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超狂Supreme 怎樣價漲12倍也瘋搶

文/郝廣才

席捲全球的潮牌Supreme，從小眾市場到十億次下單數，全靠「求過於供」的銷售策略。 完全直營、單次生產，讓每件商品都變「收藏品」，且不因品牌擴大而迷失方向，造就了成功。

做生意，賣東西，賣越多越賺錢！有沒有賣越少反而越賺錢呢？

現在最紅的潮牌是誰？是誰每回新品開賣，店門外排隊的人潮比「蘋果迷」還多？

是的，就是「Supreme」。

Supreme起家在紐約曼哈頓，是一家街角小店，專賣滑板周邊商品。老闆詹姆士．傑比亞（James Jebbia）十九歲時從英國來到紐約西村，那裡是前衛藝術家和同志社群的大本營。傑比亞本人不會玩滑板，卻對滑板玩家的反叛性格深深著迷。他發現生產滑板的廠商，只重視滑板的功能，完全不在意滑板文化。最怪的是，廠商都認定玩滑板是七、八、九年級的青少年，而紐約的滑板玩家是十八歲到二十四歲，所以你可以買到功能超棒的滑板，卻買不到滑板的T恤、帽子、鞋子、飾品……。於是他籌了一萬兩千美元，一九九四年四月開張Supreme，專做滑板玩家的生意。

靠聯名坐大  最大關鍵是限量

頭兩年，滑板T恤的設計來自電影，經典款是《計程車司機》勞勃．狄尼洛的叛逆劇照。識別度最高的Supreme純白商標T恤，來自《衝擊年代》劇中的Logo T恤。

一九九六年，開始和名牌服飾合作「聯名款」，第一個是Vans。名牌需要炒話題，Supreme用名牌拉高品質。混血這條路越走越順，但Supreme終究是小眾品牌，大明星還沒有穿戴，它還不是眾人追逐的目標！

關鍵轉捩點在二○○一年九月十一日，這天Supreme決定商品開始「限量」。當時美國的經濟往下坡走，大品牌的銷量滑落，生產過剩，供過於求。翻轉思考，傑比亞決定要「求過於供」，他說：「如果市場能賣六百件，我就只生產四百件！」這個逆向策略，反而使品牌直上巔峰。

Supreme限量又限時！每個星期四推出新商品，只透過官網預購，或是在實體店排隊，全部直營，完全沒有經銷商。商品只生產一次，一次買不到，永遠買不到！而且我們永遠不知道，下星期會推出什麼新品？所以每一件商品，搖身一變成了「收藏品」。

物以稀為貴，穿戴在身上，頓時感覺自己與眾不同。明星、名人樂於在社群網路秀出自己的Supreme。加上「黃牛」，人人徹夜排隊搶購。到手的Supreme上網轉賣，一翻平均上漲十二倍。如此暴利，怎不令人瘋狂？

Supreme不只對新品搞神祕，與誰合作也不宣傳。反而引起更多關注，出現許多討論和猜測Supreme的網站，好像賭彩票，專講開什麼號碼？網路的討論量直接轉化為購買量，但Supreme偏偏不滿足這個量，永遠是「求過於供」。它不去追逐客人，讓客人來追逐它！

Supreme真的做到一以貫之，它的網站看不到商品圖片，看不到搜尋功能，更看不到行動呼籲，不像其他網站一直催促你買、買、買。那Supreme怎麼發布訊息？它有電子報。但只會提醒你本周新品會在哪個店販賣，你收到電子報就去領號排隊。只有少數的粉絲，會收到新品的詳細資訊。你以為買很多，就可以成為VIP嗎？不是，買再多也不一定會收到資訊。這一招讓粉絲不時打開信箱，深怕漏掉來自Supreme的消息。「守株待兔」的故事真實上演，每個人都成了天天等兔子的農夫啊！

暴風完售  粉絲只能耐心排隊

Supreme官網每周四上午十一點開賣，最快十九秒，最慢不超過三分鐘就秒殺。結果出現「註冊機器人」，我們加入付費App，他們有註冊程式，可以不停地為我們下單，這樣就會大大提高到手的機率。像是「Supreme Saint」和「Copbot」，前者在喬丹與Supreme聯名款發售時，不到五秒賺了兩萬美元，後者一年可以賺三十萬美元。因為有這種下單機器人，Supreme曾有單品下單十億次的紀錄！網路買不到，只能去店前排隊，長長的隊伍中有粉絲、有黃牛，人人排得心甘情願，樂在其中。東西一到手，價格漲十二倍，誰能不快樂呢？

從街邊小店成為第一潮牌，難道凡事反著幹就會異軍突起嗎？

Supreme的反向思考，與其說是飢餓行銷，不如說是來自滑板文化的叛逆精神。所以它的一舉一動都要獨樹一格，不向世俗合流。做產品、賣產品、推產品都要符合這個精神，不能有的地方叛逆，有的地方流俗，這樣不會兩頭討好，反而會兩頭落空。船朝一個方向駛去，才會到岸，一下東一下西，兩頭不到岸。這就是為什麼很多品牌成功後，為了擴大市場，反而失去特色，導致衰退！

Supreme現在市值十億美元，怎麼算出來的？二○一七年，凱雷集團（Carlyle Group）以五億美元收購Supreme五○％的股權。此交易引起不安，因為凱雷集團投資的有速食連鎖Dunkin’ Brands、化妝品Philosophy Inc、海爾電器、羽絨衣Moncler、Beats耳機。它可不是吃素的，它是以賺錢、賺多錢、賺更多錢為宗旨的集團。它會讓Supreme繼續保持固有的作風嗎？它能持續叛逆精神嗎？

漏夜排隊的粉絲們「守株待兔」，只為限時限量的商品。 來自滑板文化的叛逆精神，Supreme從製作到販賣，它都貫徹始終，建立特色，創造話題。

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【Yahoo論壇／陳清河】收音技術與聲音藝術

作者為世新大學副校長

圖片來源：中央社

前言

世新大學花了三年時間建置的全媒體大樓即將在三月底完成，意料之外的是，錄音工程竟然是其中最為費心的樓層；主要原因是，包括隔音、吸音、反射、防震等聲學處理，這些結構細節確實頗費功夫。期盼藉此短文略作分享，對收音技術的心得。

收音是一種技術也是藝術

收音人員經常會自我要求，如何將現場所收到的聲音予以忠實呈現。其實，不只是影像有高畫質的要求，聲音亦有高清晰度的規範，想要滿足收音的技術細節，確實比影像處理來的複雜；因為，收錄音不只是要面對監測的困難，後製時還需考量整體心理層面的營造。其大前提就是，「音頻不失真、響度不破音、雜音不干擾與情境不扭曲」高傳真（hi-fi）再現的概念。

聲音具有輔助影像與場景的意義。各種類型節目的處理，聲音角色的適當使用，除了填補畫面的完整性外，更可增加情境、情節、情感與情緒的調和感。因此，對於影音情境或意象融合而言，與其說收音是一種技術，當然也是一種藝術。

簡化收音工具是為上策

技術領域的運作，如何理出對聲音的感覺有其規律可循。諸如麥克風的規劃、發聲的技巧、音源的判斷以及收音的環境掌握等，皆屬不可或缺的條件；其中包括，如何靠近主音源、掌握靈敏度、避開干擾源、寬音頻再現、符聲學空間、重後製調音，尤其是選對麥克風等。

無論劇場表演或影視現場的收錄音作業，麥克風的安置原則，如果單支麥克風即可完成，儘量不要用多支的麥克風。亦即，保持少支麥克風的原則，因為減少麥克風，就可避免在麥克風之間引起相互干擾的機率，兩支麥克風收到的聲音，經常會產生直接音源與間接音源共振效應(resonance)的現象。

麥克風是聲音捕捉的源頭

由前段敘述可知，現場收音與錄音室控音有許多不可忽視的條件，包括靈敏度、立體感以及整體音質的要求，從收音材料到收音環境乃至控音設備必須環環相扣，否則難有所成。收音品質的基本要求，音源必須在麥克風的收音範圍內（on-mike）；簡言之，係指麥克風能夠在有效的收音���離或在收音的區域內，同理，麥克風不能夠發揮功效，或是不能準確收音的方向，須強調的是，音源和麥克風的距離太接近，收音時經常發生的嘴唇離合的聲音、齒音、舌尖擺動的聲音以及呼吸的雜音，都將被錄進去。這些情況，都將造成後製過程對聲音品質的要求徒增困擾。

收音前應先作好麥克風的規劃，先決條件乃考量要收錄那一種主要的音源，才可安排麥克風的類型與擺設位置；其次，再決定聲音的音源數量，以作為收音方式的依據。欲收錄多少音源，須將後續混音條件納入考量，判斷各種音源之音量、音調與音色等。除了高傳真的要求之外，宜關注所謂的靈敏度接收微弱訊號的放大效果，會將噪音擴大而前功盡棄，皆不能疏忽。

麥克風之指向性與阻抗值(impedance value)，是決定收音品質的必備條件。無指向麥克風可得多向的音源，在外景現場收音的整體感較佳，而且不易收到呼吸聲及風聲的優點，但是容易收到殘響聲，尤其在空曠場地及吵雜環境收錄主要音源較為困難。指向性麥克風可避免反響與環境的噪音，因具指向特質較不受環境干擾，對回授聲音之困擾亦比無指向麥克風為低，還可對遠距離之收音。除了指向性的要求之外，專業型的現場收音，可選擇低阻抗麥克風，因為麥克風阻抗低則輸出小較不易收到雜音，低阻抗麥克風的音質必然優於高阻抗麥克風。

讓聲音有更豐富的表演

「聲音表情與肢體語言」是專業劇場與影視表演時，導演經常對演員的要求。聲音的表演有時會有無限的想像，尤其在後製過程，為使聲音頻率響應曲線更為平坦，經常會加上等化效果處理，再輔以音樂與音效，以改善音源表現的豐富度。

影視聲音大致可分為對白、音樂及音效。聲音的內容可事先蒐集、現場收音，事後挑選適合之素材加入。通常需配合影像的節奏感，以加強影像意念傳達，尚需考量整體氣氛的表現或過場銜接等因素；經由後製階段的音效處理，有時可延伸對話和音樂的功效，亦可藉以演繹情緒思考或其他象徵意義，尤其是暗示效果與心理描述，可讓觀賞者在堆砌的音源組合中，引發思想和感情的共鳴。

結語

人類對聲音的要求通常是兩極化，一般人追求有聲即可；但是，當聲音被用在專業呈現時，將會有一些用藝術層面看技術的工作者，對聲音忠實再現地堅持，對聲音與影像呈現的整體感，經常超乎一般人的想像空間。

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【Yahoo論壇／劉佩真】今年我國晶片業者所面臨之機會與挑戰

