#pistachero
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Manchego vibes hitting hard af
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🍀¡Hola familia!. Un día como hoy, 26 de febrero, se celebra el "Día Mundial del Pistache". Un delicioso manjar apreciado en las cocinas de todo el mundo 🌎. Un árbol 🌳 de pistache puede vivir 300 años, su nombre proviene del persa "Pisteh" que significa "Riqueza y Fortuna", la leyenda cuenta que cuando la luna 🎑 llena iluminaba las noches en Oriente, las parejas se sentaban bajo un pistachero para poder escuchar el crujido que emitia en fruto del árbol al abrirse, lo que era tomado como una señal de buen porvenir para los enamorados. Los pistaches, obvio, sin ser salados, proporcionan los siguientes beneficios: Mejoran la Salud Cardíaca♥ y Ocular👁. Reducen la Presión Arterial. Son ricos en Hierro, Potasio, Fósforo, Zinc, Magnesio y Calcio. Antioxidantes. Ayudan a controlar el nivel de azúcar en la sangre. Reducen el estrés. Ricos en fibra y Proteína. Fuente de vitaminas E, B2 y C. Así que ya lo sabes, disfruta de unos buenos pistaches.
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#DiaMundialDelPistache
#ElijoSerPositivo
#LeónFelipePeñaNieto
Te invito a conocer
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Recomiendo usar 🎧
-Beneficios- 🎶 "- 🎥🎬
https://youtu.be/Vinh7rvNnVA?si=9xRUHkTIK1hzEMwM
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El 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, un alimento con muchas buenas propiedades para nuestra salud.
Se trata de uno de los frutos secos más valorados de nuestra gastronomía que nos ayuda a regular el nivel de colesterol, mantener una buena presión arterial, controlar el peso y llevar una dieta sana y equilibrada.
Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, y por ello contribuye a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés. Son una fuente de vitamina B6 que contribuye a reducir el cansancio y la fatiga. También contiene vitaminas K, E y B1.
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Es bajo en grasas, es el fruto seco que menos calorías contiene y además tiene efecto saciante, por tanto, está indicado en dietas para bajar peso.
Mejora y regula el tránsito intestinal, y está considerado como uno de los alimentos más antioxidantes que existen. Es el mejor fruto seco para la diabetes ya que regula los niveles de glucosa en sangre y mejora la resistencia a la insulina.
Como ves, son muchas las ventajas de los pistachos, aunque también hay que decir que su precio es bastante elevado porque la planta tarda unos 7 años en producir el fruto.
Origen ancestral del pistacho
El árbol del pistacho es uno de los árboles más antiguos del mundo. Es originario de Asia Menor y Occidental donde los árboles crecían de forma silvestre en las regiones altas del desierto. Hoy se puede considerar un fruto seco de carácter universal y que se hace irresistible al paladar.
El nombre del árbol es alfónsigo o pistachero, y es tan antiguo, que ya es nombrado en algunos pasajes de la Biblia. Un dato curioso y bastante característico del pistacho es que tarda muchos años, para que la semilla germine. El tiempo es de aproximadamente siete años para que el árbol logre dar el fruto.
Algunos datos curiosos sobre el pistacho
Este original y exótico fruto presenta algunos datos curiosos que quizás desconoces, pero aquí te lo contamos todo, acerca de su antigüedad, nombres alegóricos y bondades:
Aunque se dce que el pistacho tiene 7.000 años de antigüedad, en excavaciones más recientes de Turquía, se encontraron hallazgos de este fruto que datan de 9.000 años.
Fue el alimento utilizado por los viajeros y exploradores del mar, durante sus largas travesías.
En China lleva por nombre "Nuez Feliz" y en Irán, la "Nuez de la Sonrisa".
Es usado en el mundo de la gastronomía, para preparar deliciosos platos, considerados una exquisitez.
Durante la época de la Reina de Saba, el pistacho se convirtió en un alimento digno de la realeza, que no estaba permitido para los plebeyos.
Hay una antigua leyenda, que habla de la fortuna y suerte de los amantes que se posan bajo la sombra del pistachero cuando hay luna llena.
Beneficios del pistacho para la salud
Son muchos los beneficios que aporta el consumo del pistacho para la salud. Según estudios recientes, se pudo comprobar, que una dieta rica en pistachos puede incluso llegar a prevenir algunas enfermedades.
