#カシスの日 | Explore Tumblr Posts and Blogs

herbiemikeadamski · 2 years

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. (^o^)／おはよー(＾▽＾)ｺﾞｻﾞｲﾏｰｽ(^_-)-☆. . . 7月23日（土）　#赤口(丁丑) 旧暦 6/25　#大暑　月齢 24.0　旧暦 6/14　月齢 13.1　年始から204日目（閏年では205日目）にあたり、年末まであと161日です。 . . 朝は希望に起き⤴️昼は努力に生き💪 夜を感謝に眠ろう😪💤夜が来ない朝はありませんし、朝が来ない夜はない💦睡眠は明日を迎える為の ☀️未来へのｽﾀｰﾄです🏃‍♂💦 でお馴染みのRascalでございます😅. . やって参りました🤚本日、一の丑🚀 今日は予定が詰まってますので😅💦 この時間で「鰻」を出す店と云ったらここ松屋か、隣の松本で、どうせならﾀﾞﾌﾞﾙで行きたかったのと、9時から歯科医なので時短で「松屋でうな丼」 . 今日一日どなた様も💁‍お体ご自愛なさって❤️お過ごし下さいませ🙋‍ ﾓｳ!頑張るしか✋はない！ｶﾞﾝﾊﾞﾘﾏｼｮｳ＼(^O^)／ﾜｰｲ! ✨本日もご安全に参りましょう✌️ . . ■今日は何の日■. #大暑. 　一年間を24分割した二十四節気のひとつで12番目の節気であたる日。　一年でもっとも暑さが厳しく感じられる頃。　夏の最後の節気で体力を保つために栄養を付けようと様々な食品が挙って名を上げます。 . #土用丑の日. 土用の期間のうちで十二支が丑の日。夏の土用の丑の日を言うことが多い。　この日にうなぎを食べて夏バテを防ぐ習慣は、江戸時代に平賀源内が発案したとも言われる。 . #赤口（ｼｬｯｺｳ・ｼｬｯｸ）. 「火の元や刃物に注意すべき日」と言われており、凶や死のｲﾒｰｼﾞが付きまとうため、お祝いごとでは次で紹介する「仏滅」より避けられることが多いです。　この日は午の刻（午前11時ごろから午後1時頃まで）のみ吉で、それ以外は1日大凶となります。 . #大明日（ﾀﾞｲﾐｮｳﾆﾁ）. 民間暦でいう吉日の一つ。　通例、甲辰・甲申・乙未・乙丑・丙辰・丙午・丁卯・丁未・戊辰・己卯・己酉・庚戌・辛未・辛酉・辛亥・壬午・壬申・癸巳・癸酉の一九日とされるが、異説もある。　この日は、建築・旅行・婚姻・移転などすべてのことに大吉であって、他の凶日と重なっても忌む必要がないともいう。 . #神吉日（ｶﾐﾖｼﾆﾁ）. 「かみよしび」ともいい、神社への参拝や、祭礼、先祖を祀るなどの祭事にいいとされています。この日は神社への参拝や、お墓まいりに行くといい日です。 . #国鉄マンモス登場（国鉄EH10形電気機関新製配置）. 1954年（昭和29年）7月23日（金）に登場した日本国有鉄道（国鉄）の直流電気機関車である。 1957年（昭和32年）までに64両が製作され、東海道本線・山陽本線の貨物列車牽引用に使用された。　国鉄が製作した唯一の8動軸機であり、国鉄史上最大級の電気機関車である。　その巨体から「ﾏﾝﾓｽ」という愛称で親しまれた。 . #日本歴代最高気温の日（埼玉県・熊谷市）. . #ふみの日切手発売. . #鮮度保持の日. . #カシスの日. . #米騒動の日. . #文月ふみの日(毎月23日). . #不眠の日(毎月23日). . #国産小ねぎ消費拡大の日(毎月23日). . #乳酸菌の日(毎月23日). . #てんぷらの日(毎月23日). . #ドッグデー期間（7/23～8/23犬の日）#ﾄﾞｯｸﾞ･ﾃﾞｲｽﾞ . #エジプト革命記念日. . #ルネッサンスデー（#オマーン）. . . ■本日の語句■. #夏は日向を行け冬は日陰を行け（ﾅﾂﾊﾋﾅﾀｦｲｹﾌﾕﾊﾋｶｹﾞｦｲｹ）【意味】夏に暑い日向を、冬に寒い日陰を歩くように、敢えてつらい道を行く事で身体を鍛練せよと云う教え。 . . 1982(昭和57)年7月23日(金)友引.　 #藤堂瞬　（#とうどうしゅん）　【俳優】　〔千葉県千葉市〕 . . 　 (松屋) https://www.instagram.com/p/CgVSv37hkmDsSIteAWXvjDk8GuJdJRs0XsK54s0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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k6u0 · 10 months

