#ихтиолог | Explore Tumblr Posts and Blogs

go-keduru-blog · 5 years

Text

Ихтиолог: чем он занимается?

Ихтиолог – это специалист, занимающийся изучением подводного мира, поведением рыб, условиями их размножения в различных местах обитания.

Описание профессии ихтиолога

О том, что профессия ихтиолога существуют, знают примерно все, но чем конкретно занимаются эти специалисты?

Данная специальность имеет не только научную ценность, но и приносит практическую пользу. Ихтиологи занимаются анализом поголовья рыб, выявляют вымирающие виды, контролируют отлов и способствуют тому, чтобы подводная фауна не подвергалась негативному воздействию окружающей среды.

В мире насчитывается более 20 000 видов рыб и ихтиолог должен эти виды изучать, систематизировать. Кроме этого ихтиологи помогают разрабатывать новые методы разведения подводной фауны, занимаются особенностями промышленной рыбной ловли.

Ихтиологи заняты исследованиями, необходимыми для строительства различных сооружений, так или иначе связанных с водой и имеющих влияние на водную фауну: плотины, гидроэлектростанции и другие предприятия. Эти специалисты осуществляют надзор за тем, чтобы деятельность рыболовных компаний не нарушала природный баланс и не отражалась негативно на численности рыб. Кроме этого ихтиологи работают с аквапарками, заповедниками и природными охранными зонами. Иногда им даже приходится выступать консультантами на съемках документальных или художественных фильмов, связанных с водной стихией.

Важной функцией ихтиологов является обеспечение прохода рыбы через рыбопропускные сооружения в составе гидроузлов. Кроме того, ихтиологами разрабатываются технологические процессы переработки, осуществляется ветеринарно-санитарная оценка рыбных продуктов.

Направления работы ихтиолога

Регулирование рыболовства. Эта деятельность важна как в рамках небольшого района, так и в масштабе всей страны. Количество вылавливаемой рыбы должно строго соответствовать общему количеству рыб данного вида в конкретном месте рыбалки. Таким образом, рыбалка не наносит ущерба численности подводных обитателей и не нарушит экосистему.

Расчет рационального разведения рыб. Этот анализ требуется для оценки того, насколько численность рыб соответствует возможностям каждого конкретного водоема. Если рыб слишком много, и они довели водоем до истощения с точки зрение количества питательных веществ для всех обитающих в нем организмов, потребуется срочное вмешательство ихтиологов и рыболовов.

Контроль прохождения рыбы на нересте через различные гидросооружения. Каждое из таких сооружений должно иметь специальные шлюзы или каналы, чтобы у рыб была возможность попасть на место нереста. Ихтиолог занимается консультированием проектировщиков и контролирует соответствие сооружения всем применяемым требованиям.

Ихтиология – это одна из тех наук, которые предполагают достаточное количество практической работы даже у специалистов, занимающихся исключительно научной работой. Невозможно заниматься изучением рыб и не ездить к местам их естественного обитания для получения нужной информации.

Интерес к профессии ихтиолога растет в свете того, что природные ресурсы планеты истощаются и в последнее время широкое развитие получило разведение рыб в искусственных условиях. Специалист должен разрабатывать технологии для содержания, кормления и разведения рыб на таких предприятиях.

В обязанности ихтиолога входит:

контроль состояния водоемов, условий жизни и развитие их обитателей;

анализ состава улова;

разработка рекомендаций для охраны исчезающих видов рыб, обоснованного использования водных ресурсов;

научно-исследовательская работа, ихтиологические исследования, разработка методы изучения биоресурсов;

ветеринарно-санитарная оценка рыбных продуктов;

отслеживание популяции рыб в водоеме, профилактические и лечебные мероприятия.

Профессиональные требования к ихтиологу

Для работы ихтиологу требуются такие характеристики как:

хорошая физическая подготовка;

крепкое здоровье;

любовь к животным и рыбам;

терпение;

наблюдательность;

выносливость;

небрезгливость.

Кроме своей специальности ихтиолог должен иметь знания в таких областях как:

гидрология;

палеозоология;

ботаника;

география и др.

Рыбоведение также включает в себя изучение строения водных обитателей, их эволюцию, места обитания, более свойственные тому или иному виду.

Вакансии для ихтиолога на рынке труда и уровень зарплаты

Заработная плата для специалистов в ихтиологии составляет от 30 000 до 60 000 рублей.

Специальность ихтиолога позволяет ему рассчитывать на работу не только в сфере рыболовства, но и в сфере логистики. Рыбу перевозят все компании, занимающиеся торговлей пищевыми товарами, и для транспортировки этого вида продукции им требуется специалист-ихтиолог.

Данная профессия будет особенно востребована, если ваше место жительс��во находится рядом с крупным водоемом, где производится промышленный вылов рыбы, или же если рядом есть рыбоперерабатывающий комбинат.

Где может работать ихтиолог

Ихтиологи может устроиться на работу в таких организациях, как:

зоопарки;

научно-исследовательские институты, занимающиеся рыбоведением;

рыболовецкие предприятия;

океанариумы;

логистические компании.

