#茗荷の胡麻油和え

[cyunley]

なう(2022/10/12 20:40:21) 糖分・塩分を抑えた料理…旦那が作って くれました😌寒なったし湯豆腐はお腹も 心もホッコリあったまった☺️♨️ そして今年初のおにぎりアクション🍙✨ 今年の企画が始まって一週間程経つけど今年はまだ投稿できてないなーと 気にはなっていた😗 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ おにぎりアクションは、おにぎりの写真を 投稿することでアフリカ・アジアの 子どもたちに給食を届けることができる！ SNS(Instagram, Twitter, Facebook) または特設サイトに投稿すると、 1枚の 写真投稿につき給食5食分に相当する 寄付(100円)を協賛企業が提供し、 認定 NPO法人TABLE FOR TWO Internationalを 通じてアフリカ・アジアの子どもたちに 給食をプレゼントできる取り組みです🍙 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ みんなで広げよう｢おにぎりアクション｣の輪🙆‍♀️ #湯豆腐 #鶏と蕪の柚子胡椒炒め #ゴボウと人参のサラダ #茗荷の胡麻油和え #あわせ柿 #梅おにぎり #おにぎりアクション #onigiriaction #休肝日 #禁酒中 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #しん作 #旦那作ディナー いつも早朝から出勤するまでの2時間程 うさぎを庭に出すんやが､今日出勤時間に なって､家に入れようと思たら一羽がおらへん😳 探しまくるも見つからず🥺どっかに隠れて るんかなー？と気になりながらも出勤し 昼休憩に家に戻って探すもやっぱりおらへん😱 カラスか猫に連れ去られたかな🥲と半分 諦めてたけど… 帰宅したらゲージの中におった😳💦 旦那が先に帰ってたんやが､旦那も庭や室内を 探しまくって､それでも見つからんから途方に 暮れながら､ふと階段の上を見上げると 🐰が二階から旦那をジーッと見つめてたらしい😂 今まで階段を登って二階に上がった事なんて ないから､二階は探してなかったんやけど 階段を上る行為を覚えてしまったみたい😅 今朝は庭に出すのを旦那に任せたんやが ゲージの出入口と玄関を開けっ放しに しておいたから、外に出たと思い込んでた らしく…がしかし実は家の中におったとゆう🤣 まぁ無事で何より😊これからは外に出たのを 見届けてから玄関を閉めるように対策せなな😙 https://www.instagram.com/p/CjnOwBjPkno/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#湯豆腐 #鶏と蕪の柚子胡椒炒め #ゴボウと人参のサラダ #茗荷の胡麻油和え #あわせ柿 #梅おにぎり #おにぎりアクション #onigiriaction #休肝日 #禁酒中 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #todaysdinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #しん作 #旦那作ディナー

[makichibayu]

lunch plate！ たけのこごはんでおにぎり。 椎茸と油揚げもいれて 大きな国産たけのこがゴロゴロ入った炊き込みご飯！ 一緒に盛り付ける副菜は 甘いだし巻き玉子 スナップエンドウの胡麻和え 菜の花のお浸し タコと胡瓜の酢の物 茗荷の梅酢漬けにたくあん。 お味噌汁には焼きネギを入れて、最後に海苔をのせて。 本当は、お弁当にして花見にでも行きたかったけど 週末は雨でしたねー。 家の前の桜も半分咲いているけど 来週末まで残ってくれるといいなぁ！ ゴロゴロ入ったたけのこごはんと海苔は ▶︎ @kitanoace #北野エース買物倶楽部 #kitanoace #エースで買ったよ #kitanoace #お買い物倶楽部 #igersjp #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #foodstagram #おうちごはんlover #rox_captures #ellegourmet #好吃 #카페스타그램 #vscofood #ごはん記録 #フーディーテーブル #beautifulcuisines #team_jp_ #daily_photo_jpn #ig_japan #たけのこご飯 #たけのこ #おにぎり #味噌汁 #和食 #おにぎりプレート #ワンプレートごはん #ワンプレート https://www.instagram.com/p/CqQF3sFPIjX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#北野エース買物倶楽部 #kitanoace #エースで買ったよ #お買い物倶楽部 #igersjp #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #foodstagram #おうちごはんlover #rox_captures #ellegourmet #好吃 #카페스타그램 #vscofood #ごはん記録 #フーディーテーブル #beautifulcuisines #team_jp_ #daily_photo_jpn #ig_japan #たけのこご飯 #たけのこ #おにぎり #味噌汁 #和食 #おにぎりプレート #ワンプレートごはん #ワンプレート

