#エリックサウス

[chibiutsubo]

#たべもの #ERICK SOUTH #カレー

エリックサウス、東京のお店だと思っていたら、実は調べてみたら東海地方にもあるではないか……！というわけで、早速岐阜駅に隣接した店舗の方に行ってきました。

選べるカレープレートの4種で、エリックチキンカレーとサンバルを選んだのは覚えているのですが、あと2種類は何を選んだっけ……？？忘却の彼方です。

以前食べた某南インドカレー屋さんのミールスよりは、日本人の舌でも食べやすい味付けになってるなと感じました。私はどっちも違ってどっちも好きなんですが、同行した母親曰く、私はこっち(エリックサウス)の方が食べやすい、だそうです。

アップの写真を見てみると、分からなかった残り2種のうち1つは、新じゃがとアスパラのココナツ野菜カレーっぽいな……。

#放浪 #たべもの #エリックサウス #カレー #岐阜市 #岐阜 #2022.04

[yfukuoka]

【3480日目②】2022-07-29 【3481日目①】2022-07-30 シェフレピでエリックサウスのイナダさんに教えてもらう通信講座 第３回目。 ＠自宅 ‪____________________________________ レシピに忠実に作るというキャラ設定のカレー三兄弟次男。いや、そういうの本当に好きなんですけどね。 レシピのおすすめは12時間のマリネ。うわ…面倒くさい。と思ったものの、うっかり20時間のもマリネしてしまいました。忠実じゃなくてごめんなさい。 おかげでふわっふわの肉質に仕上がり、めちゃうまのビリヤニが出来上がりました。 ＊Hyderabadi chicken kacchi biryani ハイデラバーディチキンカッチビリヤニ ベースのカレーを作らずに、マリネ生肉と半炊きライスを重ねて作るビリヤニの聖地ハイデラバード式のビリヤニ。僕も何度か作ったことがあるので、その違いも楽しませてもらいました。 鍋底も焦げ付かず、ベストオブベストな状態のビリヤニが完成。 サフランの香り、マサラの香り、ミントの香り、フライドオニオンの香り、書き尽くせないくらいの複雑な香りが、バラバラに同時に鼻を抜ける。 うん、混ざりきっていないのがいい。 混ぜご飯じゃない、混ぜないご飯なのだ。 あぁ、ビリヤニって本当に美味しい食べ物です。 上手に出来ました。 ‪____________________________________ 🇮🇳 #chefrepi #india #indianfoods #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #chicken #biryani #spice #curry #イナダシュンスケ #インド #エリックサウス #ビリヤニ #カレー #ビリヤニ好きな人と繋がりたい‪ ‬#カレー好きな人と繋がりたい #‬フクドローン #ふくすたぐらむ #自宅 #シェフレピ #PR ‪↓シェフレピ‬ @chefrepi https://www.instagram.com/p/Cgt0fG9rDu4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#chefrepi #india #indianfoods #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #chicken #biryani #spice #curry #イナダシュンスケ #インド #エリックサウス #ビリヤニ #カレー #ビリヤニ好きな人と繋がりたい #カレー好きな人と繋がりたい #ふくすたぐらむ #自宅 #シェフレピ #pr

[ichiju-issai]

エリックサウスのランチミールス

渋谷に向かっている電車の中で重要な任務であるはずの「長崎飯店でちゃんぽんを食う」というミッションが、何と驚くべきことにお店が日曜休みという基本的なことを忘れていて任務遂行が不可能になった。

ショックで5分くらい頭が真っ白になった。

やむなく計画は変更するが、そこは転んでもタダでは起きないおじさんなので、東京駅まで乗ってヤエチカに行きエリックサウスのカレーを、この超ウルトラクソ暑い日に食うことにしたのだ。

到着したら予想通りの長蛇の列。

まぁこれはやむなしであるから大人しく並ぶ。

紳士である。

このランチミールスはカレーを一つ選ぶ事ができるのだが、ポークビンダルーするか青唐辛子のラムカレーにすべきか。

ちょっとショックから立ち直るのに刺激が必要なので、ここはラムカレーを選ぶ。

自分の機嫌は自分でとる。

紳士である。

相変わらずの旨さである。

この手のカレーは好き嫌いが分かれるところだろうと思うが、ぼくはとても好ましく思っている。

そして熱風吹き渡る東京を渋谷に向かうのであった。

#エリックサウス #ランチミールス #ヤエチカ #東京駅グルメ

#エリックサウス #ランチミールス #ヤエチカ #Instagram

[midastouch0515]

高円寺のエリックサウス カレー&ビリヤニセンター 東京の南インドカレーの代表的な店。この少しずつ食べられるのと程よく辛みと旨みがあって良い。

#東京 #カレー #高円寺 #南インドカレー #エリックサウス #エリックサウス カレーアンドビリヤニセンター #tokyo #koenji #curry #erick south #erick south curry&biryani centre

