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lifesadventuresblog · 4 months

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Scopri la Ricetta Perfetta per Pancake Proteici Veloci senza Burro!

Sei alla ricerca di una colazione deliziosa, salutare e veloce da preparare? Non cercare oltre! La nostra ricetta di pancake proteici senza burro è esattamente quello che ti serve. Perfetti per chi segue una dieta equilibrata o per gli appassionati di fitness, questi pancake sono ricchi di proteine, leggeri e incredibilmente saporiti.

1. Introduzione alla Ricetta dei Pancake Proteici I pancake sono un classico per la colazione, ma spesso sono pieni di zuccheri e grassi non proprio ideali per chi tiene alla propria salute. La nostra versione rivisitata, invece, elimina completamente il burro e si concentra su ingredienti nutrienti e proteici, rendendoli perfetti per iniziare la giornata con energia.

2. Perché Scegliere Pancake senza Burro? I pancake tradizionali spesso contengono burro, che, pur essendo gustoso, può aggiungere grassi saturi non necessari alla tua dieta. La nostra ricetta utilizza alternative più sane, mantenendo un gusto delizioso e una consistenza soffice.

3. Ingredienti: Cosa Ti Serve

Farina integrale o d'avena

Proteine in polvere (sapore a scelta)

Lievito per dolci

Latte di mandorla o altra bevanda vegetale

Un pizzico di sale

Dolcificante naturale (come miele o sciroppo d'acero)

4. Preparazione Veloce e Semplice Il bello di questa ricetta è che la preparazione è velocissima. In una ciotola, mescola tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungi gradualmente il latte vegetale fino a ottenere un composto omogeneo. Scalda una padella antiaderente e cuoci i tuoi pancake fino a quando non saranno dorati da entrambi i lati. In pochi minuti, i tuoi pancake proteici senza burro saranno pronti!

5. Personalizza la Tua Colazione Il bello di questi pancake è che puoi personalizzarli in base ai tuoi gusti. Aggiungi frutta fresca, noci, semi o un tocco di cioccolato fondente per una colazione ancora più gustosa.

6. Benefici Nutrizionali Oltre a essere deliziosi, questi pancake proteici offrono numerosi benefici nutrizionali. Sono ricchi di fibre, proteine e carboidrati complessi, fornendo energia duratura senza appesantire.

7. Perché Provare Questa Ricetta Questa ricetta di pancake proteici veloce senza burro è perfetta per chiunque voglia godersi una colazione gustosa e salutare. Che tu sia un atleta, un appassionato di fitness o semplicemente qualcuno che cerca un'opzione più sana per iniziare la giornata, questi pancake sono la scelta ideale.

8. Conclusione Per tutti coloro che cercano un'alternativa sana e gustosa ai pancake tradizionali, la nostra ricetta è la soluzione perfetta. Facile, veloce e deliziosa, questa ricetta cambierà il modo in cui pensi ai pancake. Provala ora visitando il nostro sito per maggiori dettagli e consigli!

#pancake proteici #pancake senza burro #pancake veloci

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masterxemnassuperior · 5 months

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Pancakes al Budino Proteico: Una Ricetta Salutare e Gustosa da A Tavola col Nutrizionista

Nel mondo delle ricette salutari, i pancakes ricchi di proteine stanno diventando sempre più popolari. La ricetta dei Pancake al Budino Proteico disponibile su A Tavola col Nutrizionista è un esempio perfetto di come il gusto e la salute possano andare di pari passo. Visitando A Tavola col Nutrizionista, scoprirai una ricetta che non solo soddisfa il palato, ma supporta anche il tuo benessere.

I Pancake al Budino Proteico sono una scelta ideale per chiunque voglia iniziare la giornata con energia, senza rinunciare al gusto. Realizzati con ingredienti sani e naturali, questi pancakes sono ricchi di proteine, essenziali per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare. Sono l'opzione perfetta per gli sportivi, per chi segue una dieta bilanciata o per chiunque desideri un'alternativa più salutare ai pancakes tradizionali.

