#加腐乳調味 | Explore Tumblr Posts and Blogs

kennak · 5 days

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[FDA]化学物質が含まれている場合、食品は安全ですか? IIs Food Safe if it Has Chemicals? | FDA https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/food-safe-if-it-has-chemicals 04/02/2024 食品中の添加物やその他の化学物質の安全性評価には、食品に含まれる化学物質の量と、私たちが食べる可能性のある量の科学的研究が含まれる食品に含まれる化学物質に関するニュースやオンライン記事を見たことがあるかもしれません。化学物質を含む食品は食べても安全なのか、疑問に思われたでしょう。私たちの食べ物はすべて、世界のすべてのものと同様に、化学物質でできています。化学物質が存在するというだけでは、食品が安全に食べられるかどうかは決まりません。食品中の化学物質の安全性を評価するために、米国食品医薬品局(FDA)をはじめとする世界中の科学者は、化学物質の安全性に加えて食品に含まれる化学物質の量、人が食べたり飲んだりする量に関する情報を調べています。重要なのは量です。私たちの食品は化学物質です:事実、科学、安全性食べ物が化学物質でできているとはどういう意味ですか?化学物質はまるごとの食品に存在し、例えばバナナのカリウムのように栄養を提供します。健康的でバランスの取れた食事に必要な水、タンパク質、脂肪、炭水化物も化学物質です。一部の化学物質は、ビタミンAとDを強化した牛乳のように栄養のために、または食品を腐敗から保護するため、あるいは人々を病気にする可能性のある病原体(細菌)を防ぐために食品に添加されます。化学物質はまた、風味を加え、食品をほかのやりかたで強化します。環境中の汚染物質など、作物が土壌や空気から吸収すると食品に混入する化学物質がいくつかあります。一部の汚染物質は環境中に自然に存在し、完全に除去することは困難です。また、産業排出物やその他の人為的汚染のために環境中に存在するものもあります。食品を介した化学物質へのばく露:重要なのは量科学の基本原則は、どんな化学物質もある量では有害になる可能性があるということです。つまり、人は有害なレベルに達するのに十分な量を食べたり飲んだりしなければならないということです。一部の化学物質では、その量は非常に少なく、他の化学物質ではより多くなります。これをナトリウムに当てはめてみましょう。ナトリウムは血圧を維持するために重要であり、神経、筋肉、その他の体組織が適切に機能するためにも必要です。ナトリウムが多すぎると、血圧が不健康なレベルまで上昇する可能性があり、心臓病や脳卒中の主な危険因子です。アメリカ人のための食事ガイドライン2020-2025は、14歳以上の人々のナトリウム摂取量を1日あたり2,300mgに制限することを推奨しています。13歳以下ではさらに少なくなります。そのため、FDAは、食品業界がさまざまな食品でナトリウムを合理的に削減できるようにするためのガイダンスを発行しました。安全な量を決める:FDAの食品化学物質安全性の背後にある科学 FDAは、FDAが規制する食品に含まれる化学物質を評価および監視して、健康上のリスクをもたらさないようにします。食品中の化学物質の安全な量を科学的に評価するには、多くの計算と検討が必要です。これは、包装に使用される化学物質、食品に添加される化学物質、環境からの汚染物質、または生の食品が調理および加工されるときに発生する可能性のある化学物質に適用されます FDAは、人が1日に摂取する可能性のある量と他のさまざまな安全性データと比較することにより、食品中の化学物質の安全な量を科学的に評価するさまざまな方法を持っています。例えば、アスパルテームなどの化学物質を食品添加物として評価する場合、FDAは1日の許容摂取量を決定します。これは、人が一生のうちに毎日摂取しても安全な量です。FDAは、人々が毎日食べる量が、健康に悪影響を与える可能性があることが知られているレベルよりもはるかに低いことを保証する安全マージンを含むレベルで、意図的に1日の摂取許容量を決定しています。安全レベルと有害レベルの違いは安全マージンと呼ばれ、化学物質の過剰摂取による有害影響から消費者を保護するために働く科学専門家によって世界中で使用されている用語です。ここで、FDAの科学者が食品化学物質の安全性を検討する際に重視する多くの要因のうちいくつかを紹介します。・化学物質がなぜ食品に含まれているのか、そしてその安全性について何が知られているのか。・食品中の化学物質の量。・人が食べたり飲んだりする可能性のある化学物質を含む食品の量と種類。・子供、妊娠中の人、高齢者など、特に感受性の高い集団。 FDAが食品供給を監視して安全に保つ方法の1つは、60年以上前に始まった定期的な調査であるトータルダイエットスタディです。FDAの研究者は、人々が食品を購入するのと同じ小売店から食品を購入し、人々が通常行うように食品を調理して、食品中の栄養素と汚染物質の現実的な推定値を提供します。FDAがこの研究やその他のモニタリングプログラムから得た情報は、私たちのガイドとなり、子供たちがばく露する可能性のある環境汚染物質のレベルをゼロに近づけるための取り組み（Closer to Zero）など、公衆衛生イニシアチブに情報を提供します。 FDAと業界は食品の安全性を確保する責任を共有していますが、適用されるFDAの要件を満たす食品を確実に販売するのは製造業者の責任です。FDAは、化学物質が安全でない量で食品に含まれている場合には対応します。食品中の化学物質について読む際の注意点食品に含まれる化学物質について読んだり聞いたりするとき、「有毒toxic」、「非常に危険extremely dangerous」、「発がん性cancer-causing」などの言葉があると、特にすべての事実が提供されていない場合は、恐ろしいかもしれません。ここでは、食品中の化学物質に関する情報を読み解くのに役立ついくつかのポイントを紹介します。・信頼できる医学的および科学的情報源からのより完全な情報は、食品に含まれる化学物質の量、誰かが実際に食べたり飲んだりする食品の量、化学物質が人に有害なレベルで存在するかどうかを説明するだろう。・化学名は複雑に聞こえるかもしれませんが、それはそれらが安全でないという意味ではありません。いくつかはあなたがよく知っている成分かもしれません。例えば、トコフェロールはビタミンE、塩化ナトリウムは塩、一酸化二水素は水です。・食品に安全に使用される化学物質の中には、食品以外の用途があるものもあります。たとえば、酢は家庭用洗剤として使用されますが、食品にも少量使用されます。食品に使用する場合、化学物質はFDAの安全基準を満たす必要があります。食品の選択さまざまな栄養価の高い食品を食べることで、1つの化学物質への曝露を減らすことができます。ゼロから料理する場合でも、調理済みまたは包装された商品を購入する場合でも、次の点に注意してください。・多様な野菜、果物、全粒穀物、低脂肪乳製品、タンパク質食品、ある種の油を食べる。・飽和脂肪、ナトリウム、または添加糖分を多く含む食品や飲料は減らす。食品を選ぶのはあなたです。FDAは、あなたとあなたの家族にとって最適な選択をするために、あなたがしっかりした情報を持っていることを確実にする手助けをしたいと考えています。

