#pains faits à la maison

[pineappleyk]

久しぶりにプチ・フランスパン🥖🇫🇷を焼きました。

全粒粉入りのパン・コンプレです。

相変わらず、クープがイマイチですが、2〜3個はマシなものもあるような…💦

#プチフランスパン #手作りパン #パン焼き上がりました #全粒粉フランスパン #パン・コンプレ #coupé #pain complet #pains faits à la maison

[tracing-rivers]

Les potes de la Francophonie vous avez le droit de répondre aussi, je vous fais la bise (chez moi c'est une)

#upthebaguette #whatthefrance #pardon my french

[ernestinee]

La douceur de vivre, en ce moment.

- Avoir choisi d'intégrer des petites touches slow dans notre vie et voir que ça fonctionne bien :

- Le poêle de masse, qu'on commence à mieux connaître, qui nous réchauffe la maison pendant 12 à 24h avec 6 bûches de sapin

- La cocotte qui cuit doucement nos repas, dans le four du poêle de masse.

- Le pain sans pétrissage, qui lève 12h avant d'être cuit dans la cocotte.

- Les panneaux solaires qui produisent + que ce que l'on consomme.

- Retrouver et réparer un truc qui lit les cassettes audio, acheter des vieilles cassettes pour presque rien

- La sensation d'être plus connectée à ma vie, ne pas regarder l'heure mais prendre des points de repère par-ci-par-là. C'était un objectif pour l'année, d'ajouter un peu de slow, et ça fait beaucoup de bien.

- Changer la disposition du salon vu qu'on quitte le poêle en fonte, et donner moins d'importance à l'immense TV. Avoir un tapis jaune sur le sol, tenir bon quand je trouve qu'il est bof (on passe d'un tapis brun et une table blanche à un tapis moutarde et une table en bois foncé) et finalement trouver qu'il illumine la maison.

- La petite plongée dans l'enfance, les routes connues par cœur, les jolis paysages rassurants et régressifs comme une tartine grillée à la cassonade, revoir mon cousin.

- Découvrir aujourd'hui par hasard une librairie pas loin de chez moi et savoir qu'elle va devenir mon endroit préféré, prévoir de partir plus tôt le jeudi quand je vais chercher l'ado à l'école pour y passer du temps.

- Retrouver instantanément l'envie de lire en entrant dans cette librairie, fortement, puissamment, profondément dans mon cœur, et être émue de cette sensation.

- Avoir quelques nouveaux patients qui me mettent des challenges.

- Faire des plans pro sur les 5 ans, arriver à la fin de l'immense vague qui m'a presque submergée de boulot depuis septembre, avoir enfin du temps pour penser aux nouveaux projets, écrire les prémices d'une formation pour adultes, avoir de nouvelles idées de matériel pour les patients.

- Trouver l'ado épanoui, le voir enfin prendre du poids, penser à ses affaires et prendre des décisions.

#bien bien bien

[clhook]

Je sais pas si les histoires de mon ancienne coloc vous manquent mais elle était chez moi ce week-end avec son mec et voici quelques anecdotes :

on avait fait des pâtes maison et elle a demandé du fromage pour mettre dessus sauf qu'on avait plus qu'un petit morceau de morbier, elle l'a pris et elle a coupé en laissant que la croûte

le lendemain matin j'allais au travail donc j'ai ramené des viennoiseries et du pain pour leur petit dej dont un pain au raisin pour mon mec, le mec de ma coloc a mangé le pain au raisin et quand il s'est fait une tartine de pain il a coupé à 1cm du bout du pain et il a laissé le croûton

ils sont partis avec mon dentifrice

[argentinechili2024]

Arrivée à Santiago au Chili

Il nous fallait quitter la chambre à 7 h 30 ce matin. Le réveil a été dur, car je n’ai pas très bien dormi. Je suis encore malade, mal de gorge, toux, nez qui coule et ça perdure malgré les Tylenol extra-fort que je prends.

Après un débarquement sans anicroche, nous avons tenté de commander un Uber avec le cellulaire de Susan. Le premier chauffeur a refusé la course, et lors de la deuxième tentative, la transaction a échoué, car le système pensait que quelqu’un faisait de la fraude avec la carte de crédit, car on avait encore changé de pays. Baire est arrivé à la rescousse, et pour la première fois de sa vie, il a commandé un Uber. On a fait l’aller-retour entre le derrière du bureau de douane et le devant avant de localiser l’auto. Ça a pris 1 h 30 pour arriver à Santiago.

