#野菜ロースト
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✿ エスカリバーダ | Escalivada
・スペインのカタルーニャ料理の1つ。日本では「焼き野菜」、「野菜ロースト」、「焼き野菜サラダ」などと説明される。ピーマン、パプリカ、ナス、長ネギ、トマト、タマネギといった野菜を焼いて、オリーブオイルに漬けてマリネにしたり、食べる際に塩とオリーブオイルで調味する。
#エスカリバーダ#escalivada#スペイン:副菜#スペイン:マリネ#スペイン:パプリカ#スペイン:なす#スペイン:ピーマン#スペイン:野菜#副菜#マリネ#スペイン#food:スペイン#スペイン:カタルーニャ#焼き野菜#野菜ロースト#2020〜#パプリカ#ピーマン#オリーブオイル
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230114.晩御飯 （#晩御飯）。 #野菜炒め（#ハム、#天ぷら） #鯖炒飯（#鯖フレーク #さば炒飯） #合鴨ロースト #味噌汁（#お餅入り） #くじらダイアリー #試行 【くじら】 https://www.instagram.com/p/Cna-6OOr11k/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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#Kamakura vegetables #purple carrot #roast Huh, #carrots 🥕? #Sweet potato texture #taste #鎌倉野菜 #紫人参 #ロースト え、#にんじん🥕？ #サツマイモの食感 #味 (Yokohama) https://www.instagram.com/p/Cm3hxqqrLod/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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【明星食品 札幌らーめん信玄 コク味噌味】を食べました😋 豚骨に白味噌を加えたコクととろみのある粉末スープと、白味噌をたっぷり加えロースト玉ねぎを加え野菜の甘さを感じさせる液体スープのＷ味噌スープです。しっかりとした食感で黄色みのある新開発のノンフライ中太麺&具材はチャーシュー、メンマ、千切りネギ、輪切りネギ。〔税抜き298円〕 ⭐️⭐️⭐️星みっつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺 #カップラーメン #ラーメン 動画はこちら https://youtu.be/iJmwctEU6fY #明星食品 #札幌らーめん信玄 #コク味噌味 #白味噌 #とろみ #ロースト玉ねぎ #野菜の甘さ #Ｗ味噌スープ #黄色 #千切りネギ #輪切りネギ https://www.instagram.com/p/Cjw3GAeObGk/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ヴェトナム南部で、店で売られていたサンドイッチ「バインミー」を食べた人が相次ぎ食中毒とみられる症状を発症し、6日までに500人以上が病院に運ばれた。うち12人が重体となっている。当局が6日、明らかにした。
南部ドンナイ省ロンカイン市の当局によると、4月30日に市内のパン屋「バン（Bang）」のバインミーを食べた少なくとも560人が体調不良に陥った。うち200人はすでに病院から自宅に戻っているという。
バインミーはヴェトナムの伝統的なサンドイッチで、フランス風のバゲットに冷たいロースト肉やパテ、野菜を詰めたもの。
市当局によると、「バン」は毎日1100個近くのバインミーを売っている。同店は現在、営業が一時停止されているという。
現地の病院は、食中毒が疑われる患者が日々増えていると報告している。下痢、嘔吐（おうと）、発熱、激しい腹痛などの症状がみられるという。
重体患者には6～7歳の少年2人が含まれているとされる。
現地紙は、ドンナイ小児病院で集中治療を受けている子ども3人の母親の話として、肉を追加したバインミーを子どもたちが食べたところ、24時間たたないうちに子ども全員に食中毒の症状が出始めたと伝えた。
ヴェトナムはこのところ熱波に見舞われており、バインミーが腐ったのではないかと疑われている。
「バン」に対する初期検査では、同店が食品安全基準を満たしていないことが判明した。
現地の保健当局は5日の段階で、重体となった何人かの血液を検査した結果、通常は牛肉やチーズ、果物などの生鮮食品で見られる大腸菌が検出されたと発表していた。
警察は食中毒の原因究明に向け、捜査を開始したという。
（英語記事 Hundreds ill after eating bánh mì in Vietnam）
ヴェトナムでサンドイッチ「バインミー」食べた500人超が食中毒、うち12人重体 - BBCニュース
