#30 मिनट की रेसिपी

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30 मिनट की रेसिपी: जल्दी नाश्ते के लिए 5 स्वादिष्ट सूजी रेसिपी

30 मिनट की रेसिपी: जल्दी नाश्ते के लिए 5 स्वादिष्ट सूजी रेसिपी

नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है – हमने इस वाक्यांश को याद करने के लिए पर्याप्त बार सुना है! हालाँकि, हम अभी भी नाश्ता छोड़ देते हैं क्योंकि या तो हमारे पास इसे तैयार करने का समय नहीं है या हमारे पास उस रेसिपी के लिए सामग्री नहीं है जिसे हम बनाना चाहते हैं। इस तरह की उलझनों को ध्यान में रखते हुए, हमने कुछ आसान नाश्ते की रेसिपी ढूंढी हैं, जिन्हें आप लगभग हर घर में उपलब्ध बुनियादी सामग्रियों…

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#30 मिनट की रेसिपी #30 मिनट में नाश्ता #सूजी नाश्ता

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बैंगन का भर्ता भुने हुए बैंगन और मसालों से बना एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है। यह एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है जो नान या रोटी के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। यहाँ बैंगन भरता के लिए एक नुस्खा है:

अवयव:

1 बड़ा बैंगन

2 बड़े चम्मच तेल

1/2 छोटा चम्मच जीरा

1 प्याज, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

2 मध्यम आकार के टमाटर, बारीक कटे हुए

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

गार्निशिंग के लिए कटा हुआ धनिया

निर्देश:

ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। बैंगन में फोर्क से छेद करें और ओवन में 30-40 मिनिट तक भुनें, जब तक कि यह नरम न हो जाए और त्वचा जल न जाए। बैंगन को ठंडा होने दें, फिर उसका छिलका हटा दें और फोर्क की मदद से गूदे को मैश कर लें। एक बड़े पैन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। जीरा डालें और फूटने दें। बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 1-2 मिनिट तक भूनें। बारीक कटे हुए टमाटर डालें और नरम और मुलायम होने तक पकाएं। लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं। मसला हुआ बैंगन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। कटे हुए हरा धनिया से सजाकर नान या रोटी के साथ गरमागरम परोसें।

अपने स्वादिष्ट बैंगन भर्ता का आनंद लें!

Click on our blog link to know more:- https://allindianfoodsrecipe.blogspot.com/2023/05/blog-post_12.html

बैंगन का भरता

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Makhani Paneer Recipe : बाजार जैसी मखनी पनीर बिरयानी बनाएं घर पर, जानें रेसिपी

Makhani Paneer Recipe: क्या आप भी घर के रोज-रोज खानें से बोर हो गए हैं.चावल और पनीर की बिरयानी से न केवल रोज के प्लेन राइस में बदलाव होगा, साथ ही सब्जी को लेकर भी एक टेंशन खत्म. ये है मखनी पनीर बिरयानी बनाने की आसान रेसिपी.तो आइए जानते हैं बाजार जैसी मखनी पनीर बिरयानी की रेसिपी –

मखनी पनीर बिरयानी बनाने के लिए सामग्री (Makhani Paneer Recipe)

250 ग्राम पनीर के चकोर कटे हुए पीस, 2 चम्मच साबुत मसाले, 3 चम्मच घी, 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ, 3 चम्मच मक्खन, 2 कप टमाटर प्यूरी, 2-3 हरी मिर्च, 3-4 लहसुन, 1 चम्मच अदरक , एक चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच जीरा-धनिया पाउडर, 1 चम्मच तंदूरी मसाला , 1/2 चम्मच इलायची पाउडर, 1 चम्मच चीनी , 1/4 कप काजू का पेस्ट, 1/2 कप क्रीम, नमक स्वादानुसार, 6 कप उबला हुआ बासमती चावल, 1 रोस्टेड प्याज, 1/2 कप बादाम, 1/2 कप मिंट और धनिया पत्ती.