[tenaraichou]

８月最後の週〜９月１週目の野菜便。 （先週写真撮り忘れちゃった） ⁡ お届けのみなさんのおうちではどんなお料理になっているのでしょう。 ⁡ わたしだったら... ▶︎とりあえずきゅうりを生で齧る ▶︎白きゅうりと茗荷の胡麻油・お醤油和え ▶︎茗荷の甘酢漬け ▶︎青茄子のステーキ　もしくは味噌田楽 ▶︎島オクラ、赤オクラのおひたし ▶︎ダビデの星オクラのフライ ▶︎赤いオクラは１本残しておいて色を活かして生でお豆腐に添える ▶︎ケールと真黒茄子とピーマンはミニトマトを水分にして炒め煮にする！ ▶︎モロヘイヤのおひたし ▶︎モロヘイヤとミニトマトのお味噌汁 ⁡ 簡単なのばっかり〜 葉物は水に浸して生き返らせてから使ってくださいね。 https://www.instagram.com/p/Ch7CZiRvOpx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cinqcafe]

新しい定食とご予約について

2022/9/18(日)

こんばんは

本日もご来店ありがとうございました

今日は11月から1月の

ご予約開始日とゆうことで

朝から雨が降る中

ご予約やお持ち帰りに

お並びいただき

大変有難い気持ちと

体調崩されませんように

心配な気持ちと

皆さんの楽しみにしていただいている

お気持ちに

お答えできるように

また明日から

頑張ろうと

気持ちを新たにしました

(いつも思ってますが、新たに)

ご予約についてですが

埋まってしまっている日は

何日かあるのですが

特に皆さんがご希望されている

12月23日、24日、25日、29日、30日は

ご予約席は満席を

いただいております

他にも埋まっている日はあるので

ご予約ご希望の方は

店頭か15時以降のお電話で

明日以降ご確認いただければと思います

2月以降のご予約は

年明け(日時未定)に

ご予約の受け付けを

させていただく予定です

今しばらくお待ちください

さて

明日からの定食の

ご案内です

がんも農場　白米と玄米の混合米

甘酒と茗荷のポークジンジャー

根菜と無花果のフリット　白味噌と胡麻のマスタードソース

人参の明太子白和え

茄子とエリンギのレモン醤油マリネ

二色キャベツのグリーンサラダ

うち豆と大根の山椒お味噌汁

店内では定食で

お持ち帰りにはお弁当で

ご用意します

お弁当には

グリーンサラダと

お味噌汁が付きませんので

ご了承ください

明日のお弁当のご予約は

まだお受けできます

ご希望の方は

開店までにお電話いただけますと

スムーズにお渡しが出来ると

思います

明日以降のお弁当のご予約は

なるべく前日までに

お電話をお願いします

明日もどんなお天気になるのか

心配ですが

新しい葡萄のケーキたちと

ご飯のすすむポークジンジャーと共に

お待ちしております

合田

[recipe-cookingclass]

