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#黒カレイの味噌煮
momokuri-sannen · 1 year
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黒カレイの味噌煮、じゃがいもと水菜のペペロンチーノ
きのこのしょうがスープ。
このところの寒い日が続いていたので今日の陽気はホッとするものだった。
カレイは普通に煮付けにしようかと思ったけれど、なんとなくサバ味噌な舌になっていて、でもサバはないのでカレイを味噌煮に。
まぁこうなると味噌が勝ってしまうので不味いはずはない。
それにペペロンチーノとかしょうがスープとか和食だかイタリアンだか中華だかわからんカオスな食卓だが、これで良いのだよ。
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harinezutaka · 3 years
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一年前日記13(2020年3/25~3/31)
3月25日 今日も寒い。朝、買い物に。前行ったときに気になっていた白い靴を買った。そのスーパーにしては少し高め。安いお店で、少し高めのものを買うといい買い物ができる気がする。これは夫の受け売り。夫はとても買い物上手だ。履きやすかったら色違いも欲しい。お昼は買ってきた天丼を食べた。このスーパーはお惣菜も家のおかずって感じで好きだ。あまりきれいではないし、めちゃめちゃ美味しいわけでもなく、それなりに食べる方もリスクがありそうな感じもするが、きれいなだけでカタカナがたくさん並んでる食べ物より全然いいと思う。そもそもものを食べるということはそれなりに覚悟のいることなんだと思うし。そろそろ買い物もできなくなったりするのかもなと思い日持ちのしそうなものを少しずつ多めに買う。でも大人がずっと家にいるのに、そんなに食べなくてもお粥でいい気がするけど。あんまり変なものは買わないようにしよう。調味料とかは買っておいたほうがいいかも。夜は、昨日もらったブリの塩焼き、茎わかめ、大豆の煮物、うるいの酢味噌和え。
3月26日 今日は6時前に目が覚める。仕事の日。後輩からの質問が全然意味がわからなくて困る。多分、自信がないことは反射的にすぐに聞いてしまうんだろうと思う。「そこだけ聞かれても私わかんないよ」と言って、一通りやってから、資料と一緒に見せてもらうようにお願いしたらすんなりそうしてくれて、逆にポカンとしてしまう。帰り実家に寄る。着く前に散歩に出た父とすれ違った。母は少し風邪っぽい様子。このご時世だし、本当はあまり行かないほうがいいんだろう。早々に晩ご飯はできていて、すでに一人で食べ始めていた。ポテトサラダ、手羽中をローズマリーで焼いたの。昨日の晩ご飯は焦げていたと父からLINEが届いていたが今日はちゃんとできていた様子だった。でも言ってることはかなりおかしかった。認知症って、ものすごくマインドフルネスな状態なんだな。流れに抗わなければ本人はとてもハッピーな状態なんだろう。家に帰ってうちの晩ご飯。あさりとひき肉の味噌炒め、帆立のカルパッチョ、キャベツとカニカマのサラダ。
3月27日 今日は雨。週末、東京は雪らしい。桜も咲いているというのに。ほんのり風邪の気配がしたので、葛根湯と第一大根湯を作って飲む。大根、生姜、醤油、お茶を混ぜたやつ。仕事の日。朝の電車で杖を持っている人がいたので、座られますかと声をかけてみたが断られた。しばらくして、向かいの人が立ち上がって譲ると、そっちに座られた。立たなきゃダメだった。そりゃそうだよなと反省する。疲れていたのかもしれない。帰りに予約の本を取りに図書館に寄る。小腹が空いたので、カフェオレと焼き芋。図書館にはほとんど車がとまっていなかった。夜ご飯は鶏肉と大根の生姜醤油煮、少し温めたレタスにイワシの蒲焼を載っけたの、ブロッコリーとひき肉のスープ、煮豆。少しお腹がはる感じ。食べすぎたかな。夜、乳液をつけながら「そ��いえば化粧水ってまだあったよな」とふと思う。存在をすっかり忘れていたが大きなハトムギ化粧水があるんだった。
