#黄身醬油

[choco322]

昨日のディナー🍴 ・ #京料理阿うん #阿うん #富ヶ谷グルメ ・ #京料理コース #フルーツトマト #出汁 #縞鯵 #出汁ジュレ #本マグロ刺 #黄身醬油 #鱧 #鱧塩焼き #ワラサ山椒焼き #賀茂茄子揚げ浸し #汲み上げ湯葉 #万願寺唐辛子と粟麩の揚出乚 #とうもろこしご飯 #胡麻プリン #はちみつアイス ・ #美味しゅうございました ♡ #Japanesefood #food #foodie #instafood #instafoodie #foodgasm #foodpics #yummy #隠れ家レストラン #秘密にしたいお店 (京料理 阿うん) https://www.instagram.com/p/CgAjOJyBS_N/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[furoshikiyan]

#黄身の醬油漬け

[udonangya]

黄身醬油そうめん。

Yolk and soysauce dipping somen noodles.

#somen #そうめん #ソーメン #素麵

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 一早訓醒看到市內景觀還不錯。

今日會開始遊走山口県，県內景點之間既距離唔算遠，時間尚早就去酒店附近既資さんうどん 幸神店食早餐。

早餐都有唔少選擇。

清早時間人流不多。

雖是清早但已有關東煮在等客人。

關東煮夠入味，唯獨蘿蔔不夠軟淋。

蜆肉湯帶鹹鮮。

米香白飯跟簡單配菜已夠吸引，而牛肉烏冬也十分滑溜。

上網剛好見到麵包店シロヤ 黒崎本店剛開門，去到已見有人在排隊。

開業超過70年既シロヤ不賣隔夜麵包外，也只用高級麵粉但定價卻是出了名的低廉。

既然如此也支持一下，買個名物煉乳法包サニーパン試下。

一旱已食到咁飽就先開車到THE OUTLETS 北九州行下。

呢個係新開既outlet，店鋪都唔少。

除左商店重有俾小朋友放電既設施。

買左俾主子既玩具後，行左一輪都冇收鑊，決定開車直上山口県。

第一站先食午餐，來到人氣旺盛既川棚本館。川棚本館既本館係修復過既過百年建築，去到已經有唔少人在本館等候。

等檯時樹下走出親人白貓。

人太多之下決定轉去後面既川棚南本館用餐。

出品應該跟本館分別不大吧。

上檯一刻見到大舊麵團放係一大塊燒熱既瓦片上都幾震撼。

麵身有點咬口但冇味道，配埋肉片同醬汁同吃就感覺不錯。

吃到底部燒得較乾既麵口感香脆。

食完麵向下一景點進發，途中經過道の駅「北浦街道 豊北」就落去shopping一下。

呢個道の駅可能因為近海，有唔少海鮮同海膽有關既產品手信。

唔睇清楚以為係海狗丸之類既野。。。原來又係海膽。

室內有位置供遊人買杯飲品坐低睇下海景。

三月天氣和暖，直接走到室外睇海景更寫意。

隔離有個小山丘，原來係個古墓。

係上面可以一覽整個海灣景色。

離開道の駅再向北不遠處就係角島大橋。角島大橋係不少汽車廣告及日劇拍攝地點。

望住海岸風景加上藍天白雲，構圖的確美得令人出神。角島其實其都有景點，但時間關係只可係展望台上欣賞一下影張靚相。

下一站係元乃隅神社。

神社錢箱位置竟然放係入口牌坊上，遊人想捐獻都要花力氣將銀幣扔上去。

神社放上123座鮮紅色既鳥居，用來保佑漁業同海上安全。

鳥居依山而建。

鮮紅色鳥居跟海天融成一體。

睇完神社已不早，係時候去今晚住宿既溫泉旅館大谷山莊。大谷山莊位處湯本溫泉區，鄰近長門市約15分鐘車程，而長門湯本溫泉已是六百年祕湯，係山口県內最古老既溫泉。

天皇和總理大臣亦曾到訪這裡。其實附近都有另一間星野集團既界長門溫泉旅館，不過論口碑及受歡迎度似乎大谷山莊更高人氣。

大堂氣勢及等候區景緻令人眼前一亮。

店內通道都裝修得一絲不苟。

不過最驚艷係房內望出去既景色，是到訪過溫泉旅館之中最美之一。

景色美得像一幅風景畫，係唯一一間景色可以跟富士山景色分庭抗禮。

浸一浸溫泉先再去樓下享用晚餐。

晚餐區在一樓。

今晚既餐單。

晚餐先來前菜刺身。

沙律加入河豚肉刺身幾特別。

鍋物中牛肉味濃油香十足。

煮物及炸物味道剛好也對口味。

白飯米粒飽滿帶米香，真係幾飽都要食。總括來說出品唔算大堆頭，份量剛好味道可以。

今晚既宵夜會開車出長門市既居酒屋道くさ。

小店格局好有小型家庭式居酒屋既感覺。

串燒做得不錯，香口又唔會太乾。

燒雞翼看似較乾，吃著卻皮脆肉嫩。

燒蠔是估不到的美味。

蠔身飽滿蠔味濃郁，入口蠔味在口中爆發。

坐到9點左右就埋單，因為book左旅館既9點半觀星時段。

上到頂樓坐低飲杯野，等上一時段既客人完成後就可入埸。

山莊頂樓呢個穹頂建築內，就係天文望遠鏡收藏既地方。

穹頂打開後，加埋天文望遠鏡成件事好有氣勢。從開始到尾都有專人講解同指導，一行人又可以輪流觀星，雖然聽唔明但都係十分好既體驗。

資さんうどん 幸神店

福岡県北九州市八幡西区茶売町3-5

093-644-6788

シロヤ 黒崎本店

北九州市八幡西区黒崎2丁目6-15

093-621-4688

 THE OUTLETS 北九州

福岡県北九州市八幡東区東田4丁目1番1号

093-663-7251

川棚本館

山口県下関市豊浦町大字川棚5437

Tel : [phone]

道の駅「北浦街道 豊北」

山口県下関市豊北町大字神田上314番地1

TEL [phone]

角島大橋

山口県下関市豊北町大字神田 角島展望台

元乃隅神社

山口県長門市油谷津黄498

 0837-22-8404

大谷山莊

長門市深川湯本2208

0837-25-3221

居酒屋道くさ

長門市東深川911

083-722-4538

2023日本山口県自駕遊第一日

飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 2023日本山口県自駕遊 第2日 (北九州市THE OUTLETS 川棚本館 角島大橋 元乃隅神社 大谷山莊 ) 更多相關內容

壽司郎居酒屋 : 杉玉 Sugidama

迷你黑洞 迷你黑洞愛吃，愛睡，愛煲劇。 工作最大的動力就是吃東西，去旅行。任何關於美食。旅遊。烹飪。生活點滴的事與物都不能錯過喔！

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堪比鈣片的家常菜，遠離骨質疏鬆，吃它！

中老年人隨著年齡的增加，新陳代謝逐漸變緩，消化功能減弱，鈣的需要量也相對增加。 人體缺鈣和隨之產生的鈣代謝紊亂是老化和衰老的主要原因之一。

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。

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一些家常菜就是真正的補鈣高手，這些菜正是因為搭配科學，才得以發揮很好的補鈣效果。

卡宴催情液 卡宴催情粉 RUSH吸入催情 一滴銷魂 女用偉姐 宮廷玉液 潮吹凝繆 日本淫汁 日本淑女剋星精華素 日本葵花催情液

豆腐燉魚補鈣健骨絕配

豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的三分之一，比喝半斤奶還要多。

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而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。 因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。

芝麻醬拌菠菜完美的補鈣涼菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。

而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。

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芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。

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青椒炒雞蛋提高鈣的吸收率

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雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。紫菜腐竹湯補鈣健骨完美搭配

鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。

腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

醋溜小油菜促进钙的吸收利用

不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。

而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

黄豆炖猪蹄促进钙沉积与吸收

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

鈣對於每個人來說，都是非常重要的。 中老年人補鈣一定要避開一個誤區，才能保證身體健康。

補鈣誤區：鈣補得越多越好

Goodman增大丸 VIMAX增大丸 wenickman增大丸 德國黑金鋼持久液 綠騎士持久液 日本神油持久液 2H2D持久液 保羅V8 紅金偉哥

許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。

通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣並不能變成骨骼，反而會引起併發症，危害老人健康。

鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣（即血液中鈣的含量），再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。

不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。 血液中鈣的含量必須保持在一定水準，過多或過少都不行。

過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血症，並會引起併發症，比如腎結石、血管鈣化等。

要避開這個誤區，最好的選擇就是食物補鈣，把上面這些家常菜作為補鈣的來源，就不會引起鈣過量。

另外曬太陽對鈣的吸收也至關重要哦，相信看了上文以後，中老年朋友們，對於如何正確的補鈣都有了一定的瞭解吧？

鈣對我們人體來說非常重要，趕緊把這些家常菜放到您家的餐桌上吧！

[kuro-tetsu-tanuki]

裕くんが三日月亭でバイトする話（タイトル）

定晴ルート入った辺りのお話。

委員会イベやら本編の描写やらとあるルートネタバレやら有。

「なぁ裕。お前、数日ここでバイトしねえか？」 「は？バイト？」

いつものように三日月亭に買い物に来ていた俺は、店長から唐突な申し出を受けた。

「お前ドニーズでバイトしてたって言ってたよな？調理スタッフとしてもやれるだろ？」 「はあ。まぁ、確かにキッチンもやってたのでやれなくはないですが。どうしたんです？随分と突然ですね」

三日月亭は店長が一人で回している。 繁盛している時間は確かに忙しそうではあるが、注文、調理、配膳と見事に捌いている。 港の食堂を稼働させていた時の俺のような状態ではとてもない。 これが経験の差というものか。 いや、それは兎も角人員を雇う必要性をあまり感じないのだがどうしたというのだろうか。

「いや、その・・・ちょっと腰が・・・な」 「腰？店長腰悪くしたんですか？ちょ、大丈夫ですか！？海堂さん呼んできましょうか？あの人ああ見えてマッサージ得意なので」 「あー・・・そういうワケじゃ、いや、元はと言えばお前らがブランコなんか・・・」

なんだかよくわからないが随分と歯切れが悪い。 腰悪くしたことがそんなに言いにくい事なのか？ 言葉尻が小さくて上手く聞き取れない。

「・・・あー、海堂の旦那の事は頼む。屈んだりすると結構痛むもんでな。基本はホール、こっちが手一杯になったらキッチンもやってもらうつもりだ。で、どうだ？まかない付きで給料もしっかり出すぜ。時給は・・・こんくらいでどうだ？」 「おお・・・意外と結構な金額出しますね」 「臨時とは言えこっちから頼んでるわけだしな。その分コキ使ってやるが」

海堂さんの事を頼まれつつ、仕事内容も確認する。 まぁ、ドニーズの頃と左程変わらないだろう。お酒の提供が主、くらいの違いか。 時給もこんな離島の居酒屋とは思えない程には良い。田舎の離島で時給四桁は驚きだ。 内容的にも特に問題ない。直ぐにでも始められるだろう。 とはいえ、屋敷に世話になっている身。勝手に決められるものでもない。

「非常に魅力的ではあるんですが、即断即決とは・・・。申し訳ないですが、一度持ち帰らせてください」 「おう。言っとくが夜の居酒屋の方だからな」 「キッチンの話出しといて昼間だったらそれはそれでビックリですよ。わかりました、また明日にでも返事に来ますよ」

話を終え、買い物を済ませて三日月亭を後にする。 バイト、かぁ・・・。

夕食後。皆で食後のお茶をいただいている時に俺は話を切り出した。 夜間の外出になるのでまずは照道さんに相談するべきだし、海堂さんにもマッサージの話をしなければならない。

「成程。裕さんがやりたいと思うなら、私は反対はしませんよ。店長には日ごろからお世話になっていますし」 「ほー。ま、いいんじゃねぇの？懐があったかくなることは悪いことじゃあねえじゃねえか。マッサージの方も受けといてやるよ。店長に借り作っとくのも悪くないしな」

難しい顔をされるかと思ったが、話はあっさりと通った。 海堂さんに至っては難色を示すかと思っていたが、損得を計算したのかこちらもすんなりと了承を得た。 ちょっと拍子抜けしつつ、改めて照道さんに確認する。

「えっと、本当にいいんですか？」 「ええ。ただ、裕さんの事を考えると帰りだけは誰かしらに迎えに行ってもらった方がいいかもしれませんね」

確かに。禍月の時ではなくても、この島は気性が荒い人は少なくない。 まして居酒屋で働くのだ。店長がいるとはいえ何かしらトラブルに巻き込まれる可能性もある。

「じゃあ、俺が迎えに行くぜ。なんなら向こうで普通に飲んでてもいいしな」

お茶を啜っていた勇魚さんがニカッと笑う。 あ、湯呑が空になってる。 急須を取り、勇魚さんの湯呑にお茶を注ぎながら問い返す。

「俺は助かりますけどいいんですか？はい、お茶のおかわり」 「お、さんきゅ。いいんだよ、俺がやりてえんだから。俺なら酔いつぶれることもねえしな。それに、そういうのは旦那の仕事だろ？」

自然な流れで旦那発言が出てきて驚きつつ、その事実に一気に顔が火照る。 うん、そうなんだけど。嬉しいんだけど。そうストレートに言われると恥ずかしいというかなんというか。

「え、と・・・あ���がとうございます」 「けっ���惚気は余所でやれってんだ」 「ふふ・・・」

海堂さんのヤジも、照道さんの温かな眼差しもどこか遠くに感じる。 ヤバい。凄い嬉しい。でもやっぱ恥ずかしい。 そんな思いに悶々としていると、冴さんがコトリと湯呑を置いた。

「で、バイトはいいんだけど、その間誰が私達のおつまみを用意してくれるの？」 「はっ、そういやそうだ！オイ裕！お前自分の仕事はどうする気なんだ」

冴さんの一言に、海堂さんが即座に反応する。 ええ・・・酒飲みたちへのおつまみの提供、俺の仕事になってたの・・・？

「それこそ三日月亭に飲みに来ればいいのでは・・・？」 「それも悪くはないけれど、静かに飲みたい時には向かないのよ、あそこ。それに、この髭親父を担いで帰るなんて事、か弱い乙女の私にさせるの？」

確かに三日月亭は漁師の人達がいつもいるから賑やか、というかうるさい。 ゆったり飲むには確かに向かないかもしれない。ましてや冴さんは女性だから漁師たちの視線を集めまくることだろう。 さり気なく、海堂さんを担ぐのを無理ともできないとも言わない辺りが冴さんらしい。

「ふむ。俺が裕につまみのレシピを教えてもらっておけばいいだろう。新しいものは無理だが既存のレシピであれば再現して提供できる」 「それが無難ですかね。すみません、洋一さん。今日の分、一緒に作りましょう。他にもいくつか教えておきますので」 「ああ、問題ない」

結局、洋一さんが俺の代わりにおつまみ提供をしてくれる事になり、事なきを得た。

翌日、午前中に店長へと返事をした後、島を探索。 少々の収穫もありつつ、昼過ぎには切り上げ、陽が落ち始める前には三日月亭へと足を運んでいた。

「説明は大体こんなもんか。不明な点が出てきたら逐一聞いてくれ」 「はい。多分大丈夫だと思います」

注文の仕方、調理場の決まり、会計の方法。 業務の大半はドニーズでの経験がそのまま役立ちそうだ。 むしろ、クーポンだのポイントだのない分こちらの方がシンプルで楽かもしれない。 渡されたエプロンを付けて腰紐を後ろで縛る。うん、準備は万全だ。

「さ、頼むぞルーキー」 「店長が楽できるよう努めさせてもらいますよ」

そんな軽口をたたき合いながら店を開ける。 数分も経たないうちに、入り口がガラリと音を立てた。

「いらっしゃい」 「いらっしゃいませー！」

現れたのは見慣れた凸凹コンビ。 吾郎さんと潮さんだ。

「あれ？裕？お前こんなとこで何してんだ？」 「バイト・・・えっと、店長が腰悪くしたみたいで臨時の手伝いです」 「なに、店長が。平気なのか？」 「動けないって程じゃないらしいので良くなってくと思いますよ。マッサージも頼んでありますし。それまでは短期の手伝いです」 「成程なぁ・・・」