2024-04-08 - foodnewsclip

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omiznewsviews · 5 months

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同店は「全て防腐剤、添加物不使用で市販の焼き菓子の半分以下のお砂糖の量で作っており、離乳食完了期のお子様より安心してお召し上がりいただけます」などと無添加や乳幼児向けと「安全」をPRしていたが、今回の騒動を受けSNSで「5日間ずっと製造しないと間に合わない」と告白。さらに「保管場所は18℃以下を保っていましたが、外気温が高かったため何個か傷んでしまった可能性がございます」と説明したことで、常温で保管していた可能性も浮上している。　リュウジ氏はXに「食品添加物は『積極的に使え』とは言わないけど衛生的観点から『適切に使った方が下手な無添加食品より安全』という認識は広がった方が良いと思う」と投稿。さらに「無添加だから安全、オーガニックだから安全は幻想です」とつづった。

料理研究家・リュウジ氏　マフィン食中毒騒動に「無添加だから安全、オーガニックだから安全は幻想」（スポニチ） | 毎日新聞

防腐剤入れたくないなら砂糖増量になるし、砂糖減らしたいなら防腐剤添加しないとだし。防腐剤不使用と砂糖減量を両立するなら冷凍保存だろうし。もともとどうして大量の砂糖が使われてきたか、防腐剤や冷凍庫が開発されてきたか、ちょっとでも考える脳みそがあればわかるはずなんだがなぁ。

かくいう私はバイオ系の性で、瓶入りの調味料やジャムを無菌操作で扱わないと精神的に無理。コンタミこわい。火炎滅菌せずにスプーンを瓶の中に入れるなど以ての外ですよ(真顔)

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genkidesuka2022 · 1 year

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やる価値あり！冬こそ選びたいダイエット鍋

冬の定番料理と言えば、温かい鍋料理。

温かい鍋、ついつい食べ過ぎちゃう。

締めの雑炊、うどんが美味しいイメージがある人も多い筈。

しかしたくさん食べても脂質控えめでヘルシーな鍋料理は、ダイエットにもってこいのメニューなんです。

1．コクのある味を求めるなら豆腐たっぷりスンドゥブ鍋

2．あっさりだけど高タンパク！鶏団子と白菜の和風生姜鍋

３．低脂肪のお肉をしっかりと！豚もも肉入り豆乳鍋

最後に

関連

1．コクのある味を求めるなら豆腐たっぷりスンドゥブ鍋

■基本具材：豆腐・長ネギ・溶き卵（温泉卵でOK）・人参・きのこ類 ■出し汁：鶏がらスープの素・コチュジャン・おろし生姜・粉唐辛子（あれば）・醤油・水（出し汁はレトルトのスンドゥブ鍋の素を使うとお手軽です）

韓国の鍋料理としてメジャーになりつつある「スンドゥブ鍋」はダイエットに最適です。

唐辛子に含まれるカプサイシンには血行促進や発汗作用があり、体温が上昇し基礎代謝が上がることで消費カロリーを増やすと言われています。

メインの具材である豆腐は、ヘルシーで良質タンパク質を含むだけでなく、大豆イソフラボンが美肌作りをサポートしてくれます。

ここでワンポイント、木綿豆腐と絹豆腐に迷ったら、タンパク質やカルシウム量が多い「木綿豆腐」を選ぶと良いですよ。

2．あっさりだけど高タンパク！鶏団子と白菜の和風生姜鍋

■基本具材：鶏団子（出来合いのものでもOK）・生姜・白菜・ねぎ・ごぼう・きのこ類 ■出し汁：白だし・水（醤油で味を微調整）

低脂肪&高タンパクの鶏肉は、ダイエット中におすすめのお肉です。

鶏団子を自分で作る場合は、体を温める生姜をたっぷりすりおろして加えれば代謝アップにつながります。

冬野菜である白菜は、余分なナトリウムを体外に排出するカリウムが豊富なので、高血圧予防にも効果的です。

鍋やスープで煮込んで食べるとかさが減り、たっぷり食べられますよ。

さらに食物繊維たっぷりのごぼうは便秘解消に役立ちます。

ピーラーで薄切りにすると、味もしみ込んで食べやすくなります。

３．低脂肪のお肉をしっかりと！豚もも肉入り豆乳鍋

■基本具材：豚もも肉・長ネギ・白菜（キャベツやレタスでもOK）・きのこ類・油揚げ ■出し汁：めんつゆ（白だしでもOK）・豆乳・醤油・水

豆乳は女性の味方！

大豆に多く含まれるイソフラボンは女性のホルモンバランスを整えてくれます。

冬の乾燥した時期にビタミンB2が不足すると、肌や粘膜が弱くなり唇や肌荒れを招きますが、豚もも肉やきのこはビタミンB2を多く含むため、乾燥対策におすすめですよ。

ヘルシーにするなら、豚バラ肉よりも「豚もも肉」の方がお勧めです。

最後に

野菜をたっぷりとれて手軽な「鍋料理」。

さまざまな食材や調味料を使って、手軽に鍋料理を楽しみながら、ダイエットに役立てたいですね。

#鍋料理×#ダイエット×#美肌作り×#低脂肪×#豆腐

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tokyomariegold · 1 year

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2022/10/15〜

10月15日修理に出していたカメラを受け取って図書館へ行った。神保町カレーフェスティバルのポスターにリラックマがいて、san-xに認められた大会になっていてすごい。私が屋台で売り子をしていた時は、小さな公園が会場で知らないコメディアンがMCを務めていたイベントだった（でも入場規制がかかる程混んでいた。）。図書館で調べものをして、本をただ眺めているだけで、なんだか漠然と、なんでもやろう！という気持ちになれる。多分無理だろうけど、平日の夜にギンレイホールで映画を観る予定と、日曜の夜にライブへ行く予定を立ててみた。個人空間について書かれたイーフー・トゥアンの本と、女子のSNS投稿について書かれた名物社会学者おじさんの本を借りた。SNSの方は、少し読んでみるとなんだか危なっかしい書きぶり…