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もなかマシュマロ280円（税込）／Patisserie De bonne augure（湯島）

湯島で新しい手土産ないかなー、と探して見つけた比較的新しいパティスリー。読み方は「パティスリードゥボンヌオーギュル」。名物スイーツとして売り出しているのが「もなかマシュマロ」。

ラズベリー、塩レモン、パッションフルーツ、ブラッドオレンジ、キウイ、カシスの6種で、季節によってフルーツが追加されるよう。今の時期は桃（買いに行った日は売り切れ）。

一口食べると、パリッとしたもなかの皮の歯触りの次に、マシュマロのふんわりと食感、そしてフルーツのソースの酸っぱさがくる。もなかのパリッと感が損なわれていないのは、中に入ったマシュマロのゼラチンで水分量を調整しているから。私は塩レモンを食べたけど、基本の味は酸っぱめなフルーツが多いね。もなかの無味な感じが若干残るけど、洋菓子だけど和の雰囲気があり、湯島っぽさ、珍しさがあって手土産としていいと思う。5個セット1600円、６個セット2000円（どちらも税込）。

夕方ごろ行ったら、もなかマシュマロは売り切れのフレーバーはあるものの余裕を持って買えた。5個からは箱に入る。でも、生菓子は売り切れが多かったので注意。なんていうか真面目な味がしそうな感じがする。あと、湯島はねこまつりをするので、猫モチーフのお菓子も一部あり。

住所：東京都文京区湯島2-23-13 グレースカトレア1F

TEL : 03-6826-9168

営業時間：10:00〜19:00 （売り切れ次第閉店）

定休日：水曜日、ほか不定休

開業：2022年10月

#Patisserie De bonne augure #パティスリードゥボンヌオーギュル #ドゥボンヌオーギュル #ドゥボンヌオーギュル #生菓子 #焼き菓子 #湯島 #文京区 #東京 #もなか #もなかマシュマロ #手土産 #洋菓子

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tarouryu · 1 year

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メトロミニッツ20周年記念のオリジナルクラフトビールのラベルを描きました。東京メトロの9ラインが交錯しています。 AD+D：@zoology_tokyo フルーティで、温度変化によって風味が増すおもしろい味わいです。(ビールについての詳細は下部↓) 販売している期間限定ショップ(築地)は12/11(日)が最終日。金・土11:00～20:00 日11:00～18:00 I drew an illustration for the label of an original craft beer for the 20th anniversary of Metro Minute magazine. The nine lines of the Tokyo Metro intersect. ▽ビール醸造所国立ブルワリー @kunitachi_brewery ▽醸造士斯波克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA @shiwa_kunitachibrewery 東京とローカルをつなぐフリーマガジン［metromin.］の創刊20周年記念ビールを編集部の皆さまと一緒に2回目をつくりました！前回同様にアメリカ産人気ホップのモザイクを軸にして香りを組み立て、祝祭をイメージした華やかさ、一方で水っぽくない瑞々しい飲み心地を表現するために使用したホップは銘柄は9種類（品種にして10種類）。前回のリリースは暑い季節で今回は寒い季節。ということでアルコール度数を前回より思い切って高くし、より華やかに仕上げました。液体自体は口の中からスッとなくなりますが、しっかりと余韻を楽しめます。アロマフレイバーはグーズベリーやカシス、黒ブドウ、バブルガム様の甘いニュアンスから、パイナップルから白ブドウ様の爽やかなニュアンス。その下地にはメロンや、濃色オレンジなど柑橘のニュアンスも隠れており、洋梨や砂糖漬けの果実のような甘いニュアンスも感じられます。温度変化と共に黒ブドウ系、白ブドウ系の香りが行ったり来たり。 Kveik Yeast由来のほのかな酸味のテクスチャにグーズベリーのような酸味と余韻、爽やかなパイナップルやレモンを感じる人もいると思います。余韻の中には白ぶどう以外にもアプリコットや白桃を見つけられる方もいるでしょう。糖分は酵母によって全て食べつくされていますが、厚みのあるアロマフレイバーから甘さが感じられます。その甘味を引き締める程度の苦味とフレイバー由来のほのかな酸味がアクセント。アルコール度数は高いですが飲み疲れしないと自信を持って言える仕上がりです。・・・（続きはBEER STORYで） @kunitachi_brewery のプロフィールURLから「BEER」へ #メトロミニッツ #metromin #KUNITACHIBREWERY #瓜生太郎 #tarouryu (築地4丁目交差点) https://www.instagram.com/p/Cl7vv0Hyzg9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#メトロミニッツ #metromin #kunitachibrewery #瓜生太郎 #tarouryu

