#Pezizomycetes | Explore Tumblr Posts and Blogs

miniatdetective · 11 months

Text

Primo posto per quantità di acido fosforico ツ

𝐌𝐨𝐫𝐞𝐥𝐬 (𝑆𝑝𝑢𝑔𝑛𝑜𝑙𝑎; 𝑀𝑜𝑟𝑐ℎ𝑒𝑙𝑙𝑎): genere di funghi della famiglia Morchellaceae; in tutto nel genere Morchella sono state descritte 15 specie: 6 si trovano in Europa e la loro differenziazione è ancora molto incerta.

La superficie della mitra è percorsa da una tipica campitura a forma di nido d'ape, nei cui recessi si formano le spore. La forma può essere ovale, a pera o a cono appuntito; il colore va dal marroncino all'olivastro passando per l'ocra.

L'odore è quasi sempre spermatico, talvolta fungino; grato. Il sapore è dolciastro, amabile.

Spesso gregarie, le spugnole crescono in primavera in Europa, India, Pakistan, Turchia e Canada, sia nei boschi di conifere che di latifoglie, su terreni ghiaiosi o sabbiosi, ma anche su terreno bruciato; alcune specie possono essere coltivate.

Durante la raccolta delle spugnole, è importante fare attenzione alla possibile confusione con le specie del genere Gyromitra: in particolare la Gyromitra esculenta, chiamata anche falsa spugnola, la cui mitra rosso-marroncina ricorda le circonvoluzioni della corteccia cerebrale e non mostra la tipica struttura a favo della spugnola.

Le Gyromiytra possono provocare la Sindrome da Gyromitra, che in caso di consumi eccessivi può anche portare alla morte.

Tutte le specie di spugnole sono eduli solo dopo bollitura e velenose da crude: la tossina in esse contenuta è nota come Acido elvellico e può essere distrutta tramite bollitura oppure essiccazione.

Tra i funghi commestibili, le spugnole sono al primo posto per quantità di acido fosforico e al secondo posto per ossido di calcio.

Le spugnole essiccate devono essere ammorbidite per un tempo che va dalle tre alle sei ore; l'acqua per l'ammorbidimento assume una quantità notevole di aroma di spugnola e non va eliminata (non è velenosa; può essere riutilizzata); l'acqua di ammorbidimento va passata attraverso carta da filtro e liberata dalla sabbia.

Dopo l'ammorbidimento, le spugnole devono essere più volte lavate a fondo e pressate per liberarle dalla sabbia rimanente e/o dalla sporcizia; vanno cotte per circa quaranta minuti, senza coperchio, riprendendo così gran parte dell'aroma disperso con l'ammorbidimento.

L'acqua di ammorbidimento della morchella può essere ristretta, diventando un liquido altamente aromatico; va in primo luogo speziata con sale e pepe, poi addizionata di uno-due cucchiaini di porto, madera o vermuth (non secco) per far sì che il dolce della bevanda alcolica rafforzi il sapore proprio delle spugnole.

Negli USA, a Boyne (Michigan), ha luogo in primavera un festival della spugnola.

Ogni primavera, centinaia di amanti dei 𝑓𝑢𝑛𝑔ℎ𝑖 𝑠𝑝𝑢𝑔𝑛𝑜𝑙𝑒 (𝐌𝐨𝐫𝐞𝐥𝐬) si recano nella cittadina di 𝐵𝑜𝑦𝑛𝑒 𝐶𝑖𝑡𝑦, nel Michigan, alla ricerca e alla celebrazione della meravigliosa spugnola

Il 𝐍𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐌𝐨𝐫𝐞𝐥 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥 si tiene a Boyne City da oltre sessant'anni; prevede degustazioni di spugnole, caccia competitiva nazionale, seminario, mostra di arti e mestieri, concerti, carnevale e molte altre divertenti attività.

I proventi del 𝐍𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐌𝐨𝐫𝐞𝐥 𝐌𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐅𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥 di Boyne City vanno agli studenti delle scuole superiori della zona, per borse di studio universitarie nel campo della biologia, delle scienze naturali, dell'ospitalità o delle arti culinarie.

0 notes

funghimagazine · 3 years

Photo

Live - Funghimagazine.it @ chat Telegram PH: @giovinazzoangelo Nonostante il colpo di coda invernale degli ultimi giorni, con importanti gelate che hanno riportato le temperature minime notturne anche sottozero fino al piano, in Pianura Padana #pianurapadana, al riparo dal vento gelido, qualche #morchella la si trova ancora. Ora attendiamo con ansia l'arrivo della prevista pioggia, sperando che non ci allaghi e non ci faccia pentire d'averla desiderata. 🆔 MORCHELLA ESCULENTA L. Pers. Var. VULGARIS Classi: #pezizomycetes Ordo: #pezizales Familia: #morchellaceae 🆎 Common names: • Italiano: #spugnole, Spungole, #morchelle • English: #morels • Deutsch: #morcheln • Español: #colmenillas, #cagarrias, #murgoles • Français: #morilles #funghimagazine #blogfunghi #aggiornamentofunghi #semaforodeifunghi #funghicommestibili #funghiprimaverili #funghiphotography #fungi_fan_club #fungi_photo #fungiofinstagram #fungilovers #funghi #mushroomsofinstagram #mushroomfotography #mushroomhunting #mushroomlove (presso Po Valley) https://www.instagram.com/p/CNcEQo1MJkF/?igshid=ceat9s83oxbu

1 note · View note

pagansquare · 6 years

Text

Nature Red in Tooth and Elf Cap

I admit that I don’t watch a great deal of television, but I do get occasional exposure to nature programs. While there’s delight to be had in seeing things that would otherwise be unknown to me, the narratives of nature programs bother me intensely. There tends to be a focus on drama, and that means the four Fs – fighting, fleeing, feeding and reproductive activities. There’s a lot of death in most nature programs.