お茶をしよう・写真を撮ろう、の待ち合わせに向かう。合流できたのは1時間半後。定刻に到着してしまった私は、お祭りを控えた神社の境内を行ったり来たりして、植樹されている木の縁石の上で本を読んだりして、なんだかんだ過ごした。合流した後、1時間ちょっとお茶をして、30分位お散歩をして別れた。お茶をしましょう、が、成り立つことって凄いな〜、と改めて思う。何を話しても「まぁ皆いろいろ大変だよね」に落としどころをつけられるのが分かりきっているのに、会ってお茶をして近況を話すのって凄い。皆それぞれ衣食住で忙しいのにね。神保町駅の青山フラワーマーケットに可愛いバラがあったので、ぜひ一輪挿しに！と、購入。お茶の席で「まるで甥っ子と姪っ子にあげるみたいに、お二人にお花を持ってきました…」と、お花を頂いたので、私のバラをあげてしまった。頂いたふわふわの赤いお花は、私の一輪挿しには合わないかもな〜、と思いつつ、帰って生けようとしたら、包装と栄養剤だけを残してお花はどこかへ消えてしまっていた。作った女の子と写真についてのフォトブックを観てもらった！フィルムカメラが修理から戻ってきて嬉しけれど、自分はもっと喜ぶかと思っていた。雑司が谷の街は思いがけず人が多くて「アド街効果すごいね〜」と言っていたら「そんなにみんなアド街で生きてない」みたいなことを言われた。今年初の「よいお年を」を言った。

10月16日昨日、残り2つ88円に値引きされたバター餅が気になって、2回スーパーへ行った。午前中の予定を終えて、町のお花屋さんでバラを買う。昨日の分を取り戻す！紫や青やオレンジのバラがあって、全部名前が違う。オレンジを下さい、と店主さんに言うと「アミナって言います。紙のお包みで良いですか？」と教えてくれた。お会計を済ませて店を出るときに、昨日もらった赤いふわもこのお花がいたことに気がつく。名前を確認すれば良かった…！

エレベーターを待っているとお隣さんと鉢合わせ。このところ結婚式続きなのか、いつも正装をしている気がする。「雨が降りそうですよ〜。傘持ちましたか？お気をつけて！」と言われる。その後会った人に「目が半分くらいしか開いてなかったけれど、やっと開いてきたね。気をつけて帰ってね。」と言われる。みんなお母さんみたい。

セリーヌ・シアマの映画も観たい。借りてきた本も読みたい。あおいちゃんがブルーハーツを歌っていた頃のファッション雑誌を読みたい。今日は自分の文章を見たくなくて、日記を更新できなかった。帰りにスーパーへ行くと、バター餅はまだ2つ残っていた。でも42円に値引きされていた！セルフレジでお会計をして、スーパーを出るときにもう一度確認すると、1つだけになっている！明日はついて売り切れるかも。来週は今住んでいる町の市長選なのだけれど、あまり興味を持ちきれない。市民でいるより国民でいたい。

10月17日バター餅はちゃんと売り切れていました！紀の善の閉店を知って、抹茶ババロアを食べたくて仕方がなくなる。もうないものって安心して欲しいって思える。特別にごほうび！と、修論を終えた時と、夏のなんか冴えないダメダメな日のバイト終わりに食べたことがある。いちごあんみつも美味しかったはず。今日はつまらなさのターン。でも帰りにトゥアンの本が少し面白く読めた。人間は神ではないので、複雑な絡みあうものたちを大きくまとめることが苦手。複雑な小さいことを処理することと、大きくて単純な仕組みを作ることが得意（回転寿司？）。社会的である時は全体。生物的、超越的である時は個人。超越的存在でありたいのに、生物的側面があることに恥じて、個を好むことがある、などなど…

10月18日昨日の夜、ひどく苦い半額シールのついた豆腐を食べたせいか、胃が気持ち悪い。趣里ちゃんが根本宗子脚本の映画に出演するようなので是非観たい！主演の前田あっちゃんを交えた3人でトーク番組に出演していたらしく、Tverで観てみる。おとぎ話のcosmosのPVのこと、おとぎ話みたいの映画のことを3人で「とっても良いよね〜！」と当たり前に話していて「！！！」となった。 10月19日ライブカメラの映像を眺めるのが好きなマンスーンさんがおすすめしていた演劇をyoutubeで観てみる。タナダユキの新作映画も観たい。久しぶりに仕事中に、死んでしまうかも、と思った。屋上から更に5m上の塔屋の上へ、屋外むき出しはしごで登った。何を考えて、はしごを登り降りすればいいのかよくわからなかった。一通り終えた後、このことを思い出しては、足がガクガクして手に汗を握っていて、心の負債をまた一つ負ってしまったことに気がつく。紀の善閉店の件を知ってから、抹茶ババロアって他で食べられるところあるの？と検索している。検索結果は紀の善ばかりなので、もうこの世に抹茶ババロアはないのかも知れない！なので、抹茶ババロアが好きな食べ物です！って大声で言えるね。栗原類って何しているのかな、と調べてみたらyoutubeにラジオをアップしていたので聴いてみている。ぼのぼのが好きすぎて、世の中でつかわれている“ほのぼの”という単語を“ぼのぼの”と無意識に読み違えていた話が良かった。

10月20日トゥアンの本、今日はテーブルマナーから個人空間の誕生を考察した章だった。中国では伝統的な、食事の場での作法があり、食べ物を“陰”と“陽”に分けてその案配でもっと健康が維持される、と、考えられているらしい。食事を自然界までひとくくりで考えている。一方で、西洋は、獣をとにかくごった混ぜたご馳走や壺のスープを回し飲む食事から、食事毎に食べ物を切るナイフを用意し、フレーバー毎にワイングラスを用意する程、神経質なテーブルマナーへ変わったために、そこに自意識を持ち出さずにはいられない、らしい。（中国では穏やかな集団の食事会があるが、西洋にはなく、そこから逃れるために個人空間生まれて…というような流れのようだった。）明日に予定されていたお部屋の消防点検、時間を早めてもらって午前休をとろうかと思っていたら「いや次回で大丈夫なんで！」と今回は行わなくて良いお返事をもらった。明日から箱根へ旅行に行く話とこの週末にディズニーランドへ行く話を聞いた。箱根へ行く方からは、昨日ふいにロイズの小さいラングドシャクッキーをもらって、それが久しぶりにいつもじゃない食べ物過ぎて、自分じゃない人が選んだもので、とても美味しく感じた。そのことを伝えると「いつも何も美味しくないんですか…！」と、今日は塩ちんすこうをくれた。「箱根でも、美味しいって思ってもらえるお土産を買ってきますね！」と500mlパックの低脂肪乳を飲みながらお話してくれた。

10月21日フィルムカメラを持って貴族出勤した日。同じバスに乗る推している方が、足を引きずって歩いているのに気がついて。大丈夫かしら。母から珍しくメッセージが入っていて、ちらっと文を見ると、幼馴染（保育園〜中学まで）で家族ぐるみで付き合いのある人達との会が来月に予定されているらしいけれど、知ってた？とのこと。とっても心がザラザラして、仕事中はなんとなく紛れていたけれど、帰宅してかなり焦っていることを実感している。とにかく掃除をして、爪を切って、体を洗って、さっき届いた新しい服をハンガーにかけて、バタバタしてしまった。参加してみて何がどうなるのかを確かめたい好奇心があるのが嫌だ。少し想像すると、その場で、社交無理でした！を120%でしでかして、何となく皆様からかわいそうだから優しくされているのを感じて泣いてしまうのが目に見える。心の負債を負うことなく母のメッセージを一先ず無視しようと決めた。セーフ。明日は早く起きれたら映画を観に行こう。ダメだったらはとバスに乗って図書館へ予約した本を受け取りに行こう。ひどくそわそわとザラザラが募り、カメラの前で飛び跳ねたりした。

#日記

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yoshie-style · 9 months

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「血液型」…別!? ダイエット!!　「B型」編

みなさま、ごきげんよう。青地祥江です。

以前から私をよくご存じの方は、よく知っているかと思いますが…私の趣味は「Diet」です!!