ここで働くようになった経緯を話しつつ、カウンター近くの席へご案内。 おしぼりを渡しつつ、注文用のクリップボードを取り出す。

「ご注文は？まずは生ビールです？生でいいですよね？」 「随分ビールを推すなお前・・・まぁ、それでいいか。潮もいいか？」 「ああ、ビールでいいぞ。後は―」

少々のおつまみの注文を受けつつ、それを店長へと投げる。

「はい、店長。チキン南蛮1、鶏もも塩4、ネギま塩4、ツナサラダ1」 「おう。ほい、お通しだ」

冷蔵庫から出された本日のお通し、マグロの漬けをお盆にのせつつ、冷えたビールジョッキを用意する。 ジョッキを斜めに傾けながらビールサーバーの取っ手を手前へ。 黄金の液体を静かに注ぎながら垂直に傾けていく。 ビールがジョッキ取っ手の高さまで注がれたら奥側に向けてサーバーの取っ手を倒す。 きめ細かな白い泡が注がれ、見事な7:3のビールの完成。 うん、我ながら完璧だ。 前いたドニーズのサーバーは全自動だったから一回やってみたかったんだよなぁ、これ。

「はい、生二丁お待たせしました。こっちはお通しのマグロの漬けです」 「おう。んじゃ、乾杯ー！」 「ああ、乾杯」

吾郎さん達がビールを流し込むと同時に、入り口の引き戸が開く音がした。 そちらを向きつつ、俺は息を吸い込む。

「いらっしゃいませー！」

そんなスタートを切って、およそ2時間後。 既に席の半分は埋まり、三日月亭は盛況だ。 そんな中、またも入り口の引き戸が開き、見知った顔が入って来た。

「いらっしゃいませー！」 「おう、裕！頑張ってるみたいだな！」 「やあ、裕。店を手伝っているそうだな」 「勇魚さん。あれ、勇海さんも。お二人で飲みに来られたんですか？」

現れたのは勇魚さんと勇海さんの二人組。 俺にとっても良く見知ったコンビだ。

「勇魚から裕がここで働き始めたと聞いてな。様子見ついでに飲まないかと誘われてな」 「成程。こっちの席へどうぞ。・・・はい、おしぼりです。勇魚さんは益荒男ですよね。勇海さんも益荒男で大丈夫ですか？」 「ああ、頼むよ」 「はは、裕。様になってるぞ！」 「ありがとうございます。あまりお構いできませんがゆっくりしていってくださいね」

勇魚さんは俺の様子見と俺の迎えを兼ねて、今日はこのままここで飲むつもりなのだろう。 それで、勇海さんを誘ったと。 もう少しここにいたいが注文で呼ばれてしまっては仕方ない。 別の席で注文を取りつつ、すぐさまお酒の用意を準備をしなければ。

「いらっしゃいませー！」 「おッ、マジでいた！よう裕！遊びに来てやったぜ！」 「あれ、嵐の兄さん、照雄さんまで。何でここに？」

勇魚さん達が来てからしばらく経ったころ、店に見知った大柄な人物がやってくる。 道場の昭雄さんと嵐の兄さんだ。

「漁師連中の噂で三日月亭に新しい店員がいるって話を聞いてな」 「話を聞いて裕っぽいと思ったんだが大当たりだな！」 「確認するためだけにわざわざ・・・。ともかく、こっちの席にどうぞ。はい、おしぼりです」

働き始めたの、今日なんだけどな・・・。 田舎の噂の拡散力は恐ろしいな。 そんな事を思いつつ、2人を席に誘導する。 椅子に座って一息ついたのを確認し、おしぼりを渡しクリップボードの準備をする。

「おお。結構様になってるな。手際もいい」 「そりゃ照雄さんと違って裕は飲み込みいいからな」 「・・・おい」

照雄さんが俺を見て感心したように褒めてくれる。 何故か嵐の兄さんが誇らしげに褒めてくれるが、いつものように昭雄さん弄りも混じる。 そんな嵐の兄さんを、照雄さんが何か言いたげに半目で睨む。ああ、いつもの道場の光景だ。

「はは・・・似たようなことの経験があるので。お二人ともビールでいいですか？」 「おう！ついでに、裕が何か適当につまみ作ってくれよ」 「え！？やっていいのかな・・・店長に確認してみますね」

嵐の兄さんの提案により、店長によって「限定：臨時店員のおすすめ一品」が即座にメニューに追加されることとなった。 このおかげで俺の仕事は当社比2倍になったことを追記しておく。 後で申し訳なさそうに謝る嵐の兄さんが印象的でした。 あの銭ゲバ絶対許さねえ。

「おーい、兄ちゃん！注文ー！」 「はーい、只今ー！」

キッチン仕事の比重も上がった状態でホールもしなければならず、一気にてんてこ舞いに。

「おお、あんちゃん中々可愛い面してるなぁ！」 「はは・・・ありがとうございます」

時折本気なのか冗談なのかよくわからないお言葉を頂きつつ、適当に濁しながら仕事を進める。 勇魚さんもこっちを心配してくれているのか、心配そうな目と時折視線があう。 『大丈夫』という気持ちを込めて頷いてみせると『頑張れよ』と勇魚さんの口元が動いた。 なんかいいなァ、こういうの。 こっからも、まだまだ頑張れそうだ。

「そういえば、裕は道場で武術を学んでいるのだったか」 「おう。時たまかなり扱かれて帰って来るぜ。飲み込みが早いのかかなりの速度で上達してる。頑張り屋だよなぁ、ホント」 「ふふ、道場の者とも仲良くやっているようだな。嵐の奴、相当裕が気に入ったのだな」 「・・・おう、そうだな。・・・いい事じゃねえか」 「まるで兄弟みたいじゃないか。・・・どうした勇魚。複雑そうだな」 「勇海、お前さんわかって言ってるだろ」 「はは、どうだろうな。・・・ほら、また裕が口説かれているぞ」 「何っ！？ってオイ！勇海！」 「はははははっ！悪い。お前が何度もちらちらと裕の方を見ているのでな。あれだけ島の者を惹きつけているのだ、心配も当然だろう」 「裕を疑うわけじゃねえ。が、アイツ変なところで無防備だからよ。目を離した隙に手を出されちまうんじゃないかと気が気じゃねえんだよ」

何を話しているのかはここからじゃ聞こえないが、気安い親父たちの会話が交わされているらしい。 勇魚さんも勇海さんもなんだか楽しそうだ。

「成程な、当然だ。ふうむ・・・ならば勇魚よ、『網絡め』をしてみるか？立会人は俺がしてやろう」 「『網絡め』？なんだそりゃ」 「『網絡め』というのはだな―」

あまりにも楽しそうに会話しているので、まさかここであんな話をしているとは夢にも思わなかった。 盛大なイベントのフラグが既にここで立っていたのだが、この時点の俺にはあずかり知らぬ出来事であった。

そんなこんなで時間は過ぎ、あっという間に閉店時刻に。 店内の掃除を終え、食器を洗い、軽く明日の準備をしておく。 店長は本日の売り上げを清算しているが、傍から見ても上機嫌なのがわかる。 俺の目から見ても今日はかなり繁盛していた。 売り上げも中々良いはずだろう。

「いやぁ、やっぱお前を雇って正解だったな！調理に集中しやすいし、お前のおかげで客も増えるし財布も緩くなる！」 「おかげでこっちはクタクタですけどね・・・」 「真面目な話、本当に助かった。手際も良いしフードもいける。島にいる間定期的に雇ってもいいくらいだ。もっと早くお前の有用性に気づくべきだったな」

仕事ぶりを評価してくれているのか、便利な人材として認識されたのか。 両方か。

「俺も俺でやることがあるので定期は流石に・・・」 「ま、ひと夏の短期バイトが関の山か。ともかく、明日もよろしく頼むぜ」 「はい。店長もお大事に。また明日」

金銭管理は店長の管轄だし、もうやれることはない。 店長に挨拶をし、帰路につくことにする。 店を出ると、勇魚さんが出迎えてくれた。

「さ、帰ろうぜ、裕」 「お待たせしました。ありがとうございます、勇魚さん」 「いいって事よ」

三日月亭を離れ、屋敷までの道を二人で歩いていく。 店に居た時はあんなに騒がしかったのに、今はとても静かだ。 そんな静かな道を二人っきりで歩くのって・・・何か、いいな。

「・・・にしてもお前、よく頑張ってたな」 「いや、途中からてんてこ舞いでしたけどね。飲食業はやっぱ大変だなぁ」 「そうか？そう言う割にはよく働いてたと思うぜ？ミスもねえし仕事遅くもなかったし」 「寧ろあれを日がな一人で捌いてる店長が凄いですよ」 「はは！そりゃあ本業だしな。じゃなきゃやってけねえだろうさ」

勇魚さんに褒められるのは単純に嬉しいのだが、内心は複雑だ。 一日目にしてはそれなりにやれたという自覚もあるが、まだまだ仕事効率的にも改善点は多い。 そういう部分も無駄なくこなしている店長は、何だかんだで凄いのだ。

「にしても、この島の人達はやっぱり気さくというか・・・気安い方が多いですね」 「そう、だな・・・」

酒も入るからか、陽気になるのは兎も角、やたらとスキンシップが多かった。 肩を組んでくるとかならまだいいが、引き寄せるように腰を掴んできたり、ちょっとしたセクハラ発言が飛んできたり。 幸か不幸か海堂さんのおかげで耐性がついてしまったため、適当に流すことは出来るのだが。

「裕、お前気を付けろよ」 「はい？何がですか？」 「この島の連中、何だかんだでお前の事気に入ってる奴多いからな。こっちは心配でよ」 「勇魚さんも俺の事言えないと思いますけど・・・。大丈夫ですよ、俺は勇魚さん一筋ですから」 「お、おう・・・」

勇魚さんは俺の事が心配なのか、どこか不安そうな顔で俺を見る。 モテ具合で言ったら寧ろ勇魚さんの方が凄まじい気がするので俺としてはそっちの方が心配だ。 でも、その気遣いが、寄せられる想いが嬉しい。 その温かな気持ちのまま、勇魚さんの手を握る。 一瞬驚いた顔をした勇魚さんだが、すぐさま力強く握り返される。

「へへっ・・・」 「あははっ」

握った手から、勇魚さんの熱が伝わってくる。 あったかい。手も。胸も。 温かな何かが、胸の奥から止まることなく滾々と湧き出てくるようだ。 なんだろう。今、すごく幸せだ。

「なぁ、裕。帰ったら風呂入って、その後晩酌しようぜ」 「閉店直前まで勇海さんと結構飲んでましたよね？大丈夫なんですか？」 「あんくらいじゃ潰れもしねえさ。な、いいだろ。ちょっとだけ付き合ってくれよ」 「全くもう・・・。わかりましたよ。つまむもの何かあったかなぁ」

という訳でお風呂で汗を流した後、縁側で勇魚さんとちょっとだけ晩酌を。 もう夜も遅いので、おつまみは火を使わない冷奴とぬか漬けと大根おろしを。

「お待たせしました」 「おっ、やっこにぬか漬けに大根おろしか。たまにはこういうのもいいなあ」 「もう夜遅いですからね。火をつかうものは避けました」

火を使っても問題は無いのだが、しっかりと料理を始めたら何処からかその匂いにつられた輩が来る可能性もある。 晩酌のお誘いを受けたのだ。 どうせなら二人きりで楽しみたい。

「お、このぬか漬け。よく漬かってんな。屋敷で出してくれるのとちと違う気がするが・・・」 「千波のお母さんからぬか床を貰いまして。照道さんには、俺個人で消費して欲しいと言われてますので・・・」 「ああ、ぬか床戦争って奴だな！この島にもあんのか」

ぬか漬け、美味しいんだけどその度に沙夜さんと照道さんのあの時の圧を思い出して何とも言えない気分になるんだよなぁ。 こうして勇魚さんにぬか漬けを提供できる点に関しては沙夜さんに感謝なんだけど。 というかぬか床戦争なんて単語、勇魚さんの口から出ることに驚きを感じますよ・・・。 他の地域にもあるのか？・・・いや、深く考えないようにしよう。

「そういえば前にからみ餅食べましたけど、普通の大根おろしも俺は好きですねえ」 「絡み・・・」

大根おろしを食べていると白耀節の時を思い出す。 そういえば勇魚さんと海堂さんでバター醤油か砂糖醬油かで争ってたこともあったなぁ。 と、先ほどまで饒舌に喋っていた勇魚さんが静かになったような気がする。 何があったかと思い勇魚さんを見ると、心なしか顔が赤くなっているような気がする。

「勇魚さん？どうしました？やっぱりお酒回ってきました？」 「いや・・・うん。なんでもねえ、気にすんな！」 「・・・？？？まぁ、勇魚さんがそう言うなら」

ちょっと腑に落ちない感じではあったが、気にしてもしょうがないだろう。 そこから小一時間程、俺は勇魚さんとの晩酌を楽しんだのであった。

翌日、夕方。 三日月亭にて―

「兄ちゃん！注文いいかー？この臨時店員のおすすめ一品っての2つ！」 「こっちにも3つ頼むぜー」 「はーい、今用意しまーす！ちょ、店長！なんか今日やたら客多くないですか！？」 「おう、ビビるぐらい客が来るな。やっぱりお前の効果か・・・？」

もうすぐ陽が沈む頃だと言うのに既に三日月亭は大盛況である。 昨日の同時刻より明らかに客数が多い。 ちょ、これはキツい・・・。

「ちわーっとぉ、盛況だなオイ」 「裕ー！面白そうだから様子見に来たわよー」 「・・・大変そうだな、裕」

そんな中、海堂さんと冴さん、洋一さんがご来店。 前二人は最早冷やかしじゃないのか。

「面白そうって・・・割と混んでるのであんまり構えませんよ。はい、お通しとビール」 「いいわよォ、勝手にやってるから。私、唐揚げとポテトサラダね」 「エイヒレ頼むわ。後ホッケ」 「はいはい・・・」

本日のお通しである卯の花を出しながらビールジョッキを3つテーブルに置く。 この二人、頼み方が屋敷の時のソレである。 ぶれなさすぎな態度に実家のような安心感すら感じr・・・いや感じないな。 何だ今の感想。我が事ながら意味がわからない。

「裕。この『限定：臨時店員のおすすめ一品』というのは何だ？」 「俺が日替わりでご用意する一品目ですね。まぁ、色々あってメニューに追加になりまして」 「ふむ。では、俺はこの『限定：臨時店員のおすすめ一品』で頼む」 「お出しする前にメニューが何かもお伝え出来ますよ？」 「いや、ここは何が来るかを期待しながら待つとしよう」 「ハードル上げるなァ。唐揚げ1ポテサラ1エイヒレ1ホッケ1おすすめ1ですね。店長、3番オーダー入りまーす」

他の料理は店長に投げ、俺もキッチンに立つ。 本日のおすすめは鯵のなめろう。 処理した鯵を包丁でたたいて細かく刻み、そこにネギと大葉を加えてさらに叩いて刻む。 すりおろしたにんにくとショウガ、醤油、味噌、を加え更に細かく叩く。 馴染んだら下に大葉を敷いて盛り付けて完成。 手は疲れるが、結構簡単に作れるものなのだ。 そうして用意したなめろうを、それぞれのテーブルへと運んでいく。 まだまだピークはこれからだ。気合い入れて頑張ろう。

そう気合を入れ直した直後にまたも入り口の引き戸が音を立てたのであった。 わぁい、きょうはせんきゃくばんらいだー。

「おーい裕の兄ちゃん！今日も来たぜ！」 「いらっしゃいませー！連日飲んでて大丈夫なんですか？明日も朝早いんでしょう？」 「はっは、そんくらいで漁に行けない軟弱な野郎なんざこの打波にはいねえさ」 「むしろ、お前さんの顔見て元気になるってもんだ」 「はァ、そういうもんですか？とは言え、飲み過ぎないように気を付けてくださいね」

「なぁあんちゃん。酌してくれよ」 「はいはい、只今。・・・はい、どうぞ」 「っかー！いいねぇ！酒が美味ぇ！」 「手酌よりかはマシとは言え、野郎の酌で変わるもんです？」 「おうよ！あんちゃんみたいな可愛い奴に酌されると気分もいいしな！あんちゃんなら尺でもいいぜ？」 「お酌なら今しているのでは・・・？」 「・・・がはは、そうだな！」