10 notes · View notes

mikroskopie · 2 years

Text

The ascomycetes, beatiful hose of live, nice colors, lovely forms and a lot to see.

….pezizales…..pezizomycetes

#mycology #microscope #mikroskopie #mushrooms #pilze #wild fungi #fungi #pilz #mushrooms switzerland #pilzesuchen #mushrooms of switzerland #ascomycota #pezizales #peziza

14 notes · View notes

lichenaday · 3 years

Photo

Cladonia peziziformis

Ever get a word stuck in your head? I am currently sitting in my shared office saying “peziziformis” under my breath over and over. It’s just so nice to say! “Peziza” is the scientific name for ascomycotic cup fungi (see Pezizomycetes), and as you could probably guess “-formis” means “shaped,” so that wonderful word describes the fact that these apothecia resemble the fruiting-bodies (you might call them mushrooms, but they’re not *technically mushroom) of that order. C. peziziformis has a squamulose (scale-like) basal thallus and numerous podetia. The podetia are always topped with bulbous, brown, pinkish, or ochre apothecia. This lichen grows on bare soil at elevations around 1,700 m in North and South America, Asia, Australasia, and Europe.

images: source | source | source

info: source | source | source

98 notes · View notes

symbiotic-science · 5 years

Link

While the sight of black or white truffle being shaved over on pasta is generally considered a sign of dining extravagance, they play an important role in soil ecosystem services. Truffles are the fruiting bodies of the ectomycorrhizal (ECM) fungal symbionts residing on host plant roots. In many Ascomycota and Basidiomycota lineages, truffle-forming species have evolved independently in nearly every major group. This suggests that symbiosis drives evolution of truffle diversity and selects for specific traits.

A team led by Francis Martin and his colleagues at the French National Institute for Agricultural Research (INRA), Genoscope, and University of Torino, and including researchers at the U.S. Department of Energy (DOE) Joint Genome Institute (JGI), a DOE Office of Science User Facility, sought insights into the ECM lifestyle of truffle-forming species. As reported in Nature Ecology & Evolution, the team conducted a comparative analysis of eight Pezizomycete fungi, including four species prized as delicacies.

#genetics #truffles #symbiosis #mutualism #ecology #biology #sciblr #science #scienceblr #news

4 notes · View notes

fnfpicks · 4 years

Link

Today's #FnFPicks #CreatureOfTheDay is #BlackMorel (#Morchella conica) #DidYouKnow As with all wild mushrooms, one should make sure to cook them before consuming. For mushrooms, generally, they are part of our natural environment. Some species help nourish forest trees through symbiosis, and others are wood rotters, breaking down dead trees to recycle back into the soil. ORGANISM CLASSIFICATION: Kingdom: Fungi Division: Ascomycota Subdivision: Pezizomycotina Class: Pezizomycetes Order: Pezizales Family: Morchellaceae Genus: Morchella Species: M. conica Please consider sharing the video with someone who'd love these #FunFacts If you want to Suggest Animals for our videos (which is recommended), or have any complaints, please feel free to hit us anywhere over the #FnFPicks Community: Facebook: https://www.facebook.com/FnFPicks Twitter: https://twitter.com/FnFPicks Instagram: https://www.instagram.com/FnFPicks And don't forget to Subscribe...:-) #StayHome #WithMe #PickOfTheDay #Fungus #Fungi #FungusAmongUs

0 notes

shelyss · 10 years

Photo

#Fungi #Fructificación #Pezizomycetes #Morchella

#morchella #pezizomycetes #fructificación #fungi

1 note · View note

funghimagazine · 3 years

Photo

💥 LIVE NOW 💥🍄 Funghimagazine.it @ chat Telegram PH: @bruce642011 Specimens of mimicry, Morchella #mushrooms are often very difficult to see, especially when they grow among the leaves. Visit the author profile for upcoming live find updates 🆔 MORCHELLA ESCULENTA L. Pers. Var. VULGARIS Classi: #pezizomycetes Ordo: #pezizales Familia: #morchellaceae 🆎 Common names: • Italiano: #spugnole, Spungole, #morchella • English: #morels • Deutsch: #morcheln • Español: #colmenillas, #cagarrias, #murgoles • Français: #morilles #morelseason #blackmorels #múrgoles #morillesfraiches #colmenilla #morchellaesculenta #morchellas #funghicommestibili #funghiprimaverili #fungimagazine #blogfunghi #aggiornamentofunghi #semaforodeifunghi (presso Piemonte, Italy) https://www.instagram.com/p/CNHOhLZMs4P/?igshid=1p5fyn5ew26w6

0 notes