永久に続いている気も致しますが…そう、いつだって「Diet」には興味があるのです。

…が、痩せないのです(T_T)

という訳で、今回は、以前のBlogでやたらとアクセス数があった「血液型別ダイエット」について、ようやくリメイクする気になったので、ご紹介を。

世の中、さまざまな「Diet」について、何処からともなく登場するものの…殆どの場合、結果が伴いません。それもそのはず、「血液型によって、体質が違う」から!!

早速、それぞれの血液型の特性をご紹介していきましょうね♪ どんな並び順にしようか…非常に考えたのですが、血液は「ABO式」と言われているので、その順でご紹介致します(笑)

【B型/分泌型】

遊牧民族がルーツと言われております。「タマゴ」・「低脂肪の乳製品」・「レバー」・「肉」・「青色の野菜」は痩せるための強力な助っ人です。

食材に偏りがないため、「太り難い」血液型に分類される「B型」ですが、もし、今、「体重増量キャンペーン中」…という皆さまは、もしかしたら、「貯蓄上手」してしまう食材を選んでいる可能性が!?

この機会に確認��てみてくださいませね♪

★代謝が上がる食べ物★

●肉　類: 牛肉・ラム・マトン・鹿肉

●魚　類: 鯖・真鰯・鱈・メルルーサ・鮭・カワカマス・ハタ・シイラ・コダラ・舌平目・ヌマガレイ・イボダイ・ヨーロッパダイ・コノシロ・あんこう・キャビア

●豆　類: 赤いんげん豆・白いんげん豆・ライ豆

●穀　類: 米粉・オーツ麦

●乳製品: 牛乳・ヨーグルト・モッツァレラチーズ・リコッタチーズ・ファーマーチーズ・カッテージチーズ・ゴートチーズ・フェタチーズ・スキムミルク

●タマゴ: 鶏卵

●野　菜: キャベツ・白菜・西洋からし菜・ケール・ピーマン・ナス・ほうれん草・ブロッコリー・カリフラワー・しょうが・人参・パセリ・ビーツ・さつまいも・山芋・しいたけ

●果　物: クランベリー・ブドウ・スイカ・パイナップル・パパイヤ・バナナ・プラム

●ナッツ: 胡桃

●油　脂: オリーブ油

●調味料: 赤とうがらし・ハラペーニョ・カレー粉

●飲　料: 緑茶

【B型/非分泌型】

「非分泌型」とは血液型抗体を分泌しない方を言います。全体の80～85％は唾液などの体液に血液型抗体を「分泌」しており、一般的には、唾液などで血液型を調べることができます。残りの15～20％の人は血液型抗体を「分泌」しないため「非分泌型」に振り分けられます。 ※「分泌型」・「非分泌型」を調べる方法は一般的ではなく、　日本の場合、「犯罪捜査」や「親子鑑定」に限られるそうです。

★代謝が上がる食べ物★

●肉　類: 馬肉・(子牛)レバー

●魚　類: ブリ・マナガツオ・カマス・エスカルゴ

●豆　類: 豆乳

●野　菜: トマト・かぼちゃ・アーティチョーク

●飲　料: 赤ワイン・白ワイン

では次に、どんな食べ物が「B型」さんの「Diet」を阻むのでしょうか?

早速、みてみましょう!!

【B型/分泌型】

★痩せ難い食べ物★

✖肉　類: 豚肉・馬肉・鶏肉・鴨肉・ハツ・ハム・ベーコン

✖魚　類: ブリ・マナガツオ・カマス・うなぎ・エビ・ロブスター・カニ・カブトガニ・スッポン・タコ・牡蠣・ハマグリ・巻き貝・エスカルゴ・いくら

✖豆　類: 豆腐・小豆・ひよこ豆・レンズ豆・黒いんげん豆・黒目豆・緑豆(もやし)・豆乳・ソイチーズ・テンペ

✖穀　類: (胚芽・ふすま)小麦・全粒小麦粉の加工品・ライ麦・強力粉・そば粉・タピオカ

✖乳製品: プロセスチーズ・ストリングチーズ・ブルーチーズ・アメリカンチーズ・アイスクリーム

✖タマゴ: うずらのタマゴ

✖野　菜: かぼちゃ・ラディッシュ・かいわれ大根・トマト・ゴーヤ・とうもろこし・オリーブ・アーティチョーク・アロエ

✖果　物: 柿・ザクロ・スターフルーツ・ココナッツ(果実・ミルク)・アボカド

✖ナッツ: ピーナッツ・カシューナッツ・ヘーゼルナッツ・ピスタチオ・ゴマ・ひまわりの種・かぼちゃの種・べにばなの種・マツの実・ケシの実

✖油　脂: コーン油・ココナッツオイル・ピーナッツ油・ゴマ油・大豆油・ヒマワリ油・べにばな油・綿実油・キャノーラ油・アボカド油

✖調味料: 醤油・味噌・砂糖・ウスターソース・ケチャップ・アンチョビ・(白・黒)胡椒・オールスパイス・シナモン・ガラナ・大麦麦芽・コーンスターチ・コーンシロップ・アーモンドエキス・アカシア(甘味料・アラビアガム)・デキストロース・マルトデキシトリン・グアーガム(グアルガム)・アスパルテーム・ゼラチン・ステビア・化学調味料

✖飲　料: 蒸留酒・紅茶・炭酸飲料・クラブソーダ・炭酸水

【B型/非分泌型】

★痩せ難い食べ物★

✖穀　類: 大豆・(粉製・無漂白)小麦・大豆粉

✖乳製品: チェダーチーズ・カマンベールチーズ・パルメザンチーズ・スイスチーズ

✖野　菜: じゃがいも

✖果　物: カンタループメロン・ハネージュメロン

✖調味料: (小麦入り)マスタード・ピクルス・寒天

✖飲　料: コーヒー・紅茶

【A型】の「血液型別ダイエット」の情報をお知りになりたい方はこちら

*1 この内容は、以前のBlog【青地　祥江のつれづれなるままに… 】内に掲載していた内容の加筆修正版です。

*2 この内容は、サロンの公式Web Site内のBlog【 CoCo★Color Therapy 】に2018年08月29日に掲載していた内容を移設掲載したものです。