Nos amis sont venus déposer leurs valises à notre appartement, puis nous sommes allés manger dans un restaurant vénézuélien où on sert toutes sortes de viandes grillées. Poulet, bœuf, porc, c’était une assiette de cochon, mais vraiment très très bon. Il était 15 h quand nous sommes sortis de l’endroit où il n’y avait que des gens du coin, un très bon signe.

Revenus à l’appartement, j’ai fait une sieste et Susan et Daniel sont partis explorer la ville. Robert est allé acheter du pain, du café, des confitures et du lait pour le déjeuner.

Vers 19 h, nous sommes allés prendre un verre dans un quartier très chouette, entouré d’arbres, de restaurants et de vendeurs de babioles. Nous y retournerons souper, c’est certain.

Nos amis sont partis à l’aéroport vers 21 h, car ils ont un premier vol de Santiago à Bogota, à 1 h 30 du matin. En fait, nous partirons comme eux à la même heure dimanche.

Demain, nous avons prévu de visiter plein de choses. Espérons que je serai en meilleure forme.

Lever de soleil à Valpairaiso à 8 h ce matin.

Les petites maisons colorées de Valparaiso, du pont du bateau.

Tous les drapeaux des pays d’où proviennent le personnel du navire. Ils ont été hissés sur le pont du bateau pour une première fois aujourd’hui.

Assiette de viande rôties ce midi, ou plutôt cet après-midi. On a pas eu besoin de souper.

Dernier verre avant que nos amis repartent en direction de San Diego, aux États -Unis.

Nous, à Santiago.

Au coin de la rue où se trouve l’appartement. On est en plein centre-ville.

[swedesinstockholm]

23 avril

encore une journée de rêve dans la vie de lara w., ce matin je me suis entrainée à chanter you still believe in me au piano en essayant de trouver les bons accords, et puis vu que j'arrivais toujours pas à écrire je suis de nouveau partie me promener dans un endroit que je connaissais pas, cette fois j'ai pris le bus jusqu'à la gare cents/hamm et en arrivant devant une église j'ai vu le plus GROS avion que j'avais jamais vu, juste au dessus de ma tête, on aurait dit un de mes rêves catastrophe sauf que personne n'est mort et aucun avion ne s'est écrasé, j'ai juste perdu l'équilibre sous le choc et parce que j'avais la tête en l'air. en baissant les yeux j'ai vu un bac à fleurs à étages qui ressemblait à une pièce montée ou à une fontaine et je me suis dit à cet instant précis que voir des gros avions passer dans le ciel était une très bonne raison de ne pas mourir et que je pourrais peut être remplacer les trajets à la pierre plantée dans la voiture de h. par des excursions à proximité de l'aéroport. de là je suis descendue dans une vallée par la forêt, j'y étais déjà allée mais pas de ce côté-là, j'ai reconnu l'odeur de l'alzette. je l'ai longée pendant une éternité en marchant sur une petite route déserte sans savoir où j'allais, puis j'ai pris un petit chemin dans la forêt et au bout d'un moment je suis remontée et j'ai atterri dans des champs de colza à bonnevoie. magique. j'ai marché jusqu'à la gare et je suis rentrée en bus. à la maison j'ai mangé du pain grillé avec du beurre de cacahouète et une demie pomme et puis au lieu d'écrire j'ai ouvert instagram où tout le monde avait l'air particulièrement prolifique, f. s. avance bien dans son roman, c. b. fait une performance aux halles de schaerbeek demain et r. est trop occupé par la pièce de sa soeur pour écouter les morceaux que je lui envoie. mais en ce moment ça va avec lui. ça va!!!

25 avril

j'écoutais l'interview d'un humoriste qui vient de réaliser son premier film à la radio et il racontait qu'avant il était cuisinier (je crois) et puis ses parents lui ont LOUÉ une salle à AVIGNON pour qu'il puisse faire son spectacle, ça leur a coûté 10000 euros et ils ont dit au pire on perd 10000 euros, ben oui, et puis un soir un producteur de laurent ruquier ou je sais pas quoi était dans la salle etc etc. autre histoire entendue à la radio: la fille d'un photographe connu qui était agente d'artistes et puis elle a lu un livre sur la botanique et la permaculture et elle est devenue maraichère mais elle préfère dire food gardener et maintenant elle adore sa vie. et moi hier soir pendant que je faisais mon lit je pensais à r. et à sa soeur qui font tous les deux les métiers que j'aimerais faire, même si soyons sérieuse deux minutes je serai jamais musicienne, et je pensais à a. qui me disait de faire des études de biologie marine, et je me demandais pourquoi j'assumais pas de dire aux gens que je voulais faire du spectacle vivant. enfin si je sais pourquoi, mais en plus de ça c'est un monde qui m'est totalement opaque et j'ai aucune idée de comment me lancer là-dedans. et si je retourne à l'école pour devenir bibliothécaire j'aurai pas le temps de m'occuper de ma carrière dans le spectacle vivant. est-ce que je m'en occupe maintenant que j'ai le temps? non, mais une fois que je me serai lancée dans ma carrière de bibliothécaire ce sera définitif. je préfère rester flotter dans le limbo des possibilités.

