#Pan facil y rápido | Explore Tumblr Posts and Blogs

m4ltita · 2 years

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Distrae tu mente en cualquier cosa q no sea comer como ver tele, internet, cine, leer un libro etc..

*Fumate un piti, aparte de quitar el hambre, adelgaza.

*Toma cafe (negro y con endulzante sin calorias) quema calorias, y aparte el agua

caliente hace que sientas lleno y sin hambre por mucho rato.

*Si te sientes muy cansada y con mucha hambre duertemete.

*Recuerda q el hambre es algo mental, si no piensas en comida no te da hambre.

*Mastica unos hielos, son perfectos para engañar a tu estomago!

*Llena tu estomago con agua, tomate todo un litro, despues de eso no te dara hambre.

*Masticar Chiclets sin azucar esto calamara tu ansiedad de comer procura cambiar de sabores para que no te canse el mismo.

*Cuando estes en tu casa ponte la ropa mas apretada que tengas antes de comer (esto recordara que tines que comer menos para que esta ropita apretada te quede).

*Nunca comas tomate o sal, dan mas hambre.

*Cuando quieras algo dulce no hay mejor opción que gelatina light.

*Pon una foto de una modelo súper delgada encima de tu cama para que la veas antes de dormir y cuando te levantes, para que te inspires a segui adelante pensando que pronto seras como ella.

*No comas delante de la tele o el ordenador, tu cerebro no registra la sensacion de estar satisfecha y te dara mas hambre.

*Duerme más de 7hs ya que dormir menos que eso estimula el apetito.

*Nunca comas antes de irte a dormir.

*Siempre visita la seccion Monstruolandia de este blog.

*Tomar limón en ayunas quema grasas.

*Tener frió, quema calorías.

*Siéntate derecha.

*Come siempre en un plato pequeño.

*Mastica la comida 50 veces antes de tragar te llenas mas rapido.

*Varía la cantidad de calorías por día, así no acostumbraras al organismo.

*Si tienes antojo de algo, tomate un Jugo de apio o pepino con splenada.

*Mantente ocupada todo el día, así te olvidaras de comer.

Tips (Mia)

*Mastica muy bien, es mas facil vomitarlo en cunclillas o estando inclinado, directo al WC.

* Siempre procura dejar la taza limpia despues de vomitar y sin residuos de comida.

* Siempre hecha perfume o algun aromatizante despues de vomitar ya que puedes dejar un mal olor a vomito en el baño y levantar sospechas.

*Siempre vomita introduciendote una cuchara, nunca el dedo, la cuchara nos ayuda a sacar mas comida en mayor cantidad y más rapido, ademas de que produce mas sensacion de asco para facilitar el vomito.

* Pìensa en algo que te de mucho asco cuando vayas a vomitar para que todo salga más fácil y rápido.

*Tomar un litro de agua durante la comida, saldra mucho mas facil el vomito.

*Vomita en cuanto hayas comido, despues de 30 minutos las calorias se absorben.

*Cuando vomites toma agua una y otra vez asi te das cuenta que no queda nada en tu estomago .

*Siempre lleva la comida a tu cuarto escondela en una bolsita, despues dasela a tu mascota o a un niño pobre .

*Toma agua helada despues de vomitar para que se refresque tu garganta y ademas quemas calorias

*Toma antiacidos

*Despues de haber vomitado, espera 1 hora para lavar tus dientes, sino el desgaste sera mayor .

*Despues de vomitar puedes enjuagar tus dientes con leche DESCREMADA, neutraliza los acidos.

*No te laxes seguido ,puedes destruir tu flora intestinal .

*No tomes/comas citricos antes de vomitar ya que podrias confundirte con los acidos estomacales que son los que nos avisan cuando ya no hay nada de comida dentro de nuestro estomago

*Evita comer cosas como pan, chocolate, cosas picantes , dulces, frituras, carne si vas a vomitar, son dificiles de sacar y pueden dañar tu esófago.

*Evita las frecuentes visitas al baño para que no sospechen

Besos Divas ♥

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entrena-tu-vida-cam · 3 years

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CONTEXTURA ECTOMORFA, RECOMENDACIONES PARA UN ÓPTIMO DESARROLLO:

Esta contextura, la tienen aquellas personas biológicamente delgadas, que aunque se les haga facil definir, les cuesta mucho ganar masa muscular. Difícilmente aumentan de peso con la dieta adecuada

(Esto se debe a el rápido metabolismo de estas personas).

<<<<<<<<<RECOMENDACIONES:>>>>>>>>>>

-ENTRENAMIENTO:

Realizar como mínimo:

•70% anaeróbicos (ejercicios con alta intensidad y pocas repeticiones como: levantamiento de pesas).

•30% aeróbicos (ejercicios de cardio como: trote moderado).

•que sean entrenamientos de mínimo 30 minutos y máximo 1 hora (con alta intensidad)

-DIETA:

Consumir como mínimo:

•50% de carbohidratos complejos (Arroz, papa, pan integral, avena, frijoles, etc).

•30% de proteínas (huevos, lomo de cerdo, pechuga de pollo, lentejas, aguacate, etc).

•20 % de grasas.

•incluir vegetales en lo mas posible.

•hidratarse muy bien (beber en promedio: de 2 a 3.5 litros de agua diaria).

-DESCANSO:

•descansar del entrenamiento, por lo menos 2 dias a la semana. (En los dias de descanso se pueden realizar ejercicios aeróbicos de baja intensidad para acelerar el proceso de regeneración)

•dormir en promedio de 8 a 10 horas (la cantidad de horas debe ser proporcional a la intensidad del entrenamiento)

¡Si eres ectomorf@, y sigues estos consejos de entrenamiento, descanso y nutrición, podras aumentar efectivamente tu masa muscular, notando resultados incluso desde el primer mes. De igual forma tendras un eficiente desarrollo del funcionamiento corporal y una salud plena!

¡Entrena tu cuerpo, tu alma y tu mente!

¡ENTRENA TU VIDA!

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rolhispano · 4 years

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hello dad;

PADRE DE BEA+43 AÑOSPB A ELECCIÓN.

