#パパダン | Explore Tumblr Posts and Blogs

u543z · 2 years

Photo

きょうの愛山渓🚗✨ちょいシトシト💧秋雨あたりましたけど☔しばらくまとまった雨がなかったせいか😲ドライな登山道で歩きやすい松仙園でしたー😊沼ノ平の紅葉も良かったですよ🍁源泉かけ流し♨ゆっくり浸かって時間調整して〜からのスサンタキッチン🍛💫ごちそうさまでした🙏✨ #愛山渓温泉 #沼ノ平 #松仙園 #紅葉狩り #六ノ沼 #スリランカカレー #スサンタキッチン #チキンカレー３種盛 #辛味ペースト #ひよこ豆のカレー #大根のカレー #ハルカちゃんおつかれ #愛山渓ピアノ #ケルミ・シュレンケ複合体 #パパダン #美味しいって幸せ #お付き合いありがとうございました🙏 #カレースタグラム #スリランカカレー🇱🇰 (愛山渓温泉) https://www.instagram.com/p/CiphyMoP2WY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#愛山渓温泉 #沼ノ平 #松仙園 #紅葉狩り #六ノ沼 #スリランカカレー #スサンタキッチン #チキンカレー３種盛 #辛味ペースト #ひよこ豆のカレー #大根のカレー #ハルカちゃんおつかれ #愛山渓ピアノ #ケルミ・シュレンケ複合体 #パパダン #美味しいって幸せ #お付き合いありがとうございました🙏#カレースタグラム #スリランカカレー🇱🇰

1 note · View note

digitalworker · 10 months

Text

サマナラ　ビールのつき出しはパパダン

#酒

0 notes

yfukuoka · 5 years

Photo

‪【2352日目①】2019-06‬-26 ‪外務省がスリランカの危険レベルを最低ランクに引き下げました！ユミコせんせいのお店に食べに行こう♪‬ ‪.‬ ‪Yum-Yum Kade ヤムヤムカデー＠白山‬ ‪_______________________________________________________‬ ‪.‬ ‪スリランカプレート‬ ‪#チキンカレー‬ ‪#ビーツとじゃが芋のカレー‬ ‪#にんじんの煮物‬ ‪#パリップ（レンズ豆）‬ ‪#ポルサンボール‬ ‪#きゅうりとトマトのサラダ‬ ‪#パパダン‬ ‪.‬ ‪#小さなヨーグルトやしの花の蜜がけ‬ ‪.‬ ‪#山田珈琲焙煎所yumyumスペシャルブレンドコーヒー‬ ‪#キリテー‬ ‪.‬ ‪見た目も華やか、味も華やか、スリランカらしさと日本の温かいぬくもりが共存したひと皿です。‬ ‪.‬ ‪一番目につくのは絵の具を広げたような強烈な赤紫色のビーツのカレー。スリランカでも定番ですが、この子がけっこう辛くてかっこいい味、好きですこういうの。‬ ‪.‬ ‪セイロンシナモンの香るパリップ。ココナッツミルクで煮込んだ人参さん。そして濃厚なチキンカレー。どの料理も味がハッキリしていて迷いのない、メリハリのある構成でした。‬ ‪.‬ ‪妻の選んだ、「鯖のミリサタマール」も素晴らしかったです。ゴラカのスモーキー＆フルーティな酸味にライスが進む進む。‬ ‪グレイビーだけでなく、鯖自体も美味しい。‬ ‪.‬ ‪食後には、negombo33山田珈琲のオリジナルブレンドと、スリランカのミルクティ・キリテーを、キトゥルパニ入りのミーキリと一緒にいただきました。‬ ‪さらにさらに、カウンターには大阪のスリランカ料理店curryシバの方がいらっしゃっていて、美味しいおやつをいただきました^^‬ . なんて優雅な平日ランチ♪ またお邪魔できる日を楽しみにしてまーす。 . _______________________________________________________ 🇱🇰 #srilanka #lunch # #curry foodstagram #foodpic #tasty #spice #yumyumkade #スリランカ #ヤムヤムカデー #スパイス #カレー #毎日カレー #白山 #フクドローン #ふくすたぐらむ (yum-yum kade) https://www.instagram.com/p/BzO5St8gYVe/?igshid=1myu7z48fzlnj