3月28日 カウンセリング5回目。こんな時期だしやめておこうかなと一度はキャンセルしたが、いやいや不要ではない重要だわと思って再度予約する。前回からの気づきの方向性はいい感じだったよう。思ってないようなことを思わず話してしまうとき涙が出てくる。それはライブ感なんだと思う。嬉し涙。考えて話すのではなく思いをそのまま言葉にするのが普通でいいんだよな。薄々感じてた人との距離感の話も、やっぱりそうだよなという感じ。だんだん深いところに掘り下げていけそうな気もするが怖い気もありブレーキをかけてしまっていると思う。終わってから少しズーンとなった。次はその辺りのことを話せたらなと思う。ボサボサだった眉を整えてもらい、靴をお直しに出しに行こうとしたところで、気になっていたカフェを偶然見つけて入る。ちょうど靴下の展示会をしていて、とてもかわいかったので買った。身の回りのものを、コツコツとアップデートするのは楽しい。以前は面倒だけどやらなきゃなという気持ちがあったが、今は純粋に楽しいの方が勝っている気がする。夜ご飯は、牛肉と糸こんにゃくでチャプチェ風の炒め物、大根と舞茸のナムル。コロナのニュースはチラ見程度にとどめ、太田和彦さんの番組など見る。久しぶりに見たが普通の酔っ払いのおじさん度が極まっていてめちゃくちゃ素敵だった。名古屋の大甚。行ってみたい。
3月29日 お昼から少し運動がてら2人で歩いてスーパーに。近所でもまだ歩いたことのない道があるもんだ。公園には誰もいなかった。先週とはやっぱり空気が違う感じ。買い物、気づいたら結構買ってしまっていた。少し先の食材も買っているので仕方ないか。産直スーパーにはいつもよりもたくさん人がいた。野菜の元気を分けてもらいたい気持ちなのかもしれない。帰ってきて少し休憩してから料理祭り。かたまりの豚肉を買ってきたので、高山なおみさんのレシピでキャベツと煮る。玉ねぎを最初に焦がしてベースを作る。新玉ねぎなのでもったいないかなと思ったが甘みがすごくてとても美味しかった。アボカドも食べ頃なのが安かった。カニかまと一緒にふきのとうマヨネーズであえた。
3月30日 今日は大阪に行く予定があったけど、不要不急もいいところだったのでキャンセルする。少し体調もよくないし。散歩も行かず、家にいて俳句を考えたりしていた。家の中でグルグル歩いてみたが1000歩ちょっとだった。明日歩かないと今月の目標達成が難しい。帰ってきた夫との会話。「今日はしんどくて何もできなかった」「昼寝したん?」「してない」「なんでしてないの?」「何もできてなくてごめんね」「期待してないから大丈夫」そっか。期待されてないんだ、と思うと、少しラクになった。夜ごはんは、酔いどれスヌ子さんのレシピでレバー納豆。これでないと駄目という時が時々ある。とても満足。ザーサイと根菜のスープも美味しかった。
3月31日 仕事の日。後輩がうがい用のコップとうがい薬を持ってきてくれていた。うがい効果あるのかなと思いつつ、かわいいなあと思う。仕事のお客さんにはコロナの影響はおそらく何もなく、年金も黒字で生きているだけで貯金が増えているような人がたくさんいて、なんだかなという気持ちになる。お金持ちはもっと元気なうちにじゃんじゃかお金を使い切ってもらわないと。帰りは普通電車で帰る。時差通勤のひとも多いようで、いつもと様子が違う。図書館の本を返そうと、近くのコミュニティセンターへ。コミセン活動は中止のようだが、事務所は空いていた。早く全部止めて欲しいという声もあるみたいだが、早く止めても(ぐーんとグラフが上がらないと)あまり意味がないという意見もある。指数ではなく対数で見ないとわからないそう。指数とか対数とか習ったけど全然覚えてないな。こういうときに役に立つんだな。もう一度数学も勉強し直したい。夜は、カレイの煮付け、ふきの炊いたん、切り干し大根と胡瓜のサラダ、レタスと卵のおすまし。
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satusmakirisameya · 3 years