Entonces James comenzó a vivir. Ocurrió un semestre antes de su graduación, la noticia de la muerte de su madre llegó hasta sus oídos. Fue la primera vez en demostrar que esa familia le importaba en lo más mínimo. Su padre le llamó en un agónico llanto, no obstante, él estaba en una importantísima presentación que colgó el teléfono ni bien escuchó del fallecimiento de la mujer. En el fondo de su corazón, no sentía ni una pizca de cariño hacia ella. Llegó a su casa ocho horas después de la presentación, era obvio que se ganó el odio eterno de su padre. Con suerte a los pocos meses tendría una madrastra y con ella una nueva hermana de la cual se enamoraría una vez más. Un segundo matrimonio arreglado, esta vez con una importante mujer que le daría de comer hasta el día de hoy. Comprendió, más temprano que nunca, que era únicamente un arreglo matrimonial para mejorar su economía y, viéndolo desde una perspectiva egoísta, le iba a beneficiar bastante. Jillian se convirtió rápidamente en el puente que lo haría escalar hasta la grandeza. James no estaba enamorado de ella y, por muy cliché que parecía, ella tampoco lo estaba de él. Por ende, en el momento que se conocieron, él decidió proponer un trato que ella aceptó sin dudar: un matrimonio en apariencia. Tendrían la libertad de salir con quienes deseaban, derrochar el dinero del otro, sin embargo, frente a la sociedad, serían el matrimonio perfecto. Por supuesto, les tocó trabajar duro para ello, sin embargo, a él comenzó a gustarle esa personalidad que ella poseía y, en poco tiempo, se convirtieron en mejores amigos. James aceptó no formar una familia que heredaría los bienes de ambos, después de todo, a ninguno le convenía regalar la fortuna que tanto trabajo les había costado por eso la gastarían en lujos. Ahora siendo James un importante abogado y ella una política de renombre. Pero Jillian ¿sabe de la existencia de Bea? Quizás no lo sepa, el mismo James no aceptó tener hijos por lo que los convierte en una pareja consolidada sin ataduras, pero hay algo en él, por alguna razón últimamente ha querido reencontrarse con Bea. Está intentando por diferentes contactos acercarse ya que la ultima y primera vez desde que la conoció bastante mayor el la rechazó de inmediato. Sin embargo admite que su hija tiene algo de él, la chica lo tiene agarrado de las pelotas gracias a que hace unos meses se enteró de uno de los secretos de su padre tras visitar a su abuelo (el mismo habita en el mismo barrio que ella). El problema es si está dispuesto a arriesgarse con tal de que su hija sople todo a la policía o lo guarde por el bien de la familia.

juancho pancho;

PRIMO DE BEA+26 AÑOSPB A ELECCIÓN.

Unos berridos incontrolables inundaban el minúsculo cuarto de la posada del señor y la señora Hernández. Era su pequeño retoño, Juan Pedro (llevando como segundo nombre el de su abuelo) quién su llanto desesperado no cesaba con nada como el de cualquier bebé recién nacido. Quizás tenía hambre, quizás estaba aburrido, quizás lloraba porque, en definitiva, era lo único que sabía hacer sin consciencia desarrollada ni carácter por forjarse aún. Su madre y padre, lo cargaban contra su pecho y lo arrullaban, en forma desesperada luego de dos horas de llanto incesante. Ya le había amamantado y lo había vuelto a intentar, a esa altura hambre no tenía el niño y la situación desesperaba a cualquiera. En un principio las cosas parecían fácil: tenían un bonito hogar, ambos una carrera universitaria finalizada y solo les quedaba aquel niño que criar, pero a partir de entonces las cosas comenzarían a complicarse más rápido de lo previsto. Ni su título universitario ni su paciencia le servían en ese momento para afrontar lo que tenía enfrente. Tanto lo que esperaba como lo que no podía prever. Quizás ¡y solo quizás! el llanto de su hijo era lo que le faltaba para que una de esas noches en las que prefería irse y no regresar más llegaron para que pudiera en concreto hacer sus pensamientos realidad; el señor Hernández los había abandonado en Palmira. Sin nada, regresaron a Medellín, para ese entonces la tía de Juan Pedro, es decir, la mamá de Bea había fallecido en una trifulca lo que eso significaba una cosa: un cuarto libre para Juancho y su madre en casa de sus abuelos maternos. Fue muy poco lo que convivieron, apenas unos cuantos meses cuando los abuelos y Bea decidieron mudarse a Florida, eso significaba que la casa familiar en la comuna 13 pasaría en manos a los Hernández, propiedad en la que vivió Juan hasta hace poco tiempo. Creciendo sin la figura paterna habitual, se refugió mucho en la calle, siendo un niño que vivía prácticamente fuera de su casa. Criarse en las calles es bastante duro, te curte la piel y agudiza el ingenio. Tu vida es una lucha constante para ganarte el pan y para Juancho, la lucha por sobrevivir es especialmente cruenta. Pero eso se agudizó cuando llegaron sus hermanos, su madre llevó a un nuevo novio a la casa, quizás dos, mejor dicho, tres. De los cuales esos tres han dejado embarazada a la misma en más de una ocasión. En total, Juancho se convirtió en el mayor de cinco hermanos. Por eso, la idea de comenzar la universidad se vio interrumpida con ayudar en casa. Convirtiéndose no solo en hermano, más bien en la figura mayor paternal que les faltaba a los más pequeños. ¿Y la salida más fácil? Las drogas. Juancho tomó el camino que sus abuelos seguramente le hubieran prohibido. Se juntó con uno de los peores habitantes de la comuna y como no hacerlo, tenía el ejemplo solo por vivir allí: cultura del dinero fácil de la cocaína. Todo parecía facil para él, pero las cosas se complicaron a partir del año pasado, cuando el periódico y las noticias a nivel mundial hablaron de aquel toque de queda en la ciudad. Las bandas de delincuentes abren fuego a cualquier hora del día y casi todas las noches. Al punto en que los niños deben ir escoltados a las escuelas. Ahora, habitantes del sector denuncian que volvieron las fronteras invisibles y los toques de queda, cosa que les recordaba a la época de Escobar. Por eso, porque no podía ayudar a su madre más y menos de aquella manera decidieron tras hablar con sus abuelos que lo mejor sería mudarse a Estados Unidos: Boston le daría alguna oportunidad. Probablemente algo de trabajo con lo cual obtendría cierto dinero que podría enviarle a su madre y a sus hermanos.

dude;

VECINO. + 26/30 AÑOS. PB A ELECCIÓN.

Nadie, absolutamente nadie merece nacer en las peores condiciones de vida y sin embargo a ti te ha costado suficiente desde el primer momento cuando tu madre murió al tenerte. Quizás tu idea de la vida no fue cargar con esa cruz desde el principio, pero nada puede sorprenderte porque la gente no lo ha visto jamás de esa manera. Tu padre a pesar de que debía enseñarte, fue la persona que te llenó de odio y cizaña, en fin, no fue el mejor ejemplo a seguir y más cuando a tus diez años de edad él fue arrestado y nunca más supiste de él. Pero tus abuelos, ellos si supieron lo que tú pasaste y a pesar de que no podían opinar demasiado fueron ellos quienes en todo momento hicieron de ti una gran persona. Nacemos con un propósito en la vida y no es justamente nacer siempre con todo. El único varón de la casa, siempre ha tenido la idea en la cabeza de no únicamente ser como su padre, si no superar en todos aquellos aspectos que él fallaba al cabecilla de la familia, ahora debía hacerse cargo de sus abuelos. No pudiste estudiar, no gozaste mucho de los beneficios estudiantiles como cualquier niño de tu edad, pero si tuviste una abuela detrás tuyo jalandote de las orejas con tal de que aprendas a leer y escribir. Poco te hacía falta para el tipo de trabajos que realizabas. A los diez era cargar bolsas a alguna familia de prototipo modelo en la puerta del supermercado hasta su auto, a los quince quizás era vender calcetines en las calles y a los veintitrés tenías un prontuario bastante amplio en el que vendías incluso a tus abuelos con tal de satisfacer tus necesidades. Y aunque lo mencionado era tan solo una simple y absurda idea que te pasaba por tu cabeza, no lo hiciste. Dude, era (es) momento de crecer. Crecer forzadamente aunque para ti era mejor quedarse encerrado en tus cuatro paredes oyendo música de rap como todo blanco estadounidense, jalando, bebiendo o lo que sea. (Debes) debías (y deberás) salir todos los días a cada hora, a trabajar y ocultar lo que a ti y a Bea les comienza a pesar.