A continuación, sólo te nombramos algunas de las propiedades del pistacho:
El pistacho posee grasa no saturada, lo cual resulta ideal para evitar enfermedades cardíacas.
Posee una gran cantidad de vitaminas como la K, B1, B2 y E, que ayudan a que las células del cuerpo se mantengan jóvenes. Es un fruto 100% antioxidante.
Es ideal contra la depresión y el estrés.
Previene enfermedades como la diabetes ya que nivela la glucosa en la sangre.
Es un aliado para combatir patologías de la vista, la piel el estómago.
Tiene propiedades afrodisíacas, que ayudan a mejorar la vitalidad sexual.
Su consumo diario, puede lograr que una persona pueda a llegar a vivir 20 años más de acuerdo a un estudio realizado en la Universidad de Harvard.
Pistachos para el disfrute y la celebración
Este maravilloso fruto seco, puede ser el invitado ideal de tus reuniones y celebraciones familiares y de amigos. Se puede transformar en un aperitivo, para que tus invitados se sientan atendidos como verdaderos reyes.
Si estás a dieta y quieres evitar el consumo de tanto dulce y productos artificiales, que dañan tu salud, entonces aprovecha las bondades del pistacho. Además, su consumo te calmará la ansiedad cuando tengas ganas de comer alimentos que perjudican tu salud integral.
Para los niños, resulta genial, sobre todo, para los que sufren de alergias o son intolerantes a ciertos alimentos que contienen grasas o lactosa.
Otra opción, es preparar algún plato o postre con este excepcional fruto, considerado el alimento de los dioses.
Así que ya sabes, el Día Mundial del Pistacho es la fecha perfecta para que degustes este rico y nutritivo fruto de las muchas maneras que ya te indicamos. Además, podrás preparar alguna rica receta y compartirla en las redes sociales a través del hashtag
#DíaMundialdelPistacho #DiadelPistacho.
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Pinche Chango Pistachero. Bastardo Mal Parido. Hijo dePuta.
Ícono de hombre chino con cubiertos. Pinche. Ayudante de cocinero. Pinche patria. Los Pinches de Estados Unidos. Los Pinches Estados Unidos. Pinchesa.
LSR. 2023.
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Pistacia mexicana pdf
PISTACIA MEXICANA PDF >>Download (Descargar)
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PISTACIA MEXICANA PDF >> Leer en línea
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planta de lantrisco
pistacho mexicano en peligro de extinción
árbol de pistache mexicano
como se prepara el lantrisco
como se toma el lantriscoté de lantrisco para que sirve
agua de lantrisco
pistacho mexicano características
Pistacia mexicana HBK. Familia Anacardiaceae. Nombre común en la zona de estudio: antisco. Nombres comunes en otras zonas: lantisco, lantrisco, copal,. por J Rzedowski · 1923 · Mencionado por 153 — Jerusalem series. 5: 187-228. 1952. Page 11. 11. Pistacia mexicana H.B.K. A. rama con hojas y frutos; B. ramilla de la inflorescencia masculina; C. flor. 23 ago 2007 — Pistacia mexicana es una especie de planta de flores del género pistacia, perteneciente a la familia Anacardiaceae.Lantrisco. Pistacia mexicana. Español: Copal, Copalillo, Granadilla, Lantrisco, Palo mulato, Pistacho mexicano, Ramón, Socona Hexane extracts were obtained from the fruits and stems of Pistacia mexicana, from which β-sitosterol (1) and masticadienonic acid (2) were isolated, 4 jul 2022 — PDF | El lentisco (Pistacia lentiscus L., Anacardiaceae) es un arbusto Revista Mexicana de Biodiversidad Population parameters of a por SHT Rivero · 2006 · Mencionado por 6 — especies de pistachero: Pistacia mexicana HBK y P. texana Swingle (Henrickson y Johnston, 1997). Al respecto, Dayton et al. (1988) establecen que cuando. por JR Martínez Márquez · 2008 — Las especies mas utilizadas fueron Pistacia atlantica, Pistacia terebintus. Pistacia integem'ma, y últimamente Pistacia mexicana y Pistacia texana.
https://www.tumblr.com/valuwagogos/697659757176176640/gitaar-akkoorden-schema-pdf-editor, https://www.tumblr.com/valuwagogos/697659757176176640/gitaar-akkoorden-schema-pdf-editor, https://www.tumblr.com/valuwagogos/697659757176176640/gitaar-akkoorden-schema-pdf-editor, https://www.tumblr.com/valuwagogos/697659757176176640/gitaar-akkoorden-schema-pdf-editor, https://www.tumblr.com/valuwagogos/697659757176176640/gitaar-akkoorden-schema-pdf-editor.