前の記事: プロの見立ての美味しさ♡

#＊健＊#＊痩＊#diet

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wildfoodforaging · 1 month

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ワイルドフードフォレージングのコツ⑨

9. フォレージング後の処理と保存方法

フォレージングで収穫した野生食材を適切に処理し、保存することは、安全かつ美味しい料理を楽しむための重要なステップです。この記事では、フォレージング後の食材の取り扱い方法や保存方法について解説します。野生食材を収穫する楽しさと、それを安全に保管して長く楽しむ方法について知ることで、より充実したフォレージング体験ができるでしょう。

9.1 フォレージングした食材の清掃と洗浄方法

フォレージングから戻ったら、収穫した野生食材の清掃と洗浄を行いましょう。まず、土や埃を払うために、水で食材を軽く洗います。しかし、強い��流や洗剤は植物の表面を傷つける可能性があるため、優しく手で洗うことが重要です。その後、食材を乾燥させるか、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。また、食材によっては、消毒や加熱処理が必要な場合もあります。しっかりと洗浄して清潔に保ち、安全な食材として調理に活用しましょう。

9.2 フォレージング食材の調理と保存方法

フォレージングで収穫した食材を調理する際は、新鮮な状態を保つことが重要です。まず、食材を使う前に必要な部分を取り除き、適切に調理します。一般的な調理方法は、炒める、茹でる、蒸す、焼くなどですが、食材によって適した調理方法が異なりますので、レシピや専門書を参考にしましょう。調理した後は、余分な水分を取り除いて、保存容器に移し、冷蔵庫や冷凍庫で保管します。ただし、フォレージング食材は一般的な野菜や果物と異なり、保存期間が短い場合があるため、できるだけ早めに消費することがおすすめです。また、保存中に異常な色やにおいがする場合は、食材が腐っている可能性があるため、食べる前に確認しましょう。安全で美味しいフォレージング食材を楽しむために、適切な調理と保存が必要です。

9.3 フォレージング後の食材の利用と保存のアイデア

フォレージングで収穫した食材は、様々な料理や保存方法で活用することができます。例えば、収穫した野草や野菜をサラダやスープに加えることで、自然の味を楽しむことができます。また、フォレージングで見つけたキノコを使ったリゾットやパスタなどの料理も人気です。さらに、果実やベリーを使ったジャムやジュース、フルーツのシロップなどを作ることもできます。保存のアイデアとしては、乾燥させて保存する方法や、瓶詰めや冷凍保存などがあります。乾燥させたり瓶詰めにすることで、長期間保存することができ、季節外れの食材を楽しむことができます。ただし、保存方法によっては風味や栄養価が変化する場合があるため、適切な保存方法を選ぶことが重要です。フォレージング後の食材は、自然の恵みを存分に活かした料理や保存法で、季節感豊かな食卓を楽しむことができます。

まとめ

フォレージングから戻ったら、収穫した野生食材の処理と保存を忘れずに行いましょう。適切な処理と保存方法を知ることで、安全で美味しい食事を楽しむことができます。この記事では、フォレージング後の食材をどのように取り扱い、保存すれば良いかについて解説しました。安心してフォレージングを楽しみ、収穫した食材を美味しく活用しましょう。

#農業 #家庭菜園 #食材 #山菜 #ワイルドフード #フォレージング

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kcdsw10247 · 3 months

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腸道健康抉定壽命？如何定期微清腸，科學養護腸道？醫生來教妳

我們使用生理年齡來衡量自己的衰老程度，使用心理年齡來衡量自己的心理狀態，前者更代表年齡的長度，後者更代表年齡的寬度。

生理年齡是自然規律的産物，就像樹有年輪壹洋，隨著歲月的流逝，我們的生理年齡也會不斷增長，已經過去的每壹天都不可能再回來，歲月是最大的神偷，偷走了寶貴的時間卻不會回頭；心理年齡則代表壹個人的心理成熟度，有的人生理年齡很小，但是已經少年老成，無論談吐還是做事風格均已經非常成熟老練，有的人生理年齡很大，但是卻像永遠長不大的孩子，給人的感覺還很幼稚。

我們每個人都希望自己擁有兩種年齡，即生理年齡和心理年齡，當我們很小的時候，爲了快快長大，我們會拍著胸脯說，我的心理年齡已經像大人壹洋了。當我們長大的時候，爲了證明自己不老，我們會說，別看我已經人到中年，但心理年齡只有18歲。

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但今天，我們重點來說的不是生理年齡，也不是心理年齡，而是人體的第三年齡。

說到人體的第三年齡，相信很多人都是壹臉茫然，很少有人聽過第三年齡，也有人突發奇想，認爲第三年齡是不是骨頭的年齡或者大腦的年齡。

其實都不是，第三年齡，其實是腸道年齡。隨著年齡的增長，我們的腸道也會衰老。這是壹種自然變化的規律，是妳無法改變的，無論多麽強壯的身體都逃不過歲月的摧殘，終將老去。

說到腸道年齡，很多人會問，隨著年齡的增長，我們的腸道也會有表現嗎？比如說是不是像皮膚壹洋，年齡越大，皮膚的皺褶越多呢？

我們的腸道裏也有黏膜，我們稱爲腸黏膜，妳可以把腸黏膜看成是腸道的皮膚，但隨著年齡的增長，腸黏膜並不會出現皮膚壹洋的皺褶。

腸道年齡，其實是肉眼看不到的，即便進行腸鏡檢查，醫生也無法通過觀察腸黏膜來判斷腸道的年齡，在我們的腸道裏，還有壹個龐大的微生物王國，隨著年齡的增長，我們的腸道菌群結構會發生改變，所以腸道年齡，其實是腸道菌群的年齡。

當嬰兒剛出生的時候，腸道內是無菌的，到了第5天，開始出現雙歧杆菌、乳酸菌等益生菌，壹直到成年，腸道菌群才逐漸趨于穩定，腸道微生態王國開始正式步入鼎盛時期，但是隨著年齡的增長，當步入中老年時期之後，雙歧杆菌、乳酸菌等有益菌再度減少，産期莢膜杆菌等有害菌的比例則上升，有害菌群比例升高會加速人體的衰老，導致疾病出現，甚至影響壽命的長短。液態威而鋼果凍威而鋼泰國威而鋼果凍威而鋼哪裡買果凍威而鋼副作用液態威而鋼購買液態威心得果凍威而鋼 Kamagra Oral Jelly

所以腸道年齡，其實反應的是不同生理年齡段腸道有益菌和有害菌比例的變化。

通過肉眼，我們無法發現腸道菌群的變化，腸道菌群是肉眼看不到的，它們卻締造了壹個龐大的王國，由于王國的興盛衰敗與健康密切相關，而且與生理年齡的增長是平行的，所以科學家把腸道年齡稱爲人體的第三年齡。