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カメさん付きの、茨城県の日本酒二種飲み比べ（来福 純米吟醸 愛山 & 富士大観 美山錦 特別純米 瓶燗火入）、ラム肉のロースト・すりおろした大蒜と赤ワインのソース、バルサミコ酢ソースでマリネした各種野菜の冷製、作り立てのバジルソースを絡めたペンネ。
Two Kinds of Japanese Sake(Raifuku & Fuji-Taikan) feat. Kame-San & Roasted Lamb with Grated Garlic & Red Wine Sauce Dinner - July 2022
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20231007土曜日 くもりときどき雨
朝 天つゆまぶしおにぎり、お赤飯おにぎり、とうふバー
昼 ずんだもち、大根おろし、漬物
夜 かけそば、芋煮、漬物、枝豆、だし、にしんの甘露煮、温野菜、鴨のローストなど
山形へ。文翔館を10年振りぐらいに再訪。今回はゆっくり見られてうれしい。シャンデリアや壁紙や漆喰が良い。
山形駅にロッテリアがあるのでうれしい。ニーガタもぜひとも駅などに出来てほしい。
夜はSNSで知ったおいしいそば屋でお酒を飲む。外でお酒なんて、前はいつだっただろう。
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【3609日目その１】2022-12-04 僕の誕生日であり、僕たちのはじまりの日。イノベーティブ・モダンインディアンの真骨頂たる名店のアフターヌーンティーでお祝い。 THE GREY ROOM＠銀座 ____________________________________ “THE GREY ROOM Afternoon tea(2022.12)” supported by SPICE LAB TOKYO ●Indian Sherbet Vanilla & coconuts lassi バニラとココナッツのラッシー。カクテルグラスに注がれたふわっふわのなめらかラッシー。ミルクとバニラとココナッツ。甘い香りのハーモニー。 英国式のケーキスタンドは、サンドウィッチ、スコーン、ペイストリーの３段が定番ですが、下段のセイボリーは東西南北インド各地の料理。中段のヨーロピアンデザートはクラシカルな欧州のお菓子、上段のインディアンデザートは、インド伝統菓子となります。 ●Savory TGR butter chicken, vegetable biryani (mushroom) THE GREY ROOM特製バターチキンカレーと季節野菜のビリヤニ。むちゃくちゃおいしいバターチキンと、旨みで語るキノコのビリヤニ。しっかり火が通ったキノコ＆スパイスがむちゃくちゃうまい。リッチなグレイビーとパラパラなライス感のバランスも素晴らしいです。 Tandoori Narangi Malai white fish オレンジとヨーグルトでマリネした白身魚のタンドゥール・ロースト。これも秀逸。フワっと口当たりの軽い白身魚に、窯焼きされてこんがりしたヨーグルトの香ばしさとオレンジフレーバーのコンビネーション。 Spinach chaat ほうれん草のチャート。ほうれん草のパコラ（天ぷら）には、アジョワンパウダーが忍ばせてあり、噛むたびに香りが弾けます。ヨーグルト（白）、コリアンダーチャトニ（緑）、スイートタマリンドソース（紅）でクリスマスカラーの装い。 Dhokla beetroot tartare ひよこ豆粉のパンケーキ”ドクラ” ビーツのタルタル。グジャラート州の伝統スポンジケーキ料理に、土のようなワイルドな香りを秘めた、ビーツを刻んだソースがのせられていました。 Prawn Amritsari 海老のスパイシーフリット。しっとりした揚げ衣の中にはプリプリの海老。まっすぐストレートに旨い。 ●European dessert section Pistachio scone Termeric mascarpone cheese, strawberries jam ピスタチオのスコーン。サクサクの軽い口当たりのスコーン。黄色く染まったターメリック香るマスカルポーネチーズと苺ジャムでいただきます。 Moong dal halva & strawberry Daifuku ムングダル・ハルヴァの苺大福。クラシックな洋菓子の段と思いきや、突然のイノベーティブワールド。皮なし緑豆のハルヴァは小豆餡のように作られていて、苺がちょこんと座っています。 Strawberry cream puff Strawberry mini tart 苺のシュークリームと苺のミニタルト。この辺りから12月だからなのか苺ラッシュ。サックリシュークリームとしっとりタルト。 Snow ball cookies Yukidaruma スノーボールクッキーの雪だるま （後半へ続く） ____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #sweet #sweets #afternoontea #curry #biryani #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #THEGREYROOM #アフタヌーンティー #ヌン活 #銀座 #紅茶 #カレー #カレー部 #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓ THE GREY ROOM @thegreyroom_ginza @spicelabtokyo (THE GREY ROOM) https://www.instagram.com/p/CmKx1PMvkqn/?igshid=NGJjMDIxMWI=