3 notes · View notes

happytime-en · 2 years

Photo

　　　『ランチ』

みなさん　こんにちは。

結婚相談所　ハッピータイム桐生相生

婚活アドバイザーの金子です。

今年８月にOPENしたばかりという、

足利市大月町のスリランカ料理のお店

「シナモンガーデン」さんへ

行ってみました。

無国籍な感じの外観と内装のお店です。

１１時に入店したので先客はなく、

ビュッフェ形式の料理をスリランカの方

と思われる店員さんの説明を聞きながら

ゆっくりと楽しむことができました。

食事を終了し　会計を済ませたタイミン

グで女性２人組のお客さんが入店されま

した。

バスマティライス

店員さんがヌードルと呼んでいた麺料理

は、ビーフンと野菜を炒めたような料理

で塩味でした。

名前はわかりませんが別添えの甘辛いペ

ースト状の調味料を混ぜていただくよう

です。

骨付きチキンが入ったチキンカレーは

スパイシーでかなり辛かったです。

マイルドなココナッツミルク入りのジ

ャガイモのカレーには干した小さな魚

が入っていました。

大き目な魚の切り身が入ったフィッシ

ュカレーは少し塩辛かったです。

ココナッツミルクと豆のカレーは

優しい味わいでした。

パパダンと呼ばれる揚げたパリパリと

した食感のチップスは、インド料理の

パパドに似ていました。

ココナッツと玉ねぎなどの野菜とスパ

イスを混ぜたサラダのような料理は

ココナッツ・サンボールという名前の

ようです。

店員さんがピクルスと言っていた、

ニンジンやスリランカから取り寄せたと

いう小さな玉ねぎなどが入った甘酸っぱ

い味の料理は、ちょうどラッキョウのよ

うな感じで、スパイシーなカレーによく

マッチしていました。

デザートは、無糖のヨーグルトにキトゥ

ルパニをたっぷりかけていただきました。

キトゥルパニと呼ばれるシロップはメイ

プルシロップのような味わいで、クジャ

ク椰子という椰子の一種の花から採取し

た液から製造された甘味料なのだそうで

す。

スリランカ料理は、南インド料理のミー

ルスのような味わいでしたが何となく和

の感じもあったので不思議に思い、家に

帰ってから調べてみると、モルディブフ

ィッシュと呼ばれる日本の鰹節のような

食材を多用して調理をするらしいのです。

この食材の旨み成分が何となく和の感じ

を醸し出していたのだと思われます。

初のスリランカ料理、

美味しくいただいてきました。

***************************************************************************************

結婚相談所　ハッピータイム桐生相生　　婚活アドバイザー　金子　薫

http://www.happytime-en.com/local001_21.html

群馬県桐生市相生町５－５３６－１　ﾈﾌﾟﾁｭｰﾝ２－Ａ

電　話：０２７７－３２－５３１４

連絡時間：午前１０時から午後９時

定休日：年中無休

*******************************************************************************************

婚活結婚相談はお近くのハッピータイム（http://www.happytime-en.com/）、前橋・沼田・みなかみ・渋川・高崎・藤岡・伊勢崎・桐生・太田・邑楽・館林・足利・佐野・真岡・深谷・熊谷・本庄・牛久・下館・筑西・長岡・新潟西蒲原までお問い合わせください。

0 notes

71koge88 · 4 years

Photo

2019/11/24 バダピリラライス&カリー ◎スペアリブ・レンズ豆のカリー・ココナッツのふりかけ・ビーツの煮物・小松菜のココナッツ炒め・干し魚の炒め物・パパダン (バダピリラ) https://www.instagram.com/p/B5PK6crnlvk/?igshid=2sgf3e2c5ra

