#ひとくち栃尾揚げ | Explore Tumblr Posts and Blogs

aizumin · 1 year

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今朝のごはん。

ひろしとたくあんふりかけのおにぎり、チーズと玉ねぎ入りオムレツ、切り干し大根とひじきの煮物、ちんげん菜と栃尾揚げのお味噌汁。

メインディッシュに困った末に、🥚を2個使って玉ねぎとチーズを具にしたオムレツを作りました。不器用なので、オムレツに見えるか心配😰

当然、整形で手首トントンなど出来る筈もなく、フライ返し代わりの木杓子で寄せて返してます💦💦🥚2つだと結構デカイ😳カロリー大丈夫かな……そして今日もアイコ🍅を添えました。

副菜は最初は干し豆腐を食べるつもりでしたが、圧倒的に野菜が少ない為に急遽切り干し大根と、1袋だけ残ったままになっていたひじきのパックを煮付けようと。これが時間がかかりました。

先ずそれぞれを戻す(切り干し大根と車麩の戻し汁はそのまま出汁として使う為、戻すのは別々にしました)ところから始め、煮る時間も15分ほど。あとは🔥から下ろして味を含めさせました。煮汁がかなり残ってたからもう少し煮詰めてもよかったけど、そうしたら味が濃くなってたかもしれません😥これのせいで🍚を食べるが予定より遅くなった～！！

🍙は、ねこぶまんまとひろしとだいこんふりかけの混ぜごはん。またもネタ切れです💦💦同じような🍙になっちゃった。

お味噌汁も少々ネタ切れ。小松菜と栃尾揚げです。

🥚を整形しているうちに、やっぱりちんげん菜に🔥が入り過ぎました。くたくたになっちゃった😥今朝はほぼだめだめ🍚

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makoici40181206 · 1 year

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3月3日金曜日のうち #昼ごはん ……残りもの・ご飯によく合う［わさび醤油］三つ葉と油揚げの卵とじウインナーのニラ玉・ #おひるごはん #お昼ごはん #お昼ご飯 #ランチ #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #炊きたてご飯 #野菜たっぷり #三つ葉 #三つ葉たっぷり #三つ葉と油揚げの卵とじ #栃尾揚げ #ニラ玉 #ニラとウインナーの卵炒め #玉子炒め #わさび醤油 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yummy #横浜 2023 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/CphG3b9SwMG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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recipe-cookingclass · 2 years

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Oyakodon is prepared for my son. 『特製親子丼薬膳小鉢いろいろこども定食』こどもがお料理を並べて用意している時から、食べたいと待ち遠しいようで（笑）こども用の親子丼は炊き立ての白米仕立て ◉自家製親子丼。炊き立てのこしひかりにふわとろ親子の具をのせ。外食で頼むこともないですし、外食先で食べようとも思わないメニューの一つです。我が家が一番美味しい。トリプルのお出汁で取るベースは非常に美味しく上品です。本日のお汁物 ◉冬瓜と栃尾揚げの薬膳汁むくみ解消にも。主菜と小鉢いろいろ ◉国産手羽お大根の煮付け　コラーゲンで骨などの成長を促す。 ◉新れんこんと3種のお豆の五目豆　咳と体内水分の通りを良くする。 ◉北海道帆立のお酢の物　こどもも私と似て酢の物大好き。もちろん我が家は純米酢です。 ◉人参とマグロのオイル煮のマスタード和え ◉キャベツとツナとハムの白いドレッシングサラダ ◉鳴門若芽の醤油煮　ミネラルたっぷりで美味しいと評判良い。 ◉小さめ万願寺とうがらし炒め ◉タラじゃが　こどものリクエスト。本日のお香香 ◉自家製菜葉の塩漬け ◉檸檬大根食後の飲み物とデザート ◉フェアトレードグアテマラブレンドのホット珈琲 ◉自家製フルーツシャーベットおうちで外食が一番、安心で美味しい。色々な薬膳の恩恵も配慮しながら美味しくいただきました。ご馳走さま。料理研究家　指宿さゆりーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #パンダ三田 #食育 #丼 #親子丼 #お昼ごはん #おうち定食 #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #お子様定食 #こどもごはん #子どもごはん #dancyu食堂 #ランチ #地域食堂 #小鉢定食 #神戸料理教室 #神戸グルメ #小鉢定食 #和食 #お子様ランチ #小鉢 #子ども食堂 #定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/CiWZs46PmFf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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arara1212 · 3 years