Para leer búsqueda: https://theruthlessrpg.foroactivo.com/t9789-this-time-is-different-0-3

#busqueda #submission #the ruthless rpg #RPG Hispano

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guardianasdelrpg · 4 years

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hello dad;

PADRE DE BEA+43 AÑOSPB A ELECCIÓN.

El cuento comienza con James, quién nació en Puerto Rico y a los pocos meses de vida se mudó con toda su familia a Boston. Creció en un ambiente frívolo, sin una pizca de cariño por parte de su familia; lo único que hacía era estudiar, a veces, en contadas ocasiones, salía de casa con sus amigos para disfrutar de su juventud. O al menos, la situación fue así. En el momento que comenzó a vivir en Boston las drogas y los fríos callejones se apoderaron de él en plena adolescencia. Tenía dinero, belleza e incluso no dudaba en amenazar a quienes se atrevían a faltarle el respeto. James creció siendo un joven egoísta, cretino, que conseguía todo lo que él quería únicamente porque venía de un ambiente callejero del cual no se arrepiente. Ese mismo James, a sus veinte años conoció a Luna a la salida de la universidad, en su primer día a clases. La química fue inmediata, tal es así que a los pocos meses se encontraban viviendo una historia de amor sacada de algún cuento, solo que este siquiera tendría un final feliz. Adelantándose a los hechos y resumiéndolos nueve meses más tarde llegaría Beatriz (Bea) un 7 de julio a la vida de sus padres, pero eso significaba una cosa: el final de los estudios de Luna y el final de su relación. Los padres de James de todas maneras obligaron a que él se casara con la muchacha, teniendo en cuenta que de esa manera a pesar de no querer a su hija por el simple desprecio de que no deseaba ser padre nunca, pues le sería de ayuda a Luna el criarla en aquel país siendo ya residente definitiva en el mismo. Pero para ella no fue suficiente y por eso regresó con su pequeña a Colombia siendo esto lo mejor para su vida. Entonces James comenzó a vivir. Ocurrió un semestre antes de su graduación, la noticia de la muerte de su madre llegó hasta sus oídos. Fue la primera vez en demostrar que esa familia le importaba en lo más mínimo. Su padre le llamó en un agónico llanto, no obstante, él estaba en una importantísima presentación que colgó el teléfono ni bien escuchó del fallecimiento de la mujer. En el fondo de su corazón, no sentía ni una pizca de cariño hacia ella. Llegó a su casa ocho horas después de la presentación, era obvio que se ganó el odio eterno de su padre. Con suerte a los pocos meses tendría una madrastra y con ella una nueva hermana de la cual se enamoraría una vez más. Un segundo matrimonio arreglado, esta vez con una importante mujer que le daría de comer hasta el día de hoy. Comprendió, más temprano que nunca, que era únicamente un arreglo matrimonial para mejorar su economía y, viéndolo desde una perspectiva egoísta, le iba a beneficiar bastante. Jillian se convirtió rápidamente en el puente que lo haría escalar hasta la grandeza. James no estaba enamorado de ella y, por muy cliché que parecía, ella tampoco lo estaba de él. Por ende, en el momento que se conocieron, él decidió proponer un trato que ella aceptó sin dudar: un matrimonio en apariencia. Tendrían la libertad de salir con quienes deseaban, derrochar el dinero del otro, sin embargo, frente a la sociedad, serían el matrimonio perfecto. Por supuesto, les tocó trabajar duro para ello, sin embargo, a él comenzó a gustarle esa personalidad que ella poseía y, en poco tiempo, se convirtieron en mejores amigos. James aceptó no formar una familia que heredaría los bienes de ambos, después de todo, a ninguno le convenía regalar la fortuna que tanto trabajo les había costado por eso la gastarían en lujos. Ahora siendo James un importante abogado y ella una política de renombre. Pero Jillian ¿sabe de la existencia de Bea? Quizás no lo sepa, el mismo James no aceptó tener hijos por lo que los convierte en una pareja consolidada sin ataduras, pero hay algo en él, por alguna razón últimamente ha querido reencontrarse con Bea. Está intentando por diferentes contactos acercarse ya que la ultima y primera vez desde que la conoció bastante mayor el la rechazó de inmediato. Sin embargo admite que su hija tiene algo de él, la chica lo tiene agarrado de las pelotas gracias a que hace unos meses se enteró de uno de los secretos de su padre tras visitar a su abuelo (el mismo habita en el mismo barrio que ella). El problema es si está dispuesto a arriesgarse con tal de que su hija sople todo a la policía o lo guarde por el bien de la familia.

juancho pancho;

PRIMO DE BEA+26 AÑOSPB A ELECCIÓN.

dude;

VECINO. + 26/30 AÑOS. PB A ELECCIÓN.

Para leer búsqueda: https://theruthlessrpg.foroactivo.com/t9789-this-time-is-different-0-3

#busquedas #submission

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elena-bellver · 4 years

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¿Recetas sanas y rápidas? Crema de aguacate tres versiones vegana, picante y tradicional. Combinan con todo, con lechuga, con bastoncitos de apio o de zanahoria o con pan. Se preparan rápido y fácil, y si te sobra la puedes conservar en la nevera hasta tres días. ¡¡Pero te la terminarás antes!! En otro artículo de Periodista Digital […]

#recetas

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quecocinohoy · 5 years

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Preparar estas milanesas de pollo es súper fácil: Solo necesitas👀 Pechugas de pollo deshuesadas, sal, ajo en polvo, leche y pan rallado. Una vez cortadas las milanesas, coloca sibre ellas papel film y con un martillo de cocina aplástalas, luego pasa cada una por leche (yo uso leche de almendras), y posteriormente por pan rallado, calienta un un chorrito de aceite de oliva en un sartén y pásalas vuelta y vuelta de manera que el pan quede adherido al pollo, retira y lleva al air fryer por unos 10-15 min hasta que doren y estén cocidas por dentro!! Facil y rápido y sin absorber tanto aceite. .Con que acompañarías estas milanesas de pollo? Arroz, ensalada, pure de papas?? . . Prepare these chicken milanesas is super easy: You just need: 👀 .Boneless chicken breasts, salt, garlic powder, milk and bread crumbs. Once the milanesas are separate place in plastic wrap and with a kitchen hammer crush them, then pass each one for milk (I use almond milk), and later for bread crumbs, heat a little olive oil in a pan and pass them turn and turn so that the bread is stuck to the chicken, remove and take to the air fryer for 10-15 minutes until they brown and are cooked inside !! Easy and fast and without absorbing so much oil. With what would you accompany these chicken milanesas? Rice, salad, smash potato ?? . . . . . . #Quecocinohoy #Yquecocinohoy #milanesas. #pollo #pechugasdepollo #chickenbreast #tasty #easyrecipe #hechoencasa #whattocook #sinfiltro #winewednesday #recetasfaciles #pechugasempanizadas https://www.instagram.com/p/Bt1X13hnlkB/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=lq1iffyy7qh5

