#ブルックラディ
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中板橋Cafe wine & bar Dining※今週の木曜はお休みを頂きます。 台風の影響か日中は風の強い一日となりました。さて続々と衣替えをしているウイスキーですが、たくさん入荷してどれからご紹介するか迷います。笑 今日は自身も特に愛着のあるブルックラディ蒸溜所から、ベビリー ピーテッド シングルモルトのポートシャーロット、アイラバーレイ2013をご紹介します。 アイラ島の７軒の農家で栽培と収穫して、100％アイラ島産大麦を使用したテロワールを体現するウイスキーです。 ブルックラディのトラディショナルでアドバンスドな哲学ですね。 2013年に蒸留、ファーストフィルのペサック＝レオニャン（ボルドーワイン）樽で追加熟成した原酒を 25％使用して マリアージュ、海岸沿いの貯蔵庫で熟成。 40ppm(フェノールは煙の量)、50％alc、アイラ島産大麦 100％(クラック、アイランドファーム、ダンロシット、コール、ロックサイド、ミュリンドリー、サンダーランドの 7 農場から100％アイラ島産コンチェルト種) 全樽をアメリカンウイスキー樽7年熟成 、25％をファーストフィルのペサック＝レオニャン（ボルドーワイン）樽で 追熟。マリッジングしてボトリング（合計８年熟成） 塩気や果実味、ゼラニウムや花のニュアンス、ベビリーピーテッドでも軽やかな燻香、アーモンドやバニラなど、ファーストインプレッションからラストノートまで多彩な変化をお楽しみください。 ▼下記、営業内容についてのお知らせ コロナ感染拡大に伴う影響により、食品ロスが増えて参りました。つきましては時短、蔓延防止期間と同様に、お食事につきましては事前予約制とさせて頂きます。 下記のメニューは常時ご提供しておりますので、お気軽にお申し付け下さい。 ・生ハム、チーズ、ピクルス、オリーブ ・イタリア産 上質サラミ、極上チーズ5種 ・ボイルソーセージと付け合わせ ・チキンステーキ、SPソース ・鴨のコンフィ2人前〜(要時間) ・懐かしい喫茶店風のピッツァ ・パスタ(ペペロンチーノ系/トマト系/クリーム未使用のパルミジャーノ本格カルボナーラ) 皆さまのご予約、ご来店をお待ちしております。本日も中板橋Cafeを宜しくお願い致します。 ※東京都のレギュレーションに沿って営業しております。感染防止に対してのリスク管理は引き続き行い、加えましてお休みにつきましては随時お知らせを告知します。 今後とも中板橋Cafeを、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 ※除菌ジェルのご用意が御座いますので、来店の際はご使用をお願いしております。 ※換気のため、ドアをオープンにして定期的に通気を致しております。 ※テーブル席のご利用をご遠慮しております。 ※マスクの着用をお願いしております。 ※都のレギュレーションに沿って営業しております。 ※ご予約は昼夜問わず承ります。お祝いや少人数でのご利用もお気軽にお問い合わせください。 ※希望のお食事やオーダーなど事前にご要望など承ります。 ※除菌ジェルご用意して御座います。ご訪問の際はお使い下さいませ。 ※当店のお支払いを頂く際は、カード決済、キャッシュレス決済、各種対応しております。 #NakaitabashiCafe #中板橋 #中板橋カフェ #カフェ #ワイン #ワインバー #winebar #ダイニングバー #bar #フレンチ #イタリアン #JAZZ #JAZZbar #ブルックラディ #bruichladdich #ポートシャーロット #portcharlotte #アイラバーレイ2013 #islaybarley2013 #ポートシャーロットアイラバーレイ #portcharlotteislaybarley (中板橋Cafe「Wine & Bar Dining」～River Side～) https://www.instagram.com/p/CiKXNrkrT0h/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#nakaitabashicafe#中板橋#中板橋カフェ#カフェ#ワイン#ワインバー#winebar#ダイニングバー#bar#フレンチ#イタリアン#jazz#jazzbar#ブルックラディ#bruichladdich#ポートシャーロット#portcharlotte#アイラバーレイ2013#islaybarley2013#ポートシャーロットアイラバーレイ#portcharlotteislaybarley