Где учат на ихтиолога

Специальность ихтиолога можно получить в высшем учебном заведении, например на биологическом факультете МГУ им. М.В.Ломоносова (кафедра ихтиологии), где готовят ихтиологов-экологов, способных выполнять самостоятельные исследования.

Если вам больше подходит получение среднего специального образования, то стоит рассмотреть отделение «Ихтиология и рыбоводство» в Дмитровском рыбопромышленном колледже.

Плюсы и минусы профессии ихтиолога

Плюсы:

возможность найти работу в разных сферах;

есть выбор между научной и практической областями науки.

Минусы:

невысокая заработная плата;

необходимость совершать периодические командировки.

1 note · View note

kurban-ufa · 5 years

Video

На рыбалке бывает много курьезных случаев. Никогда не знаешь, что тебя ожидает в пучине речной воды😄 Помню долго спорили по фотографии, что это за рыба такая, даже голосование пришлось делать, большенством голосов было принято решение, что это подлещик 😃 Я по белой мирной рыбе не специалист и даже не кабинетный ихтиолог. Что интересного ловили Вы из того, что не планировали поймать? #WhiteRiverUfa #fishing #рыбалка #поймалотпусти #strikeprorussia #abugarcia #Guppie https://www.instagram.com/p/Bp6rrkVgGx9/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1v5qhnotj5die

#whiteriverufa #fishing #рыбалка #поймалотпусти #strikeprorussia #abugarcia #guppie

4 notes · View notes

svincentvk · 5 years

Text

Подводный дворец Ктулху

Подводный дворец Ктулху. Свинни в гостях у Ктулху Продолжаем самую правдивую на свете историю о том как Свинни в гости к Ктулху отправился. Часть 1 здесь Часть 2 здесь Долго ли, коротко ли, а на дне показалось какое-то величественное сооружение. Забавно, мы вроде бы на дне, а кругом светло. Ктулху что-то нахимичил? Или всё дело в светящемся планктоне? Свинни - не ихтиолог, не Жак-Ив Кусто, он в этом вообще не разбирается. Да и не должен. Свинни - вообще воображаемый персонаж, к тому же та ещё свинья, что вы от него хотите то? Светло-и ладно! Увижу, что в рот положу на ложке во время праздничного пира. Надеюсь, этот кальмар не зажмёт угощение? И есть я буду именно ложкой! Так больше можно нагрести. Особенно, если дело касается чёрной икры. Наверняка во дворце Ктулху должна быть чёрная и красная икра. Что это за подводный дворец такой без икры? Это тьфу, а не дворец! Надувательство чистой воды и профанация звания дворца! Обман потребителя и разрушенные надежды Свинни. Ладно, чего я вперёд лошади то бегу, наверняка, всё будет хорошо. Ктулху же мой старый дружок. Правда и пакостей он мне прилично натворил, с таким другом и враги никакие не нужны.

Ворота открыты, нас уже ждут. Ясно дело, что рыбы уже настучали повелителю морей, что плывут гости. Ну, или в моём случае гость. Посмотрим как нас встретят и что нас ждёт внутри дворца. Сам подводный дворец Ктулху не слишком шикарный, в Подмосковье встречаются дворцы и пороскошнее. На каждом шагу встречаются. Ну, да Ктулху-простой кальмар, что он там в жизни своей провинциальной видел кроме медуз и креветок? И лишь одна мысль не даёт мне покоя. Есть ли в подводном дворце какие-то помещения с воздухом? Не хотелось бы всё время провести в скафандре. Как я икру то есть буду?! �� Свинни и подводный дворец Ктулху Написать комментарий легко! Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. Никакой регистрации! Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Read the full article

#болтовня #культура #свинни

0 notes

steffvuz · 7 years

Photo

Archibald and Bevin Прикол в том, что он полуосьминог. Арчи малаколог. Это его девушка - Бевин, ихтиолог. Было как-то сложно нарисовать их в бассейне, но это бассейн, да.

#my art #my artwork #pictures #pool #octopus #my characters #my creation #art #art on tumblr