「おい、兄ちゃんも一杯どうだ？飲めない訳じゃねえんだろ？」 「飲める歳ではありますけど仕事中ですので。皆さんだってお酒飲みながら漁には出ないでしょう？」 「そらそうだ！悪かったな。・・・今度、漁が終わったら一緒に飲もうぜ！」 「はは、考えておきますね」

ただのバイトに来ている筈なのに、何だか何処ぞのスナックのママみたいな気分になってくる。 それも、この島の人達の雰囲気のせいなのだろうか。

「あいつすげぇな。看板娘みてぇな扱いになってんぞ」 「流石裕ね。二日目にして店の常連共を掌握するとは。崇といい、これも旺海の血なのかしら？」 「もぐもぐ」 「さぁな。��しても、嫁があんなモテモテだと勇魚の野郎も大変だねぇ」 「裕の相手があの勇魚だって知った上で尚挑めるのかが見ものね」 「もぐもぐ」 「洋一、もしかしてなめろう気に入ったのか？」 「・・・うまい。巌もどうだ？」 「お、おう」

料理を運んでいる途中、洋一さんがひたすらなめろうを口に運んでいるのが目に入る。 もしかして、気に入ったのかな？ そんな風にちょっとほっこりした気持ちになった頃、嵐は唐突に現れた。 嵐の兄さんじゃないよ。嵐の到来って奴。

「おーう裕。頑張っとるようじゃのう」 「あれ、疾海さん？珍しいですね、ここに来るなんて」 「げ、疾海のジジィだと！？帰れ帰れ！ここにはアンタに出すもんなんてねぇ！裕、塩持って来い塩！」

勇海さんのお父さんである疾海さんが来店。 この人がここにやってくる姿はほとんど見たことがないけれど、どうしたんだろう。 というか店長知り合いだったのか。

「なんじゃ店主、つれないのう。こないだはあんなに儂に縋り付いておったというのに」 「バッ・・・うるせェ！人の体好き放題しやがって！おかげで俺は・・・！」 「何言っとる。儂はちょいとお前さんの体を開いただけじゃろが。その後に若い衆に好き放題されて悦んどったのはお前さんの方じゃろ」

あー・・・そういう事ね。店長の腰をやった原因の一端は疾海さんか。 うん、これは聞かなかったことにしておこう。 というか、あけっぴろげに性事情を暴露されるとか店長が不憫でならない。

「のう、裕よ。お主も興味あるじゃろ？店主がどんな風に儂に縋り付いてきたか、その後どんな風に悦んでおったか」 「ちょ、ジジィてめぇ・・・」 「疾海さん、もうその辺で勘弁してあげてくださいよ。店長の腰がやられてるのは事実ですし、そのせいで俺が臨時で雇われてるんですから。益荒男でいいですか？どうぞ、そこの席にかけてください」 「おい、裕！」 「店長も落ち着いて。俺は何も見てませんし聞いてません。閉店までまだまだ遠いんですから今体力使ってもしょうがないでしょう。俺が疾海さんの相手しますから」 「―ッ、スマン。頼んだぞ、裕」

店長は顔を真っ赤にして逃げるようにキッチンへと戻っていった。 うん、あの、何て言うか・・・ご愁傷様です。 憐れみの視線を店長に送りつつお通しと益荒男を準備し、疾海さんの席へと提供する。

「よう店主の手綱を握ったのう、裕。やるもんじゃな」 「もとはと言えば疾海さんが店長をおちょくるからでしょう。あんまりからかわないでくださいよ」

にやにやと笑う疾海さんにため息が出てくる。 全く・・・このエロ爺は本当、悪戯っ子みたいな人だ。 その悪戯が天元突破したセクハラばかりというのもまた酷い。 しかも相手を即落ち、沈溺させるレベルのエロ技術を習得しているからなおさら性質が悪い。

「にしても、裕。お前さんもいい尻をしておるのう。勇魚の竿はもう受けたか？しっかりと耕さんとアレは辛いじゃろうて」

おもむろに尻を揉まれる。いや、揉みしだかれる。 しかも、その指が尻の割れ目に・・・ってオイ！

「―ッ！」

脳が危険信号を最大限に発し、半ば反射的に体が動く。 右手で尻を揉みしだく手を払いのけ、その勢いのまま相手の顔面に左の裏拳を叩き込む！ が、振り抜いた拳に手ごたえは無く、空を切ったのを感じる。 俺は即座に一歩下がり、構えを解かずに臨戦態勢を維持。 チッ、屈んで避けたか・・・。

「っとぉ、危ないのう、裕。儂の男前な顔を台無しにするつもりか？」 「うるせえジジイおもてでろ」 「ほう、その構え・・・。成程、お前さん辰巳の孫のとこに師事したんか。道理で覚えのある動きじゃ。じゃが、キレがまだまだ甘いのう」

かなりのスピードで打ち込んだ筈なのに易々と回避されてしまった。 やはりこのジジイ只者ではない。 俺に攻撃をされたにも関わらず、にやにやとした笑いを崩さず、のんびりと酒を呷っている。 クソッ、俺にもっと力があれば・・・！

「おい裕、どうした。何か擦れた音が、ってオイ。マジでどうした！空気が尋常じゃねぇぞ！？」

店内に突如響いた地面を擦る音に、店長が様子を見に来たようだ。 俺の状態に即座に気づいたようで、後ろから店長に羽交い締めにされる。

「店長どいてそいつころせない」 「落ち着け！何があったか想像はつくが店ん中で暴れんな！」 「かかかっ！可愛い奴よな、裕。さて、儂はまだ行くところがあるでの。金はここに置いとくぞ」

俺が店長に止められている間に、エロ爺は笑いながら店を後にした。 飲み食い代よりもかなり多めの金額が置かれているのにも腹が立つ。

「店長！塩！」 「お、おう・・・」

さっきとはまるきり立場が逆である。 店の引き戸を力任せにこじ開け、保存容器から塩を鷲掴む。

「祓い給え、清め給え！！消毒！殺菌！滅菌ッ！！！」

適当な言葉と共に店の前に塩をぶちまける。 お店の前に、白い塩粒が散弾のように飛び散った。

「ふー、ふー、ふーッ！・・・ふぅ」 「・・・落ち着いたか？」 「・・・ええ、何とか」

ひとしきり塩をぶちまけるとようやく気持ちが落ち着いてきた。 店長の気遣うような声色に、何ともやるせない気持ちになりながら返答する。 疲労と倦怠感に包まれながら店の中に戻ると、盛大な歓声で出迎えられる。

「兄さん、アンタやるじゃねぇか！」 「うおッ！？」 「疾海のじいさんにちょっかいかけられたら大体はそのまま食われちまうのに」 「ひょろっちい奴だと思ってたがすげえ身のこなしだったな！惚れ惚れするぜ！」 「あ、ありがとうございます・・・はは・・・」

疾海さんは俺と勇魚さんの事を知っているから、単にからかってきただけだろうとは思っている。 エロいし奔放だし子供みたいだが、意外と筋は通すし。 あくまで「比較的」通す方であって手を出さない訳ではないというのが困りものではあるが。 そんな裏事情をお客の人達が知っている訳もなく、武術で疾海さんを退けたという扱いになっているらしい。 けど、あのジジイが本気になったら俺の付け焼刃な武術じゃ相手にならない気がする。 さっきの物言いを考えると辰馬のおじいさんとやりあってたって事になる。 ・・・うん、無理そう。

「おっし！そんなあんちゃんに俺が一杯奢ってやろう！祝杯だ！」 「いいねえ！俺も奢るぜ兄ちゃん！」 「抜け駆けすんな俺も奢るぞ！」 「ええっ！？いや、困りますって・・・俺、仕事中ですし・・・」 「裕、折角なんだし受けておきなさいな」

どうしようかと途方に暮れていると、いつの間にか冴さんが隣に来ていた。 と、それとなく手の中に器のようなものを握らされた。

「冴さん。あれ、これって・・・」

横目でちらりと見ると『咲』の字が入った器。 これ、咲夜の盃・・・だよな？

「腕も立って酒にも強いと知っとけば、あの連中も少しは大人しくなるでしょ。自衛は大事よ」 「はぁ・・・自衛、ですか」 「後でちゃんと返してね」

これって確か、持ってるだけで酒が強くなるって盃だったっけ。 その効果は一度使って知っているので、有難く使わせてもらうとしよう。 店長もこっちのやりとりを見ていたのか何も言うこと無く調理をしていた。

「おっ、姐さんも一緒に飲むかい！？」 「ええ。折角だから裕にあやからせてもらうわ。さぁ、飛ばしていくわよ野郎共ー！」 「「「「おおーっ！！」」」」 「お、おー・・・」

その後、ガンガン注がれるお酒を消費しつつ、盃を返す、を何度か繰り返すことになった。 途中からは冴さんの独壇場となり、並み居る野郎共を悉く轟沈させて回っていた。 流石っス、姐さん。 ちなみに俺は盃のご利益もあり、その横で飲んでいるだけで終わる事になった。

そんな一波乱がありつつも、夜は更けていったのだった。

そんなこんなで本日の営業終了時刻が近づいてくる。 店内には冴さん、海堂さん、洋一さんの3人。 冴さんはいまだ飲んでおり、その底を見せない。ワクなのかこの人。 海堂さんはテーブルに突っ伏してイビキをかいており、完全に寝てしまっている。 洋一さんはそんな海堂さんを気にしつつ、お茶を啜っている。 あんなにいた野郎共も冴さんに轟沈させられた後、呻きながら帰って行った。 明日の仕事、大丈夫なんだろうか・・・。

後片付けや掃除もほぼ終わり、後は冴さん達の使っているテーブルだけとなった時、入り口が壊れそうな勢いで乱暴に開いた。

「裕ッ！」 「うわっ、びっくりした。・・・勇魚さん、お疲れ様です」

入り口を開けて飛び込んできたのは勇魚さんだった。 いきなりの大声にかなり驚いたが、相手が勇魚さんとわかれば安心に変わる。 だが、勇魚さんはドスドスと近づいてくると俺の両肩をガシリと掴んだ。

「オイ裕！大丈夫だったか！？変な事されてねえだろうな！」

勇魚さんにしては珍しく、かなり切羽詰まった様子だ。 こんなに心配される事、あったっけ・・・？ 疑問符が浮かぶがちらりと見えた勇海さんの姿にああ、と納得する。 というか苦しい。掴まれた肩もミシミシ言ってる気がする。

「うわっ！？大丈夫、大丈夫ですって。ちょ、勇魚さん苦しいです」 「お、おう。すまねえ・・・」

宥めると少し落ち着いたのか、手を放してくれる。 勇魚さんに続いて入って来た勇海さんが、申し訳なさそうに口を開いた。

「裕、すまないな。親父殿が無礼を働いたそうだな」 「勇海さんが気にすることではないですよ。反撃もしましたし。まぁ、逃げられたんですけど」 「裕は勇魚のつがいだと言うのに、全く仕方のないことだ。親父殿には私から言い聞かせておく。勘弁してやって欲しい」 「疾海さんには『次やったらその玉潰す』、とお伝えください」 「ははは、必ず伝えておくよ」

俺の返答に納得したのか、勇海さんは愉快そうに笑う。 本当にその時が来た時の為に、俺も更なる修練を積まなければ。 ・・・気は進まないけど、辰馬のおじいさんに鍛えてもらう事も視野に入れなければならないかもしれない。

「裕、今日はもう上がっていいぞ。そいつら連れて帰れ」 「え、いいんですか？」 「掃除も殆ど終わってるしな。色々あったんだ、帰って休んどけ」

俺に気を遣ってくれたのか、はたまたさっさと全員を返したかったのか、店長から退勤の許可が出た。 ここは有難く上がらせてもらおう。色々あって疲れたのは事実だ。

「じゃあ、折角ですので上がらせてもらいます。お疲れ様でした」 「おう。明日も頼むぞ」

店長に挨拶をし、皆で店を出る。 勇海さんはここでお別れとなり、俺、勇魚さん、冴さん、海堂さん、洋一さんの5人で帰る。 寝こけている海堂さんは洋一さんが背負っている。

「裕、ホントに他に何も無かったんだろうな！？」 「ですから、疾海さんにセクハラ受けただけですって。その後は特に何も無かったですし・・・」

で、帰り道。勇魚さんに詰問されております。 心配してくれるのはとても嬉しい。 嬉しいんだけど、過剰な心配のような気もしてちょっと気おくれしてしまう。

「俺に気を遣って嘘ついたりすんじゃねえぞ」 「冴さん達も一緒にいたのに嘘も何もないんですが・・・」 「裕の言ってる事に嘘はないわよ。疾海の爺さんに尻揉まれてたのも事実だけど」 「・・・思い出したら何か腹立ってきました。あのジジイ、次に会ったら確実に潰さなきゃ」

被害者を減らすにはその大本である性欲を無くすしかないかな？ やっぱり金的か。ゴールデンクラッシュするしかないか。 あの驚異的な回避力に追いつくためにはどうすればいいか・・・。 搦め手でも奇襲なんでもいい、当てさえすればこちらのものだろう。 そう思いながら突きを繰り出し胡桃的な何かを握り潰す動作を数回。 駄目だな、やっぱりスピードが足りない。

「成程、金的か」 「裕、その、ソイツは・・・」

洋一さんは俺の所作から何をしようとしているかを読み取ったようだ。 その言葉にさっきまで心配一色だった勇魚さんの顔色変わる。 どうしました？なんで微妙に股間を押さえて青ざめてるんです？

「冴さん。こう、男を不能寸前まで追い込むような護身術とかないですかね？」 「あるにはあるけど、そういうの覚えるよりもっと確実な方法があるわよ」 「え？」 「勇魚。アンタもっと裕と一緒にいなさい。で、裕は俺の嫁アピールしときなさい」

嫁。勇魚さんのお嫁さん。 うん、事実そうなんだけどそれを改めて言われるとなんというか。 嬉しいんだけど、ねぇ？この照れくさいような微妙な男心。

「裕。頬がだいぶ紅潮しているようだが大丈夫か？」 「だ、大丈夫です。何というか、改めて人に言われると急に、その・・・」 「ふむ？お前が勇魚のパートナーである事は事実だろう。港の方でも知れ渡っていると聞いている。恥ずべきことではないと思うが？」 「恥ずかしいんじゃなくて嬉しくも照れくさいというか・・・」 「・・・そういうものか。難しいものだな」

洋一さんに指摘され、更に顔が赤くなる。 恥ずかしいわけじゃない。むしろ嬉しい。 でも、同じくらい照れくささが湧き上がってくる。 イカン、今凄い顔が緩みまくってる自覚がある。

「流石にアンタ相手に真正面から裕に手を出す輩はいないでしょう。事実が知れ渡れば虫よけにもなって一石二鳥よ」 「お、おお！そうだな！そっちの方が俺も安心だ！うん、そうしろ裕！」

冴さんの案に我が意を得たりといった顔の勇魚さん。 妙に食いつきがいいなァ。 でも、それって四六時中勇魚さんと一緒にいろって事では？

「勇魚さんはそれでいいんですか？対セクハラ魔の為だけに勇魚さんの時間を割いてもらうのは流石にどうかと思うんですが」 「んなこたあねえよ。俺だってお前の事が心配なんだ。これくらいさせてくれよ」 「そう言われると断れない・・・」

申し訳ない旨を伝えると、純粋な好意と気遣いを返される。 実際勇魚さんと一緒に居られるのは嬉しいし、安心感があるのも事実だ。

「裕、あんたはあんたで危機感を持った方がいいわよ」 「危機感、といいますとやっぱりセクハラ親父やセクハラ爺の対処の話ですか？」

冴さんの言葉に、2人の男の顔が思い浮かぶ。 悪戯、セクハラ、煽りにからかい。あの人たちそういうの大好きだからなぁ。 でも、だいぶ耐性はついたし流せるようになってきたと思ってるんだけど。