Uno degli aspetti unici di questa ricetta è la sua versatilità. Può essere adattata per soddisfare una varietà di esigenze dietetiche e gusti personali. Che tu preferisca un dolcificante naturale come il miele o lo sciroppo d'acero, o che tu voglia aggiungere frutta fresca o frutta secca per un extra di sapore e nutrienti, i Pancakes al Budino Proteico possono essere personalizzati secondo i tuoi desideri.

La preparazione dei Pancake al Budino Proteico è semplice e veloce, rendendoli perfetti per una colazione nutriente anche nelle mattine più affollate. Con la loro consistenza morbida e il sapore delizioso, sono sicuri di diventare un preferito per tutta la famiglia.

Inoltre, A Tavola col Nutrizionista non si limita a fornire la ricetta. Il sito è una risorsa completa per chi cerca di migliorare la propria alimentazione. Troverai non solo ricette salutari, ma anche consigli su come bilanciare la tua dieta, idee per pasti sani e informazioni su come gli alimenti influenzano il tuo corpo.

Visita A Tavola col Nutrizionista per scoprire la ricetta completa dei Pancake al Budino Proteico e altre idee per pasti sani e gustosi. Che tu sia un appassionato di fitness, un genitore alla ricerca di opzioni di colazione sane per i tuoi bambini, o semplicemente interessato a migliorare il tuo stile alimentare, questa ricetta è un ottimo punto di partenza.

In conclusione, i Pancake al Budino Proteico di A Tavola col Nutrizionista offrono un modo delizioso e salutare per godersi un classico della colazione. Con la loro combinazione di gusto, nutrimento e facilità di preparazione, sono una scelta eccellente per chiunque voglia unire salute e piacere a tavola.

#pancakes #protein pancake #pancake proteici

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supplementnews · 8 months

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Slimdropico Gocce: Prezzo, recensioni, da, Amazon, composizione, in farmacia!

Le gocce Slimdropico sono gocce dimagranti completamente naturali che sono un potente ingrediente che aiuta nel processo di perdita di peso. D'altro canto, sulla base della nostra esperienza passata, mettiamo fortemente in guardia dal considerare questo prodotto come una panacea per tutti i problemi. Quando seguiamo le istruzioni del produttore, l'efficacia, come dimostrato da un gran numero di studi e opinioni, ha un valore pratico. Non si tratta solo di introdurre la giusta quantità di questa potente sostanza nel tuo organismo; è inoltre necessario mantenere un sano equilibrio e seguire corrette regole nutrizionali. Saremo in grado di vedere come perdere peso velocemente senza preoccuparci dell'effetto yo-yo se usiamo la sinergia del buon senso insieme alla giusta strategia di dosaggio in gocce.

Poiché utilizza ingredienti naturali e attivi, funziona bene. I prossimi paragrafi ti diranno di più. La potenza di SlimDropico è attualmente racchiusa in una veste unica. Non vale la pena acquistare un prodotto da fonti dubbie che vendono gocce dimagranti più economiche. Sul "sito del produttore" c'è scritto che la consegna avviene di nascosto anche all'estero e che il corriere può farsi pagare alla consegna del pacco. Con l’epidemia, questo è un grande vantaggio per i clienti. Slimdropico Gocce stimola la combustione dei grassi. La natura aiuta la digestione dei lipidi.

Come funziona Slimdropico Gocce?

In breve, la risposta è sì! Il metodo Slimdropico è efficace. Posso dire con assoluta certezza che il prodotto è all'altezza delle sue affermazioni, perché l'ho testato personalmente per diversi mesi e di conseguenza ho notato una significativa riduzione del peso corporeo complessivo. È un integratore efficace che aiuta a ridurre la quantità di grasso corporeo, soprattutto nelle aree problematiche come pancia, fianchi, gambe e braccia. La sua formula all'avanguardia non solo promuove la perdita di grasso, ma aiuta effettivamente ad accelerare il metabolismo e a frenare l'appetito.

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Quali sono gli ingredienti principali di Slimdropico gocce?