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El 17 de mayo arranca el plazo para solicitar yemas de pistachero a través del Centro ‘El Chaparrillo’ Hasta agotar existencias, por riguroso orden de recepción de las solicitudes https://entomelloso.com/clm/el-17-de-mayo-arranca-el-plazo-para-solicitar-yemas-de-pistachero-a-traves-del-centro-el-chaparrillo/?_unique_id=6072c6c2d8a33
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Factoide #3762
(#3762) Pistacho y sus beneficios para tu salud
Los frutos secos han demostrado tener grandes propiedades para la salud y entre ellos hay uno que destaca sobremanera: el pistacho. Fuente de antioxidantes, proteínas y fibra, esta semilla está respaldada por gran cantidad de estudios científicos que certifican sus beneficios.
Los pistachos son uno de los frutos secos con más reputación y que cuenta con un sabor más peculiar y aprovechable para disfrutar solo o en diversas preparaciones. Así, se suele usar como aperitivo, en ensaladas, salsas, helados, postres –hay quién incluso lo echa al café– o en recetas de asados, y es que su color verdoso da color y dota de grandes nutrientes a los platos.
Proveniente del alfóncigo o pistachero(Pistacia vera), un pequeño árbol originario de Oriente Medio (habitual en las montañas de Turquía, Grecia, Pakistán, Afganistán, Irán…). Precisamente, Irán es el principal productor mundial de este pequeño fruto de color verdoso, pero le sigue de cerca Estados Unidos, Nuevo México, o el Norte de África, y en España ha aumentado su cultivo en los últimos años, principalmente en Castilla-La Mancha, donde la demanda ha crecido exponencialmente. Sus costes de producción son bajos y su precio oscila entre los 7 y los 10 euros el kilo.
Una ración de pistachos (30 gramos) aporta el 37% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B6 y unas 160 kcal
Beneficios de comer pistachos
Según explican en Pistamed, estas semillas verdes tienen una menor cantidad de grasa y altos niveles de fibra, vitaminas E y K, potasio, fitosteroles y algunos carotenoides, como la zeaxantína y luteína, en comparación con el resto de frutos secos, de ahí que cada vez se estén consumiendo más.
Además de ser una fuente de hidratos de carbono, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, una ración de pistachos –unos 49 unidades o 30 gramos– aporta el 37% de la ingesta diaria recomendada de vitamina B6 y aunque es muy calórico, unas 160 kcal por ración– también es rico en proteína vegetal y lípidos, concretamente de las grasas monoinsaturadas (ácido oléico).
Estos son algunos de los beneficios del pistacho para la salud demostrados por la ciencia:
Ayuda a reducir el colesterol
Así lo destacan desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España y en numerosos estudios, como el publicado en The Journal of Nutrition, que apunta que las grasas monoinsaturadas que contienen los pistachos ayudan a bajar los niveles de colesterol LDL (el ‘malo’) en sangre.
Protege de la hipertensión arterial
Según una investigación realizada por la Universidad Estatal de Pennsylvania (EE.UU.), añadir 42.5 gramos de pistachos a una dieta equilibrada redujo 4,8 mmHg la presión arterial sistólica de los participantes, algo beneficioso para prevenir la hipertensión.
Equilibra los niveles de azúcar en sangre
El índice glucémico de los pistachos es bajo, por lo que los hace aptos para personas con diabetes. Es más, una investigación del The Review of Diabetic Studies, descubrió mejoras en los niveles de azúcar en sangre, obesidad, presión arterial e inflamación de personas con diabetes. Además, un estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition encontró que tomar pistachos reducía el azúcar en el torrente sanguíneo si se consumían junto a alimentos con carbohidratos.
