#maquereaux
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La petite récolte du dimanche
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Les recettes du blog : Maquereaux à la basquaise
Maquereaux à la basquaise à consommer chauds ou froids accompagnés d’un filet d’huile d’olive. C ‘est quoi ” à la basquaise ” ? C’est une préparation à base de tomates, de poivrons et d’ail qui sert d’accompagnement à un poulet ou une omelette par exemple.
Mon panier pour 4 personnes
4 Petits maquereaux vidés 500 g de Tomates 1 Poivron vert 1 Citron non traité 2 échalotes 2 Brins de…
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« Il règne sur tout ce pays, au tréfonds de toute cette viande muselée, un sentiment de gentillesse sacrificielle, de soumission, aux pires boucheries, de fatalisme aux abattoirs, extraordinairement dégueulasse. Qui mijote, sème, propage, fricote, je vous le demande, magnifie, pontifie, virulise, sacremente cette saloperie suicidaire ? Ne cherchez pas ! Nos farceurs gueulards imposteurs Patriotes, notre racket nationaliste, nos chacals provocateurs, nos larrons maçons, internationalistes, salonneux, communistes, patriotes à tout vendre, tout mentir, tout provoquer, tout fourguer, transitaires en toutes viandes, maquereaux pour toutes catastrophes. Patriotes pour cimetières fructueux. Des vrais petits scorpions apocalyptiques qui ne reluisent qu’à nous faire crever, à nous fricoter toujours de nouveaux Déluges ».
Louis-Ferdinand Céline
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Qu’est-ce qui est le plus pathétique ?
Que des femmes jouent les mecs et finissent éventrées dans une tranchée par -10 degrés en moins d’un quart d’heure ?
Que leurs hommes – pères, maris, frères – l’acceptent ?
Ou que ce soit pour remplir les comptes bancaires du juif Zelensky ?
Les trois, certainement, reste le classement à définir.
Le Troisième Reich, même acculé en 1945, n’a jamais mis ses femmes au front. Il n’y a rien de commun entre ce trou à rats tenu par la mafia juive qu’est l’Ukraine et l’Allemagne nationale-socialiste.
Cette mobilisation des dernières jeunes femmes blanches intervient dans un pays qui n’en a quasiment plus, les autres ayant fui en Europe. C’est le comble de l’ignoble, détruire la matrice de la survie du peuple pour engraisser en core un peu les gros juifs de Kiev.
En tout cas, ces scènes doivent servir de leçon à ceux qui ont trop écouté la droite pro-OTAN. Ce ne sont pas les filles de ces maquereaux qui finissent dans un trou gelé d’Ukraine pour que la juiverie puissent réduire en esclavage le monde.
Quiconque fait les volontés du vampire juif finira dévoré par lui.
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Dans les yeux des femmes y a des gares
Des trains de retour, des fanfares
Des hommes qui agitent des mouchoirs de soie
Des ´je t´aime´ plein la voix
Dans les yeux des femmes y a des ´bon gré mal gré´
Des remords, des regrets
Des ´J´aurais dû´, ´si j´avais su´
La peau d´homme, quel joli tissu!