「違うわよ。いやある意味同じようなモンか」 「客だ、裕」 「客？お店に来るお客さんって事ですか？」

え、海堂さんとか疾海さんじゃないのか。 そう思っていると意外な答えが洋一さんの方から返って来た。 客の人達に何かされたりは・・・ない筈だったけど。

「店にいた男たちはかなりの人数が裕を泥酔させようと画策していたな。冴が悉くを潰し返していたが」 「何っ！？」 「え！？洋一さん、それどういう・・・」

何その事実今初めて知った。どういうことなの。

「今日店に居た男たちは皆一様にお前をターゲットとしていたようだ。やたらお前に酒を勧めていただろう。お前自身は仕事中だと断っていたし、店長もお前に酒がいかないようそれとなくガードしていた。だがお前が疾海を撃退したとなった後、躍起になるようにお前に飲ませようとしていただろう。だから冴が向かったという訳だ」 「疾海の爺さん、なんだかんだでこの島でもかなりの手練れみたいだしね。物理でだめならお酒でって寸法だったみたいね」 「えっと・・・」 「食堂に来てた立波さん、だったかしら。ここまで言えばわかるでしょ？店長も何だかんだでそういう事にならないよう気を配ってたわよ」

あァ、成程そういう事か。ようやく俺も理解した。 どうやら俺は三日月亭でそういう意味での好意を集めてしまったという事らしい。 で、以前店長が言っていた「紳士的でない方法」をしようとしていたが、疾海さんとのやりとりと冴さんのおかげで事なきを得たと、そういう事か。

「えー・・・」 「裕・・・」

勇魚さんが俺を見る。ええ、心配って顔に書いてますね。 そうですね、俺も逆の立場だったら心配しますよ。

「なあ裕。明日の手伝いは休んどけ。店には俺が行くからよ」 「いや、そういうワケにもいかないでしょう。勇魚さん、魚は捌けるでしょうけど料理できましたっけ？」 「何、料理ができない訳じゃねえ・・・なんとかなるだろ」

あっけらかんと笑う勇魚さんだが、俺には不安要素しかない。 確かに料理ができない訳じゃないけど如何せん漢の料理だ。店長の補助とかができるかと言うと怪しい。 この島に来てからの勇魚さんの功績をふと思い返す。 餅つき・・・臼・・・ｳｯｱﾀﾏｶﾞ。 ・・・ダメだ、食材ごとまな板真っ二つにしそうだし、食器を雑に扱って破壊しそうな予感しかしない。 勇魚さんの事だからセクハラされたりもしそうだ。 ダメダメ、そんなの俺が許容しません。

「様々な観点から見て却下します」 「裕ぅ～・・・」

そんなおねだりみたいな声したって駄目です。 却下です却下。

「裕、ならば俺が行くか？」 「お願いしたいのは山々なんですが洋一さんは明日北の集落に行く予定でしたよね。時間かかるって仰ってたでしょう？」 「ふむ。ならば巌に―」 「いえ、海堂さんには店長のマッサージもお願いしてますしこれ以上は・・・」

洋一さんが申し出てくれるが、洋一さんは洋一さんで抱えてる事がある。 流石にそれを曲げてもらうわけにはいかない。 海堂さんなら色んな意味で文句なしの人材ではあるのだが、既にマッサージもお願いしている。 それに、迂闊に海堂さんに借りを作りたくない。後が怖い。

「洋一も無理、巌も無理とするならどうするつもりなんだ？高瀬か？」 「勇魚さん、三日月亭の厨房を地獄の窯にするつもりですか？」 「失礼ねェ。頼まれてもやらないわよ」

勇魚さんからまさかの選択が投げられるがそれは無理。 冴さんとか藤馬さんに立たせたら三日月亭から死人が出る。三日月亭が営業停止する未来すらありえる。 頼まれてもやらないと冴さんは仰るが、「やれないからやらない」のか「やりたくないからやらない」のかどっちなんだ。

「明日も普通に俺が行きますよ。ついでに今後についても店長に相談します」 「それが一番ね。店長も裕の状況に気づいてるでしょうし」 「巌の話だとマッサージのおかげかだいぶ良くなってきているらしい。そう長引きはしないだろう」 「後は勇魚がガードすればいいのよ」 「おう、そうか。そうだな」

そんなこんなで話も固まり、俺達は屋敷に到着した。 明日は何事もなく終わってくれればいいんだけど・・・。 そんな不安も抱えつつ、夜は過ぎていった。

そしてバイト三日目。 俺は少し早めに三日月亭へと来ていた。

「ああ、だよなぁ。すまんな、そっちの可能性も考えてなかったワケじゃ無いんだが・・・そうなっちまうよなあ」

俺の状況と今後の事を掻い摘んで説明すると、店長は疲れたように天井を仰ぐ。

「何というか・・・すみません。腰の具合はどうです？」

別に俺が何かをしたわけではないけれど、状況の中心にいるのは確かなので申し訳ないとは思う。

「海堂の旦那のおかげでだいぶ良くなった。もう一人でも回せそうだ。何なら今日から手伝わなくてもいいんだぞ？」

店長はそう言うが、完治しているわけでもない。 悪化するわけではないだろうが気になるのも事実。 なので、昨日のうちに勇魚さんと決めていた提案を出すことにする。

「でも全快というわけでもないんでしょう？引き受けたのは自分です。勇魚さんもいますし、せめて今日までは手伝わせてくださいよ」 「心意気はありがてえが・・・。わかった、面倒ごとになりそうだったらすぐさま離れろよ？勇魚の旦那も頼むぜ」 「おう！」 「はい！さ、今日も頑張りましょう！」

昨日話した通り今日は開店から勇魚さんも店に居てくれる。 万が一な状態になれば即座に飛んできてくれるだろう。 それだけで心の余裕も段違いだ。

「裕、無理すんなよ」 「わかってますよ。勇魚さんも、頼みますね」 「おう、任せときな！」

勇魚さんには店内を見渡せる席に座ってもらい、適当に時間を潰してもらう。 俺は店長と一緒に仕込みを始めながら新メニューの話も始める。 途中、勇魚さんにビールとお通しを出すのも忘れずに。

「新しいメニュー、どうすっかねぇ」 「今日の一品、新レシピも兼ねてゴーヤーチャンプルーでいこうかと思うんですよ」 「ほー。確かに苦瓜なら栽培してるとこはそこそこあるしな。行けるだろう」 「スパム缶は無くても豚肉や鶏肉でいけますからね。肉が合わないなら練り物やツナでも大丈夫です。材料さえあれば炒めるだけってのも高ポイント」 「肉に卵にと寅吉んとこには世話になりっぱなしだな。だが、いいねえ。俺も久しぶりにチャンプルーとビールが恋しくなってきやがった」 「後で少し味見してくださいよ。島の人達の好み一番把握してるの店長なんだから。・・・でも、やっぱり新メニュー考えるのは楽しいな」 「・・・ったく、面倒ごとさえ無けりゃあこのまま働いてもらえるってのに。無自覚に野郎共の純情を弄びやがって」 「それ俺のせいじゃないですよね・・・」

調理実習をする学生みたいにわいわい喋りながら厨房に立つ俺達を、勇魚さんはニコニコしながら見ている。 あ、ビールもう空きそう。おかわりいるかな？ そんな風に営業準備をしていると時間はあっという間に過ぎ去り、開店時間になる。 開店して数分も経たないうちに、店の引き戸がガラリと開いた。

「いらっしゃいませー！」

「裕、お前まだここで働いてたのか」 「潮さん、こんばんは。今日までですけどね。あくまで臨時なので」 「ふむ、そうか。勇魚の旦那もいるのか」 「おう、潮。裕の付き添いでな」 「・・・ああ、成程な。それは確かに必要だ」

「おっ、今日も兄ちゃんいるのか！」 「いらっしゃいませ！ははは、今日で終わりなんですけどね」 「そうなのか！？寂しくなるなぁ・・・。なら、今日こそ一杯奢らせてくれよ」 「一杯だけならお受けし��すよ。それ以上は無しですからね」

「裕の兄ちゃん！今日でいなくなっちまうって本当か！？」 「臨時ですので。店長の具合もよくなりましたし」 「兄ちゃんのおすすめ一品、好きだったんだけどよ・・・」 「はは、ありがとうございます。今日も用意してますから良かったら出しますよ」 「おう、頼むぜ！」

続々とやってくる常連客を捌きつつ、厨房にも立つ。 店長の動きを見てもほぼ問題ない。治ってきてるのも事実のようだ。 時折お客さんからの奢りも一杯限定で頂く。 今日は以前もらった方の咲夜の盃を持ってきているので酔う心配もない。

「おう、裕のあんちゃん！今日も来たぜ！」 「い、いらっしゃいませ・・・」

再びガラリと入り口が空き、大柄な人物がドスドスと入ってくる。 俺を見つけるとがっしと肩を組まれる。 日に焼けた肌が特徴の熊のような人だ。名前は・・・確か井灘さん、だったかな？ 初日に俺に可愛いと言い、昨日は酌を頼まれ、冴さんに潰されてた人だ。 スキンシップも多く、昨日の一件を考えると警戒せざるを得ない。 取り合えず席に案内し、おしぼりを渡す。

「ガハハ、今日もあんちゃんの可愛い顔が見れるたぁツイてるな！」 「あ、ありがとうございます。注文はどうしますか？」 「まずはビール。食いモンは・・・そうさな、あんちゃんが適当に見繕ってくれよ」 「俺が、ですか。井灘さんの好みとかわかりませんけど・・・」 「大丈夫だ。俺、食えねえもんはねえからよ。頼むぜ！」 「はあ・・・分かりました」

何か丸投げされた感が凄いが適当に三品程見繕って出せばいいか。 ついでだからゴーヤーチャンプルーも試してもらおうかな。 そんな事を考えながら、俺は井灘さんにビールとお通しを出す。

「む・・・」 「どうした旦那。ん？アイツ、井灘か？」 「知ってるのか、潮」 「ああ。俺達とは違う港の漁師でな。悪い奴では無いんだが、気に入った奴にすぐ手を出すのが玉に瑕でな」 「そうか・・・」 「旦那、気を付けた方がいいぞ。井灘の奴、あの様子じゃ確実に裕に手を出すぞ」 「・・・おう」

こんな会話が勇魚さんと潮さんの間でなされていたとはつゆ知らず。 俺は店長と一緒に厨房で鍋を振っていた。

「はい、井灘さん。お待たせしました」 「おう、来た来た」 「つくね、ネギま、ぼんじりの塩の串盛り。マグロの山かけ。そして今日のおすすめ一品のゴーヤーチャンプルーです」 「いいねえ、流石あんちゃん。で、なんだそのごーやーちゃんぷうるってのは？」 「内地の料理ですよ。苦瓜と肉と豆腐と卵の炒め物、ってとこでしょうか。（厳密には内地の料理とはちょっと違うけど）」 「ほー苦瓜。滅多に食わねえが・・・あむ。うん、美味え！美味えぞあんちゃん！」 「それは良かった」 「お、美味そうだな。兄ちゃん、俺にもそのごーやーちゃんぷうるってのくれよ」 「俺も！」 「はいはい、ただいま」

井灘さんが美味しいと言ってくれたおかげで他の人もゴーヤーチャンプルーを頼み始める。 よしよし、ゴーヤーチャンプルーは当たりメニューになるかもしれない。 そう思いながら厨房に引っ込んでゴーヤーを取り出し始めた。

それからしばらくして井灘さんから再びゴーヤーチャンプルーの注文が入る。 気に入ったのだろうか。

「はい、井灘さん。ゴーヤーチャンプルー、お待たせ」 「おう！いやー美味えな、コレ！気に入ったぜ、ごーやーちゃんぷうる！」 「あはは、ありがとうございます」

自分の料理を美味い美味いと言ってもりもり食べてくれる様はやっぱり嬉しいものだ。 作る側冥利に尽きる。 が、作ってる最中に店長にも「アイツは気を付けとけ」釘を刺されたので手放しに喜ぶわけにもいかない。

「毎日こんな美味いモン食わせてくれるなんざあんちゃんと一緒になる奴は幸せだなあ！」 「はは・・・ありがとう、ございます？」 「あんちゃんは本当に可愛い奴だなあ」

屈託ない笑顔を向けてくれるのは嬉しいんだけど、何だか話の方向が急に怪しくなってきたぞ。

「おい、裕！早く戻ってきてこっち手伝え！」 「ッ、はーい！じゃあ井灘さん、俺仕事に戻るので・・・」

こっちの状況を察知したのか、店長が助けを出してくれる。 俺も即座に反応し、戻ろうと足を動かす。 が、その前に井灘さんの腕が俺の腕を掴む。 あ、これは・・・。

「ちょ、井灘さん？」 「なあ、裕のあんちゃん。良けりゃ、俺と・・・」

急に井灘さんの顔が真面目な顔になり、真っ直ぐに俺を見据えてくる。 なんというか、そう、男の顔だ。 あ、俺こういう顔に見覚えある。 そう、勇魚さんの時とか、立浪さんの時とか・・・。 逃げようと思うも腕をガッチリとホールドされ、逃げられない。 ・・・ヤバイ。そう思った時だった。 俺と井灘さんの間に、ズイと体を割り込ませてきた見覚えのあるシャツ姿。

「なあ、兄さん。悪いがこの手、離してくんねえか？」 「勇魚さん・・・」

低く、優しく、耳をくすぐる声。 この声だけで安堵感に包まれる。 言葉は穏やかだが、どこか有無を言わせない雰囲気に井灘さんの眉間に皺が寄る。

「アンタ・・・確か、内地の客だったか。悪いが俺の邪魔・・・」 「裕も困ってる。頼むぜ」 「おい、アンタ・・・う、腕が動かねえ！？」

井灘さんも結構な巨漢で相当な力を込めているのがわかるが、勇魚さんの手はびくともしない。 勇魚さんの怪力はよく知ってはいるけど、こんなにも圧倒的なんだなあ。

「こいつ、俺の大事な嫁さんなんだ。もし、手出しするってんなら俺が相手になるぜ」

そう言って、勇魚さんは俺の方をグッと抱き寄せる。 抱き寄せられた肩口から、勇魚さんの匂いがする。 ・・・ヤバイ。勇魚さん、カッコいい。 知ってたけど。 知ってるのに、凄いドキドキする。

「っ・・・ガハハ、成程！そいつは悪かったな、旦那！」 「おう、分かってくれて何よりだぜ。さ、裕。店長が呼んでるぜ」 「あ、ありがとうございます勇魚さん。井灘さん、すみませんけどそういう事なので・・・」

勇魚さんの言葉に怒るでもなく、井灘さんは納得したようにあっさりと手を放してくれた。 井灘さんに謝罪しつつ、促されるまま厨房へと戻る。

「おお！あんちゃんも悪かったな！旦那、詫びに一杯奢らせてくれや！」 「おう。ついでに裕のどこが気に入ったのか聞かせてくれよ」

漁師の気質なのかはたまた勇魚さんの人徳なのか。 さっきの空気はどこへやら、そのまま親し気に話始める2人。

「ちょ、勇魚さん！」 「いいぜ！旦那とあんちゃんの話も聞かせてくれよ！」 「井灘さんまで！」 「おい裕！いつまで油売ってんだ、こっち手伝え！」

店長の怒鳴り声で戻らざるを得なかった俺には二人を止める術などなく。 酒の入った声のデカい野郎共が二人、店内に響かない筈がなく・・・。

「でよ、そん時の顔がまたいじらしくってよ。可愛いんだこれが」 「かーっ！羨ましいこったぜ。旦那は果報モンだな！」 「だろ？なんたって俺の嫁さんなんだからな！」

勇魚さんも井灘さんも良い感じに酒が入ってるせいか陽気に喋っている。 可愛いと言ってくれるのは嬉しくない訳ではないけれど、連呼されると流石に男としてちょっと悲しい気分になる。 更に嫁さん嫁さん連呼されまくって複雑な心境の筈なのにどれだけ愛されているかをガンガン聞かされてオーバーヒートしそうだ。

「何故バイト中に羞恥プレイに耐えなければならないのか・・・」 「おい裕、いつまで赤くなってんだ。とっとと料理運んで来い」 「はい・・・いってきます・・・」

人が耐えながらも調理しているというのにこの銭ゲバ親父は無情にもホール仕事を投げて来る。 こんな状況で席に料理を運びに行けば当然。

「いやー、お熱いこったなあ兄ちゃん！」 「もう・・・ご勘弁を・・・」 「っははははは！」

茶化されるのは自然な流れだった。 勇魚さんと井灘さんのやりとりのお陰でスキンシップやらは無くなったが、祝言だの祝い酒だの言われて飲まされまくった。 咲夜の盃が無ければ途中で潰れてたかもしれない。