Sappi solo che Slimdropico Drops supera tutti i prodotti erboristici. Uno stile di vita sano e vitalità sono incoraggiati. I cubetti contengono molti ingredienti naturali tra cui

Garcinia Cambogia: questo è il principale ingrediente attivo di Slimdropico Gocce. Si ritiene che questa sostanza chimica riduca la fame, il che aiuta nella perdita di peso. La Garcinia Cambogia ha altri benefici per la salute. Riduce la formazione di colesterolo e glucosio.

BHB Ketone: dolcificante di zucchero premium e integratore chetone. Aiuta con la chetosi. Il farmaco riduce il grasso corporeo, migliora l'umore e migliora la salute.

Gelatina: una sostanza collage unica ottenuta dalla pelle animale. Gli alimenti cheto-friendly lo contengono. Il collagene aiuta a formare ossa, pelle e tessuti. Questo farmaco aumenta l'energia e brucia i grassi.

Aceto di mele: disintossica e guarisce. Detergente e tonico naturale, aceto di mele. Aiuta il corpo a funzionare normalmente. Ha più nutrienti per la salute del sangue, della pelle e dei capelli. L’aceto di mele esalta il gusto di queste vitamine. Questa sostanza chimica aumenta l’energia e l’immunità per aiutare nella perdita di peso. Sebbene sia un dolcificante, questa molecola è povera di calorie e zuccheri. Ti aiuta a resistere alla tentazione.

Zenzero: ricco di antiossidanti e aiuta a bruciare i grassi. Riduce il peso non salutare e migliora la forma fisica. Riduce anche il grasso corporeo, facendoti sentire sazio più a lungo.

Lampone: il chetone del lampone stimola il metabolismo e la lipolisi per bruciare i grassi. Questo viene fatto con chetoni di lampone. Riducono anche la fame.

Caffè: stimola il metabolismo e la combustione dei grassi in modo naturale. Inoltre previene l'eccesso di cibo e aumenta la forza. È anche ricco di caffeina e niacina, che riducono il grasso viscerale nelle persone obese e stimolano la combustione dei grassi.

Le gocce Slimdropico sono sicure?

Sebbene molte soluzioni per perdere peso affermino di funzionare, poche lo fanno davvero. Non pensiamo che Slimdropico Drops farà parlare la gente. Sei stufo di mangiare queste gomme?

Le gocce Slimdropico sono decisamente salutari. Aiuta con la perdita di peso, abbassa lo zucchero nel sangue e migliora la salute del cuore. Come integratore, le gocce Slimdropico possono essere pericolose. Le persone temono che le gocce Slimdropico interagiscano con i loro farmaci.

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Quali sono i benefici per la salute delle gocce Slimdropico?

Le gocce Slimdropico sono un modo semplice e veloce per soddisfare la tua voglia di dolci senza compromettere la tua salute. Questo integratore fornirà i benefici della dieta cheto senza le restrizioni dietetiche associate. Perdere peso con ACV e Keto può essere un'avventura emozionante. Ma oltre ai vantaggi sopra menzionati, quali sono gli altri vantaggi derivanti dall’utilizzo di questo integratore?

Approfitta di uno stile di vita più sano: segui più facilmente una dieta cheto con il supporto di queste caramelle keto-friendly. Puoi essere certo che questo integratore non contiene zuccheri o calorie grazie al modo in cui sono fabbricati i suoi componenti. Mangiare zucchero farebbe bene a tutti. Sarai più magro, più in forma e pieno di vita.

Ridurre il desiderio di spuntini: molte persone in sovrappeso hanno difficoltà a resistere alla voglia di fare uno spuntino. C'è sempre il desiderio di mangiare più cibo. Questi dolci gommosi sono ricchi di fibre, proteine, vitamine, minerali e sostituti naturali dello zucchero. Ti renderà felice per molto tempo. È un modo semplice ed economico per ridurre gli spuntini.

Rafforza il tuo corpo: chetoni, elettroliti e vitamine del gruppo B in Slimdropico Drops possono aiutarti a migliorare la tua salute e rafforzare il tuo corpo. Ciò aumenterà la tua resistenza e resistenza. Questi nutrienti aiutano con diverse funzioni biologiche contemporaneamente.