3 notes · View notes

knigareseptov · 4 years

Text

В фокусе: рыба

Путь морской рыбы к нашему столу начинается с рыболовецкого судна .Улов засыпают в открытые люки: под ними находятся конусообразные бункеры ,через которые рыба попадет на транспортеры ,где ее сортируют (скумбрия идет по одному пути ,ставрида и морской окунь - но другим) .Если надо ,отрезают рыбам головы и потрошат .Затем погружают в ванну с холодной водой и отправляют на заморозку во фрост-камеру .Через несколько часов после сигнала: «Рыба схватилась» ,10-килограммовый блок ,как детский куличик ,выскакивает в морозильный трюм. РЫБА ВТОРОЙ СВЕЖЕСТИ Первую партию заморозят уже через 15 минут после вылова ,а последнюю - только через 3-4 часа .Все это время рыба будет лежать на палубе .И если первая партия поступит во фрост-камеру в идеальном состоянии ,то последняя - мягко говоря ,не очень свежей .Но на коробке дата производства у той и другой рыбы будет одна .Получается ,что даже изначальное качество морской рыбы очень разное .А ведь ее путь к нашему столу только начинается .I IOTOM она постоит в портовом холодильнике ,будет ехать в вагоне-рефрижераторе .От железнодорожной станции на машине отправится на рыбную базу ,на склад и только потом в магазин .Иногда от корабля до прилавка проходит больше полугода! Но и в магазине у нее может быть разная судьба .Возможно ,счастливая - сразу найти своего покупателя .А может ,и не повезет ,и рыбу несколько дней будут выкладывать на прилавок ,а на ночь замораживать вновь .К сожалению ,определить ,сколько раз она была заморожена или разморожена ,бывает трудно .Если только она не начнет явно портиться. ХОЛОДНОЕ СЕРДЦЕ Охлажденной рыбы в наших магазинах почти не бывает .«Мне постоянно говорят ,что дальше 200 км от моря честную охлажденную рыбу встретить нереально .Якобы не доезжает она .Хотя на самом деле просто мало кто возит ,- говорит ихтиолог но образованию и популярный блогер Николай Максимов ,известный под псевдонимом Ник Бор .- Ледяная охлажденная - это действительно нонсенс ,потому что обитает эта щучья белокровка недалеко от Антарктиды .Довезти ее оттуда охлажденной можно только на истребителе .Но вот сибаса и дораду довезти можно .Так же ,как треску и морской язык .Я знаю несколько компаний ,которые действительно их возят - самолетами ,в пенопластовых коробках со льдом .Но стоит охлажденная рыба на порядок дороже ,поэтому закупать ее обычным сетевым магазинам не выгодно .Она если и продается ,то в магазинах специализированных .Или но спецзаказу для вип-клиентов и ресторанов». А какую же рыбу нам продают под видом охлажденной? «В большинстве случаев это обычная замороженная рыба ,которую разморозили и выложили на лед с ценником "охлажденная" .Так было с норвежской семгой ,которая продавалась у нас до эмбарго ,а теперь - с сибасом и дорадой ,- считает Н .Максимов .При грамотной заморозке практически живой рыбы и умелой ее разморозке она будет выглядеть на прилавке ,как свежевыловленная .Другой вопрос ,зачем за нее платить? Мороженую рыбу лучше покупать мороженой ,не доверяя ее размораживания продавцу: вы же ему этого не поручали - так и не переплачивайте». Не покупайте рыбу ,если... На коже есть белесые пятна .Они «говорят» о том ,что изменился состав мышечной ткани ,рыба выморозилась ,из нее испарилась вся влага; У рыбы побелели или провалились глаза; Она неприятно пахнет. У нее темные или желтоватые жабры: в идеале они должны быть красные или розовые; У нее взъерошенная чешуя ,а кожа морщинистая .Исключение - сиговые или дальневосточная рыба ,которую ловят стальными сетями .У этой рыбы на первой трети тела бывают кольцевые следы сбитой чешуи ,которые появляются от попыток вырваться; Вы нажимаете на бок лежащей рыбы ,и вмятина не уходит; Некрупная замороженная рыба (сельдь или скумбрия) чересчур гладкая и ровная .Надежный пока��атель качества - округлые вмятины и кривоватость .Поскольку во фрост-камерах рыбины замерзают в неестественном положении .При размораживании эта кривоватость уходит .Поэтому если продавец разморозил рыбу ,не смог ее продать и заморозил вновь ,она будет идеально ровной. Страшное .Гораздо хуже ,когда под видом одной рыбы продают другую: как правило ,более дешевую ,выращенную и выловленную непонятно где и как. «Однажды на крупной рыбной выставке на одном из стендов был выставлен "русский осетр" ,- рассказывает наш эксперт ,- хотя на самом деле это была севрюга: у осетра обрубленный вниз нос ,а у севрюги нос тонкий и длинный ,перепутать невозможно .Я подошел к хозяевам стенда и указал на ошибку .И что ,вы думаете ,они мне сказали? Что при копчении носу рыбы меняется .Непонятно ,то ли они считают покупателей идиотами ,то ли сами не могут отличить одну рыбу от другой». Такие подмены на рынке и в магазинах - далеко не редкость .Если написано «кета» ,это ,скорее всего ,горбуша .Если «кижуч» ,то ,скорее всего ,кета .«У кеты ,если она свежая ,на геле легкие разводы ,как будто рисовали акварелью .А у кижуча черные точки с характерным расположением ,- продолжает Максимов .- Вообще ,я бы предложил во все рыбные отделы повесить большие таблицы с изображениями рыб .Чтобы покупатель всегда мог сверить покупку с оригиналом» .Около 15% товара на рыбном рынке - контрафакт ,говорят в лаборатории молекулярной генетики Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии .Это и подмена видов ,и несоблюдение условий производства ,и ввоз нелегальной продукции из-за рубежа .