作者為台灣經濟研究院產經資料庫副研究員  

圖片來源：中央社

由於全球智慧型手機尚缺乏殺手級應用，導致需求恐將持續走弱，即使半導體庫存於2019年中旬告一段落，也尚未出現新一輪的創新帶動行業向上發展，顯然行業觀望期拉長，產業景氣向上攀升仍待新一輪的科技創新來驅動，同時中國對台灣設計人才的挖角力道不減，依舊影響我國晶片設計的創新力道。

再者系統廠強化在晶片的研發恐壓縮集成電路設計業的發展空間，如繼Apple、Samsung、華為、小米等，將自有晶片視為獨特競爭優勢，早已陸續採行自有晶片策略之後，雲端服務商AWS也於2018年11月宣布自主發展ARM架構的伺服器晶片重力子，代表我國積體電路設計業者對手機商、雲端商銷售晶片的機會與空間恐受到壓縮，更何況上游晶圓代工產能利用率的低迷，也將驅使下遊客戶對晶片採取殺價手段，顯然晶片價格競爭動作將更為激烈，因此預估2019年我國積體電路設計業產值年增率將僅剩微幅成長的局面。

綜合上述，顯然2019年國內積體電路設計業景氣充滿挑戰，但仍是有部分族群存在有利的題材拉抬，如在自駕車、電動車等新趨勢帶動下，國內積體電路設計業者紛紛朝向車用電子進行發展，如聯發科、淩陽與偉詮電、原相、瑞昱等紛紛推出車電產品，分別為Autus車載品牌、ADAS晶片、手勢控制、車用乙太網路等；另一方面，在面板廠強化OLED戰力搭配折疊式手機話題之下，2019年台系顯示驅動IC晶片出貨量仍可成長；此外，國內高速傳輸介面晶片廠商亦有機會於2019年取得市場先機，如譜瑞-KY已領先業界推出應用在PCIe Gen4的Retimer/Redriver晶片，通過Intel、AMD認證，2019年將拿下主要系統廠訂單；再者，矽智財IP族群在2019年仍具有相當的題材性，如晶心科、M31等廠商已經切入AI、深度學習及車用等矽智財市場。

其中2019年M31預計以多款高速傳輸介面IP通過車規ISO 26262 ASILB-B認證，AI市場也將同步以PCIe 4.0跨入16奈米製程；同時積體電路設計服務業者仍有NRE訂單的加持，以世芯-KY來說，2019年營運能見度相對較佳，主要係因2019年上半年將有多款7奈米製程的人工智慧NRE案將設計定案，加上進入量產的NRE客戶的挹注，而以創意而言，受惠於母公司台積電矽智財(IP)的奧援，2019年將可望接獲7奈米強化版製程的委託設計(NRE)訂單，且7奈米製程也可望受惠客戶轉量產挹注業績成長，使得創意享有先進製程的商機。

至於在我國主要積體電路大廠的營運展望方面，對於聯發科2019年的業績展望仍無法全然樂觀看待，主要是2019年預期公司行動處理器出貨量年減率將落於5~10%，且新業務如AI、車載晶片、ASIC等對業績貢獻度仍未超越手機晶片業務所致；反觀較不依賴於手機市場的聯詠和瑞昱，其業績能見度相對較高，主要是2019年聯詠有機會持續受益於TDDI需求、4K和8K電視出貨，加上新產品OLED驅動IC的貢獻，而瑞昱將可受益於電腦、網通、多媒體、車用心品等產品線出貨成長。

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老謝：史上最悲觀經濟預測

文/謝金河

2019年才剛剛開始，所有經濟研究機構都作出最悲觀的預測，先是世界銀行年度展望報告，用了一個「天要黑了！」的標題，明顯下調全球經濟成長目標值。接著是IMF三個月兩度下修經濟數據，然後是高盛估中國今年GDP只有6.2%。

在達沃斯世界經濟論壇，全球CEO接受調查有29%的人對今年經濟前景感到十分悲觀。習近平主席在中央黨校開會也難得從口中說出黑天鵝及灰犀牛的字眼。最近發改委出面駁斥境外機構指中國2018年GDP只有4.1%的說法是錯誤的。

外國機構對台灣也發表悲觀的看法，美國商會有近九成的企業人士擔心台灣缺電，46%的德商對兩岸關係感到憂慮。經濟研究機構對2019年台灣的GDP成長目標值預測，從中研院2.45%到中華經濟研究院2.14%，最近也是出現保二論調⋯⋯大家愈看愈悲觀。

台股下週三封關，今年進入豬年，要到2月11日才開紅盤，漫漫長假，今年會出現史上投資人最不想抱股過年的考驗，股市交易量在封關前可能急涷。不過行情總在絕望中誕生，現在絕對悲觀，也許是豬年好的開始。

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老謝：值得光顧的海園活海鮮餐廳

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【Yahoo論壇／陳建甫】中國國企會像東印度公司一樣消失嗎？

圖片翻攝：中國交通建設公司官網

在中國一帶一路基礎建設計畫中，國營企業（國企）扮演非常重要的角色，不管是中國國際港灣公司、中國鐵道建設公司、中國交通建設公司等，皆反映中國現代化基礎建設的實力。

中國國企就像歷史中的東印度公司，不管是荷屬、法屬或英屬東印度公司，背後都有國家力量在支持，並鼓勵前往亞洲市場。這些東印度公司必須先佔領某地做為根據地，然後將在地產品送往母國，且仰賴母國在地市場消費，公司利益完全依賴貿易間的價差。除了香料、茶葉外，影響最大的莫過於印度與南亞地區的紡織品和棉花。這些來自印度的棉織產品，不僅顏色鮮豔，價格也十分便宜，很快就成為歐洲消費者的新寵，但卻意外地嚴重衝擊到歐陸本地傳統的毛織品、絲織品的銷量。

這類貿易方式是母國透過東印度公司與殖民國之間產品貿易的連結，東印度公司是南美洲「依賴理論」(dependent theory )「跨國公司」(Multinational Company，MNC)的前身，透過國家、在地菁英聯手把這些被殖民國家剝削而得的利益輸送到母國去。東印度公司將殖民地所生產的香料、茶葉或利用廉價勞動力，壓榨殖民國的經濟利益往母國輸入，若對比當代商業模式，在某些程度上，東印度公司只是母國企業對外尋求低價產品的採購貿易商。

東印度公司是國家有計畫扶持的跨國公司，不僅有自己的軍隊搶占或控制原物料生產地，也透過商業與政治力侵入各國進行殖民，以攫取最大的經濟利益，並將原物料與資源送回母國。一帶一路的中國國企則是透過金援方式進行基礎建設，鼓勵吸納沿途各國的獨家產品，但這些在地產品有多少是中國國內市場所不能取代，必須通過修橋造路的基礎建設來獲得？還是基於輸出剩餘產能，試圖將找尋「在地特產」給合理化？

中國國企與東印度公司之間最大的差異是國企不需要採購商品進口到國內，不仰賴國內市場消費，不賺取價差，也不連結母國與殖民國產品貿易的往來，但神奇的是中國國企卻可以獨立且成功地運作。不管是從中國運送建設機具與工作人員，或是透過交通建設創造出更多新的城市聚落，然後吸引更多的中國人來到當地投資與置產。這些交通基礎建設，不僅是受到在地國政府的重視，獲得在地菁英支持，也將成為執政者連任的重要「政績」，甚至這些基礎建設計劃逐步地影響到沿線國家未來經濟發展的方向。

預期中國國企未來可能會面臨到前所未有的挑戰，特別是當中國國內經濟成長力度逐漸衰退，或是中共中央面臨重大的政治變革時，在海外的國企沒有辦法獲得更多來自國內奧援時，在海外的國企是否會跟之前的東印度公司一樣，突然消失在歷史的舞台?

第二種可能是專門為某些特殊階級利益或攫取某種原物料，具有買辦特質的國企，這些國企憑藉著專業技術或特許利基成為不可被替代的專業型買辦企業，其經營的項目，在政治與領地上又更像是一種新型態的「租借」，可以獨立存在該國的平行空間裡。

第三種可能是在有些國企在某種程度上是可以獨立運作，無須借助中共中央的支援，這些國企光靠基礎建設和港區的開發計畫就足以維持，或與當地企業組成「合資」跨國公司，既然是合資企業，自然就不用太理會來自母國的指令。

第四種可能的是有些國企獲得更多特許權力與利益，隨著全面性的擴展基礎建設時，國企也滲透全國展現實質的影響力。就像是成吉思汗的汗國一樣，隨著基礎建設的進行直接穿刺進入到不同國家，不同地區，形成為一個特殊形態的中國式汗國，所穿越之處因交通建設開發而形成新興商區聚落而永久存在，不再由中共中央所掌握，甚至有可能成為蓬勃發展的企業式汗國。

2018年美中貿易大戰期間估計已有廿六家上市公司由「民企」轉為「國企」，出現多數股權轉由國有資本掌握的窘境，即使中國國家主席習近平和總理李克強之前分別在東北三省和浙江考察時，提到中國民營和國營企業的發展時，特別澄清中共中央要毫不動搖地「鼓勵、支持、引導、保護」非公有經濟發展，但已被視為是對近期中國「國進民退」 恐慌的一個「策略性回應」。

但是，在這股「國進民退」浪潮下，中共中央會放任在海外從事基礎建設的國企，讓他們日益壯大直到無法掌控?

