#洋蔥鮪魚沙拉
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I made Tuna and Onion Salad with Cheese Cream crackers. #homemade #food #salad #imadethis #yummyfood #tunasalad #CookFromHome #taiwanesemadesalad #taiwantuna #tuna #onion #mix #mixitup #yummy # #鮪魚罐頭 #洋蔥 #餅乾夾沙拉 #洋蔥鮪魚沙拉 #鮪魚洋蔥沙拉 #沙拉配餅乾 #沙拉夾餅乾 #ieatthis #起司取向 #蘇打餅 #義美 #義美蘇打餅 #cheesecreamcracker #IMEI #taiwancracker (at New Taipei City) https://www.instagram.com/p/Ciyq_ghvIdb/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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高雄壽司【一和壽叔】全台唯一手毬壽司外帶專賣店，歡慶開幕第 二件半價│捷運巨蛋站│左營美食
高雄巨蛋站附近手毬壽司外帶推薦，一和壽叔. 大推薦「滿載而鮭」「壽叔炙愛」現場炙燒香！ 結合炙燒與生鮭魚手毬壽司，造型精巧鮭魚鮮美～ 食材選用日本進口生食級海鮮、鮭魚更是漁港新鮮直送. 高達１２種壽司組合，口感風味升級，更是豐盛. 隱藏限定炸蝦和風章魚燒Taco，咔滋清爽手拿很有份量. 搭配炙燒花生醬唐揚雞好大一份，鹹甜滋味超迷人.
高雄壽司左營美食「一和壽叔」全台唯一手毬壽司外帶專賣店，歡慶開幕第二件半價
▲開幕活動 - 雙響，雙人響更好味！ 活動時間：１１／２３（三）～１１／２７（日） 活動內容：出示LINE@好友，全品項組合第二件半價. 活動規則：本活動不含單點品項，以低價品項折扣５０％.
一和壽叔│店面外觀
一和壽叔就位在巨蛋捷運站附近富國路上. 開車過來可找路邊停車格，機車停門口快速取餐. 搭乘捷運到巨蛋捷運站，出站步行１０分鐘左右. 或是騎乘U-BIKE３分鐘即可輕鬆抵達！ 一和壽叔旁邊就有U-BIKE租借站.
門面大大壽司海報超級吸睛. 以外帶為主店面. 藍色招牌結合木質門面，相當文青風.
可愛木質外帶窗口，超有設計感！ 騎樓擺放二張圓桌，以及藍色小椅. 可以簡單戶外坐著用餐，或是等待餐點坐下休息.
一和壽叔│新品隱藏版菜單
除了菜單既定品項. 也推出隱藏版新菜色. 啾Ｃ熔岩起司雪花牛及炸蝦和風章魚燒.
「滿載而鮭」「壽叔炙愛」～ 都是現點現炙燒的人氣壽司組合餐！ 超可愛手毬壽司，圓滾滾模樣. 放上新鮮鮭魚，搭配炙燒超誘人！
炙燒干貝壽司現點現捏壓成型！ 接著美味炙燒畫面令人口水直流.
炙燒牛五花逼出香噴噴的肉汁. 炙燒出適當熟度，風味超加分.
「滿載而鮭」４個炙燒鮭魚！ 「壽叔炙愛」１２個炙燒壽司～一次完成畫面. 令人在排隊等待都吞嚥了好幾次口水啊！
慢慢呈現焦糖色澤的鮭魚壽司，口味也變得更迷人.
再來，這份也是我超推薦必點！ 淋上厚厚一層花生醬，再以炙燒風味. 焦香紋路讓壽司組合更有期待感.
一和壽叔│菜單品項
一和壽叔的壽司品項超多樣化. 也有許多壽司組合可以選擇！
這次滿載而鮭及壽叔炙愛，可是人氣推薦款～ 多款口味炙燒及生鮭魚. 搭配可愛圓巧手毬壽司. 可愛模樣令人捨不得入口.
特別的是～ 一和壽叔獨家自製六種調醬. 自由搭配喜愛的壽司口味！ 焦糖醬、優格醬、青醬、 松露醬、起司醬、明太子～ 讓吃壽司的趣味性又更大大提升！
一和壽叔│開幕活動
▲開幕活動 - 雙響，雙人響更好味！ 活動時間：１１／２３（三）～１１／２７（日） 活動內容：出示LINE@好友，全品項組合第二件半價. 活動規則：本活動不含單點品項，以低價品項折扣５０％.
主打外帶壽司店！選用質感盒裝！ 用餐心情就覺得相當愉悅又期待.
炸蝦和風章魚燒
新品隱藏版菜色！當然必點！ 尤其結合大人小孩都愛的炸蝦章魚燒～ 使用拉開盒裝放置壽司，外觀就很討喜.
還沒入口～ 拿在手上就被貼心標語給療癒疲累身心！ 祝福每位客人都能擁有美好一天. 還有可愛熊熊陪吃，好好吃！
拉開盒裝 ~ 整份炸蝦章魚燒壽司Taco. 可以直接手拿享用.
二尾大蝦平躺壽司上，份量十足. 撒上白芝麻顆粒，看起來就覺得很有層次. 選用脆脆的海苔捲起生菜及果釀醋飯. 一和壽叔的壽司醋飯選用新鮮果醋釀製！ 壽司醋飯入口清香帶Ｑ，果酸香很順口. 裡頭包覆著滿滿滿生菜和美乃滋，吃起來很清爽. 鮮蝦肉質脆嫩，還挺肥美，整份吃完有飽足感！
滿載而鮭
滿載而鮭，共有９個鮭魚壽司！ 內含５個生鮭魚（搭配蔥花），４個炙燒鮭魚（搭配紫洋蔥）.
好適合帶上一份野餐享用！ 可愛的手毬壽司，一口一個嘟嘟好. 女孩們吃起來很優雅！
忍不住幫它拍了好幾張寫真照！
炙燒鮭魚帶出鮭魚的鮮香. 結合焦香濃郁，魚肉細嫩好好吃.
手毬壽司由米飯融合新鮮果醋的酸香味！
生鮭魚的口感滑嫩，油脂飽滿甘香. 鮭魚鮮香四溢，入口綿嫩化開味蕾上.
生鮭魚結合蔥花也清爽一下味蕾！
壽叔炙愛
整盒包含１２個壽司口味！ 蛋黃醬蟹肉棒、龍蝦沙拉、牛五花、 炙燒鰻魚、炙燒鮪魚、炙燒比目魚、 炙燒干貝、炙燒鮮蝦、炙燒鮭魚、 豆皮、焦糖玉子燒、酪梨.
顏色繽紛組合的壽叔炙愛. 排好排滿～名稱也很俏皮！ 口味多變化，若有一二個不喜歡或是不能吃口味. 可以提前詢問更換口味！
一盒滿足１２個口味，真的超划算超過癮.
讓人猶豫不曉得該從何吃起來！
炙燒鮭魚，基本口味一定要有！
炙燒鰻魚，超愛鰻魚香，鰻魚嫩口，香氣飽滿入口超滿足！
炙燒干貝，飽滿滑嫩的干貝好甜口.
炙燒牛五花，肉質香嫩，帶一點咬勁，牛肉香渾厚感十足.
焦糖玉子燒，相當甜又嫩的玉子燒，綿密化口真好吃.
唐揚雞爆漿花生捲
超特別的創意壽司！ 居然結合花生醬～
光想就覺得熱量爆表啊！ 卻又好吃到一塊接一塊.
表面淋上花生醬再炙燒，撒上花生碎粒. 吃起來鹹甜滋味的花生醬香. 還有花生顆粒的咀嚼感. 捲入米飯很有彈牙口感. 唐揚雞帶點嚼勁，層次口感豐富.
手作茶碗蒸
熱呼呼的綿密茶碗蒸，上頭配料點綴！ 底層還有肉塊，配料豐富，質地細緻滑口. 濃濃的蛋香氣！
推薦搭配一碗茶碗蒸，讓吃壽司的營養更加分！
蛋花味噌湯
另外還有限量的鮮魚味噌湯. 吃壽司推薦一定要搭配味噌湯. 一大碗的暖呼呼好好喝.
蛋花很有料，味噌濃郁的香氣，一大口就喝個見底.
經典紅茶
古早味紅茶，微糖適中，滑順不澀口！
最後，還能拿著餐點跟品牌合影！ 女孩們人氣ＩＧ照必備呀！
超可愛的章魚外帶提袋. 趣味標語，令人會心一笑！
堅固耐用的手提袋. 還能重複使用超環保！
台灣首間毛毬壽司外帶店.** 質感盒裝，光看就很有食慾！ 炎熱天氣的南台灣，食慾不佳. 來份清爽飽足壽司超推薦. 價格還挺平實親民，午餐晚餐**都好適合～ 全家人吃得飽足又不傷荷包.
【一和壽叔Sushi BENTO】 >
時間：10：30～14：30│16：30～20：30 >
公休：無 >
電話：（07）550-7273 >
粉絲團：一和壽叔Sushi BENTO >
地址：高雄市左營區富國路290號1樓 >
（２５ＳＥＰ２２│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）
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【嘉義 東區】炙和牛軟嫩多汁、軟殼蟹創意壽司口感層次多，魚肉大塊的鮮魚味增湯一碗25，竟然還能加湯？。米上有魚-創作壽司
之前有跟大家分享過位於嘉義東區這一間米上有魚-創作壽司，
價格親切，
又有優惠組合，
很適合跟朋友一起來分享。
這一回的媽媽放風之旅又來品嚐一下美味壽司了，
這張是離開前拍的，
雖然是平日，
不過來用餐的人也不少阿。
為了想先吃飽再四處逛逛，
所以我來的有點早（11:30），
當時店裡還沒有其���的客人，
不過接待的人員有提到很多位子都已經有客人預訂了，
好在還有一個兩人桌可以讓我坐。
一入座服務人員馬上送上小籃子，
讓我的大包有地方可以放，
可以舒服的吃飯了。
吧台內可以看到師傅們把食材擺的整整齊齊，
準備要開始迎接上門的人客啦！
點好餐就可以開始準備迎接佳餚了（菜單在文末）
打卡按讚送可樂的活動還在持續中，
不過為了Q比大姊大我真的已經很久沒有碰可樂了，
想喝阿～～
點完餐後，
服務人員送上茶水和小菜，
可是...我沒有點小菜啊？
原來是招待的小菜，
每一桌都有喔～（原來不是因為我可愛阿，掩面）
花生頗微入味，
且軟度適中，
甘甜甘甜的味道真的讓人一口接一口，
不小心就吃光光了。
每日招待的小菜都不同，
但都是當季食材，
讓客人每回來都有新鮮感。
首先登場的是蘆筍蝦手捲($40)
之前就有提過米上有魚這兒的手捲很特殊，
是這樣長條狀的，
相對的海苔包覆比較多，
上桌立即品嚐，
就能嚐到海苔最佳的狀態。
鮮嫩的蘆筍搭配上肉質微Q蝦肉，
適量的醋飯，
在帶著酸甜感美奶滋潤滑下，
簡單的美味。
〈龍蝦沙拉($20)〉
微甜又帶著大塊蝦肉的口感，
裹著海苔的香氣，
非常的開胃～
新鮮的現磨的芥末搭配一旁的清甜的醬油，
沾取一點點，
美味更加倍喔！
〈天使蝦刺身($70)〉
肉質透亮的天使蝦，
去殼後鮮嫩嫩的呈盤。
一般來說刺身搭配芥末、醬油來吃很美味，
不過天使蝦直接吃就可以感覺到肉質中的微甜口感，
Q中帶脆的蝦肉，
原味就很好吃了喔！
〈軟殼蟹創作壽司($130)〉
現點現炸的，
熱騰騰的上桌 ～ 連盤子都還熱呼呼的。
這一份有五個，
這份量一個人吃也很剛好。
醋飯和美奶滋的軟，
小黃瓜的鮮脆，
包裹著酥炸的軟殼蟹～
口感層次豐富，
一個人吃完一份真的是超滿足。
來米上一定要點的炙燒壽司系列，
令人垂涎三尺的炙和牛($70)和炙干貝($70)，
以醬燒的醬汁點綴盤飾，
看起來更有日式風情。
〈炙干貝($70)〉
今天的干貝兒似乎有一點焦，
不過這樣焦香的感覺我是蠻喜歡的，
醋飯的部分吃起來多了鍋巴口感跟香氣。
鮮嫩的干貝佐上醬汁，
再經過熱火烘烤，
入口及化的美味，
真的很想再來一貫。
〈炙和牛($70)〉
吃過一次就讓人難忘的美味香氣，
所以他也是我再訪一定要吃的。
整個牛肉都因熱而活絡了，
肉眼就可以看到的多汁狀態，
但是牛肉還是非常的嫩啊～～～
上頭一抹芥末，
在牛肉濃郁的香氣中，
多了一分清新感，
又不會搶去和牛的風采。
〈鮮魚味增湯($25)〉
便宜又很大碗的味增湯，
不用特別撈，
就可以看到湯中藏不住的滿滿魚肉，
而且每一塊都很大塊。
而其中這一塊比較黑的肉，
有特別介紹～這可是女性顧客點味增湯才有的喔！
為什麼哩？
這些鮪魚屬鯖科魚類，
牠們都有一個共同的特點，
就是在側線的皮下，
有一層紅色肉或稱為血合肉，
鐵質含量豐富，
但不適合生食。
放在味增湯中，
洋蔥的甜和味增的香，
喝起來美味又溫暖。
重點是這麼便宜的味增湯還可以續加喔！
我的老天鵝阿～
可以續加湯汁的部分，
魚肉已經給的很多了，
對我來說可以續湯就已經很棒了～
平日中午來用餐的幾乎都是熟客，
所以大部分都有先訂位，
而且常來的話還有機會可以吃到菜單上沒有的美味喔！
因為旁邊這桌是熟客，
點餐時就有聽到服務人員詢問他們要不要點一份今天才從北海道直送的寒鰤魚。
寒鰤是日本人婚嫁時過大禮的魚，
冬季正是美味的時候。
而依據不同的季節，
也會有不同魚材進貨，
像秋天時提供秋的王者-秋刀魚；
之後12月份會提供白腹青花魚。
不過因為進貨的時間跟量不一定，
所以可以在點餐時詢問一下現在提供的『special』是什麼啦！
寒鰤魚的握壽司身體一貫$65，
油脂肥美的肚子部分一貫$75，
雖然都是北海道來的魚材，
但價格依舊維持米上特有的親切價位喔！
《米上有魚-創作壽司》
地址：嘉義市東區大雅路二段570號
電話：05-2753899
營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00(每週二公休)
