#ティナクタック

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✿ ティナクタック | Tinaktak ・ティナクタクはグアムのチャモロ料理で、細かく刻んだ肉から作られています。名前はチャモロ語の taktak に由来し、これは肉を切り刻む/柔らかくするオノマトペです。伝統的に刻んだ肉から作られますが、多くの場合、ひき肉が使用されます。ココナッツミルク、トマト、インゲンで牛肉を調理し、ご飯と一緒に提供します。地元の野菜がよく使われますが、他の野菜でも代用できます。四旬節の間、魚介類をタンパク質として使用することができます。ティナクタクはグアムの多くの家庭でよく調理されますが、パーティーやレストランでも提供されます。

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