#india#indianfood#sweet#sweets#afternoontea#curry#biryani#instafood#asianfood#asia#foodpic#foodstagram#tasty#delicious#spice#thegreyroom#アフタヌーンティー#ヌン活#銀座#紅茶#カレー#カレー部#ふくすたぐらむ
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キャベツの巣ごもり卵。人参ロースト。
この数日、ちらし寿司に小麦粉のパンに市販のチョコミントアイスまで食べたので、少し罪滅ぼし的なお野菜ランチ。タンパク質は必須なので、卵にチーズ追加。
人参はオリーブオイル、塩、黒胡椒、粉チーズをまぶしてヘルシオで焼いただけ。簡単なのになんだこれ、めちゃくちゃ美味しい！おすすめで流れてきたショート動画の人が言ってた秒でなくなるはホントだわ。
昨日、小さめだけどキレイで色が濃い人参が安かったので一袋買ってきたんだけど、もう少し買えば良かった！一人で３本食べてしまったw
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レストランよりディナーのご案内です。
あっという間に4月です。新生活と桜の季節...ポカポカとお出掛けも楽しい春...どうぞ皆様のご来店を心よりお待ちしております。
ご好評いただいておりますディナーコースのご案内です。
その季節の食材から構成する7皿でゆっくりとしたお時間をお過ごしください。
昨日のディナーコースより
最近好きで作る魚介のタブーレ。網で焼いた魚介の香りを楽しみながらお待ちください。
レモン果肉とスペアミントたっぷりのクスクスと...キュッと冷やした白ワイン片手にどうぞ。
季節のコースですので毎日変化していきます
その季節だけのお皿をお楽しみいただければ幸いです。
モッツァレラ・あまおう・フルーツトマト
天然ひらめのカルパッチョ クレソン・フェンネルなど
焼いたフォアグラ カボロネロのチーマ・カンパーニュ
魚介のタブーレ レモン果肉とスペアミントのクスクス
卵黄・ホワイトアスパラガス・スパゲッティ
宮崎県産牛赤身ロースト ヴァンナチュールのソース
紅玉りんごのキャラメルケーキ メレンゲ菓子アイスクリーム
＊ディナーは2名様より前日までのご予約制、お電話のみでご予約を承っております。
Restaurant SYM blanc
Tel. 092-738-2615
◇フルコースとペアリング���ースのご案内
〔 夜の季節の料理��コース 8000円税込〕
前菜や野菜・魚介料理など4皿、パスタ、肉料理、デザートと温かいお飲み物
＊お一人様2ドリンク〜のご注文をお願い致します。ワインはボトルでもご用意しております。
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〔 夜の季節の料理と3種ナチュラルワインペアリングコース 10000円税込〕
お勧めのナチュラルワイン３種、前菜や野菜・魚介料理など4皿、パスタ、肉料理
＊ペアリングコースにはデザートはついておりません。デザートを追加の場合はご予約時にお伝え下さい。
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〔 夜の季節の料理と5種ナチュラルワインペアリングコース 12000円税込〕
お勧めのナチュラルワイン5種、前菜や野菜・魚介料理など4皿、パスタ、肉料理
＊ペアリングコースにはデザートはついておりません。デザートを追加の場合はご予約時にお伝え下さい。
〔 レストランの営業時間のご案内 〕
3階レストラン Restaurant SYM blanc
LUNCH 12:00〜14:00
ランチ 2880円〜
＊ランチもご予約をお願い致します。
DINNER 18:00〜22:00
2名様からのコースのみとなります。
前日迄のご予約でお願い致します。
＊ご予約はお電話でお願い致します。
092-738-2615
＊レストランは必ずご予約をされてご来店お願い致します。小さなレストランです。キャンセルや人数のご変更などない事をご確認されてのご予約をお願い致します。
＊レストラン全ての時間帯でのお子様のご利用は12歳以上でコース料理をお召し上がりになられるお子様とさせていただいております。
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✿ オレガノ | Oregano