粉絲團：米上有魚-創作壽司
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＊＊＊＊＊以下為米上有魚-創作壽司菜單＊＊＊＊＊
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【台中 活動】禁得起近距離檢視的美肌女神。露奇亞Ruijia-白家綺見面會
【臉部 保養】保養新概念，一週一次美麗也能省時、方便有效率。露奇亞Ruijia白松露煥顏乳霜面膜
【雲林 虎尾】跟三輪車放鬆小酌，品味可口串燒、一夜干。三輪仔 串燒/酒戶
【嘉義 東區】怕辣的人也能勇敢嘗試的韓式料理～炸雞令人吮指回味、豆腐鍋五種湯頭，選擇豐富料多實在。全州 韓二石 豆腐.石鍋專門店
【嘉義 東區】復古老屋混搭平價美食，鍋燒類料多實在，和風豬排冷麵豬排大、冷麵開胃。焱鬼鍋燒專門店總本店
【嘉義 西區】嘉義排隊人氣熱門店。真材實料好好喝的源興御香屋＆40年老店古早味雞蛋糕
【嘉義 水上】海產每日新鮮上桌，紅蟳米糕美味潤澤~令人回味！喜宴、尾牙都合宜。喜多多國際宴會廳
【嘉義 東區】新鮮水果不用醬的料多水果茶 & 暖身暖胃又暖心的薑汁鮮奶，陪大家一起對抗冷冷天。美可果汁中山店
【嘉義 東區】價格親切、新鮮味美的平價壽司專賣店，優惠組合吃起來滿足又超值～誰說壽司吃起來一定冷冰冰的哩？米上有魚-創作壽司
【嘉義 朴子】外酥內嫩、辣勁夠味的韓式炸雞；一次嚐到四種風味的韓式年糕。全州 韓二石 豆腐.石鍋專門店
【宅配 美食】口感實在又好吃手工蛋捲，七種口味選擇多，包裹整片海苔的鹹香好滋味。文 手工精緻蛋捲
【嘉義 東區】整塊五花肉豪氣上桌的道地韓國烤肉，小菜、麥茶、咖啡無限續加，還可以來個零食大採購喔！。五花肉.KR-韓國BBQ
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我們家的貓老大們有粉絲團啦~
歡迎貓友們加入喔~~^^ 另外，小妹我也有粉絲團了，請各位有空讚一下吧!XD
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犀利士提醒:西餐吃面怎麼吃
西餐吃面怎麼吃1、最基本的規則就是,將雙手環繞著食物,但是不可以把肘搭在桌子上。2、當你用叉子(fork)纏繞著面條的時候,不要用勺子協助,這是不允許的,隻可用fork。3、吃面的時候絕不可以用KNIFE或fork把面條切斷來吃,意大利面的長度大約是10英尺(INCH)這個長度恰恰好。4、在吃面的過程中,千萬不要發出嚼面的聲音,要保證一點聲音也沒有哦。5、註意不要讓沙司(sauce)到處飛濺,但是也不要把餐巾紙圍在胸前,除非你是小孩。6、避免在大型大PARTY使用意大利面招待客人,因為其他一些例如波紋貝殼狀通心粉之類的,比較好招待並且吃起來也簡單方便。意大利面的種類長面(Spaghetti)長面是最常見也是最傳統的意面形狀,圓形橫截面,中等粗細,是意面基本款,通常是與番茄肉醬或芝士、奶酪一起搭配。天使的發絲(AnclleHair)比Spaghetti更細一些,細長金黃,就像傳說中天使的頭發,所以又被叫做Angelhair,適合搭配清淡而充滿自然味道的醬汁。意面(Bucatini)Buca就是孔洞的意思,它比Spaghetti粗一些,中間是空心的。螺旋粉(Fusilli)做成螺絲形狀,有很多種大小和顏色,適合搭配紅醬或白醬,除瞭用於做意大利面犀利士官網之外,在制作沙拉時也經常使用。螺絲形狀凹陷下去的地方,非常容易掛上醬汁。意面(Vermicelli)Vermicelli也是細面,介於Spaghetti與Capellini之間,一般是短於5cm。意大利寬面(Fettuccine)意大利寬面意為“薄片”,是片狀較窄的犀利士台中面條,看上去像河粉,但更有韌性,寬寬的表面很能掛得住白汁的美味。千層面(Lasagne)加菲貓的最愛。是由4或5層新鮮的雞蛋面組成,每層填入鹽、奶油調味汁、番茄肉醬和帕爾瑪幹奶酪,通常會做成方形。十四世紀,在一冊那不勒斯的手抄本《烹飪之書》中記載著這道菜肴最初的烹調方式,將寬面條煮熟與各種香料及磨碎的奶酪一起層層疊放,然後進行燒制。小舌頭(Linguine)因為形狀貌似鳥的舌頭而得名,像Spaghetti,但扁一些,類似中國的掛面,適合搭配比較濃稠的醬汁。意式幹面(Tagliatelle)與Fettuccine相比會窄一點、厚一點,是新鮮揉制的面團壓切而成的,和白松露搭配是經典吃法之一。斜管面(Penne)是筒狀意面斜著切出來,兩頭尖尖,像鵝毛筆筆尖,所以取名叫Penne(鵝毛筆),表面的淺刻紋可最大限度地鎖住醬汁的美味。不僅可以加番茄、大蒜、食用油和紅辣椒來調制最古老的意大利菜式,還可以配合肉末、洋蔥、西芹、胡蘿卜和番茄調制成波倫尼亞菜式。粗通心面(Rigatoni)直著切出來的筒狀意面,帶橫杠,比較粗。新郎面(Ziti)可以理解為長條形的粗通心粉。不帶橫杠的直著切出來的,比較細。袖筒面(Manicotti)直徑很大,內部可填充餡料。貓耳朵(Orecchiette)耳朵形狀,一般為手工制作。內軟外韌,不論是搭配醬汁作為主食,還是加入橄欖油與其他食材拌成沙拉作為配菜,都十分適宜。蝴蝶面(Farfalle)捏成蝴蝶形的片狀意面,兩側細薄,中間厚實,適合搭配番茄醬或奶油醬。貝殼面(Conchiglie)形狀像貝殼的面。適合搭配細碎的肉醬、鮪魚醬或奶油醬,也可以用來做面條湯,或是用於意式油醋醬汁的沙拉中。大貝殼面(JumboShells)貝殼形的大片,用來填塞奶酪。扼殺教父(Strozzapreti)是意大利艾米利亞-羅馬涅區的代表性意面,也是最早出現的意面之一。配料簡單,隻用水和小麥粉做成 犀利士藥局 。直徑較小,長短合宜,形狀類似一塊被滾動的毛巾面團,仔細看去有些“扭曲”。意大利人形象地戲謔它為“扼殺教父”面。車輪面(Rotelle)橫截面為車輪形的短通心粉。字母面(Alphabets)通常會放在湯裡起點綴作用。意大利面醬種類意大利面醬從直觀的顏色來看分為紅醬、青醬、白醬和黑醬。紅醬是主要以蕃茄為主制成的醬汁,最為常見;青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等制成的醬汁,其口味較為特殊與濃鬱;白醬是以無鹽奶油為主制成的醬汁;黑醬是以墨魚汁制成的醬汁。1、甜椒意粉醬這是一種微帶辣味的意粉醬,主要成份是番茄,紅、青甜椒,紅辣椒等。2、波倫亞肉末意粉醬在意大利傳統美食中,波倫亞肉末意粉醬是最受歡迎的醬料之一。它由洋蔥碎,芹菜,胡蘿卜,豬肉,牛肉及番茄果肉制作而成。3、拿破侖意粉醬以番茄作為原料的意粉醬,能夠與各種意粉任意搭配,與蛋黃闊面搭配口感尤其值得點贊。4、熱那亞風味醬由新鮮紫蘇、松子、羊乳幹酪、初榨橄欖油、大蒜、食鹽精致而成,香味濃鬱、獨特,適合各種意面。5、紫蘇意粉醬醬味道香醇,搭配豐富,據說是意粉醬歷史上第一款紅醬,由番茄果肉和新鮮紫蘇葉精制而成。6、橄欖意粉醬選用番茄果肉,綠橄欖粒,黑欖粒做原料,即開胃又美味。
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抗衰老就要吃對地中海飲食！把握5原則、避開1陷阱
地中海飲食是近年國內最被推崇的健康飲食，世界衛生組織WHO也證實，選用「地中海飲食」，可降低與肥胖相關的心臟病、中風、癌症與糖尿病的罹病機率。不過，營養師提醒，若有腎臟方面問題，建議先經醫師、營養師評估為宜。
營養師徐錦宜指出，地中海飲食受全球飲食專家所青睞，特點是攝取食材取用大量新鮮的蔬菜和水果、全穀類、豆類、堅果類，適量攝取魚和家禽，以及使用橄欖油烹調，並提倡減少奶製品、紅肉、加工肉品和甜食的攝取。
研究：地中海飲食有助降低疾病風險
有研究指出，地中海飲食提供豐富的維他命、礦物質、植化素等天然抗氧化劑，能減少體內氧化反應，而充足的膳食纖維藉由延長咀嚼提供飽足感，也抑制腸道對碳水化合物的吸收，並能減少胰島素抵抗性，有效降低第二型糖尿病風險。
同時，堅果類的攝取提高多元不飽和脂肪酸，大量使用橄欖油則增加單元不飽和脂肪酸的攝取比例，具抗發炎作用，而橄欖多酚化合物可抗氧化，降低糖尿病引起的心血管疾病、腦中風及失智等風險。
地中海飲食取用大量新鮮蔬菜和水果，讓身體由內而外健康。
地中海飲影響內到外 腎臟病不宜
徐錦宜營養師強調，地中海飲食除了可降低心臟病、失智風險外，其實過去也曾有眾多研究紛紛指出，它對抗老化、抗憂鬱到男性勃起功能障礙都有影響，換句話說，只要改變飲食習慣，它對身體的影響可從內到外。
不過，地中海飲食雖好，但對腎臟不佳族群仍要限制。因為蔬果中含有豐富的鉀、磷，包括：慢性腎衰竭、腎功能不佳、糖尿病腎病變及洗腎患者，則要減少攝取量；另外，民眾也應掌握5原則，注意1小陷阱，避免用錯方法造成健康的負擔。
烹調謹記：掌握5原則、遠離1陷阱
原則1／主食：澱粉改以全穀類，取代白飯、麵條。
原則2／大量蔬果：每餐最少1碗以上的蔬菜，增加膳食纖維量。
原則3／攝取好油脂：如橄欖油或堅果，幫助身體調節生理機能、抗發炎。
原則4／原味烹調：減少調味料用量，運用大蒜、洋蔥等香辛料增加香氣，也可增加硫化物、蒜素攝取，助抗氧化、保護心血管。
原則5／優質蛋白質：以豆類、乳製品、蛋及白肉，或是以深海魚、海鮮代替紅肉、加工食品，降低腸癌及體內發炎的風險。
1陷阱／油品烹調：地中海飲食很重要的是強調要攝取好油，例如橄欖油，但民眾都可能誤用，將橄欖油煎煮炒炸一瓶用到底，但其實橄欖油若高溫烹調易變質，反會產生自由基與致癌物質損及健康，建議作涼拌或用熟食拌冷油的方式較佳。
外食族選用地中海飲食概念基本餐並不難，搭配大量不同顏色蔬菜是重點。
3餐這樣搭 外食多健康
徐景宜營養師最後提醒，打造外食族的地中海飲食概念基本餐並不難，便利商店就可買得到。但上述5原則把握住外，也要善用營養比例概念，才能吃的均衡又健康。
早餐：優酪乳或牛奶+全麥吐司夾起司、鮪魚。
午餐：煎鮭魚或滷雞腿+五穀飯+沙拉拌橄欖油+水果。
下午茶：堅果+優格。
晚餐：海鮮義大利麵或雞肉全穀飯+沙拉+水果。
（小提醒：重要的是大量的蔬菜，並盡量選擇「多種類不同顏色」的蔬菜。）
健康資訊由熱新聞提供
原文連結: 吃對地中海飲食抗老 把握5原則、避開1陷阱
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春季瘦身沙拉幫妳瘦身
芒果優格沙拉
材料：原味低脂優格壹罐、芒果半個、檸檬汁適量、西洋芹兩片、紅甜日本藤素 美國黑金 汗馬糖 悍馬糖 威而鋼 樂威壯椒半個、黃甜椒半個、小黃瓜壹條、水煮蛋壹個、鹽少許、黑胡椒粒少許。
做法：西洋芹刨除外層粗纖維，洗凈切長條狀，煮少許水川燙芹菜，取出泡冰開水。紅黃甜椒分別洗凈切長條狀，小黃瓜洗凈對切開切長條狀，白煮蛋去殼對切開。西洋芹、小黃瓜、紅黃甜椒分別擺放盤子四邊，中間放置水煮蛋。芒果加優格壹起放果汁機打成優格醬汁，滴上適量檸檬汁，優格醬淋在準備好的蔬菜上。水煮蛋上灑少許鹽巴、黑胡椒粒，優格比較濃稠量也太少可能不好打，可以加少許優酪乳壹起打，或者芒果切丁放在過必利勁 犀利士 希愛力 必利吉 德國必邦濾網上，用湯匙擠壓成泥，再加入優格，這種做法會有果粒。不愛芒果，可以換上喜愛的水果！
點評：低脂優格是做減肥沙拉的好選擇，美味低熱量又健康，加入芒果芹菜黃瓜和雞蛋都是壹些減肥的食物，並且容易增加飽腹感，可以選擇在早餐的時候吃，平時也可以當零食吃。
彩蔬鮪魚沙拉
材料：鮪魚罐頭1/4～1/3罐、甜椒(紅、黃、青)60公克、高麗菜20公克、沙拉醬1小匙
做法：
1.甜椒洗凈切絲備用，高麗菜洗凈切絲
2.鮪魚依個人喜好加入沙拉拌勻
3.將蔬菜倒入拌勻的鮪魚沙拉中充分混合即可
熱量158大卡、蛋白質3.1克、脂肪13.1克、醣類6.6克
點評：鮪魚也就是金2H2D持久液 黑金剛持久液 日本騰素槍魚，鮪魚肉低脂肪低熱量，還含有優質的蛋白質和其他營養物質，吃鮪魚不僅能夠讓妳不發胖，還能健康瘦呢！
尼斯沙拉