0 notes

carguytimes · 6 years

Text

知床・羅臼のカフェギャラリーNo borders Café（北海道）【車中泊女子の全国縦断記】

夏休みシーズン、避暑を兼ねて北海道旅行を計画している方も多いと思います。北海道とはいえ近年は猛暑に見舞われるところも多々あるのですが、そのなかでも涼しいと言われているのが道北・道東です。特に知床・羅臼の地元民は「30度になったら酷暑」と口を揃えるほどで、快晴の８月でも30度を越える事は滅多にありません。今回ピックアップするのは、道の駅【知床・らうす】の第２駐車場（未舗装）に隣接する、昨年オープンしたカフェギャラリー【No borders Café】です。やや奥まった場所に建っているため、気付いてない方も多いのでは？羅臼で人気のガイド会社【知床らうすリンクル】事務所もこちらに入っています。定番のヒグマクルージングや熊越えの滝トレッキングのほか、羅臼漁港市場競り見学や羅臼昆布の製品化体験など、羅臼ならではの珍しいガイドも行われているのでチェックしてみてください。店内はシンプルで、すっきりとした清潔な空間。フリーWi-Fiがあり、電源の使用は300円です（時間制限なし）。建物内の奥に併設の【Gallery Migrado（ミグラード）】は動物・自然写真をメインに扱うギャラリー。ほか休憩用のフリースペース、外国人向けガイドデスクを併設しています。カフェを利用しなくてもギャラリーなど自由に見る事ができますので、お気軽にお越しください。地元の方々が製作した雑貨・小物類などが並んでいます。ガラスの浮き球にイルカやアザラシがサンドブラストで描かれているものなど、羅臼らしさがあって素敵なお土産になりますね。お子様連れに嬉しい、可愛らしいキッズスペースも。カフェでは『素粒水』を使用するなど、細かな気配りが随所に見られます。オススメは、羅臼昆布茶（400円）。ただ粉末にすればいいというものではなく、羅臼昆布の持ち味を最大限に引き出せるよう、刻む大きさ、お湯との割合はどれくらいか、研究と味見を繰り返した末に辿り着いたのが、この羅臼昆布茶なのです。透き通った黄金色、しかし濃厚な羅臼昆布の旨味とトロみが口いっぱいに広がり、素材そのままの優しい味わいを堪能できます。お土産に、【万能らうす昆布】（60g 700円）も販売しています。お茶として飲むもよし（羅臼昆布茶は、これを使用しています）、お料理に使ってもよし。お茶にしたあとの出がらしも、もちろん美味しくいただけます。チキンカレー（900円）は本場スリランカ人から伝授されたというスリランカカレーをベースに、オリジナルの味に仕上がっています。スパイシーですが辛すぎず、旨味が深い。トッピングは「パパダン」という、スリランカの食卓に欠かせないものだそう。国境も男女も人種も関係なく人々が集う「境界線のないカフェ」。忙しい日常を忘れて、また旅行スケジュールがびっしりで疲れた体を癒すため、のんびりとした時間をお過ごしください。道の駅【知床・らうす】では観光客用にゴミ袋を販売（10リットル袋 100円）、収益の一部は知床の環境保全にも役立てられていますので、是非ご利用ください。もちろん羅臼の新鮮魚貝類をはじめ水産加工品の販売や、お食事処ではウニやイクラなどなどのご当地グルメを堪能できますよ。（松本しう周己）あわせて読みたい * 重大事故につながる逆走は「発見」しても「やってしまって」も安全を確保してから110番！【NEXCO中日本に聞きました】 * 300台常時展示！日産のDNAが詰まった「日産ヘリテージコレクション」とは？ * 洞窟と同じく避暑にもなる坑道見学・鯛生金山（大分）【車中泊女子の全国縦断記】 * BMWの「BMWコネクテッド・ドライブ」がリニューアル。新機能追加とスマホ向けアプリをリリース * 【クルマにまつわる免許・資格おさらい】意外と簡単だった「AT限定→限定解除免許」の取得方法 http://dlvr.it/QfQn8r