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中野市「田りた麺之助」栃尾のジャンボあぶらげうどん店名田りた麺之助場所長野県中野市安源寺429 電話 0269-38-1375 ジャンルうどん専門店バリアフリー ◯ 駐車場あり食べたもの「栃尾の油揚げうどん（2枚）」900円、「お新香」100円ジャンボなものが好きなのだ理由はいろいろある。胆力が小さいから、肝が座っていないから。要するに器が小さいからという事になるが本当だから仕方がない。ガラはデカいクセに常にネズミのようにプルプルプルプル震えている。あああ怖いよぉ。それでいて某所で◯◯◯ーの方（元らしかったが。いずれにせよ怖くて具体的に書けない）と一触即発の大喧嘩しそうになるし。オレってよくわからない人間だなぁ。大喰らいだからという事でもある。え？料理、食事とは味わい・シチュエーションよりも量でしょ？お腹がいっぱいにならなければ意味がないではないか。人間なんのために生きているのか。食べるためではないか、自らに、家族にたくさん食べさせてあげるために働くのではないか。そしてたくさん食べるからたくさん働くことができる。みなさん、何か勘違いしていないか。たくさん食べるには大きいものがよいではないか。いっぺんにたくさん、すべて食べれば大記録。重くて厚くて長くて大きなものであればあるほど素晴らしい。伊那「志をじ」のソースカツ丼大はすごかった。辰野「まつくぼ」のソースカツ丼もすごかった。千曲市「あさひや」のソースカツ丼は凄まじかった。とソースカツ丼の話ばかりしているが、とにかくジャンボはすごいのだ。「田りた麺之助」中野インターから市街地方面へ少し向かったところにあるうどん屋さん。崖に張り出すようにして作られた店舗で、見晴らしもよいがうどんはもっと美味い。讃岐うどんタイプのつるつるシコシコうどんがよい。「お新香」100円こちらにお邪魔したらまずこれを頂かねばならぬ。きゅうりとニンジンと大根、キャベツ。4種の浅漬けが小皿にてんこ盛りとなっている。そのどれもこれもがみずみずしい、塩加減もばっちり。おーいご飯ちょうだいな。という感じであろうか。以前はバイキング形式で取り放題だったが、しばらく前からお金がかかるようになった。当たり前だろうこれだけグレードが高いのだから。「栃尾の油揚げうどん（2枚）」900円イリコ出汁がバッチリ効いた透明スープにツルシコうどん。そこにデカいデカい栃尾の油揚げ、いやご当地風に「あぶらげ」と表記すべきか。甘さを抑制した出汁のよく染み込んだあぶらげは箸で持ち上げるのが困難なほど重い。こういうのを「ジャンボ」というのだ。以前はデカいあふらげ一枚ドンと積載されていたが、あれは管理が大変なのだろうな。これはこれで食べやすいからよいのだが。私はやはり「ジャンボ」で回っている。今日もまたジャンボを求めて街をいく。 #長野 #長野観光 #長野県 #長野旅行 #長野カフェ #長野グルメ #長野県観光 #長野のいいところ #中野 #中野グルメ #中野カフェ #中野ランチ #中野市 #うどん #うどん部 #うどんが主食 #うどん屋 #うどん巡り #うどん好きな人と繋がりたい #うどんスタグラム #うどん好き #うどんインスタグラマー #うどんバカ一代 #うどん大好き #うどんランチ #栃尾の油揚げ #美味しい #コロナに負けるな #좋아요_한국 #좋아요_일본 (田りた麺之助) https://www.instagram.com/p/CN8ErdPgDbR/?igshid=k818vy1gxb90

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kaoru-gohan · 4 years

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【6月25日(木)：おひるごはん】・昨日の夜食べたのが遅かったのに出かけなあかんのでﾁｬﾁｬｯと食べてしまった。インターバルは14hrか。・栃尾揚げ残り半分、同じ具を一度にはさんだ。・やっぱり断面は見せられない（そして噛み切りにくい）・たまごヨーグルトのサラダ酢たまねぎ。作り置き・レタスはもうちぎってしまった。パプリカ三色スライスして...って庖丁が切れなさ過ぎてぶあつーー。研ごう、落ち着いたら。 #keto #じゃない https://www.instagram.com/p/CB1-iaHDU5Q/?igshid=ar3viajp09sq

#keto #じゃない

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midoring777 · 5 years

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秋のとば口夏の終わり1

今年は気候が〝面白いこと〟になってなっているように感じている。季節の分かれる「季節点日」があって、そこからスパッと変化しているよう。今年の夏は「夏男、安岡優お誕生日のライブが終わったんで、今日からです！」と、7月25日から始まった。