Более дешевые виды часто выдают за более дорогие .И если по цвету кожи еще можно как-то сориентироваться ,то различить филе не может даже специалист. «Очень редко принесенные образцы оказываются тем ,что продают» ,- говорят в лаборатории .Под видом семги и форели продают горбушу .В упаковке иод названием «морской окунь-клювач» продается желтоперая камбала .Пангасиус выдают за морской язык .Это ,кстати ,вообще классика жанра: настоящий морской язык после введения эмбарго у нас почти не продается. ОХОТА ПУЩЕ НЕВОЛИ Не продаются у нас после санкций и садковые норвежская семга и радужная форель .Может ,и хорошо? Ведь по их поводу было много опасений .Подозрения вызывало вещество этоксиквин - один из многих химикатов ,без которых рыбу на ферме не вырастить .Позже ,правда ,щепетильные швейцарцы выяснили ,что то количество этоксиквина ,которое обнаружили в норвежском лососе ,не представляет риска для здоровья .Потом на норвежцев накинулись за красители .В корм лососевым действительно добавляют искусственно синтезированный астаксантин ,чтобы их мясо выглядело более привлекательным .В природе форель и лосось питаются крилем ,креветками ,ракообразными ,поэтому астаксантин накапливается у них в тканях мышц и рыба приобретает приятный розовой оттенок .Но кормить рыбу креветками ,чтобы она получала из них естественный пигмент ,на ферме очень дорого ,приходится прибегать к искусственным заменителям .Подкрашивают рыбу не только норвежцы: на отечественных рыбных фермах - например ,в Карелии ,корм также сдабривают искусственным красителем .Специалисты говорят ,что он не опасен для человека .Не опасно и то ,что при копчении и другой переработке рыбу красят повторно. БОГАТЫЙ ВНУТРЕННИЙ МИР Специалисты говорят ,что паразиты морских рыб менее опасны: они нацелены на то ,чтобы следующим хозяином была рыба ,тогда как паразиты пресноводных рыб ищут себе любого теплокровного хозяина .Но все же ни морскую ,ни пресноводную рыбу не стоит есть сырой или наскоро засоленной ,это очень опасно .Например ,апистархи - паразиты рыб великих сибирских рек и их бассейна смертельно опасны .Если составить рейтинг рыбы ,в которой больше норвежских или чилииских садках - тех ,что установлены в море ,где рыба живет в условиях ,наиболее приближенных к реальным ,- в них нет ничего плохого .Да ,рыба получает искусственный корм ,который иногда состоит не только из рыбной ,но и кукурузной муки (что не очень хорошо для нашей талии) .Да ,живет она скученно ,есть риск распространения инфекций ,поэтому производители могут применять антибиотики .Но в целом условия выращивания ее цивилизованные .Чего не скажешь о рыбе из Китая и Вьетнама .'Гам в садках ,установленных в мутной реке Меконг ,выращивают любимых россиянами тилапию и пангасиуса .Вода грязная ,горы мусора .Были сообщения ,что рыбу кормят чуть ли не свиным навозом .«Это очень неприхотливая рыба ,она может выдерживать большие нагрузки в плане загрязненности воды» ,- объясняет Алексей Мышкин ,первый ��аместитель директора Всероссийского научно- исследовательского института пресноводного рыбного хозяйства .Вьетнамскую рыбу не раз запрещали во многих странах ,в том числе и в России .Проверки обнаруживали в ней даже канцерогенные антисептики .Их добавляют в воду ,чтобы остановить в этой грязи распространение инфекций. МОРСКАЯ И ПРЕСНОВОДНАЯ Язей или линей в продаже мы ,скорее всего ,больше не увидим никогда .И не потому ,что этих легендарных рыб не существует в природе .За последние 30 лет ихтиофауна России восстановилась до вполне нормального уровня .Просто речную рыбу у нас сейчас практически никто не ловит ,только рыболовы-любители и редкие частные бригады .А карта чистых рек ,богатых экологически чистой рыбой ,меняется ежедневно .На прилавках отечественная пресноводная рыба представлена по большей части продукцией рыбоводческих хозяйств: карпом и форелью ,белым амуром ,толстолобиком ,а также гибридом белуги и стерляди - бестером ,которого бесчестные продавцы выдают за осетра или стерлядь (на промысел осетровых в стране введен безоговорочный мораторий) .И никто не знает ,в каких условиях там на самом деле выращивается рыба и чем ее кормят .Может ,надо есть только дикую ,выловленную в море рыбу? И здесь есть опасность .Анализы рыбы в различных странах показывают высокие концентрации в ней ртути .«Метилртути и неорганической ртути в природных водах так много ,что и Европейское агентство по охране окружающей среды ,и Американское агентство но охране окружающей среды не рекомендуют жителям своих стран потреблять морепродукты чаще ,чем 1 раз в 2 месяца» ,- говорит эксперт ООН по химической безопасности ,академик Валерий Петросян .С ртутью в нище некоторые исследователи связывают риски сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Впрочем ,старший научный сотрудник Департамента здравоохранения Швеции Мария Веннеберг убеждена ,что по крайней мере для сердца угрозы нет: «Мы изучали здоровье нескольких сотен пациентов .Если у человека обнаруживалось повышенное содержание ртути ,это означало ,что он ест много рыбы .Так вот ,оказалось ,что несмотря на повышенную ртуть ,у этих людей было меньше микроинфарктов ,а все потому ,что польза от жирных кислот и антиоксидантов из рыбы все-таки превышает вред от ртути» .А пока ученые разбираются ,может ли ртуть вызывать онкологию ,любители рыбы отдают предпочтение мелкой рыбе .Если в сельди содержится 0,01 промилле ртути ,то у тунца показатель приближается к 0,5 промилле. Read the full article

