✿ トック | 떡 (Tteok)
・穀物、特にうるち米またはもち米で作った朝鮮半島の餅、あるいは餅菓子である。
・作り方、材料、地域などによって種類が多い。作る方法によって蒸すトック、搗くトック、炒めるトック、茹でるトックと分けることもある。おやつだが、節日によって色々なトックを食べる。日本語ではトックと表記され、発音されることが多いが、原語ではkが内破音であることから、トッと表記される場合もある。トルジャンチ(満一歳の祝い)やファンガプ(환갑/還甲。還暦のこと)の祝いにも欠かせない。
・うるち米で作ったトックは加熱してものびることがなく、炒め物など料理に使われる。棒状のトック(カレトック)をコチュジャンなどを使って甘辛く炒めたものがトッポッキ(떡볶이)で、屋台のメニューとして定番であるほか、野菜などを加えた一品料理として料理屋などでも出されている。鶏肉と野菜を炒めるタッカルビにもこのトックが使われる。
・また、韓国風の雑煮と呼ばれるものは、棒状のトック(カレトッ)を斜めに薄く切り、水につけて柔らかくしたものを、牛肉や鶏肉(元々は雉肉)、野菜と一緒に炒め、スープ(「クッ」)で煮て、醤油、食塩、おろしたニンニクなどで調味する。この料理を「떡국(トククク=餅のスープ)」と呼ぶが、これをカナにして「トック」と書かれることも多く、混同しやすい。
・蜂蜜などで甘く味付けしておやつにしたりする。甘いトックにはカボチャの種やナツメ、ゴマなどを加えたものもある。
・チヂミの中にも、ピンデトック(リョクトウのチヂミ)、チャントッ(野菜のチヂミ)など、トックの名がつくものがある。
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#ひらせん食堂 の #超豪華ブレックファースト ( #笑 )は、 #松茸ご飯 で #ございます ! #イイ香り #ですが 、 #もち米 #ではなく #うるち米 #だそうです !! #しかし 、 #サラサラとした食感 が #最高 ♪ #そのほかにも 、 #医者いらずのリンゴ #医者いらず #リンゴ #など #美味しい料理がいっぱい ☆ #家族の皆様 、 #朝からありがとうございます ♡ https://www.instagram.com/p/CozRFCDvrxR/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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森永 甘酒ヨーグルト 脂肪ゼロ
9/20新発売🎉
森永さんの甘酒ヨーグルトが無脂肪になって98kcal→64kcalにカロリーダウン🙌
”毎日続けやすい後味すっきりとした味わいに仕上げました”とのこと。
スペック
森永製菓さんの甘酒ブランドとのコラボ品。
去年の6月に脂肪ありのタイプが「食べる甘酒ヨーグルト」って名前でデビュー。
酒粕・米麹・ヨーグルトの3つの発酵素材がミックスされてて、アルコール分は0.5%未満。
甘酒入りのヨーグルトっていくつかあるけど、たいがい糀甘酒で、酒粕甘酒が入ってるのは激レア🍶
米粒の食感が楽しめるのもポイントなんやけど、商品名から”食べる”がなくなってる😳
パッケージが寂しいぐらいにすっきり。
脂肪ゼロになったといいつつ、ココナッツオイルが新たに加わってて植物性脂肪分が少々👀
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開封
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トロトロのヨーグルト。
ゆえに蓋裏や縁に付着あり。
すくいあげるとお米の小さな粒々が目に見える🌾💕
甘酒の香りが沸き立ってきて雰囲気ムンムン🥴
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頂きます🙏
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ヨーグルトの口溶けスッキリ✨
軽やか。
そしてお米の粒が口の中に残って、ムニっと硬めに咀嚼😋🍚
味のバランスが結構変わった気がする。
甘さが中心になってて、爽やかで軽め。
甘酒の香りはマイルドになって、以前みたいな雰囲気で酔っぱらいそうなパンチはなくなった。
おかげでミルク感も出てきてうまうま🤍
ただちょっと甘すぎるかも!