Aumento del dispendio energetico: il grasso in eccesso cambia il modo in cui funziona il tuo corpo. Questi dolcetti indurranno la chetosi nel tuo corpo e ti daranno energia extra durante il giorno. Questo farmaco ridurrà il grasso corporeo totale riportandolo ai livelli pre-trattamento.

Supporta la chetosi: il vantaggio principale di Slimdropico Drops è che aiuta il processo di chetosi del corpo, facilitando la combustione dei grassi.

Diminuzione dell'appetito: la chetosi può anche aiutare a ridurre l'appetito e il desiderio di cibo, rendendo più facile seguire una dieta chetogenica.

Miglioramento della chiarezza di pensiero: alcuni utenti delle gocce Slimdropico hanno segnalato una maggiore chiarezza di pensiero e concentrazione come risultato della chetosi.

Effetti collaterali delle gocce Slimdropico

Il segreto di Slimdropico sta nei suoi pochi effetti collaterali. È sorprendente considerando l'efficacia con cui ha funzionato per me. L'uso costante non provoca effetti negativi. Incredibile. Grazie agli ingredienti naturali, ha successo. Lo zenzero naturale, l'agrifoglio e il dente di leone fanno bene al sistema metabolico. Le persone con intolleranze dovrebbero controllare gli ingredienti prima di utilizzare questo prodotto, ma la maggior parte delle persone dovrebbe stare bene.

Gocce Slimdropico: come usarle? Istruzioni

SlimDropico consiglia di assumere 20 gocce al giorno e ciò si riflette nelle istruzioni di dosaggio ufficiali dell'azienda. Se vuoi utilizzare le gocce, mescolale con tre quarti di tazza d'acqua o succo e bevi la soluzione risultante.

Inoltre, è necessario agitare bene il flacone contagocce prima di ogni utilizzo. È inoltre importante non superare mai la dose giornaliera raccomandata e seguire sempre attentamente le istruzioni. Se usi SlimDropico insieme a una dieta sana, dovresti essere in grado di perdere peso in modo sicuro ed efficace. Istruzioni per l'uso delle gocce SlimDropico

Basta agitare la bottiglia e aggiungere 20 gocce a un bicchiere da 150 ml di acqua o succo.

Bevilo 30 minuti prima di ogni pasto e cerca di mantenere una dieta sana ed equilibrata. Mantenere una parte superiore del corpo tonica richiede anche un esercizio frequente.

Fatelo ogni giorno per un mese intero!

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Dove posso acquistare le gocce Slimdropico?

Le gocce Slimdropico possono essere acquistate solo direttamente sul "sito ufficiale". Gli ordini effettuati tramite questo servizio verranno consegnati a casa tua. Puoi anche verificare se queste caramelle sono disponibili presso i tuoi rivenditori abituali. Prima di acquistare dal negozio, assicurati che l'articolo che desideri acquistare sia autentico.

FAQ: domande e risposte comuni

Dove posso acquistare SlimDropico e come funziona?

SlimDropico sono gocce dimagranti che utilizzano una miscela brevettata di sostanze chimiche naturali per aumentare il metabolismo, sopprimere la fame e ridurre il grasso. Queste cose possono aiutarti a mantenere un sano equilibrio nella perdita di peso.

Per quanto tempo devo prendere le gocce prima di vedere i risultati?

I risultati possono durare solo pochi giorni o poche settimane, a seconda dell’individuo. Anche se lo stile di vita, la dieta e l’esercizio fisico svolgono un ruolo importante, la maggior parte delle persone nota i primi miglioramenti già dopo poche settimane di utilizzo costante.

Ci sono possibili reazioni avverse o avvertenze?

Gli ingredienti di SlimDropico sono naturali. Possono verificarsi rari effetti collaterali, solitamente dovuti a reazioni allergiche o sensibilità a ingredienti specifici.

Come posso effettuare un ordine su SlimDropico?

SlimDropico può essere acquistato visitando il "Sito Web del produttore" e seguendo i passaggi indicati lì. Qui sono descritti i prezzi, gli sconti e le modalità per effettuare un ordine. Per essere sicuro di ottenere un prodotto genuino e affidabile, acquista solo da venditori autorizzati.