0 notes

bicyclecurry · 7 years

Text

20170122_mototabakoya

此花区の千鳥橋駅近くのモトタバコヤの梅の市というイベントで魚のカレーを作りました。

もともとここで、カレー屋さんをしているbaal curryさんに誘ってもらいました。

左上らへんから

・チキンカレー

・パニールのカレー

・あんこうと鯛のカレー

・サンバル

ご飯とアチャール、パパダンもついています。

とても楽しかった。

じゃがカレー

観野健太郎税理士事務所

http://kannokentaro.tumblr.com

2 notes · View notes

mizohome · 4 years

Link

via やじきたの食べたい放題！

FBでお店を出してくれてたので、知ることができましたが、本来なら、ほぼスルーしてしまうでしょうね！ありがとうございます。(^O^) Cafe de Dining MAAS カフェですね！そして、今月の８日にオープンということと、お店が雑居ビルの２階なので、わからなくても、納得できる場所です！エレベータで２Fにあがり、中へ入ります。入ったら右手が表の通りが見える窓側の席！左手が厨房に近いテーブル席に、カウンター席！窓際の席に座ります。奥からお店の方が来て、メニューを軽く説明してくれます。お勧めは、・　MAAS風　スパイスカレー　￥１２８０ということで、それをお願いします。これに、・　サラダセット　＋￥２００をプラス！このスパイスカレー、 3種類のカレーの合い盛りになってます！・　ホテルのビーフカレー・　夏野菜と海鮮のグリーンカレー・　ポークとチキンのスパイスカレーお値段がチョット張るのは、場所的なものだと、この時は思っていました。そんなことはない！と、いうのがすぐにわかります。少し待ち、きました。これは、場所代ではありませんね！凝ってるし、具材も大きい！これは見栄えもしますよ！まずは、ホテルカレー側！こちら側は、島の周りの海みたいな！で、岬の先端にある灯台ではありませんが、グリーンカレーの海老やアサリなど！その裏側にはゴツゴツとした岩のような、手羽元のチキンと、かたまりのお肉！丘の上には、パパダンがのり、その下には、蒸し鶏かな！キャロットラペに、紫キャベツと、ライムが！サラッと流してしまいますが、ふりかけのように、ナッツやスパイスも見えますね！しなってしまいそうなので、サラダから！和風のドレッシングで、食べやすいです！そしてお肉！大きすぎるので、お皿の面が広くなってから、切っていただきます！チキンですけど、これもホロホロで、骨からの身ばなれがスムーズ！もう手で持って食べちゃいます！グリーンカレーを！夏野菜にアサリ、海老がゴロゴロ！おかずを食べてるって感覚で、フォークを進めます！パパダンを除け、副菜がのったところを避け、ご飯とカレーを掬います！こちらはとてもスパイシー！でもしつこい甘さでないから、とても食べやすいですよ！むしろサッパリと辛い！蒸し鶏？がのったところに、ライムを絞りかけます！辛さに変化があったとしても、もう私の口には、到底わかりません！(^-^; 副菜のキャロットラペ！紫のサワーキャベツなど、味変のアイテムをいただき、ご飯を楽しんでいきます。お肉もフォークで、ひと口大に切り、パクリと！柔らかくて、肉の存在を忘れてない、ちょうどいい食べやすさ！パパダンで最後に残ったカレーを掬い、ごちそうさま。 ☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆ Cafe　de MAAS daining 西宮市甲風園１丁目５－４はつせビル２F ０７９８－６４－６６１６１１：３０～until midnight 不定休 ☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆

https://counter2.blog.livedoor.com/c?ro=1&act=rss&output=no&id=3996324&name=yaji3kita3&pid=65824946

#IFTTT #Feedly

0 notes

chezkazu · 7 years

Photo

Papadum

パパダン

0 notes

u543z · 2 years

Photo

えびカレー３種盛り🍛🍤ごちそうさまでした🙏✨🇱🇰 #スサンタキッチン #えびカレー #３種盛り #ひよこ豆 #本日の野菜カレー #豆のカレー #野菜ミックスカレー #じゃがいも #にんじん #キャベツ #動物園通り #旭川 #ココナッツミルク #パパダン #スリランカカレー #ごちそうさま #奇跡的に寄れました #やっと食べれました #美味しいってしあわせだわ #スリランカ🇱🇰 #キリパニ (スサンタキッチン) https://www.instagram.com/p/CiHXUg_vcur/?igshid=NGJjMDIxMWI=