Menos riesgo cardiovascular
Estos frutos secos podrían proteger al corazón, pues tal y como explica un trabajo del The American Journal of Clinical Nutrition, tomar dos porciones de pistachos al día reducía el riesgo cardiovascular.
Aliado contra el síndrome metabólico
Un estudio realizado por la Universidad de Palermo (Italia) ratifica que los pistachos son beneficiosos contra el síndrome metabólico, ya que mejora el perfil de lipoproteínas –que ayuda a rebajar el colesterol y los triglicéridos–, la función endotelial, reduce el riesgo de estrés oxidativo, de inflamación celular y ayuda a controlar el metabolismo de la glucosa en sangre.
Efecto saciante
El hecho de tener que quitar la cáscara a cada pistacho ya de por sí reduce la ingesta, pues da tiempo a sentir la saciedad. Además, este fruto seco se puede considerar como un snack saludable para usar como aperitivo entre horas y calmar el ‘gusanillo’ sin descuidar la alimentación y obteniendo energía.
Fuente de antioxidantes
Los pistachos son ricos en antioxidantes, como el betacaroteno, la luteína o el gamma-tocoferol. Y algunos de los beneficios que se han asociado a los alimentos antioxidantes son la ralentización o prevención de algunas enfermedades, cardiovasculares, degenerativas –como el alzhéimer–, el cáncer o incluso el propio envejecimiento, aunque todavía se requieren más estudios al respecto.
Mejora la apariencia de la piel
Según explican desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, el pistacho “es un alimento ideal para la belleza de la piel, ya que, junto a la vitamina E, proporciona generosas cantidades de vitamina A, que como la E, previene el envejecimiento y fortalece –con la ayuda de sus lípidos– las células de la epidermis”.
[Publicado originalmente el 28 de Febrero del 2022]
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Curso sobre Riego del almendro y pistachero organizado por la CUAS Mancha Occidental II
La Comunidad de Usuarios de Aguas Subterráneas (CUAS) de la Masa Mancha Occidental II ha organizado un curso online gratuito sobre el riego del almendro y el pistachero. En línea con las «Ayudas para educación ambiental en la gestión de recursos hidrológicos a las Comunidades de Usuarios de Aguas Subterráneas» convocadas por el Gobierno de Castilla-La Mancha, la realización de este curso forma parte de las acciones beneficiosas que la CUAS Mancha Occidental II está llevando a cabo para concienciar de un bien tan escaso y preciado como es el …
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Jornada informativa en Carmona para fomentar el cultivo del pistacho en la zona
Jornada informativa en Carmona para fomentar el cultivo del pistacho en la zona
En el evento, encabezado por el presidente del colegio, Antonio Vergel, y por el alcalde de Carmona, Juan Ávila, han participado más de 120 agricultores y técnicos agrícolas de la comarca interesados en el cultivo del pistachero por su alto rendimiento y porque la zona reúne excelentes condiciones para su desarrollo tanto por la climatología como por las características del suelo.Durante las…
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que es el pistacho - que es el pistacho y para que sirve, propiedades del pistacho. Beneficios y propiedades del pistacho para la salud comer pistachos en el embarazo. también se señala que los pistachos pueden comerse solos o integrarse a la elaboración de diversos platos que van desde cremas y salsas hasta postres y bebidas... uno de los más destacados beneficios de los pistachos es que son excelentes para nuestra salud cardíaca. el cultivo del pistachero es una realidad a día de hoy en españa ante la alta demanda y la escasa oferta de pistacho los agricultores se están dando cuenta de la rentabilidad del cultivo y las escasas necesidades para plantarlo... irán - el pistacho de damghan. propiedades del pistacho y beneficios. by Cambiar Tu Rutina
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Como Es La Planta De Pistacho 🎄 Planta De Pistacho Imagenes
como es la planta de pistacho - planta de pistacho cornicabra. os mostramos cómo hacemos una plantación de pistacho e indicamos los pasos que seguimos con el cultivo del pistachero (también llamado oro verde). planta de pistacho injertada vivero. en próximos vídeos veremos cómo podarlos mantenimiento y el cultivo de una plantación de pistachos con otras especies en un sistema asociativo. primero de una serie de vídeos en los que describo mis experimentos con la plantación de pistachos en la mancha españa.