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#SlimdropicoGocce #SlimdropicoGoccerecensioni

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lifeitalych · 9 months

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5 modi deliziosi per sostituire lo zucchero con miele italiano sano

Come dolcificante naturale, il miele è l'opzione più salutare per il tuo corpo e la tua anima. Ma hai mai pensato di provare il miele italiano? Il miele italiano può elevare la tua cucina a un livello completamente nuovo che non hai mai assaggiato nel tuo cibo. Puoi usare cinque deliziosi modi per sostituire lo zucchero con il sano miele italiano.

1. Glassa per arrosti

Il miele italiano può aggiungere una glassa schioccante alle tue carni arrostite. Puoi usare il miele italiano per trasformare un semplice piatto in un capolavoro culinario. Mentre la carne cuoce, la glassa al miele crea una crosta dolce-salata che attirerà tutti per pochi secondi.

2. Condire con formaggio e salumi

Il miele italiano può essere la tua arma segreta per portare il tuo piatto da buono a gourmet. Scegli un miele italiano delicato e vellutato come l'Acacia.

3. Addolcisci i condimenti per l'insalata

Dai alle tue insalate un tocco di ispirazione italiana, incorporando il miele nei tuoi condimenti. Prepara una vivace vinaigrette mescolando il miele italiano con l'olio d'oliva. Le tue insalate diventeranno un successo immediato a tavola con il miele italiano.

4. Migliora i prodotti da forno

Scambia lo zucchero normale con il miele in ricette come muffin e focaccine. Il miele Millefiori più leggero è perfetto per pasticcini delicati. Puoi anche usare il miele italiano di castagne quando cucini ricette sostanziose di pane. Storicamente parlando, il miele è stato per secoli un abbinamento popolare per le copie del pane italiano.

5. Finisci i dessert con finezza

Versa il miele su una fetta di tiramisù per un tocco di eleganza e dolcezza. Scegli una varietà di miele che integri i sapori del tuo dessert: ad esempio, il miele di lavanda può magnificamente esaltare le note floreali di un dessert delicato, mentre il miele di agrumi può fornire una gustosa esplosione di sapore.

Perché sostituire lo zucchero con il sano miele italiano?

Lo zucchero è buono e tutto, ma il miele porta ad un livello completamente nuovo e delizioso. Ha questa bontà ricca e dorata che può elevare il tuo caffè mattutino o ravvivare la tua farina d'avena come un professionista. Inoltre, non si tratta solo di gusto: il miele porta in tavola alcuni benefici nutrizionali. Ha antiossidanti e vitamine per cui il tuo corpo ti darà il cinque.

Ma aspetta, abbiamo appena iniziato. Hai mai sentito parlare di quei subdoli incidenti con lo zucchero? Sono come i guastafeste dei tuoi livelli di energia. Inserisci il miele, l'eroe di questa storia, rilascia energia più gradualmente, dandoti quel ronzio costante senza il temuto schianto.

Oh, e sapevi che il miele ha alcune proprietà antibatteriche naturali che fanno bene alla salute? È come un dolce aiutante per il tuo sistema immunitario. E non preoccuparti di perdere la dolcezza: il miele ti copre con il suo naturale fascino zuccherino. Quindi, perché sostituire lo zucchero con il sano miele italiano? È più gustoso, più sano e porta un tocco di gusto italiano nella tua routine quotidiana. Le tue papille gustative e il tuo corpo ti ringrazieranno totalmente per questa cucchiaiata di bontà. Ciao, zucchero! Insieme al miele italiano, puoi anche usare l'aceto tradizionale di Modena per ottenere il pieno sapore italiano.

