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tlahtocanecentlaliliztli · 11 months

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La gastronomía mexicana: un patrimonio cultural y una fuente de riqueza

Resumen

La gastronomía mexicana es una expresión viva de la historia, la cultura y la diversidad de México. Es el resultado de la fusión de las tradiciones culinarias de los pueblos originarios con las aportaciones de otras cocinas del mundo, especialmente la española. Es una gastronomía que se ha enriquecido con el paso del tiempo y que ha sabido conservar su esencia y su identidad. La gastronomía mexicana se caracteriza por su variedad de sabores, colores, aromas y texturas. Cada región del país tiene sus propios platillos e ingredientes, que reflejan su geografía, su clima, su flora y su fauna. Algunos de los ingredientes más emblemáticos de la cocina mexicana son el maíz, el frijol, el chile, el aguacate, el cacao y el guajolote. Algunos de los platillos más representativos son el mole, la cochinita pibil, el cabrito, el pozole, los tamales y los tacos. La gastronomía mexicana ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2010. Esto significa que es una manifestación cultural que tiene un valor universal y que debe ser protegida y promovida. La gastronomía mexicana es un patrimonio que nos pertenece a todos y que debemos cuidar y compartir con las generaciones futuras. La gastronomía mexicana tiene una gran importancia cultural y económica para México. Es una forma de expresar nuestra identidad, nuestra creatividad y nuestra riqueza. Es una fuente de empleo e ingresos para millones de personas que se dedican a la producción, el procesamiento, la distribución y el servicio de alimentos. Es también un atractivo turístico que genera derrama económica y proyección internacional para el país.

Introducción

La gastronomía es una parte fundamental de la cultura de un pueblo. A través de ella se puede conocer su historia, sus costumbres, sus valores y su identidad. La gastronomía también es una forma de arte que expresa la creatividad y la sensibilidad de quienes la practican. Además, la gastronomía es una actividad económica que genera beneficios para quienes se dedican a ella y para quienes la consumen.

En este sentido, la gastronomía mexicana es un ejemplo de una cocina que reúne todas estas características. Se trata de una cocina que tiene sus raíces en las civilizaciones prehispánicas que habitaron el territorio mexicano y que se fue transformando con las influencias de otras culturas que llegaron al país a lo largo de los siglos. Es una cocina que refleja la diversidad geográfica, climática y biológica del país, así como la diversidad étnica, social y cultural de sus habitantes. Es una cocina que ha sabido adaptarse a los cambios históricos y a las nuevas tendencias sin perder su esencia ni su identidad.

El objetivo de este artículo es presentar una visión general de la gastronomía mexicana como un patrimonio cultural y una fuente de riqueza para México. Para ello se abordarán los siguientes aspectos:

La definición y el origen de la gastronomía mexicana.

Las características generales y regionales de la gastronomía mexicana.

Los ingredientes y los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana.

El reconocimiento internacional de la gastronomía mexicana como patrimonio cultural inmaterial.

La importancia económica y social de la gastronomía mexicana.

Desarrollo

¿Qué es la gastronomía mexicana?

La gastronomía mexicana se puede definir como el conjunto de prácticas culinarias que se realizan en México o por personas originarias o descendientes de México en otros lugares del mundo. Estas prácticas culinarias incluyen desde la selección, el cultivo, la recolección, el procesamiento y la conservación de los alimentos hasta su preparación, presentación y consumo. Estas prácticas culinarias incluyen desde la selección, el cultivo, la recolección, el procesamiento y la conservación de los alimentos hasta su preparación, presentación y consumo.

La gastronomía mexicana tiene su origen en las cocinas indígenas que existían en el territorio antes de la llegada de los españoles en el siglo XVI. Estas cocinas se basaban principalmente en el maíz, el frijol, el chile y otros productos vegetales como el tomate, el aguacate, el nopal o el amaranto. También incluían algunos productos animales como el guajolote (pavo), los insectos comestibles o los peces y mariscos en las zonas costeras.

Con la conquista española se produjo un intercambio cultural que afectó también a la gastronomía. Los españoles trajeron consigo productos como el trigo, el arroz, el azúcar, los lácteos o las carnes de cerdo, vaca y pollo. También introdujeron especias como el ajo, la cebolla o el cilantro. A su vez, los productos americanos se difundieron por Europa y otras partes del mundo gracias al comercio colonial.

Así pues, la gastronomía mexicana es el resultado de una fusión entre las tradiciones culinarias indígenas con las aportaciones españolas y posteriormente con las influencias africanas (debido a la esclavitud), asiáticas (debido a la migración) o francesas (debido a la intervención). Esta fusión se ha ido dando a lo largo del tiempo con diferentes grados e intensidades según las regiones del país.

¿Cómo es la gastronomía mexicana?

La gastronomía mexicana se caracteriza por su variedad de sabores, colores, aromas y texturas. Cada región del país tiene sus propios platillos e ingredientes, que reflejan su geografía, su clima, su flora y su fauna. Algunos de los ingredientes más emblemáticos de la cocina mexicana son el maíz, el frijol, el chile, el aguacate, el cacao y el guajolote. Algunos de los platillos más representativos son el mole, la cochinita pibil, el cabrito, el pozole, los tamales y los tacos.

La gastronomía mexicana también se distingue por su creatividad y su simbolismo. Los cocineros mexicanos han sabido combinar los ingredientes de forma ingeniosa y original para crear platillos únicos y deliciosos. Además, muchos de estos platillos tienen un significado cultural o religioso que los vincula con las fiestas y las tradiciones del país. Por ejemplo, el pan de muerto se consume en el Día de Muertos para honrar a los difuntos; los chiles en nogada se preparan en septiembre para celebrar la independencia nacional; o las rosca de reyes se reparte en enero para conmemorar la llegada de los Reyes Magos.

¿Qué ingredientes y platillos son los más emblemáticos de la gastronomía mexicana?