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ありがたや、、 今年のフェスに行かれた バーの方から、、頂きました、、、 なんとエコバックまで、、ありがとうございます😭 #赤坂 #ブルックラディ (Bar Espace Rassurants バーエスパスラシュラン) https://www.instagram.com/p/CfGjW6iJXj1/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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WHISKY MEW 野球漫画不朽の名作『巨人の星』❗️ ＊『巨人の星ラベル ロッホインダール2010』✨ ブルックラディ蒸留所で作られたピーティなシングルモルト・ウイスキーです🎶 #バージズ #barzizz #小諸barzizz #こもろ #オーセンティックbar #whiskymew #ロッホインダール (Bar Zizz) https://www.instagram.com/p/CgbhCF3vFOf/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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#大嶺酒造 #純米三粒 #山田錦 頂き物のレビューはしないと決めていたのですが思う事があり紹介する事にしました。 山口県美祢市の酒蔵、大嶺酒造と言うところからどなたからの差し入れかはお察し頂きたいのですが笑 多分、大嶺酒造を知っている方は地元の方は別としてまだまだ知られていないかと思います。 と言うのもこの酒蔵は1955年に閉鎖されており、それを秋山剛志氏によって2010年に再稼動させると言う日本酒では比較的珍しい歴史を持っています。 #ウイスキー の世界だと#スコットランド の#アイラ島 にある#ブルックラディ蒸溜所 が似た経緯をもっています。 #日本酒 やウイスキーがまさにそうですが、嗜好品ゆえに多くの方に美味しさやこだわりを知ってもらえると基幹産業として何十年、何百年も地域の発展に貢献できる産業として大きな可能性を持っています。 私自身、山口県の日本酒と言うと獺祭を持つ旭酒造くらいしか飲んだ事ないのですが、私の味覚がおかしくなければこのお酒はかなり美味しいです。 マスカットというか桃のような味わいでアルコール感もなくジュースですよ笑 HPに【旨味、甘味、酸味のバランスを追求した】と記載されていますが、これは単なる宣伝文句ではないようです。 純米三粒とはなんぞ？と思って調べたのですが純米一粒=純米大吟醸、純米二粒=純米吟醸、純米三粒=純米酒との事です。 純米酒でこの旨さは久々に感動しました。 日本酒を飲み慣れてくるとどうしても流行り廃りを追いかける酒蔵が多く、経営上仕方のない事なのかもしれませんが、同じような味わいのお酒に出会う事が多いと感じていたのです���、これはいい意味で裏切られました。 もう一つ、日本酒に限らずお酒全般で忘れられがちな存在に仕込み水があります。 大嶺酒造では地元秋吉台の弁天の湧き水を使っているそうです。 画像で調べてもらうとわかるのですが透明度が高く美しい軟水でこれがシナジーとしてうまくいってるのでしょう。 このお酒、飲む機会があれば是非飲んでもらいたいです。 私の勘に間違いがなければ数年でダメになるような酒蔵ではないです。 是非、他の地域でも強いこだわりを持つ酒蔵ができたらいいなぁと私は思ってますよ。 随分ベタ褒めしてますが企業案件とかではなく率直な感想ですよ笑 https://www.instagram.com/p/CEeFIGqlToo/?igshid=1qmilw41jgnkm
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BRUICHLADDICH ザ・クラシック・ラディ
ウイスキーの蒸留を「古代から続く芸術のひとつで、魂の奥深くを旅する神秘的で不思議な錬金術のようなもの」と称し、アイラ島を雄弁に語るスピリッツ製造のため哲学を貫き続けるブルックラディの代表格。2012年、レミーマルタン等で有名なレミー・コアントローの傘下に入る。潮風を受けた熟成によるかすかな塩気、シトラスのアロマが特徴のノンピート。
「こいつはメシをろくに食っていないのでは」と心配した先輩が家に呼んでくれて嫁さんの料理をご馳走になり、そのときに飲んだもの。壁にずらっとウイスキーが並ぶ木製の棚が作ってあって「これ異動のとき大変だなあ」と思った。俺がものを持ちたくないのは今後日本や世界を移動しながら生活していくのがわかっているからで、できれば背負って歩けるくらい、でもそれは無理だからせめて車一台で運べるくらい、というのが僕の理想の所持品量である。野良猫なんだよ俺は。ﾌｰﾑ。こいつノンピートだったのか。わりと美味しかった覚えがあるけど、ラウンドな味だったので特徴があまりない。
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@barks_news
＜ブルックラディウイスキーフェスティバル2022＞開催決定 https://t.co/ujTKXNMAXy #ブルックラディウイスキーフェスティバル2022 #ブルックラディ #レミーコアントロージャパン #DJMARIA #MIDY #KATIMIAI #ATSUKOSATORI #REOMATSUMOTO #FIJA #RICOTTAPANCAKES #japanesefootball
— BARKS編集部 (@barks_news) Mar 22, 2022