材料：西洋生菜、水煮四季豆、紫色洋蔥、番茄、水煮蛋、罐頭油漬鳀魚、罐頭鮪魚、橄欖、酸豆、巴西裏香菜、海鹽與現磨黑胡椒。上述各項食材皆可依喜好適量采用。
沙拉醬汁，(兩人份)；切成細末的紅蔥頭，1大匙；第戎芥末醬，1小匙；鮮榨檸檬汁，1小匙；紅酒醋，1小匙；特級橄欖油，1/4杯；鹽與現磨黑胡椒，少許。
做法：
1. 各項蔬果洗凈，以刀切或手撥成適口大小，或是水煮後泡涼備用，罐頭類食材2H2D持久液 黑金剛持久液 印度神油 綠騎士持久液瀝幹水分與油漬。
2. 將所有沙拉材料壹壹擺盤，鋪疊成美麗的圖案，沙拉醬汁調勻，食用前依口味喜好酌量調味即可。
因為同屬地中海地區，尼斯菜肴多少揉合了義大利菜與西班牙菜的特色。尼斯沙拉鮮艷的色彩與清爽的滋味。美味與營養兼俱，視覺與味覺皆美，可以當作開胃前菜或冷盤，只要備齊了材料，輕松地拌壹拌就可以了。
點評：尼斯沙拉裏面包含了多種對減肥有效果的蔬果，以及肉類，並且沙拉醬汁是自己手工調配，不需要使用市面上買的那些沙拉醬，這樣能夠自己控制熱量，是個很不錯的選擇哦！
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💕 Taipei City, Taiwan. 👉 濕式熟成50天肋眼牛排12oz雙人套餐+融合澎湖海鱺魚、花蓮曼波魚皮、宜蘭金桔、大甲芋頭、長濱鄉無毒蝦…等眾多台灣在地食材前菜、副餐，「地中海牛排館（歐華酒店）」秋冬新料理一次滿足貪心食客的味蕾。衹有用餐覺的不滿足嗎？現在還能將美食與住房結合為更優惠的「歐華美食X一泊二食」，用餐加贈酥炸軟殼蟹。並讓你在儘情享用美食後，可直接輕鬆入住「歐華酒店」充滿南法異國風情豪華客房、豪華套房，享受如同在家般的輕鬆悠閒用餐體驗，並感受法國南方優雅休閒度假氣息。 - 📸 美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排12oz雙人套餐 U.S. Cedar River Farm wet Aged 50 Days Rib Eye Steak (12oz for 2) NT $4100(+10%) 追求呈現牛肉最天然的原始風味的杉河農場自然牛，今天我們吃的是三分熟的肋眼部位，肋眼有個精華部位就是上蓋肉，俗稱老饕牛排，其他部份是沙朗，整塊牛排的肉質，柔軟多汁，吃在口中真是美味的享受。 - 🎯 套餐附結合澎湖海鱺魚、花蓮曼波魚皮、宜蘭金桔、大甲芋頭…等眾多台灣在地食材多樣在地新鮮自然食材前菜、副餐。 ⭕️ 手工餐前麵包 「地中海牛排館」的麵包是少見豐富的，提供7種不同風味的麵包，以及3種抹醬。 🔺 貼心提醒「地中海牛排館」的麵包口味多、好吃，而且還可免費續。請慎嚐，干萬別失控，有更多好料在後頭！ - ⭕️ 軟殼蟹(住房專案贈送) 吃軟殼蟹可以完全不沾手就吃掉整隻螃蟹，不論是大人、小孩都適合(尤其適合懶人)。軟殼蟹底下襯的是蘋果西芹沙拉搭酸豆細香蔥醬，沙拉吃起來很清爽。 - ⭕️ 日本北海道干貝 結合日本北海道干貝、西米露、切成絲狀的蘋果與茴香做成的醬汁，層層堆疊的食材，一口咬下口感超豐富。 - ⭕️ 炙燒澎湖海鱺魚 澎湖海鱺燒魚搭配醋漬小黃瓜，肉質細嫩的海鱺魚上方點綴了鮭魚卵，海鱺魚經過炙燒後魚肉的香味更加突出，搭配芥末美奶滋、辣根奶油滋味很有層次。 - ⭕️松露白蘿蔔湯 使用的是雲林有機白蘿蔔，蘿蔔氣味很濃郁的湯體，喝起來的口感很清新，入口有著淡淡的松露香。 - ⭕️ 菠菜濃湯 若你喜歡喝濃湯，點波菜濃湯準沒錯，湯體是用雞湯、洋芋下去做，沒有菠菜的澀感，喝起來很滑順。濃湯中放的是去殼的台東長濱的無毒蝦，蝦肉很彈牙好吃。 - ⭕️ 尼斯沙拉（醬汁：蜂蜜芥末油醋） 食才有洋芋、四季豆、鮪魚、鵪鶉蛋及台灣在地蔬菜，並放入切丁白色晶凍狀的花蓮七星潭的曼波魚皮，充滿巧思的一道料理，令人印象深刻。 - ⭕️ 時令生菜（醬汁：芳香萬壽菊油醋） 包含了麥片、核桃、黑白芝麻、松子…等多種穀麥、西班牙紅椒腸、無花果、食用花與時蔬，不僅顏色豐富，更是誘人食慾。- ⭕️ 巧克力蛋糕 喜歡巧克力的朋友就不能錯過這道餐後甜點，巧克力中還加了白蘭地，增添了巧克力的濃郁香氣。蛋糕中間黃色部份是加了香草莢的焦糖醬，底層是oreo巧克力餅乾加上杏仁角，很出色的一道甜點。 - ⭕️ 瓦片餅乾 將瓦片餅乾放入製作帕尼尼的機器中熱壓製作而成，即要讓表面呈現波浪狀、要薄又不能讓它破碎，中間夾的是卡士達醬，上面灑上的是肉桂糖粉，很費心的一道甜點。 - ⭕️ 心型巧克力（雙人套餐附贈） - ⭕️ 咖啡或茶 - 📸 歐華美食X一泊二食(秋冬新菜)專案 ⭕️ 入住歐華酒店豪華客房或豪華套房一晚 ⭕️ 可免費至地中海牛排館享用「美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排12oz雙人套餐」，並額外加贈一份酥炸軟殼蟹 ⭕️ 無限量供應現點現做早餐 ⭕️ 臺北市熱門景點免費單接駁 - 訂房日期：2020/12/01~2020/12/31 住房日期：2020/12/01~2021/01/31 (不適用2020/12/31) 專案價格： 💸 豪華客房：Sunday~Thursday NT $5,100；Friday~Saturday NT $5,600 💸 豪華套房：Sunday~Thursday NT $6,100；Friday~Saturday NT $6,700 🔺 以上價格須加10%服務費，專案不得與其他優惠併用，專案限量推出，歐華酒店保留活動解釋權。 - 不能出國旅行的日子，也要換一個浪漫餐廳享受微醺、換一張床入睡、換一個窗景迎接晨曦。「歐華美食X一泊二食(秋冬新菜)專案」讓你吃好、住好，在牛排饕客口袋私藏名單首選「地中海牛排館」享用頂級熟成牛排，並能在享用美食之後，直接輕鬆入住「歐華酒店」豪華客房、豪華套房，享受如同在家中的用餐般，令人感到愉快放鬆氛圍。 - 🔎 點我的IG簡介，可看更多照片！✌ ⛳ 「地中海牛排館（歐華酒店）」The Mediterranean Steak House (The Riviera Hotel) 📌 Add：台北市中山區林森北路646號【近捷運圓山站】 📞 Tel：02-2585-3258 # 846 🕛 Open hours：From Sunday to Satruday: 11:30- 14:00(Last Order 13:30)；18:00- 22:00(Last Order 21:30) - #歐華 #歐華飯店 #地中海牛排 #牛排 #地中海 #台北美食 #steak #台北飯店 （在 歐華酒店 The Riviera Hotel） https://www.instagram.com/p/CIwvljMHIr7/?igshid=pwkirnstk9og
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《食記｜台北》捷運市府站。。 VA VA VOOM 誠品信義店時尚派對餐廳。。 美食Ｘ藝術Ｘ時尚變裝派對 超美花牆 韓服 旗袍 和服 夢幻童話 閨蜜女神時尚派對 ❤ 黑眼圈公主 ❤
捷運站：市政府捷運站 ／ 有Wifi ／ 服務費1成／不限時／需預約
--來一場讓人驚艷與帶有特色又難忘的愉快聚餐吧！--
如果想和姊妹淘來場Party Dress Code…
座落在誠品信義店6樓的「VA VA VOOM」…
將時尚融入餐飲生活，不再有距離感，而是充滿溫度的，
這裡定能滿足視覺與味覺上的感官…
除了美味的餐點、可以親子同樂共享、還有熱門的IG打卡點…
看看這前衛的金屬圓拱門迎接著…
準備好了要來品味一下這視覺和舌尖上的響宴了嗎?
一踏入VA VA VOOM的空間，會發現四處都有驚喜…
寬敞明亮的用餐環境實為舒服…
每一面牆的創作都來自不定期與藝術家結合的靈感，
可以細細品味…用餐環境的每個角落…
這一處彷彿置身在浪漫的花海中，
走往下一處又彷彿在浩瀚星空中…就是這麼的有趣~
不僅如此，若欣賞藝術家的作品也有聯名販售限量的商品可以買回家，
瞧瞧~~靠近落地窗處又是充滿童趣的另一空間…
家居擺飾的時尚風格在在都讓我忘卻這裡是間餐廳了…
下圖就是餐廳超熱門的IG打卡點-- 美侖美奐的夢幻花牆~~
(圖片來源: VA VA VOOM 粉絲團)
這裡集結精品、美食與時尚的空間~~
每日的派對主題皆不同，
今日的時尚主題是「唯美大韓公主下午茶派對」，
** 查詢每日的時尚服裝派對時段 →
請點我 **
這都是需要上網事先預約訂定…
不用擔心妝髮頭飾的部分，VA VA VOOM都有提供完整的「包套服務」…
所以和姊妹相約下午場的時尚派對…
對此其實我期待了超久… 因為還能帶孩子一同前來玩變裝真的很有趣阿~~
(當日頭髮的部分因時間上的關係有先行去MOON HAIR用完再過去餐廳)
變裝完畢帶著雀躍的心情準備要來享用餐點~~
▼((兩個小女孩當天才認識，換完裝後馬上就可以好到麻吉一樣…
在花牆的小角落竊竊私語的歡笑聲正好被我撞見…
因為阿母我要來領小孩回座位上坐好吃飯囉!!XDDD ))
翻開VA VA VOOM MENU…
因為餐點和茶飲是分開兩本MENU，所以這裡直接給連結看的更仔細!!
** 線上菜單請點我 **
有湯品、沙拉、輕食、義大利麵、燉飯、披蕯、主餐、茶飲、酒類等
在VA VA VOOM餐點裡所有醬汁都是主廚手工研磨製作，
不使用化學原物料，結合各國美食精華，
並提供客製化活動及服務，也是很多大企業發表會、茶會、記者會等包場專門指定餐廳…
先切看看桌邊上的用餐餐具，
印有VA VA VOOM LOGO的金色餐具和大理石餐盤，
到飲水用的杯子都很講究…
這裡也有照顧到孩子，有提供兒童餐具可以使用呦~~~!!
依據我們這桌人數是三個大人三個小孩，
所以點了想吃的及適合孩子們可以共享的餐點…
獨特的開胃前菜…
很精緻的咖哩餅皮包著鮪魚洋蔥，帶有一點微辣感…
彩虹酪梨沙拉…$480
超級繽紛的一道沙拉，裡面有藍乳酪、紫洋蔥、焦糖核桃、小番茄、蜂蜜、橘子、
蝦仁、酪梨醬、粉紅色的水煮蛋、還有甜菜根…
有種健康五色蔬果全都包辮的概念…而且吃起來很清爽!!
水果和核桃是孩子們的最愛~!!
花園香草奶油玉米濃湯…$180
玉米濃湯內含有實在的玉米粒而且甜甜的~~
孩子們都很喜歡，奶香味濃全都喝光光!!
馬賽海鮮湯… $320
很天然又沒什麼調味的一道湯品，趁熱喝才好喝~~
上面有放檸檬片要擠一下到湯裡，
裡面有蛤蠣、白蝦、貽貝，
料給的超大方…幾乎料占了2/3…
水手海鹽脆漿炸薯… $260
幾乎每一桌都有點的輕食
炸薯上有灑上海鹽，有酸奶和蕃茄醬搭配
漁夫海鮮義大利麵… $620
這盤大約可以三個人共享…份量蠻多的
海鮮很新鮮，有干貝、白蝦、蛤蠣等…
我們穿著韓服在用餐，
這畫面就像置身在當地一樣…
所以玩變裝派對不用飛韓國也能過過乾癮…
龍焰義式焗烤豬肉丸… $320
帕瑪森起司與調味過的豬肉丸子那分不開的整顆拿起，
一口咬下肉汁在嘴裡散出來…這道大人小孩都會喜歡~!
小鎮戲曲鹹豬肉PIZZA… $380
VA VA VOOM的PIZZA除了現做，
大廚師傅更是擁有PIZZA界殿堂級的地位並擁有正統的拿坡里披薩協會證書(AVPN)
餅皮愈吃愈香，料裡面有綜合菇、帕瑪森起司和鹹豬肉~
不過下回我會更想要再嘗試其它口味的PIZZA
火神燒烤肋眼牛排…(12盎司) $1080 必點
肋眼牛排的火侯恰到好處，不見血…
咬下的瞬間… 天阿那肉質的嫩度…唇齒留香…
我到現在還依稀記得那令人忘不掉的好滋味…
口袋夠深的話下回還想再吃一次!!!
飲品的部分我點了
青梅乳酸醋飲… $190
可以解膩開胃… 甚為好喝…
而且吸管的部分很特別，特製鐵吸管…
VA VA VOOM的飲品果汁類都是用新鮮水果做的，
所以為孩子點了現打果昔…
草莓火龍果牛奶… $190
顏色看起來很討喜…喝起來不會過甜帶有水果本身的香味~~
孩子們也都喝的津津有味…
還有甜點檸檬塔點心冰沙類可以選擇…
還有
熱拿鐵…$160
我愛喝拿鐵所以來此也一定要試試VA VA VOOM的咖啡類…
沒有拉花…就是簡單的一杯飲品…
不苦不澀也蠻香的~ 還不錯!!
