BioGaia L.reuteri Soy Yogurt & Chestnut / 栗
BioGaia daigoさんのヨーグルト、今日は銀色の蓋。
ということは大豆のヨーグルト🌱
わたしがお店にお邪魔させてもらってた短い時間でも海外の方が立ち寄られて、大豆を選んでいらっしゃった👀
土地柄、食の多様性に向けた選択肢を用意されてるのはさすが。
スペック
種類別は発酵大豆食品(生菓子)。
ロイテリ菌を配合した大豆原料の植物性ヨーグルト。
大豆は北海道産!
原材料では「大豆粉」ってなってるから大豆を粉末にして水に溶いて発酵させる丸ごと系やと思ってたんやけど、webサイトみたら「豆乳ベースのヨーグルトです」って書かれてた。
大豆粉から豆乳にしてるってこと????
栗はおそらく昨日の牛乳のヨーグルトと同じ状態で入ってるっぽい🌰
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開封
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生成色で、平らに凝固しててポツポツと気泡跡。
少し離水。
豆っぽい香りはあんまり感じず、栗の甘い香りが少々。
すくってみるとしっかり固形。
そして底までスプーンを入れると、牛乳バージョンと同様に栗がゴロゴロ🤗🌰
固形とソースがたっぷりで、甘いいい香り💕
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頂きます🙏
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まずはヨーグルトだけ。
うん、おいしい✨
大豆ヨーグルト特有の豆に酸味が加わったあの香りはあるんやけど、ヨーグルトの部分だけ食べても栗の甘みが染み込んでて食べやすい。
次に栗たちと。
これはもう完全に栗。
牛乳の方もそうやったけど、かなり栗ソースの存在感が強くて、全体を混ぜながら食べると甘々栗スイーツになる🌰
大豆ヨーグルトのクセは探すのが困難なほどに覆い隠されるから、苦手な人でも絶対いける!
でも豆のほっこり感はこっそり生きてて、牛乳とはまた違った形で栗とマリアージュ🫘🌰
栗ってしっかり歯ごたえあるから、ヨーグルトの中でもかなり目立つのがおもしろいなぁ。
よくお正月にはおせちの栗きんとんを割ってヨーグルトに入れて食べてるんやけど、まさにそんな感じ。
牛乳の方は和洋折衷みが楽しかったけど、こっちはもう少ししっとり和風寄り。
この感じ、好きな人多そう🥰
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栄養成分(1瓶140gあたり)
エネルギー 168kcal
たんぱく質 4.7g
脂質 3.2g
炭水化物 30.1g
食塩相当量 0.1g
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原材料名
栗、糖類(砂糖、三温糖、異性化液糖、コーンシロップ)、大豆粉(大豆(北海道産、分別生産流通管理済))、洋酒、食塩/クチナシ黄色素、ビタミンC、カラメル色素、香料、増粘多糖類、乳化剤、リン酸Na
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購入価格
380円(税込)
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製造者
バイオガイアジャパン株式会社
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. ものによっては今年最後の焙煎を終えた銘柄が出始めています webの在庫を締め切り始めています。 CLOSEした在庫の復活は、1月2週目の後半です🙏 連日年越し用のコーヒー豆としてご用命いただきましてありがとうございます、 このまま在庫僅少状態での営業が続きそうです。 お早めにご来店いただくか、 あらかじめwebご利用いただけましたらと存じます📦 年末年始の贈り物にドリップバッグや @ushiochocolatl も大変好評ですが、 今年からはこの🦌も。 美味しいのでとりあえず店頭でひと舐めしていってください。最高です◎ @bcrsakedistribution === 来週も(火)(水)定休 31日まで開けますが、コーヒー豆だけ無い可能性大🙏 年始は6日(金)からです。 #beyondcoffeeroasters #coffee #fernethunter #コーヒー#神戸#北野#三宮 #洋酒#リキュール#カクテル (at Beyond Coffee Roasters) https://www.instagram.com/p/CmjF3GpPZ6c/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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富谷洋介建築設計で設計・監理を行わせていただき、2022年末に竣工しました住宅「段床の家」を富谷洋介建築設計のホームページに追加しました。 . 敷地傾斜を利用した床段差と各内部空間の立体的なスキップフロアの構成により、ご家族が豊かに繋がり暮らす住宅の設計です。 . その他写真や詳細はプロフィールのリンクよりご覧ください。 . 「段床の家」 竣工年 2022 所在地 北海道札幌市 用途 住宅 建築面積 58.08㎡(17.57坪) 延床面積 111.41㎡(33.70坪) 写真 酒井 広司(グレイトーンフォトグラフス) 工法 新築/在来木造二階建 施工 コーユー創建株式会社 電気 阿部電気 設備 ナカカン 認定 ZEH Oriented . #富谷洋介建築設計 #一級建築士事務所 #設計事務所 #建築家 #北海道 #札幌市 #注文住宅 #段床の家 #スキップフロア #コーユー創建株式会社 #酒井広司 #ダウンフロアリビング #ダウンフロア #マイホーム #家づくり #architect #architecture #design https://www.instagram.com/p/CpCKq0fvPWW/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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米英と私 ・ 海外旅行した際、エレベーターのボタンに”G”と書かれていて何かと思えば”Grandfloor”で1階を意味するようです。日本で言う2階が”1”らしいのでややこしい。 ・ イギリスだと”G”でアメリカだと”1”なんですね。そう言えばエレベーターもアメリカで”elevator”なのにイギリスでは”lift”でしたね。 ・ そして日本人には「サッカー」として有名な球技もイギリスでは、こう言いますが、この店ではアメリカの球技を採用しているようですね。 ・ と言うわけで本日のランチは #フットボールメンチカツ が頂ける #竹屋 #竹屋総本店 です。天気も良かったので溜池方面まで足を伸ばしてみました。 ・ どのメニューも魅力的でしたが、名物と書かれたものを頼みました。店の外で並んでいる時に注文を聞かれたなと思えば店内に入って着席した瞬間に料理が運ばれました。 ・ 球技に疎い自分でさえ知っているジョー・モンタナが持っていたあのボールを彷彿させるフォルムが美しい。横から見たら、まさにと思いました。 ・ パカっと割ってみれば #半熟卵 が顔をのぞかせます。外側のパン粉部分と #デミグラスソース との味わいを一緒に頂くのが最高ですね。 ・ 肉の旨味がジュワッとしておきながら、ソースがまた美味い。そしてトロリと飛び出る卵もいいバランスです。たっぷりのキャベツと合わせて食べれば、バランスいいですね。 ・ #味噌汁 は #豚汁 で、これまた肉の旨さも感じられます。普段見かけない卓上の中濃ソースも酸味がいい感じでキャベツがさらに美味しいですね。 ・ かなりお腹いっぱいになりました。他の組み合わせメニューも気になるので、通って一通り食べてみたいなと思います。 ・ #溜池山王ランチ #溜池山王グルメ #溜池山王洋食 #溜池山王定食 #溜池山王居酒屋 #溜池山王和食 #赤坂ランチ #赤坂グルメ #赤坂洋食 #赤坂定食 #赤坂居酒屋 #赤坂和食 #とa2cg (竹屋 総本店) https://www.instagram.com/p/Cq6R1tQyVgt/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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BioGaia L.reuteri Yogurt & Chestnut / 栗
東京広尾のBioGaia Kaféさんが3/15にBioGaia daigoへリニューアル🎉
先日は店舗レポを掲載したけど、今日からは商品レポ😋
まだ食べれてなかったフレーバーを3点入手🙌
L.reuteri Yogurt
スウェーデンのバイオベンチャー企業BioGaiaさんが国際特許を持つ「ロイテリ菌」を配合したヨーグルト。
茶色い遮光瓶に入ってて、金色の蓋が牛乳のヨーグルト、銀色の蓋が大豆のヨーグルト。
あっ、蓋が変わってる!