Dans les yeux des femmes y a des amants
Qui tuent leur ennui par moment
Romans d´amour à l´eau de vaisselle
Des écailles qu´elles prennent pour des ailes
Elles ont compris
Elles ont compris
Qu´elles étaient belles
Elles ont compris
Qu´elles étaient celles
Qu´on voulait à tout prix
Dans les yeux des femmes y a des Carmen
Des putains à la petite semaine
Qui ont le corps cigale où le cœur fourmi
A placer ses économies
Dans les yeux des femmes y a des erreurs
Des maquereaux, des maîtres-nageurs
Remords d´avoir mis leurs nageoires
Dans des mers qui étaient qu´des baignoires
Dans les yeux des femmes y a des chanteurs
Qui ont leur discothèque dans le cœur
Chansons harpons pour thés dansés
Qui jusqu´au sang les ont blessées
Elles ont compris
Elles ont compris
Qu´elles étaient belles
Elles ont compris
Qu´elles étaient celles
Qu´on voulait à tout prix
Dans les yeux des femmes y a des enfants
Qui poussent des cris triomphants
Enfants qui seront meilleurs en tout
Qui les vengeront de leurs époux
Dans les yeux des femmes la petite maison
L´amour sur le gaz, le gazon
Strictes et peignées, sorties de l´école
Finies les idylles, les idoles
Dans les yeux des femmes y a surtout
Ce qu´on y met quand on en est fou
Ces temps-ci si j´ai pas l´air gai
C´est que les yeux d´une femme m´ont flingué
Elle a compris
Elle a compris
Qu´elle était belle
Elle a compris
Qu´elle était celle
Que je voulais à tout prix❤️
Guisi ❣️
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C’est le début des années 70. C’est Saint Germain-des-Prés qui vit déjà sur son mythe d’après-guerre, les nuits des cabarets nègres avec Juliette Greco et son nez moche pas encore effacé à coups de bistouri et de cocaïne, Brassens par ci, Ferrat par là, et Piaf qui traîne encore avec ses boutanches et ses amants-maquereaux. Déjà, on dénombre des anciens combattants de ce temps-là en terrasse, des couillons qui sont passés à côté d’Antoine Blondin sans le voir, sans lui payer un coup. Des fakes avant l’heure, des bidonneurs d’avant les plateaux télé, des carcasses vides, des pique-assiettes et des mesquins. Mais ceux qu’on aperçoit sur la photo, ils sont plutôt contents de leur époque, à lire leur petit magazine, à deviser des misères politiques du monde, à évoquer ce vieux presbytère en ruine ou presque, acheté pour trois fois rien dans ce village si authentique du Lubéron, là où il y a encore une vie paysanne, là où même les grosses femmes en tablier ont l’accent de Raimu. Il reste encore quelques vignerons plutôt désœuvrés, minés par la fin des fêtes de village, de la chasse au cochon, des culbutages de vendange, la fin du temps, du leur. Ils boivent de trop et tapent sur leur bonne femme qui gueule, fenêtre ouverte sur la place. Parfois, les gendarmes de L’isle-sur-la-Sorgue ou d’Apt se déplacent en 4L, sermonent, embarquent éventuellement, si la cuite est lourde et le fusil décroché. Bref, ils ont acheté dans cette région encore très sauvage qui sent la terre sèche et la lavande. On y mange toujours du mouton, en côtelettes par chères. Le seul bar-tabac allonge sa terrasse sur le trottoir jusqu’à déborder sur le bureau de la Poste, avec son employée joyeuse et son unique téléphone. À midi, la place est vide, bien sûr, le cagnard, trop chaud. C’est l’heure où l’on s’attrape dans la pénombre. Parfois un cri perce dans le silence des siestes lourdes. Les vieux sourds sourient. Le bon temps qui a passé. Un petit nouveau pour le printemps ?
À la terrasse des Deux Magots, on parle de Lacan bien sûr, de Derrida un peu, du festival d’Avignon abondamment, de Sartre infiniment. On évoque l’impérialisme américain, si destructeur, si implacable, si inhumain. De la guerre atomique aussi, et de pourquoi l’on s’entête à posséder la bombe et à développer ces centrales nucléaires de la mort assurée. Franchement, il devient urgent de voter à gauche, car plus que jamais la gauche c’est la justice sociale – si nécessaire ! –, la fin des privilèges ultra-bourgeois, la venue en France de gens d’autres cultures, le réglement moral et matériel de la dette que nous avons vis-à-vis des fils du peuple algérien enfin libre... et l’Afrique noire ! Nous sommes toujours à manipuler la politique africaine, faiseurs de présidents gagnés à la cause sonnante et trébuchante de nos compagnies corruptrices ! Avez-vous lu l’éditorial de Jean Daniel sur l’union de la gauche que veut bâtir Mitterrand ? Une force politique, morale, sociale que rien ne pourra arrêter... si seulement ! Allez ouste, la clique gaulliste, les anciens combattants magouilleurs et leurs bâtards serviles, les Lecanuet, Giscard, Poniatowski... des atlantistes qui feront la politique de Washington. Ça pue la CIA tout ça ! Heureusement que nous avons Fidel pour contre-balancer leur influence et empêcher leurs crimes en Amérique du Sud !