填飽了肚子後，就是大家一同歡樂的拍照和合照…
環境漂亮，時尚滿點，餐點美味…
更重要的是能留下美好的回憶…
VA VA VOOM的週邊商品做的蠻精緻的…也很適合變身拍照道具…
歐妮伊 VS 阿珠圈…
(其實我們眼神間流出的不是殺氣而是愛的火花XDDDD))
好愛這張孩子們的大合照…古錐阿~~
樂樂玩的太HIGH…完全不受控，大概只有這張還算正常…
阿母我想要來個正常點的母女照都沒辦法…
歡樂到我們的下午茶玩到快變晚茶了…
有需要的人都可以上官網或者粉絲團私訊VA VA VOOM 呦~~
VA VA VOOM 誠品信義店
官網 粉絲團
電話：02-27226665
地址：台北市信義區松高路11號6樓
（市政府捷運站2號出口)
營業時間：11:00-22:00
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台中南屯丼飯│五人丼 推薦：特選生魚片丼＆炙燒安格斯牛小排丼
台中南屯丼飯│五人丼 主要的餐點項目包含：定食、丼飯，、握壽司、烤物、炸物等。 店內的海鮮是使用的來自東港漁港的新鮮漁貨，而甲殼類則是由為日本進口。 其中生食的海��類以及熟食的有以碳烤炙燒的料理方式，可依個人喜好做選擇。 另外目前還推出了【午餐限定丼飯壽司】，只有平日中午才吃得到喔！
台中南屯丼飯│五人丼
是一家位在台中市南屯向上路二段於今年六月新開幕的一家日式餐廳 從不遠處就可以看到超醒目的店招牌，若是開車前來除了店門口的向上路邊 及就近的河南路可以找路邊停車，基本上還不是很難找。
可以發現店面的裝潢，是使用木板拼接而成，走的是比較接近日式的風格 再則看看門上的吊飾，感覺離聖誕節的腳步，也越來越接近了，對吧？ 而且若是來店人潮較多時，大門外也設有候位區
店外也有提供MENU供客人自行閱覽之外，五人丼也有提供~ 來店用餐或是外帶餐點，都可事先電話預約的服務哦！
左側是收銀櫃台，坎的是精功又樸實的設計概念，一樣也是使用木質裝飾板裝潢而成
一入店內時是可以看到使用的是接近淺綠的湖水色系，同時再搭配半開放式的廚房 搭配柔和式照明，卻又給人有如置身在日式餐廳的感覺不管你是忙碌的上班族 想要利用中午休息時間好好的吃頓飯或是三五好友相約來覓食 這樣的用餐環境給人的感覺還真的挺舒適的，對吧？
左側是靠近半開放式廚房的吧檯台，同時店內也備有兒童專用座椅 所以基本上帶小朋友來這裡用餐也挺不錯的！
吧檯區的座位區就蠻適合單人用餐，座位之間的距離 也不致於會有擁擠的感覺，還挺舒適的！
再則若是想要就近欣賞主廚製作美味的料理，這邊的座位當然也是上上首選！
話說餐廳願意使用半開放式的廚房讓顧客就近觀看，最基本的要件～ 當然就是要有整齊又乾淨的廚房環境，而五人丼的廚房看起來很乾淨哦！
透過廚房的透明玻璃窗，還可以看到冷藏庫裡的新鮮漁貨！ 店內使用的是來自東港的新鮮漁貨之外，還有自日本進口的甲殼類海鮮哦！
店內右側的座位區，基本上就是四人座位區，同時右邊的牆面上 則是採用整片式的淺綠色粉刷，透過柔和的燈光照明，倒是有給人既安逸又舒適的感覺！
牆面上也有以不同的料理手法,像～炙、煮、烤....等 ，來作為牆面裝飾，還蠻特別的！
店內使用的餐桌椅皆是以木質桌椅為主，而且餐桌之間的間距也都擺放適當間距 整體來說用餐環境給人有相當好的舒適感！
餐桌上也備有五味粉、薑片、醬油及餐巾紙，供客人自行取用
在坐定位之後，店員隨即送上的是店家自調的蜂蜜檸檬水及自製滷豆干
蜂蜜檸檬水的部份，調味的很適中喝起來不會太甜之外，也相當的好入喉 而豆干的部份也有入味之外，口感也不錯。
台中南屯丼飯│五人丼 菜單 像是基本的定食套餐，丼飯，還有生魚片丼飯，握壽司及手卷之外 還有多項單點的菜色可以選擇。 定食套餐：依照不同食材，再分別以不同的料理方式 像是烤、炸、煮的方式來完成，售價約在$250-450 不管是海鮮類的鰻魚，還是一夜干、炭烤鮭魚、還是炭烤鯖魚定食...等多種選擇 丼飯：有烤物、炸物及煮物，品項的選擇也相當多，售價約在$180-380 刺身：除了有現切的新鮮生魚片之外，也有提供多款炙燒料理 而基本上也有多款新鮮的生魚片，售價約在$180-280 還有供應多款手卷及握壽司，售價也約在$40-220之外，每日還有供應限量的丼飯哦！
餐點皆採現作的方式供應，所以好料理當然是僅得慢慢等待！ 不管是炙燒，或是烤物，炸物；今天選擇的餐點分別是～ 左邊的炙燒安格斯牛小排丼及右邊的特選生魚片丼。 餐點皆採套餐的方式出餐，都還附有小菜，湯品及飲料。
先來看一下附餐內供應的小菜～ 有現燙時蔬，另外還有淋上店家特製的胡麻醬，蔬菜的部份吃起來清脆又鮮甜！
另外還有一道小菜是涼拌黑木耳，帶有爽脆的口感，還蠻好吃的唷！
湯品的部份則是味噌湯，若是一經久放，內面的味噌會沈澱是正常的 只要在食用前稍加拌匀即可；話說這味噌湯～調味不僅適中 味道不會過重之外，也不會太鹹，而且內面的海帶吃起來的口感蠻細滑的！
特選生魚片丼 $380 配料很豐富，海鮮刺身的部份就包含：鮪魚、鮭魚、鮭魚卵、海膽、牡丹蝦等 另外還有日本進口的生食級鮑魚明蝦及蟳螫，另外在配菜的部份也有養生黑豆及玉子燒..等 光看這一大碗上面盡是滿滿的海鮮，根本看不出下面的飯了，是吧？
話說吃生魚片，當然要配芥末醬油～
先來看一下內面使用刺身，每一個看起來都相當的新鮮 而且每一種生魚片都很新鮮，不會有像是冰很久的那種味道！ 而且你瞧這每一種生魚片都有相當的厚度，而不是薄薄的一小片哦！
至於這個鮑魚～原本以為口感會偏硬，結果還將令人訝異的哦！ 咬下一口時的口感感還蠻脆的唷！
再則這個牡丹蝦只有留下藏有精華的蝦頭 蝦身的部份也有完整去殼乾淨，吃起來的口感還蠻鮮嫩的！
另外這個是店家自製的玉子燒，內面還特地加了蒲燒鰻。 不僅口感更加豐富，整體性也高級很多！
另外還有附上店家自製的薑片，不僅帶有微微的酸甜香氣，嚐起來還有脆脆的口感哦！
蝦子右側的是蝦卵沙拉～帶點脆脆又有點沙沙的口感，蠻特別的！
另外還有海膽耶～～
每一種食材都給的相當大器，光看這厚度，是不是就超吸引人了！
另外還有入口即化的鮭魚生魚片，再加上會爆汁的鮭魚卵！
還有這個是蟳蟹的螫腳～不僅口感新鮮，肉質也相當的鮮美唷！
另外比較特別的是，五人丼並不是使用一般常見的握壽司的醋飯，而是帶點溫度的白飯！ 據說～較正統的日式料理師傅都是使用微溫的白飯哦！是不是很特別？
炙燒安格斯牛小排丼 $450
另外附有玫瑰鹽可供客人自行取用沾食牛肉片
你看~~這一碗的用料也是很大方，整碗滿滿的～根本看不到白飯了，是吧？ 而且～～這碗內的安格斯牛小排的份量，也給的好多哦！！
先來看一下碗內附上的是店家自製的醃洋蔥～ 還帶點淡淡的微酸香氣，感覺還蠻下飯又開胃的！
醃洋蔥吃起來卻還是保有鮮脆的口感，搭配內面的米飯還蠻好吃的唷！
另外也有附上薑片及汆燙過的秋葵～再則丼飯內的主菜是不會變動的 但配菜的的部分，則是會隨著季節及進貨品項不同做不定時做更換 話說這樣即使常來，也不用怕會吃到相同配菜的情形，也較會有多變的新鮮感！
先經炙燒之後，再切片的安格斯牛小排，口感還蠻鮮嫩的 只不過在熟度上若是可以熟一點應該會更好！
色澤鮮嫩又飽有肉汁的安格斯牛小排，因為外層有先以炙燒處理過 所以吃起來的口感外脆內嫩，還有因炙燒的香氣！
不管是直接單吃，或是先沾上玫瑰鹽之後再還是搭配米飯 在咀嚼的同時還能嚐到鮮嫩肉汁的感覺！
再則～碗內的白飯份量也是給的很足夠哦！ 而且還有淋上醬汁，調味上也不致於會過重，即使是男生，也可以吃飽飽哦！
即日起至12月30日止，來店消費＋$99元即可享用紅蟳（1隻約4兩） 相關優惠訊息，快上網粉絲頁～
五人丼 粉絲頁
店址：台中市南屯區向上路二段424號
電話：04-2380-3565
營業時間：周一至周日 11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:30
此為邀約體驗文
更多南屯美食：
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☛IG帳號：【vickey.wei】
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夾胖吐司專賣店：透亮淨白風格好好拍.獨家風味特製爆餡吐司.厚餡鹹甜芋泥餡超狂呀！│南紡購物中心│東區美食
台南東光路【夾胖吐司專賣店】近南紡購物中心、國賓影城. 整間夾胖吐司專賣店店面風格淨白透亮的網美裝潢，真是美極了！ 夾胖吐司專賣店餐點品項多樣化，極推爆餡吐司系列！ 尤其鮪魚沙拉吐司，特製餡料，整個厚切料多飽到不行. 很多人也喜愛捲餅系列，像餅乾質地清脆香口，鹹香有味超涮嘴. 假日起得晚，跟家人或朋友相約吃個平價豐盛早午餐吧！
台南早午餐／南紡購物中心「夾胖吐司專賣店」透亮淨白質感風格.特製爆餡吐司/捲餅.超狂呀！厚餡芋泥餡
夾胖吐司專賣店│店面外觀
夾胖吐司專賣店位於東光路近小東路. 從小東路方向過來，轉角位置，有些不起眼，容易騎過頭呀！ 機車可停巷內牆邊，汽車可得費心找找停車位.
騎樓上的裝潢風格就讓人很喜歡. 愛拍照的女孩，光是在這就能拍個好幾張！ 還有高腳椅能當作拍照桌位呢.
一旁牆上夾胖小招牌也太可愛！有點美式風格呢！
夾胖吐司專賣店│室內環境
入內後，會先看到右邊點餐櫃台. 牆面青綠色系，充滿了早晨朝氣. 搭配白色磁磚拼貼，顯得特別清爽.
再往左側，是主要用餐空間. 座位不多，空間小巧可愛！
我特別喜愛窗邊位置，戶外車流不多，還算有些小悠閒. 搭上幾盞橘色調燈也把空間襯托得有些童趣溫暖.
再轉進來，有張四人座，有點隱密感呢.
夾胖吐司專賣店│菜單品項
主要提供吐司、捲餅、炸物小點系列. 以及飲品系列. 價格都還挺親民，不過份量卻是相當大. 女生食量不大的，大概可以���份當二餐吃.
二種菜單，都拍下來給大家參考.
在櫃檯點餐之後，我們就開啟了拍照模式. 不一會兒，澎派的早午餐，開動！
鮪魚沙拉吐司 $65
我自己超愛這款鮪魚沙拉吐司. 是不是跟印象中的鮪魚早餐很不一樣. 整個餡料加上美生菜滿到超厚一層！ 餡料調配更是大大不同，真是驚喜～
鮪魚內餡是店家自製. 加入紅蘿蔔、洋蔥、鮪魚一起製作. 配上生菜一起夾入吐司內層，超級豐厚十足！
鮪魚鹹香氣味道濃郁，有著蔬菜的清脆爽口. 再搭配生菜的水潤脆口感，吃起來濃郁卻很清爽不膩. 還有吐司鬆軟大片，帶有厚度，不乾口. 更有個特點是，吐司內層竟然還抹上花生醬. 一點也不違和，反而意外的很搭耶！ 吃完一份超有飽足感！
肉鬆芋泥吐司 $60
光是看到這樣厚實芋泥內餡，很多人都要尖叫啦！
裡頭的芋泥餡料爆厚一款，帶微甜味！ 吃起來有點像是月餅的芋泥餡. 芋泥與肉鬆之間還有一層煉乳，增加滑順又甜香. 再加上肉鬆的鹹香滋味. 鹹鹹甜甜給人幸福感受.
來挺推薦可以點來當作餐後甜點呢！
莎莎燻雞捲餅 $55
喜歡吃個清爽早餐推薦莎莎燻雞捲餅！ 一樣餡料都是給爆炸滿，實在大份量.
燻雞鹹香涮嘴的好滋味，肉質鮮嫩很細緻. 配上清脆水潤的生菜，增加了爽脆度！ 而且捲餅口感像是餅乾好香脆，讓人無比喜歡.
薯泥沙拉 $50
超愛早上來份沙拉，增加纖維營養素！ 薯泥沙拉搭配底層苜蓿芽. 加上濃郁的千島醬和凱薩醬，融合的相當好吃. 整個吃起來有層次很清爽呢～
鮮奶茶 $40
茶香濃郁清香，結合鮮奶，喝起來很溫潤順口！
想來份澎派大份量的早餐、午餐！ 相信夾胖吐司專賣店可以滿足你的味蕾和肚子唷！ 女生還滿適合點不同口味，交換著吃～ 一份可抵二餐，厚餡十足，大大飽足感.