#miele italiano #aceto tradizionale di Modena

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awesomealessandrascigliano · 1 year

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CHIA PUDDING

30 gr di semi di chia 200 ml di latte di mandorla o di avena 1 pizzico di vaniglia naturale in polvere 4 gocce di succo di limone 4 fragole foglie di mentaù1 manciata di mirtilli neri stevia o altro dolcificante Metti i semi di chia in una ciotola insieme al latte di mandorla o di avena, alla vaniglia in polvere e alle gocce di succo di limone, mescola e lascia riposare in frigo per circa…

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annalellina · 2 years

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Qualche giorno fa ho ricevuto in omaggio da @erbavoglio_production una confezione di eritritolo, un dolcificante naturale utilizzato come sostituto dello zucchero, privo di calorie, senza indice glicemico e dal gusto dolce. Personalmente ne conoscevo esistenza e utilizzo, ma non l’avevo mai provato nelle mie preparazioni dolci. La frolla per questa crostata è il mio primo esperimento, l’ho preparata ma senza dire niente sulla sostituzione dello zucchero e la differenza non è stata notata da nessuno. . Per la frolla all’olio 110 g di eritritolo 290 g di farina 00 1 uovo intero 1 tuorlo 80 ml di olio di semi 1 cucchiaino di aroma vaniglia 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzichino di sale Per il ripieno q.b. confettura di pesche 1 - 2 pesche 2-3 amaretti sbriciolati . Preparare la frolla, dividerla in due parti ( una leggermente più grande). Stendere la parte di frolla più grande su carta forno e foderarne uno stampo da crostata da 24 cm di diametro. Sbriciolare gli amaretti sul fondo, stendere uno strato di confettura e poi adagiarvi le fette di pesca. Richiudere con l’altra parte di frolla stesa, sigillare i bordi e infornare a 165* C per 40-45 min o fino a completa cottura. 🌟Se ti piace la mia ricetta lasciami un like, un commento e salvala per non perderla🌟 . Trovi il procedimento della * CROSTATA CHIUSA DI PESCHE su ANNAINCASA * cliccando sul link nella storia *** NELLA STORIA per 24 ore e poi nelle STORIE IN EVIDENZA - DOLCI DUE *** e sul mio blog, link in bio. Oppure chiedimela in direct . Condivido questa ricetta con le mie amiche @cucina.con.saretta @totta1964 @ritaurso79 @teresacasertano @filo_r46 @paolag_cupcake . #annaincasablog #foodbloggerbrescia #eritritolo #frollaconeritritolo #frollallolio #pastafrollafattaincasa #dolcibuoni #dolcifaciliegolosi #likefood #sweetthing #fattidame #fattoincasadame #dolcifattiincasa #foodfotography #frollasenzalattosio #erythritol #organicerythritol #bioerythritol #dolcilight https://www.instagram.com/p/CgTcoGGMLxU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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overthedoors · 6 years

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Lucuma, dolcificante naturale per preparare delizie gluten free

Avete mai sentito parlare o mangiato la Lucuma? Frutto noto come “Oro degli Inca”, molto dolce, ha un basso indice glicemico. Ideale come alternativa allo zucchero. Abbiamo appena fatto in tempo a lasciarci Halloween alle spalle che abbiamo già il Natale e tutte le festività correlate alle porte. Sapete questo cosa vuol dire? Una scorpacciata continua di dolci! Peccato che i prodotti in commercio…

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#AmbienteBio #Mondo Veg #dolcificante naturale #delizie gluten free #lucuma che cos&039;è #Pouteria lucuma #ricca di fibre #Ambiente Bio

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marco-lanzetta · 3 years

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Eritritolo: perché è un valido sostituto dello zucchero

Che lo zucchero sia dannoso per il nostro organismo è ormai risaputo. Tuttavia, molte persone hanno difficoltà a eliminarlo dalla propria dieta perché non vogliono rinunciare al sapore dolce e non riescono a bere alcune bevande, come ad esempio il tè, senza “ammorbidirne” il sapore, ritenuto altrimenti troppo amaro. Esistono valide alternative salutari allo zucchero, tra cui i già citati sciroppo d’acero, inulina, stevia e malto di riso. Aggiungo a questi anche l’eritritolo. Si tratta di un dolcificante di origine naturale, presente in alcuni frutti, come l’uva e le pere, e ottenuto attraverso la fermentazione batterica. I vantaggi legati all’utilizzo dell’eritritolo sono diversi: • È inodore e insapore, quindi non lascia alcun retrogusto nei cibi o alle bevande ai quali viene aggiunto • Ha un potere dolcificante pari al 60/80% del normale zucchero bianco • È privo di calorie e non provoca il picco glicemico, non ha impatti sulla glicemia e sull’insulina ed è quindi indicato anche per persone con problema di diabete • È utilizzabile sia per addolcire bevande e alimenti sia per la preparazione di dolci, in quanto non forma grumi