#Житейскаяситуация #Нашездоровье

0 notes

ctrl-info · 6 years

Text

Лекарство рыцаря и яство короля

Когда я учился в третьем классе в Костроме, у нас преподавали предмет под названием "Родная речь". В учебнике "Родной речи" был небольшой рассказ от лица деревенского мальчика, который постоянно ходил на местную речушку, чтобы половить пескарей. Но у него это не получалось. Зато когда рядом с ним вставал его дедушка, он всегда ловил этих пескарей помногу и хороших размеров. Да ещё весело приговаривал, что нет вкуснее рыбки, чем жареный пескарь. В конце концов дед рассказал мальчику свой секрет. Оказалось, что при ловле надо стоять у прибрежных кустов так, чтоб их тень скрывала твою собственную на воде, тогда рыбки клюют безбоязненно. Летом после третьего класса я впервые поехал в пионерский лагерь, который располагался у села Семёнково на берегу быстрой и чистой лесной речушки Сендега. Там и увидел, как по инструкции из "Родной речи" какой-то семиклассник встал с удочкой у прибрежного куста и начал одного за другим вытаскивать неплохих пескариков. Так впервые я увидел их живьём. Когда я учился в 9-10 классах, мы жили в г. Волжском Волгоградской области, где я с друзьями рыбачил на Ахтубе, часто на донки, для которых мы бродили у берега марлями малька для живцов. Иногда в марли попадались мелкие пескари, самые ценные живцы, так как были очень выносливы.

Однажды в какой-то книге я вычитал, что со средних веков во Франции, Бельгии, Голландии и т.д. пескарей всегда очень ценили и в жареном виде подавали к королевским столам на самых торжественных приёмах, а уха из пескарей считалась целебной, и её варили раненым рыцарям для подкрепления сил. Дело в том, что до начала промышленной революции в Европе, то есть до середины 19-го века, чистые и незаграждённые европейские реки просто кишели лососями, осетрами и прочей крупной рыбой. Лососина вообще не считалась чем-то особенным, поэтому, например, голландцы гораздо больше ценили морскую селёдку. А вот пескари никогда не были столь многочисленны, чтобы стать промысловой рыбой, к тому же они мелки. Чтобы наловить их хотя бы на сковородку, следует изрядно потрудиться. Зато мясо пескаришек — нежнейшее и на вкус очень приятное. В конце концов гастрономическое любопытство так меня одолело, что решил я целенаправленно порыбачить именно пескаря, дабы отведать его лично. В этом деле мне решающим образом помог ихтиолог Волгоградского НИИ озёрного и речного рыболовства Василий Болдырев. Мы долго планировали нашу экспедицию. И в октябре выехали на место ловли. Выехали мы вчетвером: я, мой школьный друг со своим старшим сыном, заядлым рыболовом, и Василий. Ехали на внедорожнике, который вёл сын моего друга. Место, куда мы приехали, оказалось весьма живописным. Между меловыми горками на одном берегу и лесом на другом извивалась река Иловля, приток Дона. Во время весенних разливов Иловля наполняется и служит местом нереста всех донских рыб, в том числе таких ценных, как шемая, рыбец, сом. Потом мальки подрастают и скатываются непосредственно в Дон. А вот осенью в Иловле маловодье, и она представляет собой причудливую цепь заводей разной площади и глубины, между которыми расположены узкие и мелкие перекаты с прозрачной быстрой водой. Ширина этих перекатиков от полутора до двух метров, а глубина максимум по колено.