【夾胖吐司專賣店】 >
時間：07：00～14：00 >
公休：星期一 >
電話：0906-882-178 >
Line：@266jiaio >
粉絲團搜尋：夾胖吐司專賣店 >
地址：台南市東光路二段123號 >
（23OCT19│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）
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美食搭日本酒正夯！11間人氣餐廳推薦
＊酒後請勿開車，未成年請勿飲酒
日本酒與各式餐點搭配不僅能創造出獨特風味，更是種高雅的飲食樂趣。若煩惱不知上哪品嘗美食搭日本酒？別擔心，本篇幫你精選11間台北人氣餐廳，不但提供精緻料理，於活動期間內前往，各家餐廳更別出新心裁幫你巧搭最Match的日本酒套餐，心動了嗎？今晚不妨就來好好小酌一番吧！
推薦1.大龍蝦
帶著在海鮮餐飲二十幾年頭的經歷，柯總經理領銜廚藝精湛的團隊，不只延續傳統經典懷舊台菜的好味道，更研發許多新菜譜。從櫻花蝦花生、炒山瓜子等下酒菜，到一天限量不到10隻的脆皮雞等，讓懂吃懂品味的老饕讚不絕口。
【店家Data】
地址：台北市吉林路45號
電話：02-25716688
網址：https://www.facebook.com/biglobster.seafood.restaurant/
營業時間：11:30〜14:30、17:30〜22:00
公休日：無
活動期間：2019/11/21～2020/1/31。※除夕至初二不適用。
推薦料理：
★楯野川 風流 純米大吟釀 雙人套餐
原盅雞炖翅、鮮露蒸龍蝦、香酥鮮蝦卷、炭烤羊小排、清蒸海上鮮、季節性時蔬、松阪干貝粽、合時鮮水果、精美甜品
使用海鮮：龍蝦、蝦捲、海魚、干貝
搭配日本酒：楯野川 風流 純米大吟釀
價錢：5,880元+10%
▲以龍蝦、海魚等海鮮為主的套餐搭配微辛口純米大吟釀，讓美味更加倍。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）
推薦2.吉兆割烹壽司
由許文杰主廚與曾正文主廚巧手捏製美味壽司，連續榮獲兩屆米其林星級肯定。裝潢秉承日本壽司店的低調奢華，氣氛雅緻。嚴選當季食材，承襲正宗日本握壽司料理精神，常邀請知名主廚跨海來台客座與交流，帶給台灣消費者不同的日料饗宴。
【店家Data】
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話：02-27711020
網址：https://www.facebook.com/吉兆割烹壽司-Kitcho-457993757686807/
營業時間：12:00～14:30、18:00～close
公休日：週日
活動期間：2019/12/1～12/30。※每日限定四客，須於訂位時提前告知。
推薦料理：
★單人套餐
季節魚生、握壽司、味噌フォアグラ(鵝肝) 茶碗蒸、鮟肝手巻、鯖海苔巻、昆布白子塩燒
使用海鮮：各式海鮮
搭配日本酒：
季節魚生-----澤屋まつもとTojyo
握壽司------賀茂金秀13度特別純米原酒
味噌フォアグラ茶碗蒸 ------賀茂金秀雄町純米吟釀
鯖海苔巻-------大七生もと純米酒
價錢：5,000元+10%
▲針對不同的海鮮食材與料理方式，搭配不同的日本酒，更顯出細緻的日式餐飲風格。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）
推薦3.心白 Shinpaku bistro & bar
隱身行天宮旁的小巷內，以義式料理搭配清酒的獨特餐點廣受好評，不管是餐點還是日本清酒都具有相當水準，可以嘗試到不一樣的「日義餐酒搭」。
【店家Data】
地址：台北市中山區松江路372巷28號1樓
電話：02-25910609
網址：https://www.facebook.com/shinpaku/
營業時間：17:30〜23:59
公休日：週一
活動期間：2019/11/19～2020/01/31。※除夕到初四公休，初五開始營業。
推薦料理：
★生蠔+春霞 緑ラベル 純米吟醸酒= 550元
★奶油蟹肉佐豬油麵包+栄光冨士蛇眼純米大吟釀酒無濾過生原酒720ml = 560元
使用海鮮：生蠔、蟹肉
搭配日本酒：春霞 緑ラベル 純米吟醸酒、栄光冨士蛇眼純米大吟釀酒無濾過生原酒
▲特別為這兩支酒的��自特性所設計出不同的下酒菜，值得細細品味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）
推薦4.大倉久和大飯店－山里日本料理
源自東京、位於台北的大倉久和大飯店指標性餐廳，延續來自日本的料理精神，將四季之美融入餐點之中，讓料理宛如藝術。餐廳又區分為「鐵板燒區」、「和食區」、「天婦羅區」與「壽司區」，可品味到純正而雋永的日式料理。
【店家Data】
地址：台北市中山區南京東路一段九號
電話：02-25231111
網址：https://www.facebook.com/TheOkuraPrestigeTaipei/?ref=br_rs
營業時間：11:30～14:30、18:00～22:00
公休日：無
活動期間：活動期間2019/11/21～2020/1/31。
※不適用期間如下：
2019/12/31-2020/1/1、2020/1/23-1/29。
推薦料理：
★天婦羅套餐
前菜 季節三種前菜
天婦羅 海老一尾
干貝紫蘇捲
香菇蝦丸
櫛瓜
筊白筍
牡蠣
馬頭魚
銀杏
無花果
御食事 天丼蓋飯（附味噌湯）
或天丼茶泡飯
漬物
御食後 季節水果 甘味
使用海鮮：蝦、干貝、牡蠣、馬頭魚
搭配日本酒：京都澤屋純米吟釀雄町
價錢：2,000元+10%
★天婦羅套餐
前菜 季節三種前菜
天婦羅 明蝦一尾
牡蠣
鱈魚白子
香菇蝦丸
日本小洋蔥
筊白筍
姫鯛
海膽腐皮卷
星鰻
銀杏
無花果
御食事 天丼蓋飯（附味噌湯）
或天丼茶泡飯
漬物
御食後 季節水果 甘味
使用海鮮：明蝦、牡蠣、姬鯛、海膽、星鰻、鱈魚白子
搭配日本酒：新潟越乃寒梅純米吟釀 灑
價錢：NT$3,500元+10%
▲當季及熱門食材搭配純米釀，讓食材自然的甜美溫潤表現無遺。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）
推薦5.旺盛苑
品嘗肉的新鮮原味，由二十年以上經驗的專業燒肉主廚坐鎮，全程手切處理，半開放式的廚房、現點現切的新鮮肉品，搭配適當調味就非常加分。搭配自家醃製的泡菜也能品嘗到不同的好滋味。
【店家Data】
地址：台北市大同區重慶北路三段21號
電話：02-25995108
網址：https://www.facebook.com/旺盛苑和牛燒肉-2242377999332892/
營業時間：18:00〜0:00
公休日：無
活動期間：2019/11/19～2020/01/31。※除夕到初四公休，初五開始營業。
推薦料理：
★旺盛苑和牛冰淇淋(生牛肉上面放海膽)-780元(組合餐)
免費搭贈 東洋美人一步60ml 兩杯
★海鮮盛合-1580元(組合餐)
冰卷一份、北海道干貝一顆、澳洲國王蝦兩支、北海道扇貝兩顆
仙禽 獨角仙 720ml 加價購1,680元
使用海鮮：海膽、冰卷、干貝、國王蝦、扇貝
搭配日本酒：東洋美人一步/仙禽 獨角仙
▲海鮮拼盤搭配上日本酒更顯細緻清甜。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）
推薦6.明壽司
位於雙城街，靠著口碑在臺北的日本人圈子中打出知名度的江戶前壽司名店。因為講究食材的品質和新鮮度，每週固定4次從日本進貨。店裡無固定菜單，只為「呈現簡單純粋的壽司」。
【店家Data】
地址：台北市中山區雙城街25巷6-3號
電話：02-25961069
網址：https://www.facebook.com/明壽司-194176523926602/
營業時間：12:00〜14:00、18:00〜22:00
公休日：週日
活動期間：2019/11/21～2020/1/30。※須於訂位時提前告知。
推薦料理：
★主廚お任せ(omakase)
使用海鮮：生魚片小菜約莫10種（白蝦、中腹、海膽、松葉蟹、鰻魚白燒、生蠔、紹興甜蝦、安康魚肝、鮑魚章魚⋯⋯）壽司約莫八貫（白身魚、墨魚、鮪魚、小肌、車蝦、光物、赤貝、穴子、手卷..）。
搭配日本酒：紀土純米酒/鍋島純米吟釀/越乃寒梅無垢純米大吟釀(套餐點日本酒8折優惠)
價錢：4,500元+10%
▲可以根據個人的口感喜好從三款酒中挑選，搭配握壽司一起享用。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）
推薦7.狸小路
位於安和路，15年來累積的老客人讓店鋪時常高朋滿座。無論是棲息深海，油脂豐美的紅喉，或是肉質堅韌的小鯛，魚種相當豐富。生魚片、握壽司都是狸小路的強項，還有種類豐富的清酒可以搭配。
【店家Data】
地址：台北市大安區安和路二段93號
電話：02-87328555
網址：https://www.facebook.com/%E7%8B%B8%E5%B0%8F%E8%B7%AF-Tanukikoji-105951419484893/
營業時間：18:00～01:00
公休日：無
活動期間：2019/11/25～2020/1/5。
推薦料理：
★盛合雙人套餐
使用海鮮：
盛合雙人套餐前菜：和風洋蔥鱈魚肝
沙拉：時令沙拉
刺生：綜合生魚片
溫物：松露蒸蛋
烤物：鹽烤青甘下巴
炸物：酥炸太刀卷
強肴：OP小牛骨佐野菇
時事：比目魚緣側握壽司、鮮魚握壽司
湯品：螃蟹味增湯
甜品：紅豆湯
搭配日本酒：楯野川 風流 純米大吟釀 300ml
價錢：3,299元＋10%(含酒)
▲食材菜色豐富的雙人套餐佐純米大吟釀，帶點微醺的美食饗宴。
推薦8.美福大飯店－晴山日本料理
透過食材最優化，從概念、選材、創作到端呈，讓道地的傳統精髓變化為屬於當代的優雅。兼具傳統韻味與創新態式，以割烹做為核心，呈現出一道道個性鮮明的日本料理。
【店家Data】
地址：中山區樂群二路55號3F
電話：02-77223393
網址：https://www.facebook.com/grandmayfull.haruyama/
營業時間：11:30〜14:30、18:00〜21:30
公休日：無
活動期間：2019/11/20～2020/01/30。※除夕至初二不適用。
推薦料理：
★雙人套餐
前菜( Appetizer) 、季節生魚片(Seasonal Sashimi) 、星鰻香芋蒸(Steamed Japanes Eel) 、甘鯛立麟燒(Grilled Snapper) 、 炸蝦天婦羅(Shrimp Tepura Prime) 、牛小排碳烤or伊比利豬(Prime Beef Ris or Iberian Pork) 、櫻花蝦土鍋飯、漬物 (Sergestid Shrimp Rice/Picked Vegeta bles) 、味噌湯 (Miso Soup) 、手工甜點( Dessert)
使用海鮮：季節魚、星鰻、甘鯛、蝦、櫻花蝦
搭配日本酒：雪の茅舍 純米藏 純米吟釀/300ml、楯野川 風流 純米大吟釀/300ml (雙人套餐搭清酒二選一款)
價錢：5,200元+10%
▲兩款清酒可二選一，邊享用海陸料理套餐邊小酌，令人難忘的幸福時刻。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）
推薦9.蘊泉庄－日蘊堂
行政總主廚江文榮承傳自祖先八代的廚藝，將古早味手路菜結合新鮮在地當令食材，蘊泉庄藉此吸引饕客來嚐鮮。保有台式手路菜的樸實甘醇滋味，以新創台菜再度征服饕客味蕾。
【店家Data】
地址：淡水區淡金路79巷18號
電話：02-26227888
網址：https://www.facebook.com/Yunestatehotel/
營業時間：11:30〜14:00、17:30〜21:30
公休日：無
活動期間：2019/11/21～2020/1/31。
※不適用期間如下：2019/12/24,12/25,12/31、2020,1/1,1/23-1/29。
推薦料理：
★午餐—蘊享-鱈魚 980元（酒品需單點）
蘊享迎賓前膳集、竹笙瑤柱燉腩排、清蒸鹹瓜嫩鱈魚、紅糟去骨雞腿肉、古法燉煮肉燥飯、奶香大甲芋泥糊、豐滿節令鮮果盤
★晚餐—蘊品-中卷 1,580元（酒品需單點）
蘊享迎賓前膳集、蘊品珍珠佛跳牆、三絲紅條酪梨卷、炆火炙烤牛肋眼、黑金噴水雞肉飯、桂圓紅棗香蘋露、豐滿節令鮮果盤
★晚餐—蘊藏-龍蝦 1,880元（內含酒）
蘊藏五行御前膳、金線蓮燉竹雞盅、鮮蒸波斯頓龍蝦、黃金鮮蝦佐蚵卷、黑金噴水雞肉飯、冰糖蜜梨燉雪蛤、極品珍味鮮果盤
使用海鮮：鱈魚、中卷、龍蝦
搭配日本酒：紀土 夏の疾風 720ml
▲無論是鱈魚、龍蝦等，都和這支紀土 夏の疾風呈現出絕妙的搭配口感。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）
推薦10.LOGY
灰黑色調的空間創造沉穩神秘感，日籍主廚強調使用在地食材和亞洲元素，以日本料理手法呈現亞洲菜的多元風貌。無菜單套餐包含約十道菜，每兩個月更換一次。
【店家Data】
地址：台北市大安區安和路一段109巷6號1F
網址：https://www.facebook.com/logy.tw/
營業時間：
午餐時段 週四〜週日12:00〜15:00 (最後點餐時間12:30)
晚餐時段 週三〜週日18:00〜22:30 (最後點餐時間19:30)
如遇特別節日或活動將另行公佈營業時間與店休日。
公休日：週一與週二全天、週三午餐。
活動期間：2019/11/19~2020/1/31。
※不適用日期如下：
2019/1/11、1/20-29 全天，與1/30午餐
推薦料理：
★Tasting Menu: 5,500 元+10% (餐酒搭配) /人
5杯餐酒中其中一杯為日本酒，先以蓬莱泉 可 特別純米（限定酒）為主，若缺貨後改為蓬莱泉 和 純米吟釀
▲海鮮最肥美的秋收冬藏之際，搭配日本酒令食材更增添豐美之味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）
推薦11.Chambistro 享．香檳海鮮餐酒館
供應來自全球多國、豐盛的海鮮食材。店內烹飪手法採用Nouvelle Cuisine新潮烹調概念，講究餐點的本質與原味。減少過多的調味，強調以注重健康與清爽自然的方式，烹飪優質的新鮮海鮮。
【店家Data】
地址：台北市信義區松壽路9號6樓(新光三越A9館)
電話：02-27222239
網址：https://www.facebook.com/chambistrotw/
營業時間：星期一～五11:00～14:30 17:30～22:00 星期六、日11:00～22:00
公休日：無
活動期間：2019/11/21～2020/1/23。※須事前訂位。
※不適用日期如下：2019/12/24、12/25、12/31。
推薦料理：
★《雙人套餐》
酥炸黑金廣島牡蠣 2份
Deep-fried Hiroshima Oyster for two
海鮮金瓜濃湯 2份
Seafood Pumpkin Cream Soup for two
爐烤明太子加拿大野生龍蝦
Roasted Canada Wild Lobster with Cod Roe
香料清酒海鮮淡菜鍋
Stir-fried Mix Seafood & Mussel with sake
( 分享式服務 share style)
焗烤北海道松葉蟹膏干貝焗飯
Scallops with Hokkido Crab Butter Risotto Gratin
( 分享式服務 share style )
柚香檸檬雪酪 2份
Pomelo and Lemon Sorbet for two
美式咖啡 或 錫蘭紅茶 2份
Americano or Ceylon Tea for two
雙人餐價 4,300元+10%
包含楯野川 風流 純米大吟釀 (300ml)一瓶。
雙人餐價 6,700元+10%
包含仙禽 純米大吟釀 (720ml)一瓶。
雙人餐價 7,000元+10%
乾坤一 特別純米辛口清酒 (720ml)一瓶
▲清酒不只可以搭日本料理，和歐洲料理一起享用也非常對味。（酒後請勿開車，未成年請勿飲酒）
整理撰文：莊馨云
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【天串元祖串揚】一次享受9種美味澎湃元祖串揚炸物烤物丼飯@商妮吃喝遊樂
【美食部落客專欄 / 商妮 】
今天要跟大家分享來自日本，一中商圈中友百貨公司裡新開幕的澎湃好吃平價串揚~天串元祖串揚
不論是炸物烤物丼飯套餐，套餐每一份都有九種串揚，丼飯有8種串揚，擺盤漂亮又澎湃，重點是價格不貴，最適合好友聚會各點一份一起享用各種串揚美味。新鮮食材裹上麵衣鎖住水分及鮮度，不油膩還會爆漿，每一口咬下都有驚喜!