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師徒相會法式料理傳承　隱世大廚─威廉艾略特

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）

台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。

年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。

William Elliot X Gildas Périn師徒聯手作品－嫩煎鴨肝佐海蘆筍與百香果

體現季節尊重食材　

法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」

威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。

William Elliot X Gildas Périn師徒聯手作品－炭烤龍蝦佐甜菜根與莓果

後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。

諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。

傳承料理心法  親自與生產者交流

蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」

William Elliot X Gildas Périn師徒聯手作品－青豆卡士達與鱒魚卵

對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。

在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。

（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）

原文連結：https://www.fountmedia.io/article/3206

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怎麼突破咖啡和抹茶雙重苦味的限制？cama café與辻利茶舖要用職人精神說服你

cama café Ｘ 辻利茶舖聯名檔期「咖啡抹茶季」

採訪・撰文＝葉佩珒

你是抹茶控嗎？抹茶產品百百種，你或許對於抹茶融入各類甜品與飲品已經感到不新奇了，然而，「抹茶咖啡」要做得好卻很有挑戰，要想讓咖啡和抹茶這兩種苦味的元素完美結合、不加入過多糖，喝起來又有層次，該怎麼做？cama café與辻利茶舖共同聯名，就要挑戰推出消費者未體驗過的抹茶咖啡新滋味。

欣賞彼此的職人精神，踏出抹茶咖啡的第一次合作

cama café為台灣首創以「現烘」模式經營的連鎖咖啡品牌，因堅持手工挑豆及每日新鮮烘焙，創業後就受到消費者喜愛，咖碼股份有限公司（cama café）董事長何炳霖表示，由於觀察到消費者對於抹茶口味商品的喜愛，因此想將自家的咖啡與抹茶結合呈現給消費者，但何炳霖解釋，抹茶的品質差異會影響到整體風味，「經過多方接觸後，我們發現辻利茶舖的高品質抹茶是最適合的合作目標，能展現更回甘、更具香氣的產品給消費者。」因此踏出cama café第一次與抹茶品牌的聯名計畫。

同樣第一次將自家商品與咖啡做結合的高平摩志股份有限公司（辻利茶舖 TSUJIRI）執行長兼總經理內田翔太郎表示，辻利茶舖一直以來都想推廣茶道文化、希望能夠呈現最好的抹茶產品給消費者，然而，喜歡抹茶的客群並不是那麼地廣大「我們一直在構想其他方式，想讓大家都嚐嚐高品質抹茶的美好」內田翔太郎認為與cama café的合作計畫，便是讓更多消費者能夠品嚐到自家抹茶的一個好機會。

不死甜卻回甘！主打大人系微苦滋味

對於這次推出的3項飲品，何炳霖首推「抹茶咖啡拿鐵」，此品項為cama招牌商品經典拿鐵與辻利抹茶的結合，何炳霖解釋「微苦的風味呈現較符合cama café忠誠消費者的喜好，而cama café的產品也一直是主打著大人的風味」所以此飲品才會以無糖風味來切入市場。何炳霖認為市面上的抹茶咖啡飲品各具特色，但如果加入太多的糖份時，會掩蓋掉咖啡與抹茶結合時的層次感，雖然咖啡與抹茶都是口味偏苦的飲品，但如果原料品質以及比例調配夠細緻，其實就能呈現出「回甘」的風味，所以就算是加了黑糖的「黑糖抹茶咖啡拿鐵」在研發時也將比例調整的沒那麼死甜，除了凸顯抹茶與咖啡的原始風味，也與市面連鎖常見的含糖抹茶飲品有所區隔，提供喜愛咖啡的抹茶控新選擇。

歷經半年研發，找出不搶彼此風采的最佳黃金比例

抹茶跟咖啡的結合是很困難的任務嗎？對於此次聯名推出的「抹茶咖啡拿鐵、黑糖抹茶咖啡拿鐵」��產品研發過程，內田翔太郎也表示，抹茶跟咖啡在味道上都是非常具有自己特色的飲品，要將兩者結合但又不失去其中一方的風味是最重要的核心，因此研發過程中最花時間的就是找出抹茶跟咖啡兩者之間平衡的最佳黃金比例，要能凸顯兩者各自的風味且相輔相乘，才能讓消費者每一口都能同時品嚐到兩者精華所在。

另外，除了抹茶咖啡，此次的聯名商品還推出了「黑糖抹茶鮮奶」，何炳霖解釋研發此款軟性產品的用意其實是考慮到不喝咖啡的消費者，當顧客來購買cama café時，也能帶上不愛喝咖啡的同伴一起享受！

秉持呈現高品質產品的職人精神，有自信做出消費者沒喝過的抹茶咖啡

雖然此次是cama café與辻利茶舖的第一次合作，但由於雙方都很欣賞彼此對於自家產品所講求的那份職人精神，因此對此次聯名飲品的品質十分具有信心。內田翔太郎表示「雖然市面上已經有其他的品牌推出抹茶咖啡等飲品，但我們細心把關的原料以及研發過程，一定能與其他品牌商品呈現出區隔」，認為cama café與辻利茶舖秉持著職人精神所調配出的抹茶咖啡，必定能為大家帶來味覺的新體驗！

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【Yahoo論壇／黃大米】林志玲不敬業表演遲到？ 給跳水替身 你不懂這世界的遊戲規則

作者為作家

林志玲在春晚的表演，得到滿堂彩之後，一位叫「凡凡不會翻水水」的網友，在微博爆料，自己是林志玲春晚表演的替身，並且PO出多張照片，證明自己說的都是真的。

她強調擔任志玲姐姐春晚水下替身，很榮幸，林志玲姊姊的水下表演，大部分都是由她這個替身來完成，至於林志玲本人，則是在所有舞蹈演員排練的最後一天，才姍姍來遲，第一次見面，就等了四五個小時。

這網友為什麼要這樣爆料呢？推想原因可能有兩個，一來、她覺得擔任林志玲替身很榮幸，不說出來很痛苦。

二來、覺得自己很重要，認為「綻放」這段表演大成功，觀眾的目光跟掌聲，不應該只放在林志玲，她雖然是替身，卻是真正有實力的人，也該沾點光，得到大家的肯定與注意。

凡凡這則PO文犯了三個錯誤，讓她不會因為這篇文翻紅，更可能拉黑徹底。

一、腦袋不清楚

林志玲得到掌聲，除了她的表演精彩以外，更重要的是，她是林志玲！

其他人跳水跳的再好，都沒用，因為都不是林志玲，這場表演的賣點就是林志玲，水上芭蕾跟跳水當然很好看，但因為是林志玲來跳，所以才能光芒萬丈，吸引大家的目光，這跳水由凡凡來跳，或者我來跳，都得不到這樣的報導與掌聲，是林志玲加持了這段表演，而不是這段表演打造出林志玲。

二、缺乏職場道德

主辦單位該給替身的薪水沒少給，你拿了錢轉身爆料，這樣的人品以後誰敢用你，這個爆料登上了所有媒體，主因不是不是文筆好，還是因為你提到了林志玲，林志玲不會因為你的爆料而損傷，你卻會因為這次的爆料而重傷。

三、以自我為中心

在這篇PO文中，凡凡肯定林志玲很敬業，最後卻轟林志玲遲到四、五小時。

以遲到這事情來說，替身凡凡當然覺得太不應該，但凡凡可能沒想過，也許主辦單位發給林志玲到場的時間，大家的時間本來就不一樣。

退個一萬步想，就算到場時間都一樣，她是林志玲啊，當你夠大牌，世界就會替你量身打造遊戲規則，當你是小咖，你就要配合別人的遊戲規則，可見凡凡太年輕，太小咖，還不懂這世界運作的道理。

最後想跟說，PO文攻擊林志玲，不會變成林志玲，如果這篇PO文不去傷害林志玲，只有肯定與祝福，文章也會爆紅，且未來大家會更喜歡聘僱凡凡，因為你有好人品，讚美別人如送花，芬芳了別人，自己手上也沾香。

●本文授權自黃大米粉絲團

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「信賴食材原味的力量」時令、產地完美呈現　蘭餐廳主廚基爾達的堅持

文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）

「蘭餐廳」的主廚基爾達Gildas Périn來自法國諾曼第，曾在洛杉磯度過7年的青少年時光；15歲回到諾曼第，對於未來感到茫然之際，想起自己最有成就感的時刻，就是為家人打理三餐，因此決心進入廚藝學校就讀。畢業後，他進入多家當地星級餐廳實習與工作，磨練料理基本功，同時也開始在不同主廚身上學習不同的料理哲學與管理方式，包括：Cordeillan Bages（二星，位於波爾多，曾以分子料理聞名，並為名廚Thierry Marx的發跡餐廳）、L’Etrier（一星）。

他在一星餐廳A Contre Sens任職期間，得到關於食材搭配的技巧與思考脈絡；在傍海的五星酒店Westminister Hotel中，由於活力無窮的主廚William Elliot每周換菜單，幾乎周周都有不同考驗，也因此基爾達與在地的農人、漁夫都建立了濃厚的情誼，自此造訪產地、農人，成為基爾達的習慣。

（蘭餐廳－白蘆筍　White Asparagus in rice crust）

頭角崢嶸　名廚加持

在諾曼第工作期間，基爾達參加了兩個全國性的廚藝競賽：他先在對象為年輕廚師的競賽「Creation et Saveurs」中獲得亞軍；2015年，則在「Challenge Culinaire du President de LA Republic」奪下冠軍。後者是由締造年紀最輕即獲得M.O.F.（Meilleur Ouvrier de France）肯定紀錄的大廚Guillaume Gomez主辦，是在法國廚界極具代表性的比賽。基爾達獲得由27位M.O.F.所組成的評審團一致肯定。

奪下全國冠軍的基爾達成為年輕主廚圈的當紅炸子雞，工作邀約電話不斷，他也因此與影響他最多兩位廚藝導師相遇。在獲得冠軍同年，他接到巴黎最傳奇酒店─麗池酒店（Hôtel Ritz Paris）行政總主廚Nicolas Sale的工作邀約，邀請他一同參與這家超過兩百年歷史酒店的重新開幕，協助打理旗下的兩間餐廳（分別為二星La Table de L’Espadon與一星Les Jardins de L’Espadon）；2017年，他在米其林六星主廚Yannick Alléno的邀請下，來到台灣成為STAY Taipei的副主廚，在餐廳結束營業後，到S Hotel同樣擔任副主廚的職位。2018年開始受邀在台北蘭餐廳Orchid Restaurant擔任主廚。

（蘭餐廳－小黃瓜希臘捲　Cucumber Tzaziki）

基爾達說：「Nicolas Sale是一個獨具慧眼、非常聰明的廚師，他是個不吝將自己的理念、哲學分享給團隊，非常懂得『團隊建造』team-building的廚師；他教會我善用食材的技巧，讓同一種食材，以各種不同的料理方式呈現，以達到風味的連貫。」

而Yannick Alléno更是影響基爾達的料理與想法至深的導師。近幾年研發出廚界革命性技法─低溫萃取濃縮法的Yannick，將法式料理的醬汁提升至嶄新境界，更影響了基爾達的料理風格。基爾達說：「Yannick告訴我，在食材面前，要放下因為長期訓練帶來的自以為是，去深究每一項食材最純粹的味道。」

（蘭餐廳－甜豆覆盆子脆片　Green Pea Cracker and Raspberries）

料理核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）

對於基爾達來說，做料理不應受限於菜系、手法、國籍，最重要的是信賴食材原味的力量，因此他的料理只圍繞著兩大核心：時令〈Time〉＆ 產地（Place）。來到台灣之後，他積極地往產地探詢：基隆漁港、屏東可可園…只要得空，他必定前往產地進行交流。學術派的基爾德的料理脈絡十分嚴謹，他堅信做菜並非任意揮灑，而該有跡可循、順理成章。在Yannick調教下，他認為找到好品質的食材為第一優先；接著，嘗試所有能夠料理它的方式，去探求所有可能性與最好的味道；最後，再以呈現食材原味為前提下開始調味，一旦太早進行調味，就有可能破壞食材最珍貴的風味。