मखनी पनीर बिरयानी बनाने की विधि

पनीर बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले टुकड़ों में कटे हुए पनीर के पीस को घी में डालकर ऊपर से हल्के मसाले छिड़के कर एक तरफ रख दें.गैस पर पैन में चढ़ाएं और उसमें साबुत मसाले जैसे दालचीनी, लौंग , काली इलायची, हरी इलायची, काली मिर्च डालकर फ्राई करें.

उसके बाद पैन में प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को डालकर दो मिनट के लिए अच्छे से चलाएं. फिर इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर हल्की आंच पर दस मिनट के लिए पकाएं. सारा मसाला और सब्जियां पक जाने के बाद इसमें काजू का पेस्ट और क्रीम डालें.

अब जो पनीर साइड में रख दिया था उसे भी पैन में डालकर मिक्स कर लें. हल्की आंच पर छह से आठ मिनट के लिए पकने दें.तब तक बासमती चावल को उबाल लीजिए.

चावल को उबालने के लिए उसे तीन से चार बार अच्छी तरह से धो लें. अब धुले हुए चावल में पानी डालकर 30 मिनट के लिए रख दें. एक बड़े बर्तन में पानी डालकर चावल को मीडियम आंच में अच्छी तरह उबलने के लिए ढंक कर छोड़ दें.

ध्यान रहे कि पानी ज्यादा रखें. जब चावल उबल जाए और आसानी से उंगली से मसलने लगे तो उसे बड़ी छलनी से छानकर प्लेट में फैला लें. पानी अच्छी तरह से निकल जाएं तो उसमे एक चम्मच घी डालकर छोड़ दीजिए लेकिन चम्मच से चलाइयेगा नहीं. कुछ देर में चावल खिल उठेंगे.

एक प्याज को हल्की आंच में अच्छे से भून लीजिए. फिर एक पैन में तेल लगाकर चिकना कर लें. उस पर पनीर और चावल को एक साथ रखें. इसके ऊपर भुना हुआ प्याज और धनिया पत्ती डालकर 20- 25 मिनट के लिए हल्की आंच पर ढककर रख दें.

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30 मिनट में बनाइये शादियों वाला गाजर का हलवा कुकर में | Gajar Ka Halwa आज हम बनायेंगे शादियों वाला गाजर का हलवा कुकर में जो की सिर्फ 30 मिनट में बन कर के तैयार हो जायेगा और खाने में भी एक दम हलवाई जैसा होगा| आप भी इस रेसिपी को जरुर बनाये आपको ये रेसिपी बहुत पसंद आएगी| Ingredients Carrot- 1-½ Kg Sugar- 1-1/4 Cup Mawa- 150 gms Ghee- 4-5 tbsp Almonds for garnishing Cashews for garnishing

#gajarkahalwa #Carrothalwa #howtomakegajarkahalwaincooker

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ऐसे बनाएं रंगीन सब्जियां, नोट करें रेसिपी

ऐसे बनाएं रंगीन सब्जियां, नोट करें रेसिपी

इंद्रधनुष सब्जी पकाने की विधि: अगर आप घर पर कुछ हेल्दी, स्पाइसी और टेस्टी बनाना चाहते हैं तो आप इन्द्रधनुष की सब्जी बना सकते हैं. इसका स्वाद अद्भुत है। कई तरह की सब्जियां होने के कारण यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। इस सब्जी को आप लंच या डिनर में कभी भी बनाकर परिवार को परोस सकते हैं. इसे बनाना बहुत ही आसान है (इंद्रधनुष सब्जी बनाने की विधि) और यह 30 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाती है। आइए…

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गुड़ी पड़वा 2021: सिर्फ 30 मिनट में नियमित श्रीखंड ए 'केसरी' ट्विस्ट दें - पकाने की विधि

गुड़ी पड़वा 2021: सिर्फ 30 मिनट में नियमित श्रीखंड ए ‘केसरी’ ट्विस्ट दें – पकाने की विधि