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ramen-kobayashi777 · 1 year

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ダボーエッグトモさんが九段下でラーメン屋さんをOpen 鴨とカシスと味玉をテーマに一杯にこだわったラーメン！メニューは2種類からセレクト・鴨とカシスの味玉醤油RaMen ・濃厚鴨白湯の味玉醤油RaMen 本当はダボーエッグをしたかったのですが、今回は我慢！次は絶対ダボーしたい♪ 場所は旧八咫烏さんがあった場所ですね。間違いなく美味しいお店ですので是非行ってみてください！スープ、味玉が無くなってしまったらお店がcloseしてしまいますので注意してくださいね♪♪ 後で見返せるように保存がオススメ！ぜひチェックしてみてくださいね♪ @k.ramen.csp Ramen⭐︎こばやし東京のラーメン情報を毎日配信してます！ぜひフォローしてね！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 RaMen TOMO TOKYO 📍東京都千代田区九段北1-9-2 エクセレントビル九段 1F 🚃東西線・半蔵門線　九段下駅より徒歩3分 🕚営業時間11:00～15:00 🎌定休日:年中無休 ※ランチ営業のみ店舗公式アカウント @ramentomotokyo 店主アカウントダボーエッグトモ @double_egg_tomo 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認くださいーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　 #TOMOTOKYO #Ramentomotokyo #トモトウキョウ #ラーメントモ #九段下ラーメン #九段下グルメ #九段下ランチ #九段下駅ラーメン #九段下ランチ #九段下グルメ #千代田区ラーメン #千代田区ランチ #千代田区グルメ (九段下駅) https://www.instagram.com/p/CqYCMQgyijH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#tomotokyo #ramentomotokyo #トモトウキョウ #ラーメントモ #九段下ラーメン #九段下グルメ #九段下ランチ #九段下駅ラーメン #千代田区ラーメン #千代田区ランチ #千代田区グルメ

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kuronoko · 1 year

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今日の料理教室成果！・フライドチキン＆トマトバジルタルタル・カマンベールチーズのクリームペンネ・ツリーポテトサラダ・ブロッコリーのポタージュ・ストロベリーのムース・ブリオッシュカスター～ベリー＆マンゴー～・ホワイト・ショコラ・ベリー料理はいつもの顔見知りのメンバーさんとのレッスン！クリームペンネはカマンベールチーズの味が濃厚で美味しかった。トマトバジルタルタルは、一からタルタルを作るかと思いきや市販のタルタルソースを使ってのもの。別途自家製タルタルの作るポイントを教えて貰ったので作ってみようかな！パンのブリオッシュカスターは一年位作って無かったレ��ピ。パン基礎のメニューが一新されるので無くなる前にと思って受けました。綺麗に焼き上がりました。ケーキのホワイト・ショコラ・ベリーは、ベースのムースがいつもより手間がかかっていて、生クリームとクリームチーズ、チョコ等を合わせて作るんですが一度聞いただけではどれを作っているのかが分からなくなりそうな感じでした。上のクリームはロザスという絞り方でバラをイメージしたものです。色が違うのはカシスやフランボワーズのピューレを入れてます。カシスピューレのクリームは酸味がある感じでしたのでムースの甘さをサッパリとさせてくれそうなものでした。 #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ_MIDORI長野 #abcクッキングライセンス #abcクッキングブレッド #バリエーションメニュー #パン基礎クラス #ケーキ基礎シーズンメニュー https://www.instagram.com/p/Clv4CT6LtPR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ_midori長野 #abcクッキングライセンス #abcクッキングブレッド #バリエーションメニュー #パン基礎クラス #ケーキ基礎シーズンメニュー