#quecocinohoy #yquecocinohoy #milanesas #pollo #pechugasdepollo #chickenbreast #tasty #easyrecipe #hechoencasa #whattocook #sinfiltro #winewednesday #recetasfaciles #pechugasempanizadas

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bloganimallibre · 7 years

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6 recetas que te harán fácil comenzar a ser vegano

Sigue consumiendo huevo, hamburguesas, bistec, queso y mayonesa pero de forma vegana. Te enseñamos a hacerlo y no dañar a nadie en el proceso:

Veganesa

Ingredientes para hacer 1 taza:

- 1/4 taza de leche vegetal sin azúcar (preferentemente de soja) - 1/2 taza de aceite - 1/4 cdta. de sal - Pizca de cúrcuma o colorante amarillo (opcional) - 1 diente de ajo - 1 cda. de jugo de limón

Preparación

Poner todo en el vaso de una batidora y batir hasta que se emulsione la mezcla. Se debe introducir la batidora hasta el fondo sin levantarla, empezar a batir, cuando comience a emulsionar moverla verticalmente lentamente y luego más rápido. Si no cuaja agregar más limón y aceite y seguir batiendo. Ojo que si hace mucho calor es más difícil que la veganesa cuaje bien, enfriar los ingredientes antes de proceder.

Más información y usos

La veganesa es la emulsión del aceite con la leche de soja. Se puede preparar con la misma idea el alioli, solo agrega más ajo y sin limón. También diferentes especias como perejil, albahaca, menta para hacer diferentes salsas. Si quieres una salsa de yogurt en vez de leche de soja echa yogurt de soja y listo. Si se hace salsa de yogurt se pone la misma cantidad de aceite que para la veganesa o un poco menos. Las hierbas se echarán frescas para que tenga más sabor. Se conserva en la nevera varios días. Saludos y a hacer los mejores sandwiches veganos que con esta veganesa quedarán increíbles! Fuente: http://www.dimensionvegana.com/veganesa-mayonesa-vegana/

Leche de Soya

Muchas técnicas para hacer leche de soja conozco, de todas ellas, ésta es la mejor, porque tiene muy buen sabor, es rápida y fácil de preparar. Esta leche vegetal es especial para beber, yogurt, cremas, dulce de leche, flan, postres y todo lo que te imaginas.

Ésta es la forma más básica de obtener leche de soja, pero a partir de ésta puedes hacer una excelente chocolatada, convertirla en refrescante bebida de vainilla, usarla para el café con leche, y lo más importante, los quesos veganos. Ingredientes

- 1/2 taza de soja (porotos de soja) - 1 litro de agua

Preparación

- Poner la soja en remojo entre 8 y 12 horas (si hace calor 8) - Hervir durante 30 minutos con agua. - Poner la soja hervida en un recipiente con abundante agua fría y frotar con las manos los granos para que pierdan la piel. Quitar la pìel en lo posible y procesar durante 2 o 3 minutos (si tienen minipimer procesar muy bien hasta conseguir una pulpa muy muy fina). - Filtrar usando una bolsa de filtrado o un paño limpio. Poner en una botella y enfriar. Una vez fría pierde el sabor fuerte a soja. Si se vuelve a hervir la leche aguanta hasta 5 días más en la nevera. - Para endulzarla y chocolatarla, hacerlo al final, cuando ya tengan la leche lista. Si la quieren endulzar bien lo ideal es calentar la leche, agregar azúcar o ágave y revolver bien. Para hacerla chocolatada echar 3 cdas. de cacao amargo en polvo por cada litro de leche y 1/2 taza de azúcar y batir vigorosamente, la leche debe estar tibia para que el azúcar y el chocolate se fundan bien. Enfriar bien antes de consumir.

La soja es un alimento excelente, la leche de soja tiene proteínas completas, vitaminas, hierro y calcio. Una proporción de proteína y grasa excelente que nos ayuda a hacer quesos y todos los preparados.

Tiene un sabor y textura parecida a la leche de vaca, se puede fermentar para hacer yogurth y cremas. Fuente: http://www.dimensionvegana.com/la-mejor-leche-de-soja-mas-facil-y-mas-rapida/

Huevos fritos veganos

Ingredientes

(salen 5 huevos fritos)

Para la yema

(se hace este proceso 2 veces)

- 2 cdas de purè de papas instantáneo - 1 cdta de fécula de papa (o de maicena) - 1/4 cdta de cúrcuma - 1/4 cdta de sal negra del himalaya - 1 cdta de levadura de cerveza en copos alimentaria (o 1/2 cdta en polvo) - 1 cdta de aceite - 1 cdta de margarina

Preparación

- Poner todos los ingredientes dentro de un bowl, - Agregar 7 cucharadas de agua bien caliente pero no hirviendo, mezclar rápidamente con un tenedor hasta obtener una pasta firme. - Poner una nueva tanda de ingredientes en otro bowl y en vez de 7 cdas de agua agregar 10 o 11, hasta que quede una pasta más líquida. reservar ambos bowls.

Ingredientes

Para hacer la clara del huevo y el armado

1 bloque de tofu blando de 500 g

Preparación

- Poner el tofu en el congelador durante 30 minutos para que se pueda cortar sin correr tanto riesgo de que se rompa. - Cortar el tofu con un molde circular de unos 12 cm de diámetro. rebanar el cilindro de tofu en 5 en horizontal, cortar el primer disco, separarlo del cilindro y hacer un hueco más pequeño en el centro (de unos 3 cm de diámetro), quitar el centro del disco y se quedará formada una rosquilla de tofu. - Poner la rosquilla en una sartèn con aceite bien caliente, inmediatamente rellenar el hueco de la rosquilla con 3/4 cda de la yema más espesa, freír hasta que empiece a dorar el borde del huevo, poner un poco de la preparación más líquida sobre la yema y echar del aceite caliente de la sartén con una cuchara para que la superficie del huevo se vaya cocinando. - Freír un rato más hasta que este un poco más dorado, agregar sal y pimienta y servir. Fríos quedan muy ricos, lamentablemente son muy frágiles, tal vez con un poco de paciencia se puedan congelar unos cuantos en una bandeja de plástico.

Fuente: http://www.dimensionvegana.com/huevos-fritos-veganos-sin-colesterol-de-peletero/

Hamburguesa de Garbanzos

Ingredientes:

- 400 gramos de garbanzos cocidos - Un pimiento rojo pequeño - Una cebolla grande - Tres dientes de ajo - Un limón - Perejil fresco - Una cuchara de pimentón dulce - Sal - Pimienta negra molida - Aceite de oliva virgen

Preparación:

- Para hacer esta estupenda receta de hamburguesa de garbanzos lo primero que necesitamos son unos garbanzos cocidos. Podemos cocerlos en casa, tras dejarlos en remojo el día antes, o bien podemos optar por comprar un bote de garbanzos ya cocidos, lo que nos ahorra tiempo y esfuerzo, y podemos emplearlos directamente sin tener que esperar a cocerlos. Es una buena opción para esta receta, además si los compras de una buena marca te darán un buen resultado. Lo mejor es comprar unos garbanzos que sean pequeños, así tienen una piel más fina.

