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healthenessere-blog · 7 years

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Ricette formidabili per cereali formidabili

Questo articolo è stato scritto in condivisione con l’osservatorio 3omega3.it Cereali integrali — pensare: quinoa, riso, orzo, avena e farro — sono sempre un sacco di buzz in questi giorni. Questi sono i grani nel loro stato naturale, intero. Sono l'intero seme di una pianta racchiuso in un guscio immangiabile, composto di tre parti distinte e commestibili — la crusca, germe ed endosperma. Come tutti i semi, cereali integrali contengono tutti i nutrienti che una pianta ha bisogno per germinare e produrre — e quando li consumiamo, i nostri corpi i vantaggi delle loro sostanze nutrienti.

Qui di seguito troverete tre dei nostri preferiti (e più facili da preparare) cereali integrali e alcune idee per come cucinare e goderne.

QUINOA

Ricchi di proteine quinoa sono un grano intero nutrienti, ricco di noci che possa essere consumato in modi deliziosi dalla prima colazione alla cena.

Per prepararlo, sciacquare la quinoa in un setaccio a maglia fine, fino a quando esce pulita, poi scolare e trasferire a una pentola di medie. Aggiungere 2 tazze di acqua per ogni 1 tazza di quinoa e un pizzico di sale, quindi portate ad ebollizione. Coprire, ridurre il calore a medio basso e cuocere fino a quando l'acqua viene assorbita, 15 – 20 minuti. Mettere da parte il calore per 5 minuti; Scoprire e lanugine con una forchetta. (Allo stesso modo si può preparare in una pentola di riso utilizzando lo stesso rapporto di acqua e quinoa.)

Pro Suggerimento: conservare barattoli di quinoa cotta in frigorifero per gettare nel verde insalate per il pranzo e la cena, o usarlo per rendere questo delizioso, soddisfacente intero grano cereali caldi. Memorizzare la quinoa cotta in un contenitore ermetico in frigorifero e utilizzare entro 3 giorni.

Grano intero cereale caldo

Unire 1/2 tazza ogni cotti quinoa e crudo intero avena in una piccola casseruola o in una ciotola a microonde. Aggiungere 3/4 tazza latte di mandorla o di acqua, un pizzico di sale marino e 1 cucchiaio di sciroppo di acero. Mescoli per unire, quindi cuocere fino a quando l'avena è tenero e gran parte del liquido è stato assorbito (circa 2 minuti in un forno a microonde o 10 minuti sul fornello a fuoco medio). Togliere dal fuoco. Mescolare 1 cucchiaio ogni burro di mandorle e yogurt. Cucchiaio in due ciotole e top ogni ciotola con 1/4 tazza affettato fresco o 2 cucchiai di frutta secca (come pesche o mele), 2 cucchiai di noci tritate, 1 cucchiaio di miele e qualsiasi altri condimenti preferiti (ci piace il polline d'api!). Rende 2 porzioni a 1 ciotola ogni.

Nutrizione (per porzione): calorie: 383; Grassi totali: 17g; Grassi saturi: 2g; Grassi monoinsaturi: 2g; Colesterolo: 1mg; Sodio: 91mg; Carboidrati: 55g; Fibra dietetica: 6g; Zucchero: 29g; Proteine: 9g

RISO

Riso integrale, riso rosso, riso al gelsomino e riso selvatico anche; Scegli uno qualsiasi, e scoprirete un ingrediente sano, facile e rapida preparazione per creare innumerevoli piatti deliziosi.

Per preparare qualsiasi tipo di riso, utilizzare il rapporto generale di 1 tazza di riso a 1 1/2 – 2 tazze d'acqua (la quantità di acqua che bisogno dipenderà l'elevazione dove si vive, e come umido l'ambiente è). Aggiungere 1/8 – 1/4 cucchiaino di sale per il riso e l'acqua in una pentola di medie con un coperchio e cuocere a aderente fino a quando l'acqua è stata assorbita e il riso è tenero. Resistere a sbirciare o mescolando — questo può rilasciare il vapore dalla pentola che aiuta il riso cuocere rapidamente! Utilizzare immediatamente il riso, condire con un pizzico di succo di limone o aceto, salsa di soia o olio d'oliva come contorno a carni o verdure o come piatto principale in riso ciotole come in questo fresco e luminoso fresco stile thailandese Insalata di riso con salsa di arachidi. Memorizzare inutilizzato riso cotto in un contenitore ermetico in frigorifero e utilizzare entro 3 giorni.

Insalata di riso Thai-stile fresco

In primo luogo, preparare la salsa di arachidi. Nella ciotola di un robot da cucina o un frullatore potente, unire 1 tazza di burro di arachidi cremoso, 1 – 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di zenzero fresco grattugiato, la scorza e il succo di 1 limone grande, 1/2 cucchiaino schiacciato peperone rosso, 2 cucchiai. miele o sciroppo d'acero, 3 cucchiai di tamari o salsa di soia, 2 cucchiaini di aceto di riso, 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato e 3 cucchiai di grasso latte di cocco e miscela fino a che liscio. Assaggiare e regolare il sapore come si preferisce e aggiunta un po' acqua se vi piace la vostra salsa di essere più sottile. Aggiungere 1/4 tazza di coriandolo, dargli un altro pochi impulsi e poi il trasferimento a un vaso ermetico. Tenere in frigo fino a due settimane.

Successivamente, assemblare l'insalata a proprio piacimento. Scoop circa 1 tazza di riso per porzione nella parte inferiore di una ciotola, poi top con corredi freschi come 1-2 tazze verdi freschi, piccante, peperoni, carote, cetrioli o cipolle rosse a fette. Finire con un filo di salsa di arachidi e una spolverata di coriandolo tritato, menta e basilico, 2 cucchiai tostato e salato arachidi e spicchi di lime. Rende 1 porzione 1 ciotola ciascuno.

Nutrizione (per porzione): calorie: 435; Totali grassi: 13g; Grassi saturi: 1g; Grassi monoinsaturi: 0g; Colesterolo: 0mg; Sodio: 284mg; Carboidrati: 72g; Fibra dietetica: 6g; Zucchero: 14g; Proteine: 12g

ORZO

Versatile, nocciola orzo può essere mescolato in zuppe, gettato in insalate o riscaldato in una ciotola di cereali caldi preferito.

Per prepararlo, mettere in una ciotola e coprire con 1 pollice dell'acqua. Lasciare a bagno durante la notte o per almeno 8 ore. Quando sei pronto a cucinarlo, trasferire https://medium.com/@fabriziopoliti https://twitter.com/fabriziopoliti1 http://news-town.it/politica/14026-referendum-costituzionale,-le-ragioni-del-s%C3%AC-intervista-al-professor-fabrizio-politi.html http://www.dailymotion.com/fabriziopoliti

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