Мы приехали и поставили машину на поляне перед широкой и глубокой заводью с почти стоячей водой. Наш водитель тут же начал раскладывать на берегу четыре удочки: две поплавочные и два фидера. Потом стал забрасывать в воду прикормки. А меня с моим школьным другом ихтиолог Василий обул в резиновые бахилы и отвёл к ближайшему перекату, где вручил нам бредень-волокушу и велел таскать её с края заводи через перекат, показав на нём стайку пескарей. Мы принялись за работу, и… ничего не получалось! Проклятый бредень проволокли чуть не десять раз, на краю заводи он всегда загребал целый стог водорослей, затем мутил весь перекат, после чего мы его разбирали на берегу. Среди водорослей прыгали мальки голавля, плотвы, ельца, ползали мелкие раки, скакали лягушата. Пару раз попадали сомики по 10 см длиной. И ни одного пескаря! Когда мы уже совсем отчаялись, к нам вернулся Василий. И дело пошло! Осмотрев ситуацию опытным глазом, он велел подмотать волокушу, чтоб сделалась короче в два раза, показал, как правильно её держать и бродить. Через три захода у нас в ведре плескалось почти три десятка пескарей, вполне годных на жарёху. В качестве прилова попался округлый елец длиной с ладонь и бычок-кругляк. Надо сказать, что ихтиолог Василий — сильный специалист по этому виду бычка. Его даже посылали в командировку в США, когда лаборатория штата Огайо, контролирующая фауну Великих озёр, обнаружила вдруг, что этот бычок в них завёлся и сильно потеснил местных эндемичных бычков. Василий был в восхищении от оборудования и препаратов, которыми располагала та лаборатория. Благодаря им удалось быстро и точно выяснить, что кругляк в озёра приплыл с балластными водами, пришедшими на судах из устья Буга, который тоже впадает в Чёрное море. Бычок-кругляк — это тот самый черноморский бычок, которого мы едим в томате в консервах. Он способен жить как в морской, так и в пресной воде. Поэтому населяет не только Азовское и Чёрное море, но также Дон, Днепр, Буг, Днестр и Дунай. Только в море он многочисленнее и крупнее, чем в реках. Закончив бродить пескаря, мы вернулись на поляну к машине. А там ликовал наш водитель-рыболов. Пока мы трудились с волокушей, он поймал двух крупных речных карасей и голавля граммов на 350. Мы все, за исключением Василия, голавля до этого видели только по телевизору, так что тоже возликовали и устроили фотосессию. После чего началась кулинария! Быстро разожгли костёр и обложили его несколькими кирпичами так, чтобы над огнём можно было поставить сковороду. Первым почистили и зажарили одного из пойманных карасей. Попробовали и удивились! На вкус это был не заурядный речной карась, а нежнейший карп! Обратились к Василию, тот пригляделся и обнаружил, что обе рыбины, которых мы сначала приняли за карасей, на вид не особо их напоминают. Их чешуя имела сильную желтоватость, а форма была более удлинённой и прогонистой, чем у обычных карасей. И тогда Василий нам рассказал: белый речной карась имеет такую особенность, что любая карповая рыба способна активировать его икру. Именно активировать, а не оплодотворять, то есть мальки выводятся, но не наследуют отцовских признаков. Но иногда самцы карпов всё-таки оплодотворяют эту икру, и тогда на свет появляются карпы-караси. Вот парочку именно таких особей и выловил наш товарищ.

Как бы там ни было, мы начали жарить пескарей, ельца и бычка. Сначала мы их почистили и выпотрошили. Затем я налил в сковороду винный соус, то есть скисшее домашнее виноградное вино, и выдержал рыбок в нём полчаса. Этому приёму я научился в Китае, где любую речную рыбу перед готовкой обрабатывают фруктовым уксусом. Затем жидкость слил, а тушки вывалял в панировочных сухарях с солью. И снова на сковороду в кипящее масло! Через пять-семь минут золотистые "бананчики" с хвостиками можно было есть... М-м-да... Рекомендую. У европейских королей губа не дура!!

Автор: Михаил Гольдреер

from CTRL.info http://ctrl.info/2018/07/07/%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d0%b0%d1%80%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d1%80%d1%8b%d1%86%d0%b0%d1%80%d1%8f-%d0%b8-%d1%8f%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d0%ba%d0%be%d1%80%d0%be%d0%bb%d1%8f/

#CTRL.info

0 notes

kotova-sonya · 6 years

Photo

5 кадров о моей встрече нового года)) #привет2018 #забылазагадатьжелание #новыетуфельки #примерилафамилию #hello2018 #forgottodream #newshoes #fluevog #triedanewname (at Ихтиолог)

#забылазагадатьжелание #forgottodream #triedanewname #hello2018 #привет2018 #newshoes #новыету��ельки #fluevog #примерилафамилию

0 notes

chert-poberi-ru · 7 years

Photo

У японцев даже монархия необыкновенная

Император Акихито — признанный учёный-ихтиолог, хотя последние три десятилетия публикует по одной статье в десять лет. Публикуется на английском языке, и там принято вместе с именем автора указывать место работы. Он так и подписывается скромно: «Акихито (место работы: дворец императора Японии)».

#интересное #история #политика #Япония

0 notes

alesyamir · 7 years

Photo

Профессии по планетам👆 Нептун в искусстве — художник, музыкант, певец, фотограф, актер; в литературе — писатель фэнтези, поэт; в науке — эколог, биолог, химик, ихтиолог, этнограф, психолог; в медицине — вообще медик, врач, в частности, нарколог, анестезиолог, психиатр; моряк, сантехник, участник социально-благотворительных проектов, в том числе для животных, священник, мистик, эзотерик, гадатель. #личныйастролог #астролог #астрология #астрологонлайн #астрологиядляжизни #астрологияуспеха #астрологиялюбви #астрологонлайн #астрологкраснодар #астрологиядляжизни #астрологическаяконсультация #астрологическийпрогноз #астрологияотношений (at Краснодар (город))

#астрология #личныйастролог #астрологиядляжизни #астрологическаяконсультация #астролог #астрологияуспеха #астрологическийпрогноз #астрологияотношений #астрологиялюбви #астрологонлайн #астрологкраснодар