Expert recommended ingredients. 専門家としておすすめの食材のご紹介。 今回はコープ商品です。 たくさんのマーケットにで向いて 自ら手を取り、しっかり厳選した上で購入し、しっかり味わい価格などを加味して選ぶ食材ばかりです。 その中でもおすすめ。 コープの鹿児島県産鰻。 鰻ごはんに仕立て上げましたが、 身がしっかりしつつ脂の程よいのりにふっくら食感も程よい。 頭部分をカットして自家製鰻のタレを仕込んで追加でかけます。 余すところなくこれも良いアイデアです。 そしてコープフードプランの鶏もも肉は非常に臭みはなく、鶏肉本来の旨味があります。脂の部分までも臭みがなく鮮度が素晴らしい。シンプルな料理でも美味しく仕上がります。 フードプランのお野菜なども使用しますが、店舗によって在庫切れや入荷されない時期もあるので上手に取り入れるといいと思います。 コープの水耕栽培のネギは比較的、年間を通して安定した価格の上に美味しい。兵庫県産の方はしっかりとしたピンと立っておりますが、あちらは青ネギ特有の香りと強みがしっかりと美味しく、この二つは料理に合わせてチョイスすると良いでしょう。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーーーー 料理献立のご紹介。 全て我が家の食卓の一つ ◉国産鶏のエスニック漬けグリルはパクチーや畑の新玉などをナンプラー中心の合わせダレに漬け込み。それをグリル。 ◉国産づくしの春菊鰻の玄米ごはん〜〆はお茶漬け。　炙り海苔をちぎりのせて知覧茶で〆るのが美味。二度美味しい味わいにうっとり。 ◉沖縄産アカイカのお刺身　 本日の汁物 ◉野菜沢煮椀　野菜を中心に丁寧な出汁で仕上げた誰もが喜ぶ美味しさ。 ◉北海道生帆立刺身を酢〆にし、茗荷を添えて ◉国産鯖の南蛮漬け。野菜をたっぷりと添えており、非常に酸味、甘味、塩味、旨味、油味が美味。 ◉国産鮭の根菜煮付け ◉青梗菜とお揚げの炊いたん ◉太切り金平牛蒡 ◉新じゃがひじき ◉国産赤キャベツの甘酢漬け ◉卵たっぷり菊菜炒り豆腐 ◉ピリ辛有機国産三角こんにゃく ◉畑の新玉と苦瓜のまろやかソース和え ◉スイカ漬け ◉胡麻胡瓜 ◉塩もみゴーヤ ◉サラダとミニトマト 本日の漬物 ◉胡瓜、茗荷 ◉しらすおろし（写真外） ◉いちごヨーグルト（写真外） なども 大忙しの日々の中の 家族との大切な時間は ちゃんと美味しくて身体も喜ぶものを。 美味しい食事の時間が待ち遠しい 日々はとても豊かな時間です。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり  #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ  #料理は教養 #食は品性 #コープ #食育 #海鮮丼 #お茶漬け #お昼ごはん #おうち定食 #こども食堂 #うなぎ #神戸三田プレミアムアウトレット #鰻 #手料理 #丁寧な暮らし #コープ購入品 #ランチ #コープこうべ #小鉢定食 #神戸料理教室  #神戸グルメ  #小鉢定食 #和食 #コープ三田西 #小鉢 #コープ購入品 #定食 (at Kobe-shi, Hyogo, Japan) https://www.instagram.com/p/CflDUbkvEDx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #コープ #食育 #海鮮丼 #お茶漬け #お昼ごはん #おうち定食 #こども食堂 #うなぎ #神戸三田プレミアムアウトレット #鰻 #手料理 #丁寧な暮らし #コープ購入品 #ランチ #コープこうべ #小鉢定食 #神戸料理教室 #神戸グルメ #和食 #コープ三田西 #小鉢 #定食

[ibusuki-sayuri]