La gastronomía mexicana cuenta con una gran variedad de ingredientes y platillos que la hacen única y reconocible en el mundo. Sin embargo, entre todos ellos hay algunos que se pueden considerar como los más emblemáticos por su historia, su presencia o su popularidad. A continuación se mencionan algunos de ellos:

El maíz: Es el ingrediente básico de la cocina mexicana desde tiempos prehispánicos. Se utiliza para elaborar tortillas, tamales, atole, pozole y otros productos derivados como la masa o la harina. El maíz es un alimento nutritivo y versátil que se adapta a diferentes preparaciones y sabores.

El frijol: Es otro ingrediente fundamental de la dieta mexicana. Se consume de diversas formas: enteros, refritos, en caldo o en ensalada. Se combinan con otros alimentos como el arroz, el queso o la carne para crear platillos completos y sabrosos.

El chile: Es el ingrediente que le da sabor y picor a la cocina mexicana. Existen más de 200 variedades de chiles en México que se usan frescos o secos para hacer salsas, adobos o moles. El chile también tiene propiedades medicinales y culturales que lo hacen indispensable en la gastronomía mexicana.

El aguacate: Es una fruta originaria de México que se ha convertido en un ingrediente muy apreciado en todo el mundo. Se utiliza para hacer guacamole, una salsa cremosa que acompaña a muchos platillos mexicanos. También se consume solo o en ensaladas por su sabor suave y su textura mantecosa.

El cacao: Es otro producto nativo de México que se ha difundido por todo el planeta. Se utiliza para hacer chocolate, una bebida dulce y aromática que se toma caliente o fría. El cacao también se usa para hacer postres como el pastel de chocolate o las trufas.

El guajolote: Es un ave originaria de América que se introdujo en Europa tras la conquista española. En México se le llama guajolote o pavo y se consume sobre todo en ocasiones especiales como Navidad o Acción de Gracias. Se prepara asado o relleno con diferentes ingredientes como frutas secas o carne molida.

El mole: Es una salsa espesa y compleja que se elabora con varios ingredientes como chiles secos, especias, frutos secos, semillas y chocolate. Hay diferentes tipos de mole según la región o el gusto del cocinero. El más famoso es el mole poblano que se sirve con guajolote o pollo.

La cochinita pibil: Es un platillo típico de la región de Yucatán que consiste en carne de cerdo marinada con achiote (una pasta roja hecha con semillas de annatto) y jugo de naranja agria. Se envuelve en hojas de plátano y se cuece al horno o bajo tierra. Se acompaña con cebolla morada curtida y salsa de habanero.

El cabrito: Es un platillo tradicional del norte del país que consiste en carne de cabra joven asada al carbón o al horno. Se sazona con sal y especias y se sirve con tortillas, frijoles y salsa. Es un platillo que se suele comer en familia o en ocasiones festivas.

El pozole: Es una sopa espesa que se hace con granos de maíz cocidos en caldo de carne de cerdo o pollo. Se le agregan otros ingredientes como lechuga, rábano, cebolla, orégano y chile. Se come con tostadas o tortillas y se le puede añadir limón o crema al gusto. Hay diferentes versiones de pozole según el color del caldo: blanco, rojo o verde.

Los tamales: Son paquetes de masa de maíz rellenos de carne, queso, verduras o frutas que se envuelven en hojas de maíz o de plátano y se cuecen al vapor. Se comen solos o con salsa y se pueden encontrar en diferentes tamaños y sabores según la región o la época del año. Son un alimento muy popular que se consume en el desayuno o en la cena.

Los tacos: Son el platillo más representativo de la gastronomía mexicana. Consisten en tortillas de maíz o de harina dobladas o enrolladas que contienen diferentes rellenos como carne, queso, verduras o mariscos. Se les puede poner salsa, limón, cilantro o cebolla al gusto. Hay una gran variedad de tacos según el tipo de relleno, la forma de preparación o el lugar donde se venden.

Conclusión

La gastronomía mexicana es un patrimonio cultural y una fuente de riqueza para México. Es una expresión viva de la historia, la cultura y la diversidad del país. Es el resultado de una fusión entre las tradiciones culinarias indígenas con las aportaciones de otras cocinas del mundo. Es una gastronomía que se caracteriza por su variedad de sabores, colores, aromas y texturas. Cada región del país tiene sus propios platillos e ingredientes que reflejan su geografía, su clima, su flora y su fauna. Algunos de los ingredientes más emblemáticos de la cocina mexicana son el maíz, el frijol, el chile, el aguacate, el cacao y el guajolote. Algunos de los platillos más representativos son el mole, la cochinita pibil, el cabrito, el pozole, los tamales y los tacos.

La gastronomía mexicana ha sido reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco en 2010. Esto significa que es una manifestación cultural que tiene un valor universal y que debe ser protegida y promovida. La gastronomía mexicana es un patrimonio que nos pertenece a todos y que debemos cuidar y compartir con las generaciones futuras.

La gastronomía mexicana tiene una gran importancia cultural y económica para México. Es una forma de expresar nuestra identidad, nuestra creatividad y nuestra riqueza. Es una fuente de empleo e ingresos para millones de personas que se dedican a la producción, el procesamiento, la distribución y el servicio de alimentos. Es también un atractivo turístico que genera derrama económica y proyección internacional para el país. Espero que hayas disfrutado de este texto y que hayas aprendido algo nuevo. Si te gustó, te invito a que me sigas en mis redes sociales, donde comparto más contenido sobre este y otros temas relacionados. También puedes apoyarme con tu suscripción, tu like o tu comentario. Tu apoyo me ayuda a seguir creando y difundiendo información de calidad. Gracias por leer y compartir. Este texto fue hecho por tu amigo Nahuatlahtolli Tlahtocanecentlaliliztli.