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yoshimihasegawa · 1 year

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【Maison KEI & Champagne Bollinger】期間限定ペアリングメニューのお知らせ御殿場市東山に位置するフレンチレストラン「Maison KEI」と、創業1829年、ピノ・ノワールの聖地シャンパーニュ地方アイ村にてシャンパーニュ文化を継承する「シャンパーニュ・ボランジェ」は、期間限定ペアリングメニュー「メニュー・ボランジェ」を明日12月1日より開始します。今回の『メニュー・ボランジェ』は、「Maison KEI」のシェフ佐藤充宣氏とソムリエ近藤将氏がインスピレーションを得たボランジェのシャンパーニュとワインをセレクト。「ボランジェ・ロゼ」から始まり、ピノ・ノワール100％の「PN TX17」、希少な赤ワイン「ラ・コート・オー・ザンファン2016」、プレミアムヴィンテージ「ラ・グラン・ダネ2014」と共に、「Maison KEI」のシグネチャーディッシュ「ジャルダンド　レギュームクロッカン」や「ヴァシュランカシスエ　マロン」までを体験できるコースです。この期間だけの特別なペアリングコースをどうぞお楽しみください。期間：12月1日（木）〜12月19日（月）価格：一名 ¥30,000（税込、サービス料別途）場所：Maison KEI （静岡県御殿場市東山527-1） TEL. 0550-81-2231 予約方法：10:00-11:30、15:00-17:30の間に電話にて。 www.maisonkei.jp/ photo: daisuke akita @champagne_bollinger @maisonkei.gotemba @toraya.wagashi @toraya.confectionery #champagnebollinger #bollinger #champagnebollinger #maisonkei #toraya (Maison KEI) https://www.instagram.com/p/ClljB-cLXje/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#champagnebollinger #bollinger #maisonkei #toraya

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jaguarmen99 · 2 years

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12: ニューノーマルの名無しさん 2022/06/25(土) 08:14:42.00 ID:sI10Wdn10 摘んだカシスを売るなら、賃金払いなさいよ

痛いニュース(ﾉ∀`) : 青森のカシス生産団体、最低１日３時間手伝ってくれる収穫ボランティアを募集「ぜひ応募を」 - ライブドアブログ

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yomiyasumi · 6 days

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明日11日（土）開催の当カフェのイベント“ 8時だョ！レトロボードゲーム ”『名探偵コナン犯人を捜せ!!』の回ですが、昨日さらに1名参加で3名に。 . あと1名まで参加できますので、閉店後にコナンくんレトロボードゲームで遊んでみたい方いらっしゃいましたら、下記のリンクで詳細をご確認の上、参加お待ちしております。 . 【8時だョ！レトロボードゲーム】． https://yomiyasumi.tumblr.com/event . と告知もすんだところで本日も営業いたします。 . 本日の日替わりカレーは、キーマカレー。定番のリトルスプーンカレーはコロッケ、メンチカツ、唐揚の中からトッピングできます。ほかにもホットサンド（コロッケ、メンチ）。平日限定ナポリタン。 14時からはフレンチトーストもご注文いただけます。． ★ドリンクはコーヒー（定番のコスタリカ、今が旬のタンザニア）水出しアイスコーヒー、カフェオレ、アイスカフェオレ、ココア、アイスココア、紅茶、アイスティー、クリームソーダ、コーラフロート、ゆず茶、ガラナなどなどご用意して、ご来店をお待ちしております。 . 写真は当カフェの珈琲豆。今日から今が旬のコーヒーが“ミャンマー”から“タンザニア”に変わりました。 . 今回の旬のコーヒー、タンザニアはナンゴンドWSから入荷したものを中深煎りで焙煎していただきました。今回もこの珈琲豆をチョイスしてくれた焙煎士の夏井さん（Friend_Blend）に伺ってみると、「カシスやオレンジを思わせるジューシーな風味、まろやかでしっとりとした甘さとほのかな酸味が味わえますよ」とのことですので、気になりましたらぜひご注文ください。 . “今が旬のコーヒー”は写真に写っている瓶（300グラム）が、なくなり次第終了の期間限定の珈琲豆ですので気になった方はお早めに。なお料金は今まで同様500円（税込）で、ご注文を受けてから豆を挽きハンドドリップで淹れさせていただきます。 . 当カフェ定番のコスタリカ、そして今が旬のタンザニア、気分によって飲み分けてみてはいかがでしょうか。 . 【ヨミヤスミ空席情報＆書籍紹介 Twitter】 https://twitter.com/yomiyasumi . 【ヨミヤスミ2階コワーキングスペース】 https://yomiyasumi.tumblr.com/Coworkingspacefloor2 ．【8時だョ！レトロボードゲーム】 5月は『名探偵コナン犯人を捜せ!!』をプレイします。詳細は以下のサイトをご覧ください。． https://yomiyasumi.tumblr.com/event . 5月11日(土)の回、現在参加者3名。あと1名参加できます。開催決定！ 5月17日(金)の回、現在参加者0名。あと4名参加できます。 5月25日(土)の回、現在参加者0名。あと4名参加できます。 5月31日(金)の回、現在参加者0名。あと4名参加できます。 . 【次の店休日】次のお休みは5月13日（月）、14日（火）となります。当カフェは毎週月曜日と奇数週の火曜日が定休日となります。ただし、月曜日が祝日の場合は、翌日にスライドしますのでよろしくお願いします。