0 notes

epitomcev-blog · 7 years

Text

Тернеция (Черная тетра)Описание: аквариумной рыбки ТернецияТернеция (Gymnocorymbus ternetzi) – это тепловодная миролюбивая рыбка, которую нередко можно встретить во многих аквариумах. Она относится к отряду харациновых, также тернеций называют черными тетрами. Впервые представителей данного вида описал Джордж Альберт, бельгийско-британский ихтиолог и зоолог. В естественных условиях тернеция предпочитает обитать в вялотекущих водоемах Бразилии и Парагвая. фото: Тернеция имеет еще одно название - черная тетра Форма тела тернеции действительно оригинальная – она напоминает ромб, на спине два плавника, один из них с жесткими лучами, а другой – закругленный, он выполняет роль жирового. Хвостовой плавник тернеции вилкообразный, от самого хвоста тянется брюшной, очень похожий на веер. Тело по бокам несколько сплющено,

https://epitomcev.ru/rybki/537-ternetziya-(chernaya-tetra).html

0 notes

ctrl-info · 6 years

Text

Якутия — Замки реки Синей

Одним из самых ярких путешествий прошлого года была экспедиция на реку Синяя, что в Республике Саха (Якутия), куда мы отправились с Катериной, Ваней, Антоном и замечательным проводником Стасом. Дело было в начале сентября, в Якутии как раз был разгар золотой осени. Всё получилось очень круто.

В Якутию мы с Катериной и Ваней отправились из короткой поездки на Ямал. Никогда не думал, что буду делать в Москве пересадку в аэропорту, но ничего более путного, как лететь Салехард-Москва-Якутск не нашлось. В Якутске мы встретились с Антоном, прилетевшим чуть ранее, и со Стасом, который к тому моменту подготовил все необходимое для экспедиции.

Еще на посадке в Якутске я опечалился погоде: дождь, ветер и низкая облачность. Дорога до Бердигестяха представляла собой грязную глиняную грунтовку, которая в сочетании с льющейся с неба водой вгоняла в уныние. Лиственницы были ярко-желтого цвета, как нам надо, но вот обложной дождь нам совсем не нужен был. Посмотрев на все, мы решили пополнить запасы алкоголя в Бердигестяхе, но и тут случился облом. Дело в том, что алкоголь в Якутии можно продавать либо в отдельном магазине (как это обычно и делается в некрупных населенных пунктах), либо в отдельном отделе. При этом продавать его можно только с двух часов дня. Так вот в Бердигестях был только один алкогольный магазин, но в нем не было электричества. Отрубилось. Снаружи магазина печально и надрывно тарахтел старенький генератор, но его никак не хватало на работу компьютеров и освещения. А без компьютера сейчас никуда - даже пива не купить...

До реки Синей мы добрались уже ночью. Дождь то усиливался, то прекращался, вокруг все было мокрое. На берегу реки стояло несколько гостевых домов. Мы думали переночевать в них, чтобы не мочить п��латки, но хозяина не было. Говорят, он уехал в Китай сразу после окончания туристического сезона. Стоит отметить, что до нас по реке никто не сплавлялся уже месяц. Июнь да июль - вот самое время, когда там ходят. Не долго думая, решили поставить палатки на открытых верандах домиков - всё меньше палатку намочим. Да и встать можно было так, чтобы стены дома защищали от ветра.

Утром дождя не было и стало веселее. Пока позавтракали, пока перетаскали вещи на берег, пока собрали катамаран, на небе стали появляться просветы. А тут еще и веселый бурундучок как бы говорил нам, что всё будет отлично.

Первые двадцать километров на реке не было ничего интересного. Воды было мало, поэтому то мы ехали на катамаране, то катамаран на нас. Нашей задачей было дойти к вечеру до "ямы" - так называлось глубокое место на реке, после которого начинались столбы. Там мы первый раз подняли в воздух коптер, который специально везли на реку. Предыдущая панорама (за номером 3) как раз показывает это место. Видно, что вдали начинаются знаменитые столбы. А еще там ловилась рыба, и Ваня быстро поймал двух щук на ужин. Вечером посидели у костра, поболтали, выпили всякого, в том числе чаю... "А что это небо у нас зеленое?" - кто-то спросил. "Как зеленое?.. Хм... Да это же сияние!". Да, совершенно внезапно мы увидели северное сияние. Что ж, бурундучок не врал) По крайней мере пока его обещания сбывались: погода наладилась, сияние показали, рыбу поймали.

Утром было холодно. Температура ночью упала ниже нуля, в лесу был иней. На реке стоял легкий туман. На противоположном берегу сновали какие-то люди, которые приехали ночью ловить рыбу. Стас сказал, что в этом месте это бывает, дальше никого быть не должно.

После завтрака мы двинулись дальше. У нас не было никакого жесткого плана, кроме плана сделать красивые фотографии этого уникального места. Времени у нас было достаточно. Помню, еще весной обсуждая экспедицию с якутской стороной, там все никак не могли понять, зачем на эту реку тратить 10 дней - её же можно пройти не напрягаясь за 4-5. Можно. Можно и за 2. Но нам надо было снимать. Поэтому мы договорились со Стасом что мы проходим в день километров 7-10, а дальше выбираем красивое, правильно расположенное по солнцу место для лагеря.