- Ponemos a escurrir los garbanzos en un escurridor y los lavamos un poco con agua de la llave. Una vez se hayan escurrido bien los pasamos a una trituradora o al vaso de la batidora, les agregamos sal y pimienta al gusto, el pimentón dulce, un poco de perejil fresco bien lavado previamente, el zumo recién exprimido del limón y un chorro de aceite de oliva, y lo trituramos todo hasta que nos quede una pasta densa y de aspecto homogéneo. Echamos esta masa resultante a un bol de buen tamaño, para mezclar ahí todos los ingredientes de la receta.

- Pelamos los dientes de ajo y la cebolla, y lo picamos todo más bien fino. Lavamos un pimiento rojo no muy grande, le quitamos las semillas del interior y las venas blancas si son grandes, y lo picamos también de la misma forma que picamos los otros ingredientes. Ponemos a calentar un sartén con un chorro de aceite de oliva y cuando esté caliente echamos la cebolla con sal por encima y la dejamos sofreír a fuego medio un par de minutos. Después agregamos el ajo picado y el pimiento rojo troceado, y dejamos hasta que queden bien tiernos, removiendo para que no se peguen.

- Una vez tenemos listas las verduras, las echamos en el recipiente anterior, escurriendo bien el aceite sobrante de los mismos, y vamos a remover con paciencia hasta que se mezclen bien todos los ingredientes y quede formada una masa regular. Con esa mezcla vamos a comenzar a hacer las hamburguesas, haciendo unas bolas de tamaño similar, y cuando las tengamos todas formadas, solo tenemos que aplastarlas con cuidado con la mano o con una paleta de cocina, para que se formen las hamburguesas, intentando que queden con una forma más o menos regular para que tengan buen aspecto.

Esas hamburguesas las dejamos en la nevera un buen rato para que los sabores se mezclen del todo y además tomen algo más de cuerpo, y después ya solo nos quedaría hacerlas sobre una plancha o sartén bien caliente, con un chorrito de aceite de oliva. Las pasamos unos dos minutos por cada lado, a fuego no demasiado intenso, para que se doren bien por fuera y queden así bien cerradas. Ten cuidado al darles la vuelta, no se desmonten, ya que no tienen una textura demasiado compacta. Y al acabar servimos en caliente estas ricas hamburguesas de garbanzos, metidas en pan y acompañadas de otros ingredientes, o bien sin pan y acompañadas de alguna guarnición. Verás cómo te quedan realmente ricas.

Fuente: http://www.recetahamburguesa.com/Hamburguesa/HamburguesaDeGarbanzos/HamburguesaDeGarbanzos.html

Seitán

Ingredientes -1 kg. de harina de fuerza + 1/2 kg. de harina de fuerza -10 gr. de sal marina - 600 ml. de agua + Agua - 2 tiras de alga kombu - 1 cabeza de ajo - 250 ml. de salsa de soja por litro de agua

Preparación

- En un cuenco mezcla la harina de fuerza con la sal.

- Vierte la mitad del agua y remueve (puedes añadir más harina según vayas removiendo y mezclando, hasta obtener una masa compacta que no se pegue en los dedos).

- Mezcla bien y amasa hasta que la masa esté elástica y fina. Ahora forma una bola. Luego introdúcela en un recipiente grande, cúbrela de agua y déjala ahí en reposo durante 45 minutos.

- Coloca la masa en el colador. Retira el agua del cuenco anterior y vuelve a llenarlo de nuevo con agua limpia. Vuelve a sumergir la masa en el agua del cuenco. Observarás que el agua irá adquiriendo un color blanquecino porque la harina comenzará a perder el limón. Cuando el agua esté muy lechosa o blanca retírala y vuelve a poner agua limpia. Ahora la masa empezará a ponerse fibrosa (por ello deberás tratarla con sumo cuidado).

- Nuevamente, vuelve a repetir el proceso de lavado de la masa. Así hasta que el agua quede completamente transparente (es un indicador de que el almidón se ha eliminado por completo, y por tanto solo queda la proteína del trigo o gluten).

- Llena una olla con agua abundante, hasta que cubra el seitán por completo (pero sin incorporarlo o añadirlo todavía).

- Pela la cabeza de ajo.

- Añade la salsa de soja, el ajo pelado y las tiras de alga kombu. Pon todo al fuego.

- Cuando empiece a hervir es el momento ideal para introducir el seitán en el agua. Baja el fuego a temperatura media-baja y cocina durante 45 minutos, dándole vueltas de vez en cuando (para que el seitán se cocine por ambos lados).

- Pasado el tiempo, apaga el fuego, tapa y deja enfriar.

- Una vez frío, puedes cortar el seitán en trozos o en rodajas.

Cómo conservar el seitán una vez elaborado en casa

En un reciente hermético el seitán se mantiene y se conserva en perfecto estado, guardado en el congelador hasta por cuatro días. Eso sí, es conveniente conservarlo con la salsa de la cocción; de esta forma evitaremos que se seque.

Fuente: https://www.natursan.net/como-hacer-seitan-receta-de-carne-vegetal/

Queso de papa vegano

Queso de papa vegano ideal para acompañar con nachos, en pizzas ó en todo lo que se te ocurra.

Ingredientes

- 2 papas medianas - 1 cucharada de aceite - 1 cucharada de levadura de cerveza vegana - Orégano - Ajo

Preparación:

- Cortar las papas en pequeños cubos iguales, hervir hasta que estén bien cocidas, y escurrir bien.

- En una taza verter una cucharada de aceite, el ajo cortado (ó en polvo), la levadura para hornear, sal y agua caliente hasta completar media taza.

- Revolver enérgicamente bien este líquido y antes de que se asiente, y verter de a poco la mezcla con agua a las papas. (Cuidado en no pasarse o quedará líquido)

- Procesar en licuadora o procesadora de mano hasta que parezca cremoso derretido. Fuente: http://www.veganolibre.com/recetas-veganas/queso-de-papa/ ¿Deseas recibir más recetas? ¡Suscríbete!

#recetas

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1000recetas · 4 years

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Pan de Hamburguesa Casero, fácil y rápido

Suaves, vagamente dulces y de color amarillo dorado por la mantequilla y el huevo, estos simples bollos de pan son perfectos para hamburguesas, pero también también pueden ser geniales para cualquier tipo de sándwich

Los panes de hamburguesa comprados en la tienda, aunque suaves y esponjosos, pueden ser un poco endebles y es difícil saber exactamente qué hay en tu pan. Por eso nos encanta esta receta de pan de hamburguesa.