（蘭餐廳－小黃瓜鮮奶油　Cucumber Melba）

「簡單」、「理性」是基爾德的做菜風格，他認為出現在盤中的每一樣食材，都該有其任務與意義，無法為食材加分的元素，都不該出現，比如僅具觀賞價值而無味的食用花卉就很多餘；他堅信「減法」多過「加法」，每一道菜都有其美味的上限，應該見好就收，改良一道菜的方式不應該再堆砌，而該思考去除那些錦上添花的成分，料理最該呈現給賓客的景象，是時節的到來、是源於產地的美味。

（圖片來源：Orchid Restaurant 蘭）

原文連結：https://bit.ly/2G1QZ7c

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曹操被反對就想讓屬下死vs.劉備為救人反讓死傷慘重…三國故事告訴你，跟著這種老闆才能活下去

圖片來源：百度百科

作者●陳啟鵬/商周.com專欄作者

商場上的攻城略地，一如戰場攻佔殺伐，除了主帥的鬥智鬥力，最重要的就是底下人才的多寡。然而，老闆的領導風格，卻會影響人才的聚集，因為什麼樣的老闆，就會聚集什麼樣的人才，所以身為人才的你，固然要釐清選擇什麼樣的「明主」；老闆本身，也要清楚自己該樹立什麼樣的領導風格，以吸引何種人才。

我們都知道，三國時代的曹操重權謀，他曾邀劉備煮酒論英雄，說：「天下英雄，唯使君與操耳。」據說劉備一聽這話嚇得驚惶失措，趁著打雷躲在桌子底下示弱。

當時已經名重一時的曹操，為何會對名不見經傳的劉備有如此高的評價呢？那是因為曹操有識人之能，早已看出劉備的領導風格與自己截然不同，劉備能做到曹操自己做不到的，而且偏偏又能形成威脅。什麼是曹操做不到而又倍感威脅的呢？就是劉備「重仁德」的領導風格。

事實上，權謀與仁德，確實也成為當時人才投靠時的2大選擇，然而，在商 場如戰場的局勢之中，2種風格到底哪種比較佔優勢？

謀型領導人，人才易聚但難以忠誠

許多人都以為權謀者就是重心機，其實並不然。在歷史上，所謂的「權謀」，是隨時因應變局來通權達變、施展謀略，這樣的老闆看起來沒有節操、沒有原則，做事方式也時時在變。

其實，這類老闆有個萬變不離其宗的中心思想，那就是「利」，利之所趨，無所不用其極，因此這類老闆通常能想出別人想不到的奇招，搶人家搶不到的地盤，先一步攻城掠地，立穩根基，是適者能生存的最佳代表。

三國時代的曹操便是如此，年少的他不為世人所知，是他強逼許劭品評，才得到「治世之能臣、亂世之奸雄」的評價，自此逐漸為世人所知。

董卓之亂後，他散盡家財回到家鄉招募鄉勇，兗州士族鼎力相助，開始有本錢與天下英豪爭雄，此時的他看出，人微言輕的自己要坐大勢力，最快的方法就是做出成績，所以官渡之戰前他採取的是「奉天子以令不臣」的方式，招攬願意效忠漢室的人才，可是打贏官渡戰後，隨即改為「挾天子以令諸侯」，以此優勢吸收更多具有野心的人才。

他還用了一個別人不敢用的絕招，就是「求賢令」：只要是人才，有治國用兵之術，就算是不仁不孝，也將會重用。這樣的唯才是舉，不僅使各方人才蜂擁而至，也大大增加人才的多元性，更多不同人才的運用與組合，也是曹操迅速壯大的原因。

事實上，截至曹操過世為止，曹魏陣營的人才，在群雄中始終首屈一指。然而，權謀也是一種雙面刃，吸收到的人才通常也多投機之徒，這類的下屬忠誠度相對較低，使權謀老闆不得不相應產生猜疑，猜疑的結果不是老闆殺雞儆猴，就是下屬離心離德，寒心走人。

曹操一路走來，打敗不少人，許多人才如張遼、徐晃、張郃、王脩、華歆、王朗等大將名士，都是從打敗的對手那邊取得，不少都還賦予重任，稱得是上「用人不疑」。

然而，這些人各具機心，當曹操不夠善待或不小心誤觸他們地雷時，難免有人背叛，像是曹操殺了邊讓等名士，讓心腹陳宮極度不滿，拉著張邈、呂布及整個兗州反抗曹操，逼得曹操不得不殺了陳宮。

另外，同為漢臣的荀彧，也因為反對曹操進魏公，被曹操送一個空飯盒，示意他該死，荀彧因此自盡身亡（一說抑鬱而終）。

因為廣開人才之門，手下的忠誠度不足，才使曹操不得不揹著猜忌的罵名以自保。曹操真的善猜疑嗎？我想如果曹操可以選擇，一定寧願自己留下「仁厚」的美名，因此，領導風格重權謀，固然能先一步立穩根基，但隨之而來的副作用，也是重權謀領導者不得不面對的重要課題。

德型領導人，誠信服人但易錯失先機

我們知道，老闆帶人要帶心，而帶心最好的方式，是以誠信服人，因為對下屬推心置腹，下屬才有歸屬感，從而願意殫精竭慮，不留餘地。

仁德的領導風格並非不懂權謀，而是在權衡利害時會以情義優先，雖然不免感情用事，但卻能讓下屬真正傾心；也因為不以成敗為判斷標準，所以能吸引真正忠誠的人才，而且可長可久。

這種領導人帶領的團隊雖在初期未必有多大成效，卻能產生群聚效應，讓更多志同道合的人加入，當這樣的團隊經過不斷磨合，就能形成牢不可破的班底，以小博大，而且後勢看漲。

三國時代的劉備便具備這樣的領導風格，《三國志》作者陳壽評價說：「先主之弘毅寬厚，知人待士，蓋有高祖之風，機權幹略則不及魏武。」

由此可知，劉備知人待士的仁厚，確實為他招攬到不會見風轉舵的堅實班底；劉備的謀略並非真的不如曹操，只是他以「帶心」為最高行動準則，多少會影響權衡利害的實質戰果。

像是《三國志》記載，建安十三年，曹操率兵征討荊州，劉琮不戰而降，劉備聽從諸葛亮的建議之後撤退，但近十萬百姓要求一起隨軍過江，劉備不忍心拋下百姓，導致大軍撤退緩慢，當時諸葛亮不只一次上報說必須拋下百姓，否則必將被曹軍追擊，但劉備怎樣也不肯放棄，於是在長坂坡一役損傷慘重，許多百姓也無辜送命。

許多人不了解劉備的作法，將劉備「攜民渡江」解讀為戰略上的人口資源考量，以此吸引敵軍注意及保存真正實力，但這些都不足以解釋他甘冒風險的原因，因為一旦不能保住性命，什麼圖謀也都成空。劉備對自己這個作為是這麼解釋的：「夫濟大事必以人為本，今人歸吾，吾何忍棄去。」看起來彷彿只是婦人之仁的強辯，其實裡頭透析出劉備內心真正的考量。

劉備清楚自己的優勢只有仁厚得來的「人和」，如果拋下這個優勢，他失去的不只是民心，還有過去同甘苦共患難的班底，以及各方聞風而來的人才，所以他不惜以身犯險，也不肯拋下百姓。事實上，此舉確實為他帶來莫大的後續利益，不僅穩住荊州及四川的民心，還能據險與曹操一較長短，倘若不是後來劉備陣營人才凋零得早，曹魏是否能如此順利取得天下還是個未知數。

��是，這樣的做法也容易失去先機，因為著眼的是穩住人心之後更長遠的利益，勢必將眼前的戰果拱手讓人，但如果能夠熬過誠信服人的過渡階段，磨合後的團隊將爆發出非凡戰力，長遠的利益絕對比一時的戰果要多更多。

這2種截然不同的領導風格沒有高下之分，各有其不同的優缺點，或許有人會問：是否可以兼顧呢？ 恐怕是不容易的，因為這是從老闆的個人特質衍生而來，勉強改變只會變成四不像。像是曹操，他也並非不在乎名聲，他曾因擔心殺了無禮的禰衡會「阻四海之士來歸之心」，將禰衡推給劉表，但面對屢屢看透他心意的楊修，狠心痛下殺手。

劉備也有許多舉措被認為權謀，像是他曾拉著諸葛亮的手說「彼可取而代之」 ，這話就讓人覺得是為了框住諸葛亮特意所說，民初大文豪魯迅也曾批評說：「劉備似之長厚而似偽。」

這2個例子，都代表曹操和劉備兩人，都曾意識到自己的缺點而改變作法，但效果不彰而依舊其故，因此，老闆在塑造領導風格時，重要的不是如何彌補隨之而來的缺點，而是想辦法盡力發揮原有領導風格的特點，使得瑕不掩瑜，如此才能在既有格局中再做突破，得到超乎預期的成果。

2種領導風格的後續影響

謀型領導人，人才易聚但難以忠誠

德型領導人，誠信服人但易錯失先機

不可諱言，對一家公司而言，領導風格是否凝聚人心，將會決定團隊的戰力，聚集的人才越多，越能克敵致勝。只不過，不同類型的領導風格，也決定了人才聚集的類型。一般而言，重權謀者收效快但不易仁權持久，但仁德者則反之，短時間看不出成效，但時間越久越能發揮長處。

哪一種比較好呢？許多人都明白，曹操的權謀領導更適合現代，尤其在這個瞬息萬變的時代，如果領導者真能隨時因應時局來通權達變、施展謀略，恐怕才是能夠帶領公司生存的最適人選，因此過去也許認同仁德型君主，但來到現代，或許我們對權謀型領導人也要有新的看法和解讀。

書籍簡介＿不宮鬥也能強大

作者：陳啟鵬

出版社：商業周刊

出版日期：2019/01/17

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鼓勵「人才出走」、真正「尊重不同」：那些聯合國同事教我的事

作者：Anna／換日線專欄

阿明是我在泰國聯合國實習時的同事。第一次見到他的時候，我以過往的經驗猜測他哪裡人，講著一口悠閒漂亮的美劇發音，是黑人的他，「應該是美國人吧！」我擅自作主，用著我膚淺的人種和國籍認知想著，而我已經不是第一次犯這種錯誤──曾經也在日本念書時，擅自把來自英國的女孩認定為美國人，就只因為她那身漂亮的小麥膚色──讓我不禁責怪自己這種靠觀察外表下定論的傲慢個性。 ” I am from Denmark! ” 原來阿明來自北歐那富足的美人魚之都。也是，印象中美國人一向邋遢，總穿著過度寬大又褪色的衣服，阿明身材保持良好，高瘦的他總是穿著剪裁合身的雅痞風襯衫，偶爾還戴上個草帽，彷彿像 GAP 形象廣告上揮灑著陽光笑容的麻豆，這樣妥善照顧著自己的外表，怎麼可能是美國人呢？我又開始忍不住這麼想。