そんな揶揄いと酒漬けの時間を、俺は閉店間際まで味わうことになったのだった。

そして、もうすぐ閉店となる時間。 勇魚さんと一緒にずっと飲んでいた井灘さんも、ようやく腰を上げた。 会計を済ませ、店の前まで見送りに出る。

「じゃあな、あんちゃん。俺、マジであんちゃんに惚れてたんだぜ」 「はは・・・」 「だが、相手が勇魚の旦那じゃあ流石に分が悪い。幸せにしてもらえよ！」 「ありがとうございます・・・」 「また飲みに来るからよ。また今度、ごーやーちゃんぷうる作ってくれよな！」 「その時に居るかは約束できませんが、機会があれば」

からりとした気持ちの良い気質。 これもある種のプレイボーイなのだろうか。

「じゃあな！裕！勇魚の旦那！」 「おう！またな、井灘！」 「おやすみなさい、井灘さん」

そう言って手を振ってお見送り。 今日の三日月亭の営業も、これにて閉店。 店先の暖簾を下ろし、店内へと戻る。

「裕。そっちはどうだった？」 「こっちも終わりました。後は床掃除したら終わりですよ」 「ホント、この3日間マジ助かった。ありがとうな」 「いえいえ、久しぶりの接客も楽しかったですよ」

最後の客だった井灘さんも先程帰ったばかりだ。 店内の掃除もほぼ終わり、閉店準備もほぼ完了。 三日月亭のバイトももう終わりだ。 店長が近づいてくると、封筒を差し出してきた。

「ほい、バイト代だ。色々世話もかけたからな。イロ付けといたぜ」 「おお・・・」

ちょろっと中身を確認すると、想定していたよりかなり多めの額が入っていた。 店長なりの労いの証なのだろう。

「なあ裕。マジで今後もちょくちょく手伝いに来ねえか？お前がいると客足増えるし酒も料理も注文増えるしな。バイト料もはずむぜ」 「うーん・・・」

店長の申し出は有難いが、俺は俺でまだやらなければならない事がある。 悪くはない、んだけど余り時間を使うわけにもなぁ。 そんな風に悩んでいると、勇魚さんが俺の頭にぽん、と掌をのせる。

「店長、悪いがこれ以上裕をここにはやれねえよ」 「はは、旦那がそう言うんなら無理は言えねえな。裕の人気凄まじかったからな」 「ああ。何かあったらって、心配になっちまうからな」

今回は勇魚さんのお陰で事なきを得たけど、また同じような状況になるのは俺も御免被りたい。 相手に申し訳ないのもあるけど、どうすればいいか分からなくて困ったのも事実だ。

「お店の手伝いはできないですけど、またレシピの考案はしてきますので」 「おう。売れそうなのを頼むぜ。んじゃ、気を付けて帰れよ」 「はい、店長もお大事に。お疲れ様です」 「旦那もありがとうな」 「おう、おやすみ」

ガラガラ、という音と共に三日月亭の扉が閉まる。 店の前に残ったのは、俺と勇魚さんの二人だけ。

「じゃ、帰るか。裕」 「ええ、帰りましょうか。旦那様」 「おっ・・・。へへ、そう言われるのも悪くねえな」 「嫌味のつもりだったんだけどなァ」

そう言って俺と勇魚さんは笑いながら屋敷への帰路につくのであった。

後日―

三日月亭に買い物に来た俺を見るなり、店長が頭を下げてきた。

「裕、頼む・・・助けてくれ・・・」 「ど、どうしたんです店長。随分疲れきってますけど・・・」 「いや、それがな・・・」

あの3日間の後、事あるごとに常連客から俺は居ないのかと聞かれるようになったそうな。 俺がまだ島にいるのも事実なので連れて来るのは不可能だとも言えず。 更に井灘さんがちょくちょく仲間漁師を連れて来るらしく、『姿が見えない料理上手な可愛い店員』の話だけが独り歩きしてるらしい。 最近では聞かれ過ぎて返す言葉すら億劫になってきているそうな。 ぐったりした様子から、相当疲弊しているのがわかる。

「な、裕。頼む後生だ。俺を助けると思って・・・」 「ええ・・・」

それから。 たまーに勇魚さん同伴で三日月亭にバイトに行く日ができました。

更に後日。

勇魚さんと一緒に『網絡め』という儀式をすることになり、勇海さんに見られながら致すというしこたま恥ずかしいプレイで羞恥死しそうな思いをしたことをここに記録しておきます。

[yahootravelhk]

嚐澳門 豆腐花 • 澳葡菜 傳承着歷史的味道

（讀者投稿：joice.chuo）由路環捧着個大肚子回到澳門市區，决定前往當地有着逾百年歷史的二龍喉公園散個步，促進消化。

公園除了種植多種花木，還設有游樂場、健身設施、水池、… 亦飼養禽鳥，乃澳門唯一的動植物公園

來到二龍喉公園，除非您畏高，不妨嚐試搭乘有稱是世界最短，更是澳門唯一的纜車系統 —— 松山觀光纜車。該纜車於 1997 年落成啓用，横越二龍喉公園和東望洋山，全長僅 186 公尺，一段纜車程為 两分鐘半。

小小的車厢，一次最多僅能容納四人

松山纜車站

澳門二龍喉公園

開放時間：

08:00 ~ 18:00 （逢星期一休息）

可於入口處購買纜車票 ~

單程收費 MOP $2.00，雙程則收費 MOP $3.00

夏日炎炎，倒也不乏當地居民乘周末到此閒逛并進行健身。且沿途有緑樹遮蔭，時有微風拂面，倒也凉快

随着坡道往上走便可抵達聖母雪地殿、東望洋燈塔以及炮台。

伫立在澳門最高點的東望洋燈塔建於 1864 年，除了是中國海岸首座現代燈塔，更是遠東地區最古老的海岸燈塔。它與聖母雪地殿、松山防空洞、炮台… 皆已作為澳門歷史城區的部份，并被列入世界文化遺產

由於地勢較高，沿途可以眺望澳門不同區域的景色，澳門塔與金燦燦的新葡京酒店都盡收眼底

離開二龍喉公園後，我們回到澳門的老城區。喜歡在横街的窄巷中穿行，感受市井的生活氣息

來到這家於上世紀 50 年代開業至今已逾 60 年的老字號 「李康記頥德行」 吃豆腐花。李康記的前身叫 「頥德行」，以賣糧油雜貨為主，後來因市場萎縮，僅保留自製豆類生意 （如豆腐、豆漿、豆腐花… ），為紀念老一輩不辭勞苦的付出，於是保留着 「頥德行」 的招牌

李康記頤德行

澳門新馬路新埗頭街 19 號 D 地下 

營業時間：

08:00 ~ 19:00 （逢星期三休息）

豆腐花加淡奶 （店家使用 三花淡奶） 的搭配，這種吃法還是第一次遇見… 店家說淡奶可以带出豆腐花的香味，想必這是李康記的獨門秘方吧 ~

桌上准準犕了一壺薑汁糖漿，食客可憑自己的口味添加糖漿 （當然，喜歡原味的可以不添加）糖漿没有很甜，带有淡淡的薑味

店家使用由加拿大進口，豆味濃郁的非基改黄豆，并且一直沿用傳統的石磨來製作豆類製品。以石磨慢磨除能充分釋放黄豆的蛋白質與各種營養外，慢磨出的黄豆漿亦更為均匀幼細 （不會有機械產生的小氣泡），因此店家的豆腐花除了豆味十足，吃起來，一個字 ~ 滑！

由於澳門受葡萄牙統治了 400 多年，無論是文化、建築或飲食都充满了葡萄牙的特色，難得來澳門一趟一定要品嚐一下葡式料理 ~ 

來到這家坐落在水坑尾街，創立於 1918 年，至今有着百年歷史的 坤記餐室，更是澳門少數由華人經營的葡國餐廳

坤記餐室

新馬路水坑尾街 264 號地下

營業時間：

11:30 ~ 23:00 （每日營業）

以家庭式經營的坤記没有講究的内部裝潢，與一般茶餐廳没两樣，走平民路線

鳯梨口味的葡式汽水 

随餐贈送的餐前包，說是自家廚房出品； 外酥内軟、蓬鬆柔韌、香醇… 有驚喜

咖喱牛腩

牛腩燜得軟嫩入味，特點是店家一世紀的咖喱秘方，惹味香濃，猶其將店家送上的餐前包沾着咖喱汁吃，别具風味

燴牛尾 —— 幾乎每桌都會點上一盤的店家招牌

牛尾加入香料以及葡國進口的紅酒和砵酒，以慢火燴煮 6 小時以上，Q 彈香嫩，入口即化，酒香萦繞齒間

賣相不俗的 葡國燒雞 （半隻） —— 外皮炸得呈金黄色，内裡卻保持軟嫩多汁，上桌時淋上店家特調、略带鹹甜味的葡式醬汁，非常好下飯 ~ 随行的友人都對這道料理贊不絕口

燒排骨 看似很一般，但外脆裡嫩，且排骨經特調佐料腌得入味，趁熱吃下，鹹香適口

葡式培根蛋炒飯，吃起來非常普通，没有驚喜… 

原先只點了前三道菜，但服務員會一直 “熱情” 地推銷，後來追加了葡式培根蛋炒飯以及其大力推薦，不在菜單裡的燒排骨。

每道菜的食材份量都以標準的两人份 （不供一人份），三個人努力吃到最後… 平凡的炒飯和燒排骨都被剩不少。未免無謂的浪費，切記、切記、切記… 千萬拒絕服務員的 “强行” 推銷

這餐飯，共計 MOP $413.00

這趟一日澳門美食游，圓满！

相關文章：

澳門 路環 「漢記」 手打咖啡

澳，my god ~ 澳門邊走邊吃 (2016 上集）

澳，my god ~ 澳門邊走邊吃 (2016 下集）

澳，my god ~ 邊緣漫步澳門（旅游）塔

#澳門 #自由行 #美食 #submission

[liyuri]

【可可的心】 搬家番外篇 ooc注意

「滴滴，滴滴，滴滴！」清晨的闹钟响起了

熟睡中的香音微張開眼簾，映入眼簾的是褐色床頭櫃上方吊鐘的影印照片，左邊第一個字母『T』正要跳過第二個字母『E』前又停頓回來重新打進第四個字母『O』裡面，右邊第三個字母則是正慢悠悠往後退

「嗚！....痛！！」剛側過頭來，柔軟的枕頭忽然塞住了香音的鼻孔，再加上房間裏濃郁的食物氣息令香音渾身難受，但更糟糕的是衣服被捲至腰部以上為止的束縛感，下身除了雙足之外都已暴露光溜溜，經過昨天的瘋狂，身體像是被攪入混合器一樣。因為昨夜忘記把燈給上好定時所以光線昏暗無比，連視線也逐漸模糊起來，想必自己現在一定狼籍得不可思議。

「嘶！...」香音低聲呼叫著，本想伸展下脚，卻剛好撞上卡在床尾的鑰匙。原本還想休息而不願意醒來的香音這才緩緩地坐了起來看向四周

「我家？……」香音用力揉著太陽穴回想起昨日演唱會回來後與可可做的瘋狂之事。此時右手放到胸口一陣刺痛傳遍全身。

「疼！！！」香音縮緊手掌，忍耐着疼痛左手撫摩胸部尋求慰謝，接著右手扶額仔細查看，胸口那留有數個深淺不一的咬痕。

「這是什……」話未畢便被耳邊響起的聲音喚回神智。

「早安～」

「早安……..」

香音環視一周確認自家房間並非夢境，還是忍不住問了。

「可可，你今天下午就要搬傢了？」

「呼~好困」可可還打著哈欠，揉著亂糟糟的頭髮起身，少女誘人的身體赤裸裸的展現在戀人眼前。可是香音心思卻不在這具酮體上。又重新問了一邊。

「可可，你今天下午真的就要搬傢了？」

「啊？是呀~前天已經聯係好搬家公司的了」

「真的就要搬傢了？」

「恩～」可可笑道

「既然如此為何昨天才通知我」

「因為太急了嘛，又要準備live什麽的」

「……」

「我去做早餐啦~」可可隨手拿了件散落在椅子上的衣服披了出去，光透過敞開的房門，照亮了這昏暗的房間

「我會不會太任性了...可可也有自己的事」香音楞楞的坐在床沿，側著頭躲避那突兀的光芒，仿佛還在夢裏。但身體的酸痛卻把她砸回現實，自嘲般地苦笑幾次，閉上眼試着逃避現實。

至於後面的事情，香音都是渾渾噩噩的，可可是中午走的，說是回去整理房子。香音本想去幫忙，張開口，卻不知該怎說。只能窩在沙魚皮毯子裡等待可可的出現。

大概過了半小時左右，外頭突然傳來嘈雜的人聲，哐哐的撞著香音的耳膜。只好從被窩起來在一堆衣服裏找到耳機戴上，外界的喧囂瞬間被充滿時尚氣息的音樂所代替，撫平了香音的煩躁。

「真是的...」無所事事的香音掏出手機看著網上觀衆對live的評論。

『她們唱的太好聽了吧！！！』

『大家都很努力啊！』

『加油！我最喜歡Liella的大家了』

『... ...』

『她們好像情侶啊！！！』突然刷到一條評論，下面帶的圖片是live結束時香音和可可的合照。

「啪！」手機被甩到一邊，香音想起了昨晚和可可的交媾，記憶片段式地浮現了出來。

燥熱的氣息伴著昏黃的燈光、微勃起硬硬的乳首，吸食指尖之物時，舌頭配合口唇不住的舐弄那殷桃。再一次撥開短帳下光滑透白的柔阜 ，軟水順勢溢零流過山谷... ...

「啊啊啊啊！可可到底在幹嘛啦！」香音想起昨夜的事情，臉便汎起了羞紅，在沙发上扭作一團。

「搬家为什么不早点告诉我呢，明明都是恋人了... 」她便这般昏昏沉沉的睡过去了。

「……」

「醒醒，香音」再度醒来，已经是黄昏。睜開眼，看到的是可可那帶著愠怒的表情，

「欸，可可醬？」

「打你電話一直沒人接，還以爲香音出事了呢！」

「抱歉可可，剛才忘了摘耳機睡着了」

「香音真是的...今天看你狀態不是很好，身體有不舒服嗎？」

「啊嘞？沒，沒事，只是今天有點累...哦對了可可搬家的事情弄好了嗎？」

「已經全部弄好了，比預料中的快不少」

「這樣啊...」

「對了，香音今天來我那吃吧，我可是買好了食材了！」

「欸？但我…」

香音的話顯然沒被聽到，只好被可可拉扯著到了門口。香音傢對面原本佈滿灰塵的門已經被打開，門口的鞋櫃和地板也被人清理地乾乾净净。

「等下！可可，你搬家到哪裏了？」

「欸，香音不知道嗎？我搬到香音隔壁了啊~」

「啊咧？啊啊啊啊咧！」

「昨晚做的時候跟香音説了呀」

「那種時候誰記得清事情啦！！！」

「… …」

一陣番解釋后，兩人才弄明白事情的緣由。

「香音~」

「嗚...別突然抱上來啊」

「香音這樣呆呆的好可愛」

「我只是在思考該如何取回主導地位……」

「所以可以再抱一個擁抱的時間了！」

「嗚…… 好狡猾！」

「好了,香音先把外套掛上去,我要準備料理了」

「可可,謝謝」

「不客氣」

「… …」

隨後，晚餐順利的完成了。今天的是帶有中國式菜餚的晚餐，有紅燒肉，麻婆豆腐等。

「我開動啦~」

「香音~」

「嗚...」

「是餐前吻噢~香音喜歡嗎」

「我喜歡可可！」

「香音變得狡猾了！」

「… …」

可可的厨藝又提升了一大階級,而且因為平常會去學如何煮飯,所以不像以前那般辛苦了。

「我吃飽了~」

「可可的味道真好吃」

「香音還要喝什……嗚！」

「哈……可可的嘴巴裡也有紅茶的味道」

「香，香音不要咬著耳垂講話！」

「可可的手也有紅茶的味道」

「……好了好了,香音給我放開」

「好～我先去洗澡等可可了」

「好……」

——————————————————

浴室中，香音褪下衣物，鏡子上照映出少女美妙的酮體。

鏡中的自己,看起來好像更加柔弱了。打開花灑，清潔的水流像一條條絲帶

，滑過身體。從脖頸流過青澀的蘋果，從小窩滑入山丘，最終從玉足撒落在地。

浴池中,泡沫緩慢流動,融化成細水,最後凝結成無瑕的珠圓玉露。

「香音～」

「嗚！」

「嚇到了？」

「可可！這裡是浴室！」

「這裡只有我與香音,不用害羞的」

「可可～」

「香音～」

「嗚……」——— 浴室中,裸著的少女在水中相互依附。

互相撫慰彼此的私密地所流出的液體混合在一起。水面上浮現出一抹妖媚的紫光。

雙方都已完全勃起。

香音的胸部比可可略小些,但是挺立的乳頭還是令人驚嘆。可可的陰阜則是稀疏的草叢,包覆著珍珠般的櫻桃。

香音先伸出舌尖,接受了可可的進攻。

可可的指腹又再次侵襲香音的蜜穴。

「香音今天變得好主動♡」

「可可不喜歡嗎？」

「沒有，這樣子的香音很帥氣呢～」

「是嗎，其實我很羨慕可可呢」

「誒，為什麼？」

「如果可可不在的話,我可能連唱歌都不能唱了」

「可可是喜怒哀樂表現全開的個性派，而我不懂得如何去表達，我只是想表達更多感情罷了」

「我願意做任何事,希望能和可可永遠在一起」

「香音... 可可現在才感受到香音的心情」

「我愛你，可可！」

「我也愛你，香音！」少女相互敞開心扉後，赤裸的身體，成為了她們之間的證明。在無變的慾望之音下，兩人漸漸融為一體。攀升的水汽，朦朧了浴室，遮擋住少女們的身影，只剩些許聲音傳來。