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kirusei-nagisa · 1 year

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¿Sabías Cuales Son Las Principales Características De Los Residuos Sólidos?

Composición y propiedades

Las fuentes de residuos sólidos incluyen actividades residenciales, comerciales, institucionales e industriales. Ciertos tipos de desechos que causan un peligro inmediato para las personas o los entornos expuestos se clasifican como peligrosos; estos se discuten en el artículo manejo de desechos peligrosos. Todos los residuos sólidos no peligrosos de una comunidad que requieren recolección y transporte a un sitio de procesamiento o disposición se denominan basura o residuos sólidos urbanos (RSU). La basura es principalmente desperdicio de comida descomponible; la basura es principalmente material seco como vidrio, papel, tela o madera. La basura es altamente putrescible o descomponible, mientras que la basura no lo es. La basura es basura que incluye artículos voluminosos como refrigeradores viejos, sofás o tocones de árboles grandes. La basura requiere una recolección y manejo especial.

Los desechos (o escombros) de construcción y demolición (C&D) son un componente importante de las cantidades totales de desechos sólidos aunque no se considera que formen parte de la corriente de RSU. Sin embargo, debido a que los residuos de construcción y demolición son inertes y no peligrosos, generalmente se eliminan en los rellenos sanitarios municipales.

Otro tipo de desechos sólidos, quizás el componente de más rápido crecimiento en muchos países desarrollados, son los desechos electrónicos, que incluyen equipos informáticos, televisores, teléfonos y una variedad de otros dispositivos electrónicos desechados. La preocupación por este tipo de residuos va en aumento. El plomo, el mercurio y el cadmio se encuentran entre los materiales de preocupación en los dispositivos electrónicos, y es posible que se requieran políticas gubernamentales para regular su reciclaje y eliminación.

Las características de los desechos sólidos varían considerablemente entre comunidades y naciones. La basura estadounidense suele ser más ligera, por ejemplo, que la basura europea o japonesa. En los Estados Unidos, los productos de papel y cartón representan cerca del 40 por ciento del peso total de RSU; el desperdicio de alimentos representa menos del 10 por ciento. El resto es una mezcla de recortes de jardín, madera, vidrio, metal, plástico, cuero, tela y otros materiales diversos. En estado suelto o sin compactar, los RSU de este tipo pesan aproximadamente 120 kg por metro cúbico (200 libras por yarda cúbica). Estas cifras varían según la ubicación geográfica, las condiciones económicas, la estación del año y muchos otros factores. Características de los residuosde cada comunidad debe estudiarse cuidadosamente antes de diseñar y construir cualquier instalación de tratamiento o eliminación.

Recogida y transporte

La recolección adecuada de desechos sólidos es importante para la protección de la salud pública, la seguridad y la calidad ambiental. Es una actividad intensiva en mano de obra, que representa aproximadamente las tres cuartas partes del costo total de la gestión de residuos sólidos. Los empleados públicos a menudo son asignados a la tarea, pero a veces es más económico que las empresas privadas hagan el trabajo bajo contrato con el municipio o que los propietarios individuales paguen a los recolectores privados. Un conductor y uno o dos cargadores dan servicio a cada vehículo de recogida. Por lo general, se trata de camiones del tipo cerrado y compactador, con capacidades de hasta 30 metros cúbicos. La carga se puede realizar desde la parte delantera, trasera o lateral. La compactación reduce el volumen de basura en el camión a menos de la mitad de su volumen suelto.

La tarea de seleccionar una ruta de recolección óptima es un problema complejo, especialmente para ciudades grandes y densamente pobladas. Una ruta óptima es aquella que da como resultado el uso más eficiente de la mano de obra y el equipo, y seleccionar dicha ruta requiere la aplicación de análisis informáticos que tengan en cuenta todas las variables de diseño en una red grande y compleja. Las variables incluyen la frecuencia de recolección, la distancia de transporte, el tipo de servicio y el clima. La recolección de basura en áreas rurales puede presentar un problema especial, ya que las densidades de población son bajas, lo que lleva a costos unitarios altos.

La recolección de basura generalmente ocurre al menos una vez por semana debido a la rápida descomposición de los desechos de alimentos. La cantidad de basura en los desechos de una casa individual puede reducirse mediante trituradores de basura o trituradores de basura. La basura en el suelo pone una carga adicional en los sistemas de alcantarillado, pero esto generalmente se puede acomodar. Muchas comunidades ahora llevan a cabo programas de separación y reciclaje en la fuente, en los que los propietarios de viviendas y las empresas separan los materiales reciclables de la basura y los colocan en cubas y contenedores en Sevilla separados para su recolección. Además, algunas comunidades tienen centros de entrega donde los residentes pueden traer materiales reciclables.

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lombricomposta · 1 year

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taller para la elaboración de lombricomposta

Introduccion:

En base a un proyecto de una cama de lombricomposta en la universidad para el bienestar Benito Juarez Garcia, sede Rayon se bsco la oportunidad de poder realizar este blog con talleres basicos para saber como poder realizar la composta.

El objetivo de esta guía es brindar al usuario las herramientas necesarias para iniciar la producción, en su propio hogar, de humus de lombriz (lombricomposta), fácil y con resultados positivos en poco tiempo.

Beneficios de la lombricomposta:

1. Permite procesar recursos que, de otro modo, serían arrojados a la basura, reduciendo la necesidad de más camiones recolectores, con la consecuente contaminación del airey olor.

2. Al evitar que los residuos orgánicos se acumulen en los basureros, se evita la producción de gases tóxicos y líquidos que pueden contaminar el subsuelo.

3. La lombricomposta es un fertilizante alto en nitrógeno, potasio, fósforo y magnesio, además de minerales y micronutrientes necesarios para los cultivos, más fácilmente absorbidos por las plantas que los fertilizantes sintéticos.

4. La lombricomposta también contiene hormonas de crecimiento para los cultivos, así como enzimas y una alta población microbiológica benéfica y libre de patógenos.