Oui, ils sont là, les coupables de notre fin. Sur cette terrasse des Deux Magots, grands promotteurs du Progrès – enfant monstrueux de Rousseau et de la Sainte Consommation – “leur” Progrès, celui promis au peuple, quelles que soient sa nature et sa couleur, pourvu qu’il leur fasse oublier leur condition de bourgeois nantis, bavards, idiots. Ils avaient les clés et ont ouvert la porte aux pires aventures, le sourire aux lèvres, avec cette bonne conscience de ménagère qui a terminé son repassage. J’ai fréquenté leurs enfants, riches petits névrosés d’Auteuil ou du 7ème, fils-de, héritiers sans avenir, préservés, protégés, dépendants au pèze dès l’âge de huit ans. Des gamins sans repères, trimballés de divorces en unions foireuses, de fêtes alcoolisées en avortements sordides. Tantôt muets chez le psy de Neuilly, tantôt partis en Irlande pour un stage ésquestre soldé par un dépucelage brutal entre les cuisses d’une blondasse ivre plombée aux gonocoques.
Mais en terrasse, tout va bien. “J’ai appris que ton ex-mari avait vendu sa boîte à des Allemands pour partir s’installer au Maroc avec cette jeune chanteuse danoise... tu sais, celle qui a fait deuxième à l’Eurovision. Entre nous, vu son âge à lui, ça durera ce que ça durera. Enfin... elle lui fera un gamin avant de partir et elle aura sans doute une belle pension. Tu sais comment sont les Scandinaves sur ces questions ! Le droit des femmes d’abord ; ils ont des siècles d’avance sur nous !”. Plus loin : “la condition des travailleurs-esclaves venus du Maghreb est insupportable. Mon fils, qui poursuit des études de socio à Nanterre, m’a fait un topo complet : c’est effarant. Quand tu penses qu’ils ne peuvent même pas faire venir leur femme ! Après on s’étonne que les flics leur mettent tous les viols sur le dos, la bonne excuse !”. Plus loin encore : “je l’ai dit en comité de direction : tant que nous laisserons ces politiciens archaïques défendre le schéma national – pour ne pas dire nationaliste – contre le projet européen, nous ne pourrons pérenniser notre expansion sur les marchés étrangers. C’est comme ça ! Vivement les États-Unis d’Europe et un jeune Kennedy aux commandes !”.
La nuit tombe sur Saint Germain-des-Prés. De la nef de l’église, on entend un chœur s’élever. Les voitures klaxonnent dans le crépuscule estival. La lumière est sublime, qui meurt doucement dans le bleu de la nuit qui s’approche, le fumet des restaurants ouvre l’appétit, les femmes sont légères et belles. On a de l’inflation, certes, mais la croissance est à deux chiffres. L’avenir leur appartient.
Hélas.
J.-M. M.
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48 - Groseille : bienfaits et vertus
Groseille : bienfaits et vertus
La groseille est un fruit délicat qui offre également de nombreux bienfaits et vertus pour la santé.
De son nom Ribes grossularia, elle appartient à la famille des Grossulariacées.
Son arbuste, le groseillier pouvant atteindre 100 à 120 cm, offre d’excellentes baies acidulées de couleurs variées.
Selon les variétés, les groseilles peuvent être rouges (« la Jonkeer Van Tets »), blanches (« la Versaillaise blanche ») ou noires (« la géante noire »).
On regroupe les groseilles en deux grandes classes : les groseilles à grappes ou à groseillier à maquereaux de calibre plus important.
On cultive la groseille en France, mais surtout au Danemark et en Pologne.
On raffole de ces petites baies, parce qu’elles offrent un goût si délicat, mais aussi pour le plaisir d’aller les cueillir l’été et parce qu’elles sont saines pour la santé.
La groseille, pour la petite histoire
La groseille est arrivée en France au cours du Moyen- Âge. Elle détient plusieurs origines : Asie, Amérique du Nord.
Au fil des siècles la groseille devient la spécialité de Bar-le-Duc, en Lorraine, pour son excellente confiture sans pépins. Sa fabrication, originale et célèbre, utilise une plume d’oie pour prélever les pépins.
La groseille, bienfaits et vertus sur la santé
La groseille est laxative. Elle régule le transit et facilite la digestion. On la recommande en cas de constipation et de transit paresseux.
Utilisation : Mixez des groseilles types maquereaux et leurs feuilles. Puis filtrez et buvez le jus ainsi obtenu.