[usaruth]

エリックサウスのチキン＆バターチキンカレー。今日も元気だ、カレーが旨い。 #エリックサウス #バターチキンカレー #カレー好きな人と繋がりたい (Yamaguchi, Yamaguchi) https://www.instagram.com/p/Cp2Y2AnvNGt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#エリックサウス #バターチキンカレー #カレー好きな人と繋がりたい

[fsc5555]

今日はセブンイレブンのカレーフェスより、エリックサウス監修国産米ビリヤニライスチキン&バターチキンカレーを食べました。美味しいです。 #エリックサウス https://www.instagram.com/p/CpjfolZyFIO/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#エリックサウス

[takeuchiyoshihiro]

#南インド料理 美味しかったよ😊 #エリックサウス #kitte名古屋 (ERICK SOUTH 南インドカレー) https://www.instagram.com/p/CksyJLySHRw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#南インド料理 #エリックサウス #kitte名古屋

[shntr]

#ツインビリヤニ（ #チキンビリヤニ ・ #マトンキーマビリヤニ ） 久しぶりの #エリックサウス で #ビリヤニ 。当たり前だけどコンビニのコラボ弁当とは違う #エリックサウス高円寺ビリヤニセンター #biryani #カレー #curry #高円寺 #koenji (Ericksouth高円寺カレー&ビリヤニセンター) https://www.instagram.com/p/Ci3-886vrBJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#ツインビリヤニ #チキンビリヤニ #マトンキーマビリヤニ #エリックサウス #ビリヤニ #エリックサウス高円寺ビリヤニセンター #biryani #カレー #curry #高円寺 #koenji

[marimokun-2000]

#セブンイレブンカレーフェス #エリックサウス 記録用。 (セブン-イレブン) https://www.instagram.com/p/Ciq6ly4v799/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#セブンイレブンカレーフェス #エリックサウス

[recipe-cookingclass]

Taste the spices in Nagoya. 『エリックサウス』 名古屋則武新町店 ノリタケの森も近く 豊田産業記念館も近い場所にあります。 出張中は料理を一切、してませんので スパイスそろそろかなと（笑） 豊田産業記念館を後にした後に蕎麦屋は時間切れでこちらを見つけたので 寄せてもらいました。 関西にももちろんチェーン展開している 『エリックサウス』さん。 南インド　スパイスカレーのチェーン店が急速に進んでいるお店です。 チェーン店だからこそお安めの値段でいただけるのは魅力。 バスマティは高いですからね。米の関税が日本は日本米を守るために高いのですから。 それらを安定したベーススパイスで 安定した日本人が幅広く好む程度までも提供してくれる南インド料理です。 強いて言えば、南インド色を薄めた感じですが。 唐辛子の加工の仕方はイタリア、スリランカ、韓国は共通。南側となるとより粗めやホールが合います気候的にもね。 そんな今まで日本で浸透し過ぎてるぐらいし過ぎているインネパカレーとは違うスパイス料理を楽しめます。 インネパといえば日本人向けのナンミックスで作る砂糖入りのナンに、マーガリン好きな日本人に向けてのマイルドな植物性クリームとマーガリンで作るイギリス経由式のカレーを食べられます。 なぜ私がインネパカレーが苦手だったのか、苦手な食材が入っていたからだと改めて明確にしたのも、かなり長期間にわたって研究し続けているスリランカやパキスタン、南インドネパールなどのスパイス料理で理解できましたが（笑） それとは違うけれど、けれど日本人が受け入れやすい南インドカレーを食べられるので とてもグッド。 野菜の切り方も、あちらは粗めなので まずまず良いです。 同店の他店舗に行くこともまずないので比較しようがありませんが。 私はスパイスカレーが得意なので（笑） けれど久しぶりのスパイスは安定のもので卓上の調味料で変えられる辛味で美味しくいただきました。 次はグランフロントで行こうかな？ 接客の女性がまた大変明るく丁寧で とても好感度高く思いました。 日本人スタッフというのも 良いポイントですね！ ご馳走さま。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #カレーマニア #スパイス #名古屋スパイスカレー #神戸三田プレミアムアウトレット #currystagram #スパイスカレー #アーユルベーダ #チキンカレー #インドカレー #ラッサム #エリックサウス #ミールス #サンバル #バスマティライス #ミールス #名古屋グルメ #神戸料理教室 #神戸グルメ #バスマティライス #スパイス好き #カレースタグラム #ウールガイ #spicecurry #南インドカレー (名古屋駅) https://www.instagram.com/p/CiXbumHPd1l/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[rtanaka1ro]