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team-ginga · 2 months

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レストラン「キャラント・キャトル」

　話が前後してしまいますが、3月14日（木曜）にある方の送別会に大阪・北浜のレストラン「キャラント・キャトル」（「４４」の意）にディナーに行きました。

　久しぶりでしたが、いいレストランです。

　話が弾んでアミューズ・グール（突き出し）の写真は撮り忘れましたが、あとはバッチリ！（まあ私が撮ったのではなく、連れの方に撮ってもらったのですが……)

　ラインナップは次の通りーー

アミューズ・グール（突き出し）：ホタルイカのマリネと野菜のムース（だっけ？）を詰めイクラを乗せたシュー

前菜１：タルタル状に細かく切った生のカワハギとその肝をあえて上に極小のホワイトアスパラを乗せたもの（写真では黄色く写っていますが、一番上に乗っているのが極小のホワイトアスパラです）。

前菜２：半生の帆立貝にパプリカとリンゴのソースを乗せ独活（うど）を添えたもの

スープ：人参のポタージュ給仕の女性が「砂糖は入れていません」と言っていましたが、「砂糖を入れたんじゃないの？」と思うほど甘い！

魚料理：本来は鯛でしたが、鮑に変えてもらいました。ソースはもちろん鮑の肝を使ったソース。付け合わせはそら豆や菜の花。春ですね。

肉料理：牛肉、鴨、子羊の三つから選択。我々は子羊を選びました。追加料金なしで鴨や子羊が選べるのは嬉しい限りです。

デザート：金柑のクレープ、グラタン仕立て金柑のクレープにカスタードクリームをたっぷり加え、オーブンで焼いたものにカシスのアイスクリームを乗せたもの。熱々です。熱いグラタンと冷たいアイスクリームのハーモニー。もう随分前パリ・ブローニュの森の中のレストラン「プレ・カトラン」で食べた赤い果物のグラタンを彷彿とさせるデザートです。

プティ・フール：マカロンとナッツのクッキーこういうのがあるだけで「特別な食事」という感じが出ますね。

　これにエスプレッソ（なぜかこの店には紅茶がなく、ハーブティーしかありません。まあ私は断然エスプレッソ派だから問題はありませんが、紅茶派はちょっと困るかも）がついて、おひとりさま6,000円（プラス鮑の追加料金1,600円）。

　量はちょっと少なめですが、お得じゃないですか。

　いい店です。

　また贔屓にしようと思います。

　みなさまもどうぞお出かけくださいませ。

#フランス料理 #キャラント・キャトル

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esthetenet · 2 months

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サムライウーマンが贈る、透き通って愛らしい香りのしずく「サムライウーマン　ウォータージャスミン」