Le jus de groseille et ses vertus :
La groseille et son jus ont des propriétés antipyrétiques ( qui diminuent la fièvre).
On recommande de boire le jus de groseille en traitement prévention contre les agressions hivernales.
Son jus est un puissant diurétique, efficace pour purifier les voies rénales. Il est également conseillé en cas d’asthénie et affaiblissement.
Son jus possède des propriétés dépuratives et apéritives pour stimuler votre appétit.
La groseille est une source intéressante de fer (1,2 mg /100 g). Elle lutte ainsi efficacement contre l’anémie.
Elle est également très riche en vitamines C (40mg /100 g). Ce qui fait de la groseille un puissant anti-oxydant, efficace contre les dommages des radicaux libres sur notre organisme, le vieillissement prématuré des cellules et les maladies cardio-vasculaires.
La groseille détient des propriétés anti-inflammatoires très efficaces en cas d‘arthrite et pour toutes sortes d‘inflammations.
Utilisation de la groseille :
infusion des feuilles de groseilles. Boire plusieurs tasses dans la journée.
Ce remède de grand mère est également efficace pour réguler l’hypertension artérielle.
La groseille est un très bon antibactérien. Elle est efficace pour lutter contre la toux.
La groseille est aussi un très bon détoxifiant. Elle purifie les voies hépatiques.
La groseille apporte de nombreux minéraux et oligoéléments intéressants pour la santé de notre organisme : potassium, phosphore, magnésium, fer, calcium et de nombreuses vitamines A, B et C.
La groseille en cuisine
Apport calorique des groseilles : entre 45 et 55 kcal/ 100 g selon qu’elles sont à grappes ou à maquereaux.
La groseille a tout à fait sa place dans votre cuisine de tous les jours. Elle est succulente, aussi bien nature que dans vos plats salés et sucrés.
Pour les adeptes du sucré, on l’adore en salade de fruit, avec ses amies les fraises et les framboises. Mais aussi en confiture
ou gelée de groseilles, en tarte, en clafoutis, dans les muffins ou crumbles.
Ou encore en sorbet, en jus, en coulis, en sirop, dans la crème anglaise.
Pour les adeptes du sucré-salé : chauffée à la poêle, la groseille accompagne vos viandes (vos magrets de canard, volailles et rôtis) et foie gras.
Elle donne du goût à vos sauces, d’où son nom de groseille à maquereau. En effet les Anglais utilisaient la groseille dans la sauce accompagnant le maquereau.
En vinaigrette elle relève votre salade.
Idées gourmandes :
La groseille sur des toast de fromage grillés.
Le coulis de groseilles avec du fromage blanc, pour un dessert frais.
> Essayez la délicieuse recette de jardiner malin : les groseilles givrées sur lit de crème vanille légère.
Ces petites baies délicates et colorées, décorent vos plats et vos desserts.
La groseille, astuce beauté
Les groseilles sont également appréciées en cosmétologie. Elles détiennent le pouvoir de nettoyer, nourrir et hydrater la peau. Elles luttent aussi contre le vieillissement précoce de la peau grâce à leurs propriétés antioxydantes.
Masque naturel à la groseille : Mixez 100 g de groseille, avec de l’huile d’olive et le l’avoine moulue. Déposez le mélange obtenu, sur la peau sainyye, durant15-20 minutes. Puis rincez à l’eau claire.
Pour hydrater la peau : Mixez les groseilles et les mélanger à du fromage blanc. Appliquer sur la peau et rincez 20 minutes après.
Conseil malin
Un fruit qui tâche : Face à une tâche tenace de groseille, plongez votre linge dans du lait durant plusieurs heures. Puis lavez-le.
Le groseillier aussi appelé raisinet offre de merveilleuses petites groseilles durant l’été.
En résumé, ce qu’il faut savoir :
Nom : Ribes grossularia
Famille : Grossulariacées
Type : fruitier
Hauteur : 100 à 150 cm
Exposition : Ensoleillée
Feuillage : Caduc – Floraison : Printemps – Récolte : Eté
Santé : bienfaits et vertus de la groseille
La plantation, la taille et l’entretien sont autant de gestes qui amélioreront la récolte des groseilles.