Ingredientes

1 1/2 tazas de agua

2 paquetes de levadura

1/4 taza de azúcar

3 cucharadas de mantequilla (ablandada)

1 huevo entero y 1 yema de huevo (reserva la clara para glasear los bollos)

1 1/2 cucharadita de sal

4 1/2 - 5 1/2 tazas de harina para todo uso sin blanquear

Huevo batidos

1 clara de huevo

1/4 taza de agua

Topping

2 cucharadas de semillas de sésamo (ajonjolí) para la parte superior de los panes.

Preparación

Mezcla agua, levadura y 1 taza de harina. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla se vuelva burbujeante. Mezcla los ingredientes restantes excepto las semillas de sésamo y el huevo batido. Comienza siempre con la menor cantidad de harina. Continúa agregando la harina restante según sea necesario.

Amasar en un ayuidante de cocina durante 5 minutos o durante 10 minutos a mano.

Tapa y deja crecer hasta que se duplique.

Desinfla suavemente y divide la masa por la mitad. Trabajando con la mitad a la vez, divide en tercios y luego cada uno en tercios nuevamente.

Cada mitad original se cortará en 9 partes iguales.

Enrolla cada pieza en forma redonda.

Coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino o rociada ligeramente con un aerosol antiadherente. Después de colocarlo en la hoja, presiona suavemente hacia abajo en la parte superior para crear la forma de pan de hamburguesa. Por lo general, se deja reposar los bollos durante un par de minutos y luego se presiona nuevamente. Parecen ceder un poco más y también mantener mejor su forma.

Tapa y deja reposar nuevamente por 30 minutos.

Usa una brocha de repostería y unta los bollos con el huevo batido. Espolvorea semillas de sésamo por la parte superior.

Calienta el horno a 350 y hornea durante 20-22 minutos.

Receta de: King Arthur Martin Philip

Nuestras sugerencias para estos ricos panes:

Hamburguesas de Cerdo con Camarones al Ajillo y Alioli de Pesto de Tomate Seco

Elaboradas con pimentón ahumado para un sabor profundo, cubierto con queso Havarti derretido y camarones al ajo y al limón. Agregamos un simple alioli de pesto de tomate seco en la parte superior y tostamos los panes de hamburguesa

Hamburguesa de Pollo Crujiente con Ensalada de Col con Mostaza y Miel

Un Pollo perfecto y crujiente, servido en pan tostado, con jalapeños, ensalada de col casera con mostaza y miel.

Hamburguesa de camarones con Salsa Tártara de Habanero

Una deliciosa y peculiar combinación que hará sentir tu paladar empapado de sabor marino con un toque ardiente. Una original idea para darle un cambio a la tradición y disfrutar de algo diferente cuando te provoque.

source https://1000-recetas.blogspot.com/2020/09/pan-de-hamburguesa-casero-facil-y-rapido.html

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ataquegastronomico-blog · 4 years

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Ayer me asaltó la duda existencial de que preparaba rápido, fácil y con lo que había (tampoco había tanto) Saque del freezer Pan de molde de salvado que pinte con aceite de oliva con ajo y dore en el grill del horno Sobras de un pollo al horno De la alacena saque una lata de arvejas De la heladera Morrón 1 tomate Algo de jamón cocido olvidado Huevos Un pedacito de muzzarela Y de mi cajón de cebollas obvio una cebolla Saltee la cebolla, el morrón, el pollo, el jamón, el tomate cortado chiquito y las arvejas. Ala y pimienta obvio. Acomode el revuelto en una fuente de horno, le hice unos huequitos a la preparación y acomode en ellos los huevos. Los espolvoree con la muzzarela y los hornee a 200 grados hasta que coagularon los huevos. Después lo obvio puse el revuelto y un huevo sobre cada tostada y cenamos.😜 🍞 🍞 #sobras #cenadesobras #reciclandocomida #pollo #tostadas #fiaca #huevos #cocinasencilla #rapido #facil (en En Villa Martelli) https://www.instagram.com/p/B9Cx9opnODD/?igshid=iijer3vqxsvq

#sobras #cenadesobras #reciclandocomida #pollo #tostadas #fiaca #huevos #cocinasencilla #rapido #facil

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awesomesalud · 5 years

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#salud belleza

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dianaspa · 5 years

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Sé que el pan no es imprescindible y que muchas dietas lowcarb o fit lo evitan, pero a mí me encanta. Eso sí, no cualquier pan; procuro escogerlo artesano, de masa madre y con harinas y cereales de calidad, además suelo hacerlo yo misma. Esta receta de pan casero integral de centeno y espelta es estupenda para empezar a experimentar con las masas cuando aún no se tiene ninguna experiencia.

Es una adaptación de uno de mis cocineros favoritos, perfecta para los que no se atreven a dar el salto de la panadería casera porque todo eso de los fermentos, amasados y levados les echa para atrás. Apenas hay que mezclar, dejar reposar y hornear, y además es un pan muy nutritivo y completamente integral.

En Vitónica

Pizzetas de harina de garbanzos con crema de aguacate: receta saludable

Ingredientes

Para 1 unidades

Harina de centeno integral 200 g

Harina de espelta integral 200 g

Copos de avena 80 g

Sal 5 g

Leche o bebida vegetal 30 ml

Agua tibia 350 ml

Levadura seca de panadería 7 g

Pipas de calabaza 30 g

Pipas de girasol 30 g

Semillas de lino 40 g

Cómo hacer pan integral de centeno y espelta

Dificultad: Fácil

Tiempo total 40 m

Elaboración 10 m

Cocción 30 m

Reposo 1 h 30 m

Calentar ligeramente el agua para que esté tibia -al tocarla con el dedo no nos debe quemar-. Añadir la leche o bebida vegetal y la levadura; remover bien para disolverla un poco.

Mezclar en un recipiente grande las harinas con los copos de avena y la sal. Formar un pequeño hueco en el centro y echar la mezcla de agua y levadura. Combinar un poco y agregar todas las semillas. Podemos echar la variedad y cantidad que más nos guste, cambiando algunas pipas por frutos secos o agregando pasas o dátiles, por ejemplo.

Trabajar la masa en el cuenco hasta que tengamos una masa homogénea sin grumos secos. Estará húmeda. Tapar el recipiente con plástico film o un paño humedecido y dejar reposar alrededor de una hora, hasta que casi doble su volumen. Si lo ponemos en un lugar cálido levará antes.

Cuando haya crecido, precalentar el horno a 220ºC. Volcar sobre una superficie ligeramente enharinada y dar forma ovalada, con las manos enharinadas también o engrasadas un poco con aceite. Trasladar a una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.

Hornear durante 10 minutos; bajar la temperatura a 200ºC y seguir horneando hasta completar unos 35 minutos. Si se quema demasiado rápido por arriba, cubrir con papel de aluminio. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Con qué acompañar el pan integral

La combinación de semillas de este pan integral de espelta y centeno hace que sea delicioso por sí solo, pero realmente podemos tomarlo a cualquier hora y con lo que nos apetezca. En el desayuno, con fruta fresca o compota casera, un poco de queso o en rebanadas cubiertas de yogur natural, para acompañar una sopa o montar tostas de aguacate…

Envuelto en un paño de tela limpio y en un lugar fresco y seco aguanta bien varios días. También se puede congelar en rebanadas envueltas individualmente, para tostarlas directamente.