Germinated brown rice for a healthy daily diet. 『自家製発芽玄米の三色丼の健康御膳』 お献立は ◉発芽玄米には雑穀を加えてあっさり炊いており、そ��に ◎自家製国産生鮭から作った完全無添加の鮭フーレク。砂糖や甘味類は一切使っていないものです。 上質の国産焼き海苔を直火で炙ってちぎったものを玄米の上にのせます。 ◎錦糸卵。味付けは一切不要な薄い薄焼きで仕上げた錦糸卵。味わいのバランスを考えた上での仕上がりです。 薄く焼き、なるべく細く細く切ります。炒り卵ではないことが 味ポイントで、卵本来の優しい甘味になります。 ◎青菜のあっさり胡麻和え。しっかりと味の計算をしての仕上がりです。ごまはすりごま、炒りごまを2種。男性ならば黒胡麻で良いとおもいます。 ◉和風焼売。純国産の干し椎茸と淡路玉ねぎをふんだんに使った焼売です。炭水化物が多くならないように衣がお野菜。味付けの基本は、無添加のオイスターソース。 非常に美味しい仕上がりです。 ◉鶉とフレッシュキャロットの和物。女性には柑橘果汁で柔らかさを出します。 ◉菜葉の煮浸し〜しっかりととった和出汁は薄味でも旨味が素晴らしい。お醤油としっかりとした旨味濃厚な出汁だけで炊くことで 素材の良し悪しがわかる。 ◉北海道産ホタテのお酢の物　甘味抑えめに仕上げて。 ◉国産セロリの葉の生姜煮 ピリリと生姜のアクセントにセロリ独特の苦味と味わいが最高です。 ◉国産かぼちゃの甘煮 これもうっすら甘みに。 ◉三つ葉おろしの鮭皮パリパリのレモンの果肉和え 果肉を加えるのでよりフレッシュ。醤油などは不要です。三つ葉が香り高い。 ◉ひじき煮 ◉ピリピリ蒟蒻 ◉豆苗と干し大根和え ◉生わかめ ◉豆苗のさっと蒸し ◉自家製糠漬け ◎胡瓜 ◎茗荷 ◎人参 ◉本日の汁物は三つ葉と舞茸のお味噌汁。　舞茸の旨味と 今回は椎茸昆布鰹出汁でとっただし汁です。 食材内容は 男性のものと女性のものは 内容を変えていただきます。 （東洋医学、薬膳、陰陽五行） 美味しいと健康は 必ず手がけて発揮するものです。 都会で特に働く女性たちに 大人気なお献立ですね。 完全無添加で美味しく。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #筋トレ飯 #理想 #食べログ #食べロガー #お昼ごはん #おうち定食 #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #発酵食品 #神戸三田プレミアムアウトレット #鮭 #オーガニックランチ #ランチ #ヘルシー #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #玄米 #和食 #アスリート飯 #三色丼 #焼売 #定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/Cd2QJkBPuuN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #筋トレ飯 #理想 #食べログ #食べロガー #お昼ごはん #おうち定食 #インスタ映え #インスタフード #フォトジェニック #発酵食品 #神戸三田プレミアムアウトレット #鮭 #オーガニックランチ #ランチ #ヘルシー #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #玄米 #和食 #アスリート飯 #三色丼 #焼売 #定食

[izumiiguchi]