Plantation du groseillier
Il est recommandé de planter le groseillier à l’automne ou jusqu’au printemps en évitant les périodes de gel.
Si vous plantez au printemps, prenez soin d’arroser plus généreusement durant les premiers mois car votre arbuste en aura plus besoin pour s’enraciner durant les mois d’été.
En haie, respectez une distance de 150 cm entre chaque pied.
Préférez les situations plutôt ensoleillées mais non brulantes car cela est fatal aux groseilles.
le groseillier tolère la mi-ombre.
Dans tous les cas, privilégiez un sol riche et n’hésitez pas à apporter un amendement au sol lors de la plantation.
Le groseillier aime les sols bien drainés.
L’apport de fumier, d’un amendement organique ou de compost est un vrai plus à la plantation.
Cette étape est importante, consultez nos conseils de plantation.
Entretien et taille du groseillier
Une fois bien installé, l’entretien du groseillier est relativement facile.
Bien tailler le groseillier :
Le meilleur moment pour tailler un groseillier à grappes ou un raisinet se situe vers la fin de l’hiver, idéalement au mois de février-mars. Le temps doit être plutôt doux et sec, sans risque de gelées.
La taille peut être assez sévère :
Aérez d’abord le centre de l’arbuste car la lumière qui y pénètre est déterminante.
Supprimez les branches qui s’entremêlent.
Equilibrez le reste de l’arbre pour lui donner une belle forme en gobelet.
Supprimer enfin le plus vieux bois, on parle des tiges qui ont plus de 3 ans et qui deviennent peu productives.
Arrosage du groseillier :
Le groseillier a besoin d’eau pour bien fructifier.
Il convient donc d’arroser régulièrement et de mettre un paillage au pied de l’arbuste pour conserver l’humidité dans le sol durant l’été.
Engrais et groseillier :
S’il n’est pas indispensable, l’apport d’un engrais pour petits fruitiers améliorera significativement la qualité et la quantité des groseilles.
Maladies du groseillier
Le groseillier est globalement assez résistant aux maladies, surtout si vous choisissez des variétés résistantes.
- Un traitement préventif à la bouillie bordelaise en fin d’hiver permet aussi d’éviter bon nombre de champignons.
- L’oïdium: feutrage blanc sur tout ou partie de la plante et notamment sur les feuilles.
- La rouille : pustules orange brun sous les feuilles
- Les pucerons : les feuilles s’enroulent et perdent leur couleur d’origine
- Les cochenilles : Lutte et traitement bio
Récolte des groseilles
La récolte des groseilles se fait entre juin et août selon les variétés et les espèces.
Le pire ennemi des groseilles reste les oiseaux qui peuvent anéantir une récolte, c’est pourquoi il faut protéger les groseilliers avec un filet.
On peut prévoir entre 2 et 5 kg par pied et le cueillette s’effectue à complète maturation afin d’avoir des fruits de qualité.
Sachez que les fruits qui sont à l’intérieur de votre groseillier mettront plus de temps à murir et pourront être cueillis plus tard.
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Ce qu'il reste des lieux
Jour 6
#30jourspourécrire
Je pourrais dessiner de mémoire la maison de mère-grand et son jardin, le poulailler et le potager. Le poèle, la poupée, immense, de fête foraine assise sur le lit, les fleurs du poirier dans les bouteilles en verre, le clou pour accrocher les lapins, le buisson de groseilles à maquereaux, la lessiveuse où on prenait le bain au soleil, les couleurs des fleurs. Celle de grand-mère aussi, le verger, le tonneau à chou, la chambre mystère, le grenier caverne d'Ali Baba, les photos figées portraits des aïeux sur les murs, la cuisine et la chaise où debout je l'aidais à faire les tartes, les floucs, les boulettes de riz. Les parfums de cancoillotte, de prune, de spaetzles, de saucisses et de jambons qui sèchent dans la cave.
La colline de mon enfance, défi à vélo pour mes petites jambes, ma mère disparaissait quand j'arrivais en haut, cachée par les hautes herbes. Frayeur d'un instant de ne pas la retrouver au virage suivant, toute petite dans sa robe à fleurs, la main en visière pour mieux me suivre.