暑い日。真夜中まで開いているバーで散々飲んで、ひやむぎなんかを食べたところから夏だ。

今年の秋は新潟で取材があったので、後泊して新潟を案内してもらってきた。その8月24日から秋が始まったと思っている。新潟は湿度が高く、フェーン現象なども手伝って雪国なのに夏はとても暑いそうだ。私は雪の新潟しか行ったことが無いので、那須高原のような寒い涼しい場所の気持ちでいたら友達から「40度あるわwww」と、ネイティブのようなこってりとした大阪語尾の返信が来た。書き言葉大阪弁検定1級やなぁと変なとこに感心。

新潟空港の外に出ると「暑い？！」と驚いたが、風が吹けば存外涼しい。かなり早朝の便で行ったので、取材までの時間がかなりある。そう言うときは朝風呂に限る。市バスに揺られて銭湯へ赴いた。実は銭湯も温泉に並び好きで、時間が空けばいつでも街中の銭湯にフラッと立ち寄る。

今回の風呂は昔ながらの銭湯で、おそらく薪で炊いているよう。近所のお年寄りが朝風呂を楽しんでいる中に混ぜていただく。

洗い場で身体を洗っているおばあちゃんがお隣りのおばあちゃんに「背中流すわね」と声をかけて洗ってあげていた。銭湯は家でお風呂に入るより広いし、危なく無いのかもしれない。助け合う日々の営みにジーンとして風呂屋を後にする。

ほとんど寝てないので、体調はどうかな？と思ったが、湯を潜れば鋭気を取り戻すのが風呂好きというものだ。新潟の大先輩たちの湯を借りて英気を養った。バス停でボンヤリとバスを待っていたら、これまた大先輩からバスの時刻表について色々訊ねられる。日本全国どこに行っても話しかけられるのはなぜか？わからない。バスの乗り継ぎについてスマホンで調べてお教えしといたが、こんな駅からまーまー遠い港のバス停にてバッキバキの大阪弁でバスについて説明されても説得力が無いようで、大先輩はご案内したバスの次のやつにお乗りになった。

………まぁよい。少し歩くがそれでも乗り換えられるよ。と、ひつこくバスの中で調べたりしてしまった。まあ、ええよ。気持ちわかるわ。うん。

取材前に昼ごはんを食すとす。新潟と言えば私にとっては苗場山だ。プリンスホテルへゴスペラーズを観に行くという市内の人間からしたら「あんなのほとんど県外よ？！」というとこしか行かない。ので、あんまり地元の食を楽しむ機会が少ないのが辛いところだ。しかし今回は抜かりない。「酒と米をくらえ！」という圧に満ちている新潟駅に立ち寄った。

駅構内から発せされる圧倒的な米ぢから。食事処には「魚沼産コシヒカリ」とノボリが掲げられ、どの店のウインドを覗いても日本酒が静かに、虎視眈々と、確実に存在をアピールしてくる。きっぷ売り場の前でもこわれ煎餅が出迎える。

米圧。圧倒的な米圧。

その中でもみんな大好き「ぽんしゅ館」に入る。古い酒蔵から移築したのかな？と思うような趣のある扉を開けると、中も蔵仕立てになっていて落ち着いた雰囲気だ。新潟は魚も旨い。日本海側の県はそもそもどこに行っても刺身が美味。悩んだ末に米粒と海の幸が楽しめる刺身定食にした。

写真通りである。見たままに美味い。長岡市出身のDJ松永が「新潟から出ると米がみんなマズイ」と言っていたが、まぁピッカピカのふっくらコシヒカリばっか食ってたらそうなるわなと納得したりする。松永は世界一になった暁には、イギリスで日本文化について聞かれたら米と長岡花火について永遠に話しそうだなーと勝手に思う。

昼ごはんを食べて、取材を終え夜の新潟へ繰り出す。実は前から行きたいと行ってた店があって、そこへ連れていってもらった。「居酒屋日本一」に輝いた店だ。とにかく接客がやったら元気で、一人の客だけでなく二人でいっても若いバイトちゃんが一生懸命話してくれる。料理の説明やオススメのトークも小気味いい。美味しそうやなーと見ていると、カウンターの向こうから「味見どうぞ」小皿が出てくる。選べる付き出しもおばんざいがみっしりあって目にも楽しい。

元気な接客ともう一つ楽しみが、これ。栃尾の油揚げに納豆をはさんだやつー。

絵が地味だが、日本酒に合う合う。辛い酒よりふくよかな日本酒が好かろう。実はちょっと前にRHYMESTERのMummy-Dが世界一日本酒に合うと、新潟のラジオで言ってたので食べてみたい！と思っていたからとても嬉しい。ふくふくと膨らんだ厚揚げは、ビジュアルだけで幸せ感ありだ。思いのほか盛り上がったので、後半に続く。