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アイラ島のブルックラディ蒸留所では スモーキーレベル0「ブルックラディ」 スモーキーレベル高「ポートシャーロット 」 スモーキーレベル超高「オクトモア」 3つのブランドを作り分けています。 オクトモアはウイスキー界最強の燻香として知られています。 https://t.co/Gn6LaCTssC https://t.co/0iGmlvudwm https://twitter.com/hitokutiwhisky/status/1471980175802142720
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イヤ～写真撮り忘れました。 大屋根プラザにブルックラディ飲みに行ってきました❗️ ブルックラディのハイボールにオクトモア１０年のストレート、さらにハイボールをもう一杯🎵 久々にチョッといい感じです♥ その前には鬼滅の刃も見てきました‼️ 久々に大満足の休日です(^o^)/ (六本木ヒルズ 大屋根プラザ) https://www.instagram.com/p/CNe0dMyL2EE/?igshid=o6ar8cjcb3we
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こんにちは。 酒のいろはです。 本日ご紹介のウイスキーは「ブルックラディ バッチ14 27年」です。 シトラスフルーツがたっぷり香り、奥から立ち上がるアイラモルトらしい潮風やスモークのアロマと混ざり合います。口に含むと、完熟パイナップルのジューシーなフルーティさと潮っぽさ、芳醇な麦の味わいが三位一体となって広がります。フィニッシュにはココナッツと土っぽいスモークが長い余韻となって続きます。 原産国 スコットランド アルコール度数 43.4度 500ml ￥29,000(税込) ご来店お待ちしております。 店内アルコール除菌しております。 Hello. It is Sakenoiroha. The whiskey introduced today is "Bruichladdich Batch 14 27 years". The scent of citrus fruits is great, and it mixes with the sea breeze and smoked aroma of Islamort rising from the back. In the mouth, the juicy fruity and ripeness of ripe pineapple and the rich taste of wheat spread in a trinity. The finish is followed by a long finish of coconut and earthy smoke. Country of origin Scotland Alcohol content 43.4 degrees 500ml ¥29,000 (tax included) We look forward to your visit. We disinfect alcohol in the store. #札幌#すすきの#札幌市北区#札幌麻生#札幌酒屋#日本酒#ビール#焼酎#ウイスキー#ブランデー#シャンパン#スパークリングワイン#ワイン#sapporo #hokkaido#sake#beer#shouchu#whisky#whiskey#brandy#champagne#wine#スコッチ#スコッチウイスキー#熟成#入荷#ウイスキー好きな人と繋がりたい#ウイスキー愛好家#入荷情報 (酒のいろは) https://www.instagram.com/p/CEa6nXXJsS1/?igshid=19l956p1s5m90
#札幌#すすきの#札幌市北区#札幌麻生#札幌酒屋#日本酒#ビール#焼酎#ウイスキー#ブランデー#シャンパン#スパークリングワイン#ワイン#sapporo#hokkaido#sake#beer#shouchu#whisky#whiskey#brandy#champagne#wine#スコッチ#スコッチウイスキー#熟成#入荷#ウイスキー好きな人と繋がりたい#ウイスキー愛好家#入荷情報
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よっしゃー 抽選に当たったぜ⭐️ #ブルックラディ https://www.instagram.com/p/B_6DMXjHcgUp1BvcesEtvKBEOIWst74nuBDRPE0/?igshid=1s0iaur6iiba5
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ウイスキーミュウから新入荷🎶 スコットランドのドーノッホキャッスル・ウイスキーバー20周年記念を祝って！トンプソン兄弟と山岡秀雄氏が選んだのは… ＊「ブルックラディ1992」✨ ラベルのイラストは、インドネシア・ジャカルタにいるAndrew Soetionoが描きました。彼が描いた秩父蒸溜所の風景画などを見て、山岡氏とトンプソン兄弟がとても気に入り、この度、この３人のイラストを描いてもらいました👍 #バージズ #ウイスキーミュウ #ブルックラディ #オーセンティックbar #フルーツカクテルbar #フレッシュフルーツカクテル #bartenderlife🍸 (バー ジズ) https://www.instagram.com/p/CIVDfVSFpQR/?igshid=1tailrtrt2524
