#Cocidito Madrileño

[peterwalladobe]

Cocidito Madrileño

MARÍA EUGENIA MARTÍNEZ Arte Culinario. Cocidito Madrileño, delicioso y exquisito… El garbanzo, picudo, arrugaviejado y de culo apanderado. Acompañado de un tierno trozo de delicioso morcillo de ternera, cocinado a fuego lento con hueso de jamón y pollo de corral, un cuarterón gelatinoso de tocino, morcilla de arroz y de cebolla, con su patata y repollo, y un chorizo de matanza de…

View On WordPress

#CrónicaVisual #PeterWallArt #Arte Culinario #Cocidito Madrileño #Cocido Madrileño #Gastromy #Gastronomía #Gastronomic #María Eugenia Martínez

[ali4nia]

Cocidito madrileño. 🍲😋

#alifornia #cocidomadrileño

[apasionadagastronomica]

Un buen cocidito Madrileño para combatir el frío #foodporn #foodlovers #foodie #foodstagram #foodblogger #foodsfromspain #foodlover #foodphotography

@maitemikmik @gastronomiayuna

#apasionadagastronomica

#foodlover

[elpicaderodeltroll]

When you get this ask, answer with your 5 favorite things, then send this to the next 5 people in your notifications.

1) Cocidito madrileño.

2) Croquetas.

3) La completa y absoluta destrucción del capitalismo.

4) Ver a los guiris ser completa y absolutamente subnormales.

5) Este momento de la historia de España

[luisondome]

Cocidos para todos los gustos. De un vuelco, de dos o de tres. De Finisterre al Cabo de Gata se pueden encontrar y degustar cocidos de todos los colores y sabores. España es Cocido. El cocido es español.

[ungramodelocura]

Año nuevo, dieta nueva Cándida reflexión: puesto que los vegetarianos no podemos comer perdiz, se acabaron los cuentos con final feliz. Inevitablemente y como cada año -nos ocurre a una gran mayoría de sufridos ciudadanos-, me he marcado una serie de propósitos que, de hacerse efectivos tendrían, que duda cabe, el incalculable valor que atesora el milagro pues, en siete décadas, se cumpliría por vez primera algo semejante. Pero, un año más, esa férrea tozudez se niega a abandonarme y se ha propuesto hacerme tropezar en todas y cada una de las piedrecitas que se interponen en el camino de mi azarosa vida. El más importante de todos ellos es mi firme determinación de abrazar una dieta vegetariana. Sí, lo han oído bien. Tras largas y sesudas reflexiones he llegado a la conclusión de que todo aquello que realmente me gusta, disfruto o hace mi existencia infinitamente más apetecible, perjudica mi salud, produce verdaderos estragos en mi organismo y me crea no pocos conflictos de conciencia. Aterrador ¿no? Además, aseguran los expertos, los malos hábitos alimenticios podrían acortar la vida de una persona -en este caso la mía- por un periodo de hasta dos o tres años lo que supondría, convendrán conmigo, una auténtica catástrofe, amén de una irreparable tragedia. Así que adiós a los magros y jugosos chuletones de buey que pastan apaciblemente en los verdes prados de Galicia; al tierno cochinillo que hace las delicias de miles de segovianos; a ese suculento cordero lechal que los castellanos hornean como nadie; a la excelencia del jamón serrano curado bajo la nieve de la sierra granadina; a la gran variedad de butifarras típicas del Maresme catalán y a la tentación irresistible por los exquisitos embutidos que siegan cada día la vida de cientos de satisfechos contribuyentes salmantinos. Se acabaron para siempre los cociditos madrileños, las fabadas asturianas y los potentes y caloríficos potajes de puchero que conforman el tentador mosaico gastronómico de las diferentes regiones españolas. Tampoco podré hincarle el diente a los sabrosos taquitos y enchiladas mexicanos, al espectacular y nutritivo pavo relleno del "thanksgiving" gringo, a la inigualable textura del pato laquedado de la inveterada cocina China, al tradicional matambre argentino que sirven en algunos viejos restaurantes porteños y, menos aún, a las adictivas y sonrosadas hamburguesas de cuyo origen culinario nadie tiene ni la más remota idea. Admito que esta difícil decisión me volverá menos internacional, mucho más provinciano, si cabe, taciturno y huraño, pero la salud, nuestro bien más preciado, requiere de no pocas renuncias y sacrificios. Bienvenidas pues las saludables ensaladas, las sopitas de verdura, las vitamínicas legumbres desprovistas de todos aquellos productos que las hacen comestibles, la pasta -en cualquiera de sus diferentes modalidades- tristemente aislada de rellenos o salsas elaboradas con veneno cárnico y, en fin, una interminable lista de delicatessen que seguramente iré descubriendo a lo largo de esta vivificante experiencia que iniciaré, si antes no me da un susto el maldito colesterol, este próximo lunes. Y si a lo largo del año, mis queridos amigos, notan en mí cualquier signo de decaimiento, tristeza, frustación, malhumor, irritabilidad, e incluso, prolongados periodos depresivos, no hagan demasiado caso. Seguramente sea debido a un problema de adaptación después de haber permanecido durante 72 años tenazmente embrutecido y convertido en un despreciable depredador carnívoro. Otros iluminados que se han adelantado a mí en esta noble y heroíca cruzada, me dicen que tan sólo los primeros dos o tres años resultan particularmente duros pero luego, una vez superada esta difícil etapa, comienzas a sentir un bienestar jamás experimentado, la vida alcanza de pronto toda su verdadera dimensión, ves una luz que te eleva sobre el resto de los mortales hasta levitar de gozo y esa nueva y desconocida sensación hace que cualquier expiación anterior haya valido la pena. De verdad, se lo ruego, no se preocupen por mí, piensen, además -pues eso consuela mucho-, que el mundo se ha vuelto tarumba y que todos nosotros no somos otra cosa que parte de esos millones de infelices dammificados que sufrimos las consecuencias de un peligroso, letal y extendido pesticida que se llama estupidez. Emilio Castelló Barreneche (Barcelona, jueves, 11 de enero de 2018)

[doctornocomoparaloquepeso]

Lastima no poder fotografiar el sabor y como huele, cocidito madrileño, a fuego lento con el rescoldo de la chimenea, con su poquito de todo. #saborealavida #ricorico #saludable #delicious #comonosvamosaponer #comidafamiliar #comidasana #quericohuele

#saludable #comidafamiliar #comonosvamosaponer #quericohuele #comidasana #ricorico #saborealavida #delicious

[apasionadagastronomica]

Cocidito Madrileño en Tres Vuelcos, sano, repone fuerzas #cocidomadrileño #cocido #foodporn #foodlovers #foodie #foodphotography #foodstagram #foodblogger #foodsfromspain #foodlover #foodblogger #foodphotography #homemade #hechoencasa @maitemikmik #apasionadagastronomica https://www.instagram.com/p/CK10cwID0QJ/?igshid=4n541n2t7yw3

#cocidomadrileño #cocido #foodporn #foodlovers #foodie #foodphotography #foodstagram #foodblogger #foodsfromspain #foodlover #homemade #hechoencasa #apasionadagastronomica