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– La noticia

Pan casero integral de centeno y espelta: receta saludable fácil y sin amasar

fue publicada originalmente en

Vitónica

por Liliana Fuchs

#Diana Spa

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cuidandotusalud · 6 years

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Beneficios De La Mantequilla De Mani En El Culturismo

mantequilla de mani para dieta - un poco de mantequilla de maní hecha en casa acompañado de una fruta es una merienda perfecta que facilitará la quema de grasa y aumentará tu nivel de energía!.. 12 beneficios de la mantequilla de maní para mejorar tu salud. beneficios de la mantequilla de maní:. mantequilla de maní casera y saludable / apta para dieta. contiene grasas cardio-protectoras: la grasa que compone a la mantequilla de maní son de origen insaturado. dieta de la mantequilla de cacahuate. receta: batido de mantequilla de maní y banano. • al comer panqueques se extendió con mantequilla de maní en lugar de mantequilla o margarina.. arriba una de las mitades con una cucharada de mantequilla de maní añadir una cucharada de gelatina de bajo contenido en azúcar y luego la parte superior con la otra mitad del pan. como comer maní en forma mantequilla agregándola a su dieta para ayudar a controlar su azúcar en la sangre.. smoothie de banana y mantequilla de maní ¡delicioso y adelgazante. la dieta se presentó en 2002 con el libro "la dieta de la mantequilla de cacahuate" de holly mccord escritor de la revista "prevention". este batido de mantequilla de maní y banano es un perfecto rápido y nutritivo desayuno. un snack como dos tostadas untadas con mantequilla de maní más un vaso de leche aporta alrededor de 12 gramos de proteína un contenido muy similar al que se encuentra en 2 huevos. es fuente de proteínas: a pesar de que ésta no contiene todos los aminoácidos esenciales incorporar mantequilla de maní en la dieta del deportista le ayudará a satisfacer el alto requerimiento de proteína que presenta. consumir mantequilla de maní previo al ejercicio le ayudará a mantener esa energía extra que necesita para terminar su entrenamiento.. contiene fibra: esta propiedad hace que al consumir mantequilla de maní el organismo libereenergía de forma más lenta en comparación con los carbohidratos blancos o refinados. la mantequilla de maní para deportistas. sigue esta misma receta para la mantequilla de almendras!.. 1 cucharada de mantequilla de maní diaria es más que suficiente... esta receta es super facil de hacer para todos aquellos que no encontráis mantequilla de maní en vuestro país o queréis una mantequilla de cacahuetes 100% natural sin aditivos ni aceites vegetales... la mantequilla de cacahuetes o mantequilla de maní es un alimento super sano muy utilizado en el mundo del fines ya que tiene unas propiedades increíbles para tu salud... las manzanas y la mantequilla de maní son buenos añadidos para tu dieta cuando estás tratando de perder peso porque cuando se las come juntas se obtiene una buena dosis de proteína y fibra lo que te ayudará a sentirte llena hasta que tengas que comer nuevamente.. via MusculacionYMas

#IFTTT #YouTube #MusculacionYMas

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recetaslowcarb · 6 years

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Hamburguesa en hoja de Lechuga

Es tan facil disfrutar de una hamburguesa, ya te he mostrado opciones para utilizar como pan, a base de masa fathead, a base de coliflor o de queso, pero lo más sencillo y rápido es envolver tu hamburguesa en hoja de lechuga. Te muestro cómo hacerlo.

Para darle un toque más especial, prepara vegetales salteados, yo use chile morron, champiñones y chile jalapeño.

No olvides preparar tocino al…

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#hamburguesa #lechuga

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alaznemadariaga · 7 years

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La enfermedad infecciosa más mortífera del mundo se transmite por el aire y un paciente sin tratar puede infectar a 15 personas al año. Lejos de ser una pandemia medieval, la tuberculosis pervive de forma latente en una de cada tres personas a nivel global: portadores que, en un 10% de los casos, acabarán desarrollando la dolencia. Los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU llaman a poner fin a la epidemia para 2030 y la estrategia End TB de la Organización Mundial de la Salud (OMS) plantea reducir las muertes en un 95% para 2035. Con un inconveniente: al ritmo actual, no se alcanzarán estas metas hasta el año 2182.

Aquí entra en juego Unitaid, una organización internacional radicada en Ginebra que invierte en innovaciones prometedoras para acelerar la lucha contra las tres grandes pandemias (VIH/SIDA, tuberculosis y malaria). Al frente de su estrategia de tuberculosis está Draurio Barreira —uno de los grandes expertos mundiales en la materia— y, entre sus hitos, la presentación del primer tratamiento específico de tuberculosis infantil en 2015.

Barreria, que capitaneó uno de los mayores programas de tuberculosis del mundo en su Brasil natal, examina el impacto del tratamiento pediátrico hasta la fecha, y para explorar próximos pasos en la lucha contra la epidemia.

Draurio Barreira, especialista en tuberculosis (TB) de la organización internacional Unitaid.

Pregunta: Unitaid y TB Alliance lanzaron el primer tratamiento para tuberculosis infantil a finales de 2015 y Kenia fue el primer país en empezar a utilizarlo. ¿Cómo está yendo su adopción en el resto del mundo?

Respuesta: En torno a la mitad de los países que más se pueden beneficiar del tratamiento ya lo han adquirido. En concreto, unos 70 países lo han obtenido a través del Global Drug Facility (GDF) de Stop TB, el mayor proveedor de fármacos de calidad para tuberculosis dirigido al sector público. Otros países lo han comprado directamente al productor, por lo que no tenemos datos. El ritmo de adopción es bueno, aunque dada la calidad del tratamiento y los niños que lo necesitan, nos gustaría que fuese aún más rápido.

P: ¿Qué afecta el ritmo de adopción del tratamiento por parte de los países?

R: El primer obstáculo son los procesos burocráticos, que obligan a planificar las compras de medicamentos con mucha antelación. En Brasil, por ejemplo, solicitábamos los fármacos hasta un par de años antes de agotar existencias para no quedarnos a cero. Ello significa que muchos países aún tienen el stock de medicamentos antiguos.

Otra cuestión es que para ningún gestor de salud es fácil tirar a la basura los medicamentos que tiene almacenados. Los gestores pueden tener el visto bueno de la OMS y del Fondo Mundial para incinerar un cierto fármaco, pero este respaldo técnico no sustituye al político. La realidad es que un ministro de Salud que manda destruir medicamentos buenos para sustituirlos por otros mejores se enfrenta a un desgaste político muy grande. De todos modos, el GDF ya solo vende las formulaciones nuevas, por lo que vamos por buen camino.

P: ¿Qué impacto concreto ha tenido hasta la fecha el tratamiento pediátrico? Por ejemplo, en cuanto a reducción de mortalidad.

R: No se puede precisar todavía porque todas las metas de control de tuberculosis pediátrica han cambiado. En 2013, al inicio del proyecto STEP-TB para desarrollar el tratamiento, la OMS estimaba que había unos 400.000 niños con tuberculosis en el mundo. Al cierre del proyecto este año, la OMS había elevado la cifra a un millón.