via MusculacionYMas
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Nuestra planta procesadora de pistachos en La Opinión de Zamora
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Desde el conocido periódico La Opinión de Zamora se han hecho eco de la futura Planta Procesadora de Pistachos de Agroforestales Esla, destacando que este gran proyecto será una realidad en 2018, convirtiéndose así en la primera fábrica de este tipo en Castilla y León. Una apuesta real que va cobrando vida pensada para facilitar el trabajo a los cultivadores de las 450 hectáreas de pistacheros que hay actualmente en nuestra comunidad y que por tanto, hará mucho más sencillo todo el proceso de limpieza, secado, pelado, selección y calibrado de este fruto seco.
Conociendo nuestra Planta procesadora de pistachos
Desde Agroforestales ESLA estamos encantados de que un periódico tan conocido publique una noticia en referencia a nuestro trabajo y nuestro gran proyecto. Una iniciativa que, como se puede leer en la noticia, ya se encuentra en construcción, y cuyas instalaciones se localizan en Villalpando. Se trata de una procesadora que podrá procesar hasta 600 toneladas de fruto seco cada campaña y que además, creará diferentes puestos de trabajo a lo largo del año, incrementándose los empleados en época de campaña. Por tanto, una excelente oportunidad para expertos en la materia que se encuentren en búsqueda activa de empleo, tanto de la zona como de los alrededores.
Una ubicación estudiada y decidida también pensando en los propios cultivadores de la zona, puesto que más de 100 hectáreas plantadas se encuentran a apenas 30 kilometros de nuestra procesadora. Por tanto, una localización estratégica que facilitará el trabajo y hará mejorar la producción del pistacho en la zona y sus alrededores, puesto que ya no tendrán que desplazarse los cultivadores hasta Castilla-La Manchau para la limpieza, secado, pelado, selección y calibrado.
Además, la nueva fábrica de Villalpando también podrá procesar almendra, otro fruto seco muy demandado en Castilla y León y que al menos, 130 hectáreas se encuentran cerca de esta zona. En definitiva, un proyecto novedoso y necesario que esperemos, consiga obtener sus frutos.
Podéis ampliar la información y leer la noticia entera en La Opinión de Zamora
La entrada Nuestra planta procesadora de pistachos en La Opinión de Zamora aparece primero en Agroforestales ESLA. Agroforestales ESLA
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Con la Letra P (2): * Pimientos, Ají, Pimiento morrón, Pimientos morrones, Pimentón, Pimentones, Chiltoma * Piña tropical, Piña americana, Ananás, Ananá, Piña de AméricaPiñón, Piñones, Pinos piñoneros * Pistacho, Pistachos, Pistachero, Alfóncigo, Alfónsigo, Alhócigo, Árbol de los pistachos * Pitahaya, Pitahayas, Pitajaya, Pitaya, Tasajo * Plátano, Plátanos, Banana, Bananas, Banano, Bananos, Cambur, Guineo, Platanera, Platanero * Pleurotus, Gírgola, Seta común, Seta de ostra, Seta ostra, Hongo ostra, Hongos ostras, Orejón, Seta de chopo * Pomarrosa, Pomarrosas, Jambolero, Manzana rosa, Pomarroso, Yambo * Pomelo, Pomelos, Toronjo, Toronjas, Toronjero – Citrus x paradisi * Pummelo, Pummelos, Shaddok, Zamboa
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El 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, un alimento con muchas buenas propiedades para nuestra salud. Se trata de uno de los frutos secos más valorados de nuestra gastronomía que nos ayuda a regular el nivel de colesterol, mantener una buena presión arterial, controlar el peso y llevar una dieta sana y equilibrada.
Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, y por ello contribuye a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés. Son una fuente de vitamina B6 que contribuye a reducir el cansancio y la fatiga. También contiene vitaminas K, E y B1.
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Es bajo en grasas, es el fruto seco que menos calorías contiene y además tiene efecto saciante, por tanto, está indicado en dietas para bajar peso.
Mejora y regula el tránsito intestinal, y está considerado como uno de los alimentos más antioxidantes que existen. Es el mejor fruto seco para la diabetes ya que regula los niveles de glucosa en sangre y mejora la resistencia a la insulina.