0 notes

yfukuoka · 5 years

Photo

‪【2167日目】2018-12-2‬3 ‪日曜なのに「月曜スリランカカレー」を食べに。そして、そのまま、スリランカ案内人うっちゃんのお喋り会に前半だけ参加しました♪‬ ‪.‬ ‪月曜スリランカカレー in 風知空知＠下北沢‬ ‪_______________________________________________________‬ ‪.‬ ‪“風知空知プレート”‬ ‪#ポークゴラカカレー #渡り蟹カレー‬ ‪※上から時計回りに #パリップ（豆カレー）‬ ‪#ポルサンボル #パパダン（豆せんべい） #春菊と柿のサンボル #なすのモージュ #さつまいものキラタ #赤ピーマンテルダーラ‬ ‪#サンバライスと日本米のMIX #ハールマッソー‬ ‪#たまご‬ ‪.‬ ‪#ひとくちキリトフィー‬ ‪.‬ ‪挨拶するだけでフィンガーボールが出てくる軽快なスーパー店長の接客。‬ ‪はい、手食します♪‬ ‪.‬ ‪まずはパリップを確認。うんうん、好きな味。そうなると、苦みが欲しい。今回の苦みのサンボルには柿ですか。前回のパイナップルのトロピカルな印象と変わって、落ち着いた名脇役な存在に。‬ ‪.‬ ‪これだけ料理の種類があると、バランスを取るのが難しそうですが、強い味や優しい味が程よくバラけていて、何品か混ぜて味わうとより一層美味しくなります。干し魚のハールマッソーが素晴らしい活躍をしてくれました。‬ ‪.‬ ‪カレーはというと…‬ ‪渡り蟹のカレーはかなり辛め。蟹肉と蟹エキスが美味しくて、思わず脚をチューチュー吸ってしまう病みつきカレーでした。茄子のモージュなんかと合わせても美味しかったです。‬ ‪.‬ ‪ゴラカの優しい酸味を活かしたポークは、妻が気に入ったみたい。旨味もしっかりしみ出ていて、旨み汁のような逸品でした。‬ ‪.‬ ‪あと、サツマイモのキラタはスリランカのシナモンの香りがして…個人的な好きなやつ♪‬ ‪.‬ ‪〆には、スリランカのミルクティー「キリテー」と、黒糖プリンの「ワタラッパン」を。ルヌミリスの激辛が消えてしまう、魔法のスイーツでした。‬ ‪.‬ ‪あーー食べた食べた。‬ ‪.‬ ‪食後は、うっちゃんのスリランカ座談会に前半だけ参加。素敵な出会いもあって楽しい時間でした。最後に幅２メートルの大きなスリランカ国旗を衝動買いして…お先に失礼しまーす。‬ ‪.‬ ‪_______________________________________________________‬ 🇱🇰 #lunch #SriLanka #spice #curry #カレー #毎日カレー #スリランカ #スパイス #月曜スリランカ #下北沢 #風知空知 #フクドローン #ふくすたぐらむ ‪#国旗‬の使い道を募集中 (風知空知) https://www.instagram.com/p/Br1e8OKgS7E/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1cqx48jpjmcug