テンペの気配をもつ椿由来の黒豆納豆。保温も保湿もせず育つ米麴、表面はかぴかぴに乾いていますがほぐしてみると、少ない水分を求めて麴たちが菌糸を伸ばしてお米の内部に入り込んだ様子が見てとれます。もちろん保温も保湿も調えればもふもふふわふわの麴が出来るでしょう。でもいまそういうの興味ないんだな。ただあるがままにあるだけで育つ。あなたがたが、あなたがたの力で、管理されることなく命を生み出す瞬間を見せてほしい。それだけです。初めて麴を醸す人も、もふもふにならなかったからとって落ち込んだりする必要はありません。麴には麴のペース。必ずできる。豆にふわふわの食べれる黴が生えたり、お米が黴で固まったり、昔はきっとそこかしこにある珍しくもない光景だったのではないでしょうか。森に入ると粘菌がいて、土を掘れば菌塊が現れる。それを神様や妖怪として祀ったりしていたんだろうな。 トマトとセロリの水キムチは夏ならそのままミキサーにかけてガスパチョにしますが、気温の下がった今日はピュレにしたら多めのオリーブオイルと合わせてポタージュにします。油は甘み。水キムチの酸味を和らげます。そして保温の効果も高いのでスープは熱々。からだの中でもすばやく熱に変わります。冬のスープは油脂多め、です（またはとろみおおめ）。覚えておいてくださいね〜〜。温まりますよ。トッピングはゴルゴンゾーラチーズの豆乳ヨーグルトを水切りしたクリーム。溶かしながら頂きます。 山根酒造の熟成酒粕「無垢」、モロッコの教え熟成塩レモン、オリーブオイルとローズマリーで蒸し人参。黒豆納豆は米粉と豆乳ヨーグルトでフリットに。蒸した里芋は梅醤油に漬けておいた醤油梅を潰したペーストと黒胡椒を添えて。 豚肉は50℃洗いをしたものと、それをさらに豆乳ヨーグルトに漬けておいたものの味比べ。50℃洗いをするだけでずいぶんおいしくなりますが、豆乳ヨーグルトに漬けておくと、さらに柔らかく澄んだ味わいになり、茹でた後も薔薇色に。付け合わせは紫キャベツのシュークルート（乳酸菌の酸に発色して美しいピンク色）、梅醤油に漬けた酢玉葱、これはいつもの酢と醤油に漬けただけの玉葱とは格の違う美味しさと香りの良さ。この酢玉葱のために来年はもっと梅醤油を仕込みたいなー。乾物豆乳ヨーグルトの切干大根は胡麻油と納豆醤油で味を調え、水菜、茗荷、ゴールデンキウイ。 一口を30回から100回噛んで、4日目。3日目から少しずつ、からだの熱が回り始めます。慣れないうちはずいぶん眠くなるので、暇を見つけてはからだを横たえてすやすや寝てくださいね。 そしてあらゆる手段で温めてください。 よく噛んで、熱を生み出すことはもちろん。外では尖った靴やヒールを履いておしゃれしたら、家では、靴下を履く。できれば冷えとりの重ねばきをする。しめつけない下着をつける（オーガニックなしめつけない下着、ださいからいややわ〜〜、気分下がるわ〜〜、という方は八女にアトリエのあるhavienaさんの総レースのマカロンカラーの下着が美しておすすめですよ）。よもぎ蒸しに行けたら一番いいけど、行けなくても、よもぎ温座パッドなどもする。首と名のつくところは全て温める。足首、手首、首にはストール、お腹にはゆるめのシルクの腹巻。半身浴30分または肩までぬるま湯に浸かるを10分（10分以上はかえって冷えちゃうよー）。眠る時は湯たんぽ。できるなら、足の間と両サイドの三ヶ所にあるといいです。熱々のほかほかになるので、両手は掛け布団から出して熱を逃がしながら。温かい飲み物をのむ。どうしてもアイスクリームが食べたい！と思ったら食べていいからそのあとに温かい飲み物を飲むこと。朝一番はお白湯。夜中の脱水症状から回復させ、熱をからだに回します。 あとは、よく寝ることです。 睡眠に勝る良薬はなし。 質の良い睡眠についてはまた後日〜〜。 #発酵の3日間 #発酵の5日間 #発酵の7日間 https://www.instagram.com/p/BpcDPDknlHK/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=mddn8pq5fkjr

#発酵の3日間 #発酵の5日間 #発酵の7日間

[kaho124]

🍱#腸活レシピ なお弁当🍱 #乾燥湯葉 と野菜の中華味噌炒め #ひじきの煮物 洋風#きんぴら 白舞茸の梅酢漬け きゅうりと豆もやしのごま味噌 中華炒めは 胡麻油でにんにく、生姜、赤唐辛子をかおりづけ。 玉ねぎ、戻した乾燥湯葉湯葉、ピーマン、へちまの順で炒める。 フォアジャオ、紹興酒、八丁味噌を加える。 最後に黒酢をじゅわっとたらしてからうますっぱいやつやつ🤛💕 ひじきの煮物はおなじみの #電気圧力鍋 (@irisohyama )で簡単クック✨ きんぴらは チリオリーブオイルでれんこん、にんじんを炒める。 赤ワイン、たまり醤油で味付け。 仕上げにバジルも炒めてやみつきの洋風きんぴらに🌈 梅酢和えは 白舞茸、茗荷、梅酢 ごま味噌は 豆もやし、きゅうり、白味噌、すりごま、いりごま、アップルサイダービネガー https://www.instagram.com/p/CUdwo6Lvijm/?utm_medium=tumblr

#腸活レシピ #乾燥湯葉 #ひじきの煮物 #きんぴら #電気圧力鍋

[nosukekei]

まぐろの胡麻和え丼！ フライパンで軽く炒った白胡麻を半ずりにして、醤油、みりんと酒、わさびを混ぜ、まぐろを和える。酢飯の上に、胡麻和えまぐろ、スライスした山芋、紫蘇と茗荷と卵黄を乗せてよく混ぜて食べる。久々に食べた酢飯がめちゃおいしかった……。 https://t.co/y8ftvWNPrG buchineko_okawa http://twitter.com/buchineko_okawa/status/1296414180640264198