Proceso de lombricomposteo:

1. Características de la materia prima

El proceso de elaboración de lombricomposta permite la utilización de una amplia variedad de residuos orgánicos, sin embargo, es más conveniente limitarla a los desechos de frutas y verduras de la preparación de los alimentos; es decir, unicamente los desechos de origen vegetal en crudo, cáscaras y tallos: cáscara o trozos de melón, sandía, papaya, manzana, plátano; hojas de elote, lechuga, tallos de cilantro, perejil, jitomate, chile, etcétera, EVITANDO los cítricos. Es importante que los residuos sean cortados en trozos pequeños (máximo de 2 cm).

2. Instalación del compostero

Como compostero, para interiores, puede utilizarse un contenedor de madera o de plástico, o bien para exteriores una construcción de reja o de malla. Aunque es recomendable que el contenedor tenga tapa, basta cubrir con un plástico negro para mantener la humedad y evitar que se atraigan plagas.

3. Monitoreo durante el proceso (aireación y humedad)

La temperatura ideal dentro del compostero es de entre 20°C y 25°C. Una excesiva acumulación de calor se evita con la aireación de los materiales, que además oxigena la mezcla. Asimismo, es necesario un ambiente húmedo para prevenir la deshidratación de la lombriz y favorecer su desplazamiento en el sustrato.

Por otro lado, una humedad excesiva puede producir condiciones anaeróbicas no aptas para las lombrices, que causan olores desagradables, además de la producción de lixiviados. Mezclar los materiales demasiado húmedos con otros más secos es una práctica de control de humedad que mantienen al mínimo la producción de lixiviados. Se recomienda revolver cuidadosamente el contenido con un bieldo o pala, una vez por semana.

4. Cosecha

Una vez que los materiales han tomado un color café oscuro, y que su

olor es como el de tierra húmeda (entre seis semanas y tres meses de

procesamiento), puede cosecharse la composta. Entre los métodos

de cosecha más comunes se encuentran la separación a mano (vaciando la composta en una superficie al sol, haciendo montículos

pequeños y retirando los bordes cada diez minutos para permitir a

la lombriz desplazarse hacia abajo); el cribado exterior (estresante

para la lombriz, en el que la composta pasa a través de una malla

o criba y la lombriz no); el cribado interior (la lombriz se traslada

a las capas superiores del contenedor a través de una malla, mientras la composta permanece en el fondo); el método de migración

horizontal (colocando alimento sólo de un lado del contenedor para

que la lombriz migre a éste), y el método de vertido en jardín con

todo y lombriz.

Entre estos métodos, el más recomendable para recuperar el mayor

número posible de lombrices es el cribado interior, en el que con un

cajón se recolecta composta terminada y lixiviados de la parte inferior del contenedor, sin necesidad de molestar a la lombriz sacándola de su hábitat. Una criba de 5 mm es requerida para la obtención

5. Almacenaje y distribución

La composta terminada puede almacenarse en botes o cubetas no

selladas, ya que el material continúa con una tasa de respiración

mientras madura. También se puede utilizar de inmediato. En general, se recomienda agregar una capa delgada (1 cm) de composta en

la superficie de macetas o alrededor de plantas del jardín cada tres

semanas, o bien revolverla en proporciones de un quinto de composta por cada tanto de tierra para sembrar semillas o trasplantar.

6. Higiene y seguridad

Es muy importante observar los principios de higiene y seguridad

siguientes:

a) Es indispensable el uso de guantes, así como portar un overol o mandil. También se recomienda utilizar cubrebocas, en

especial durante las actividades que generan suspensión de

polvo o si se es muy sensible o alérgico al moho.

b) Cualquier herida sufrida al manejar los residuos, por pequeña

que sea, debe ser atendida.

c) Al cortar los residuos se deben usar lentes de seguridad.

d) Después de cualquier contacto con material orgánico, deben

lavarse las manos correctamente, al igual que antes de comer,

beber o tocarse los ojos, la nariz o los oídos.

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my-pdiet · 2 years

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Alimentos ultraprocesados

Alimentos ultraprocesados, los alimentos con algún tipo de tratamiento han sido parte de la alimentación humana desde la antigüedad.

La definición de alimento ultra procesado, está incluido dentro del concepto general de "alimento", la Autoridad Europea de seguridad alimentaria, nos dice: " Los alimentos son cualquier sustancia o producto, ya sea procesado, parcialmente procesado o no procesado, destinado a ser, o que se espera razonablemente que sea ingerido por personas.

El procesamiento de alimentos se aplica a todas las etapas de la producción, procesamiento y distribución de alimentos y piensos

Recuerda no hay alimentos buenos ni malos, sino propiedades de alimentos, consulta con tu Nutricionista Estarás en las mejores manos para cuidar tu salud y sentirte mejor. Ven a conocer nuestros programas nutricionales, tenemos opciones completas adaptadas a tu estado de salud actual y tus creencias personales.

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etarrago · 2 years

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Hallazgo inesperado: La cafeína ralentiza la progresión de la miopía en niños

Getty Images (iStock).

28 agosto 2022

Mientras la investigación para el tratamiento de determinadas enfermedades se produce en las esferas de los grandes virus o del mal de males (el cáncer), parece que se producen ciertos avances en la investigación de los efectos beneficiosos de determinados alimentos. Hoy la cafeína:

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El efecto inesperado de la cafeína: ralentiza la progresión de la miopía en niños

20MINUTOS NOTICIA26.08.2022 - 10:24H

Un subproducto de la cafeína se usa en Dinamarca para tratar la miopía infantil.

La cafeína, probablemente la sustancia psicoactiva más consumida en todo el mundo, tiene muchas propiedades de lo más fascinantes. Es estimulante, diurética y vasoconstrictora. En general, se considera que su uso moderado puede resultar beneficioso en muchas áreas de la salud (eso sí, hay que señalar que su consumo también puede acarrear ciertos problemas, especialmente en cantidades excesivas y diariamente).