                                          番外篇二完

#love live superstar #sumire heanna #keke tang #可可 #香音 #可香 #クーカー

[kentarouchikoshi]

　炒めずに混ぜるだけなんだ!(｡･о･｡)! 　ベーコンは僕の大好物です😋　子供の頃から，我が家の朝食ではベーコンエッグが定番でした。洋食の際には塩胡椒をして食パンで挟み，和食の際にはお醤油を掛けて頂きました。ときにはご飯に卵の黄身とベーコンを載せたりもしたものです。大人になってからも，朝はどちらかを頂くのが帰省時の楽しみでした。もう頂く機会も無くなってしまいましたが，それでも｢ベーコンエッグ｣と聞くと懐かしい思い出がいっぱい蘇って参ります(⋈･◡･) 　そのベーコンを混ぜご飯にするというのは，なかなか面白いアイデアですね。最初は｢炒飯にベーコンを入れるのは別に珍しいことではない｣と思ってこのレシピ���スルーしそうになったのですが，よく読むと炒めるのはベーコンだけで，それをご飯に混ぜるのですね。｢何故そんなことをするのか。脂っこいものの苦手な人向けのお料理か｣と思いましたが，そういうことではなくご飯を炒めず混ぜるだけにすることで｢しっとりとした美味しさが楽しめて、それがこの組み合わせにはいいなと思っています｣という解説がついていました。なるほどφ(・_・”) 　ご飯を炒めない代わりに，ベーコンは乾煎りではなく小さじ１／２程度の油を敷いて炒めるのですね。あまりにパサパサだと逆に美味しくないということでしょうか。実際，炒めていればベーコンからは脂が出てきますが，油があまりに沢山出てくれば｢スプーンなどで少しすくい取ってください｣とあるものの，原則としてはそれもそのまま残しておくようです。ご飯に味をつけるにも，具には少し汁気があったほうが良いということなのでしょう。 　少々意外なのが，少量ながら砂糖を入れることです。以前にも申しましたが，僕の好みは世間一般よりもずっと辛口なのでしょう。僕であれば甘みは付けません。とはいえ，外食した際やお惣菜を購入した際にはそれを｢美味しいなぁ(◍•ᴗ•◍)｣と思いながら頂いているので，無論｢甘みは苦手｣ということはありません。最初はレシピどおりに甘みを付けて試してみることにしたいと思います。ただ，茶碗２杯分のご飯と混ぜる際に｢醤油小さじ１、砂糖小さじ１／３｣で水分が足りるかなぁ・・・というのは少々気になります。僕は｢つゆだく｣はあまり好みではありませんが，それでもしっかりと全体に味を付けるのにはある程度の汁気が不可欠です。味醂を代わりに入れてみたらどうでしょうか。通常｢味醂を砂糖でで代用する際には１／３の量で｣といわれるので，この場合には｢醤油と味醂を同量｣という判り易い分量になりますね。僕は｢甘み抜きだとどうなる｣と先ほどから申しておりますが，その場合は味醂に代えて日本酒を入れてみたらどうかと思っているところです。 　｢火を止めたらそこに胡椒，ご飯を混ぜたら食べる前に再度胡椒｣というのもポイントで，きっと胡椒の香りを効かせると美味しいのでしょうね😊　｢ご飯を盛り付けたら海苔を散らす｣というのは，これは昔から我が家の炒飯で同じことをしていて，良い香りが食欲をそそってくれるのは間違いありません(^^♪ 　こちらの｢ベーコンだけの醬油炒めの混ぜご飯｣，それほどの手間も掛からないように見えますし，近いうちに頂いてみようと思います♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪ ベーコンだけの醬油炒めを混ぜご飯にするレシピ https://www.sirogohan.com/recipe/be-konmesi/

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為什麼東亞地區都吃豆腐，但只有中國人吃腐乳？

為什麼東亞地區都吃豆腐，但只有中國人吃腐乳？ 撰文| 魏水華 頭圖| pixabay 由於比鄰的地緣格局和相近的文化傳統，東亞各國在飲食習慣上有著很多共性。比如用筷子、喝糧食酒、蘸醬油調味、吃辣椒醬、吃醃漬蔬菜、吃白米飯、吃狗肉……幾乎所有被中國人打上了鮮明標籤的本民族餐桌元素，都能在朝鮮、韓國、日本、越南找到共鳴。腐乳，也許是唯一的例外。 這種由豆腐醃製發酵而來的小菜，廉價、鮮美、用途廣泛。同時，它還完美解決了豆製品不耐存儲運輸的問題，是中國各地最常見的小菜之一。但神奇的是，同樣對豆腐懷有熱愛的朝鮮、韓國、日本和越南，卻幾乎見不到腐乳的影子。不吃腐乳，他們各有理由，諸如“有異味”“高鹽”“不健康”，但似乎全然忘記了異味更大的日本納豆，與含鹽量同樣高的韓國泡菜。歷史上與中國有著千絲萬縷聯繫的沖繩群島，至今倒是依然流行著一種名為“豆腐糕“的食物。和腐乳一樣，它依賴發酵改良豆腐的口感。因為豆腐糕不能太鹹，所以其製作過程只能依靠酒精來控制黴菌的滋生。在加入沖繩本地烈酒“泡盛“後，大量有益菌群被殺死，這就導致豆腐糕的發酵程度不夠深，空有腐乳的質感，缺乏氨基酸為腐乳帶來的，爆炸般的鮮味。本質上，沖繩豆腐糕只是一種類似腐乳的點心，它遠遠達不到腐乳的味覺高度。究竟是怎樣的土壤，成就了酵變於腐乳之中的中餐滋味、隱藏於腐乳之外的華夏風韻、搭建於腐乳之上的漢唐美學？ No.1壹製造腐乳的的原材料是豆腐，並且豆腐的含水量不能太高，需要達到一定的固形物密度。日本人發明的“絹豆腐”，是無法製造腐乳的。鹽滷，是製作腐乳的先決要素。雖然這種由氯化���、氯化鎂和溴化鎂等雜質構成的製鹽廢料，具有一定的化學毒性，經常被當成健康飲食的反面教材。但沒有樸素的鹽滷參與，就無法“點”出乾濕適度、軟硬合宜的豆腐。縱觀眾多歷史久遠的腐乳產地，諸如浙江紹興、廣西桂林、山東臨清、雲南楚雄、福建莆田……它們有一個共同特點，都是鹽產地或者鹽業集散中心。同時，大豆的產能也是誕生腐乳不可或缺的外部條件。這種原生於東亞大陸的植物，有著極為強大的土壤適應性和優秀的蛋白質、脂肪、澱粉比例，唯一的問題是，不好消化、不好吃。哪怕費盡心思做成豆腐、豆漿，沒有佐料的加持，都會顯得寡淡無味。這與烘烤後焦香四溢的小麥、蒸煮後散發茉莉花香的水稻無法相比。大豆單調的味道，注定只能成為配菜，而不是主食。所以，在土地平曠、土壤肥沃的地區，大豆永遠不會代替穀物成為主要農作物。只有在種不了水稻、小麥的地方，大豆才會呈現出異乎尋常的多產——因為多到吃不掉，所以各種圍繞大豆的做法與保存方法，才會應運而生。以浙江紹興為例，這座夾在寧紹平原與浙東丘陵之間的城市，一邊是稠密的人煙與浩渺的東海，為海鹽的生產、運輸創造了便利的條件；一邊是高山溪谷密布的山地，適宜種豆的山坡比適宜種稻的良田更多。圖| 腐乳稀飯，江南味道產豆、磨漿；製鹽、點鹵；發酵過程中，加鹽祛除雜菌，聞名華夏的紹興醉方，由此誕生。一切工序，都因本地物產而順理成章——早在自然地理格局形成的時代，腐乳作為區域性特產的路徑，就已註定。No.2貳淮南王劉安發明豆腐的故事固然只是傳聞，但淮河中下游地區作為豆腐和腐乳的發祥地，卻是可信的。不管是《說文》《淮南子》《禮記》等早期文獻中，多次出現了“淮菽”這個關鍵詞；還是淮南地區至今保存的大片野生大豆種群，都證明了這片土地與豆子的不解之緣。介於南北之間的氣候、巨大的年均溫差、丘陵與平原伴生的地貌，都給予了大豆良好的生長條件與漫長的灌漿週期。而淮河水道，則便捷地溝通了蘇北食鹽產區與這裡的交通，讓鹽和鹽滷的輸入、應用有了客觀條件。雖然作為四戰之地，北方游牧民族多次南下，與漢族政權在淮河流域拉鋸爭奪，以千年的時間打碎重構了這片地區的飲食習慣。但對於腐乳的熱愛，卻從未改變。在河南信陽羅山縣，人們喜歡吃一種由豬大腸、豬血、豆腐燉煮而成的羅山大腸湯，搭配當地用山茶油浸漬的羅山腐乳，這是最接地氣的開胃早餐；在安徽阜陽潁上縣，人們習慣在濃稠的麵糊中加入油鹽蔥辣，燉煮成特色小吃“辣糊子”，用鍋巴饃蘸著吃。再另附一碟本地的黃壩腐乳，所有阜陽人都會豎起拇指稱讚“地道”。在安徽淮南，大名鼎鼎的牛肉湯有兩個伴侶。大多數人都會在一碗牛肉湯之外，另搭一個油酥燒餅，但只有少數老饕才知道，不再來一塊八公山腐乳，這頓飯是不完整的。到了更下游的江蘇淮安，作為淮揚菜的發源地之一，雖然人們在正式的宴席中離不開長魚美蟹，但到了真正市井小吃的江湖里，依然有腐乳的影子。當地著名的碼頭鎮羊湯，要用羊肉羊雜熬出濃濃的白湯，舀一碗，一半是肉、一半是湯。用原湯、小蔥和腐乳打成蘸水，蘸肉喝湯，好不快活。淮河流域的這些與腐乳相關的飲食，流露出一個共同特點：作為一種重咸小食，它需要與半湯半菜的主食搭配來吃。被水稀釋了味道的湯菜因之重新煥發濃郁的風情，而原本廉價的豆製品，在一點一點地細品慢酌中，教會了人們物盡其用的道理。古老的飲食習慣，隱藏著農耕族群勤儉持家、擅於變通、敝帚自珍的民族性格。 No.3叁雖然腐乳與農耕地理呈現出高度相關性，但極具戲劇色彩的是，第一次出現關於腐乳的文獻記載，卻可能源自北方游牧文明建立的政權。在北朝成書的《洛陽伽藍記》中，記載了一種特殊的小吃：“舂豆為乳，久為酥酪”，意思是把大豆打成細泥，放上一段時間，就會變成奶酪。顯然，這是奶酪的一種替代品。它的出现，与北魏时期的技术和文化爆发有关；与鲜卑南下、更姓易服，逐渐改变草原饮食习俗有关；更与南北民族融合、生活方式趋同有关。小小腐乳，背后隐藏的，是东亚帝国在历史十字路口的走向。但这种大豆制作的“假奶酪”的缺陷也同样显著——不稳定。大豆与自带益生菌群的牛羊乳不同，它的发酵，完全依靠空气中的菌群。任何一点气温、湿度的变化，就有可能导致腐乳制作的失败。新的辅料应运而生——腐乳曲。和酒曲一样，这是一种为发酵过程搭框架的菌类孢子团块。人们在制造腐乳的过程中，选择口味最好、香气最浓的品种干燥培养，人为驯化微生物，并继续用于新的腐乳生产。腐乳曲的发明，彻底改变了腐乳的制作流程：原本豆腐胚煮熟加盐封坛，直接腌制的做法，进化成了先将腐乳曲和豆腐放在一起，促其发霉长毛，发酵到一定程度后，再加盐、酒腌制杀菌。显然，后者的发酵程度更深，也因此获得了更丰富的氨基酸。南北朝之后，先发酵、再腌制，成了腐乳的主流做法。人们还通过豆腐表面菌丝的长短颜色为腐乳分类，白色长菌丝的，称为毛霉腐乳；黄灰色短菌丝的，称为根霉腐乳。毛霉菌耐低温，发酵慢，滋味深，大多在北方地区或南方冬季的腐乳腌制中出现。山西太原人把腐乳称为“酱豆腐”，是典型的毛霉腐乳。晉菜名品“醬梅肉荷葉餅”，就是用這種醬豆腐混合切片五花肉，蒸熟後荷葉捲餅吃。小麥餅皮紮實嚼感，進一步延緩了醬豆腐的滋味釋放，讓這道菜的回味無比悠長，肉香醬香、三日繞樑。根黴菌正好相反，溫度越高、活性越強，甚至能在南方夏季近四十度的高溫環境下工作順暢。比如廣西桂林濕熱的氣候，就是誕生根霉腐乳的絕佳環境。 相比毛霉腐乳，根黴由於發酵速度太快，缺乏曼妙複雜的滋味，但其爆炸性的脂類香氣是無法比擬的。廣西荔浦芋頭扣肉，標準的做法是不加一粒鹽，純以腐乳醃製調味。芋頭的澱粉和五花肉提供了足夠豐厚的滋味，而桂林腐乳的香氣，則把這道菜的風味拔升到頂點。物無定味，適口者珍——這八個字，用在腐乳的江湖里，恰好合適。No.4肆公元14世紀，因為宋元時期發達的海上貿易，讓福建東南沿海地區，一躍成為東亞最大的商業貿易集散地。阿拉伯人、回回人、南洋人和歐洲人於此往來，經濟高度發達、文化快速融合，許多有意思的新飲食方式，也在此流行開來：比如紅曲。紅曲是一種曲霉菌，因為發酵過程中會長出玫瑰紅色的菌絲，富含天然色素而得名。今天，福州人用它釀製一种红色的米酒“”青紅酒“，並用紅色的酒糟烹燒海味、醃製魚蝦。但真正讓紅曲走出福建，流行到全國各地的，是腐乳。在加入紅曲參與發酵後，原本淺黃淺白色的腐乳，變成了迷人的玫瑰紅色。而紅曲霉菌所製造的多醣類、酒精等有機物，也與腐乳原本的風味物質混雜，出現了新的口味。很快，紅曲成了腐乳江湖里的顯學。今天幾乎所有生產腐乳的醬園裡，都會有這種腐乳的產品線。人們為它起了一個好聽而形象的名字：玫瑰腐乳。因其源自南方，被稱為“南乳”；又或許是為了區分，人們把不加紅曲的黃白色腐乳稱為“白方“，加入紅曲的稱為”紅方“。潮汕地區流行用紅方腐乳製作糕餅，工藝很複雜��先用白糖醃豬肥膘肉，使其成為晶瑩剔透的“冰肉”，切丁後與炒香的花生、芝麻、蒜蓉、南乳混合後做餡，包裹類似於廣式月餅的鹼皮烘烤後，就是潮汕著名的小吃“腐乳餅”。掰開時，內餡裡淡淡的紅色是潮汕腐乳餅的最大特點。加熱後，脂肪融化的迷人肉香，與腐乳甜香混合，再配上一盅鳳凰單樅茶，這是潮汕人一天最愜意的時刻。而到了珠三角地區，南乳的用處更大。除了替代鹽和醬油，與豬五花肉燜成色澤紅亮，油香滿溢的南乳肉之外，它還能擔當羊肉煲的蘸水；還能浸漬花生後炒熟，做成南乳花生仁；研碎後與空心菜同炒，成為紅綠分明的南乳青蔬；與糯米五花肉一起包進粽葉里，化身香氣四溢的南乳粽子；或者加入燉豬蹄中，成就香滑可口的南乳豬蹄。在腐乳之都廣州，“南乳”已經不單純是一種食物，而是一個菜系的代名詞。No.5伍在南乳發明之後，中國人腐乳的想像力彷彿開了光。各種酒類、植物油、芝麻、花生、芋頭、芸豆，以及稍晚後傳入中國的辣椒，都參與到腐乳的製作中。中國腐乳的譜係由此變得無比豐富，而一些物產豐富的地方，也在這一波“腐乳大發明”中脫穎而出。比如台灣流行的，加入酒釀、芋頭粒和鹹青梅的腐乳。酒釀入菜是福建客家人的傳統，檳榔芋頭是台灣本土特產，咸青梅干泡酒則是日本人的習俗。台灣人用包容性極強的腐乳將之混搭組合，甚至還創造性地加入一些紅豆、芸豆等豆類，豐富腐乳的味覺層次。“腐乳壇裡的台式奶茶”，絕非浪得虛名。雲南楚雄的牟定油腐乳，是又一個例子。楚雄位於滇東高原到橫斷山區的過渡地帶，既有平緩的丘陵，也有雄偉的高山深谷，各種動植物在這裡繁衍生息，是名副其實的生物多樣性王國。油腐乳，顧名思義，就是用油脂浸泡調味的腐乳。其中，既混合了核桃、油茶、油橄欖等木本油料作物壓榨的植物油，又有辣椒、青花椒、金蓋、芫荽等香料，浸泡在油脂中析出的脂溶性風味物質。 最終，味道複合豐富的油脂，促成了牟定油腐乳獨特的風味；也從一個側面折射了明清之後，彩雲之南融入中華版圖的歷史浪潮。 但不管是台灣的梅子腐乳，還是雲南的油腐乳，都只能算是在“術”的層面對腐乳口味進行改良。一場真正的，從“道”的層面發起的腐乳革命，正在帝國的中心醞釀。康熙八年，安徽人王致和進京討生活。關於此人到底是科舉落第，還是紅頂徽商，江湖上眾說紛紜。但有一點是肯定的：王致和經營的醬園，做出了世界上第一罐“青方”。所謂“青方”，延續了“白方”和“紅方”的顏色分類法，指青灰色的腐乳外觀。王致和的家鄉安徽徽州地區，有著吃臭菜的習俗，當地著名食材臭鱖魚、臭豆腐、黴千張、黴豆子，都有著與青方類似的青灰色外觀。但製作青方的工藝卻與這些臭菜完全不同，黃漿水和鹽硝，兩位“新夥伴”就此粉墨登場。黃漿水其實就是製作豆腐後剩下的淺黃色的液體。其中含有大量水溶性的蛋白質和醣類，但因為極易腐敗變質，所以常常被視作廢水。鹽硝就是硝酸鈉，是一種鹽鹼地區的常見礦物，有毒性，也是強氧化劑。諾貝爾發明硝化甘油炸藥時，就用到了提純的鹽硝。製作青方的過程，說複雜不復雜，在普通腐乳製作的過程中，不停添加黃漿水和微量鹽硝。黃漿水為豆腐發酵提供更多原材料，加快菌群代謝速度；鹽硝則促使豆腐裡的有機物快速氧化，並抑制雜菌滋生。這是一步險棋，加快發酵的速度、提升發酵的烈度，能讓豆腐釋放更多氨基酸，獲得更強烈的鮮味。但其代價是菌群平衡極易失控，稍有不慎，就會讓腐乳變質。高純度的鹽硝，在此時發揮了殺菌保鮮的作用，促成了異味濃重、發酵徹底、滋味更美妙的青方的誕生。顯然，這是民智民生進步的例證、是技術發展帶來的紅利，也是經過明末亂世後，大一統國家重新步入正軌，經濟社會大發展的縮影。圖| 麻醬、青方、韭菜花，是北京涮羊肉的最強蘸水-END-老外們常常對中國腐乳充滿好奇，說它是“東方奶酪”。這個比喻，既對，也不對。從質地口味上對比，腐乳有著和奶酪相似的細膩、綿密的口感；從用途上分析，腐乳和奶酪一樣，可以作為佐餐配菜、可以用於煎煮烹炸、可以當小零食單獨食用；作為農耕社會最重要的副產品，豆製品在中國餐桌上的地位，也確實和乳製品在西餐裡的地位一樣重要。但在飲食發展的進程中，原本只是為了方便牛羊乳保存、運輸的而發明的奶酪，隨著經濟條件的躍進，和酒飲、煙草、咖啡等嗜好品一樣，實現了品級精細化，半隻腳踏進了貴族私享的大門。其階級屬性，因此得到徹底改變。腐乳的生長路徑卻完全不同，從誕生到今天，不論工藝如何精進、品類如何衍生，它始終站在中國人平凡光陰、尋常巷陌的背後，是不論性別、不論年齡、不論身份、不論收入，人人皆可享用的市井美饌。一如這個因土地書寫歷史，由人民創造歷史的古老國家。有腐乳的地方，必有水墨丹青、必有霽風朗月；愛吃腐乳的人，必是劍膽琴心，必是字正腔圓。| 黑龍江·克東腐乳|| 北京·通州腐乳||山東·臨清腐乳||山西·汾陽腐乳|| 四川·夾江腐乳|| 重慶·忠州腐乳|| 安徽·鳩江腐乳|| 浙江·紹興腐乳|| 湖南·平江腐乳||福建·南安腐乳||廣東·開平腐乳||廣西·桂林腐乳||貴州·桐梓腐乳||雲南·牟定腐乳| from 為什麼東亞地區都吃豆腐，但只有中國人吃腐乳？ via KKNEWS