即便出身貧困，他們靠教育翻身

阿明的個性非常聰明、陽光、正直又溫和，同時對玩笑也是非常木頭，所有政治不正確性的玩笑都時提供他當句點王的機會。跟許多一同實習的聯合國寶寶（父母都為多語言使用者／高知識份子，活躍於國際組織，居住過不同國家）不同的是，阿明並不是出生在富裕、能提供許多知識、資源和人脈的家庭中。阿明的爸媽來自衣索比亞，就是那個曾經因為內戰而飢荒，出現在各個台灣人童年對非洲印象的衣索比亞。 還記得在 2019 年開春的新聞嗎？阿拉伯女子想到泰國聯合國難民署（UNHCR）尋求政治庇護，卻在機場被逮捕。泰國聯合國難民署的後門常會有一些人坐在那裏等候，聽說他們是來尋求政治庇護的難民。阿明的父母也是難民出身，他們是輾轉到歐洲幫自己的孩子尋求一個有機會的人生，所以每次經過那群尋求政治庇護的人時他都特別有感。 「我很感謝我父母，我爸媽都是有念大學的人，但逃難到丹麥後因為找不到辦公室的工作，當起了計程車司機把我們養大。」丹麥畢竟是個比較少移民的外國國家，阿明在長大過程中也是因為他的膚色、宗教與經濟狀況，而遭遇過不少歧視，也因為經歷過不同的成長過程，他的心比許多人更柔軟，也更能同理別人。 主修經濟的他，在美國和英國念過書，分別住了 3、4 年，丹麥政府非常鼓勵學子能出國從不同國家得到不同的教育經驗，全額補助他在海外的學費並提供生活費。而這筆錢並不是像台灣一樣只提供給少數的最優秀那群，而是給那群耐心申請，找到機會的人。

要改變一個國家，最根本的還是該從教育，歐洲許多國家，在經濟許可的狀態下深知這點，也非常鼓勵國人出國攝取不同的人生經驗以及資源：除了學費全免以外，總是額外提供許多方式讓學子不需要汲汲營營，能夠在最低限度的安心下就學。

我另一個朋友湯馬，出生自經濟極度不富裕的法國家庭，雖然家庭環境造就他個性的焦慮感，但在大學、研究所 6 年期間，甚至之後的到日本海外實習的生活費，也都是由法國政府支出，而這也不是因為他是萬中選一的優秀，而是被教導出尋找所擁有的機會的能力。 這朋友曾經說過，一個對自己體系感到成熟又有自信的國家會鼓勵人才出走，並期待繞了一圈，回游的那群會帶來進步，如果人才真的不回來，那更該審視自己的國家是不是有那裡不完美、不達標，讓人流連他鄉不願意回國。一些對談讓我想起在台灣，總是有一群盲目貶損出國價值的人，彷彿塑膠桶裡的螃蟹，憤怒的將快逃出的螃蟹夾回來，誰都不能跑。

我們都該學習，對不同文化的尊重與寬容

阿明是個溫和的伊斯蘭教徒，除了自己不吃豬肉不喝酒以外，他不強加宗教觀在他人身上，我想這很大的因素是來自家庭教育。許多在歐洲恐攻的難民二代，在成長過程中因為遭受歧視和不平等，對生長國產生了很大的不滿，此時父母應對的態度以及散播的觀念就非常重要。

阿明說他父母常跟他說，信仰是很私人的事，不需要加諸在他人身上，只需要把自己的部分做好就好了。也因為如此，當阿明參與的丹麥清真寺希望他帶學校同學一起參與時，他一口拒絕了。他說，他一直有在清真寺是大家都知道的事，真的有興趣的人是會自己去的！阿明虔誠，卻不狂熱。

過去曾聽過不少台灣人帶外國朋友（或藝人）來台灣拜訪時，總是開玩笑的強迫他人吃下臭豆腐這種別人已經明講不想吃的東西，我想我們在尊重他人喜好和信仰上，都還有很大需要進步的空間。 對於宗教本身，我興致缺缺，但對於美食我是來者不拒。實習結束前，阿明在甚麼都有的曼谷找了個伊索比亞料理的餐廳，我們一群 20 幾個人浩浩蕩蕩的擠滿了整個餐廳。盛產高品質咖啡豆的伊索比亞位於東非，其實在地理位置上是比較靠近阿拉伯，也因此有許多阿拉伯的影響，包括長相、宗教以及料理。 無肉不歡的我雖然覺得好吃，並沒有像我其它吃素的朋友一樣，在充滿不同口味 HUMMUS 豆類料理的餐桌上得到滿足；但阿明那天雀躍的身影，臉上那個因為大家也喜歡自己文化食物時得到認同的喜悅感，事經 3 年，還深深印在我腦海中。

※本文由換日線網站授權刊載，原標題為《 鼓勵「人才出走」、真正「尊重不同」：那些聯合國同事教我的事》，未經同意禁止轉載

【關聯閱讀】 台灣入聯路茫茫，我們還是可以「在聯合國上班」──不過，那不會是你「模擬」的模樣 〈聯合國升職記〉代表UN全貌嗎？──正職「菜鳥」的另一種聲音

作者簡介：

屏東人，十五年前高中時，無法妥協沒有道理的奴式教育，開始大流浪。先後唸書，工作，長住過6個國家。2014年辭掉在新加坡的工作來到了日本唸研究所，就職。一直到現在為止，都還在摸索自己，還在學會放過自己。非菁英，從來都不積極，經歷過許多以後，希望能跟大家說的是，狼性不是什麼必要的東西，當人就好了。

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台灣之路該怎麼走？我們應用「在乎」的心態來走！對全世界「表明立場」是第一步

作者：時小梅／小梅的閒暇時間

2014 年土耳其裔德國歌手 Kazim Akboga 因〈Ist mir egal〉（我不在乎）一曲一炮而紅。2016 年柏林公共運輸公司（Berliner Verkehrsbetrieb）和該歌手合作，將歌曲改編後，推出全新的 BVG 形象廣告。

廣告中 Akboga 扮演地鐵檢票員及巴士司機，在地鐵車廂內一路唱著「在地鐵裡，音樂太大聲，我不在乎；搭地鐵搬家，我不在乎；在車廂內騎馬、切洋蔥、跳鋼管舞、練瑜珈……我不在乎。搭巴士沒有零錢，沒有小費，我不在乎……」然而，只有一件是事情是他在乎的，他唱道：「沒有車票，我就很在乎」。輕快的曲風，幽默的歌曲及橋段，讓該影片在短時間內達到 1,000 多萬的點擊率。

影片中充份表現出柏林自由、開放的文化氛圍，這也是柏林一直很受國際觀光客的喜愛的原因之一。 柏林地鐵實際上雖然不像影片中那麼麼的乾淨，甚至有些車廂內的空氣很差，然而，搭乘柏林 U-Bahn，的確常常可以在地鐵車站或車廂中看到新鮮事。BVG 在這麼寬鬆的管理下，卻有一件事情是不能容忍的：沒有車票搭車。 車廂內不定時會有檢票員上車，和車廂內的乘客說：請出示車票。這時候若沒有車票，任何理由都不會被接受，他們會登記下搭霸王車的人的個人資料，立即開立罰單，收到罰單的乘客則需要在規定的期間內完成繳納 60 歐元（約新台幣 2,116 元）的罰款。

柏林地鐵，一名年輕人在月台拉大提琴。圖／時小梅

「買票後才能上車」，看似是一件再理所當然不過的事情，但是因為檢票的方式，讓許多人抱著僥倖的心態無票搭車。BVG 在廣告中，一方面做行銷宣傳，另一方面也表明立場：不管乘客做任何事都行，就是不能無票上車。這就是他們的遊戲規則。

那些「對你沒差，我卻很在乎」的事：我來自台灣，不是來自中國

德文 ” egal ” 一字，是無所謂的、無關緊要的意思，口語來說就是「隨便」、「沒差」，在德國的日常生活中很常用。比如說當你問朋友想喝咖啡還是喝茶時，若他回應：” Das ist egal. ” 那就代表著，無論你準備咖啡還是茶，他都可以接受，無所謂。 在與人相處時，可以無所謂的事情很多，不過當這個字用在自己在意的事情上，可不一定能夠那麼隨便。

上個月的一個早晨，我在海德堡的主街上，遇到一群德國小女學生向我走過來，詢問是否可以和我合照。一位學生解釋，因為老師指派一項功課，是要求她們在街上找一位外國人合照，然後再介紹那個外國人的國家。大家準備要拍照時，另一位同學說：「太好了，這樣我們就可以介紹中國文化。」 我聽到時，(雖然不清楚為何她們一開始就認為我是中國人)，立即糾正她我是台灣人，來自台灣，而不是中國。她卻隨口回了一句： ” Das ist egal .“ 接著她又說，你們不是都說中文嗎?

拍完照後，我認真的和她說：” Das ist mir nicht egal. ” （我很在乎。）然後簡單的解釋了她的問題，也請她回去請教老師。

回想在德國學習德語期間，一位德語老師，已經知道我是台灣人，但是做課堂活動時卻問我：「那麼從你的角度，也就是中國的角度來看這個議題時，你的想法是什麼？」我立即更正老師：「你是說從台灣的角度嗎？」老師當下的回應是：「哦，抱歉！沒錯，從台灣的角度，不過沒有關係(Das ist egal.)，我們只是在做練習。」

語言班常會有大陸的同學，當他們知道我說中文時，他們問我是否也是中國人，我說：「我來自台灣。」 大陸同學馬上回覆我：「哎，那沒有關係!」

這樣的情況，我遇過不只一次。甚至，他們也用同樣的方式回應西藏問題。「那個是國家的事，我只要把書唸完，開心的生活就好了。那些事輪不到我們擔心。」、「西藏是中國的，大家都是一家人，就這樣。」幾位大陸年輕一輩的同學，對於相關議題的想法如出一轍。

「表明立場」的重要性

有些人對於一些特定的事，可以處之泰然的說出：「那沒有關係」、「哎！沒有差別。」那是因為他們處於一個 Nothing to lose 的狀態。雖然這些人不是一無所有，但任何的動作對他們都不會有損失，重點只在於他們要不要認真對待這件事情。 相反的，對於那些「權益關係人」，只要稍有一點動靜，就會影響到他們的個人原則或原有的生存方式；此時，「沒差、隨便」這些字他們可說不出口，連想都不會想。因為只要週遭一個小改變，他們的命運就會不同，也是在這種時候，他們會強調立場，絕不能妥協。