もう少し控えめな甘さになると、ヘルシー感も出て”トリプル発酵食品”に惹かれる人たちのニーズにマッチしそう🥰
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無脂乳固��分 8.0%
乳脂肪分 0.1%
植物性脂肪分 0.3%
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栄養成分(1個100gあたり)
エネルギー 64kcal
たんぱく質 3.7g
脂質 0g
炭水化物 11.3g
食塩相当量 0.13g
カルシウム 104mg
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原材料名
乳製品(国内製造、ドイツ製造)、砂糖、うるち米、乳たんぱく質、酒粕、ココナッツオイル、デキストリン、食塩、米麹粉末/香料、酸味料、増粘多糖類、甘味料(スクラロース、アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物)
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希望小売価格
118円(税別)
購入価格
108円(税別)
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製造者
横浜森永乳業株式会社
販売者
森永乳業株式会社
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中身
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lunch box! 和惣菜サンド重🥪 サンドイッチ重シリーズ、今回は和惣菜と合わせて 手巻き感覚でトッピングしていく オープンサンドにしました✨ パンは、 @takaki_bakery_official さんの #米粉入りもっちりブレッド を使いました。 トッピングは、 めんつゆを使って簡単に作る 『和風ラタトゥイユ』と 『切干大根と胡瓜の和えもの』 大葉や、からしマヨ、レモンを一緒に合わせましたよ。 このパンが和惣菜とも合うー! 惣菜は多めに作って、常備菜にも◎ レシピスケッチはまた今度アップします(^^)! #タカキベーカリー #石窯パン #パン部 #パンスタグラム #パン大好き #パン好きな人と繋がりたい #パンのある暮らし #パンのある生活 #igersjp #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #おうちごはんlover #rox_captures #ellegourmet #フーディーテーブル #私のおいしい写真 #常備パン #パンアレンジ #今日のごはん #テーブルフォト #レシピ #てづくりごはん365 #お重 #お重弁当 #サンドイッチ弁当 #サンドイッチ重 #オープンサンド https://www.instagram.com/p/CgUFBJ4rhI3/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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やまぐち地産・地消応援団「#ぶちうま100」応援団員のYOUです。 冬の日本海の魚が絶品なのです これにネギを程よく潰して県内産の刺身醤油を合わせていただくのが美味!! これからの時期だと花山葵も出てくるのワサビ漬けと一緒に頂いくと、県内産のご飯とあわせると3杯は余計に食べれます!!マジで!! このうまさは山口県に住んでないと絶対に味わえないスーパーコンボ!! #日本海 #コンポスト #ダッジオーブン #フルハンドで作る米 #only米 #農業 #開拓 #耕作放棄地 #持続可能な暮らし #ail集落経営研究所 #sdgs #ボランティア #援農 #小水力発電 #農業セラピー #アグリセラピー #農福連携 #キャンプ #炭 #持続可能 #サスティナブル #バイク #キャンプ #bbq #ボランティア #山口県 #農業女子と繋がりたい https://www.instagram.com/p/Cqj0yAEyRfA/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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米津玄師「地球儀」× 宮﨑駿「君たちはどう生きるか」Kenshi Yonezu - Spinning Globe (Hayao Miyazaki, The Boy and The Heron)
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今週水曜日のお昼ご飯は〜
テレワークでおうちだったので、カニカマたまごを作りました!
そして、キムチと
白飯と
味噌汁!
美味しかった〜
ごちそうさまでした😋️
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今日読んだ漫画 2023年7月10日(月)
今日読んだ漫画
パルシィ(漫画アプリ)
🦊『変幻の半狐』いくたはな
🌃『月読くんの禁断お夜食』アサダニッキ
🎩『なな色マジック』あさぎり夕
異世界マーガレット(ニコニコ漫画)
🍓『アクロトリップ』佐和田米
⚔『小松原が恋人になりたそうにこちらをみている!』かわにし萌
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recipe sketch! めんつゆでつくる 『和風ラタトゥイユ』でオープンサンド。 昨日に引き続き、和惣菜のひとつをレシピにまとめました(^^)! 味付けはめんつゆだけで、とても簡単。 シンプルに素材の味が楽しめます⭐︎ 大葉やレモンと合わせて香りも爽やかなオープンサンドになりましたよ! 常備菜にもぴったりなので、 私は2倍の量作ってストックしました。 パンは、和惣菜にも合う @takaki_bakery_official さんの #米粉入りもっちりブレッド 。 もうひとつの切干大根の方も描いてまたアップします〜! #タカキベーカリー #石窯パン #パン部 #パンスタグラム #パン大好き #パン好きな人と繋がりたい #パンのある暮らし #パンのある生活 #igersjp #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #おうちごはんlover #rox_captures #ellegourmet #フーディーテーブル #私のおいしい写真 #常備パン #パンアレンジ #今日のごはん #テーブルフォト #レシピ #てづくりごはん365 #お重 #お重弁当 #サンドイッチ弁当 #サンドイッチ重 #オープンサンド https://www.instagram.com/p/CgWpORxLbqy/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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始めて米粉でパンケーキ作ってみました😊 米粉でパンケーキの作り方で検索してそのレシピ通り作ったら初めてにしては、なかなか上手にできたな~と思います。 味も美味しかったです。 米粉は、ふくい味覚俱楽部の本当にやさしい米粉を使いました。 こちらの米粉は、無農薬・無化学肥料栽培のササニシキを100%使用した米粉なので グルテンフリーで安心して使用できます。 🈺ふくい味覚倶楽部 ▶️ https://www.mikaku-club.com/ ☎️0120379100 #食育 #子育て #おうちごはん #料理 #安心 #子育てママ #お気に入り #美味 #食べるの好きな人と繋がりたい #無農薬 #オーガニック #アレルギー #食物アレルギー #マクロビオティックスイーツ #食生活 #kitchen #グルテンフフリー #米粉 #お菓子 #ヘルシー #小麦粉不使用 (株式会社渡辺米穀) https://www.instagram.com/p/CqKDNhHv8JC/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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