9 notes · View notes

yfukuoka · 5 years

Photo

‪【2133日目①】2018-1‬1-19 ‪高円寺の「月曜スリランカ」が下北沢にやってきた！‬ ‪.‬ ‪月曜スリランカカレー in 風知空知＠下北沢‬ ‪_______________________________________________________‬ ‪.‬ ‪“風知空知プレート”‬ ‪#チキンカレー #パパイヤカレー‬ ‪#タラグリ（ごま菓子）‬ ‪.‬ ‪※上から時計回りに #パリップ（豆カレー） #パパダン（豆せんべい） #春菊とパインのサンボル #なすのモージュ #れんこんキラタ #赤ピーマンテルダーラ #ポルサンボル‬ ‪#サンバライスと日本米のMIX #ハールマッソー‬ ‪#たまご‬ ‪.‬ ‪料理人のマリコさんは、共通の友人の投稿でずっとスリランカ旅の行程を見てきたので、初めましてとは思えない気持ち^^‬ ‪そんなスリランカから帰国ホヤホヤの手料理を食べに行ってきました。‬ ‪.‬ ‪「あれ？今日は手で食べないんですか？」と店長に勧められて平日昼から手食^^‬ ‪スーツ姿で手食はちょっと恥ずかしいけど、手で食べて良かった♪‬ ‪.‬ ‪まずはパリップを確認。うん、うまいうまい。その勢いで、色鮮やかな副菜に手が進みます。‬ ‪スリランカ料理に苦味が欲しい僕としては、春菊が嬉しい存在。混ぜて食べないお客様への配慮なのか、すでに甘いパインと和えてあるのも良いですね。誰もが食べやすいはず。‬ ‪.‬ ‪塩味の強い干し小魚ハールマッソーは、国内ではなかなか食べられない代物。魚の旨味が凝縮されていてめっちゃおいしい。僕の好物モージュや、食感と甘塩っぱさが絶妙のキラタなど、いろんな方向性をバランスよく配した満足プレートでした。‬ ‪.‬ ‪あ…カレーを食べていなかった^^;‬ ‪スリランカの伝統的なスタイル、きらきら光るスープ状のチキンカレーは優しい味付け。‬ ‪パパイヤのスリランカカレーは初めて食べたかも？少しかため冬瓜のような食感で、ココナッツベースのカレーでした。カレーも副菜も、この品数と手のかけようには脱帽です。‬ ‪どうもどうも、ごちそうさまでした。‬ ‪.‬ ‪来月も下北沢で営業されるそうな。また伺います！‬ ‪.‬ ‪_______________________________________________________‬ 🇱🇰 #lunch #SriLanka #spice #curry #カレー #毎日カレー #スリランカ #スパイス #月曜スリランカ #下北沢 #ふくすたぐらむ #フクドローン #風知空知は新しいカレーの発信地になりつつあるなあ (風知空知) https://www.instagram.com/p/Bq3jR6kgHps/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=lrg687gcfdvc

1 note · View note

yfukuoka · 6 years

Photo

‪【2006日目①】2018-07-‬15 大阪で間借りスリランカ料理屋を営むマサルくんの関東進出第２弾！‬ ‪今年にもう２回も現地に滞在しているほどのスリランカ愛がビシビシ伝わる熱い料理に舌鼓♪‬ ‪.‬ ‪スリ飯屋MaLanka at メサグランデ＠武蔵新城‬ ‪_______________________________________________________‬ ‪.‬ ‪【Appetizer】‬ ‪#奈良県特産・大和肉鶏使用。砂ずりのアンブルティヤル‬ ‪.‬ ‪【Menu】‬ ‪#シンプルチキンカリー‬ ‪#揚げナスとココナッツのカリー‬ ‪.‬ ‪#有機豆乳とレンズ豆テンパラード ‬ ‪#無農薬ビーツのキラタ‬ ‪#無農薬ビーツの葉と茎のマッルン‬ ‪#ポルサンボーラ‬ ‪#パパダン ‬ ‪#日本米&バスマティ米MIX‬ ‪#キャットレット（オプション）‬ ‪.‬ ‪【Drink】‬ ‪#食後のチャイ(hot,ice,ice)�� ‪.‬ ‪【Dessert】‬ ‪#ガトーショコラ（追加注文）‬ ‪#桃のレモンタルト（オプション）‬ ‪.‬ ‪お皿を持ってきても良いという画期的な提供アイデアにのって、スリランカで購入したパラダイスロードのお皿とココナッツの実をくり抜いたお椀を持参しました。‬ ‪.‬ ‪料理も前回よりさらにパワーアップ。そして前回よりさらに好き♪‬ ‪.‬ ‪鶏の砂ずり（砂肝）は、コリッとした歯ざわりと黒いスパイスが効いていて、たぶんのお酒に合う料理です。‬ ‪.‬ ‪豆乳のやさしい豆カレーの奥深さ、ビーツの葉と茎の香り、どれもここでしか味わえない料理。マサルくんのポルサンボーラは、乾煎りされていて香ばしい。現地でも東京でもまだ他で食べたことがありません。面白いしおいしいなぁ。‬ ‪.‬ ‪チキンは骨の髄からダシが出た、サラサラスープ。豆と混ぜたら美味しさ倍増するやつ♪‬ ‪そして、個人的なヒットは、一番地味な色の「揚げナスとココナッツのカリー」。ビターなトゥナパハが大人の味に感じました。‬ ‪好きよこういうの。‬ ‪.‬ ‪いつもサポートに入る海老娘ちゃんのポロス（若いジャックフルーツ）カトレット。ジャックフルーツの甘みと香りが鼻の奥を通って行きます。食感はシャグシャグ…あぁ、おいし。‬ ‪.‬ ‪絶品レモンチーズケーキ、そして、酔いそうなくらいお酒を使ったガトーショコラ。遊び心もあって手作りならではですね（味はプロ級）。‬ ‪.‬ ‪あぁ、皆さんと喋って気づけば３時間も滞在してしまった^^; ごちそうさま＆お疲れさまでした〜♪‬ ‪.‬ ‪_______________________________________________________‬ 🇱🇰 #lunch #srilanka #malanka #spice #curry #スリランカ #スパイス #メサグランデ #川崎 #武蔵新城 #カレー #フクドローン ‪#ドローンをドローン ‬ (メサ・グランデ)