資深慈善募款人琳恩．崔斯特（Lynne Twist）在《金錢的靈魂》一書中，強調了「表明立場」的重要性：

「我想說，當我們表明立場而找到立足點，就能夠移動『全世界』──由想法和執行想法者所構成的世界。表明立場是一種生活與存在的方式，它憑藉的是你內在的某一個地方，而那地方就位居你本性的中心。當你表明立場，它會賦與你真實性、賦予你力量與清晰的視野。你在宇宙裡找到了一個位置，你有能力移動全世界。」

「每個人與每樣東西的金錢價值總是主要議題，要表明立場支持不同的東西，需要一點勇氣才能做到。主流的風氣不支持我們捍衛迥異於金錢的價值，不支持我們去了解、體察足夠之道進而發現世界的圓滿。也不支持我們去看看既有一切的價值。那樣的立場需要有意識地付出努力，然而一互確立了該立場，它會開啟全新的觀點與存在方式。引領我們在金錢與生活上獲得意料之外的自由與力量。」 「當我們表明立場，表達發自靈魂的承諾時，心中的勇氣就會給予它力量。表明立場的人將從『擁有一個觀點』移動至發現『看的能力』的層面，或說願景的力量層面。」

2017 年，在愛沙尼亞首都塔林的被蘇聯佔領博物館內，一群記者策畫了一場特展:〈I’M SO ANGRY!〉（我好憤怒！）。以蘇美冷戰時期的歷史為背景，鼓勵所有人表明自己的立場，重新檢視冷戰時期結束後，究竟歐洲（尤其是東歐）的生活是否真的有變得比較好。無論到底要被貼上西歐洲懷舊主義還是東歐懷舊主義的標籤，每個人都有權利透過活動規畫的方式，對歐洲現在諸多社會問題所產生的現象，發聲說出：「我好憤怒！」圖／時小梅

不因金錢而放棄立場

還記得去年台灣某雜誌的封面主題，討論了台灣年輕一輩西進打拼的現象，還分析、比較了兩岸薪資及生活費的差異等。現在的年輕人也許會有這種無力感，不知道自己的方向在哪裡，讓別人替自己做決定，或是將別人的成功秘笈等同於自己的成功模式，腳尖永遠朝向別人說比較會賺錢的那個方向。

為了生存，許多人離鄉背井的尋求新機會，這無可厚非，不過要釐清的是「工作賺錢」和「自我認同」是兩件事。我們可以西進工作、共享市場及獲利，改變自己原有的工作、生活習慣去了解及融入當地的人文風情，這些當然沒關係；但我認為，仍有些事情該有所堅持，否則別人會誤認為：即然你都不在乎了，那麼我就可以隨心所欲地去對待。

比如，個人在異地生活該享有的自由、自主性，或是在工作之餘，討論到一些敏感話題時，該說清楚的就不要輕易妥協、一語帶過，或者感到畏懼。可惜的是，這樣重視自我以及自我存在的方式之價值，常常會被忽略，就像《金錢的靈魂》一書中提到的，這些價值無法被用金錢衡量。因此，我們需要透過我自意識的省思，明確的表示自己所在乎的事情、原則。並且相信只要自己表明立場，堅定立場，這個世界是會改變的。

柏林圍牆「紀念之窗」(Fenster des Gedenkens)。圖／時小梅

勇敢表態，讓歷史不再重演

再看我們現在看似安定的生活，其實它仍有著潛藏的隱憂：那些無法被數據化、無法被金錢衡量的價值正受到威脅。每天我們汲汲營營的工作，忘了抬頭看看週遭環境的變化。對於每日的政治、社會或是國際新聞頭條，常覺得事不關已，或是不知道自己能為國家、社會做些什麼。因此只顧埋首於工作或���想著創業搶商機，漸漸地我們忘了自己的聲音，對於廣告、新聞及大量資訊，也失去了分辨真相和表相、手段和目的的能力。最後無奈地以一句 ” Ist mir egal ” 帶過。如此下去，有朝一日當我們想抬頭享受陽光時，很有可能天空已變了顏色。

2019 年是「柏林圍牆倒塌」和「波羅的海之路」30 週年，背後意涵不言而喻。曾經，東德或是許多東歐國家的人民，因為特定的歷史背景而無法表態，他們需要為自由、民主等上將近半個世紀，直到了時機成熟了，才得以適時的結合群眾的力量，為自由、民主站了出來，而這一發聲，就改寫了歷史。

我們都知道任何事物「失去後再去要回來」都是難上加難，更何況是那些用金錢無法換回的無形價值。我們目前所處的世界，在國際的視野上，對於這些無價的珍貴資產，是可以透過表態、表明立場去捍衛的。全世界的人都在看台灣接下來如何發展，然而他們也只能看著、關心著、觀望著，甚至「同情著」，畢竟能夠改變世界觀點、改變國際對台灣的願景看法的人，回過頭來還是我們自己。

拉脫維亞首都里加:「1989 年波羅的海之路紀念地標」。當年波羅的海三國人民手牽著手，以人鏈的方式，將三國的首都：塔林、里加、維爾紐斯串連起來。表明立場：是我們自由、獨立的時候了。圖／時小梅

※本文由換日線網站授權刊載，原標題為《 台灣之路該怎麼走？我們應用「在乎」的心態來走！對全世界「表明立場」是第一步》，未經同意禁止轉載

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作者簡介：

重新認識時間和哲學，從喝啤酒及說德語開始……輔仁大學哲學、經濟雙主修學士，連鎖加盟商業講師資格，英語教師，自由工作者：平面設計、專欄作者、旅遊書作家。2018 著作：《開始在德國自助旅行》之共同作者。

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從約聘轉正加薪，只因順手多做了一件事！23歲跑腿小妹的職場啟示：要做別人不做的事

作者●謝文憲/商周.com專欄作家

大學畢業29年，同學命運大不同，除了比誰比較健康外，就看誰的事業成就比較高。

一位約聘員工

敏雄在校成績普通，近年來在事業上很有斬獲，在南京東路上有間公司，員工有7、80人，同學眼中很有成就的他，總是跟我們說：「運氣好啦！」

許久沒見面，趁我在台北有空檔的某日，我約了3位同學到他公司坐坐。午餐時刻，其中2位同學要先離開，加上敏雄下午2點半有個外出拜訪，他請秘書叫了雞腿便當進來公司吃，他直說：「歹勢啦，請同學吃便當真歹勢！」

「不會啦，吃便當很棒啊」，我們連忙回著。

吃完便當，敏雄接了一通電話，我跟另一位同學拿了3個人的餐盒與廚餘到了茶水間的垃圾桶去丟棄，丟完正要回頭，只見一名小妹兩隻手伸進去垃圾桶裡，連忙把剛剛3個便當都拿了出來，重新整理、分類後，再放到正確的位置，我馬上接話：「不好意思，我不知道要分類，不好意思，不好意思。」

小妹連忙回覆：「不會啦，大哥，應該的。」

我看了一下他的識別證，「林筱涵」。

敏雄講完電話，我問敏雄：「您們公司林筱涵是什麼背景？」

「去年私立大學剛畢業，約聘人員，23歲，負責郵務寄送、部分總機事務，還有一些跑腿的工作。」

我把剛剛發生的事一五一十的告訴他，看到我們這麼稱讚這位約聘人員，敏雄有些吃驚。

他撥了一通內線電話請筱涵進來，3位大叔就把剛剛在茶水間的事跟筱涵說，她馬上臉紅，不好意思的說著：「我大二到大四都在夜市、餐廳打工，整理垃圾桶我最會啦！」

只看敏雄對這位同仁好似不熟，筱涵離開後，敏雄問了她的主管Amy，她才說出更令敏雄驚訝的事。

「上個月公司邀請客戶餐敘，紀念品後面刻上客戶大名的這個想法，就是筱涵想出來的，那晚我缺人手，我請筱涵過來幫忙，她一口答應，後來才知道她那天生日，晚上本來要跟男友去吃飯，我對她很不好意思。」Amy補充著。

一整個會議室的「大人們」，驚訝到嘴巴都開著，我不知道我離開後筱涵的命運會如何，我只知道這年輕人很不簡單。

世代差異下，年輕人的生存策略

我不想在這裡跟你說年輕人應該云云，我不該、也輪不到我說，我想談談這幾天我去電台接受訪問時，主持人問我的問題。

「憲哥，世代差異下，年輕人該如何在職場生存？」

當時我是這樣回答的：

「世代差異，任何時代都有，這年頭特別嚴重，而這世界終究是屬於年輕人的，跟職棒舞台相同，一代新人換老人。

老人不是年紀老，該做的事不去做，就是老；新人不是年紀輕，別人不做的事你去做，心態就是新，新與舊之間，只有時間跟成績能證明。」

我回答主持人的問題，只見她頻頻點頭，但我心中是想著筱涵的樣子說的。

一個月後（年假前），敏雄跟我說：「年後上班日，筱涵轉正式，進到業務部，調薪3千元。」

群組內，我跟幾位同學都貼圖：「水喔！」

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1960年代美股「沸騰歲月」反思 ——2018股災傷痛再起思考

文/呂宗耀

1960年代的教訓不斷重演，投資人永遠追高殺低，迷失在泡沫之中。 巴菲特歷經多個經濟循環後仍屹立不搖，他的價值型投資方式，值得投資人深思。

二○○八年美國金融海嘯，聯準會迅速降息至零且實行量化寬鬆（QE），共於市場上放出三．九兆美元，市場上流動性充裕，開始追逐成長性優異的科技公司，如Facebook、Apple、Amazon、Netflix、Google，資金氾濫下不斷推升其本益比至夢幻水準，直至近期泡沫開始破滅，這些科技股皆大幅向下修正二○％～四○％，也喚起我們對一九六○年代美股的記憶。

一九六○年代美股被稱作「沸騰歲月（The Go-Go Years）」，此期間機構投資者、散戶皆積極買進成長型股票，只在乎趨勢及成長夢境，甚至股票價格也不重要，不斷追高地瘋狂一窩蜂搶進。

為因應市場追求成長股，當時基金甚至還多新增一類：最大資本收益基金（Maximum Capital Gain，MCG），以區別傳統長期增長基金（Long-Term Growth, Income Secondary，LTG），市場上的MCG基金最多時曾達到一百四十三家，足見當時瘋狂追求資本利得氛圍之猖獗。

「曼哈頓基金」（一九六○年代追求成長型基金之最佳代表），其於一九六六年首度募集時總金額超標十倍，共募到創紀錄的二．四七億美元（巴菲特當時僅管理二二○○萬美元資產），叱咤華爾街。

曼哈頓基金創立者為華裔美籍的蔡至勇（Gerald Tsai，一九二九～二○○八），其以趨勢及短線交易著稱，一九五八年開創富達基金中第一支進取型股票基金並取得絕佳績效，而後自行成立曼哈頓基金，帶領當時投資成長股風潮，追逐題材，短線獲利。

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替冷清的世界文化遺產「改頭換面」──台灣創生元年，何妨借鏡日本「絲綢之都」