#最新消息

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 一早訓醒看到市內景觀還不錯。

今日會開始遊走山口県，県內景點之間既距離唔算遠，時間尚早就去酒店附近既資さんうどん 幸神店食早餐。

早餐都有唔少選擇。

清早時間人流不多。

雖是清早但已有關東煮在等客人。

關東煮夠入味，唯獨蘿蔔不夠軟淋。

蜆肉湯帶鹹鮮。

米香白飯跟簡單配菜已夠吸引，而牛肉烏冬也十分滑溜。

上網剛好見到麵包店シロヤ 黒崎本店剛開門，去到已見有人在排隊。

開業超過70年既シロヤ不賣隔夜麵包外，也只用高級麵粉但定價卻是出了名的低廉。

既然如此也支持一下，買個名物煉乳法包サニーパン試下。

一旱已食到咁飽就先開車到THE OUTLETS 北九州行下。

呢個係新開既outlet，店鋪都唔少。

除左商店重有俾小朋友放電既設施。

買左俾主子既玩具後，行左一輪都冇收鑊，決定開車直上山口県。

第一站先食午餐，來到人氣旺盛既川棚本館。川棚本館既本館係修復過既過百年建築，去到已經有唔少人在本館等候。

等檯時樹下走出親人白貓。

人太多之下決定轉去後面既川棚南本館用餐。

出品應該跟本館分別不大吧。

上檯一刻見到大舊麵團放係一大塊燒熱既瓦片上都幾震撼。

麵身有點咬口但冇味道，配埋肉片同醬汁同吃就感覺不錯。

吃到底部燒得較乾既麵口感香脆。

食完麵向下一景點進發，途中經過道の駅「北浦街道 豊北」就落去shopping一下。

呢個道の駅可能因為近海，有唔少海鮮同海膽有關既產品手信。

唔睇清楚以為係海狗丸之類既野。。。原來又係海膽。

室內有位置供遊人買杯飲品坐低睇下海景。

三月天氣和暖，直接走到室外睇海景更寫意。

隔離有個小山丘，原來係個古墓。

係上面可以一覽整個海灣景色。

離開道の駅再向北不遠處就係角島大橋。角島大橋係不少汽車廣告及日劇拍攝地點。

望住海岸風景加上藍天白雲，構圖的確美得令人出神。角島其實其都有景點，但時間關係只可係展望台上欣賞一下影張靚相。

下一站係元乃隅神社。

神社錢箱位置竟然放係入口牌坊上，遊人想捐獻都要花力氣將銀幣扔上去。

神社放上123座鮮紅色既鳥居，用來保佑漁業同海上安全。

鳥居依山而建。

鮮紅色鳥居跟海天融成一體。

睇完神社已不早，係時候去今晚住宿既溫泉旅館大谷山莊。大谷山莊位處湯本溫泉區，鄰近長門市約15分鐘車程，而長門湯本溫泉已是六百年祕湯，係山口県內最古老既溫泉。

天皇和總理大臣亦曾到訪這裡。其實附近都有另一間星野集團既界長門溫泉旅館，不過論口碑及受歡迎度似乎大谷山莊更高人氣。

大堂氣勢及等候區景緻令人眼前一亮。

店內通道都裝修得一絲不苟。

不過最驚艷係房內望出去既景色，是到訪過溫泉旅館之中最美之一。

景色美得像一幅風景畫，係唯一一間景色可以跟富士���景色分庭抗禮。

浸一浸溫泉先再去樓下享用晚餐。

晚餐區在一樓。

今晚既餐單。

晚餐先來前菜刺身。

沙律加入河豚肉刺身幾特別。

鍋物中牛肉味濃油香十足。

煮物及炸物味道剛好也對口味。

白飯米粒飽滿帶米香，真係幾飽都要食。總括來說出品唔算大堆頭，份量剛好味道可以。

今晚既宵夜會開車出長門市既居酒屋道くさ。

小店格局好有小型家庭式居酒屋既感覺。

串燒做得不錯，香口又唔會太乾。

燒雞翼看似較乾，吃著卻皮脆肉嫩。

燒蠔是估不到的美味。

蠔身飽滿蠔味濃郁，入口蠔味在口中爆發。

坐到9點左右就埋單，因為book左旅館既9點半觀星時段。

上到頂樓坐低飲杯野，等上一時段既客人完成後就可入埸。

山莊頂樓呢個穹頂建築內，就係天文望遠鏡收藏既地方。

穹頂打開後，加埋天文望遠鏡成件事好有氣勢。從開始到尾都有專人講解同指導，一行人又可以輪流觀星，雖然聽唔明但都係十分好既體驗。

資さんうどん 幸神店

福岡県北九州市八幡西区茶売町3-5

093-644-6788

シロヤ 黒崎本店

北九州市八幡西区黒崎2丁目6-15

093-621-4688

 THE OUTLETS 北九州

福岡県北九州市八幡東区東田4丁目1番1号

093-663-7251

川棚本館

山口県下関市豊浦町大字川棚5437

Tel : [phone]

道の駅「北浦街道 豊北」

山口県下関市豊北町大字神田上314番地1

TEL [phone]

角島大橋

山口県下関市豊北町大字神田 角島展望台

元乃隅神社

山口県長門市油谷津黄498

 0837-22-8404

大谷山莊

長門市深川湯本2208

0837-25-3221

居酒屋道くさ

長門市東深川911

083-722-4538

2023日本山口県自駕遊第一日

飲食資訊由熱新聞提供 原文連結: 2023日本山口県自駕遊 第2日 (北九州市THE OUTLETS 川棚本館 角島大橋 元乃隅神社 大谷山莊 ) 更多相關內容

2022韓國自由行自駕遊第五日 (仁川)

迷你黑洞 迷你黑洞愛吃，愛睡，愛煲劇。 工作最大的動力就是吃東西，去旅行。任何關於美食。旅遊。烹飪。生活點滴的事與物都不能錯過喔！

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初春第一菜！ 快吃！ 防便秘、護腸道、強免疫，還能養肝腎！ 錯過等一年！

這兩天，冬奧會選手谷愛淩帶著「韭菜盒子」上了熱搜。

說起這種接地氣的食物，生活中很少有人能抵擋它的魅力。

尤其是春天的韭菜，不但味道奇香，還對人體非常有益！

春韭味道最鮮美

春韭又叫起陽草，頂著春寒料峭，迎著陽氣生髮，散發出香濃的氣味，用來“咬春”再好不過。

經歷了一冬“養精蓄銳”的春韭，其根和莖都已貯存了大量養分，所以春韭味道最好、功效也更強。

作為常見的古老菜，從南到北，一年四季人們都能找到韭菜的身影。

但有俗語稱韭菜「春香、夏臭」，所以每年開春，把韭菜安排到餐桌上，才算得上是沒有錯過時令美味。

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韭菜的營養價值高

韭菜的含水量高、熱量較低，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E和胡蘿蔔素及鐵、鉀和鈣等元素。

中醫認為它有增進食慾、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護膚明目、補氣壯陽的作用。

按照中醫春季以養肝為先的保健原則，韭菜正是溫補肝腎、助陽固精之物，所以民間也素有“韭菜補腎暖膝腰”的說法。

現代營養學認為，韭菜含有揮發性精油及含硫化合物，具有促進血液迴圈、食慾、降低血脂、興奮大腦，有解“春困”、抗疲勞、抗衰老的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。

而且，韭菜含有較多的粗纖維，能夠「捲起」腸道中的雜物並包裹排出。

這在《滇南本草》中有明確記載，認為韭菜“滑潤腸胃中積，或食金、銀、銅器於腹內，吃之立下”。

所以韭菜還有「洗腸草」之稱，也有助排便。

近代研究發現，韭菜還有抗突變的功能，能抑制癌細胞生長，預防癌細胞轉移和復發。

而韭菜里所含的揮發性酶能啟動巨噬細胞、提高人體免疫力。

韭菜挑选指南

挑选韭菜时，有两个重要指标：新鲜度和口感。

01新鲜度

新鲜的韭菜根部的切口平，捏住根部叶片能直立，而且根部呈白色，含有的水分多，看起来很透亮。用手掐一掐的话，能够掐得动。

如果韭菜根部切口处长出一节，根部呈现青色，或者叶子松垮、发干、发黄的，则不新鲜了。

02口感

韭菜有宽、细叶之分。两者在营养上差异不大，但口感上略有不同。

宽叶韭菜叶色淡绿，纤维含量低，吃起来味道相对清淡一些。窄叶韭菜叶色深绿，叶片修长，纤维含量多，香味浓郁。

韭菜食谱01春韭炒河虾

主料：韭菜300克、河蝦200克、大蒜4瓣、鹽、胡椒粉、糖、生抽2湯匙、油適量。

做法：

1、蒜切片，韭菜洗净切段，河蝦剪去蝦須洗净瀝干;

2、鍋中放入油，燒至七成熱，倒入河蝦煸至酥脆后盛出;

3、鍋內留底油燒熱，下蒜片爆香，下韭菜翻炒，加入胡椒粉、醬油、白糖調味;

4、韭菜略軟時，倒入河蝦大火翻炒，加鹽調味即可出鍋。

02韭菜盒子

主料：麵粉、韭菜、雞蛋、蝦仁，根據人數適量即可。

做法：

1、溫水和麵醒面15分鐘，鍋放油燒熱，放入兩個雞蛋炒八九分熟，盛出切碎，多餘的油放涼拌餡用。

2、干蝦仁泡一個小時，切碎，韭菜切碎，放在一起加鹽、油攪拌均勻。

3、將麵糰分切擀圓，包入餡料后捏邊。

4、鍋燒熱，兩面煎黃，立起來煎一分鐘。

[popbee]

頭髮稀疏的女生有救了！這款網絡紅爆的「生髮精華」可以讓你頭髮變得更濃密豐盈！

脫髮問題其實不只會發生在男生身上，對女生來說同樣是一大困擾。有沒有試過因為長期分一邊界而導致分界的位置越來越少頭髮？又有沒有試過經常需要綁起頭髮，而發現髮線變得越來越後？這些問題相信發生在不少女生身上吧。除了經常改變分界的位置，讓頭髮時不時休息外，還可以做些什麼讓失去了的頭髮都回來？由英國品牌 Grow Gorgeous 推出的生髮精華，或許就可以幫到你！