店家資訊及菜單
門口有候位區長排座椅，等候的時間看著天串澎湃豐盛的食物照，實在是讓人口水直流。
台中天串元祖串揚 用餐環境
用餐區中間為2人4人方桌，周圍則是4人小包廂，日式和風裝潢感覺蠻舒服的。
天串的餐點份量不少，桌面擺上套餐後幾乎占滿，紙巾以及菜單Menu、還有點餐單都放在座位側面，節省空間不占桌面。
天串元祖串揚 最新菜單Menu(連結)
天串的餐點種類很多，大至上分為套餐、丼飯、還有單點，以串揚炸物為主，也有烤物可選。點套餐除了9種串楊之外，還有附有沙拉、漬物、味噌湯、五味沾醬還有無限續加的越光米飯；丼飯有8種串楊之外，則是附越光米飯、溫泉蛋、味噌湯、小菜及雙味沾醬。菜單設計已將串揚口味分類，有綜合口味，也有偏重海鮮類或是肉類，可以依照個人喜好點選。不吃炸物串揚，也有烤物串燒，吃不過癮也可單點，價位都不貴，選擇非常多樣。
超值串揚套餐(不含牛肉) 290元
套餐均有附上沙拉、小菜、味噌湯、無限續點越光米飯 沙拉淋上日式和風醬口味算是清爽，夏天吃挺開胃的。小菜漬物是韓式泡菜，酸甜帶辣的滋味我們都喜歡。味噌湯味道蠻濃的，裏頭還有蒟蒻，鹹香中帶點清爽口感，蠻不錯的。越光米飯煮的香Q，可以無限續加���到飽，大胃王建議點套餐可以吃個過癮。
套餐沾醬一口氣附上五種，左到右依序為:椒鹽粉、日式豬排醬、白味噌、芥末、辣椒 可以依照個人口味喜好沾用，每一種沾醬都不錯，商妮個人特別推薦日式豬排醬，沾串揚好好吃。
超值串揚套餐是不含牛的，一共有9串，4串海鮮(天使紅蝦、北海道干貝佐鮭魚卵、鱪魚佐蜂蜜芥末醬、花枝佐蝦卵醬)、3串肉品(雞腿肉佐明太子醬、豬小里肌佐鹽蔥醬、玉子燒佐海苔醬)、2串野菜(杏鮑菇佐紅味噌醬、番茄串揚)，屬於綜合口味串揚，第一次去用餐最推薦點這一份超值串揚套餐，每一種都可以吃到，最超值。每一串都好吃，天串的炸物麵衣金黃酥脆很好吃，要趁熱吃是最佳美味。
小鳥造型的擠汁器，裏頭有一顆新鮮的金桔，擠壓後淋在串揚上，原本串揚就不會油膩，多了酸酸的金桔原汁，滋味更顯得清爽好吃。
極上串揚套餐 450元
這份套餐的串揚有牛肉，一樣是4串海鮮、3串肉品、2串野菜，但是食材比較高檔，價位當然也比較高一些。
海鮮類有海虎蝦、北海道干貝佐鮭魚卵、鮪魚大腹佐魚子醬、鮑魚佐黑松露醬，每一道都是極品美味，用料真是高級，大家一起分享，商妮有吃到海虎蝦跟鮪魚大腹佐魚子醬，海味十足真是好吃。 肉品有雞腿肉佐明太子醬、無骨牛小排佐鹽蔥醬、玉子燒佐海苔醬，其中無骨牛小排上桌時有介紹是Prime的牛板腱肉，口感比較Q彈，肉汁蠻甜的，商妮第一次吃到炸牛排，多了麵衣的滋味很特別。 野菜有洋菇佐紅味噌醬、筊白筍串揚，這兩串燒商妮有吃到，有鎖住蔬菜水份，不會乾硬還蠻好吃的。
並盛串揚丼 (不含牛肉) 190元 丼飯附越光米飯、溫泉蛋、鹽蔥、味噌湯、小菜漬物、雙味沾醬
丼飯有八種串揚，我們點這一份是不吃牛的選項。有三串海鮮(白刺蝦、帆立貝、花枝)、兩串肉品(雞腿肉、豬小里肌)、三串野菜(茄子、杏鮑菇、番茄)，八串串揚排列在丼飯上，整個畫面真是好看，還沒開吃就覺得心情很好，所謂色香味俱全用在這裡還蠻恰當的。
天串很貼心在旁邊放了一個空盤，方便先將串揚取出放在盤子上，才能吃到丼飯的越光米飯。越光米飯上面已經有淋了甜甜的丼飯醬汁，把溫泉蛋劃破溶入蛋白蛋黃一起吃，滋味超棒的。一邊吃香Q越光米一邊吃美味串揚，這樣一份不到200元CP值不低。
炸牛排丼 (美國無骨牛小排) 280元
這一份炸牛排丼鋪滿滿的炸牛排之外，還有香菇、青椒、番茄、茄子等炸野菜，用料也是很豐富。野菜炸過超好吃的，尤其炸香菇跟炸番茄都很多汁，好好吃。
點餐時有介紹這炸牛排選用美國choice等級的板腱無骨牛小排，加了麵衣酥炸後把牛排肉汁鎖住，口感嫩又帶有咬勁，第一次吃炸牛排就有好感，再次提醒要趁熱吃最好吃，我們邊吃邊聊，吃到後面就覺得有點膩。
海陸串燒套餐(頂級牛板腱) 320元 這份套餐是專為不喜歡吃炸物的人設計，不吃牛的人可將板腱牛換成松阪豬，前面的套餐一樣都有附沙拉、小菜、味噌湯、無限續點越光米飯。
五味沾醬跟前面的套餐略有不同，將日式豬排醬換成七味粉。
這份串燒套餐一樣是9種口味，有三串海鮮、三串肉品、三串野菜。 海鮮有海虎蝦、鮭魚肚、帆立貝，串燒烤物有刷醬的關係，滋味比較甜一些，口感則比較嫩。 肉品有雞腿肉、雞菲力、板腱牛，商妮有吃到雞菲力，QQ嫩嫩的好好吃，板腱牛冷掉了才吃，口感變得比較硬很可惜，強烈建議上桌拍照打卡後就要趕緊吃。 野菜有香菇、青椒、番茄，番茄烤的跟炸的，商妮比較喜歡炸番茄，可以吃到兩種口感，酸甜好吃。
每份套餐旁都有附上竹籤回收桶，插滿了串揚竹籤看了蠻有成就感的~XD。再次提醒:炸物要趁熱享用才是最佳美味，否則吃多容易膩，建議多人一起分享比較適合。
今天在天串元祖串揚用餐，餐點份量相當澎湃真的很足夠，別小看一串一串似乎沒多少，吃完8串9串後肚子真的很飽。一份套餐就能吃到9種口味的串揚，真是過癮!丼飯也很超值一份8種口味還有湯品、小菜、溫泉蛋價格不到200元，在百貨公司裡算是很平價超值的美味，以後去逛一中商圈，記得到中友百貨B3享受一下來自日本的天串元祖串揚豐盛的美味。
店家資訊及菜單
🔎IG:https://goo.gl/I9KUVw
🔎粉絲團:https://goo.gl/jRbgDq
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【食記❤台中】大甲新開店→築原平價日本料理(原築也)空間更寬敞、料理更精緻、停車更方便，食材新鮮美味又創新
台中●大甲→築原平價日本料理(原築也)
最近早晚溫差大，大家有沒有做好保暖的工作呀！
機車族的瑜兒，可是包緊緊的~
冷冷的天就讓人胃口大開
今日介紹這間店，瑜兒是一訪二訪再三訪(好多訪囉~)
位在台中大甲，築原平價日本料理
有沒有覺得名字好熟悉呢？
其實築原就是原本的築也，空間更寬敞、料理更精緻、停車更方便了！
『大甲築原平價日本料理』位在【吳大維皮膚科診所旁】
這裡人車這麼多，怎麼會好停車？！
築原老闆就是搭心搭到心坎裡
您只要消費滿300元，憑磁扣或停車卡，就享免費停車一小時
於結帳時，直接現金折抵30元唷！
吃飯不用擔心停車位，吃飽還能悠哉逛大甲街，超棒der
料理製作一目了然
菜單放於櫃檯前，想吃什麼就點什麼
所有料理都是現點現做
價位清楚標示，飯類、麵類、湯品、壽司、炸物、烤物等
種類很多可供您挑選
燈飾好特別，魚的造型讓瑜兒頗愛這氛圍
店內空間很寬敞，桌位是4人桌至6人桌
整間有三十幾人的桌位數，小至家人聚餐大至同學會聚會
餐具自取，備有熱麥茶可享用
築原平價日本料理，上菜囉~~~
【和風洋蔥】
瑜兒一直都很喜歡這道料理
沒有辛辣味反而多了洋蔥的鮮甜味，當開胃菜超適合
【冷筍沙拉】
這是季節限定的料理唷！！！
筍類冰冰涼涼好爽口配上美乃滋，這是筍類中的代表作品了！
【茶碗蒸】
第一次嘗鮮，熱騰騰軟綿綿的口感
若您是多人前往築原，瑜兒很推薦大家一同分食
像是這茶碗蒸，分量雖然不多，但一人一份其實頗有飽足感
若是多人共享一份，能嘗鮮好多美味呢~
【鐵板豆腐】
豆腐在鐵盤上滋滋作響
微酥軟嫩口感，香氣十足
菇類與洋蔥配上豆腐，單吃不鹹不膩、配著飯吃好有飽足感
【炒水蓮】
水蓮是我愛吃的一道菜
就是很喜歡大火炒過還是脆脆的口感
除了炒水蓮你還有炒過貓、炒蘆筍等多種可以選擇唷！
【炒烏龍麵】
四人一同品嚐，覺得很剛好
很喜歡烏龍麵QQ口感配上店家的醬汁
滑溜口感，一口接一口
若您不想吃麵類，那飯類也是您另一種選擇
【梅花豬蓋飯】
梅花豬→肉質軟嫩有香氣
米飯的口感軟硬適中，多人享用的話是四人一同分食剛好
若您是自己一人當正餐吃，那一個蓋飯配個湯品，飽足感就十足囉！
當然飯類也不是只有蓋飯可以選擇
您還有一種選擇！
【綜合握壽司 6入】
來到日本料理店，怎能不品嚐一下握壽司呢？！
綜合就是旗魚、鮭魚、鮪魚，您都能一次品嚐
若是是單一魚類愛好者，可以單點(一份2入)
除了握壽司還有其他可以選擇嗎？
當然有，您還可以選花壽司、海苔壽司、稻秴壽司等應有盡有
【大綜合生魚片 15片】
一上桌讓瑜兒很驚豔，整個厚度十足呀！！！
旗魚、鮭魚、鮪魚以及黃金飛魚片的大綜合
若您是點單一魚類，是一份5片
��點哇沙米，整塊入嘴中，Q彈有勁，很推薦唷~
若您喜歡吃日本料理但不敢嘗鮮生魚片，有其他魚類可供選擇嗎？
有！當然有！
來到築原不用怕沒料理可品嚐
【烤香魚】
肉質細嫩的香魚
烤過之後，一樣保有鮮嫩多汁的口感
時序入秋，是品嚐香魚的好時機
淋上檸檬沾取點胡椒鹽，一口接一口讓你欲罷不能
此次瑜兒在燒烤類還選擇了一樣嚐鮮
【烤雞肉串 2串】
單吃一口原味雞肉串，就被多汁口感驚豔
再淋上檸檬，把肉質的鮮甜帶了出來，層次感提升的美味
有烤物那有炸物嗎？
當然有~~~
【炸蝦天婦羅 2隻】
【起司豬排】
↑ 以上兩道都是新菜色唷，屬於吃巧不吃飽的新品！
【虱目���肚湯 (無刺) 】
築原的湯品屬於一人一份裝
『我想吃虱目魚丸湯！』、『我想吃薑絲蛤仔湯！』
『有沒有綜合湯可以選？』
築原老闆聽到大家想法了，就來一大碗虱目魚肚湯
很清甜的湯，瑜兒很愛這湯品
有虱目魚、虱目魚丸、蛤仔一次擁有一次滿足
這份量屬於家庭式的湯品，3~5人一同品嚐的份量唷！
大甲築原●日本料理店
店家地址：台中市大甲區光明路85號(吳大維皮膚科旁)
店家電話：04-26800080
營業時間：早上11:00~14:00、晚上17:00~21:00 (可以外帶唷~)
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瑜兒 吃喝玩樂幸福時刻
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【美食♔台南中西區】Serious Poke 台灣第一間新美式波客生魚飯。DIY你的波客生魚飯！平日商業午餐只要199元～每週更換會吃到不一樣的隱藏版。鄰近國華商圈
在台南有許多的老房子
Nata很愛到改建過後變成老屋欣力餐廳
氣氛就有特別不同感覺！
位於台南中西區友愛街上的【Serious Poke 台灣第一間新美式波客生魚飯】
餐點有私藏波客飯、炸物&小點、DIY你的波客生魚飯、
放鬆飲品/點心、微醺幸福感
是說在波客很特別~他是台灣第一家新美式波客生魚飯哦
選擇自己喜歡的餐點組合~會有不同風味和樂趣！
使用食材配料都是以當天準備為主
且除了生食波客飯以外~還有熟食波客飯可選擇
特別推平日商業午餐～每週更換會吃到不一樣隱藏版XD
另外有提供外帶和外送服務～
還未用餐過的朋友~等你分享餐後感想！
什麼是ＰＯＫＥ波(ㄆㄛ)客(ㄎㄟˋ)？
波客生魚飯 poke bowl 源自夏威夷
但我們提供的是最近在美國本地如洛杉磯、舊金山及紐約風行的poke新吃法
也就是生魚切塊搭配多種配料及醬汁一起吃
而我們更加入了許多在地元素，
比如說炸虱目魚、在地小農蔬果、在地人喜歡的醬汁口味等等，
因為我們相信料理一定要能夠「接地氣」，才能成功走入人們的生活。
（以上轉自POKE粉絲團）
〔插播新聞〕
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來追蹤Nata的instagram ►►ID：natachen_0318 ►►https://www.instagram.com/natachen_0318/