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皆様お疲れ様です🌈🌈🌈 九州産 高品質 食材を使った 本日夕方のきりさめ弁当です✨⬇︎ 【お弁当】 ○鹿児島黒豚弁当 ¥550 ○サバの塩焼き弁当 ¥550 【限定】 ブリカマの塩焼き弁当 ¥700 【限定】 ローストビーフ丼 ¥650 【お惣菜】 ○鰤のカブト塩焼き ¥300 ○鰹のタタキ ¥200 ○カレイの煮付け ¥300 ○味玉二個入り ¥100 ○小松菜ナムル #くまベジ ¥100 ☆各種デザート有ります��� 売り切れ次第終了となり数に限りがございます…お早めにご予約 ご来店下さい🎵 醤油 お味噌汁 お茶 焼酎取り揃えてございます✨ きりさめ弁当↓開催地 〒709-0607 岡山県岡山市東区浦間519 https://goo.gl/maps/ceFvzRFxQPqYayQP9 ☎︎086-297-7221 薩摩 きりさめ屋 https://www.instagram.com/p/CM1HC5klTyh/?igshid=10fxm461n2oml
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daysonme · 7 years
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2017.02.27 夜 ふたり家ごはん 赤カレイ一夜干し 麩と春菊の煮びたし 白菜漬物 黒豆 豆腐とねぎのお味噌汁 玄米いりごはん 納豆 さっそく、市場のお魚を焼く。 が、試食で食べたのと全然違う…なぜ?! と思ったのだが、理由はかんたんだった。 試食は次々にいろんな魚(味をつけたものも)をフライパン焼きしていた。フライパンに様々な味がついてる状態でこのカレイも焼かれてて、香りも味もミラクルミックスされてたのだ。そうだよなー、カレイは淡白だよなー、とキツネにつままれた気持ちで食べる。とりあえず、添えた大根はみずみずしくて大変おいしかった。
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satusmakirisameya · 3 years
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皆様お疲れ様です🌈 九州産 高品質 食材を使った✨ 本日夕方のきりさめ弁当です⬇︎ 【お弁当】 ○黒豚弁当 ¥550 ○宮崎チキンづくし弁当 ¥550 ○福岡産鯖の塩焼き弁当 ¥550 ○ローストビーフ丼 ¥650 【お惣菜】 ○長崎産��大ぶりカマの塩焼き ¥650 ○カレイの煮付け ¥300 ○鰹のタタキ ¥200 ○手羽先明太2個入り ¥400 ○野菜の煮物 ¥100 売り切れ次第終了となり数に限りがございます…お早めにご予約 ご来店下さい🎵 醤油 お味噌汁 お茶 焼酎取り揃えてございます✨ きりさめ弁当↓開催地 〒709-0607 岡山県岡山市東区浦間519 https://goo.gl/maps/ceFvzRFxQPqYayQP9 ☎︎086-297-7221 薩摩 きりさめ屋 https://www.instagram.com/p/CLGUpezF8mj/?igshid=v1wt8bj44mjn
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satusmakirisameya · 3 years
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皆様お疲れ様です🐟 本日夕方のきりさめ弁当は🍱↓ 【お弁当】 ○鹿児島黒豚弁当 ○鮭カマの塩焼き弁当 ○宮崎チキンづくし弁当 ¥550 【お惣菜】 ○鰹のタタキ(お刺身) ¥200 ○カレイの煮付け ¥300 ○小松菜とベーコンの卵とじ ¥200 【デザート】 ○イチゴのカップケーキ ○栗と抹茶のカップケーキ ¥150 ○チョコパン ¥130 【その他】 お味噌 ¥100 お醤油 ¥1000 です🌈 お早めにご予約ご来店下さい🎵 ☎︎086-297-7221 薩摩 きりさめ屋 https://www.instagram.com/p/CKqDwBAFlZA/?igshid=1f4nxxn8pzzw3
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