Grow Gorgeous 其實是一個頭髮產品的品牌，但推出的產品也不夠這款生髮精華來得受歡迎。這款名為 Hair Growth Serum 的生髮精華一共有兩個版本，一個普通版，另一個 Intense 版本，後者被前者的濃度加強了 40%，只要連續使用，第 8 日就可以看見髮量的明顯改變。

這款生髮精華中含有有機豌豆豆芽萃取物、黄芩，大豆、小麥新芽、仿生肽、紅三葉草提取物、落葉松樹、綠茶，可以讓頭皮變得更健康和有活力，繼而從根部刺激頭髮的生長。根據品牌資料，這款精華可以讓頭髮厚度增加多達 13%。使用方法非常簡單，只要在洗乾淨頭髮後，在頭皮上直接塗上 20 滴精華，然後輕輕用手按摩，讓頭皮吸收便可。有不少網民使用過後，都紛紛表示這款精華很有用，但必定要耐心持之以恆地使用。假若你也有頭髮稀疏的困擾的話，不妨入手一款試試吧！

延伸閱讀： >這些看似橄欖油和魚子醬的，是你無法想像的頭髮產品！ >韓國女星也愛用！這款由專業髮廊推出的護髮精華就是她們擁有秀髮的秘密！ >用這些「面油紙」抹在頭髮上，就是 Kim Kardashian 最愛的護髮方法？！

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【粉嶺】粉中唯一好餐廳！湘川滬

超喜歡吃湘川菜，粉嶺中心翻新後看見湘川滬，即成為飯堂（笑）開業後共吃過幾次，水準保持到，值得推介！每次必點紅油抄手，我覺得不算辣，而它的「紅油」真的讓人很回味，陳醋夠香，酸酸辣辣的，一碟五件，份量滿意。

小籠包也很出色，肉汁非常多，熱辣辣，對於喜歡小籠包的我來說，夾起不穿皮，肉汁100%在口腔內爆開，是一種莫名的幸福感和成功感（笑）

晚飯時段也試過點小菜，這一道松子黄花魚，在家真是無能為力煮（苦笑）魚塊新鮮炸起，雖然大量醬汁，依然夠脆！醬汁肉有不少松子仁和蝦球，一家四口都夠食，扺！

點一碗菜飯，真的是好吃得連汁也沒吃剩（笑）我覺得甜酸度剛剛好，小朋友特別喜歡吃！

榨菜肉末配叉燒酥餅，肉碎炒得夠乾身，份量極多（絕對多於四件酥餅的份量！）榨菜和松子仁爽脆，剩下的也是用來下飯（笑，我一家人果然是飯桶～）

塞滿滿的！酥餅本身也十分酥脆。不要少看這道菜，真是超級飽！本來打算吃高力豆沙就甜品（我的最愛）也飽得吃不下了（笑）家人說這裡的高力豆沙也不錯，每次都是新鮮炸起，只是有點油膩，有機會我也會一試的！

 湘川滬 粉嶺新運路33號粉嶺中心1樓212A號舖

 **產品/產品資料由品牌提供，真心分享，但畢竟大家DNA不同，效果因人而異。歡迎電郵查詢。

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作者:  popcorn55

原文: http://weshare.hk/popcorn55/articles/4630338

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猪蹄美容滋補好處多，醫生提醒：這幾類人不宜吃猪蹄！俗话说：過年抓钱靠猪手，捞钱靠鳳爪。刚刚過完年，想必爸妈讓你吃瞭不少猪蹄吧！猪蹄皮多筋多，口感弹嫩筋道，很多人對于猪蹄特彆鍾愛。中醫認爲猪蹄性平，味甘醎，對于人體非常滋補，

壯陽藥

 甚至可以與熊掌相媲美。你知道猪蹄到底滋補在哪裏，牠的營養價值有哪些吗？

猪蹄深深受到女性朋友的歡迎，眾所週知，多吃猪蹄有美容的功效，這是因爲猪蹄中含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白在烹饪的過程中會转化爲明膠，牠结閤水後，可以改善皮膚组织细胞的储水功能，補充膠原蛋白可以增加细胞的锁水能力，使皮膚更有弹性，能够延缓皱纹，润泽皮膚，具有美容養颜的功效。

膠原蛋白不僅可以增加皮膚的弹性，  2h2d屈臣氏也可以增强血管的弹性，特彆是可以增加冠狀動脈的弹性，并且可以改善血液循環，對于一些心血管疾病也有一定的幫助。

食用猪蹄後，其中豐富的膠原蛋白進入小肠後會转化爲大量的甘氨酸，甘氨酸可以抑製中枢神经過度的興奮，失眠的人吃些猪蹄，可以幫助入眠。

很多醫生願意嘱咐刚刚做完手術的病人吃些猪蹄，這是爲什麼呢？蛋白質是構成我们機體的物質基礎，是组成细胞的重要成分，而猪蹄中的主要成分就是蛋白質，術後食用猪蹄，可以補充蛋白質，促進傷口的恢復與愈閤，幫助身體補充營養。此外猪蹄還具有補血的功效，一些血小闆减少、贫血、氣血不足的患者可以用猪蹄、大棗、花生一起熬湯，可以益氣補血。

猪蹄營養豐富，含有蛋白質、碳水化閤物、维生素A、D、E、K等维生素以及钙、磷、镁、鐵等微量元素，民间一直用猪蹄來催乳下乳，一些產後的妈妈们可以食用些猪蹄以保證寶寶们的口糧。泰坦凝膠加強版猪蹄中豐富的钙元素可以爲身體補充钙質，防治骨質疏鬆，促進青少年身體成長。嚮來有“吃啥補啥”的说法，猪蹄中含有豐富的蹄筋，并且钙質豐富，食用猪蹄對于腿抽筋也是有一定的幫助的。

红烧猪蹄、醬鹵猪蹄……最近市麵上還齣现瞭烤猪蹄，猪蹄的做法多種多樣，其實比较健康的烹饪方式還是用猪蹄熬湯，熬湯時與黄豆、花生、莲藕等搭配都是非常營養健康的，并且味道鲜美，但是註意熬湯時要把湯上麵漂浮的油去除。

猪蹄好吃又健康，那麼哪些人不適宜吃猪蹄呢？

猪蹄中脂肪的含量较高，减肥人士不宜過多食用猪蹄；肠胃消化较弱的老人和兒童也不宜食用猪蹄。患有肝炎、膽囊炎、膽结石的患者食也應该少食或不食。

過年你吃猪蹄瞭吗？

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男人必鬚學會的9個预防早泄和调理办法

说起“早泄”，很多男人就疑神疑鬼，恐怕本人患有此病，令不少“一兩分鍾先生们”咬牙切齒，整天焦躁不安，以至迴避親熱。如何治療早泄曾经成爲现代很多男性很關註的一個问题。　　早泄是男人的一大烦惱之一，早泄的病因有很多，嚴重早泄會影響夫妻生活。那麼，早泄的錶现有哪些呢？怎麼预防？患者该如何治療早泄呢？讓我们都來壯陽藥瞭解一下吧！遠離早泄，享用“性”福生活！　　早泄的錶现：　　早泄有什麼早期癥狀錶现，專傢總结以下幾點：　　早泄的轻度癥狀錶现：男性朋友在性生活時，陰茎插入女性體内，不到10分鍾左右男性齣现得早射精，導緻轻度早泄。　　早泄的中度癥狀錶现：性生活時，男性陰茎插入女性陰道内，抽入不到2分鍾齣现射精，屬于中度早泄的癥狀。　　早泄的重度癥狀錶现：男性陰茎插入到女性陰道或者是碰到陰道，齣现射精，屬于重度早泄的癥狀。　　其牠癥狀錶现：由于個體差異不同，早泄的癥狀也不同，持久液但是性生活時，女方未得到性满足，或者是男性没有享用到性樂趣，提早射精，也屬于早泄癥狀錶现。　　早泄應该怎樣预防？　　男人早泄缘由有很多，但主要缘由是心理要素惹起，其實早泄预防最根本，男人该如何做好早泄的预防呢？请看以下9點。　　1、消弭心理要素　　要對性学问有充沛的瞭解，充沛認识肉体要素對性功用的影響。要正確對待性生活，不能看作是見不得人的事而厭噁和恐懼；夫妻雙方要增加感情交流，消弭不调和要素，默契配閤，女方應關懷、愛抚、鼓勵丈夫，盡量防止不满心情流露，防止给丈夫形成肉体壓力。 　　2、節房事，戒手淫　　長期房事過度，沉浸于色情，是導緻陽痉、早泄的重要缘由，當屬忌讳之列。實践證明，夫妻分牀，中止性生活一段時间，防止各種類型的刺激，讓中枢神经和性器官得到充沛休息，的確是防治陽痿、早泄的有效措施。　　3、饮食调養　　（1）多吃能进步性才能食物：主要有狗肉、羊肉、蔴雀、核桃、牛鞭、羊肾等；動物内脏因爲含有大量的性激素和肾上腺皮質激素，能加强精子生机；此外含锌食物如牡顿、牛肉、鷄肝、蛋、花生米、猪肉、鷄肉等，含精氨酸食物如山藥、银杏、凍豆腐、缮魚、海參、墨魚、章魚等，都有助于进步性功用。　　（2）不用忌口：民间传播的一些说法，如吃丝瓜會得陽痿等，是没有科學根據的，预防陽痿、早泄不用忌口，防止處處设防，增加心理负擔，同時也防止營養缺乏，身體虚弱。　　4、进步身體素質身體虚弱，過度疲勞，睡眠缺乏，緊张耐久的腦力勞動，都是發病要素，應當積極從事體育锻煉，加强體質，并且註意休息，避免過勞，调整中枢神经係统的功用失衡。　　5、慎重用藥　　中醫對本病的防治，强调辨證施治，按照各種不同的體質類型對證下藥，不是單纯运用藥物。自觉滥用藥物，一定能进步性功用，反而導緻其他疾病。　　6、戒烟酒　　長期抽烟會阻礙血液流入身體外週，影響陰茎的血液循環，影響性反應的產生。國外研讨者指齣，導緻血液循環不良而形成陽痉的要素有抽烟、日本藤素糖尿病、高膽固醇和高血壓，而以抽烟爲重。酒是一種性腺毒素，饮酒過多或嗜酒可使性腺中毒，男子錶现爲血中辜丸酮降低，70一80%的人齣现陽痿或不育。　　7、按摩预防　　（1）经常按壓第4腰椎。　　（2）摩壓手指：用右手大拇指、食指和中指抓住左手中指，由指根部往指尖部抻拉，直到皮膚红赤爲止；或用右手的三個手指按壓左手無名指和小指之间的骨頭處；使皮膚呈红赤即可。　　（3）揉按脚踝後内外凹陷窝偏下處，堅持。　　8、練“兜肾功”　　兜肾功又名“鐵裆功”，是古養生傢秘而不传的健身功，其具體練法分爲4步：　　①兩手搓熱，一手兜睾丸，另手小指侧放在小腹毛際處，然後雙手齊用力嚮上擦兜睾丸、陰茎等l00次左右。然後换手，美國黑金同樣再擦兜100次左右。　　②兩手搓熱，然後來迴適當用力搓揉宰丸、陰茎100餘次。　　9、食藥预防　　（1）狗肉500剋，黑豆50剋，炖爛常服。　　（2）每晚睡前將2―3枚核桃仁、1片生薑同時放在嘴裏渐渐嚼爛，再冉冉咽下。　　（3）蔴雀5―10個，去毛與内脏，洗净後炒熟，然後参加少量白酒，稍煮，再加水，入米100剋煮粥i粥將成時，加葱白3支，再煮一二沸即可食用。　　（4）將大米100剋淘洗幹净，加水煮至半熟時，参加100剋羊肉末，搅匀，煮爛，即可食用。　　早泄疾病如何调理？　　1、註意饮食调理：防止辛辣刺激，戒烟、戒酒。另外，无妨多吃點如韭菜、洋葱、花椒、羊肉、動物肾及鞭等，這些都有很好的補肾益氣作用。　　2、坚持良好的心理心情：早必利勁泄的發病與肉体、心情、心理等要素極爲亲密，如過分激動、緊张、興奮、焦慮、恐懼等均可導緻早泄。房事前的心情正常與否，對射精快慢有很大影響。　　3、積極參加體育锻煉：多參加一些有益身心安康的文體活動，如聽音樂，健身房锻煉，调節情操，加强體質等，這些都有助于防治早泄。　　4、正確認识和對待性生活：修身養性，節製房事，保養肾精；同時註意房事衛生，進行夫妻雙方性教育，認识早泄的含義，避免將正常状况误解爲早泄。對男科疾病有治療作用的食物蝦--蝦滋味鲜美，補益和藥用效果都较高。犀士利祖國醫學以爲，其味甘、醎，性温，有壯陽益肾、補精，通乳之功。凡久病體虚、氣短乏力、不思饮食者，都可將其作爲補養食品。人常食蝦，有强身壯體效果。　　淡菜--淡菜又叫珠菜、殼菜。含豐厚蛋白質、碘、B族维生素、锌、鐵、钙、磷等。其味醎，性温，有温肾固精、益氣補虚效果。適用于男人性功用妨礙、遗精、陽痿、房勞、消渴等癥。男人常食可健壯身體加强性功用。　　泥鳅--泥鳅含優質蛋白質、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、鐵、磷、钙等。其味甘，性平，有補中益氣、養肾生精效果。對调理性功用有较好的效果。泥鳅中含一種特彆蛋白質，有推進精子构成效果。成年男人常食泥鳅可補養强身。　　驢肉--驢肉俗话说：“天上的龍肉，地上的驢肉。“驢肉滋味鲜美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫以爲，驢肉性味甘凉，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去烦效果。驢肾，味甘性温，有利肾壯陽、强筋壯骨效果。可治療陽痿不舉、腰膝酸软等癥。　　牡蛎--牡蛎又稱蛎蛤、蚝子。富含豐厚的锌元素及鐵、磷、钙、優質蛋白質、糖類等多種维生素。其味醎，性微寒，有滋陰潜陽、補肾澀精效果。男人常食牡蛎可進步性功用及精子的質量。對男人遗精、虚勞乏损、肾虚陽痿等有较好的效果。　　鹌鹑--鹌鹑俗话说“要吃飛禽，還數鹌鹑“。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，一向被列爲野禽上品。鹌鹑肉不隻味鲜美、養分豐厚，一炮到天亮還富含多種無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的補品，有補益健壯效果。祖國醫學以爲，鹌鹑肉可“補五脏，益精血，温肾助陽“男人常常食用鹌鹑可加强性功用并增力气、壯筋骨。　　治療早泄的五大食療办法　　早泄是一種比拟常見的男性疾病，但牠也是睏擾男性的一個问题。有什麼办法能够不吃藥，在生活中多加註意就能够逐步改善早泄吗？下麵就引见幾種治療早泄的食療方子。　　1、枸杞猪腰粥。枸杞子10剋，猪肾一個，粳米100剋，葱薑食鹽少许，同煮成粥。有益肾陰、補肾陽、固精强腰的作用，適用于肾虚勞损，陰陽俱虧所緻的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、頭晕耳鸣等　　2、大蚯蚓11條，剖開洗净，加韭菜汁捣融，熱酒衝服，每日一次，连服7日。　　3、皮白果粥：白果12g，腐皮45-80g，大米適量。華佗神丹白果去殼與腐皮，白米置砂锅中加水適量，煮调當早點吃。每日1次。　　4、青蝦炒韭菜：青蝦250g，韭菜100g。蝦洗净，韭菜洗净切段。先以素油炒青蝦，烹黄酒，醬油，薑丝等调料，再加韭菜煸炒，嫩熟即可。　　5、泥鳅炖豆腐：泥鳅500g，豆腐250g。泥鳅去鳃肠内脏，洗净放大锅中，加食鹽少许及適量水，料酒，清炖至五成熟，参加豆腐，再炖至魚熟爛即可，吃魚和豆腐，并饮湯。　　這幾個食療方子能够達到固精補肾的作用，對于治療早泄有很好的辅助作用，但牠并不是萬能的。早泄患者除饮食上註不测，還要调整好意理狀態，平時註意增强體育锻煉，多管齊下，纔能達到好的治療效果。