1 note · View note

yfukuoka · 2 years

Photo

【3246目①】2021-12-06 名店SPICE Cafeのモダンスリランカ料理の新店、オープン日に行ってきました。 HOPPERS by SPICE Cafe＠兜町・日本橋 ‪____________________________________ 白湯はカルダモンウォーター？心を正す聖水をいただいた気持ちです。さて、モダンスリランカの本領は夜メニューということですが、ランチのSri Lankan RICE & CURRYをいただきました。 “スリランカ定食ライス＆カリー” ＊チキンカレー＊エビカレー＊ケールのマッルン＊ビーツココナッツ＊アルテルダーラ＊ナスのモージュ＊パリップ＊バターナッツココナッツ＊ポルサンボル＊パパダン＊アチャール＊丸干しいわしカレーも気になるけれど、見た目で気になるのは、やっぱりイワシ！スリランカ料理では、ハールマッソーという大きめの煮干しようなものを添えることがありますが、こちらは贅沢にも、日本の立派なイワシ。キラキラと輝く皮は香ばしく、身はふっくら。お、おいしい。チキンカレーは、ツナパハの香るしゃばしゃばスープ。スリランカの王道を行く味です。カルダモンがスーーっと鼻を抜ける感じも好みの塩梅。エビは…トマトベースなんですね。うっかりココナッツミルクベースの黄色い方と思い込んでいたので（メニューに書いてあるのに）、意外性もあり、そして、スリランカだけではない、香味野菜のブイヨンのような旨味も感じられました（これも勝手な予想です）。副菜…たくさん。モージュにキラタにマッルンに、そのこだわりにスリランカへの愛を感じます。しかも、日本人の舌に合うように調整されていました。店名にもなっているHOPPERは、夜だけなのかしら。どんな料理が振舞われるのか…今後の展開が楽しみです。 ‪____________________________________ 🇱🇰 #srilanka #SriLankanfood #lunch #foodstagram #foodpic #asia #asianfood #tasty #yum #yummy #delicious #spice #cafe #spicecafe #curry #HOPPERS #カレー #スリランカ #スリランカ料理 #スパイス #カフェ #スパイスカフェ #兜町 #日本橋 #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓ HOPPERS @hopperstokyo (Hoppers) https://www.instagram.com/p/CXVOklFFG7Z/?utm_medium=tumblr