作者：政義少女台日乾杯

2018 年的 9 月，我到日本專門做公務員培力的地域活性化中心（一般財團法人地域活性化センター）實習，參與了兩天一夜的「地方創生實踐塾」活動，該活動旨在找外部的人前進第一線，為地方政府解決問題。換言之，由活性化中心主導 ，接受地方政府的委託，一起針對地方遇到的課題，找出相對應的解方，並邀請相關的專家合作，到當地舉辦實踐營，招募對議題有興趣的人參與。這一次的活動，在群馬縣富岡市舉辦。

富岡困境：世界文化遺產，無法發揮預期效益

富岡市最大的特色，就在於擁有日本創立於 1852 年、最早的繅絲工廠「富岡製絲場」、絲綢產業遺產群、以及隈研吾建築師設計的市公所；並受到聯合國教科文組織認定為「世界文化遺產」。

我們使用的場地正是在世界遺產的建築物內，活動一開始先由富岡市公所講解他們遇到的困境──在花費 11 年的時間，好不容易獲得「世界文化遺產」的殊榮後，卻遇到了不少衍伸課題：除了剛開始的兩年有大量旅客之外，其後的觀光人數卻逐年減少、觀光外溢、經濟效果有��、觀光客為街道帶來混亂、飲食商店不足、公共利益沒有分配給當地居民等。

因此，活性化中心邀請日本最大的地方創生展 Inspire 負責人谷中修吾作為活動總教練，為富岡對症下藥，另外邀請客座講師──日本最大移居雜誌《TURNS》的製作人堀口正裕，以及日本首間 Google 地圖環繞攝影認證的 BRIDDI 負責人加藤健輔，帶領 30 位來自日本各地的政府行政人員、NGO 組織負責人、自由攝影師、金融負責人等參加者，在兩天一夜內，分組共同企劃實作一組行銷富岡的一頁式網站。

社區營造的宣傳與行銷技法

谷中老師講述宣傳地區的媒體創意基礎知識，宣傳的形式包括網站、報章雜誌、影片、廣播以及活動。而一個好的數位資訊有四種表現技術，分別是文案、影片、圖像與聲音，網站製作的分工要有負責企劃與營運的製作人、負責演出的導演、負責設計拍照與錄音的工作人員，當然也要有作為主體的出演者，關鍵是製造出「看得到的氛圍」和「認知的連動」──這時就要善用 Google 地圖街景、Google 商店、空拍機等技術，讓旅人從上網查資訊時，就已經在認識地方了。

同時，每個小組在企劃網站內容時，務必落實以下 7 個步驟：

到城鎮現場「散步」

邊散步邊發想企劃「概念」，走走想想是否有突如其來的點子、街道上的人事物的價值

企劃主題概念，接著決定具體的企劃「內容」

針對個別的內容進行「訪談與攝影」

「編輯」訪談和攝影素材，製作粗略的設計

已編輯過後的初稿為基礎，選定「文案」與「照片影片」

將設計初稿與素材「併入」

發想企劃時應跳脫框架，例如：做歷史文化主題活動時，跳脫出靜態的展覽會，改為親子武士合戰；高齡照護主題活動，跳脫一直以來登山健走的活動，改為輔導爺爺組搖滾樂團。另外，宣傳的程序首先要依據算分配的額度製作內容、設定目標客群、再來測量宣傳的效果，再反過來調整內容。

堀口老師從製作《TURNS》雜誌的經驗中，去蕪存菁地提出在蒐集、編輯地方內容時的關鍵：

提出問題意識

為喚起地方的共鳴與共感，對於參與社會意識較高的讀者來說，挑選地方集體潛在的 SOS 課題，是切入地方的一方法。例如：人口減少、農業產業文化的工作者不足、社區營造和地方企業的人才不足。

找出具有地方特色的受訪者與地方資訊發信人，將他解除封印

為找出同樣關心地方、有相同價值觀基準的地方人士，應挖掘出移居地方的前輩、地方協力隊、社營營造組織，以及創業家等關鍵指標人物、意見領袖或是相關據點。例如：在新的移居者據點內採訪地方前輩。

從貢獻地方的角度挖掘新英雄

隨著第六級產業、地方 IT 創業者漸增，投入智慧能源、永續林業等社區貢獻者與有高社會意識的年輕人受到關注，應順著社會貢獻的脈絡，將這些地方實踐人士找出來，讓他們的故事被更多人看到。例如：小水力發電能源再生社區、郡上能源。

放入價值觀的比較表，點出都市和鄉村的不一樣

對讀者來說，他們最想知道進到地方可以獲得什麼、必須捨棄什麼，也就是都市與鄉下的「價值收支」，讀者最在意的是金錢面與生活制度面的收支都能滿足。例如：在東京能陪孩子的時間，與在地方能陪孩子的時間。

從外人的視角出發，讓平凡不平凡

為了營造更吸引旅人來訪的內容，必須要用外人、甚至是外國人的視角出發，才有辦法一直創造出新的宣傳可能性。例如：里山 Experience 的主打外國人客群。

減法原則，為讀者挑選好的內容

面對地方的特色，並不是全部拿出來就會成為吸引人的文宣，什麼都有的便當也不會有重點，攤開政府所有補助制度文宣，也不是很好的政策宣傳，因此應注重減法宣傳的魅力。例如：島根縣的離島海士町很巧妙地運用「沒有東西沒有」宣言，來闡述其實小小離島上什麼都有。

要將「讀者所想」表現出來

對讀者來說，移居是一個自我實現的手段過程，而非目的，因此即使行銷的目的是提高地方的吸引力，也盡量要滿足讀者的慾望，用以強化地方性。例如：「想要」住在每天可以衝浪的地方、「想要」在海島上開咖啡店、「想要」在土地上陪孩子度過童年。

要營造「有對比」的故事

如何讓不同類型的讀者同樣有感，需運用對比的敘事方法。例如：低成本的時尚、名人住的樸素、都市屋頂上的田、一開始想要馬上回東京但現在喜歡鄉土。另外，領域差距越大越吸引人，例如豐饒里山裡的資訊產業、準備10萬元便可使動背包客棧創業、從都市中心到小島的活版印刷工坊。

      照片的拍攝重點為「日常感」

為傳達地方的空氣感，在拍攝人物時一定要講求自然，例如：邊聊天邊拍，不要提示「要拍照囉」。版面配置可以圖大，留白，視覺動線需強調地方的生活感。

從創生塾的細節安排，看地方特色

兩天一夜的創生塾活動行程，包括課程、實地導覽考察、分組討論的工作坊、交流晚宴、以及最終的網站發表會。活動富岡市的承辦公務人員皆全程參與，除此之外市長也擔任發表會的評論人之一。

近身五感體驗在地特色

在聽完建構網站企劃的基礎知識後，活動的午餐是採購群馬有名的便當，可以藉機觀察地方便當如何建立其品牌，一是上州御用鳥めし本舗登利平，另一家是かつみ工房，便當的資訊同樣都能在網路上快速查閱。各組討論與報告希望著手進行的主題，接著，由導覽員帶大家到製絲場內參觀，讓學員們能夠撰寫歷史故事、拍攝素材。

編輯照片素材。

富岡製絲廠內部。圖／謝子涵　提供

而我參加空拍攝影隊，與團隊到富岡市的道之驛，看看有什麼在地農特產品、地方日本酒、伴手禮，也到河川、稻田、國家指定重要文化遺產妙義神社空拍神社全景。

活用公共場地，傳遞空間新價值

兩天的活動主場分別在富岡製絲廠以及富岡市公所，新的市公所於 2017 年完工，牆壁上裝飾著蠶

絲，欲傳達出地方特色，大部分的空間都屬於市民，讓大家都能親近的行政中心。

「若能在這樣的環境裡工作，一定有辦法想出行政革新做法和改變。」大家都對公所承辦人員投以羨慕的眼光。「有好的公共設施，像是車站、公共廁所、親水公園、活動中心，會對人的生活習慣產生影響，整體氛圍也會漸漸有所改變。」藉由可親的行政設施，來打破官民之間的界線，同時也能更加落實公私合作、雙向溝通、區域營造的可能性。

隨時交換意見、困難點與活動收穫

由於參加者多來自不一樣的地區與背景，因此在這個短時間企劃網頁的過程中，除了思維上會有分岐之外，帶討論的習慣和團隊溝通的默契也是一大學習。發表會前的時間，進行一段小組檢討的作業，讓每個學員討論彼此的收穫，包括情報蒐集的方法，必須下田野實際去聊、富岡市的問題，也是要各方徵詢相關看法並整理、資訊宣傳的關鍵因素在於一開始設定吸引人的故事主題。

富岡世界遺產，與傳說中的七條「絲綢之路」巡禮

創生塾的成果網站「TOMIOKA WALKER」收錄 7 組學員企劃的成果，展示出 7 大不為人知的富岡旅遊主題，每一頁面也搭配了 360 度環景攝影，分別是：

「浪漫的街道──幸福的紅色物語」，挖掘富岡市內所有跟紅色有關的人事物，主打戀人行程；「令人發笑的富岡」發現富岡的在地名產命名的小趣味；「時間旅行──巷弄裡的 150 年」探索街道巷弄中不同時代風格的建築物；「不平凡的街道──你就這樣回去了嗎」訪談昭和感玉子燒店、爺爺酒吧與天皇的御廚食文化研究家；「女工的今昔物語，地方百年之愛」深度探訪百年和菓子店，講述今昔紡織產業從業者的變化；「遇見富岡人」採訪倉庫改造市場、地方新聞社以及百年和服店；「寂靜富饒之丘」捕捉了富岡靜謐的美。

網站同時也附上富岡市公所的聯絡方式，活動成果即成為一個行銷觀光的網站，一舉兩得。

台灣「地方創生元年」，何妨借鏡日本

臺灣 2019 年將展開「地方創生元年」政策，鼓勵人口減少、資源不豐的地方政府和組織，盤點市民需求，挖掘地方特色 DNA，日本這樣揉合內部困境與外部觀點的實踐活動，跳脫出在行銷上「原地踏步」的視角以及「大家都在做的解方」，值得我們借鏡。

※本文由換日線網站授權刊載，原標題為《 替冷清的世界文化遺產「改頭換面」──台灣創生元年，何妨借鏡日本「絲綢之都」》，未經同意禁止轉載

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作者簡介：

從台中東勢到東京六本木，從日文系跨到國際政治，從國防安全外交到地方地方創生。

2013 年的夏天，前往大阪國際交流基金會，和來自 29 國家的朋友一起學習日本文化，在一堂日本電影文化課中看見《二十四隻眼睛》，並初訪為在瀨戶內海上的小豆島，從此迷戀上日本的美麗與哀愁。2018 年，平成最後的夏天，位於東京日本政策研究大學院大學 Taiwan Young Leaders Program，與世界各國的政府人員為伍，走訪駐日各國使館、東京都裡的高齡社區、人口激增的地方小鎮、災後復興的組織社團、沒有人煙的浪漫大地藝術，為跨國跨界中、那些擁有相同理想的人，敬一杯。