店家外頭目前沒有招牌哦 所以大家要認一下地址 和藍白色調門面！
因是騎樓的關係 建議大家可以把汽機車停到附近停車場嘿！
一開門走進來 這牆壁還有這走道～ 就覺得很清新！
雖然前面有樓梯.... 店家只有一樓營業而以哦XD 千萬不要看到樓梯默默走去二樓
自助區 有著叉子、湯匙、調味料、面紙都在這 還有準備小小孩可坐得安全座椅
是說Nata很愛店家的度假風格 是以藍白色調配色~椅子特別訂製也是用藍白色 讓你用餐就感覺在度假~很輕鬆用餐
用完餐大家記得要把餐盤 拿回來這餐盤回收區！
是說在波客很特別 他們餐點完全就是以ＤＩＹ組合搭配來決定自己的餐點
先選基底(新鮮蔬菜、白飯、健康米飯、一半一半) ↓ 主食(鮭魚、鮪魚、旗魚、美式章魚、蒜頭奶油蝦) ↓ 配料(小波五種或大波八種) ↓ 醬料(六種手工醬料) ↓ 脆脆調味(基本上全加)
主食基本上都會有、但有時候還會變 而配料都是以當天為主~
是說這脆脆調味Nata覺得不錯 是說店家會幫你全加 或是你也可以選幾樣去加 來增加餐點的風味度！
［若菜單和價錢有變動，以店家現場公告為主！］
店家大部分都是以生食餐點為主 但為了不吃生食朋友～～也有研發幾道熟食餐點哦 店家餐點都是以DIY組合搭配讓口感更是豐富 平日有提供商業午餐且每週會更換 餐點均不收服務費、外帶有折扣、外送服務 因店內網路訊號會較微弱～有提供免費wifi
店家平日提供的商業午餐 Nata覺得是個隱藏版的餐點 因為每個禮拜都會更新主菜 你也不知道是什麼組合XD 但一定會附上鮭魚味噌湯、小點、茶飲 這只有內用食用且不能使用折價券！
《平日商業午餐》
Nata就是特別愛店家的商業午餐 因為你根本就不知道這禮拜是什麼XD 重點這樣餐點一份才199元欸！ Nata光吃這一份......就超級飽的 來看看Nata這份商業午餐有啥澎派的配料吧XD
這份商業午餐是由店家去配餐點 所以會吃到什麼口味很滿新奇的！ 這碗是以生鮭魚、美式章魚為主餐 配料有花椰菜、魚卵、火龍果、玉米、蟹肉沙拉 而醬料是選黃金柑橘醬 另外還會搭脆脆調味增加口感～
是說鮭魚很新鮮、章魚很彈牙 一口挖～滿滿放入口中 咀嚼時會覺得很鮮且很有飽足感 而且這黃金柑橘醬不甜膩帶點微酸甜口感～
是說基底可選三種 生菜、白米飯、健康米飯(糙米飯)、一半一半飯 Nata是選擇一半一半飯也就是白米飯+糙米飯 Nata對於糙米飯的口感就是乾和硬... 沒想到在波客這裡可吃到如此軟和溼潤的糙米飯 而且白米飯口感也是頗不錯還滿溼潤不軟爛 都想要再加一碗飯來吃了XD 後來有詢問店員說為什麼飯吃起來跟自己吃得不太一樣 原來是店家使用的白飯為台梗9號和台梗14號奶香糙米 以後要較Nata媽買台梗9號白飯XD
今天配得小點是炸豆腐
鮭魚味噌湯鹹度剛好、湯濃香有味道 還可以吃到鮭魚塊和豆腐塊哦~
《台南人》
是說這道為什麼叫台南人呢？ 因為它的主菜是虱目魚肚.... 台南就是盛產虱目魚~這是台南人的驕傲欸！ 使用半邊的虱目魚肚超大塊～ 這樣才不會過多XD
這台南人的���料可選五種 Nata媽就選擇蟹肉沙拉、玉子燒、小黃瓜、紅洋蔥、魚卵 醬料為哇沙比奶滋醬
跟大家說魚卵給得好多~每吃一口都在噗茲噗茲的 而基底也是選擇一半一半~ 再跟大家說一次白飯和糙米飯真的很讚
齁~跟大家說這虱目魚肚很不得了 外面煎得很酥脆、厚度也剛好 一口吃下沒多咬就入口即化在嘴巴... 配上微嗆的哇沙比奶滋還滿對味的欸 若覺得嗆的朋友可以配飯一起吃 Nata媽還滿溫和的XD
飲品都會附上無糖麥茶 若喝完的話~在自助區有麥茶可續杯哦！
《吮指烤雞翅》
口味有分美式煙燻和酸甜奶滋 Nata是選美式煙燻～一份有各三支小翅小雞腿 肉質緊實不會乾柴也有酸甜感覺
《特調水果冰茶》
我們另外點蔓越莓荔枝冰茶和葡萄柚百果冰茶 在秋老虎季節裡喝～～還是覺得很涼爽阿！
【店家資訊】 地址：台南市中西區友愛街120號 電話：06-2239800 營業時間：1130-1430、1730-2100(週三公休) 臉書搜尋《Serious Poke 台灣第一間新美式波客生魚飯》
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最近做的土司都很成功🥰麵包機是好朋友，天氣好土司也好🤔 . #東丸免油炸顆粒炸雞粉，口感真的像炸的👍 #MAGICSALT岩塩，這包真的有魔力，加在沙拉上會忍不住一口接一口😋 #義式佛卡夏，用煎的外酥內軟，用烤的較香 #鮪魚洋蔥蕃茄醬，連瑞瑞亮亮都稱讚好吃Zheng Yu-Mei https://www.instagram.com/p/BwUahLWAQkT/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1iymdufwzop2s
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「專吃味美食物，並加以評鑑的人」這是教育部辭典定義的美食家；「是指善於品評美食、美酒的專家，俗稱為老饕」這是維基百科裡定義的美食家；劍橋辭典上定義為「愛好美食的人；講究飲食的對各種食物都有興趣的人」。「美食家」的語法相當多元，我們現在最常看見英文字彙就是foodie，而在線上字詞典倘若輸入「美食家」，一般都是出現Epicurean或是Epicure；我想信大部分唸過西洋史或是西洋政治史的人會比較偏愛使用foodie，因為這個用語的背後沒有其他意義，也不是用其他的詞彙而衍生，為什麼我也不喜歡後者？
Epicurean衍生自西元前341-270年的「伊壁鳩魯」學派，伊壁鳩魯是一位希臘哲學家，他主張最大的「善」來自快樂，沒有快樂就沒有善。所謂的「快樂」包括肉體上的、精神上的，並再加以區分動態的快樂也就是正滿足一種慾望時所產生的快樂，例如享用美食；另外就是靜態的快樂，指的是慾望得到滿足後的平靜之樂，例如飽餐一頓的滿足，而快樂的最高境界就是「毫無紛擾」（Ataraxia）。所以勢必與主張多神信仰的希臘有著相當大的衝突，因為伊比鳩魯否定宗教，否認神是最高的法則制定者，因此有所謂的伊比鳩魯悖論（Epicurean Paradox）。所以宗教幾乎對「享樂主義」者掛上了邪惡的招牌，乃至教育也對於享樂主義帶著有色眼光，例如品味美食美酒者縱被說成吃喝玩樂，而從Epicurean此單字來看，不免有這樣的意味，因此我也慣用foodie這個詞彙。
儘管即將進入21世紀20年代可是大多數人還是傻傻分不清「美食主義」與「享樂主義」之間的區別，同時還慣習以消極人生觀來探視這些人，但是也很明顯的彼此拉扯，尤其講究「及時行樂」者的人數不斷在攀升。
建構主義的「美食家」
倘若是用美食主義者一詞，相對美食家來說保守了很多，也放了很多後路給自己走，畢竟「美食“家“」一詞已經被定位為相當專業且範圍極廣的愛好美食美酒且不設限者。美食家絕對不是與生俱來的，美食家是有一定的成長流程與建構流程，若要將這詞彙定義得更清楚更嚴謹，勢必要有立論基礎，所以在臺南散步的我，邊走邊思考了一會兒，覺得「建構主義」（Constructionism）是個滿適合的論點。
首先簡短介紹一下建構主義，也稱為「結構主義」，其源自於教育學，意指在瞭解學習發展過程中的各式活動如何引發主體自主學習，以及學習過程中，客體如何適當互動扮演支持角色。而以起源論最早的建構主義來自蘇格拉底（Socrates）與柏拉圖（Plato），此外我曾提及的康德（Immanuel Kant）的思想也帶有些建構主義的色彩，但最為著名的是皮亞傑（Jean Piaget）「認知發展理論」，他主張認知發展是一種「建構」的過程，是個體在環境不斷地相互作用中實現的，智力既非起源於先天的成熟，亦非起源於後天的經驗，而是起源於主體的動作。這種動作是主體對客體的適應。
「美食家」也是經過一連串的培訓或自我修煉的過程，因為他必須要對食物有熱誠、要不設限，且有要對美酒都要能有高度興趣與認知，據此加以評論。「美食家」之所以對美食、美酒有所專業就是因為不斷的在與環境互動，不斷品嚐美食與美酒，先天的敏感度以及後天的經驗的味覺都只是助力，而真正最重要的就是對食物的主動與熱愛，沒有這份行動力那麼最多先天能力與後天經驗也都枉然，當然這也會與美食家本身的年齡增長以及改變歷程有關。
美食家的腦袋裡是一份資料庫，他擁有對美食美酒的觀念、對美食美酒應該具有的內容是什麼等等，這也就是所謂知識結構。當然這個認知結構是在個人不斷在學習過程中可能有同化作用、心理上的擴大還有知識累積、改進與重建累積的知識，因此有著正反合的一道過程逐步累積其對美食評鑑的能力，例如「壽司與肚臍環」的作者Trevor Corson在序言講述自己對壽司的經驗，「我吃下壽司」，很想吐—這東西令人作嘔。但後來我在日本吃壽司時，我已經有所準備，成功地吃下不少壽司….過沒多久，我就發現自己其實很喜歡壽司」。
就以常態美食環境的觀察，無論就「文章」、「媒體紀錄」還是「坊間的狀況」以及「隨機與不同友人或是不認識網友傳來訊息探尋推薦」等等的抽樣狀況，我也觀察發現的現象，大家幾乎僅就「現在情境因素」比如請你推薦「Cp值高的餐廳」、人們可能「知道這間餐廳報導很知名但對餐飲模式和廚師概然不知」、對「餐飲世界的環境」陌生，因為他們只在乎東西好不好吃，價格合不合理，也完全不懂餐酒的意義….等等，幾乎是偏重情境而不在乎個體對這方面知識掌握之因素，如此對餐飲結構的認知不足。而美食家與眾不同的是，對上述不但了解而且習以為常甚至有的美食家可能是廚師出身。
府城「壽司天」
向來鮮少妄自批評，同常都是親身體驗後的悲劇才會開罵，但也會設定一定時間後再訪，如此才有美食主義者的俠義風骨，而非針對人的偏激行為或是針對菜樣而有心證，如此凸顯不專業同時也掉入了「偏重當前情境」網美性格。
今天來到壽司天，凡來府城，論壽司變來壽司天，壽司天亦是我愛的餐廳之一，曾經的料理也讓我失落過，但主廚十分謙遜，可以在下回的到訪後立即看見改善狀況，甚至更精益求精，這點便是我認為值得一來再來的餐廳。
用餐日期:2019年4月5日(五) 天氣:雨氣溫:25。所在地：臺灣臺南
Chef:莊鈞涵
Sommelier:無，優質的選酒服務。
酒類:葡萄酒、清酒、啤酒等。
環境:壽司吧台。
Sake Pairing:3glass新臺幣1,050元，￥3,810～。
套餐價位：新臺幣1,800元+10%，￥6,530+10%～。(另有午間套餐)
佐餐酒
1.津島屋外傳精米歩合60%吟風。
2.「一白水成」純米吟釀 精米歩合50%美山錦。
3.「貴」特別純米直汲精米歩合60% 山田錦(麹)八反錦(掛)。
石斑/昆布
搭配酒款
津島屋外傳精米歩合60%吟風
第一道料理是「石斑昆布」。切片的石斑魚，上層放上青苔綠的昆布絲，先夾一塊魚肉入口，感覺是嫩涼口感，且不韌有彈性，配上昆布帶點昆布醃漬的鮮味，再沾些魚露，更添鮮香味，讓魚肉不單調。
搭津島屋外傳，這款微氣泡清酒，滋味帶些酵母、麴味，微酸口感留口舒適，冰涼飲用，搭上石斑魚，無論單吃，加昆布絲或是沾血魚露，都不會失去清爽的酸果香味，滋味十分舒服，且增強了魚肉在口中的甜度。
黑鮪魚大腹
搭配酒款
津島屋外傳精米歩合60%吟風
第一貫握壽司是熟成和歌山「黑鮪魚大腹」。這貫色調十分不一樣，是因為經過熟成，入口時爆油香而美麗氣味，在口中帶著甘甜的美味。