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本日の家呑みは #ブルックラディ クセがあまり無く呑みやすい https://www.instagram.com/p/CPGV-cDgXCa/?utm_medium=tumblr
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「INCLUSIVE DESIGN WORKSHOP あなたにとって理想の白杖とは？」取材してきました！
こんにちは、ディレクターの千田です。1/22に開催されたINCLUSIVE DESIGN WORKSHOP「 あなたにとって理想の白杖とは？」というワークショップを取材させていただきました！
白杖（はくじょう、英語: white cane）とは視覚障害者（全盲およびロービジョン）等の、道路の通行に著しい支障がある障害者が、歩行の際に前方の路面を触擦する等に使用する白い杖である[1]。大きさは直径2cm程度、長さ1mから1.4m程度のものが一般的である。（白杖 Wikipedia 2020年1月）
ワークショップ概要
一般社団法人PLAYERSによるワークショップ。視覚障害者をリードユーザーとし、視覚障害者・プランナー・グラフィックレコーダー・エンジニアのチームで、「理想の白杖」をテーマにアイディアを出す、というのがお題でした。
視覚障害者の方4名と、PLAYERSメンバー10名程度で3チームに分かれてワークをしました。自己紹介、チームビルディングを経て、視覚障害者の方が事前にアンケートに回答する形で書いていた「理想の白杖」を説明していただき、その後「アナロジーカード」というカードを用いて本編が進んでいきました。
アナロジーカードには「ATM」や「婚活パーティー」「警察」などランダムなキーワードが書いてあります。それと「白杖」を組み合わせて、例えば「ATMみたいな白杖」と言ったように、既存の視野に捉われず自由にアイディエーションをする、を6セットやって、最後に発表会を行いました。
自由でワクワクするようなアイディアが、白杖を日常的に使用しているからこそ直面する課題をベースにたくさん出てきて、終始活発かつ和やかな雰囲気だったのが非常に印象的でした。（みなさん本当にお疲れ様でした！）
ワークショップで生まれたアイディアは、引き続きPLAYERSのみなさんでプロトタイプ開発を検討していく、とのことです。楽しみ〜！
開催概要
開催日時：2020年1月22日 水曜日 19時30分〜22時30分
イベントURL：https://www.players.or.jp/post/_202001
一般社団法人PLAYERSについて
タキザワケイタさんがリーダーを務める、多様なプロフェッショナルによるコ・クリエーションチーム。メンバーの方々はプロボノという形態で所属しており、それぞれの専門性を活かしながら、企業と連携し、リサーチ、コンセプトデザイン、UXデザイン、プロトタイピング、実証実験などの活動をされています。（全力で参加したい）
INCLUSIVE DESIGN WORKSHOPのミッション
PLAYFUL
障害者や子どもとの出会い、共創を楽しむ！
INNOVATION
−（マイナス）を0（ゼロ）にするだけでなく、−（マイナス）から＋（プラス）の価値を生み出す！
PROTOTYPING
アイデアで終わらせず、カタチにする！
PLAYERS Webサイト：https://www.players.or.jp/
千田が気になった議論
1. 白杖で街中を歩くのは、精神的なハードルが非常に高い
わたしの中で一番衝撃だったのが「白杖を持っていることで人の迷惑になりたくない、悪い印象を与えたくない」と皆さんが口を揃えておっしゃっていることでした。いや、自分に置き換えてみたら、すぐ同じこと思うんですけどね......。白杖を人に当ててしまった時に「どいてください」という強いメッセージになってしまいがち、とか、白杖が人に邪魔に思われる、というのは皆さん強いジレンマとしてお持ちでした。それに対して、「ありがとうございます」や「すみません、通らせてください」など白杖が喋るとそういったジレンマが軽減されるのでは、例えば吉本興業の芸人さんの声で「おおきに」なんて喋ると良いよね、なんて楽しげなお話も出ていました。
白杖がメッセージ性を強くしてしまっているのではないかと議論中のチーム
2. 視覚を補完するだけじゃ、不便
例えば周りに人がいるか、自身が向いている方向が行きたい方向と合っているか、などナビ機能が欲しいという声が結構多くありましたね。声で周囲の状況を知らせてくれるとか、ナビ機能がついている（またはスマートウォッチやスマホと連携できる）、座れる、収納できるなどのプラスアルファの機能があってほしいという要望が目立っていた印象です。
白杖につけるプラスアルファの機能について夢を膨らませるチーム