Я не буду описывать все наши стоянки. Где-то мы снимали больше, где-то меньше. Где-то рыба ловилась хорошо, где-то не очень. Но Стас, по образования ихтиолог, умудрялся поймать что-то везде. Еще он отлично жарил рыбу и делал очень вкусную "скоросолку", или как её чаще называют в Якутии "пятиминутку". Свежая рыба, порезанная на небольшие кусочки, очищенная от костей, посоленая с луком и маслом. Кушается сразу))

На этой стоянке у нас как-то не сложилось с вечерними съемками - солнце садилось за гору. Зато решили воспользоваться запасной палаткой и поснимать ночной пейзаж. А тут еще и туман внезапно появился.

Утром туман плотно укрыл реку. Вообще, начиная с этой стоянки дальше сценарий был всегда одинаковый: ясный солнечный вечер и туманное утром. При этом туман долго не расходился, постепенно поднимаясь и заволакивая небо. Мы даже сначала подумали, что наступила пасмурная погода. Но где-то к часу дня туман исчезал и снова появлялось теплое солнце. Да, днем было до 20-25 градусов на солнце. Мы даже решили несколько раз искупаться))

Вдали на берегу реки виднеется наш катамаран и пара человек - наверное, это мы с Ваней. Но это неточно)

Интересно, сколько лет этим каменным замкам?

Я сильно забегаю вперед, но Ленские столбы, хотя и более известные, совершенно не интересны после Синских. Дело, видимо, в том, что река Синяя очень узкая и петляющая. Ты все время находишься рядом с этими каменными исполинами. Лена же имеет почти три километра в ширину, а столбы там не на много выше. Они по-своему красивы, но не так впечатляют после Синей.

В Синске, где река Синяя впадает в Лену, мы удивились резкой перемене погоды. Было пасмурно. Местные жители, которых удалось найти трезвыми, сказали, что пасмурная погода стояла последние две недели. Что ж, бурундучок нас не обманул)

Фотографий ленских столбов у меня нет. Лишь панорама реки сверху в самом конце поста. Но расскажу другое. В Батамае - маленьком поселке напротив ленских столбов - мы остановились в домике, предоставленным нам егерем. Домик стоял на самой окраине. Еще в Синске мы решили пополнить запасы сыра, колбасы и алкоголя, ибо это всё давно закончилось, а тушенка, хоть и была вкусной, уже поднадоела. Так вот про алкоголь. В магазине стояло много всего непонятно. Решили взять самую дорогую водку, что там была, и... в углу увидели армянский коньяк.

Приготовив ужин в домике, решили открыть коньяк. Налили, сказали тост, поднесли ко рту... Что это за дрянь? В общем, это был какой-то очень паленый коньяк. Поставили в сторону и перешли на более понятный напиток. Спустя где-то час в дверь постучались. Мы подумали, что пришел егерь что-то сказать про завтрашний день, но на пороге стоял... эвенк. Он что-то промямлил на якутском. Поняв, что его никто не понимает, перешел на русский. "Здравствуйтэ! Я есть белый шаман. Хороший шаман. Пришел к вам в дом с миром. Дай водка!". Блиииин, только вот белых шаманов нам тут не хватало.

Шаман тем временем уже сидел за столом - у них это быстро, глазом моргнуть не успеешь. "У нас нет водки", - честно сказали мы. "Я чувствую, есть..." Откуда есть-то? Мы же уже поужинали и всё кончилось... Ах, да, армянский коньяк... Ну ладно, не жалко, налили, предупредив, что жидкость эта весьма сомнительна. Шаман взял кусок хлеба, помочил палец в рюмке, побрызгал на хлеб, помочил еще, побрызгал на стол, что-то пробубнил, пошел с рюмкой и хлебом к печи, побрызгал в огонь и отправил туда хлеб. Потом выпил. "Это чтобы всё было хорошо. Всё хорошо будет. Дай еще водка!". Налили еще.

"Я вижу в тебе художника..., - обратился шаман к одному из нас. - А в тебе журналиста..." Ладно, чувак, кто бы ты ни был, давай допивай и иди своей дорогой, мы спать хотим. После второй, очевидно, шаман попросил третью. Тут пришлось выдать ему всю бутылку, но с условием, что он её будет пить где-то в другом месте. Такие дела)

Якутск нас встретил на следующий день дождем и холодом. Всё как десять дней назад, когда мы только отправлялись в экспедицию. Что ж, нам уже было всё равно, лишь бы самолеты утром летали.

Спасибо всем, кто помогал мне в организации этой экспедиции! Огромное спасибо Стасу, без которого она бы не состоялась и без рассказов которого вечера были бы скучными! Автор petrushanov

from CTRL.info http://ctrl.info/2018/05/21/%d1%8f%d0%ba%d1%83%d1%82%d0%b8%d1%8f-%d0%b7%d0%b0%d0%bc%d0%ba%d0%b8-%d1%80%d0%b5%d0%ba%d0%b8-%d1%81%d0%b8%d0%bd%d0%b5%d0%b9/

#CTRL.info

0 notes