Con todo, aún es mucho lo que nos queda por aprender sobre ella. En esta línea, un equipo internacional de científicos ha encontrado que un metabolito (es decir, un producto del procesamiento de una sustancia por el organismo) de la cafeína parece ralentizar la progresión de la miopía en niños.

Un tratamiento en uso en Dinamarca desde 2009

Así se desprende de un artículo publicado en la revista científica British Journal of Ophtalmology, en el que se explica que este metabolito se viene usando para tratar la miopía infantil en Dinamarca desde al menos 2009, pero que hasta el momento no se había evaluado en estudios a largo plazo.

Gracias a esto, los autores del presente trabajo pudieron tomar los datos de 711 niños (356 chicas y 355 chicos) tratados de miopía en una clínica ocular danesa entre junio del año 2.000 y enero del 2021. Dentro de la muestra, 624 habían recibido tratamiento con 7-MX en dosis de hasta 1.200mg diarios.

La miopía se produce cuando el ojo crece demasiado en el eje frontal, con lo que toma una forma alargada. Por ello, para evaluar la eficacia del 7-MX, se fijaron en las mediciones axiales de los ojos de los niños.

Aparentemente eficaz y sin efectos secundarios

Por este método, encontraron que los niños que habían recibido el metabolito de la cafeína mostraban una progresión más lenta de la miopía que aquellos que no lo habían recibido, y que esa ralentización era más acusada conforme aumentaba la dosis.10 técnicas para dormir rápido sin tener sueño

Otro punto importante es que, durante el periodo que duró el seguimiento de estos niños, ninguno de ellos reportó ningún efecto secundario significativo, lo que indica que se trataría de un tratamiento seguro.

Aun así, es importante aclarar varios puntos. El primero es que el estudio es observacional, y por tanto no puede establecer una relación causa-efecto válida entre la ingesta de 7-MX y la ralentización de la progresión de la miopía; esto solo puede hacerse mediante un ensayo aleatorizado.

La segunda cuestión es que no pudieron ajustar los resultados a diversos factores que podrían influir, como la genética, el tiempo pasado en exteriores, el tiempo pasado trabajando o la etnia.

Finalmente, se debe tener en cuenta que, aunque nuestro organismo produzca 7-MX al procesar la cafeína, el efecto del metabolito no tiene por qué replicarse simplemente por la ingesta de bebidas cafeinadas, siendo relevantes otros factores como la dosis o el método de administración.

Referencias

Trier K, Cui D, Ribel-Madsen S, et al. Oral administration of caffeine metabolite 7-methylxanthine is associated with slowed myopia progression in Danish children. British Journal of Ophthalmology Published Online First: 22 August 2022. doi: 10.1136/bjo-2021-320920

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richardtyson198 · 3 days

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Las 5 características principales a tener en cuenta al seleccionar guantes de nitrilo desechables

Los guantes de nitrilo desechables se utilizan ampliamente en diversas industrias, incluidas la atención médica, el procesamiento de alimentos, la automoción y más. Ofrecen una excelente protección contra productos químicos, pinchazos y contaminantes, lo que los convierte en una opción popular para los profesionales. Sin embargo, no todos los guantes de nitrilo desechables son iguales.

Al seleccionar los guantes adecuados para sus necesidades, es esencial considerar ciertas características que garanticen un rendimiento y una seguridad óptimos. En este artículo, analizaremos las cinco características principales a tener en cuenta al seleccionar los guantes de nitrilo desechables.

1. Calidad de los materiales

La calidad del material de nitrilo utilizado en los guantes es crucial para su rendimiento y durabilidad. Busque guantes fabricados con nitrilo de alta calidad que ofrezcan una excelente resistencia a pinchazos, desgarros y productos químicos. Los guantes de nitrilo de alta calidad proporcionan una barrera fiable contra sustancias peligrosas y garantizan la seguridad del usuario. Además, deben tener una textura suave que permita ponérselos y quitárselos fácilmente.

2. Grosor y Resistencia

El grosor y la resistencia de los guantes de nitrilo desechables desempeñan un papel importante en sus capacidades protectoras. Los guantes más gruesos ofrecen una mayor resistencia a pinchazos y desgarros, proporcionando una capa adicional de protección. Sin embargo, es importante encontrar un equilibrio entre grosor y destreza. Los guantes demasiado gruesos pueden limitar el movimiento de las manos y la sensibilidad táctil. Busque guantes que sean lo suficientemente fuertes como para soportar las tareas previstas y al mismo tiempo permitan movimientos cómodos y precisos de la mano.

3. Comodidad y ajuste

Los guantes de nitrilo desechables deben proporcionar un ajuste cómodo para garantizar un uso prolongado sin molestias ni fatiga. Busque guantes con un diseño ergonómico que se ajuste a la forma de la mano. Deben tener una superficie texturizada que mejore el agarre y evite el deslizamiento. Además, considere guantes con puños con cuentas que eviten que se enrollen y garanticen un ajuste seguro alrededor de la muñeca. El ajuste y la comodidad adecuados son esenciales para mantener la destreza y reducir la fatiga de la mano durante el uso prolongado.

4. Sin alérgenos y sin látex

Una de las ventajas importantes de los guantes de nitrilo desechables es su naturaleza hipoalergénica. A diferencia de los guantes de látex, los guantes de nitrilo no contienen proteínas de látex de caucho natural que pueden provocar reacciones alérgicas en algunas personas. Al seleccionar guantes de nitrilo desechables, asegúrese de que estén etiquetados como libres de alérgenos y látex. Esta característica es especialmente importante para personas con alergias o sensibilidades al látex.