भारत आज एक उत्सव मोड पर है। देश भर के अलग-अलग राज्यों में आज नववर्ष मनाया जा रहा है, जो कि कैलेंडर के अनुसार है। जबकि इसे उत्तर भारत में बैसाखी के रूप में जाना जाता है, कर्नाटक, आंध्र प्रदेश और तेलंगाना में लोग इस दिन को उगादी कहते हैं। इसी तरह, मराठी और कोंकणी लोग इस दिन को गुड़ी पड़वा के रूप में मनाते हैं। यह व्यापक रूप से महाराष्ट्र और गोवा में मनाया जाता है, जहां लोग एक विशेष गुड़ी झंडा बनाते…

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#30 मिनट में मिठाई व्यंजनों #केसरी श्रीखंड रेसिपी #गुड़ी पड़वा 2021 #गुड़ी पड़वा 2021। गुड़ी पड़वा अप्रैल 13 #गुड़ी पड़वा विशेष मिठाई #गुड़ी पड़वा स्पेशल रेसिपी #गुडी पडवा #मिठाई बनाने की विधि #श्रीखंड नुस्खा

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झटपट और आसान चिकन कीमा रेसिपी 30 मिनट से कम में

झटपट और आसान चिकन कीमा रेसिपी 30 मिनट से कम में

मांसाहारी हर रूप में चिकन पसंद करते हैं, लेकिन भारतीय शैली के चिकन व्यंजनों में कुछ भी नहीं है जो बहुत सारे मसालों और स्फूर्तिदायक सुगंध से भरे होते हैं। भारतीय चिकन बनाने की एक झटपट रेसिपी है कीमा। कीमा बनाया हुआ चिकन एक प्याज-टमाटर के बेस में पकाया जाता है जिसे विशिष्ट देसी मसालों के साथ पकाया जाता है। कीमा की खास बात यह है कि इसे बनाना आसान है और मांस का रस भी बरकरार रहता है। यदि आप एक नौसिखिए…

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[myrasoirecipes]

चटपटे दम आलू रेसिपी इन हिंदी | Easy dum aloo recipe in hindi | dum aloo banane ki vidhi

कई बार घर पर अचानक से मेहमान आ जाते है और हमको कुछ समझ भी नहीं आता की  अचानक क्या बनाए और ना हीं घर पर पर्याप्त सब्जिया होती है तो ऐसे मे आप ये जायकेदार दम आलू रेसिपी बना सकते है यह dum aloo banane ki vidhi लगभग पूरे भारत मे प्रसिद्ध है यह रेसिपी बस 30 से 40 मिनट मे बनकर तैयार हो जाती है इस चटपटेदमआलूरेसिपी का स्वाद मसालेदार होता है आप इस शानदार रेसिपी को घर के छोटे बढ़े फंक्शन मे बना सकते है सबको यह रेसिपी खूब पसंद आयंगी नीचे दी गई easy dum aloo recipe in hindi  द्वार आप इस रेसिपी को आसानी से घर पर बना सकते है |

दम आलू बनाने की सामग्री

तेल – 6 बड़े चम्मच

हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच

नमक – स्वाद अनुसार

धनिया पाउडर – ½ छोटा चम्मच

गरम मसाला – 1 बड़ा चम्मच

लस्सन – 5 कलि

अदरक – 1 इंच

प्याज़ – 4 मोटे कटे हुए

टमाटर – 4 मोटे कटे हुए

आलू – 5 मीडियम साइज़

दम आलू बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप

एक कढ़ाई ले उसमे थोडा सा तेल दाल कर 4-5 आलू को फ्राई करे |

अब उसी कढ़ाई मे मोटा कटा हुआ प्याज़, टमाटर, अदरक लस्सन और हरिमिर्च डाल कर  5 से 10 मिनट तक पकाए |

अब इन सब चीजों को एक मिक्सी जार मे डाल कर पेस्ट बना ले |

अब कढ़ाई मे तेल डाले फिर उसमे सारा पेस्ट डाले |

इसके बाद इसमें नमक, हल्दी, धनिया और गरम मसाला डाल कर इसको 15 – 20 मिनट तक पकाए |

फिर इसमें 2 गिलास पानी मिलाए उसके बाद फ्राई करे आलू ( आलू मे फोक की मदद से छेद करे ताकि आलू अंदर से कचे न रह जाए )