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over-sleep · 6 years

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47都道府県のローカルチェーン店まとめ

公開公開〜！！「地元民に愛される地元のチェーン店」を都道府県ごとにまとめた記事が公開されたよー！「あれが入ってないやろが！！」っていう批判については覚悟の上や！！！！！【遂に完成】「47都道府県のローカルチェーン店まとめ」が出来たので見て欲しい【疲労困憊】（ヨッピーさんのツイート）

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ローカルチェーン店の定義・全国展開ではない、地元に根差したお店であること・ある程度の規模でチェーン展開していること・普段使いのお店であること・展開メニューに独自性があるものを優先・各都道府県3つまでを選定

【北海道】・「みよしの」の餃子カレー・「ラッキーピエロ」のハンバーガー・「インデアン」のカレー

【青森】・「長尾中華そば」の津軽ラーメン・「一心亭」の焼肉

【秋田】・おばちゃんが売る「ババヘラアイス」・「TREnTA」のパスタ・「ナガハマコーヒー」のコーヒー

【岩手】・「ぴょんぴょん舎」の焼肉・冷麺・「南部家敷」のそば・「福田パン」のあんバター

【山形】・「龍上海」の赤湯ラーメン・「十一屋」のチルミー・「とん八」のとんかつ

【福島】・「メヒコ」のカニピラフ・「マンマ・マリィ」のイタリアン・「三万石」のままどおる

【宮城】・「ラーメン堂仙台っ子」のラーメン・「まるまつ」の和食

【新潟】・「フレンド」のイタリアン・「みかづき」のイタリアン・「くいどころ里見」の和食

【長野】・「あっぷるぐりむ」の旨ハンバーグ・「テンホウ」のラーメン・「ラーメン大学」のラーメン

【山梨】・「小作」のほうとう・「ほうとう不動」のほうとう

【千葉】・「としまや弁当」のお弁当・「赤門」の焼肉・「やまと」の回転寿司

【茨城】・「サザコーヒー」のコーヒー・「ばんどう太郎」の味噌煮込みうどん・「とんQ」のとんかつ

【栃木】・「フライングガーデン」の爆弾ハンバーグ・「宇都宮みんみん」の餃子・「正嗣」の餃子

【群馬】・「シャンゴ」のシャンゴ風スパゲッティ・「おおぎやラーメン」のみそラーメン・「登利平」の鳥めし

【埼玉】・「山田うどん」のうどん・「馬車道」のピザ・「るーぱん」のピザ

【東京】・「富士そば」のそば・「ねぎし」の牛タン

【神奈川】・「ハングリータイガー」のハンバーグ・「元祖ニュータンタンメン本舗」のタンタンメン・「崎陽軒」のシウマイ弁当

【石川・「チャンピオン」のカレー・「8番ラーメン」のラーメン

【富山】・「氷見きときと寿司」の回転寿司・「まるたかや」のラーメン

【福井】・「ヨーロッパ軒」のソースカツ丼・「オレボ」のお惣菜

【静岡】・「さわやか」のハンバーグ・「五味八珍」の餃子・「スマル亭」のかき揚げそば

【岐阜】・「岐阜タンメン」のタンメン

【愛知】・「パスタ・デ・ココ」のあんかけパスタ・「味仙」の台湾ラーメン・「長命うどん」のうどん

【三重】・「あじへい」のラーメン・「おにぎりの桃太郎」のおにぎり・「一升びん」の焼肉

【奈良】・彩華ラーメン・天理スタミナラーメン

【滋賀】・「ちゃんぽん亭総本家」の近江ちゃんぽん・「バリバリジョニー」のラーメン

【京都】・「からふね屋珈琲」のパフェ・「志津屋」のパン・「横綱」のラーメン

【大阪】・「551蓬莱」の豚まん・「わなか」のたこ焼き・「だるま」の串カツ

【和歌山】・「グリーンコーナー」のグリーンソフト・「パン工房カワ」の生クリームサンド

【兵庫】・「もっこす」の中華そば・「らぁめんたろう」のラーメン

【岡山】・「岡山木村屋」のバナナクリームロール・「海都」の回転寿司・「ミスター・バーク」のハンバーグ

【広島】・「徳川」のお好み焼き・「我馬」のラーメン・「ちから」のうどん

【山口】・「いろり山賊」の山賊焼き・「どんどん」のうどん・「たかせ」の瓦そば