3. その他、「たしかに！」と思ったアイディア
白杖で（またはスマートウォッチやスマホと連携して）動画撮影ができて、次にその道を通る人が予習ができたり、あらかじめ障害物などに気づきやすくなるなど、データを蓄積・共有したい
冬場は持っていると冷たいので発熱するとかモコモコしているなどの機能・アクセサリがあると嬉しい
外ではいつも手に持っているので、改札をそのまま通れたり、会計ができると嬉しい
雨の日は傘と一緒に持てないので不便。あと壁や椅子などに立てかけられないのが不便なので、収納が簡単な白杖が欲しい（わたしが傘に思うことと一緒だな......）
などなど...。
どのチームの机にも、たくさんの面白いアイディアが！
皆さん���アイディアを聞いて、白杖のアイデンティティを進化させたくなった
福祉器具として長い間、盲導犬と並んで親しまれてきた白杖ですが、福祉用具を超えていっていいじゃないか、と思いました。例えば「Suica 兼 Google Map 兼 傘 兼 折りたたみ椅子......普通に杖としても使えます！」とかどうでしょう。スマホと連携して決済ができたりナビをしてくれたり、上半分の向きは固定されていて傘になるし下半分は普通に杖として使えて、ボタン一つで折りたたみの簡易椅子に早変わり、みたいな。そして色々なおしゃれなカバーがあったり、アジャスタが付いていてスマホを取りつけられたりとか！ 視覚障害がない人でも、四肢障害の方や高齢の方、ヘルニア持ちの方、ポケットからスマホを出すのが面倒な方、みんなが使えるツールにしちゃうなんてどうでしょう。それこそ「インクルーシブ」の真髄では！？
スマホがただの「携帯する電話」から多機能デバイスに変わったのと同様に、一つのプロダクトでいろいろなことができていいと思うんです。日本人はいろいろな機能を一つのプロダクト/デバイスに詰めこむのが得意だから、やろうと思えばすぐできる気がする......（笑）その中から、また、本当に有用な機能だけ絞っていけばいいと思うんです。どうでしょう？
どなたかがこのアイディア、買ってくれる人がいることを期待して飲みに行きます！ 最後になりますが、ワークショップにたずさわった皆さま、改めてありがとうございました！ Have a inclusive & drunken night, everyone!
集合写真。みなさん笑顔が素敵です、お疲れ様でした！
写真提供：一般社団法人PLAYERS
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千田 汐香
インクルーシブデザイングループ所属のWebディレクター。スコッチウイスキーとアイリッシュウイスキーが好きです。最近はブルックラディ ザ・クラシック・ラディ（BRUICHLADDICH THE CLASSIC LADDIE）のソーダ割に夢中。
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BOWMORE 18年
1779年創業というスコッチのモルト蒸溜所のなかでも古い歴史を誇る"海のシングルモルト"ボウモアの最高級品。ウイスキーの聖地と呼ばれるアイラ島の中に海抜0メートルの貯蔵庫を持ち、海が運んだ泥炭(ピート)を使用する。18年はボウモアの特長であるシェリー樽に由来するスウィート感が際立つ贅沢なモルト。フィニッシュまでこころゆくまで楽しめる。
これもブルックラディ同様先輩の家で戴いた。飲んだ瞬間「消毒液！！！！」と思った。癖がすごい。飲みにくさが果てしない。特徴的な味のするウイスキーって僕のような素人にはほとんどなくて、バランタインが甘いとかニッカブラックが薄いとかその程度しかわからないのだけど、この味は忘れない。慣れてない人が飲んだらウイスキー嫌いになると思う。やっぱウイスキーってのは説明をじっくり読んでから呑まないと勉強にならないよね。マジで消毒液感しかなかった。
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■コスモディアドットコム!!（cosmodia.com）May 23, 2017 at 05:34PM
蒸留所のヘッド・ディスティラーが特別に選んだ樽のみを使用する「ブルックラディ ブラックアート」。第５弾となる「ブラックアート1992」は、マッキュワン氏からヘッド・ディスティラーを継いだアダム・ハネット氏が手掛けた記念すべき１本です。https://t.co/ox07DQbWaw http://pic.twitter.com/m6AfjZFuu5
— Pen Magazine (@Pen_magazine) May 23, 2017
from Twitter https://twitter.com/cosmodiacom
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ブルックラディの新しい試みが届いたので着即開。 https://t.co/ajk4nJJ60v https://twitter.com/namaaack/status/1465662154753728513
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