5. Cumplimiento de las Normas

Los guantes de nitrilo desechables deben cumplir con los estándares industriales pertinentes para garantizar su calidad y rendimiento. Busque guantes que cumplan con estándares internacionales como ASTM D6319 o EN 455. Estos estándares garantizan que los guantes se hayan sometido a pruebas rigurosas de propiedades físicas, rendimiento de barrera y biocompatibilidad. El cumplimiento de las normas proporciona la garantía de que los guantes cumplen con los requisitos necesarios para el uso previsto.

Conclusión

Seleccionar los guantes de nitrilo desechables adecuados es crucial para garantizar la seguridad y protección de los profesionales de diversas industrias. Al considerar características como la calidad del material, el grosor y la resistencia, entre otras, las empresas pueden tomar decisiones informadas al elegir guantes para sus necesidades específicas.

Invertir en guantes de alta calidad que ofrezcan un rendimiento y protección óptimos no sólo salvaguarda el bienestar de los trabajadores sino que también contribuye a la eficiencia general y el éxito de las tareas en cuestión.

#cubiertos de madera #guantes de nitrilo desechables #cubiertos de plastico

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sintagma11 · 5 days

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Manual de Supervivencia para el Apocalipsis que empieza

¿Cómo prepararse para los tiempos que vivimos y los que vienen?

El colapso del Capitalismo está ocurriendo ahora mismo

1. Aprende a plantar, no solo un huerto, sino también cultivos básicos (maíz, yuca, etc.) y árboles (frutales, nativos, leñosos);

2. Crea un vínculo con alguna tierra, ya sea la suya o la de un pariente, un proyecto, un jardín comunitario, etc. Participe con las personas que viven allí, vaya poco a poco buscando formas de pasar más tiempo en el campo que en la ciudad, aprendiendo a plantar, construir, tratar los desechos orgánicos y sanar en la naturaleza.

3. Desarrollar habilidades prácticas (cocina, carpintería, reparación de máquinas, procesamiento de alimentos, costura, etc.). Enseñe estas habilidades a niños, amigos y vecinos.

4. Busque un grupo de apoyo mutuo, donde las personas se cuiden entre sí, hagan productos de necesidad básica colectivamente, como productos de higiene natural, remedios naturales como jarabes y tinturas de hierbas, procesamiento de alimentos, como alimentos conservados y fermentados.

5. Simplifica tu vida ahora, liberando más espacio y tiempo. Descubra todo lo que puede hacer sin dinero, caminar, hacer ejercicios, manualidades y artes del cuerpo, socializar con sus seres queridos, jardinería.

6. Separarse de la lógica de consumir más y más. Optar por productos artesanales que duran mucho tiempo, de calidad, hechos por pequeños productores, empresas sociales y empresas económicas solidarias. Hacer intercambios, dar y recibir obsequios por valor afectivo, en lugar de valor financiero.

7. Intercambiar, almacenar, multiplicar y diseminar semillas nativas, no modificadas genéticamente, producidas por la agricultura popular y familiar.

8. ¡Reconoce que la vida será mucho mejor después!

“Estamos viviendo una importante transición”

“Nuestra creatividad es el límite del sistema “

#Supervivenc

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digitavar · 5 days

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El procedimiento para asegurar unos alimentos seguros para el consumo

La seguridad alimentaria es una preocupación fundamental en la producción y distribución de alimentos, y garantizar que los productos alimenticios sean seguros para el consumo es una prioridad tanto para los fabricantes como para los consumidores. Para ello, se establecen rigurosos procesos que los alimentos deben seguir desde su producción hasta su llegada al consumidor final. Uno de estos procesos es la obtención del registro sanitario de alimentos, un requisito indispensable para garantizar la seguridad y calidad de los productos alimenticios.Estos son los procesos que se deben cumplimentar:

Control de materias primas: El primer paso en el proceso de garantizar la seguridad alimentaria es asegurar la calidad de las materias primas utilizadas en la producción de alimentos. Esto implica seleccionar proveedores confiables y certificados, así como realizar controles de calidad rigurosos para verificar la frescura, la pureza y la integridad de los ingredientes.

Manipulación y procesamiento seguro: Durante el procesamiento de alimentos, es crucial seguir prácticas seguras de manipulación y procesamiento para evitar la contaminación cruzada y garantizar la inocuidad de los productos. Esto incluye mantener la higiene adecuada en todas las etapas del proceso, controlar las temperaturas de almacenamiento y cocción, y utilizar equipos y utensilios limpios y desinfectados.

Envasado y etiquetado adecuados: El envasado y etiquetado son fundamentales para garantizar la seguridad y la información adecuada sobre los alimentos. Los envases deben ser seguros y resistentes a la contaminación, mientras que las etiquetas deben proporcionar información clara y precisa sobre los ingredientes, el contenido nutricional, la fecha de caducidad y las instrucciones de almacenamiento y preparación.

Transporte y distribución seguros: Durante el transporte y la distribución de alimentos, es importante mantener condiciones adecuadas de temperatura y manipulación para prevenir la contaminación y el deterioro de los productos. Esto incluye el uso de vehículos refrigerados y la adopción de medidas de seguridad adicionales para garantizar que los alimentos lleguen a su destino en óptimas condiciones.

Obtención del registro sanitario de alimentos: Finalmente, para garantizar la seguridad y calidad de los alimentos, es necesario obtener el registro sanitario de alimentos, que es un documento oficial emitido por las autoridades sanitarias competentes. Este registro certifica que el establecimiento que produce, procesa o distribuye alimentos cumple con los requisitos sanitarios y de calidad establecidos por la legislación vigente.

Garantizar la seguridad alimentaria requiere seguir rigurosos procesos desde la producción hasta la distribución de alimentos. Obtener el registro sanitario de alimentos es un paso crucial en este proceso, ya que certifica que los productos alimenticios cumplen con los estándares sanitarios y de calidad establecidos, brindando así confianza y tranquilidad a los consumidores.