サムライウーマンから、みずみずしい透明感に上品な落ち着きを備えた「サムライウーマン　ウォータージャスミン」が誕生。2024年3月3日（日）より、公式オンラインストアにて先行発売、3月19日（火）より一般発売。販売は、全国のバラエティショップ、GMS、ディスカウントストア、家電量販店など全国の香水取扱店、ECサイトにて。サムライウーマン　ウォータージャスミン　オードパルファム 40mL　6,600円（税込）　2024年3月19日（火）発売フレッシュで甘いジャスミンとフルーツに、柔らかく穏やかな印象の花々やウッディが調和した香りのアコード。サムライウーマンらしい愛や幸せに満ちた穏やかなひとときを感じさせる新しい香り。香調は、フレッシュなフローラルノート。上質なレモンやオレンジに甘酸っぱいカシスを添えたトップノートはフレッシュな印象。透明感にあふれ甘さと優しさが広がるジャスミンや、…

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#サムライウーマン

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itocaci · 3 months

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online shop "spring accessories" update

こんばんは。

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先日"you tube"で地熱発電の報道を見た。

自然エネルギーの中でも、天候などにも左右されにくく、発電効率の高い方法として個人的にはかなり期待をしている発電方法になるのだけど、難しい点は、初期費用のコストの高さと開発までにかかる時間長さが上げられる。

特に調査は大切で、どこの土地を使ってもできるものではない。

実際に地熱発電に適した土地の多くは国立公園内に集中していて開発にも制限がついてしまうそうだ。

そんな中、ちょっと個人的に期待できる地熱発電のニュースが出たのだ。

youtube

私財を投入してまでやり遂げるという熱意。

ちょっと話は違うかもしれないけど、そういった態度は本当に政治家たちに見習って欲しいものだ。笑

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昨年の夏の旅行。

六ヶ所村に訪れて、学んだ原発のエネルギーとしての強さ。

そして、その副産物の闇。

帰りの電車の中で、何が最も良い発電のモデルなのか。

ずっと考えている中で、一つ可能性を感じたのが地熱発電である。

（全部を地熱にした方がいいとは思ってなくて、エネルギー発電にも分散が必要だとは思っている。）

再生可能なエネルギーとして、風力や太陽光もあるけど、天候に左右されたり夜間に発電ができないとか、様々な弊害がある。

それに比べると地熱発電はそういった要因に影響を受けにくい。

風力や太陽光にも頼りつつ、新たに地熱の比重も増やしていく。

そして、このニュースはそんな可能性に溢れたお話だと思った。

ってか、業務スーパーの工夫とか色々と知る機会にもなったけど、改めてすごく考えられているものだと感心してしまった。

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先日、学生のプレゼンを聞いてきたのだけど、デザインって目に見えるものを考えがちだけど、こういったシステムであったり環境を整えることもデザインであって、改めてそれを痛感させられた。

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今回のお話はあくまでも僕個人の見解になるし、専門家でもないので僕と違った意見の方ももちろんいると思う。

とはいえ、この地熱発電のフランチャイズ化の今後は注目してみたいと思った。

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ちなみに、ナレーションがアーニャやフリーレンの役を演じる種崎さんで、どうしもキャラクターが頭の中に出てきてしまって。。

アニメ好きの弊害が出てしまった。。

さて、全く関係のないお話から入ってしまったのだけど、いよいよ明日から3月。

そんな訳で、今日の営業終わり、"online shop"に春にオススメしたい小物たちを新たに更新させてもらった。

hatsutoki : w-face ストール (カシス) ¥13,200 (tax in)

【osakentaro】 pony 2way bag (S) ¥20,900 (tax in)

【BANSAN】Lucky Charm Pierce (光) ¥5,500 (tax in)

"hatsutoki"のストール

"BANSAN"のアクセサリーとバッグ

"osakentaro"のバッグ

"ONICA"のカバン

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今回はそんな感じで更新をさせてもらったけど、こちらも徐々に増やしていければと思っているので、これからの更新もお楽しみに。