[otona77mtb]

昨日と打って変わりドンヨリ空模様の月曜(^_^;;くりむランチ日替り弁当は✨ 銀カマスの味醂醤油漬け焼き、ジャガイモとチキンのトリュフ塩&フレーバーオイル和え、目玉焼き、小松菜とエリンギのピリピリ胡椒炒め、茗荷の甘酢漬け、お新香、かおり煎り胡麻トッピングご飯。 #今日の #おひるごはん #曲げわっぱ #弁当 #美味しい #オリジナル #レシピ #today #lunch #japanese #bento #box #oishii #instafood

#oishii #box #lunch #おひるごはん #レシピ #japanese #弁当 #today #美味しい #オリジナル #bento #曲げわっぱ #今日の #instafood

[kyotokoyuki]

Picked eggplants and mini tomatoes at backyard, so made a hiyamugi noodle with it.

Microwave chopped egg plants covered with plastic wrap, then cool and squeeze water. Chop mini tomatoes. Mix them with shredded myoga, grated ginger, mentsuyu (soy-sauce-based ready-made dipping sauce for Japanese noodles), and sesame oil. I recommend to make a little bit stronger with concentrated mentsuyu and water (I had only straight one so adjusted stronger with usukuchi soy sauce, shirodashi, and mirin).

Put noodles into boiling water. Recently, I just happened to know it doesn’t boil over if you cross long chopsticks on the pan. Boil for five minutes, cool and wash with cold water, and strain well.

Put noodles in a glass bowl and add the seasoned egg plants and mini tomatoes with sauce.

Somen or Hiyamugi http://www.mitoku.com/products/pasta/someofhiyamugi.html The noodle diameter is somen < hiyamugi << udon. Somen and hiyamugi are mainly for summer.

Mentsuyu recipe http://www.japanesecooking101.com/men-tsuyu-recipe/ In case if you live where you cannot obtain mentsuyu at supermarket.

Myoga (flower buds of a certain kind of ginger) https://en.m.wikipedia.org/wiki/Myoga Summer herb, or fresh condiment. It’s often used as topping for tofu, miso soup, and many other dishes. It might taste peculiar for the first time, but it’s essential for Japanese summer cuisine. Though I hated when I was little, now it’s my favorite.

庭で茄子とミニトマトが採れたので、ぶっかけの冷麦にする。

切った茄子をラップをかけてチンし、冷まして水気をしぼり、刻んだ茗荷とおろし生姜、麺つゆと胡麻油で和える。麺つゆは希釈タイプで濃い目に作った方が良い（ストレートタイプしかなかったので薄口醤油・白だし・みりんで少し濃い目に調整）。茹でて冷やした冷麦と和える（鍋に菜箸を渡しておくと吹きこぼれない、ということを最近知った）。

#japanese food #japanese noodles #summer food #cold food #cold noodles #japanese lunch #summer foods #vegetarian food #home cooking

[cyunley]

今日の晩ごはん！ ダンナはんがどっかから買ってきた アスパラと先日のつくねバーグの 鶏挽肉が残ってたので 鶏つくねアスパラ巻き！ 左からチーズ🧀・大葉梅・マヨネーズ❣️ インスタで素敵な料理投稿あったんで マネした🤩 レシピ付き投稿って有難いね😊♪ �� #アスパラのつくね巻き #とうもろこし #サラダ #ひじきの煮物 #茗荷と大葉の冷奴 #胡瓜の胡麻油和え #山形県産さくらんぼ🍒 #禁酒生活 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #献立記録 #晩ごはん記録 #おうちごはん記録 #てづくりごはん365 #cook365 #cooking #タベリー #フーディーテーブル #キッチングラム #クッキングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #今日の晩ごはん #TodaysDinner #cyunley作ディナー #cyuley ・ ダンナが明日から連休🤩‼️ ここ2ヶ月程土日祝も関係なく仕事で 平日に一日休みや半休とかばかりで 連休がなく、コロナ落ち着いてもどこにも お出かけできへんかたけど明日は前々から予約してた ダンナがどーしても行きたがってたお店 (昨年、今渦中の渡部建がTVで紹介してた店😆) 飲みに行きます🤩やっと！！！ 明日は特別やからあたしも飲むで🤪🍷🍺✨ ・ なう(2020/07/02 21:56:15) https://www.instagram.com/p/CCI_rNrAZWZ/?igshid=nt0fzzxyqhix