・バジルと並んでトマトによく合う、イタリア料理とくにピザには欠かせないハーブです。シソ科のハーブの中でももっとも香りが強く、ややほろ苦さのあるさわやかな香りが特徴。素材の臭みぬきにも使え、お肉のローストやサラダ・ドレッシング・ソース、又は料理の仕上げにドライオレガノをふったりします。すでに古代ギリシア、エジプトで、肉や魚、野菜やワインの香り付けとしてよく知られていました。
・抗真菌・抗ウィルス・抗酸化・胃腸調整・神経系の痛みの鎮静（呼吸器系・生理痛・頭痛・歯痛・筋肉の痙攣等）・強壮作用などがあります。香り成分としてカルバクロールとチモール（微量）があり、ウィルスや細菌の増殖などに強い効果をもたらします。ビタミンの含有量が多く、特にビタミンC・ビタミンEが多く含まれています。フレッシュなオレガノにはマンガン・鉄分・カルシウムなど他にも多くのミネラル成分も含まれ、身体の代謝機能を高めてくれます。
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221115.晩御飯 （#晩御飯）。 #ササミチーズフライ #生野菜 #ジャガイモ と #南瓜 の #サラダ（#南瓜 入り #ポテトサラダ） #合鴨ロースト #オニオンスープ（#コンソメスープ） #くじらダイアリー #試行 【くじら】 https://www.instagram.com/p/ClAbsTJPMoZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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2024/02/11
仕込んでいたチキン
お腹にライス、マッシュルーム等を詰め込んで
たくさんのお野菜と一緒にロースト
旧正月という事でご馳走を作ってみましたよ🤠
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【エースコック にんにくまみれ。 黒マー油豚骨醤油ラーメン】を食べました😋 ポークをベースにガーリックやジンジャー等の香味野菜の旨みを加えた豚骨醤油スープで、別添調味油を加えることでにんにくの旨みや香りがしっかりと感じられます。しっかりとした噛みごたえのある角刃の太麺&具材はフライド・ロースト・エアードライという製法の異なる３種のにんにく。〔税抜き254円〕 ⭐️⭐️星ふたつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺 #カップラーメン #ラーメン 動画はこちら https://youtu.be/5zVuap75q8U #エースコック #にんにくまみれ #黒マー油豚骨醤油ラーメン #ガーリック #ジンジャー #香味野菜 #にんにく #フライド #ロースト #エアードライ #製法 #異なる https://www.instagram.com/p/CjmJUb6LXO-/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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Joyeux Noël 🎄
筑前煮とほうれん草の胡麻和えが混じってるのがなんとも、、、笑
あとは、
ラザーニャ
自作のローストチキン
野菜のサラダ
トマトのソースとドリトス
パンには生ハムとチーズとオリーブオイル漬けをのっけて
赤ワインはペイドック。南仏ですね。
今年一年、あっという間でした。
物価はどんどん上がり，日本人は一部を除きどんどん貧乏になっていきます。治安も悪くなる一方。この先インフラもボロくなっていき，医療や教育も雑になっていくのでしょう。メリークリスマスという気分でもないですけど、チキンをローストしてみました。子供達も大きくなって，別にクリスマスパーティーするわけでもないんですけどねー。
なんか楽しいことがありますように🙂。
Le dimanche 24 décembre 2023
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アゼルバイジャン式、巨大な牛の焼き方。
アゼルバイジャン式、巨大な牛の焼き方。
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#ナニスル
YouTubeチャンネルWILDERNESS COOKINGから「巨大な雄牛を鉄串でロースト！私が味わった最高の肉」が配信されました。
動画のタイトル通り巨大な牛をじっくり焼いていく動画なのですが、男性6人がかりで抱えるほどの大きさで、形が残っているからか少し生々しく見えるというか。途中塩で下味をつけたり、こまめにコーン油をかけていたり、そんな様子が映し出されています。焼けた肉は、パンに挟んで近所でサッカーをしている子供達にも振る舞われています。それでも大きすぎるそのお肉はまだまだ余っていて、最後はおじさんがトルティーヤのような生地に野菜と一緒に巻いて、食べていたり。それがなんとも美味しそうというか。風景や人々など、ちょっとほのぼのするような映像でした。
概要
Wilderness – 🔪 Our special Knives and Cookware –…
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