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巡迴演唱會落幕》即使感冒失聲，也要拿出120%努力！看了6場演出的忠實粉絲，跟57歲張學友學到的人生啟示

（圖片來源．環球音樂粉專）

作者●蔡祐吉/商周.com專欄作者

「歌神」張學友歷經2年3個月的世界巡迴，終於在2019年1月29日，在香港完成「CLASSIC TOUR學友 · 經典」演唱會的最後一場，也創下同一套節目連演233場的個人紀錄，以及華人歌手巡迴場次最多的世界紀錄，留給百萬歌迷美好回憶。

「233」這個數字，事後說來容易，但是在每個當下，其實都是一場又一場考驗；有關張學友的敬業與努力，帶給職場人的啟發，我在「張學友演唱會給我的啟示》57歲的他天天練一字馬，你還以為成功是天上掉下來的禮物嗎」這一篇文章當中已有闡述，這次我想談的是「精神面」：張學友為什麼具備鼓舞人心的力量？看他演出，為什麼會感動？看完他的表演，又為什麼會激勵自己改變？

很多歌迷對2005年張學友在台北小巨蛋演出《雪狼湖》時，因重感冒唱到一半不得不含淚喊停的畫面記憶猶新，其實在這之後的十多年來，包括張學友在內的許多天王級歌手，也都曾因病調整演出；之前劉德華忍痛取消演唱會是一例，就算沒有嚴重到取消，張學友自己也多次自承，因為感冒而影響舞台表現……

2018年12月在高雄的演出就又遇到這樣的狀況。據當時在現場的朋友表示，張學友當天有幾首歌出現忘詞、音準不準的現象，張學友也公開坦承「狀況沒有很好」，但他依然強調「雖然每場的狀況不能完全把握，但在舞台上，我一定是盡120%的努力在演出」。

「歌神」畢竟不是真的「神」，實力再怎麼堅強，台上唱跳幾十年，也總有病倒的時候；這時候，我們要看的不是他的技巧多高明、歌藝舞藝多強大，而是看他堅持下去的勇氣，求新求變的精神，以及絕不放鬆的態度。

我的好朋友Patty，這兩年來在台北、高雄跟香港，一共看了6場張學友演唱會，我很好奇她

為什麼願意花錢、花時間、搭高鐵、搭飛機，接連看了6場節目幾乎相同的演唱會？

Patty說，因為看著台上的張學友，每次總能帶給自己不同的啟發，讓自己突破人生困境，走向另一個階段。

Patty的第一場張學友在2016年的香港紅磡，除了精彩的節目外，看完演唱會的她，有更深的體悟：「原來一個人可以這麼地努力，其實很多還在或正在努力的人，是可以停下來，好好享受生活，享受人生的！而他（張學友），絕對符合這樣的條件！但他沒有，他依然在舞台上，為展現更好的自己而努力……」

Patty回憶：「當時自己的工作、身體狀況都剛好有一個想轉變的感覺，所以我在看完第一場紅磡的演唱會後，我突然發現，張學友有一些年紀了，卻還可以這麼努力，而我呢？雖然一直在職場上兢兢業業，但畢竟真的到了一個瓶頸，心裡常常感覺很累，卻不敢改變當時自己的現況！也許我的個性比較安逸，但是安逸只能讓我停留在那個我不喜歡的原點，只能改變自己，才能有機會體會到全新的人生吧！」

「所以當時，我從紅館出來，我心裡真的很感動，因為他的努力，讓我發現，其實我可以為自己而努力去改變……」這場被譽為「盛宴般的演唱會」，在Patty心中點燃了一株火苗：「我決定讓自己的人生，有另一個新的開始。」

40歲的Patty，用「我的人生，40歲才開始懂得的追逐！」作為自己「再成長宣言」的註腳，她決心離開工作超過20年，說好不好，說壞不壞，非常穩定的銀行職務，投入另一個更有挑戰性的領域，重新開始耕耘，希望讓自己的人生下半場，有不同的精彩。

她選擇保險業再出發。之後的一年半，她的人生也產生很多很大的變化；工作沒有先前穩定與順遂，挑戰只有多沒有少；幸運的是，這一年多張學友的演唱會三度到台灣，Patty也參與了其中5場，她說：「每一首歌我都已經能倒背如流！每一首歌都給我滿滿的感動！我們一起見證了他的好聲音！當然還有他的努力不懈！」每當自己懷疑起自己的時候，看到張學友持續在舞台上賣力，Patty彷彿就又有了往下前進的力量。

這樣的感動，直到2019年1月4日，Patty在高雄巨蛋，看張學友的第216場演唱會時，依舊不變：「當他唱第一首歌時，我就掉下眼淚了，那樣的感動依然沒有改變……」

在媒體書寫報導的許許多多成功人物中，Patty其實跟你我一樣，只是一個平凡的職場人，我們努力完成每天的工作，為自己跟家人爭取更好的生活；但，從張學友一場又一場的演唱會，一次又一次面對各種狀況，無論是自己的身體、不同國家不同場地的外在環境，或者其他任何突發因素，他卻依然堅持盡120%的力氣表演，走完233場，超過700個演出小時，一萬首（次）以��的歌……張學友無疑是激勵人心的最佳示範者！

57歲了，體力大不如前，這223場之後，有消息傳出張學友也要「封麥」，只見他在舞台上，噗哧一笑地「闢謠」：「不捨得完結的人是我，但叫停的人也是我。唱歌是我一生人最喜歡的事，但是我想繼續進步，不會停步於此，所以希望大家可以繼續支持我，希望在不久的將來能帶給大家一個更好的表演。」

光憑這樣的精神，你說，你能不喜歡張學友嗎？你說，我們能夠不「有為者亦若是」嗎？

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【Yahoo論壇／陳清河】音樂著作費率審議的困境

作者為世新大學副校長

圖片來源：奇摩新聞

前言

上個月底的無線電視學會理監事會議，會中請到智慧財產局張玉英副局長，針對無線電視台音樂使用之著作權費率審議，提出非常詳實的說明。從中也理解到，有諸多音樂著作權的訂價，係為外人所難以理解的困境。

訂價的標準就是一項難題

藝術的價值之所以沒有標準，就是因為其價值高低皆由欣賞者定義。可以理解，音樂集體管理團體(音樂著作權仲介團體)為保護創作人的權利管理，對於音樂的授權金，當然期望訂的越高越好；相對的，對於音樂利用人而言，必然期望越低越好。

最近幾年，隨著音樂播出平台與消費型式的多元化，音樂集體管理團體或音樂權利人基於增加產值效應，自然會提出各類額外收費的主張，包括重製權、出租權、改作權、讓與權、公開播送權、公開傳輸權、公開演出權，以及再轉授權等。2017年10月著作權法翻修條文，載明營業場所加裝螢幕及音響等設備，播放音樂或網路影音，需向權利人取得同意或授權，乃基於餐廳或賣場播放音樂是有助其營利行為。

上述看似合理，卻因諸多主客觀的環境因素，加上音樂權利人與利用人之間經常缺乏互信機制，導致很難梳理出一套訂價的公式。目前，上下游的授權與付費機制發生爭議時，仍須委託智慧財產局審議費率；必要時，智財局得變更費率之計算基準、比率與數額的原因。較常有的現象，是音樂利用人所提供的實際運用情況與營收資訊，基於商業機密或刻意隱藏，讓集體管理團體或權利人很難訂價；相對的，有時利用人使用一首歌，必須面對各種權利授權對象之外，新媒體的出現讓原本封閉的市場逐步開放，傳統主流媒體營收衰退，帶來協商授權機制更趨複雜。

音樂授權的型式與機制

音樂著作權大致可分音樂著作與錄音著作兩種型式。音樂著作的集管團體有中華音樂著作權協會(MUST)與亞太音樂集體管理協會(ACMA)；錄音著作有錄音著作權人協會(RPAT)與有聲出版錄音著作權人協會(ARCO)。現有的機制是，並非所有集體管理團體對音樂的利用方式與型態，皆有資訊公開透明化與公開查詢機制，包括相關音樂的授權地區、授權版本、播映媒體、節目的片頭、片尾與插曲改編之變奏曲等費率標準。

另一音樂授權的延伸議題，聚焦於新媒體在音樂著作重製權，有無區域限制或重疊使用的不同見解；亦即，在影音節目中使用音樂著作，於電視台或網路上播出，是否需要同時取得重製、公開播送或公開傳輸該音樂著作之授權規範。換言之，獲得授權者得重製、公開播送或公開傳輸該音樂著作，但是對於該重製之結果，仍需再取得音樂著作財產權人之授權，不能直接以該重製之結果公開播送或再公開傳輸，尤其是衍生著作都值得深入探討。

衍生著作的相關議題

衍生著作亦稱二次創作（derivative work），依著作權法第6條「就原著作改作之創作為衍生著作，以獨立之著作保護之。衍生著作之保護，對原著作之著作權不生影響。」明確規定，未經原著作人或著作財產權人同意或授權，就原著作擅予改作，係不法侵害原著作人等之權利，並利用著作權之著作(包括重製&改作)，且無合理使用情形，其衍生著作自不得取得著作權侵害原著作之著作財產權。此一情形所衍生著作牽涉甚廣，相關網路服務提供者(連線服務、快速存取服務與資訊存取服務)的著作權爭議，經常環繞於合理使用的議題。

依據著作權法對網路服務提供者之民事免責事由，例如音樂網址連結是否屬公開傳輸行為屬較新議題。原則上，個人網站上擺放音樂播放軟體，提供歌曲音樂網址連結，供不特定人於線上串流試聽音樂之行為，如僅係將他人網站之網址轉貼於網頁上，藉由網站連結之方式，使其他人可透過該網站進入其他網站之行為，因未涉及公開傳輸他人著作，不致於造成對他人公開傳輸權之侵害。不過，仍應注意篩選連結的網站，如果明知該網站內的著作是盜版作品或有侵害著作權之情事，而仍透過連結的方式提供他人使用，則有可能成為侵害公開傳輸權之共犯或幫助犯，應特別注意。

結語

由本文的分析可見，看似簡單的音樂著作授權，事實上是一項繁瑣的法律工程與溝通工程。在授權環境日趨複雜的消費行為與授權情境中，音樂權利人與利用人永遠處於兩個極端，肯定不是剛性的法律可以解決。無可諱言，如果各類音樂使用或新舊媒體業者為避免法律風險，卻造成了降低音樂的使用意願，對音樂創作環境當然也是一大損失。

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