【島根】・「服部珈琲工房」のコーヒー・「たまき」のうどん・「羽根屋」の出雲そば

【鳥取】・「すなば珈琲」のコーヒー・「澤井珈琲」のコーヒー・「北海道」の回転寿司

【徳島】・「徳島ラーメン東大」のラーメン・「セルフうどんやま」のうどん・「祭り寿司」の回転寿司

【愛媛】・「大介うどん」のうどん・「がんば亭」のうどん・「チャイナハウスすけろく」の中華

【香川】・「こだわり麺や」のうどん

【高知】・「アイスクリン」のアイスクリン・「豚太郎」のラーメン

【福岡】・「ひらお」の天ぷら・「牧のうどん」のうどん・「資さんうどん」のうどん・「ウエスト」のうどん

【佐賀】・「井手ちゃんぽん」のちゃんぽん・「喰道楽」のラーメン・「からつバーガー」のからつバーガー

【長崎】・「庄屋」の和食・「若竹丸」の寿司・「牛右衛門」のハンバーグ

【大分】・「大分からあげ」のからあげ・「鳴門うどん」のうどん・「寿司めいじん」の寿司

【熊本】・「ヒライ」のお弁当

【宮崎】・「味のおぐら」のチキン南蛮・「きっちょううどん」のうどん・「桝元」の辛麺

.【鹿児島】・「鹿児島餃子の王将」の天津飯・「なべしま」の焼肉・「そば茶屋吹上庵」のそば

【沖縄】・「A&W」のルートビア・「ジェフ」のハンバーガー・「ブルーシール」のアイス

【遂に完成】「47都道府県のローカルチェーン店まとめ」が出来たので見て欲しい【疲労困憊】（ぐるなびみんなのごはんさんの記事より）

#何これ #いいね #なるほど

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vegehana-food · 3 years

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✿ 栃尾の油揚げなんばん味噌はさみ | 新潟県・栃尾のあぶらげの起源には諸説ありますが、ひとつは、250年以上前、火伏せ（ひぶせ）の神として広く信仰されていた秋葉三尺坊大権現（秋葉神社）の別当常安寺住職が、参詣者のお土産の考案を豆腐屋の林蔵に依頼したことが始まりとする説。もうひとつは、栃尾の馬市から生まれたという説があります。栃尾で行われていた越後の三大馬市と呼ばれる馬市で、馬の仲買をする馬喰（ばくろう）たちが売買成立の証文代わりに酒を汲み交わし、その酒の肴として食べたのがあぶらげだったと言われています。高価な馬の売買をする馬喰たちは、あぶらげを手づかみで豪快に食べたそうで、そんな彼らの気質に合わせあぶらげも徐々に大きくなっていったと言われています。

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riri827 · 3 years

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久々に友達と薬研堀すっかり中心部で飲まなくなってしまったけどお取り寄せグルメが食べられるバーがあるのでどうです？って誘ってもらって丁度うまい唐揚げを求めていたのでもり山のからあげあるの？いく！ってことで薬研堀のすてきな新店伽羅さん(@gala.hiroshima )へバーだけど全国のお取り寄せグルメが食べられるの珍しい知らないものもたくさんがっつりごはんもありメニューは入れ替わりありでお客さんからのリクエストでいれているものもあるそう物産展すきの私としてはパラダイスなお店でした🤗 こんかいたべたものもり山のからあげ豚と三種貝の旨出汁餃子えびのしおから栃尾のあぶらげもあるーまた次回のお楽しみでマスターとの距離感も良くてめちゃ居心地が良かったですお店の広さも狭すぎず広すぎず落ち着いたかんじですきまたいきたいな～(出禁でなければ)迷わずにいけるかな🤣←薬研堀付近迷子になるひとお酒進みすぎてへんなはなしをしてしまった🙃 ていうかおさけはほどほどにしないとねってはなししながら入ってめちゃのむってさっきの反省どこいった🤣 #平日のみ #ふたりのみ #バー #bar #薬研堀 #お取り寄せグルメ #泥酔 https://www.instagram.com/p/CNYv5XEBd0y/?igshid=1hlg9hxt9lcix