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なお、オンラインショップは下記からご覧いただける。

今日はとても簡単な紹介になってしまったけど、このくらいで。

もし良かったらオンラインショップご覧になってください。

気になるアイテムはぜひ店頭でもチェックを。

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それでは次回もお楽しみに。

#Youtube

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tarouryu · 1 year

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メトロミニッツ20周年記念のオリジナルクラフトビールのラベルを描きました。東京メトロの9ラインが交錯しています。 AD+D：@zoology_tokyo フルーティで、温度変化によって風味が増すおもしろい味わいです。(ビールについての詳細は下方↓) 販売している期間限定ショップ(築地)は12/11(日)が最終日。金・土11:00～20:00 日11:00～18:00 I drew an illustration for the label of an original craft beer for the 20th anniversary of Metro Minute magazine. The nine lines of the Tokyo Metro intersect. ▽ビール醸造所国立ブルワリー @kunitachi_brewery ▽醸造士斯波克幸 / SHIBA Katsuyuki also know as SHIWA @shiwa_kunitachibrewery 東京とローカルをつなぐフリーマガジン［metromin.］の創刊20周年記念ビールを編集部の皆さまと一緒に2回目をつくりました！前回同様にアメリカ産人気ホップのモザイクを軸にして香りを組み立て、祝祭をイメージした華やかさ、一方で水っぽくない瑞々しい飲み心地を表現するために使用したホップは銘柄は9種類（品種にして10種類）。前回のリリースは暑い季節で今回は寒い季節。ということでアルコール度数を前回より思い切って高くし、より華やかに仕上げました。液体自体は口の中からスッとなくなりますが、しっかりと余韻を楽しめます。アロマフレイバーはグーズベリーやカシス、黒ブドウ、バブルガム様の甘いニュアンスから、パイナップルから白ブドウ様の爽やかなニュアンス。その下地にはメロンや、濃色オレンジなど柑橘のニュアンスも隠れており、洋梨や砂糖漬けの果実のような甘いニュアンスも感じられます。温度変化と共に黒ブドウ系、白ブドウ系の香りが行ったり来たり。 Kveik Yeast由来のほのかな酸味のテクスチャにグーズベリーのような酸味と余韻、爽やかなパイナップルやレモンを感じる人もいると思います。余韻の中には白ぶどう以外にもアプリコットや白桃を見つけられる方もいるでしょう。糖分は酵母によって全て食べつくされていますが、厚みのあるアロマフレイバーから甘さが感じられます。その甘味を引き締める程度の苦味とフレイバー由来のほのかな酸味がアクセント。アルコール度数は高いですが飲み疲れしないと自信を持って言える仕上がりです。・・・（続きはBEER STORYで） @kunitachi_brewery のプロフィールURLから「BEER」へ #メトロミニッツ #metromin #KUNITACHIBREWERY #瓜生太郎 #tarouryu (築地4丁目交差点) https://www.instagram.com/p/Cl7veqyyiLy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#メトロミニッツ #metromin #kunitachibrewery #瓜生太郎 #tarouryu

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kuronoko · 1 year

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今日の料理教室成果！・カヌレ・ド・ボルドー＆ギモーヴ～パッションフルーツ＆カシス～・ベーコンチーズリング(1dayレッスン) ・ビーフシチュー・ツナとキャロットのピラフ・りんごとチーズビスケットのサラダ・アップルベリークランブルカルネのレッスンは予約してた先生が急遽休みで変更になり、代理の先生が緊張気味��のレッスン！ 3回目のレッスンだったので、いつも通りのお手本にされる😅カルネの焼き上がりは全員上手くいって良かった。ギモーブを切り分ける際ナイフではなくスケッパーでする事でスムーズに！ 1dayレッスンのベーコンチーズリングは、成形する際生地を切る事でリング状に！レッスンは最近入社した先生が担当だったんだけど、少し緊張してる感じ！今度料理のレッスンを開講するみたいなのでタイミング合えば受けてみようかな。料理はビーフシチューを含めたメニュー！ビーフシチューは圧力鍋を使って肉もジャガイモもトロトロになっていて美味しかった😆 ピラフはニンジンを擦りおろしたものとツナ缶を入れて炊き上げた。ニンジンの香りよりもツナの香りが勝ってるんだけど、それが風味良くて美味しい。アップルベリークランブルはクランブルを作るのが少し大変だけどリンゴの甘みと酸味が合わさってデザートにピッタリ！ #abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ_MIDORI長野 #abc好きな人と繋がりたい #abcクッキング1dayレッスン #abcクッキングライセンス #カヌレ #ギモーブ #料理好きな人と繋がりたい #料理教室 #パン https://www.instagram.com/p/ClL50xOLH9U/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#abcクッキング #abcクッキング通ってる人と繋がりたい #abcクッキングスタジオ_midori長野 #abc好きな人と繋がりたい #abcクッキング1dayレッスン #abcクッキングライセンス #カヌレ #ギモーブ #料理好きな人と繋がりたい #料理教室 #パン