अब इसको 15-20 मिनट तक धीमि आच मे पकाए जिससे आलू पक जाए |

दोस्तों अगर आपको यह स्वादिष्ट रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ चाहिए तो तो नीचे लिंक मे click करे ↓

दम आलू बनाने की रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ

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धन्यवाद

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5 अंडे की रेसिपी जो आप सेहरी के लिए 30 मिनट में बना सकते हैं

5 अंडे की रेसिपी जो आप सेहरी के लिए 30 मिनट में बना सकते हैं

रमजान का त्योहार आखिरकार आ ही गया है और दुनिया भर के मुसलमान इसे बहुत खुशी और उत्साह के साथ मना रहे हैं। नौ दिनों तक चलने वाले इस पवित्र महीने को विशेष प्रार्थनाओं, सुबह से शाम के उपवास और शाम के उत्सवों द्वारा चिह्नित किया जाता है। भक्त सूर्योदय से पहले भोजन करते हैं, जिसे सहरी के नाम से जाना जाता है, फिर वे सूर्यास्त तक भोजन या पानी लेने से बचते हैं। इफ्तार ऐसा कहा जाता है कि सहरी के बाद उपवास…

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ये माइक्रोवेव मग भोजन कोशिश करने लायक हैं! | द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया

ये माइक्रोवेव मग भोजन कोशिश करने लायक हैं! | द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस 3-4 मिनट की जरूरत है। इस रेसिपी को बनाने के लिए, मग को मक्खन से चिकना करें, इसके बाद 1 अंडा डालें, इसे एक चुटकी नमक, काली मिर्च के साथ फेंटें और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। इसके बाद, बचे हुए चावल में डालें और अंडे के साथ अच्छी तरह से टॉस करें, कटी हुई सब्जियां, सोया सॉस, पेपरिका डालें और अच्छी तरह से हिलाएं। अंत में, एक अंडे को फोड़ें और आनंद लेने के…

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#क्रिकेट और खेल #द टाइम्स ऑफ इंडिया: ताजा खबर भारत #बॉलीवुड #विश्व और व्यापार समाचार

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बिना अंडे का पाव 30 मिनट से कम में कैसे बनाएं

बिना अंडे का पाव 30 मिनट से कम में कैसे बनाएं

ब्रेड भारतीय व्यंजनों का एक बड़ा हिस्सा हैं। और नहीं, हम रोटी, नान और भारतीय ब्रेड की अन्य किस्मों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। यहां, हमारा मतलब उस साधारण टोस्ट से है जो आपके पास हर सुबह है। रोटी का एक टुकड़ा या पाव, चाहे चाय के साथ, मक्खन या जैम से भरा हुआ, सैंडविच की तरह भरवां, या किसी अन्य नुस्खा में, हमेशा आरामदायक और स्वादिष्ट होता है। हालाँकि, जब इस पाव रोटी की बात आती है, तो हम इसे…

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#30 मिनट में अंडे रहित पाव रेसिपी #अंडे रहित पाव रेसिपी #घर पर ताजी रोटी #पाव कैसे बनाते हैं #पाव रेसिपी #बिना अंडे का पाव कैसे बनाये #रोटी पकाने की विधि #स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

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ये माइक्रोवेव मग भोजन कोशिश करने लायक हैं! | द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया

ये माइक्रोवेव मग भोजन कोशिश करने लायक हैं! | द टाइम्स ऑफ़ इण्डिया

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए आपको बस 3-4 मिनट की जरूरत है। इस रेसिपी को बनाने के लिए, मग को मक्खन से चिकना करें, इसके बाद 1 अंडा डालें, इसे एक चुटकी नमक, काली मिर्च के साथ फेंटें और इसे 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। इसके बाद, बचे हुए चावल में डालें और अंडे के साथ अच्छी तरह से टॉस करें, कटी हुई सब्जियां, सोया सॉस, पेपरिका डालें ���र अच्छी तरह से हिलाएं। अंत में, एक अंडे को फोड़ें और आनंद लेने…

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#क्रिकेट और खेल #द टाइम्स ऑफ इंडिया: ताजा खबर India #बॉलीवुड #विश्व और व्यापार समाचार