#平日のみ #ふたりのみ #バー #bar #薬研堀 #お取り寄せグルメ #泥酔

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a2cg · 4 years

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濃厚接触と私2 ・最近リモートワークで運動不足になりがちなので、仕事の合間になるべく人に出会わないような道を中心に散歩しております。・朝早い時間の散歩はいいのですが、仕事終わりに自分の家から散歩をすると丁度いい距離に上野、錦糸町といった繁華街でほろ酔い加減の男女に遭遇します。・腕を組みながら歩き、あまつさえ唇を重ね合わす濃厚接触を目撃し、駅のアナウンスよろしく「危険ですから白線より下がってお待ち下さい」と言いそうになります。・ダメだとわかっていても、濃厚なものを人々は求めてしまうのでしょうね。という訳で本日のランチは濃厚な #つけ麺を出してくれる #風見 #銀座風見です。・ 3月中までは限定で出してくれる #味噌つけめんのメニューが気になっていたのですが、2月下旬にリモートワークと相成り半ば諦めていた頃に新橋へ出社する機会があったので待ってましたと、やって来ました。・店頭にある #マルコメ君は伏字をされていますが、その御姿から #味噌の象徴ということが明確にわかります。店内は割烹料理のカウンターのような佇まい。・卓上にはこだわりの調味料や味変グッズがならんでいるなと待っているうちに、やって来ました。ハリのある太めの #麺にフワッとした #油揚げは確か #栃尾揚げです。・濃厚な #つけ汁にドブっとつけた #太麺に負けないくらいの濃ゆい味わいなのは #酒粕と #ひき肉そして味噌のお陰です。 #発酵食品同志が合わさると凄まじいパワーを感じられます。・ #スープの味わいは、チーズのような鼻腔を刺激する濃厚な味わい。途中 #白髪ネギのシャキッとスッキリ感や #菜の花の優しさを感じながら終盤に差し掛かります。・卓上の調味料を人通り試した後に残ったスープを最後まで楽しむべく #スープ割をコールします。そうすれば、酒粕の香りがフワーっとたって、味噌だけじゃない美味しさを感じ取れて奥行きの深さを噛みしめられます。・禁断で背徳な味わいである濃厚は辞められませんね。ルールも大事ですが、その先にある禁断の果実も気になるのでした。・ #銀座ランチ #銀座ラーメン #銀座ラーメン #銀座つけ麺 #麺スタグラム #とa2cg (銀座　風見) https://www.instagram.com/p/B-VUyoYAvHq/?igshid=1oi1v7vw8sdjs

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sai-luck · 5 years

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メニューのお知らせ

ついに九月！船を出すなら九月、セプテンバーレイン、九月の雨は冷たいし、辛子色のシャツを着ていた男性がストーカーされる九月です！（世代がばればれの選曲ですねぇ。）

ここ数日はこんな感じでやってますっ！って事で9月5日木曜日時点のメニューをお知らせします！

まずはすだちサワー！今年も先週末から始めました！

2Lサイズ2個の大盤振る舞い、今年もお値段据え置き480円！

おつまみに塩すだち奴っこ380円もありますよ！

今が旬のすだちで夏の終わりをお楽しみくださいませ！

本日も皆さまのご来店をお待ちしております！

🦏🦏🦏🦏🦏🔥 焼き物/炭火デス！🔥🦏🦏🦏🦏🦏

⭐︎やきとり串(古白鶏のもも肉/滋味溢れる！)

⭐︎手羽先焼き（古白鶏/美味！）1ヶ180円、2ヶ340円、3ヶ450円

⭐︎とりレバー串（古白鶏のレバー/絶品！人気！）200円

⭐︎赤ぶたのハラミ串（スペイン産デュロックという単一種の🐷です！/味が濃い！大人気！）220円

⭐︎ラムカルビ串（クミンの香りが✌️）220円

⭐︎わさびーふ（許可無し盗用ネーム😅/牛バラ串にシャキ×2わさびをのせました！人気！）300円

⭐︎つくね串（お手軽定番安定のつくね串です！）140円

⭐︎椎茸串（秋ですねー！シンプルで美味！）140円

⭐︎ソーセージの炙り焼き（チェダーチーズが入ってる！/ボリュームあります！）620円

⭐︎栃尾の油揚げ（ご存知ない方はびっくりする肉厚大きな油揚げ）420円

🦏🦏🦏🦏🦏🍴🍴 サイドメニュー 🍴🍴🦏🦏🦏🦏🦏

⭐︎長芋のスパイシーポテトフライ（皮付きのまま素揚げした長芋にステキなミックススパイスをからめてます！/香りユタカで美味しい！）480円

⭐︎キャベツと生キクラゲのナンプラー炒め（キャベツを魚醤で炒めたシンプルな屋台料理デス！/パット・ガランプリー！）480円

⭐︎ガリトマト（お寿司屋さんでお馴染みのガリが！和風ドレッシングで！人気！）480円

⭐︎サモサ（インドの料理/マッシュしたポテトに香味野菜とスパイス混小麦粉の皮で包んで揚げてます！全部手作り人気！）大きめの2個380円

⭐︎トマトとアボカドのサラダ（この組み合わせ、テッパンです！人気！）

⭐︎和風レバーペーストと手作りパン（苦手だった筈のレバーがあれフシギ！の方続出の美味しさです！パンは店主のカミさんが焼いてます！/リピート率No.1デス！）480円