2 notes · View notes

yfukuoka · 4 years

Photo

‪【2556日目】20‬20-01-16 ‪スリランカ関連のイベントに行くとよく見かけるお二人‬「HARI HARI」のライス＆カリー。やっといただく機会に恵まれました。 . HARI HARI in 狛犬珈琲＠下北沢 ‪_______________________________________________________‬ 心配りの行き届いた丁寧なスリランカ料理。おいしかった〜♪ ‪.‬ ‪◎チキンカレー‬ ‪◎パリップ（レンズ豆カレー）‬ ‪◎ウンバラカダバドゥマ（モルディブフィッシュ炒め）‬ ‪◎キャベツのテルダーラ（スパイス炒め）‬ ‪◎コラサンボル（青菜の和物）‬ ‪◎ポルサンボル（ココナツの和物）‬ ‪◎フライドエッグ（揚げ卵）‬ ‪◎パパダン（豆のチップス）‬ ‪◎バスマティライス（スパイス炊き、ギーをプラス）‬ ‪◎ワタラっパン（スリランカプリン）‬ ‪.‬ ビリビリとくる力強い辛さは、まさに現地流。甘いものや香ばしいもの、生の葉野菜や焙煎したスパイス、ひとつひとつが特徴的で、混ぜて食べると程よくまとまる美味しさ。スリランカカリーではなく、スリランカのライス＆カリーの真骨頂です。 . 来月から、インド・スリランカへ旅立つ @hello.spice 夫婦と一緒に、旅の話をワイワイしてきました。 . HARI HARIさんの料理、また食べられる機会を楽しみにします〜♪ . ‪_______________________________________________________‬ 🇱🇰 #srilanka #SriLankanfood #asia #asianfood #foodstagram #foodpic #delicious #tasty #spice #cafe #curry #currystagram #HARIHARI #スリランカ #下北沢 #狛犬珈琲 #狛犬 #珈琲 #スパイス #カレー #カレースタグラム #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ #シンハラ語でHARIHARIはOKの意味 https://www.instagram.com/p/B7fsKlgA4LU/?igshid=63ab89ptqlwr

3 notes · View notes

yfukuoka · 4 years

Photo

‪【2595日目】20‬20-02-24 僕が初めてスリランカ料理を習ったのはロシャンでした。半年前にオープンしたロシャンのお店に初訪問。 ‪.‬ ‪ニゴンボランカ‬＠国立・谷保 _______________________________________________________ ◎カトゥレット ◎パティス . ※手前から時計回りに ◎チキンカレー ◎ソヤミート ◎ココナッツサンボーラ（ココナッツの和え物） ◎サラダ ◎パリップ（レンズ豆カレー） ◎バスマティライス ◎パパダン ‪.‬ ‪◎セイロンティー‬ ‪◎ココナッツケーキ‬ ‪.‬ ‪バス通り沿いには別のカレー屋さんの看板があって間違えそうですが、その奥隣。外装も内装もカワイイお店です。‬ ‪.‬ ‪まずは揚げものから。魚とポテトのコロッケ、カトゥレット。トマトケチャップを敷いた粋な盛り付け。揚げたてのカリッとした衣と口に広がる魚の風味。あぁスリランカの味♪‬ ‪.‬ ‪つづいてパティス。餃子形の揚げパンスナック。創業当時の生地に納得がいかず、今では自分でこねた生地で作っているそうです。揚げたパイ生地はモッチモチで、中は野菜たっぷり、おいしいな♪‬ ‪.‬ ‪RICE & CURRYのスリランカプレート。‬ ‪その昔に習った懐かしのパリップ。セイロンシナモンの華やかで少し土っぽい香りが絶品。美味しさのあまり、追加注文してしまいました。‬ ‪ローストスパイスを使ったチキンカレー。骨付き肉だけでなく、鶏レバーまで入った現地風でした。こちらもおいしいなぁ。‬ ‪.‬ ‪スリランカの大豆ミートを使ったココナッツカレーを追加注文で加えてもらいました。やわらかな風味とピリッとした辛さで、こちらも選んで大正解。‬ ‪名前を忘れましたが魚を発酵させたような異臭を放つサンボルは初めて食べました。東南アジアのような香りがする、おもしろーい。‬ ‪.‬ ‪店内には、スリランカの食材・お茶・雑貨、奥様リョウコさんの作品まで、店内を散策するのも楽しいです。‬ ‪旅の思い出や懐かしいお話など、話が止まらないパターン♪スリランカの新しい名所も教えてもらいました (ΦωΦ) ふふふ‬ ‪おいしかった〜またお邪魔します♪‬ ‪.‬ ‪_______________________________________________________‬ 🇱🇰 #srilanka #slriLankanfood #asia #asianfood #foodstagram #foodpic #delicious #tasty #spice #currystagram #curry #apsara #スリランカ #ニゴンボランカ #谷保 #国立 #カレースタグラム #カレー #フクドローン #ふくすたぐらむ (ニゴンボランカ) https://www.instagram.com/p/B8-DQ8PgWKf/?igshid=rlgpwwnzm2at

2 notes · View notes