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5 आसान आलू करी रेसिपी जो आप 30 मिनट से भी कम समय में बना सकते हैं

5 आसान आलू करी रेसिपी जो आप 30 मिनट से भी कम समय में बना सकते हैं

यदि आप किसी से भारतीय व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सबसे आम सामग्री के बारे में पूछते हैं, तो हम में से बहुत से लोग कहेंगे ‘आलू’। पूर्ण रूप से हाँ! यह विनम्र सब्जी हर चीज के लिए जल्दी ठीक हो जाती है, चाहे वह नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए हो। हम अपने प्रिय को ना नहीं कह सकते आलू। इसके अलावा, यह सब्जी बेहद बहुमुखी है, आप सचमुच कुछ भी और सब कुछ, स्नैक्स, ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम और…

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NAVRATAN PULAO

NAVRATAN PULAO रेसिपी हिंदी में : NAVRATAN PULAO अपने आप में एक सम्पूर्ण भोजन है।आज के ब्लॉग में हम जानेंगे ये कैसे बनता हैं। इसकी की पूरी जानकारी इस पोस्ट में स्टेप बाय स्टेप फोटो साथ उपलब्ध हैं। नवरतन पुलाओ 30 मिनट में नवरतन पुलाओ कैसे बनाये : नवरतन पुलाओ बनाने की सम्पूर्ण विधि शुरू करने से पहले इसके बारे थोड़ी जानकारी प्राप्त करेंगे। नवरतन पुलाओ अपने नाम के जैसे ही बहुत सारी सामग्री और…

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#navratan pulao #नवरतन पुलाओ #पुलाओ

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मिठाई में रसगुल्ला खासा पसंद किया जाता है. चाशनी में डूबी यह ठंडी-ठंडी मिठाई दिखते ही मुंह में पानी ले आती है. आप इस स्वीट डिश को घर पर भी बना सकते हैं. एक नज़र रेसिपी क्विज़ीन : इंडियनसमय : 30 मिनट से 1 घंटामील टाइप : वेज आवश्यक सामग्री 2 लीटर दूध फुल क्रीम 2 नींबू का रस डेढ़ चम्मच अरारोट आधा चम्मच इलायची पाउडर 4 कप चीनी 2 से 3 कप पानी विधि - दूध को एक भारी तले वाले बर्तन में गर्म करें. - दूध में उबाल आने के बाद, गैस बंद कर दें. जब दूध थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें नींबू का रस थोड़ा-थोड़ा डालते हुए एक बड़े चम्मच से चलाएं. - जब दूध पूरा फट जाए. तो उसे एक साफ कपड़े में छानकर, ऊपर से ठंडा पानी डाल दें. इससे रसगुल्लों में नींबू का स्वाद नहीं आएगा. - अब कपड़े को बांधकर उसे अच्छी तरह दबाएं, ताकि फटे हुए दूध का सारा पानी निकल जाए. रसगुल्लों के लिए पनीर तैयार है. - इसके बाद पनीर को किसी थाली में निकाल लें और इसे कद्दूकस या हाथों से अच्छी तरह मैश करके आटे की तरह गूंद कर चिकना करें. - फिर पनीर में अरारोट मिक्स करके उसे 4 से 5 मिनट और मैश करें और गूंदकर चिकने आटे की तरह तैयार कर लें. इस तरह रसगुल्ला बनाने के लिए मिश्रण तैयार करें. - अब मिश्रण में से थोड़ा-थोड़ा भाग हाथों में लेकर, उसे गोल शेप देकर छोटे-छोटे बॉल तैयार करके एक प्लेट में रखते जाएं. - जब सारी सामग्री से बॉल तैयार हो जाएं, तो इनको एक गीले कपड़े से ढक कर रख दें. - रसगुल्लों की चाशनी बनाने के लिए एक भगोने में चीनी और 2 कप पानी डाल कर गैस पर गर्म करने रख दें. - चाशनी में उबाल आने के बाद, प्लेट में रखे तैयार रसगुल्ले इसमें डाल दें. भगोने को एक प्लेट से ढक दें. - रसगुल्ला और चाशनी तेज आंच पर 15 से 20 मिनिट तक पकाएं. कुछ देर में चाशनी गाढ़ी होने लगेगी, तो उसमें एक बड़े चम्मच से थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते रहें. ध्यान रखें कि चाशनी में हमेशा उबाल आता रहे. - इस तरह चाशनी में सिर्फ 1 से 2 कप तक पानी डालें, और खुशबू के लिए उसमें इलायची पाउडर मिक्स कर दें. रसगुल्ले पकने के बाद फूल कर दुगने हो जाएंगे, तब गैस बंद कर दें. - तैयार है स्वादिष्ट रसगुल्ले. फ्रि‍ज में ठंडे होने के बाद सर्व करें. #chainlink #sugardaddyallowance #sugarcosmetics #chailovers#chailovers #assamtea #kashmirifood #greenteatime #greenteathailand #greenteachocolate #greenteawater #greenteacheesecake #greenteaherbal #greenteaessence #greenteaclaymask #teatimesnacks #teatimecake #teatimemagazine #teatimetreats #teatime (at Apna Prayagraj) https://www.instagram.com/p/CSd5-w0qcla/?utm_medium=tumblr