#marcolanzetta #centronazionaleartrosi #istitutoitalianodichirurgiadellamano #dietaantiartrosi #artrosi #alimentazione #food #zucchero #sugar #eritritolo

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veggiechannel · 1 year

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Arricchire la nostra cucina di nuovi ingredienti è un modo per dare varietà ai nostri piatti e sperimentare sapori diversi. Scopriamo oggi la crema di riso amasake, che cos’è e come si usa.

#amasake #amazake #crema di riso #dolcificante #veggie channel #Isabella Vendrame #Genuino Gluten Free #dolcificante naturale

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scontomio · 3 months

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💣 Misura Pasticceria Stevia Dolcificante in Cristalli Finissimi 🤑 a soli 5,49€ ➡️ https://www.scontomio.com/coupon/misura-pasticceria-stevia-dolcificante-in-cristalli-finissimi/?feed_id=212894&_unique_id=65d77cfc7c794&utm_source=Tumblr&utm_medium=social&utm_campaign=Poster&utm_term=Misura%20Pasticceria%20Stevia%20Dolcificante%20in%20Cristalli%20Finissimi Misura Pasticceria Stevia Dolcificante in Cristalli Finissimi: dolcificante naturale senza calorie, ideale per torte e biscotti. #coupon #merisant #preparatidacucinaedaforno #offerteamazon #senzaglutine #scontomio

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levysoft · 4 years

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Gruppi di ricercatori e aziende in diverse parti del mondo stanno cercando di riprogettare lo zucchero per renderlo meno calorico senza alterarne il sapore o le proprietà. L’idea non è quella di trovare un’alternativa, come l’aspartame o la stevia, ma di modificare le proprietà fisiche o chimiche dello zucchero per fare in modo che resti zucchero ma sia meno calorico, o più dolce.

I progetti sono numerosi, alcuni sono ancora in fase sperimentale e altri sono già in commercio, come ha scritto la giornalista Nicola Twilley in un articolo sul New Yorker, ma tutti si basano sul fatto che, quando si parla di alimentazione sana, c’è una differenza sostanziale tra le preferenze dichiarate dai consumatori e quelle rivelate (la teoria della preferenza rivelata è una teoria economica nota e valida in molti campi): tutti dicono di voler mangiare più sano e ridurre gli zuccheri, ma quando poi si trovano davanti allo scaffale del supermercato preferiscono i prodotti zuccherati a cui sono abituati e scartano quelli più salutari.

Per lo zucchero, la ragione principale di questo fenomeno è che nessuna delle alternative dietetiche e ipocaloriche è all’altezza. Alcuni dolcificanti hanno il problema del sapore: l’aspartame e la saccarina, per esempio, sono di molte volte più dolci del saccarosio, cioè dello zucchero da tavola, ma hanno un sapore leggermente diverso, che spesso ce li fa piacere meno. Inoltre, ha spiegato a Twilley lo scienziato dell’alimentazione Russell Keast, lo zucchero ha un «profilo temporale» molto specifico: quando mangiamo qualcosa di zuccherato il sapore dolce raggiunge il massimo e poi rimane come retrogusto per un periodo di tempo ben definito, e nessun dolcificante alternativo riesce a dare la stessa sensazione.

Lo zucchero ha anche moltissime proprietà difficili o impossibili da sostituire. Riduce la formazione di cristalli di ghiaccio nel gelato, rende più croccanti i prodotti da forno, dà volume agli impasti, dà più stabilità alle emulsioni nelle salse, migliora la conservazione di alcuni cibi, e così via. Per questo lo zucchero è molto usato nell’industria alimentare anche per cibi non dolci. Al contrario, i prodotti da forno fatti con la saccarina hanno una consistenza spiacevole, l’aspartame quando viene cotto si separa e perde dolcezza, i dolci fatti con il sucralosio, che è un altro dolcificante artificiale, non lievitano.