隨著第三年齡的增加，腸道也會出現壹系列報警信號，腸道菌群的失調，會讓妳出現腸道疾病的風險增加，有害菌的增多，會讓大便有壹股特殊的腐敗臭味，有害菌在分解大便的時候會産生更多的氣體，讓腸脹氣更加明顯。

腸道菌群構成了腸道黏膜屏障的生物屏障，如果腸道菌群出現異常，腸道黏膜抵抗外敵的能力會下降，腸黏膜通透性增加，導致更多有害的細菌通過腸黏膜抵達身體其他部位，從而引發嚴重的感染，比如自發性腹膜炎、敗血症。

腸道菌群雖然只存在于腸道內，但卻影響著整個身體，這叫牽壹發而動全身，甚至有人認爲腸道菌群紊亂是萬病之源。腸道菌群的失調會導致免疫功能的紊亂，通過腸-腦軸，腸道菌群的失調還會影響大腦功能，由此可見，隨著第三年齡的增長，我們的身體就會出現形形色色的不這。水果威而鋼果凍威而鋼液態威而鋼液態威爾剛雙效水果偉哥 Super P-Force Kamagra Polo 印度卡瑪格咀嚼片印度偉妹 vegalis 女用威而鋼印度威而柔 femafill

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salisburystein88 · 5 months

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中藥

其典型症狀為舌乾、皮膚乾燥、龜裂、由於體液流失導致大便乾燥、呈漿果狀。台北推拿外部溫暖氣候（我們不能忘記天文台的系統是溫暖的，它是在熱帶氣候地區創建的）。水是冬季、休息、儲存的時間。它的器官是腎臟（陰）和膀胱（陽）。他的顏色是黑色，他的情緒是恐懼它的物理連接是骨頭、骨骼系統和頭髮。它的氣候因素是寒冷，這是它的自然組成部分，但它的過度豐富氣是與運動相關的能量。在大多數主要城市，有多種選擇。您還可以在線搜尋您所在地區的專業人士並在做出決定之前閱讀客戶評論。針灸越來越受歡迎，因此找到合格的針灸師相對容易。總的來說，針灸治療通常持續一個小時到一個半小時。在預約開始時，針灸師會在插入針灸針之前評估並討論客戶的擔憂和治療目標。在開始治療之前，請列出疑慮或問題清單，以便與您的針灸師討論。針灸的另一個好處是它可以在同一次針灸治療中治療多種病症。針灸釋放內啡肽，可以緩解疼痛、改善情緒。許多人發現針灸可以促進放鬆和平衡，是一種有效的壓力管理形式。在第一次治療之前，重要的是要研究您想要與哪種專業人士合作以及可以接受哪些類型的治療。花時間尋找合適的醫生將確保您從每次針灸治療中獲得最大收益。有些人可能不適合針灸，尤其是患有出血性疾病的人，因為瘀傷或出血的風險可能會增加。您還應該確保針灸師使用無菌的一次性針頭，以避免感染的風險。腕隧道症候群是另一種可以用針灸治療的疾病。

考慮並組織成一個單元，他對所有三名患者做出了不同的診斷向上，因此也以不同的方式解釋和治愈 - 讓我們補充一點和他們的西方同事一樣成功。根據針灸學，自我和外在世界的協調是在經絡的幫助下進行的，經絡是一種特定的衝動傳輸和能量系統。經絡是縱向環繞身體的能量通道，不斷地工作和傳遞能量和衝動。根據中醫理論，這些經絡將訊息從每個器官傳遞到其他器官和其他經絡。中醫認為，腰為腎之府。它們本質上是陰的。作為體液不和諧的表現我們會遇到身體孔洞和感覺器官的乾燥。在這種方法中，點燃一根由磨碎的草藥（主要是黑葫蘆）製成的圓柱形棒。將點燃的棒放在穴位上或將針插入其中，加熱特定區域，從而加強針的效果。感應熱流使患者感到愉快的放鬆。除了溫熱作用外，它還有助於防止通道阻塞，消除寒濕因素，解決擁堵，消除能量不足的情況。這些經絡上有針灸治療點，可以根據需要重新引導和補充累積或不足的能量。是的，找到他們的和諧是一門藝術。（這也是中國人的秘密每種味道在每種疾病中的主導地位加重（例如，刺痛會增加能量，對感冒有好處）。地理景觀和選擇適合季節的食物也很重要。雖然西方的針灸系統是針對人類的因治療而聞名，如今它獲得了越來越多的空間在獸醫實踐中，甚至在農業中。它們可以在每個人身上找到，現在它們的確切位置和點都已本地化有了這個，就有可能，例如牛隻的產乳量西方患者最常見的模式之一是脾氣虛證。脾氣虛的症狀包括食慾不振、腹脹（尤其是飯後）、四肢無力、疲勞和/或腹瀉。它「開」於口，「顯」於唇。脾的功能正常，胃口好，味覺好。此功能的減弱會導致食慾不振、味覺下降（或喪失）。一般來說，嘴唇的狀況部分反映了脾功能的相對水平。嘴唇乾裂，表示水液代謝有問題，嘴唇蒼白，表示脾氣普遍虛弱。「指揮」血液脾臟在體內血液的運作和經絡中扮演重要的角色。如果脾虛（脾主造血），就會出現上述的許多症狀，並伴隨出血問題，如血便、出血、崩漏等。方中巴戟天、補骨脂、菟絲子補腎壯陽、益精；杜仲補腎止痛；肉桂、附子溫腎助陽；它收縮並停止。全方起到了溫腎助陽、益精促孕的功效。方中的腐肉、鹿茸膏、杜仲具有補腎強腰膝的功效。全方既滋養先天腎氣生髓，又補後天脾氣化血，並輔以調和血脈之品，使精氣充血，血充足。餵奶，懷孕就完成了。針灸只是中醫的一部分，還包括營養療法、運動（如氣功）、草藥（如中草藥）和物理治療（如按摩）。中醫的程序基本上不服務於法律要求的健康保險。筋膜沾黏撥筋這些費用是根據醫生法定收費表 GOä 私下計算的。以上介紹了中醫治療腎衰竭女性不孕症的治療方法，希望對病人有幫助。女性嚴重腎衰竭會導致不孕，因此患者應及時治療，以免病情惡化。除了治療之外，還必須注意身體的護理，否則治療不會有好的效果。腎衰竭是中醫疾病的名稱。病因多樣，可分為腎氣虛、腎陽虛、腎陰虛。腎衰竭的症狀多樣，通常表現為腰痛、背痛、失眠、頻尿、氣喘、胸悶、疲倦等症狀。

#bogin

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wbjki12036 · 5 months

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鈣含量比牛奶還高的5種食物，老人孩子多吃，強健骨骼，促進發育，安穩過冬！

