#naotoohno

[yoshimihasegawa]

#Repost @chef.naoto_ohno with @use.repost 素敵な投稿ありがとうございます🥰🙏🥰 ・・・ 去年の暮れにお誘いいただいたメゾンケイで行われたボランジェとのペアリング試食会 晴れ男、晴れ女が集い晴天に恵まれた中、富士山を背に、華やかなビジュアルながらパキっと決まったアセゾネの料理にブランドノワールの骨格ある濃厚な果実味と共鳴し合った Last November, I was invited to the special paring event at Maison Kei and Bollinger Champagne. Maison Kei is the sister restaurant by Michelin 3 stars Restaurant Kei Paris. Their signature dish “Jardin de Légumes croquants” was nice harmony of various vegetables and textures with Bollinger Rose. Rich and juicy babbles of Blanc de Noir champagne was very nice with this rich signature salad. For another their signature dessert “Vacherin” was served with Coteaux champenois. It was also really nice with the Japanese classic “Anko” sauce. Gochisousamadeshita! 全ての料理にボランジェを合わせて。 スペシャリテのジャルダンドゥレギュームクロッカンにはボランジェのロゼを。 たっぷりの野菜に数種類の濃厚なソースの食感と果実味豊かなロゼの泡とのハーモニーが食欲を掻き立ておいしい。 もう１つのスペシャリテであるヴァシュランのデセールにはコトーシャンプノワを。 虎屋の餡子とのマリアージュが素晴らしかった。 勉強させていただきました！！！ ご馳走様でした！！！！ ・グジェール ・ジャルダンドゥレギュームクロッカン ・ニョッキ 白トリュフ パルミジャーノ ・金目鯛 アンチョビ ラディッキョ ソースヴァンルージュ ・白糠蝦夷鹿 無花果 ジュドシヴルイユ ・ヴァシュラン 餡子 ・ミニャルディーズ 黒胡麻プリン #cheflife #japan #sizuoka #frenchcuisine #innovative #boinger #foodie #foodporn #foodphotographer #chef #naotoohno #samuraicuisinier #worldtraveler #gochisousamadeshita🙏 #静岡グルメ #フランス料理 #イノベーティブ #イベント #ボランジェ #料理写真 #シェフ #料理人 #大野尚斗 #侍キュイジニエ #旅人 @champagne_bollinger (Maison KEI) https://www.instagram.com/p/Co2Ha0eLeKM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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