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hermmachinery · 6 months

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kopaydewatering123 · 20 days

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# Introducción a la Deshidratación de Lodos

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Los lodos, un subproducto de varios procesos industriales y municipales, son residuos espesos y semisólidos que requieren un manejo y tratamiento adecuados. La presencia de agua en los lodos no solo aumenta el volumen y los costos de transporte, sino que también plantea desafíos ambientales. Por lo tanto, la eliminación del agua de los lodos, también conocida como deshidratación de lodos, es un paso crucial en el proceso de gestión de residuos. Este artículo explorará los métodos y equipos utilizados para la deshidratación de lodos, con un enfoque en las máquinas deshidratadoras de tornillo.

# 1. Comprensión de los Lodos y sus Características

Los lodos pueden generarse a partir de diversas fuentes, incluidas plantas de tratamiento de aguas residuales, fábricas de papel, industrias de procesamiento de alimentos y más. Están compuestos por materiales orgánicos e inorgánicos, microorganismos y una cantidad significativa de agua. La composición y características de los lodos pueden variar ampliamente según su origen, lo que hace que la deshidratación sea un proceso complejo que requiere soluciones adaptadas.

## 1.1 La Importancia de la Deshidratación de Lodos

La deshidratación efectiva de lodos reduce el volumen de residuos, facilitando y haciendo más rentable su manejo, transporte y eliminación. Además, la deshidratación puede recuperar recursos valiosos, como agua y materia orgánica, que pueden ser reutilizados o procesados adicionalmente.

# 2. Métodos de Deshidratación de Lodos

## 2.1 Máquina Deshidratadora de Tornillo

Una máquina deshidratadora de tornillo, también conocida como prensa de tornillo o deshidratadora de tornillo, es un dispositivo mecánico utilizado para extraer agua de los lodos. Consiste en un tornillo rotativo que presiona los lodos contra una pantalla perforada, obligando al agua a pasar a través de la pantalla mientras el material sólido es transportado hacia el extremo de la máquina.

### 2.1.1 Funcionamiento de las Máquinas Deshidratadoras de Tornillo

Los lodos se alimentan en la entrada de la prensa de tornillo, donde encuentran un espacio gradualmente decreciente. A medida que el tornillo gira, empuja los lodos hacia adelante, aplicando presión que exprime el agua. El agua, ahora en forma de efluente, pasa a través de la pantalla y se recoge en una cámara separada, mientras que los lodos deshidratados se descargan como un pastel sólido.

## 2.2 Otros Métodos de Deshidratación

### 2.2.1 Prensa de Correa

Una prensa de correa utiliza dos o más correas transportadoras que presionan los lodos entre ellas, eliminando el agua mediante presión y fricción.

### 2.2.2 Centrífugas

Las centrífugas utilizan rotación de alta velocidad para separar los lodos en componentes sólidos y líquidos mediante fuerza centrífuga.

### 2.2.3 Prensas de Filtro

Las prensas de filtro utilizan una serie de cámaras con filtros para aplicar presión y extraer agua de los lodos.

# 3. Ventajas y Consideraciones de las Máquinas Deshidratadoras de Tornillo

## 3.1 Ventajas

### 3.1.1 Alta Eficiencia

Las máquinas deshidratadoras de tornillo pueden lograr un alto contenido de sólidos en los lodos deshidratados, reduciendo el volumen hasta en un 90%.

### 3.1.2 Bajo Mantenimiento

Estas máquinas son relativamente simples en diseño y requieren un mantenimiento mínimo en comparación con otros métodos de deshidratación.

### 3.1.3 Versatilidad

Las prensas de tornillo pueden manejar una amplia gama de tipos de lodos, incluidos aquellos con alto contenido de sólidos o alta viscosidad.

## 3.2 Consideraciones

### 3.2.1 Inversión Inicial

El costo inicial de una máquina deshidratadora de tornillo puede ser mayor que otros métodos de deshidratación.

### 3.2.2 Características de los Lodos

La eficiencia de la deshidratación de tornillo puede influir en las características de los lodos, como su contenido de sólidos y viscosidad.

# Conclusión

La deshidratación de lodos es un paso crítico en el proceso de gestión de residuos, reduciendo el volumen e impacto ambiental de los lodos. Entre los diversos métodos de deshidratación, las máquinas deshidratadoras de tornillo ofrecen alta eficiencia, bajo mantenimiento y versatilidad. Sin embargo, la elección del método de deshidratación debe basarse en las características específicas de los lodos y los requisitos operativos de la instalación.

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betisybarcelona · 22 days

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¿Cuáles son los diferentes tipos de clasificación de lata que se utilizan en la industria de alimentos y bebidas?

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¿Cuáles son los diferentes tipos de clasificación de lata que se utilizan en la industria de alimentos y bebidas?

Clasificación por tamaño de lata

La clasificación por tamaño de lata es un aspecto crucial en la industria de envasado, especialmente en la industria alimentaria y de bebidas. Las latas vienen en una variedad de tamaños que van desde pequeñas latas de refrescos hasta latas más grandes de conservas de alimentos.

La clasificación por tamaño de lata se realiza principalmente para facilitar su almacenamiento, distribución y comercialización. Al tener diferentes tamaños de latas, las empresas pueden ofrecer una variedad de opciones de cantidades a los consumidores, lo que les brinda flexibilidad en sus elecciones de compra.

En la industria de las bebidas, las latas de diferentes tamaños permiten a los fabricantes ofrecer opciones individuales o en paquetes, como packs de seis o doce latas, lo que se adapta a las necesidades y preferencias de los consumidores. Además, el tamaño de la lata puede influir en el precio del producto, siendo las latas más grandes generalmente más económicas en comparación con las más pequeñas.

En la industria alimentaria, la clasificación por tamaño de lata también es importante, ya que determina las porciones individuales o familiares de los productos enlatados. Esto facilita a los consumidores la elección de la cantidad adecuada según sus necesidades.