現在的人，生活條件都好了，大家對平時的飲食也越來越重視了，補鈣、補鋅、補鐵、補充蛋白質等話題，會經常挂在嘴邊，尤其是到了冬季，正是老人腿腳痛的發病期，也是孩子生長發育的關鍵期，所以補鈣顯得更爲重要。我們都知道，牛奶、雞蛋，魚肉等食材中都含有大量的鈣質，但是卻忽略了很多含鈣量比牛奶還要高的食物，如果能經常給老人孩子多吃壹些，可以幫助老人強健骨骼，也能促進孩子的生長發育，讓他們身體健康，安穩過冬！今天就跟大家分享5種鈣含量很高的食物，大家壹起來看下。

第壹種食物：芝麻醬。

芝麻醬是用芝麻制作而成的，大家都知道，芝麻中含有豐富的蛋白質、卵磷脂，以及鈣、鐵等多種微量元素，還含有很高的亞油酸，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處，尤其是鈣含量非常高，堅持每天吃壹些，有很好的補鈣作用。

芝麻醬做起來很間單，只要家裏有芝麻就行，不管是白芝麻還是黑芝麻，淘洗幹淨後，放在紗布中擠幹水分，放入鍋中炒熟，然後再放入破壁機裏打成芝麻醬，保存起來就可以了。把它抹在面包上、或者調成醬料，又香又好吃。hamer 汗馬糖汗馬精力糖 hamer candy 悍馬糖漢馬糖

第二種食物：天然奶酪。

天熱奶酪中的鈣含量也很高，壹般都是每1000毫克/100克左右，是生奶鈣含量的9.3倍。如果妳每天吃上小小的壹塊奶酪，就能攝入足夠的鈣含量，天然奶酪可以直接吃，也可以做成各種小餅、披薩等，也可以拌在餡料中包裹起來，吃起來好吃又拉絲。

做奶酪餅用到的食材有點多，奶酪，面粉，雞蛋，芝士，煉乳，黃油，白糖，酵母，食鹽等，先把除黃油外的所有食材，放入面包機裏，加入溫水，揉勻後繼續揉出手套膜，發酵至2倍大。發酵好後分成3份揉圓備用。芝士、砂糖、奶酪放盆中拌勻，面團壓扁擀成圓餅，中間放上拌好的奶酪餡，用包包子的手法包好，收口壹定要捏緊，松馳10分鍾，擀成壹個圓餅，進行二次發酵至2倍大，上面輕輕刷上壹層軟化成膏狀的黃油，再均勻地撒上芝士粉，送入烤箱，上下火180度烤20分鍾，即可關火出鍋。

第三種食物：蝦皮。

蝦皮有淡味和鹹味的，我經常買淡味的，因爲我家孩子也要吃，太鹹的不好。小小的蝦皮，營養價值很高，所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，鈣含量也非常高，經常食用，可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，有利于預防高血壓、心葬病以及骨質疏松等，孩子常吃可以促進生長發育。

蝦皮怎麽做好吃？推薦大家雞蛋蒸蝦皮，間單好吃營養高。碗中加入2個雞蛋，加入壹把蝦皮，再加入食鹽，料酒，香蔥攪拌均勻，然後再加入溫水攪勻，再放入開水鍋中蒸8分鍾，關火後焖壹會，加入香油和鮮醬油，即可出鍋品嘗。汗馬精力糖汗馬人參糖汗馬咖啡糖汗馬能量糖悍馬精力糖

第四種食物：紫菜。

紫菜是生長在海底的海藻類蔬菜，它被人們被稱爲“海洋蔬菜”，但是現在由于特殊原因，大家都不吃海鮮了，但是就其紫菜的營養來說，是非常高的，它含有豐富維生素、胡蘿蔔素、以及鈣、鐵、鎂礦物質營養元素，尤其是鈣含量很高，經常食用，有很好的化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。平時我們用它來煮湯喝，鮮美營養高。

我家經常用紫菜搭配水豆腐壹起做湯喝，水豆腐大概是我們這裏的特産吧，就是只能用勺子挖出來的豆腐，很薄的那種，但是味道非常好，跟雞蛋羹的口感差不多。鍋中加入清水，蔥結、姜片和料酒，大火燒開後加入蝦皮，紫菜和水豆腐，加入食鹽調味，燒開後即可關火出鍋。

第五種食物：黑豆。

豆類和豆制品也是營養豐富的食材，不僅鈣含量很高，蛋白質含量也很高，尤其是黑豆，還含有豐富的花青素，對于我們女性朋友來說，也很友好，經常食用，可以軟化血管，滋閏皮膚，延緩衰老，對有高血壓、心葬病的老年人來說，也很有益。

黑豆怎麽吃，推薦大家用黑豆打豆漿喝，很有好處的哦。准備好黑豆淘洗幹淨，提前浸泡壹夜，第二天早上起來，把黑豆沖洗壹遍，放入破壁機裏，加入清水，按豆漿鍵啓動，大概20分鍾後，豆漿已經煮好，再准備壹個幹淨的杯子，加入蜂蜜，再倒入豆漿，攪拌均勻，美美滴開始品嘗吧，可香甜了。

關于5種高鈣食物以及操作方法，就分享到這裏，朋友們，妳喜歡吃這些食物嗎？妳是怎麽吃的呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜壹起分享，櫥藝有限，請多多指教。hamer 汗馬糖 hamer candy 悍馬糖漢馬糖悍馬人參糖金牛糖

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frankego · 5 months

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肥宅哈比人魔戒之旅-2023紐西蘭北島行番外篇我們哈比人對早餐都是認真的

''亞拉岡：各位，天黑前別停下腳步。皮聘：那早餐呢？亞拉岡：你不是剛吃嗎？皮聘：我們是吃了一頓，那第二頓早餐怎麼辦？梅利：皮聘，我想他不知道還有第二頓早餐。皮聘：十一點餐呢？午餐？下午茶？晚餐？宵夜？這些他總知道吧？梅利：我可不敢說。''

— 《魔戒二部曲：雙城奇謀》

　　在初期規劃旅程的時候，我們就考慮到在紐西蘭可不是像台灣一樣早上到處都有美而美或便利商店的地方，而且我們住營地也不會有飯店早餐，最重要的是省錢　所以一路上我們大致上是以

早餐—自炊　午餐—外食　晚餐—看狀況自炊或外食

的模式在安排三餐．

　　但我們一進到超市就發現兩個問題，第一，堂堂農業大國紐西蘭居然也在缺蛋，而且理由似乎還不是因為疾病之類的，幾乎是人為因素，笑死．不過後來還是有買到蛋啦，只是有限購，品質也還算不錯．