我在想為何會有一種果甜味，原來是添加了師傅的巧思奈良漬，在其中，此外對於魚肉帶來的油酯香，真的美極了。
搭津島屋外傳，均衡一下爆香油脂味，使得口感是清順舒服的，而香甜味更美。
石垣鯛
搭配酒款
津島屋外傳精米歩合60%吟風
第二貫握壽司是來自鹿兒島的「石垣鯛」。這貫厲害，魚肉入口是柔嫩有餘，肉質綿柔而不是會有的那樣反作用力的彈性，醋飯常溫非微溫，但濕度與顆粒分明感相當好吃，儘管帶些微酸香。
搭津島屋外傳，一樣香甜美味，尤其有點糖果香。
宮城縣赤海膽
搭配酒款
「一白水成」純米吟釀 精米歩合50%美山錦
第三貫是「宮城縣赤海膽」。這海膽的滋味還是很美啊，猶如海膽冰淇淋，味道雖不重但有展現海膽吸引人的魅力。
搭一白水城，嚴肅了些，但是十分均勻，尾韻甘甜。
沙丁魚
搭配酒款
「一白水成」純米吟釀精米歩合50% 美山錦
第五道料理是「沙丁魚」。師傅在切片沙丁魚身上捲蔥後，加上紫菜以及芥末拌玉蔥，這品的口感可用果凍形容，不腥拌著配料帶來舒服可口的風味。
佐清酒後的風味，是味甜、柔和，且其米味乾淨帶點烈感。
小鰶魚
搭配酒款
「一白水成」純米吟釀精米歩合50% 美山錦
第四貫是「小鰶魚」握壽司。這一貫我覺得莊師傅除了捏握得當且漂亮外，醋飯的包有空氣讓入口的口感時，如按摩般的粒粒分明，而帶腥味的小鰶魚醃漬的風味也相當理想，除魚肉依然緊實外，微酸感的酸肉入口咀嚼非常好吃。
佐「一白水成」後，有一種互相契合之感，一個微酸，一個果酸袋米氣味，結合再一起則是均衡而柔和滋味。
鯖魚
搭配酒款
「一白水成」純米吟釀精米歩合50% 美山錦
第五貫是「鯖魚握壽司」。上頭拌臺灣蔥與薑，入口爆出蔥香，肉質滑嫩綿彈展現鯖魚肉質之美，反而不感到魚腥。
搭「一白水成」，好極了，甘甜爽朗，如初入口的美感，尾韻味甜。
車蝦
搭配酒款
「一白水成」純米吟釀精米歩合50% 美山錦
第六貫是「車蝦」握壽司。師傅將長條的大車蝦，一刀切為了塊，冰分別在尾段蝦肉佐上鹽，在前段佐上的是醬油，車蝦肉嫩溫涼，鹽味稍帶重味，但蝦甜則在鹽味之後，醋飯的口感連帶美味，好吃。
搭一白水成純米吟釀，比較顯露清酒原始味，以級帶來稍重酒精感與相當鮮明的米香。
而吃了沾醬油這一貫，則顯甘甜，肉質依然脆而柔甜好吃，搭酒又不一樣了，比較輕盈果香，但酒的烈感仍不退縮啊。
鳥貝
第七道貫是「鳥貝」握壽司。水嫩甘甜，於口中滑嫩綿稠，而且越吃越甜，溫和溫暖，很好吃的一貫。
毛蟹
第八貫是「毛蟹」握壽司。涼爽的口感，還有絲絲入扣的滋味，蟹肉的肉香總是迷人，醬油的甘甜又添加了美艷感。
水菜、蔥味噌湯
第十一道是「水菜、蔥味噌湯」。很甘香而且不腥的味噌味，水菜鮮脆，微微的蔥香，淡雅細緻，又是一道溫暖良品。
午仔魚
搭配酒款
「貴」特別純米直汲精米歩合山田錦(麹)八反錦(掛)
第十二道菜是「午仔魚」。野生午仔魚，外層稍稍煎了一下，也就是柔質仍是生嫩感，入口香香的油酯，像吃法式料理會出的魚肉口感，沒有其他佐料很香好吃。加柚子鹽，多添鹽鹹與微辣味，很好吃。
搭「貴」特別純米直汲，其色調純潔純淨，味調甘醇酒體厚實，梨山水梨、日本大紫蘇葉、cherry blossom 等等的香氣奔放，儘管辛口，但尾韻是舒服舒適的，帶有梨山水梨香味，以及紫蘇花香、櫻花香，但酒體可是武士級的雄厚，尾韻甘醇潔淨。
搭上午子魚肉真的還滿柔和美味，雖然酒體仍是武士級的。
黑鮪魚蔥捲
搭配酒款
「貴」特別純米直汲精米歩合山田錦(麹)八反錦(掛)
第十三道是「黑鮪魚蔥捲」。外層海苔不濕爛品質保證，醋飯棉柔鮪魚爆香且油花滿佈，隨後美好蔥香顯露，又是一塊美好的一道料理。
搭「貴」特別純米直汲，讓這一道蔥捲，讓果香飄逸著舒適感，像吃水果ㄧ樣，酒體雖強但不刺激，尾巴的辛口確實美好的滋味。
松露玉子燒
搭配酒款
「貴」特別純米直汲精米歩合山田錦(麹)八反錦(掛)
第十四道松露玉子燒。軟綿的可口帶些松露香氣，溫熱而舒服，不過有些可惜的是，過於師軟了，口感則失去。
但搭清酒，也不差，還保有舒服的水果味，不失酒體的原有表現。
干瓢捲
搭配酒款
「貴」特別純米直汲精米歩合山田錦(麹)八反錦(掛)
第十五道「干顠捲」。壽司天的壽司捲，捲的都算理想，醋飯儘管這回事以常溫的路線，微微醋酸以及顆粒口感，都還能滿足我的喜好。包的食材，其醃漬的滋味也相當可口，味道是微酸而甜美味的。
但搭清酒，滑順口感但難以避免有的清酒米味，不過我還可以接受這樣的滋味。
比利時抹茶冰淇淋
第十六道是最後甜點是「比利時抹茶冰淇淋」。淋上了焦糖蜜，口味冰涼而甘甜，微微茶香而不澀，沾上焦糖則甜感十足。
關於「壽司天」
自2013年開業以來，壽司天在江戶前壽司稀少的的南部迄今已相當穩固的地位，尤其在牛肉湯、鮮魚湯還是虱目魚粥等傳統料理外，又位在中西區民權路四段較遠離市區之處，除了多賦予餐廳些許神秘感外，在府城美食之中也是獨樹一格也是一種文化挑戰。進去餐廳，除了揪帶櫃檯外即可看見一處吧台，雖然也有包廂但以板前座位為主，是一間不折不扣的壽司餐廳。
板前長莊師傅秉持江戶前壽司的技藝精益求精，如有稍微走偏易會立即修正，是一位十分認真又具現在廚師藝高膽大的特質，築地市場搬遷豐洲市場後，也曾受邀至豐洲市場參訪；而我這一回來到壽司天的有趣之處，主廚除了料理之外，另一個有趣的挑戰就是他針對料理設計的Sake Piring挺有趣的。
小結
壽司天的料理單憑價位來看，在江戶前壽司餐廳裡算是較為划算的壽司料理店，又或許是位在南臺灣的「臺南」，又或許是北部較為競爭激烈但品嚐壽司料理的人多資訊也廣。本次體驗除了玉子燒較為不理想外，其餘料理也是經驗滿分，而清酒也仍在適應當中，不過師傅優選的清酒搭配的料理也算是合理。
不過，還是要提醒大家，到日本料理餐廳用餐，尤其是「鮨」樣的餐廳用餐，我引用「壽司物語」作者宮尾重男的提醒，「並無規定說絕對不可從哪一樣開始吃起，只是有一套禮儀而已。坐在「付台」前，從至於台上的握壽司中，用兩根手指頭拿起靠近自己的這一個，若尺寸較大，就在輕輕的添上中指。…讓於一冊稍微藮上備好醬油，米飯盡量不要碰到醬油。」
倘若是在較嚴謹的握壽司餐廳，師傅一貫捏上給你，通常都不要再沾醬油了，即可以食中指取起或是用筷子沉予底部夾起，在餐廳也切勿要求握壽司改熟食，還有壽司上桌前要儘速食用別顧著聊天把壽司晾在一旁，最後不要期望一定會有水果等等行為，再回到前端討論，大家如只懂得眼前情境的自以為是，而個體知識掌握不足，那麼去什麼餐廳都是一種浪費。
分享餐廳
壽司天
地址:臺南市中西區民權路四段152號
訂位：06 350 0662
營業時間: (週一、二公休)
LUNCH 11:30~14:30
DINNER 17:30~21:30
【參考資料】
一、Trevor Corson (2009)．The Zen of Sushi:The story of sushi from samurai to supermarket.・壽司與肚臍環（林婉華譯）。臺北市：貓頭鷹出版。（原著出版於2007）。
二、宮尾重男(2018)．すし物語・壽司物語（王華懋譯）。臺北市：時報文化出版。
三、MBA智庫百科，網址：https://wiki.mbalib.com/zh-tw/。
四、壽司天官網：https://www.facebook.com/sushiten0401/
紳士的日常飲食—「關於美食家的思辨」 「專吃味美食物，並加以評鑑的人」這是教育部辭典定義的美食家；「是指善於品評美食、美酒的專家，俗稱為老饕」這是維基百科裡定義的美食家；劍橋辭典上定義為「愛好美食的人；講究飲食的對各種食物都有興趣的人」。「美食家」的語法相當多元，我們現在最常看見英文字彙就是foodie，而在線上字詞典倘若輸入「美食家」，一般都是出現Epicurean或是Epicure；我想信大部分唸過西洋史或是西洋政治史的人會比較偏愛使用foodie，因為這個用語的背後沒有其他意義，也不是用其他的詞彙而衍生，為什麼我也不喜歡後者？ Epicurean衍生自西元前341-270年的「伊壁鳩魯」學派，伊壁鳩魯是一位希臘哲學家，他主張最大的「善」來自快樂，沒有快樂就沒有善。所謂的「快樂」包括肉體上的、精神上的，並再加以區分動態的快樂也就是正滿足一種慾望時所產生的快樂，例如享用美食；另外就是靜態的快樂，指的是慾望得到滿足後的平靜之樂，例如飽餐一頓的滿足，而快樂的最高境界就是「毫無紛擾」（Ataraxia）。所以勢必與主張多神信仰的希臘有著相當大的衝突，因為伊比鳩魯否定宗教，否認神是最高的法則制定者，因此有所謂的伊比鳩魯悖論（Epicurean Paradox）。所以宗教幾乎對「享樂主義」者掛上了邪惡的招牌，乃至教育也對於享樂主義帶著有色眼光，例如品味美食美酒者縱被說成吃喝玩樂，而從Epicurean此單字來看，不免有這樣的意味，因此我也慣用foodie這個詞彙。 儘管即將進入21世紀20年代可是大多數人還是傻傻分不清「美食主義」與「享樂主義」之間的區別，同時還慣習以消極人生觀來探視這些人，但是也很明顯的彼此拉扯，尤其講究「及時行樂」者的人數不斷在攀升。 建構主義的「美食家」 倘若是用美食主義者一詞，相對美食家來說保守了很多，也放了很多後路給自己走，畢竟「美食“家“」一詞已經被定位為相當專業且範圍極廣的愛好美食美酒且不設限者。美食家絕對不是與生俱來的，美食家是有一定的成長流程與建構流程，若要將這詞彙定義得更清楚更嚴謹，勢必要有立論基礎，所以在臺南散步的我，邊走邊思考了一會兒，覺得「建構主義」（Constructionism）是個滿適合的論點。 首先簡短介紹一下建構主義，也稱為「結構主義」，其源自於教育學，意指在瞭解學習發展過程中的各式活動如何引發主體自主學習，以及學習過程中，客體如何適當互動扮演支持角色。而以起源論最早的建構主義來自蘇格拉底（Socrates）與柏拉圖（Plato），此外我曾提及的康德（Immanuel Kant）的思想也帶有些建構主義的色彩，但最為著名的是皮亞傑（Jean Piaget）「認知發展理論」，他主張認知發展是一種「建構」的過程，是個體在環境不斷地相互作用中實現的，智力既非起源於先天的成熟，亦非起源於後天的經驗，而是起源於主體的動作。這種動作是主體對客體的適應。 「美食家」也是經過一連串的培訓或自我修煉的過程，因為他必須要對食物有熱誠、要不設限，且有要對美酒都要能有高度興趣與認知，據此加以評論。「美食家」之所以對美食、美酒有所專業就是因為不斷的在與環境互動，不斷品嚐美食與美酒，先天的敏感度以及後天的經驗的味覺都只是助力，而真正最重要的就是對食物的主動與熱愛，沒有這份行動力那麼最多先天能力與後天經驗也都枉然，當然這也會與美食家本身的年齡增長以及改變歷程有關。 美食家的腦袋裡是一份資料庫，他擁有對美食美酒的觀念、對美食美酒應該具有的內容是什麼等等，這也就是所謂知識結構。當然這個認知結構是在個人不斷在學習過程中可能有同化作用、心理上的擴大還有知識累積、改進與重建累積的知識，因此有著正反合的一道過程逐步累積其對美食評鑑的能力，例如「壽司與肚臍環」的作者Trevor Corson在序言講述自己對壽司的經驗，「我吃下壽司」，很想吐---這東西令人作嘔。但後來我在日本吃壽司時，我已經有所準備，成功地吃下不少壽司….
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