Es importante mejorar los diagnósticos, y una clave será basarse en los análisis de laboratorio más que en los exámenes clínicos de los pacientes

Ello pone de relieve la importancia de mejorar los diagnósticos, y una clave será basarse en los análisis de laboratorio más que en los exámenes clínicos de los pacientes. Desde Unitaid, hemos aprobado recientemente un proyecto de investigación de la Universidad de Bordeaux en este sentido.

P: ¿Qué lecciones se pueden aprender del desarrollo de este tratamiento para enfrentar otros problemas en salud global?

R: Crear una formulación pediátrica fue mucho más complicado de lo que parece, porque no se trataba simplemente de reducir las dosis para adultos. Sin embargo, creo que uno de los grandes logros no fue técnico, sino político, y pasó por priorizar la tuberculosis infantil. Cuando en 2014 la OMS propuso su estrategia End TB, cambiamos de paradigma. Nuestra meta ya no era controlar la tuberculosis, sino eliminarla como un problema de salud pública para 2030. Para lograrlo, no podemos olvidarnos de ningún colectivo, incluyendo los niños. El proyecto STEP-TB recuerda que debemos enfrentar la tuberculosis en todas sus formas —sensible, resistente o latente— y en todas las poblaciones, especialmente en las más vulnerables.

P: Uno de los objetivos de Unitaid es crear mercados sostenibles para las innovaciones en salud global. Hoy en día, ¿cuál es la salud del mercado para los tratamientos de tuberculosis?

R: El tratamiento para la tuberculosis infantil que desarrollamos es el único recomendado por la OMS, de modo que el mercado es tremendamente fuerte. Para hacerse una idea: a principios de año lanzamos una convocatoria de propuestas para expandir el acceso a este tratamiento, pero durante el proceso de selección adoptaron el fármaco tantos países que este enfoque dejó de ser prioritario. En su lugar, financiaremos un proyecto para integrar servicios pediátricos de tuberculosis con los de VIH y nutrición. Los niños malnutridos o con VIH son especialmente vulnerables a la tuberculosis, de modo que la coordinación entre estos servicios ayudará a diagnosticar más casos.

P: ¿Y en el caso de la tuberculosis resistente?

R: En el mercado para tuberculosis resistente, sí hay problemas. Se manejan 22 fármacos y unos 50 regímenes de tratamiento diferentes, por lo que está terriblemente fragmentado. Sin embargo, se prevé el lanzamiento de tratamientos pan-TB para dentro de pocos años. De este modo, habrá solo dos tratamientos: uno para todos los tipos de tuberculosis sensible y otro para todas las variantes resistes. Algo que marcará un antes y un después porque simplificará mucho el abordaje, además de concentrar el mercado y hacerlo más atractivo para los productores.

P: ¿Cuáles son las grandes barreras para eliminar la epidemia de tuberculosis a nivel global?

R: Poner fin a la epidemia de tuberculosis no es tan sencillo como detectar la bacteria y eliminarla, porque está extremadamente asociada a las condiciones sociales: pobreza, calidad de la vivienda, consumo de drogas ilícitas y lícitas como el tabaco...

El trabajo de Unitaid es acelerar el acceso a diagnósticos y tratamientos más eficaces, rápidos y baratos. En el caso de la tuberculosis, hacen falta mejores estrategias de prevención; tratamientos más cortos y menos tóxicos, sobre todo para las formas resistentes, así como sistemas diagnósticos para todos los tipos de tuberculosis y para todos los colectivos, incluyendo las personas con VIH.

P: ¿Y qué está haciendo Unitaid al respecto?

R: Unitaid ha generalizado un método de biología molecular que ofrece resultados diagnósticos en solo dos horas, pero hay que seguir innovando. Detectar la tuberculosis latente aún es caro, lento y complicado, y diagnosticar la tuberculosis resistente en países en vías de desarrollo requiere de dos a tres meses. ¡Esto es absolutamente inconcebible si queremos eliminar la epidemia!

El tratamiento para la tuberculosis infantil que desarrollamos es el único recomendado por la OMS, de modo que el mercado es tremendamente fuerte

En cuanto a la resistente, tampoco puede ser que los tratamientos duren dos años, solo curen a un 50% de los pacientes y puedan causar sordera, hepatotoxicidad e incluso problemas de salud mental. Hemos recibido proyectos muy buenos para el abordaje de la tuberculosis resistente y ahora la dificultad está en seleccionarlos.

P: En el marco de estrategia 2017-2021, Unitaid podrá énfasis en los abordajes integrados, sobre todo en salud materno-infantil. ¿Cómo se reflejará este enfoque en sus próximas inversiones en tuberculosis?

R: Ahora enfrentamos el desafío de identificar mecanismos para prevenir, tratar o diagnosticar diversas enfermedades al mismo tiempo. Un ejemplo son los diagnósticos multiplataforma para detectar, en una misma unidad de salud, enfermedades como VIH, tuberculosis, hepatitis C y otras enfermedades de transmisión sexual. Otro ejemplo es la integración de servicios de VIH y tuberculosis, porque está muy claro que no se podrá eliminar ninguna de las dos epidemias trabajando por separado. En 2018, nuestras convocatorias de propuestas buscarán soluciones transversales, no para una sola enfermedad.

P: ¿Qué confianza tiene en que se logre eliminar la epidemia para 2030?

R: El objetivo es reducir las muertes en un 90% y los nuevos casos en un 80% entre 2015 y 2030, algo muy ambicioso. Tenemos nuevos diagnósticos y fármacos, pero nos falta la vacuna. Si la logramos en los próximos cinco años, seguramente lograremos los objetivos, pero sin ella será difícil.

Poner fin a la epidemia de tuberculosis no es tan sencillo como detectar la bacteria y eliminarla, porque está extremadamente asociada a las condiciones sociales: pobreza, calidad de la vivienda, consumo de drogas ilícitas y lícitas como el tabaco...

Otra clave será la voluntad de los países. En este sentido, se celebrarán dos eventos extremadamente importantes para promover acuerdos a nivel global. Este noviembre, los ministros de salud se reunirán en Moscú para abordar la batalla contra la tuberculosis. La otra gran cita será en la Asamblea General de la ONU de 2018 que, por primera vez en la historia, incorporará el tema de la tuberculosis en su agenda.

P: ¿Y qué medidas espera que adopten los países para combatir la tuberculosis?

R: Una iniciativa que ya está al alcance de todos los países es la protección social. Ello incluye medidas sencillas, como una cesta básica de alimentos y transporte gratuito a los centros de salud para los pacientes y sus familiares. Sobre todo, lo que hace falta es diagnóstico y tratamiento gratuito para todas las personas. Hoy en día, más del 95% de las muertes por esta enfermedad se dan en países de renta media y baja, a menudo entre personas extremadamente vulnerables y pobres. Si además se les impone la dificultad de pagar, no podremos alcanzar las metas globales.

A pesar de todo, soy optimista. Si los países asumen su responsabilidad, con las nuevas herramientas que tenemos ahora y que tendremos en un futuro, poner fin a la epidemia es posible.

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#Solidaridad África

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