Ma anche se i consumatori continuano generalmente a preferire i prodotti zuccherati alle alternative ipocaloriche, è vero tuttavia che i governi di alcuni paesi negli ultimi anni hanno approvato leggi per tassare i cibi e le bevande con troppo zucchero (quasi sempre le bibite) e che ultimamente il consumo eccessivo di zucchero è considerato con preoccupazione anche dall’opinione pubblica. I produttori temono il momento in cui le preferenze dichiarate dai consumatori e quelle rivelate si allineeranno, e per questo si mettono ai ripari cercando di riprogrammare lo zucchero.

Tra le aziende che cercano di riprogrammare lo zucchero c’è la startup israeliana DouxMatok, che ha creato una variante dello zucchero che si chiama Incredo. Internamente, i ricercatori di DouxMatok hanno ricreato praticamente qualsiasi dolciume usando Incredo: biscotti, orsetti gommosi, Nutella, e l’azienda sostiene di aver condotto test in cui i consumatori preferiscono i dolciumi preparati con Incredo a quelli tradizionali.

Incredo è un cristallo di zucchero reso molto più dolce del normale saccarosio, al punto che per ottenere lo stesso effetto basta usarne il 40 per cento. Per renderlo così dolce, i ricercatori hanno inserito nei cristalli di zucchero dei minuscoli granelli di silice, «come i mirtilli dentro a un muffin», scrive Twilley. In questo modo, il legame tra silice e zucchero si rompe in bocca, esponendo una superficie maggiore di saccarosio al contatto con la saliva. Inoltre Incredo si scioglie molto più velocemente, saturando prima le papille gustative e dando un’impressione di dolcezza maggiore.

Tate & Lyle, un’azienda già attiva nel mercato dei dolcificanti, sta invece sperimentando l’allulosio, che è uno zucchero naturale ma molto raro scoperto negli anni Novanta da uno scienziato giapponese. Tate & Lyle commercializza l’allulosio con il nome di Dolcia Prima: ha moltissime delle proprietà dello zucchero, ma soprattutto ha il 70 per cento della sua dolcezza e soltanto il 10 per cento delle calorie. I ricercatori di Tate & Lyle, inoltre, sostengono che l’allulosio non sia digerito dall’organismo umano, e che dunque possa essere considerato uno zucchero a zero calorie, ma su questo bisognerà fare altri studi.

Anche Nestlé qualche anno fa aveva trovato il modo di sintetizzare lo zucchero in modo che si sciogliesse più in fretta, e aveva messo in commercio barrette di cioccolato con il 60 per cento in meno di zucchero: l’anno scorso le ha ritirate dal mercato perché non avevano avuto abbastanza successo. Tra le ragioni c’era il fatto che costavano più di quelle normali. Nestlé ha detto al New Yorkerche sta lavorando anche a un nuovo metodo di sintesi, segreto, che dovrebbe rivelare entro quest’anno e che sarà basato sulla fermentazione.

Tutti questi nuovi zuccheri, per ora, hanno dei problemi. Incredo ha problemi con le ricette: siccome se ne usa meno perché è più dolce, tutte le proporzioni sono sballate. Dolcia Prima ha problemi con le etichette dei cibi: siccome è meno dolce bisogna usarne di più, e i produttori sono preoccupati perché sulle etichette i consumatori vedranno scritte quantità di zucchero altissime, non sapendo che Dolcia Prima è meno calorico. Il nuovo zucchero di Nestlé era già stato introdotto sul mercato e non ha funzionato.

Ma chi se ne occupa ritiene che tutti questi problemi siano risolvibili. Russell Keast, lo scienziato dell’alimentazione, ha detto a Twilley che secondo lui nel giro di cinque anni «saremo in grado di ridurre lo zucchero nel cibo dell’80-90 per cento e di avere la stessa sensazione di dolcezza. Non è un sogno impossibile».

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