⭐︎大根餅（点心のお仲間、干しエビとか仕込んだ手作りメニュー！/人気！）480円

⭐︎豚バラとキムチのチヂミ（粉モノ好きでしょ？ビールやハイボールによく合いますよ！）680円

🦏🦏🦏🦏🦏🥢🥢 もう一品/箸休め 🥢🥢🦏🦏🦏🦏🦏

⭐︎塩すだち奴っこ（冷奴の上にすだちの皮をすり下ろして果汁をひと絞りたらしてすっきり塩味で！/毎年この時期だけのメニューです！）380円

⭐︎アボカド・コチュジャン 420円

⭐︎もろみ味噌エシャレット（若採りしたラッキョウです）350円

⭐︎炙りらっきょうの梅肉添え（炙ると一転ほっこり甘い！）380円

⭐︎キムチ奴（絹豆腐に美味しいキムチをのせてます！）380円

⭐︎白菜キムチ(ちゃんと美味しいの仕入れてます！)380円

⭐︎ポテトフライ（コンソメ味/手抜き😅でも美味して人気）350円

⭐︎ポテトフライ・ダブル（お仲間とシェアサイズ！）600円

🦏🦏🦏🦏🦏 🍚🍚 晩ご飯 🍚🍚 🦏🦏🦏🦏🦏

⭐︎パキスタンチキンカレー（スパイシー！お初の方多いです！一度お試しを！そしてリピーターも多数！/ホットです、そして激辛ではありませんのでご安心を！）620円

⭐︎パキスタンチキンカレー/ハーフ（ちょっと飲んじゃって食べきれないけど少したべたい！っですよね⁈）380円

⭐︎タイ風エビ入りチャーハン（ナンプラーという魚醤を使ったチャーハンです/カオ・パッ・クン）700円

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本日も皆さまのご来店をお待ちしております！

さいらく店主 m(_ _)m

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#メニュー

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aizumin · 1 year

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今昨日の朝ごはん。

ねこぶまんまと松茸風味の混ぜごはんおにぎり、なすと舞茸のカレーのそぼろ炒め、小松菜のごまよごし、大根と栃尾揚げのお味噌汁。

昨日からお彼岸なので、なんちゃって精進料理週間を始めようかと(完全な菜食ではありません。🥚、🥛製品は🆗👌とします😅)

※と言いつつ、初日の昼からカープのオープン戦を見ながら、ランチパックのメンチカツサンドに手を出してしまいました💦仕方ないじゃん、推しチームの勝利を願って験担ぎしたかったんだもん💦💦(そんなことをしてるから敗戦だったんだよ……😥)

主菜は🍆と舞茸のカレーそぼろ炒め。そぼろはいつも通りに大豆ミート使用です。

🍆1本と舞茸1パック使ったら、かなり量が嵩んでしまいました……舞茸少なめだったのになぁ😥

小松菜はおひたしにするとかつお節を使わずにはいられないので、久々のごまよごしで。甘酢の味付けです。使ったのは、米酢、みりん、そして砂糖ではなくはちみつ🍯

砂糖だと甘酢がつんとしすぎてしまって、苦手な味なんです💦💦🍯使うのは今回初めてなので、ちょっとワクワク。まろやかな味わいでした(一個人の意見です)

小松菜が2分しか茹でてないのに、ぐちゃあとなってしまったのが残念。何でだろ？そんなに古かったわけでもないし……茹でる🔥の力かな🤔

🍙は、ねこぶまんまと松茸風味の最強のW旨味ふりかけ！！これ、本当に美味しかったです。プレミアム混ぜ込みわかめの松茸風味、わざわざ買う必要なかったなんて言ってごめん！！いや、本当のところお吸い物でも充分だけどさ(←まだ言うか！！)スライスチーズを使わない代わりに、最後のキリのクリームチーズ😭を具にしました。