2022.08.12 🍛チキンビリヤニ国産米使用 🅿︎セブンイレブン セブンイレブン・カレーフェスのエリックサウス監修「チキンビリヤニ国産米使用」を実食。 やっぱり国産米ではどうしてもドライカレーのようになってしまう。 ビリヤニのコンビニ弁当への挑戦は厳しかったようだ。 でも、スパイシーでそれなりに美味しかった😋 お供はエルビー「マンゴーラッシー」🥭 #セブンイレブン #カレーフェス #エリックサウス #チキンビリヤニ国産米使用 #カレー #curry #インド料理 #ビリヤニ https://www.instagram.com/p/ChJlhsmvMYH/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#セブンイレブン #カレーフェス #エリックサウス #チキンビリヤニ国産米使用 #カレー #curry #インド料理 #ビリヤニ

[k3h3]

エリックサウスのカレー。ビリヤニもあったけど、今回はカレーのみ。セブンでも出るみたいだな。 #エリックサウス八重洲店 https://www.instagram.com/p/Cg1hJ7-BG5l/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#エリックサウス八重洲店

[yfukuoka]

【3451日目】2022-06-30 【3453日目】2022-07-02 全行程の動画とレシピと食材まで届けてくれる 自宅で学べる料理教室。講師：イナダシュンスケ 「シェフレピ」インド料理＠自宅 ‪____________________________________ 第２回は ＊ポークビンダルー 肉をマリネして２日後。作った後も寝かした方がオススメだそうで、２日後にいただきました。５日間かけていただく、といってもほとんど寝かせているだけで、勝手にカレーが自分で美味しくなるというインドの魔法です。 インドのポルトガル領料理ということで、ポルトガルのアンティーク皿に盛り付け。 pork vindaloo ぱくり。 酸味と甘みと辛みが同時にブワッッ。とんでもなく濃厚。滑らかなペースト状に仕上げたグレイビーを口に入れるたびに、ブワッと来る。毎回ノックアウト。美味しすぎる。 向かいに座っているヴィンダルー好きな妻が、美味しくて感動しています。 自分で作った料理とは思えないほどリッチなレストランテイストになりました。 それにしても本当にこのシェフレピは勉強になる。説明の細かさはもちろん、シェフがどうやって「美味しい」に着地させるのかが、よく噛み砕かれている。お値段しますがお値段以上です。 ‪____________________________________ 🇮🇳🇵🇹 #chefrepi #ericksouth #india #indianfoods #Portugal #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #chicken #spice #curry #イナダシュンスケ #インド #エリックサウス #カレー #毎日カレー ‪ ‬#カレー好きな人と繋がりたい #‬フクドローン #ふくすたぐらむ #自宅 #シェフレピ #PR #ポークビンダルー ‪↓シェフレピ‬ @chefrepi https://www.instagram.com/p/CflyOTBrBPY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#chefrepi #ericksouth #india #indianfoods #portugal #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #chicken #spice #curry #イナダシュンスケ #インド #エリックサウス #カレー #毎日カレー #カレー好きな人と繋がりたい #ふくすたぐらむ #自宅 #シェフレピ #pr #ポークビンダルー

[curry70s]

エリックサウスKITTE名古屋でウプマドーサ。ドーサといえばマサラドーサが人気ですが、ありそうで無い、しかし南インドならこの組み合わせアリですねのメニュー。サンバル、ココナッツチャトニー付き。

#南インド #愛知 #ドーサ

[psyetz]

稲田：実は「甘み」と「うまみ」が加わると、塩味を感じ取りにくくなるという特徴があります。しょっぱいだけだと食べにくいのですが、甘みとうまみが増すと、塩分が高いままでもバランスよく感じてしまう。分かりやすいのは「すき焼き」ですね。すき焼きから砂糖を抜いたらとてもじゃないけどしょっぱくて食べられない。 (中略) それに慣れている人が、バランスはそのままで量だけを減らしても「味が薄いなぁ」と感じてしまいます。やってみてほしいのが「醤油を半分にしたなら砂糖は4分の1、もしくは使わない」という配合。砂糖を使わないことでもし「しょっぱい！」と感じるなら、醤油はもっと減らしてもいいですね。それこそ減塩になります。

[leomacgivena]

やぶうちさんはTwitterを使っています：「セブンイレブンのカレーフェアも、歴史を重ねると、ビリヤニをバスマティ米で出せちゃうのね。 エリックサウス、セブンイレブン、各地の製造工場の信頼関係だけでなく、そこで支えられる我々一般客への「お前らも分かってるよな？」っていう形での信頼も透けて見えちゃう。 最高レベルで美味しいです。」

#ビジネス #37786