En resumen, la clasificación por tamaño de lata es fundamental para la industria de envasado, ya que permite una mejor gestión del inventario, una mayor variedad de opciones para los consumidores y una adaptación a las preferencias del mercado.

Clasificación por material de lata

La clasificación por material de lata es un proceso fundamental en la gestión de residuos y reciclaje. Las latas de aluminio y acero son envases comunes que se utilizan para envasar una variedad de productos, desde refrescos y cervezas hasta alimentos enlatados. Para garantizar un adecuado tratamiento de estos materiales, es esencial clasificarlos correctamente.

El aluminio y el acero son materiales reciclables que pueden ser reutilizados una y otra vez, lo que los convierte en opciones sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. El aluminio, en particular, es altamente valorado por su capacidad de ser reciclado de forma indefinida sin perder calidad. Por ello, es importante separar las latas de aluminio de las de acero para facilitar su reciclaje.

Existen diferentes métodos de clasificación por material de lata, que van desde la separación manual hasta el uso de equipos especializados de separación magnética. Estos procesos permiten identificar y separar de manera eficiente las latas de aluminio de las de acero, optimizando así el proceso de reciclaje.

Al clasificar las latas por material, se facilita su posterior procesamiento y reciclaje, lo que contribuye a la reducción de residuos y a la conservación de recursos naturales. Además, fomenta una cultura de consumo responsable y sostenible, promoviendo la economía circular y la protección del medio ambiente. En definitiva, la clasificación por material de lata es una práctica esencial para impulsar un sistema de gestión de residuos eficiente y respetuoso con nuestro entorno.

Clasificación por forma de lata

La clasificación por la forma de la lata es un aspecto crucial en la industria del envasado de alimentos y bebidas. Las latas vienen en una amplia variedad de formas y tamaños, cada una diseñada para adaptarse a productos específicos y satisfacer las necesidades de los consumidores. Algunas de las formas de lata más comunes incluyen las latas estándar cilíndricas, las latas rectangulares y las latas con forma especializada.

Las latas cilíndricas son las más populares y se utilizan comúnmente para envasar bebidas como refrescos, cervezas y energizantes. Su forma cilíndrica permite un fácil apilado, almacenamiento y transporte eficiente. Por otro lado, las latas rectangulares son ideales para envasar productos como alimentos enlatados, alimentos para mascotas y productos cosméticos. Su forma alargada y plana ofrece una presentación atractiva en estanterías y maximiza el espacio de almacenamiento.

Además de las formas estándar, también existen latas con formas especializadas diseñadas para productos específicos. Por ejemplo, las latas en forma de botella son populares para envasar bebidas alcohólicas y energizantes, ya que imitan la apariencia de una botella pero con la conveniencia de una lata. Por otro lado, las latas en forma de mini barril son ideales para cervezas artesanales y otras bebidas premium que buscan destacarse en el mercado.

En resumen, la clasificación por forma de la lata es un aspecto importante a considerar al seleccionar el envase adecuado para un producto. La forma de la lata no solo influye en la presentación y el almacenamiento del producto, sino que también puede impactar en la percepción de los consumidores y en la efectividad del marketing del producto. Es fundamental elegir la forma de lata que mejor se adapte a las necesidades del producto y a las preferencias del público objetivo.

Clasificación por tipo de cierre de lata

La clasificación por tipo de cierre de lata es un aspecto fundamental en la industria alimentaria y de envasado. Los distintos tipos de cierres de lata buscan preservar la frescura y la calidad de los alimentos enlatados, así como garantizar la seguridad de los productos.

Uno de los tipos de cierre más comunes es el cierre hermético, que asegura que la lata esté sellada de forma segura, evitando la entrada de aire u otros agentes contaminantes. Este tipo de cierre suele realizarse mediante una tapa de metal que se sella a la lata a través de un proceso de calor.

Por otro lado, encontramos los cierres abre fácil, diseñados para facilitar la apertura de la lata sin necesidad de utilizar un abrelatas. Estos cierres suelen incorporar una lengüeta o anilla que permite al consumidor abrir la lata de forma sencilla.

También existen cierres de rosca, comúnmente utilizados en latas de conservas y en envases que contienen líquidos. Este tipo de cierre garantiza un sellado seguro y evita posibles derrames.

En resumen, la clasificación por tipo de cierre de lata es un factor clave para garantizar la calidad, la seguridad y la comodidad en el consumo de alimentos enlatados. Es importante que los fabricantes elijan el tipo de cierre más adecuado según las características del producto y las preferencias de los consumidores.

Clasificación por contenido de lata

La clasificación por contenido de lata es un proceso fundamental en la industria del envasado de alimentos y bebidas. Este método se utiliza para identificar y separar los productos enlatados según su tipo de contenido, lo que facilita su almacenamiento, distribución y venta.

Existen diferentes criterios para clasificar las latas por contenido. Uno de los más comunes es la separación entre alimentos y bebidas. Esta distinción es importante para garantizar que los productos se almacenen adecuadamente y se distribuyan de manera eficiente.

Además, las latas también pueden clasificarse según su contenido específico, como frutas, verduras, carnes, pescados o productos enlatados de origen animal o vegetal. Esta categorización permite a los fabricantes y distribuidores tener un control preciso sobre su inventario y ofrecer a los consumidores una variedad de opciones.

La clasificación por contenido de lata también es crucial para cumplir con las normativas de etiquetado y seguridad alimentaria. Al identificar claramente el contenido de cada lata, se facilita el seguimiento de ingredientes, fechas de caducidad y demás información importante para los consumidores.

En resumen, la clasificación por contenido de lata es un proceso imprescindible en la industria del envasado, que contribuye a la eficiencia en la gestión de inventarios, la seguridad alimentaria y la satisfacción de los consumidores.

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