そして、お味噌汁の実はひとくち栃尾揚げと大根。大根は🎲状の栃尾揚げの形に合わせて千六本ではなく銀杏切りにしてあります。

もうちょっと、大根に厚みを持たせてもよかったかも？

さて、このなんちゃって精進料理メニューは、いつまで続くかな……😅

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yukalyn · 5 years

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Soba&Co. 神谷町店にて♬ 新鮮な旨味が凝縮されたお通しのお刺身や、玉ねぎの上質な甘さとコク旨な味噌が絶妙な、玉ねぎの姿焼き～三種の味噌～味わい＆食べ応え共に満足度の高い、甘辛なゴボウが串となっているジューシーつくね♡ 揚げ玉ねぎ＆長ネギの風味豊かな味わいにとろんとろんの牛すじ、コク旨だけど後味あっさりの出汁が染みついた大根… そして、ほのかに香る柚子の風味が絶妙な煮込み✨ ねぎ��豆が間に挟まれた柔らかジューシー、肉厚の大判栃尾油揚☆ ジュワっと入ってくる衣の濃厚な旨味とプリんと食感が堪らぬ水だこのから揚げ🐙 店員さんがススメてくれたメニューなだけあって、どれも間違いなし❢ 味わいボリューム共に、頼んだメニューどれも絶妙な美味しさでした😋 お店のインテリア、雰囲気もすんごく好みで✨ 粋な和の雰囲気で楽しむお料理＆お酒に、終始至福のひと時でした♡ 感じの良い店員さんとのお喋りも楽しかった♬ 次回は、しゃぶしゃぶをガッツリ食べてみたいです☺ #SobaandCo神谷町店 @soba.co.0530 こちら⇑お店のアカウントか、Soba&Co.で検索してチェックしてみてね～！ #SobaandCo #神谷町 #虎ノ門 #居酒屋 #蕎麦 #しゃぶしゃぶ #魚介 #海鮮 #串焼き #煮込み #大判栃尾油揚げ #飲み歩き #食べ歩き #神谷町グルメ #虎ノ門グルメ #吞兵衛 #飲み放題 #instagood #instalife #instajapan #instafood #instadrink Casting by @woomy.restaurant (神谷町駅) https://www.instagram.com/p/B19HYT-gdqu/?igshid=rwjllh3f1x3d

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recipe-cookingclass · 2 years

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Japanese cuisine is wonderful. 『暑い日を乗り切る冷やし味噌汁と美味しい健康ごはん定食』主食は主人は ◉『炊き立てこしひかりのしらすごはん』夏は玄米よりも陰性な炊き立てごはんはやっぱり美味しい。 ◉一つの目玉焼き ◉国産柔らか根菜無添加ちくわ ◉お揚げと青梗菜のさっと煮 ◉大葉風味の五目ひじき煮 ◉苦瓜オニオン胡麻胡麻サラダ ◉国産もずくの自家製合わせ酢 ◉国産しらす胡瓜 ◉栃尾揚げソテー ◉北海道じゃがいもの海苔芋 ◉黒豆鶉卵山葵本日の汁物は ◉茗荷とお豆腐、具沢山冷やし味噌汁本日のお漬物 ◉胡瓜、ラディッシュ、お大根糠漬けさてお仕事が忙しいので頑張りましょう。料理研究家　指宿さゆりーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #washoku #食育 #海鮮丼 #しらす丼 #お昼ごはん #おうち定食 #おばんざい #朝定食 #目玉焼き #朝ごはん #手料理 #丁寧な暮らし #神戸三田プレミアムアウトレット #ランチ #三田市ランチ #小鉢定食 #神戸料理教室 #神戸グルメ #小鉢定食 #和食 #薬膳 #小鉢 #豊かな暮らし #定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/CfQk6qWvhar/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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bokurarri · 7 years

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■2017/07/17(月) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍜：和風つけ麺 🏠：銀座風見￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣【銀座の路地裏を賑わす系ラーメン店】ちょうど1年ぶりの風見は1年前と同じくきたさんと珍道中。開店5分前の到着で8名並び。醤油と気になっていたが、今回は6月から始まった和風つけ麺をチョイス。店員さんに聞くの忘れたけど、これはレギュラーなのかな？とにかく、ちょっと待っての入店、からの… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 栃尾揚げがわっさわっさ入ったつけ汁。つけ汁はやはりそばつゆlikeな味わい。魚介の出汁感とキレのあるカエシ具合からそばだなぁと。麺は細くてコッキリとした食感で、表面はツルッと滑るなめらかなやつ。麺側の底には水溜まりがあったけど、意図したものか、水切りが甘いのかは不明。その甲斐あってか、麺のひっつきは抑えられていたかな。個人的にはベタに酒粕のやつが好みかな。機会があれば、酒粕つけ麺食べてみたいね。ごちそうさまでした＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 200杯目#ラーメン #らーめん #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラマー #中華そば #ramen#noodles #japanesefood #拉麺 #つけMen野郎のラーメン日記 #銀座風見 #和風つけ麺 #つけMen野郎のつけ麺 #つけ麺 #銀座ラーメン #くらきた珍道中 #後からキャプ入力キャンペーン実施中 (銀座　風見)

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ggiizzmmoo · 7 years

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見えない鎧をまとう ───────────────────────────────────────────────────────────

友人のもいだコゴミのおひたし、友人が育てた米母が作ったひじき煮、母の土産のカレイ干物友人手製の味噌を使った味噌汁（具は父の育てた玉ねぎ、栃尾揚げ）父の育てた脊椎植物の葉ふりかけ

最強の布陣の朝食としか言いようがない。こういうものを食べていると見えない鎧をまとったような強い気持ちになるのは気のせいだろうか。ゴールデンウィーク中盤、迎えくる軍勢（客）に立ち向かうべく愛機きつね号に乗って店へ出陣する。

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