 #酸味やや高め #日本酒 #日本酒好きなあ人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイングラスで日本酒 #日本酒ペアリング #岩清水ペアリング #生原酒 #低アルコール #qrコード #動画 #ぜひご覧ください #よろしくお願いします #長野県 #中野市 #信州日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイングラスで日本酒 #日本酒ペアリング #岩清水ペアリング #生原酒 #低アルコール #qrコード #動画 #ぜひご覧ください #よろしくお願いします #長野県 #中野市 #信州 https://www.instagram.com/p/Cla6PPvyCxw/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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休暇です。 11時間寝ました。今回は精神的に辛く、料理をしない週でした。 そうです。料理はしなくても、食べていけるそんな環境です。 じゃあ、なんで料理するのか。 料理が好きで、食べることが好きだから。 それと、食べることは生きることだから。 自分のための料理が祝福の時もある。 今日は久しぶりにパンを食べました。 生ハムとチーズやトマト、粒マスタードを挟んだサンドイッチ オクラがいっぱい入ったオムレツ アサリと昨日の魚出汁を合わせたスープで 久しぶりにワインを開けました。 家では一人で飲むので、1本開ける日は日を選ぶんですよね。 毎日、いろんなことがあって、自分の感情ストレスの波に自分も悩み考え、生活があるんですよね。 私の彼は同業者だから、黙って話を聞いてくれます。 一人で生きてはいないんだなぁって、思うのです。 さて、雨の中釣りに出ようか考え中です。笑 #あめのひのすごしかた #やすみのひのすごしかた #自炊生活 #サンドイッチ #stayhome https://www.instagram.com/p/Ci1yarVvFdn/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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毎月通い続ける定番店。 出汁もいやいや、スープも麺もチャーシューもどれも美味。 一度騙されたと思って行ってみてください。 安心の味☝️😄 #鶏白湯 #鶏スープ #出汁 #レアチャーシュー #レアチャーシュー絶品 #レアチャーシュー旨し #小麦ストレート麺 #クリーミィ #ポタージュ #全て柔らかい #歯がいらない #スープなみなみで麺が見えない #毎回混んでる #ngt48らーめん部 #久しぶりにはまった #麺ものびない #あたりまえのぜひたく #当たりのお店 #うぃずやっちゃん #場所が分かりづらい店 #立地が悪い #人気スポット #人気のお店 #人気グルメ (鶏そば 縁道) https://www.instagram.com/p/CiCfjfqv7hI14VjgJIKAZc1fWrIWrjiHlIBd0g0/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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おはようございます🌈 今朝方、雨でも降ったのか路面濡れてて且つムシムシです😂 暑さや湿気に負けずに今朝もじゅんちゃん自撮り🤳まつりやった😂 全ては10月2日のアメノチハレ☀弘前🏯レインボー🏳️🌈プライド🏳️⚧️4th🌈with HEVENS☆CLUB🏴☠️で駅前周辺をいろんな愛情を語ったり、ステージライブで狂喜乱舞したり🤗 津軽の中心地、弘前で愛を叫ぶ🎉 お近くの方は何らかの形で関わってほしいし、遠方の方にはプラカードに掲載のメッセージをお寄せ頂ければありがたいです。 詳細?いつもの告知 #コロナあっちいけ #コロナのバカヤロー #みんなの笑顔をこれ以上奪うな!コロナウィルス #ヒーローはじゅんちゃんを健康にする😝🤣😋 #ヒーローは子供達を元気にする #ヒーローは大人達も元気にする #アメノチハレホームページ更新しました https://amenochihare-lgbts.jimdofree.com/ スマホからでも見やすいようにホームページ内のリンク先を訂正いたしました。これでもれなくご覧になれると思います。 /#ブログ最終更新日6月29日 https://plaza.rakuten.co.jp/junchanmtf/diary/202206290000/ (ポスター、チラシ出来上がったから営業歩いた笑) https://plaza.rakuten.co.jp/junchanmtf/diary/202206050000/ (プライド月間なる時期のアメノチハレ) https://plaza.rakuten.co.jp/junchanmtf/diary/202205220000/ (いろんな事やった1ヶ月) https://plaza.rakuten.co.jp/junchanmtf/diary/202204240000/ (ずっと投げっぱなし) https://plaza.rakuten.co.jp/junchanmtf/diary/202204040000/ (りんご娘卒業ライブ参戦記) #note最終更新日6月3日 https://note.com/junchan_mtf/n/n9e7b96b27dac(アメノチハレプライドに於ける禁止事項についての公式見解 ) 前年の事例も上げてます。 https://note.com/junchan_mtf/n/na7fb6f933c61 https://note.com/junchan_mtf/n/n467f929df007 7月24日(日曜日)弘前駅前りんご広場スタートで街をきれいにしようクリーン大作戦を行います。参加希望の方はアメノチハレ、もしくは弘前市ボランティアセンターまでご連絡くださいませm(__)m〔清掃奉仕活動、赤い羽根共同募金助成事業〕 次回開催日は7月31日(日曜日)です。私が待機してます(雨天時は中止) #アメノチハレでは仲間募集してます。イベント当日のみのお手伝いのみでも構いません。 #まずは一緒にやってみませんか? #プラカード作成のお手伝いも随時同時募集です。 #参加希望者の方で(プラカードだけでもいいですよ)プラカード書きたい方、用紙を持ち帰って出来たらまたお返し頂くでもOKです。プラカードは出せるだけ出します。たくさんのお問い合わせお待ちしてます🌈 代表のじゅんちゃんを怠けさせるな😂 #今年も秋10月2日、アメノチハレ弘前レインボープライド4th with HEVENS✩CLUB(プライドパレード)をやります。 気が早いかもしれませんが、おらが故郷、そこで生活を営む全ての方々が元気になるパレードをみんなで作り上げませんが? こちらもまずはご連絡ください。 それから、パレード、ステージパフォーマンスでMCやってみたい方いませんか? 早くに覚悟決めた方の早いもの勝ちです(要事前打ち合わせ) #勢いのままにまた叫ぶか(笑) #今年こそは参画して欲しい。 #ぜひともアメノチハレに参画してくれ(^-^)頼む~(^-^) #無理無茶無謀発動中です #諦めの悪いトランスジェンダーMTFです #プライドパレードやらせてくださいませ。 #ご協力、ご参加お願い申し上げます (弘前駅) https://www.instagram.com/p/CgNmVDqvJuZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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“技能や藝能を身につけようとする人は、「上手にできないうちは、うかつに人に知られまい。ひそかに学んで十分熟達してから、人前に出るようにすれば、たいへん奥ゆかしく見えるであろう」などとよく言うようであるが、こんなふうに言う人が、一藝も習得したためしはない。
まだまったく未熟なうちから、名人のなかに入って、貶されたり笑われたりしても悪びれず、平気な顔で通して稽古に励む人が、生まれつきの素質はなくとも、倦まず弛まず勝手をせず年月を過ごすと、才能はあるが稽古に励まない者よりも、けっきょくは名人の地位に達し、貫禄もつき他人からも認められて並ぶ者のない名声を得ることになる。”
(「徒然草」・p366)
ここでも同じようなこと言ってる。
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