#アスパラのつくね巻き #とうもろこし #サラダ #ひじきの煮物 #茗荷と大葉の冷奴 #胡瓜の胡麻油和え #山形県産さくらんぼ🍒 #禁酒生活 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #献立記録 #晩ごはん記録 #おうちごはん記録 #てづくりごはん365 #cook365 #cooking #タベリー #フーディーテーブル #キッチングラム #クッキングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #今日の晩ごはん #todaysdinner #cyunley作ディナー #cyuley

[makichibayu]

Lunch plate. 中華まんでランチセット。 冬は中華まんが美味しくて‥！ 欲張って小さめの肉まんとあんまん２つをぎゅうぎゅうに詰めて蒸しました。 中華まんつくろうと思いながら これはいつも買うやつ。 残り物野菜で作った副菜も添えて。 大根とうずらの卵の醤油炒めと トマトと茗荷と紫蘇の梅肉酢和えと インゲンの胡麻和え あんまんは、胡麻あんです。 肉まんよりも胡麻あんが好き！ #igersjp #食卓 #おうちごはん #instagramjapan #今週もいただきます #wp_deli_japan #foodstagram #iegohanphoto #うつわ #おうちごはんlover #rox_captures #タベリー #ellegourmet #好吃 #카페스타그램 #ごはん記録 #フーディーテーブル #東京カメラ部　#今日のごはん　 #器好き #お盆 #おうち定食 #おぼんでごはん　 #てづくりごはん365 #あんまん #肉まん　#中華ランチセット #せいろ蒸し #飲茶　 https://www.instagram.com/p/CnRk3SVS6dR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[yoshiyuki1962]

#晩御飯 鶏胸肉(皮なし)、シシトウ、しめじのオリーブオイル炒め、カレー風味(アンデス岩塩、インディアンカレーパウダー、ガーリックパウダー) 蒸し大豆もやしと糸寒天の和え物(黒酢、エリスリトール、ナンプラー、醤油、胡麻油、おろし生姜、鷹の爪) 豆腐、納豆、メカブ、茗荷、半熟卵、アンデス岩塩、荏胡麻油 ベビーリーフ、胡瓜、茗荷、キューバンオレガノ、茹で卵のサラダ アーモンドミルク、MCTオイル、亜麻仁油 #ルイボスティー #dinner #lowcarb #sauteedchicken #beansprouts #almondmilk #mctoil #linseedoil #tofu #natto #rooibostea

#almondmilk #linseedoil #晩御飯 #ルイボスティー #tofu #beansprouts #natto #rooibostea #sauteedchicken #lowcarb #dinner #mctoil

[nolk-shokudo]