La plage du Touquet, les embruns, l'immensité, la froideur de l'eau, les algues, la vitesse de mon char à voile, le ciel qui se confond avec la mer, mon épuisette et mon panier à crabes. Le bar de Stella plage, le picon bière et le mini golf. Ce bleu délavé dans les dunes. Et l'acreté grasse des barraques à frites.
New York et le vertige, le bruit des rues, des gens, la musique qui dégueule des énormes postes sur les épaules, les lumières partout, le spectacle à Broadway, les taxis jaunes, les street food mustard and ketchup, la foule bigarrée et pressée, ce ciel qu'on cherche en se tordant le cou, les ascenseurs qui n'en finissent pas de monter, les policiers à cheval. La démesure.
La costa Brava, les churros, le pan con tomato, le sable brûlant de l'après-midi et la mer d'huile au petit matin. La course de catamaran, le sel sur ma peau brunie, le sexe dans les criques. Les nuits fauves, le rhum coca, le petit village dans la montagne et le bain de minuit.
Granville et la chambre blanche. Le port, la vieille ville, le marché. La plage et le casino de Saint pair sur mer. Le silence et le vent d'octobre, la chaleur douce du mois d'avril. La solitude, le secret et le désir.
Nantes, l'île aux machines. Un éléphant géant de métal qui marche et crache de l'eau. Des spritz et un anniversaire, un parc, des sculptures, une manifestation, des rires, des merveilleux et du champagne. Des graffitis, des maisons colorées, des succulentes.
Il y en a tant des lieux.
Ce qu'il reste des lieux, c'est la vie.
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Glace vegan aux groseilles à maquereaux
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« Il règne sur tout ce pays, au tréfonds de toute cette viande muselée, un sentiment de gentillesse sacrificielle, de soumission, aux pires boucheries, de fatalisme aux abattoirs, extraordinairement dégueulasse. Qui mijote, sème, propage, fricote, je vous le demande, magnifie, pontifie, virulise, sacremente cette saloperie suicidaire ? Ne cherchez pas ! Nos farceurs gueulards imposteurs Patriotes, notre racket nationaliste, nos chacals provocateurs, nos larrons maçons, internationalistes, salonneux, communistes, patriotes à tout vendre, tout mentir, tout provoquer, tout fourguer, transitaires en toutes viandes, maquereaux pour toutes catastrophes. Patriotes pour cimetières fructueux. Des vrais petits scorpions apocalyptiques qui ne reluisent qu’à nous faire crever, à nous fricoter toujours de nouveaux Déluges ».
Louis Ferdinand Celine
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La petite récolte du samedi
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Et par un bon dîner délicieux de maquereaux, thon mi-cuit ou ravioles au restaurant L'Amuse-Louche sur le port de Douarnenez... sans commpter la découverte de la glace au yaourt ponctuée de "poivre" du Timut ^^)
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"Non, on n’a pas remplacé le communisme médiocre par un européisme fécond mais par un chaos à strates multiples, juxtaposant les anciens communistes sans foi ni loi passés à la vulgate néolibérale, les satanistes wahhabites, les transpositions locales de sectes turques, les euracratistes sans projet, les mafieux islamo-albanais, les trafiquants d’organes humains, les maquereaux sans scrupules et autres figures de l’Apocalypse : pour les forces du Non-Etre, ces figures à la Jérôme Bosch sont autant de pions pour tenir les forces du retour de l’Etre en échec, en échec et mat. La catastrophe balkanique annonçait les futures catastrophes irakienne, syrienne, libyenne et ukrainienne."
Robert Steuckers, Discours prononcé au monastère orthodoxe roumain de Câmpulung, le 12 novembre 2016
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EMOTION DECATHLON
Mer Noire
Ukraine plus forte
Que la Russie
Elle a donc le Cuirassé Potemkine
Par le domaine de l'eau
Le canal on l'a
Il ne manquait plus que ça
Et Eaux c'est aux Sardines
Plus aux maquereaux
Et enfin tous les Poissons
Sont pour les Droits de l'Homme
Crimée
Le port de Sébastopol s'auréole
Vendredi 12 avril 2024
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Des poissons morts au kilomètre: les plages japonaises, nouveaux charniers de sardines et maquereaux
Depuis le début du mois, des tonnes de poissons morts s'échouent mystérieusement sur les plages de l'île de Hokkaido.
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