#감자조림🥔 | Explore Tumblr Posts and Blogs

masancaramelblr · 4 years

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엄마 손맛 쓱쓱^^ 추억의 ≪고추장 감자조림≫ 어릴 적 시골에서 오직 엄마 손맛을 따라 밥을 먹고 반찬을 탐미했던 나날들 직접 담근 옛날시골된장과 고추장 등으로 만든 찌개 나물무침과 생선조림 및 멸치조림 시래기국과 호박국 등등 한편 나는 붉은 고추장으로 뒤덮은 감자조림을 넘넘 맛나게 먹었었다. 짭쪼롬, 고추장 비주얼은 미각을 자극하고 다양한 채소등을 곁들이니 아주아주 먹음직.. 붉은 감자조림 반찬 하나면 충분히 밥을 먹고 한끼 식사를 마무리했던 날들의 추억이 생생하다. 밥그릇에 감자조림 반찬을 조금씩 또는 듬뿍 퍼넣고 섞어 밥과 함께 먹노라면 그때마다 과식을 하게 된다. 아랫배 더부룩 ㅋㅋ 생각컨대 당시 나만의 특별한 반찬 감자조림은 엄마와 고향을 추억하는 행복한 맛이다. 또한 미소를 머금은 그리움과 사랑을 담아내는 반찬이다. 이후 감자조림을 탐미하고 먹고 싶을테면.. 나만의 방식으로 지금껏 만들어 먹곤했다. 오늘도 한 번 뚝딱 식용유 달군 후라이팬에 적당한 크기로 썰인 감자를 넣고 볶기 그리고 잠시 후 양파와 대파 등을 넣고 도중에 간장 등 감미료 조금씩 그리고 소금도 조금 나만의 취향인 참기름도 투척ㅎㅎ 특히, 예전 엄마 손맛에서 경험 못했던 참치통조림은 멋진 조합 다진마늘까지 넣으니 두루 묘한 양념 맛까지 나면서 부드럽, 군침을 당긴다. 감자는 익었고 채소까지 허멀허멀 익을테면 마지막으로 붉은 고추장 투척.. 그리고 두루 섞노라면 고추장과 채소 향기가 매콤달콤 스며든다! #추억의맛#감자조림#엄마손맛👍#감자조림🥔#고추장감자조림🥔#고추장감자#추억의반찬소환#추억의감자조림#붉은감자조림#옛날에먹던반찬#고추장감자조림#추억의반찬#감자반찬#최애반찬👍 #최애반찬(태전동 한일아파트에서) https://www.instagram.com/p/CB7R-aSjFvs/?igshid=d2sdyen9jghv

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masancaramelblr · 4 years

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