Entrecot de ternera a la plancha: Una deliciosa experiencia culinaria
Entrecot de ternera a la plancha: Una deliciosa experiencia culinaria
La carne de ternera, con su sabor jugoso y su textura tierna, es un manjar apreciado por muchos amantes de la buena comida. Y cuando se trata de preparar un entrecot de ternera a la plancha, la simplicidad en la receta se convierte en su mejor aliado para resaltar el sabor natural de la carne. En esta ocasión, te presentamos…
¿Quieres aprender cómo hacer un entrecot a la pimienta? ⠀ Se trata de un plato lleno de sabor, muy sencillo y que puede conquistar a todos tus comensales en una cena, comida o un evento especial. ⠀ No tienes que ser un gran chef para preparar el entrecot a la pimienta, consiste en dos sencillas elaboraciones. Lo más importante es respetar la receta para cuidar la carne y, así, obtener el máximo sabor. ⠀ ¡Si te ha gustado la receta! SÍGUEME en @sabordelacarne para más recetas, Tips, trucos y consejos. ⠀ ⠀ #entrecotalapimienta #carnivos #entrecot #sabordelacarne #recetas (en Barcelona, Spain) https://www.instagram.com/p/Cl50NxZtJvx/?igshid=NGJjMDIxMWI=
A boa de hoje será: #Entrecote com um molhinhos #vinho, pra acompanhar, um #Aligot 😊 (em São Paulo, Brazil) https://www.instagram.com/p/Ce84kMbLk8a/?igshid=NGJjMDIxMWI=
Ingredients:
1 Entrecot o Bistec o la carn que més us agradi.
2 Moniatos
Sal maldon
Pebre
Per la salsa:
Crema de llet
Formatge gorgonzola (al gust).
Sal i pebre
Elaboració:
Primer de tot tallem els moniatos amb l’ajuda d’una mandolina i els deixem en aigua durant una hora perquè s’hidratin. Els assequem bé i els fregim en abundant oli d’oliva.
Per altra banda preparem la salsa amb la crema…
Recept 🔽 Entrecôte med klyftpotatis och pepparsås 👨🍳 @the.real.cg.lagar.mat Bättre hälften önskade pepparsås, så det var bara att bege sig till saluhallen och köpa två fina bitar kött... Sedan sous videades det för fulla muggar 😃 Så gårdagens käk blev entrecôte med klyftpotatis, apelsinkokt morot och en pepprig pepparsås 👌 Till efterrätt blev det en kardemummadoftande äppelpaj med vaniljglass 😋 🛒 Ingredienser 2 skivor entrecôte 6 potatisar 1 morot 1 msk honung 0,5 apelsin, saften 1 msk vitpepparkorn 0,5 msk grönpepparkorn 1 charlottenlök 1 msk konjak 1 tsk dragon 1,5 dl oxfond 1 dl portvin 1 dl grädde Några droppar vitvinsvinäger En skvätt sjöpungsfond Talg Smör Salt & Peppar 🔪 Så här gjorde jag Skala och dela potatisen, skicka in i en vaccpåse med smör och kryddor ⏲ Skala och dela moroten och skicka in i en vaccpåse med smör, apelsinsaft och honung ⏲ Kör påsarna i sous vide i 1 timme på 84 grader ⏲ Salta och peppra köttet och stoppa i vaccpåse tillsammans med rosmarin och smör ⏲ Kör köttet i sous vide på 55-56 grader i ~1,5 timme ⏲ När det återstår ~20 minuter kan du skicka in potatisen i airfryern på pommesläge ⏲ Rosta vitpeppar i en varm, torr panna och mortla ⏲ Fräs schalottenlök, grönpeppar, dragon, vinäger samt lite av den rostade vitpepparen ⏲ Gå i med kalvfond, vin, konjak och låt reducera något ⏲ Slå sedan i grädden samt resterande peppar och låt koka till rätt konsistens (smaka av med sjöpungsfond och/eller salt) ⏲ Stek på köttet i het panna med talg så det får fin yta (inte mer då köttet redan är tillagat) 🛎 Servera köttet med potatisen, morot och pepparsås 🍽️ Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli väldigt glad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🕊 Sparar recept 💌 #entrecote #entrecôte #helg #matfoto #kött #pepparsås #potatis #klyftpotatis #konjak #talg #cognac #middagstips #middagstipset #pepparsåsmedkonjak #mittkök #köket #matprat #sousvide #matobak_se #äpplekaka #kardemumma @fettochflott @kville_saluhall @akbarschark @extremefoodswe @audgeirrknives @vargenthor @khmer_pepper @marinetaste @kockumsjernverk @koketcetera @zwilling_se @cosorisverige
Surf n Turf Sommerrollen | Entrecode & Garnelen treffen auf Asien | Rezept DADs BBQ
Die Bigmac Sommerrollen hatten geschmacklich sobegeistert, das daraus noch einige Ideen für leckere Sommerrollen entstanden sind. Eine Idee sind Surf n Turf Sommerrollen, leckeres Entrecote Rindfleisch trifft auf Garnelen. Dazu einen leckeren Dip, der zu Fleisch und Fisch schmeckt und den Sommerrollen einen Extra-Kick gibt. Genau das ist das heute Thema und ich kann euch versprechen, es wird lecker.
Das Rezept zu den Surf n Turf Sommerrollen findest Du hier:
Vielen Dank an die tollen Teilnehmer gestern Abend beim Steak Tasting. Selten hatten wir so Interessierte Gäste wie dieses Mal😁😁😁es war mir und @staronesmoker eine wahre Freude. #steaktasting #tasting #chemnitz #sachsen #brutalregional #entrecote #dryaged #porterhouse #steak (hier: Metzgerei Gränitz Hauptgeschäft an der Produktion) https://www.instagram.com/p/CjLsp4Fq7vE/?igshid=NGJjMDIxMWI=