Como ves, son muchas las ventajas de los pistachos, aunque también hay que decir que su precio es bastante elevado porque la planta tarda unos 7 años en producir el fruto.
Origen ancestral del pistacho
El árbol del pistacho es uno de los árboles más antiguos del mundo. Es originario de Asia Menor y Occidental donde los árboles crecían de forma silvestre en las regiones altas del desierto. Hoy se puede considerar un fruto seco de carácter universal y que se hace irresistible al paladar.
El nombre del árbol es alfónsigo o pistachero, y es tan antiguo, que ya es nombrado en algunos pasajes de la Biblia. Un dato curioso y bastante característico del pistacho es que tarda muchos años, para que la semilla germine. El tiempo es de aproximadamente siete años para que el árbol logre dar el fruto.
Algunos datos curiosos sobre el pistacho
Este original y exótico fruto presenta algunos datos curiosos que quizás desconoces, pero aquí te lo contamos todo, acerca de su antigüedad, nombres alegóricos y bondades:
Aunque se dce que el pistacho tiene 7.000 años de antigüedad, en excavaciones más recientes de Turquía, se encontraron hallazgos de este fruto que datan de 9.000 años.
Fue el alimento utilizado por los viajeros y exploradores del mar, durante sus largas travesías.
En China lleva por nombre "Nuez Feliz" y en Irán, la "Nuez de la Sonrisa".
Es usado en el mundo de la gastronomía, para preparar deliciosos platos, considerados una exquisitez.
Durante la época de la Reina de Saba, el pistacho se convirtió en un alimento digno de la realeza, que no estaba permitido para los plebeyos.
Hay una antigua leyenda, que habla de la fortuna y suerte de los amantes que se posan bajo la sombra del pistachero cuando hay luna llena.
Beneficios del pistacho para la salud
Son muchos los beneficios que aporta el consumo del pistacho para la salud. Según estudios recientes, se pudo comprobar, que una dieta rica en pistachos puede incluso llegar a prevenir algunas enfermedades.
A continuación, sólo te nombramos algunas de las propiedades del pistacho:
El pistacho posee grasa no saturada, lo cual resulta ideal para evitar enfermedades cardíacas.
Posee una gran cantidad de vitaminas como la K, B1, B2 y E, que ayudan a que las células del cuerpo se mantengan jóvenes. Es un fruto 100% antioxidante.
Es ideal contra la depresión y el estrés.
Previene enfermedades como la diabetes ya que nivela la glucosa en la sangre.
Es un aliado para combatir patologías de la vista, la piel el estómago.
Tiene propiedades afrodisíacas, que ayudan a mejorar la vitalidad sexual.
Su consumo diario, puede lograr que una persona pueda a llegar a vivir 20 años más de acuerdo a un estudio realizado en la Universidad de Harvard.
Pistachos para el disfrute y la celebración
Este maravilloso fruto seco, puede ser el invitado ideal de tus reuniones y celebraciones familiares y de amigos. Se puede transformar en un aperitivo, para que tus invitados se sientan atendidos como verdaderos reyes.
Si estás a dieta y quieres evitar el consumo de tanto dulce y productos artificiales, que dañan tu salud, entonces aprovecha las bondades del pistacho. Además, su consumo te calmará la ansiedad cuando tengas ganas de comer alimentos que perjudican tu salud integral.
Para los niños, resulta genial, sobre todo, para los que sufren de alergias o son intolerantes a ciertos alimentos que contienen grasas o lactosa.
Otra opción, es preparar algún plato o postre con este excepcional fruto, considerado el alimento de los dioses.
Así que ya sabes, el Día Mundial del Pistacho es la fecha perfecta para que degustes este rico y nutritivo fruto de las muchas maneras que ya te indicamos. Además, podrás preparar alguna rica receta y compartirla en las redes sociales a través del hashtag
#DíaMundialdelPistacho #DiadelPistacho.
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El 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, un alimento con muchas buenas propiedades para nuestra salud. Se trata de uno de los frutos secos más valorados de nuestra gastronomía que nos ayuda a regular el nivel de colesterol, mantener una buena presión arterial, controlar el peso y llevar una dieta sana y equilibrada.
Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, y por ello contribuye a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés. Son una fuente de vitamina B6 que contribuye a reducir el cansancio y la fatiga. También contiene vitaminas K, E y B1.