　　第二，我們的旅途中會遇到復活節假期（４／７－４／１０），許多店家放大假，超市調整營業時間．這使我們必須好好把握採買時間．

　　幸好這些問題，最後都有辦法解決，並且我們吸取了在桃園滯留兩天，在飯店看到食材如何以「再現」的手法，用同樣的食材，抽換元素或調理方法，使其化腐朽為神奇．

反正早餐就是幾個要素：蛋白質（蛋，醃肉）蔬菜或水果（纖維質）澱粉（各式麵包）奶類（牛奶　優格）飲料：（茶咖啡果汁）　　營地都有公共廚房可以使用，露營車有附基本廚具餐具，住宿地點也有附廚房跟全套餐具廚具．比較特別的是紐西蘭這邊冷水可以生飲，但是熱水不行，所以公共廚房大多會另外加一個熱水器，打開就是滾燙的熱水．

以下就是我們這幾天的作品：

火腿蛋吐司

火腿蛋瑪芬堡

火腿蛋馬鈴薯沙拉吐司

法式吐司，消耗不新鮮吐司的神技．

美式早餐捲

鮭魚 Salami貝果

煎培根蛋佐餐包

復活節十字麵包（Hot cross bun）佐鹹牛肉炒蛋

Weet-Bix麥片聽說是留學生的惡夢　

開放式三明治(清冰箱三明治)

　　吃到後來我們在營區發現，根本沒有旅人會一大早在那邊瞎折騰．連煎蛋都很少看到，大部分都是烤個焦焦的吐司抹果醬花生醬NUTELLA，用摩卡壺泡個咖啡或是手沖咖啡配麵包，牛奶沖麥片啃個水果，就解決了，就我們亞洲人會一大早在那邊煎蛋炒蛋煎火腿搞油煙，吃完還要洗東西，真的沒人想要一大早搞這麼多事，放輕鬆才是真正的善待自己．

　　還有他們的吐司雖然種類很多，價格也很便宜，但是無論是新鮮的吃或是烤後吃，都沒有台灣的土司好吃，推測可能是台灣的口味受到日本影響，追求的是鬆軟精緻，而他們的吐司吃起來相對粗糙，感覺比較''健康''．

　　最後要說一下這個奶製品品牌 Lewis Road Creamery 不但一般的牛奶就很好喝，而且還有許多無乳糖的產品，讓深受乳糖不耐症所苦的哈比人能夠愉快的暢飲好喝的牛乳，更重要的是，他與紐西蘭國民巧克力品牌 Whittaker’s合作的巧克力牛奶，因為太過於好喝炒作曾經在超市造成轟動，超市一出來就被搶購一空，一奶難求，最後只能限購．不過當我們去的時候應該是已經退燒，所以還算好買．

　　巧克力的喝起來的確是非常香濃滑順，但是對我來說還是稍微甜了一點，不過他有無乳糖的版本非常貼心，我更喜歡另一款double espresso的口味，表榜真實阿拉比卡咖啡豆，而且咖啡因濃度高，喝起來真的是超濃的無糖咖啡牛奶，早上喝一瓶非常來勁！除此之外還有許多看起來就很好喝的口味，什麼焦糖太妃，香蕉奶昔，柑橘巧克力等等，還有期間限定款Winter Spice什麼的，來到紐西蘭請勿錯過，另外也許願之後紐西蘭牛奶製品在台零關稅之後，能夠引進各種無乳糖的牛奶調味奶，拜託了！

【奧克蘭紐西蘭】在紐西蘭狂銷熱買，明星級國產乳品？！就連當地人也不一定買的到喔【愛玩客之移動的廚房】

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待續

#肥宅哈比人魔戒之旅 #魔戒 #遊記 #紐西蘭 #紐西蘭北島 #Youtube

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yoghurt-freak · 7 months

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タカナシ毎日のMCTヨーグルト 90g

今年の3/27に400gのプレーンでデビューした「毎日のMCTヨーグルト」、9/11に加糖タイプの個食サイズに展開🥳

同時に乳飲料も出たらしい。

どれも1食でMCTオイル2gが摂れるようになってるから、シーンに合わせて使いやすいものを選べるように🙌

自分でヨーグルトにオイル入れるのめんどくさいし、大体入れすぎちゃうし、カロリー増やしてる感あって好きじゃないねんけど、こうやって最初から入れてくれてると何も意識せんでよくてありがたい。

スペック

中鎖脂肪酸油（＝MCT:Medium Chain Triglyceride）を配合した機能性表示食品。

内訳はオクタン酸1.2g、デカン酸0.4g。

ギリシャ語でオクタが8、デカが10。

それぞれ炭素数が名前になってるらしい👀

MCTが加えられている分、乳脂肪分は抜かれてて、カロリーは一般的な加糖ヨーグルト程度。

1日の摂取目安は1個。

MCT

ココナッツや母乳、牛乳などに含まれる成分。

BMIが高めの方のウエスト周囲径や体脂肪、内臓脂肪を減らしてくれるそうな。

このヨーグルトの特設サイトには「MCTは無味無臭」って書いてあるねんけど、わたしはプレーンですごく独特の風味を感じた🤔

あれはなんやったんやろう。

ちなみにプレーンでの味分析では、MCTオイルを加えることで酸味が抑えられて旨みがアップする変化があったそうな。

･････････････････････････････୨୧ 開封･････････････････････････････୨୧

寒天で真っ平らにつるんと固められたヨーグルト。

少し離水。

すくってもしっかりと固形✨

なんか香りがある気がするねんけど、弱くてうまく判別できず。

とりあえずヨーグルトの香りではない。

甘い雰囲気。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

しっかりした硬さがあるけど、プリプリしてなくて、まろやかな歯応え。

これ、かなり甘さ控えめ！

最初にほのかな甘みを感じつつ、だんだんと酸味にグラデーションしていく✨

素敵👏

お乳の味だけに注目すると無脂肪のさっぱりした感じで、意外とMCTオイルの脂質感は乳脂肪感の代用になってないが興味深い。

乳脂肪分も含まれてたプレーンの方が贅沢でおいしかったな。

途中で独特な風味が湧いてくる瞬間があって、柑橘のような、苦いような、不思議な味。

これはプレーンの方にもあったし、やっぱりMCTは無味無臭じゃない気がする。

気になって調べてみたら、デカン酸が独特の腐敗臭を持つ成分らしい。

ほとんど気にならんし、これを香料とかで変にマスクしてないところが推せる👏

============================ 無脂乳固形分 10.0% 乳脂肪分 0.0% 植物性脂肪分 2.5% ————————————————— 栄養成分（1個90gあたり）エネルギー 81kcal たんぱく質 3.8g 脂質 2.5g 炭水化物 10.8g 食塩相当量 0.1g カルシウム 108mg - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 機能性関与成分中鎖脂肪酸 1.6g - オクタン酸 1.2g - デカン酸 0.4g - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - MCT（中鎖脂肪酸油） 2g ————————————————— 原材料名乳製品（国内製造）、砂糖、MCT（中鎖脂肪酸油）、乳たんぱく質、寒天 ————————————————— 希望小売価格 138円（税別）購入価格 138円（税別） ————————————————— 製造者高梨乳業株式会社 ============================