初夏のおもてなし。

山椒、バジル、梅の爽やかな風味を効かせた料理で構成しました。

以下、好評だったレシピを簡単にご紹介。

豚しゃぶと焼き茄子の梅だれ和え

＜材料　2人分＞

豚薄切り（しゃぶしゃぶ用）200g

なす　3本

片栗粉　適量

梅干し　1個

ごま油　大さじ2

だし醤油　大さじ1（実山椒を漬けたものだとなお風味が良いです）

<作り方>

焼き茄子をつくり皮をむき食べやすい大きさに切る　＜焼き茄子の作り方参考はこちら＞

片栗粉を薄くまぶした豚肉を、ふつふつと沸いたお湯でさっと茹で、氷水にとり、冷えたら水気を拭き取る。

種を除いた梅干しをたたき、ごま油・だし醤油と合わせ、たれをつくる。

1~3を和える。（3時間〜半日ほど冷蔵庫で置くとより味が馴染みます）

豚とズッキーニの塩山椒煮

＜材料　4人分＞

豚肩ロースかたまり肉　400g

玉ねぎ　1/2個

ズッキーニ　1本

パプリカ　1/2個

にんにく　１かけ

オリーブオイル　大さじ1

★塩　小さじ1/2

★酒　1カップ

★実山椒　大さじ1　＜実山椒の下処理参考はこちら＞

※実山椒がない場合、ローズマリーやローリエなどのハーブを入れても美味しいです。

<作り方>

豚肉にまんべんなく塩（分量外）をすり込む（ラップに包んで一晩置くとなお良い）

1を3cm角に切り、ズッキーニは大きめの乱切りにし、玉ねぎパプリカも同じくらいの大きさに切り、にんにくはつぶす。

厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで熱し、豚肉を加え中火で全面に焼き色をつける。

野菜類を加え、しんなりするまで炒め、★の材料と水2カップを加え、ふたをして強火で煮て、煮立ったら灰汁をとり、再びふたをし、弱めの中火で40分ほど煮る。最後に塩で味を整える。

牛しゃぶの山葵味噌クリームチーズ手まり寿司・胡麻豆腐・とうもろこしのすり流しのプレート／豚しゃぶと焼き茄子の梅だれ和え／鯛のバジル茗荷オイルがけ／豚とズッキーニの塩山椒煮

#おもてなし

[recipe-cookingclass]

provide effective dietary education to children. 『鰻と春菊ごはんとおかずたっぷり色々小鉢お子様定食』 こども専用の我が家のお料理。 鰻を食べて楽しむ食卓。 生帆立も酢〆で美味ですし、野菜沢煮椀なども美味しい。 さまざまなお料理に興味を持つことは、とても良いことです。 さまざまな味わい。 濃いものがあれば、薄味もある。 酸味があれば、甘みある料理がある。素材をいかした調理法も感じることが、食育にとってやはり重要なことです。 畑で自分で収穫した玉ねぎは 食べる時のとても嬉しいですし。 沢煮椀の細い細い千切り野菜の食感や旨味も、興味深そうにしています。 こうやってゆったり時間は、心の成長に必要ということです。 『鰻と春菊こしひかりごはん〜お茶漬けと国産鶏のエスニック漬けグリルと北海道産帆立の酢〆や沢煮碗、鯖の南蛮漬けｲﾛｲﾛ小鉢定食』 本日の主役 ◉国産鶏のエスニック漬けグリルはパクチーや畑の新玉などをナンプラー中心の合わせダレに漬け込み。それをグリル。 ◉国産づくしの春菊鰻のこしひかりごはん〜〆はお茶漬け。　炙り海苔をちぎりのせて知覧茶で〆るのが美味。二度美味しい味わいにうっとり。 ◉沖縄産アカイカのお刺身　 本日の汁物 ◉野菜沢煮椀　野菜を中心に丁寧な出汁で仕上げた誰もが喜ぶ美味しさ。 ◉北海道生帆立刺身を酢〆にし、茗荷を添えて ◉国産鯖の南蛮漬け。野菜をたっぷりと添えており、非常に酸味、甘味、塩味、旨味、油味が美味。 ◉国産鮭の根菜煮付け ◉青梗菜とお揚げの炊いたん ◉太切り金平牛蒡 ◉新じゃがひじき ◉国産赤キャベツの甘酢漬け ◉卵たっぷり菊菜炒り豆腐 ◉ピリ辛有機国産三角こんにゃく ◉畑の新玉と苦瓜のまろやかソース和え ◉スイカ漬け ◉胡麻胡瓜 ◉塩もみゴーヤ ◉サラダとミニトマト 本日の漬物 ◉胡瓜、茗荷 ◉しらすおろし（写真外） ◉いちごヨーグルト（写真外） がお献立。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり  #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ  #料理は教養 #食は品性 #washoku  #食育 #お茶漬け #給食 #お昼ごはん #おうち定食 #インスタ映え  #子ども食堂 #新玉ねぎ #鰻 #栄養バランス  #無添加 #こどもごはん #ランチ #神戸三田プレミアムアウトレット #三田市ランチ #神戸料理教室  #お子様ランチ #小鉢定食 #和食 #こども食堂 #こどものいる暮らし #豊かな食卓 #定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/CeyGlXjv9CM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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