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Es bajo en grasas, es el fruto seco que menos calorías contiene y además tiene efecto saciante, por tanto, está indicado en dietas para bajar peso.
Mejora y regula el tránsito intestinal, y está considerado como uno de los alimentos más antioxidantes que existen. Es el mejor fruto seco para la diabetes ya que regula los niveles de glucosa en sangre y mejora la resistencia a la insulina.
Como ves, son muchas las ventajas de los pistachos, aunque también hay que decir que su precio es bastante elevado porque la planta tarda unos 7 años en producir el fruto.
Origen ancestral del pistacho
El árbol del pistacho es uno de los árboles más antiguos del mundo. Es originario de Asia Menor y Occidental donde los árboles crecían de forma silvestre en las regiones altas del desierto. Hoy se puede considerar un fruto seco de carácter universal y que se hace irresistible al paladar.
El nombre del árbol es alfónsigo o pistachero, y es tan antiguo, que ya es nombrado en algunos pasajes de la Biblia. Un dato curioso y bastante característico del pistacho es que tarda muchos años, para que la semilla germine. El tiempo es de aproximadamente siete años para que el árbol logre dar el fruto.
Algunos datos curiosos sobre el pistacho
Este original y exótico fruto presenta algunos datos curiosos que quizás desconoces, pero aquí te lo contamos todo, acerca de su antigüedad, nombres alegóricos y bondades:
Aunque se dce que el pistacho tiene 7.000 años de antigüedad, en excavaciones más recientes de Turquía, se encontraron hallazgos de este fruto que datan de 9.000 años.
Fue el alimento utilizado por los viajeros y exploradores del mar, durante sus largas travesías.
En China lleva por nombre "Nuez Feliz" y en Irán, la "Nuez de la Sonrisa".
Es usado en el mundo de la gastronomía, para preparar deliciosos platos, considerados una exquisitez.
Durante la época de la Reina de Saba, el pistacho se convirtió en un alimento digno de la realeza, que no estaba permitido para los plebeyos.
Hay una antigua leyenda, que habla de la fortuna y suerte de los amantes que se posan bajo la sombra del pistachero cuando hay luna llena.
Beneficios del pistacho para la salud
Son muchos los beneficios que aporta el consumo del pistacho para la salud. Según estudios recientes, se pudo comprobar, que una dieta rica en pistachos puede incluso llegar a prevenir algunas enfermedades.
A continuación, sólo te nombramos algunas de las propiedades del pistacho:
El pistacho posee grasa no saturada, lo cual resulta ideal para evitar enfermedades cardíacas.
Posee una gran cantidad de vitaminas como la K, B1, B2 y E, que ayudan a que las células del cuerpo se mantengan jóvenes. Es un fruto 100% antioxidante.
Es ideal contra la depresión y el estrés.
Previene enfermedades como la diabetes ya que nivela la glucosa en la sangre.
Es un aliado para combatir patologías de la vista, la piel el estómago.
Tiene propiedades afrodisíacas, que ayudan a mejorar la vitalidad sexual.
Su consumo diario, puede lograr que una persona pueda a llegar a vivir 20 años más de acuerdo a un estudio realizado en la Universidad de Harvard.
Pistachos para el disfrute y la celebración
Este maravilloso fruto seco, puede ser el invitado ideal de tus reuniones y celebraciones familiares y de amigos. Se puede transformar en un aperitivo, para que tus invitados se sientan atendidos como verdaderos reyes.
Si estás a dieta y quieres evitar el consumo de tanto dulce y productos artificiales, que dañan tu salud, entonces aprovecha las bondades del pistacho. Además, su consumo te calmará la ansiedad cuando tengas ganas de comer alimentos que perjudican tu salud integral.
Para los niños, resulta genial, sobre todo, para los que sufren de alergias o son intolerantes a ciertos alimentos que contienen grasas o lactosa.
Otra opción, es preparar algún plato o postre con este excepcional fruto, considerado el alimento de los dioses.
Así que ya sabes, el Día Mundial del Pistacho es la fecha perfecta para que degustes este rico y nutritivo fruto de las muchas maneras que ya te indicamos. Además, podrás preparar alguna rica receta y compartirla en las redes sociales a través del hashtag
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