前はギザギザが入ってたけど、つるんとしたデザインに。
ロイテリ菌
口・胃・小腸・大腸の全ての消化官に定着してコロニーを作るというタフな菌💪
善玉菌には影響せず、悪玉菌だけを抑制するロイテリンっていう天然の抗菌物質を出してくれるところが超優秀。
虫歯菌や歯周病菌も抑制してくれるからお口のケアに🙆🏻♀️
ヒト由来やけど、あらゆる哺乳類に宿る善玉菌らしく、ペット向けのサプリメントも🐕💕
スペック
広島県北の牛乳を主原料としたヨーグルトで、栗入り🌰
無脂乳固形分が足りず「乳等を主原料とする食品」になってるところを見るに、栗がたくさんの予感🥰
原材料に三温糖や洋酒、バター、食塩なんかが書かれてて、栗は甘煮になってるのかな。
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開封
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白く平らに凝固したヨーグルト。
スプーンを入れるとヌッと柔らかい固形ですくえて、練ると粘りが出る質感。
掘り下げていくと、底には金塊のように黄色い栗がゴロゴロ🌰💛
固形でたくさん入ってるのと、ソースっぽくもなってるのかな。
近づくと栗の甘露煮みたいな甘い香り♡
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頂きます🙏
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まずはヨーグルトだけ。
もっちり弾力と粘りがあって、栗の風味が染みててほっこり。
この粘り、カスピ海ヨーグルトみたい♫
そして栗と共に。
わぁぁぁぁぁ💛
甘く煮込まれた栗!
たくさん入ってて贅沢すぎる。
硬さがしっかりしてて、もぐもぐと咀嚼しながらヨーグルトと口の中でマリアージュ🫶
ちょっと多すぎるかもってぐらいに入ってて、プレーンヨーグルト継ぎ足して食べたいぐらい😋
栗とミルクって相性抜群!
和洋折衷スイーツ感があって気分が上がる🍨
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無脂乳固形分 7.1%
乳脂肪分 2.3%
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栄養成分(1瓶140gあたり)
エネルギー 180kcal
たんぱく質 4.4g
脂質 3.3g
炭水化物 33.1g
食塩相当量 0.1g
—————————————————
原材料名
牛乳(広島県産)、栗、糖類(砂糖、三温糖、異性化液糖、コーンシロップ)、乳製品、洋酒、バター、食塩/クチナシ黄色素、ビタミンC、カラメル色素、香料、増粘多糖類、乳化剤、リン酸Na
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購入価格
380円(税込)
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製造者
バイオガイアジャパン株式会社
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BioGaia daigo お店の様子
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🦌🪨🍶 @bcrsakedistribution \ローンチ/ この度 長年のパートナーである @sundaysgrocery とのSunday’s COFFEE SHOCHUプロジェクト以来のお付き合いである @raphholzer 彼のオリジナルプロダクトである @fernethunter の輸入代理店となりましたのでお知らせ申し上げます 改めてフォーマルな記事をリリースしますが、大変美味しいボタニカルリキュールの販売を始めるということ、 最大の特徴は我が社が輸入するところから携わっているということお見知り置きいただきたい所存です 美味しいコーヒーの製造と、 日本初上陸の美味しいお酒の輸入販売 二刀流でバキバキ事業継続してまいります! つきましては既に、online shop開設→ @bcrsakedistribution こちらからご覧いただけます そして遂に、webでコーヒー豆をお買い上げいただく際の年齢確認がなくなりました🥺 「はい/いいえ」を掻い潜りながら何度もご注文いただきました皆様、今後は少し楽になります!引き続き宜しくお願い申し上げます === つきましてはこの素晴らしいリキュールを皆様に飲んでいただかなければならない! ので近々の週末でリリースナイトしますので足をお運びいただければと存じます。 改めましてご案内申し上げます!宜しくお願い致します🍸 #beyondcoffeeroasters #coffee#fernethunter #spirits#liquor#botanical #コーヒー#神戸#北野#三宮#洋酒#リキュール#cocktail (at Beyond Coffee Roasters) https://www.instagram.com/p/Ck0ai7aPto6/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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二日目の粕汁です。 初日より、断然うまいです。 #粕汁 #具沢山 #酒粕 #大吟醸酒粕 #五紋神蔵 #京の酒蔵 #松井酒造 #白味噌 #石野味噌 #うす口醤油 #発酵食品 #二日目が美味しい #塩鮭 #金時人参 #西洋人参 #大根 #ちくわ #九条ネギ #薄揚げ #鮭 #ちくわ #おうちごはん #汁物メニュー (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/CpAL6axvmyG/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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