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castelamazda · 5 months

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2023年シュトーレンメモ

①レ•シュクレクールのカシスシュトーレン

②パリアッシュの軽いいちごのシュトレン

③パン屋航路のシュトーレン

シュトーレン元年となる2023年、張り切って3つのパン屋さんのシュトーレンを買って食べました。

大晦日の12月31日今日、ラストの1個を無事食べ切れそうなので、1年で3つが限界なのかな（結構賞味期限ギリギリではあった）。

シュクレクールのカシスシュトーレンはInstagramで「シュトーレン初心者にも食べやすい」との紹介があったので購入。今シーズンは制作数が少なめようで発売日に店舗に行った時「カシスはレアな子なんですよー」と店員さんに言われました。スパイス感はあるけど、ベリー系の香りが強く、フルーティな味のシュトーレンでした。確かにこれは食べやすい。

パリアッシュの軽いいちごのシュトレンは本命のビルヴェッカ•キルシュが完売していたので選んだシュトレンなんですが、「軽い」のネーミング通りシュトレン特有のスパイス感やお酒感はほとんどなく、超食べやすいイチゴの菓子パンという感じでした。シュトーレンが苦手という妹でも楽しく食べられたのですが、「シュトーレン」を求める者としては物足りないかも…と感じました。癖が弱いせいなのか、賞味期限が一番短く、最後に購入したのに2番手に開封して食べました。

パン屋航路のシュトーレンは、万博公園の催事にパン屋航路さんが出店してるのを知り大急ぎで向かったところ…パンは完売していたのですが（単価の高い）シュトーレンは2種とも残っておりました。ドライフルーツとナッツのシュトーレン、珈琲と栗のシュトーレンだったかな？ドライフルーツとナッツのシュトーレンを買いました。周りのザクザク生地が本当に美味しくて（硬い生地だからすごく綺麗にカットできるのも嬉しい）楽しく食べられました。

シュトーレン元年（超初心者）として、合わなかったらどうしようと食べやすいシュトーレンを狙って購入したんですが、これならもうちょっと踏み込んだシュトーレンも行けそうな気がする…ということで来年はすごく評判が良いフロインドリーブとお酒がかなりキツイという噂のメゾンカイザーのシュトーレンに挑戦したいなぁと思っております。玉砕しませんように…。

※フロインドリーブのシュトーレンは予約分でほぼほぼ完売するらしく、10月ごろにしっかり予約すること。

#シュトーレン

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shimizuyaofsake · 5 months

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2023/12/26

おはようございます！念のためにこんにちはとこんばんはも。

クリスマス過ぎて、すぐにお正月モードへ。ところどころクリスマスの名残りを残したまま、しめ飾りが届いたり、辰の絵柄の手ぬぐいが届いたり、あ、年賀状出してない！と気づいたりしています。年越しそばが早くも楽しみです😋

🍇 ミロ 2019 赤・生産者クリスティアーノグッタローロ・生産地イタリア/プーリア・品種プリマティーヴォ・Alc. 12.5% ・3190円（税込）

ステンレスタンクにて5日間程度マセレーション(通常は10日ほど)とアルコール醗酵を行い、圧搾後ステンレスタンクに戻され約18か月間ほど醗酵の続きと熟成を行った赤ワイン。彼が育てているブドウの中では一番古い樹齢となる、平均35年ほどの畑で栽培されたプリミティーヴォを収穫。雨が多く厳しいヴィンテージとなった2018年、雨を吸い上げたブドウは樹上で爆ぜてしまい、そこにバクテリアが繁殖、大量の揮発酸を生成した。ススマニエッロとネグロアマーロは収穫すら行わず、栽培面積が広く選果が比較的容易なプリミティーヴォだけを収穫、揮発酸がそれ以上増えるリスクを避けるために、通常よりマセレーション期間を短くして仕込まれた。（インポーター資料より）

カシスやブルーベリーと青いブドウの香り。ほどよい酸味ときれいなタンニン、スマートな果実感。揮発酸（マニュキアみたいな香り）は、あくまでワインに溶けてそんなに気にならないと思います。それどころかグビグビいけてしまうのでは…🥤！

それでは本日もはりきっていきましょう。

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kunimacoffeediary · 5 months

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