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Pani Puri Recipeपानी पूरी रेसिपी

पूरी के लिए-

एक कप सूजी (रवा)

आधा छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

आधा छोटा चम्मच नमक

एक चम्मच तेल

एक बड़ा चम्मच मैदा

भरावन के लिए -

2 उबले आलू कटे हुए

आधा कप उबले काबुली चने

आधा कप प्याज कटा हुआ

एक बड़ा चम्मच धनियापत्ती बारीक काट लेंएक चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर

एक चम्मच चाट मसाला

स्वादानुसार काला नमक

1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

पानी के लिए -

आधा कप पुदीने के पत्ते बारीक कटे हुए

आधा कप धनिया पत्ते बारीक कटे हुए

एक छोटा चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ

एक चम्मच इमली का पेस्ट

एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई

2 बड़े चम्मच गुड़ कद्दूकस किया हुआ

एक चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर

एक चम्मच चाट मसाला

स्वादानुसार काला नमक

विधि

कटोरे में सूजी, नमक, मैदा, बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें.

अब मैदा और सूजी के मिश्रण में तेल और अवश्यकतानुसार पानी डालकर रोटी के आटे की तरह गूंद लें.

इसके बाद आटे को गीले कपड़े से ढककर कर 30 मिनट के लिए रख दें.

30 मिनट बाद आटे से एक नींबू के बराबर की लोई बनाएं. फिर लोई से पतली रोटी बेलें.

अब एक छोटे ढक्कन से रोटी में से गोल-गोल पूरी  काट लें. इन पूरियों को निकाल कर प्लेट में रखते जाएं. इसी तरह पूरे आटे में से पूरियां तैयार कर लें.

गैस पर कड़ाही में तेल गर्म कर लें. फिर गरम तेल में एक साथ 5 से 6 पूरियां डालकर तलें. पूरियों को कलछी से तेल में थोड़ा दबा कर फुलाएं.

पूरियों को पलटकर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करके प्लेट में निकालें. जब तक पूरी ठंडी न हो जाएं इन्हें खुला रखें.

पानी पूरी के लिए पूरियां तैयार हैं.

पानी पूरी के लिए भरावन और पानी तैयार करने का तरीका -

कटोरे में आलू, प्याज, धनिया पत्ते, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर, काला नमक, उबले चने और लाल मिर्च पाउडर डालकर, सारी सामग्री अच्छी तरह मिक्स कर लें.

अब पुदीने के पत्ते, धनिया पत्ते, अदरक, इमली का पेस्ट, गुड़, हरी मिर्च, चाट मसाला, भुना हुआ जीरा पाउडर और काला नमक मिक्सी में पीसकर पेस्ट तैयार कर लें.

इस पेस्ट को 4 कप पानी डालकर मिक्स करके छान लें.

लीजिए तैयार है पानी पूरी. अब पूरी को बीच से फोड़कर उसमें थोड़ा आलू का भरावन डालकर, पानी भरकर खाएं.

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