hier soir j'étais de nouveau sur le site du magasin de musique de sandweiler à choisir un micro et tout ça en calculant combien ça me coûterait en tout avec le synthé, mais j'ai l'impression que j'arriverai jamais à franchir le pas 1. parce que j'ai peur de dépenser de l'argent et 2. j'ai trop peur d'être nulle et d'avoir gaspillé de l'argent pour rien. j'ai peur de prendre des risques. je me fais pas confiance. quand j'ai dit à r. que je voulais faire du stand-up il a dit go! le monde a besoin de toi lara et je sais pas pourquoi ça m'a énervée. c'est un peu comme quand on me dit que je suis forte, dans le sens courageuse. go fuck yourself je suis tout sauf courageuse et le monde a pas besoin de moi. j'espère qu'il aura jamais le malheur de me dire que je suis forte parce que je risque de lui mettre une gifle.

27 avril

à la philarmonie ce soir j'ai eu des pensées très bizarres en écoutant l'orchestre jouer et plus particulièrement pendant le boléro de ravel, je pensais à mon fantasme de cuisiner avec r. et sa fille dans sa petite cuisine et je me disais c'est quoi ce fantasme de vie domestique là? qu'est-ce que ça veut dire? aurais-je envie... de fonder une famille?? et puis je me suis imaginé...tomber enceinte de r.??? est-ce que j'ai envie d'avoir un bébé?? et puis je me suis dit non il a déjà une fille, je peux très bien me contenter d'une belle-fille et j'ai commencé à m'imaginer en famille recomposée avec lui et c'était bien et j'avais pas du tout envie de me rappeler que ça n'arrivera jamais. et puis j'ai pensé à la naissance de sa fille, au moment où sa copine a du partir à l'hôpital, ou peut être qu'elle a accouché à la maison, à l'état dans lequel il devait être, à sa joie, à son excitation, à sa terreur dans doute, et puis au rêve qui tourne au cauchemar, et je me suis de nouveau demandé ce qui s'était passé pour qu'on lui enlève la garde de sa fille pendant deux ans VAZY c'est pas r. qui m'envoie mille photos de sa fille en me demandant si je trouve qu'elle lui ressemble (non) alors que j'étais en train de parler de sa naissance dans mon journal?? c'est quoi cette sorcellerie?? ils passent le weekend chez sa mère à la campagne. demain ils vont réparer son vélo et faire une tarte aux pommes.

BON. autres pensées de la philarmonie ce soir: pendant la fin du boléro de ravel j'avais envie de crier des trucs par dessus la musique et je me suis dit qu'il faudra que je le propose à r., de crier des trucs par dessus sa musique. j'ai aussi beaucoup pensé à mon livre, je l'ai enfin repris cette semaine et je me pose beaucoup de questions sur le style. j'arrive pas à décider si je pars plus dans la poésie ou plus dans le journal. pendant les danses polovtsiennes de borodine j'ai tranché pour le journal, you do you, ça sert à rien de se renier, et puis je me suis rappelé de rebeka rebeka qui est du journal et qui est un texte tout à fait légitime. mais j'ai vraiment du mal à m'y mettre. j'ai passé l'après-midi à regarder parlement dans mon lit cet après-midi. je sais pas pourquoi je me suis prise de passion pour les institutions européennes, à force de passer devant le parlement à bruxelles et de voir le grand drapeau européen flotter à la fenêtre tous les lundi soirs à la chorale. la série est ultra romancée et caricaturale mais elle satisfait mon envie de contenu eurocratique. lundi dernier à la chorale il manquait un ténor et quelqu'un a dit wilfried est à strasbourg, comme si c'était un truc qui allait de soi, et ça m'a fascinée, et maintenant que j'ai regardé la série ça me fascine encore plus, alors que bon y a vraiment pas de quoi être fascinée.

c'est pas vrai il est une heure et demie et j'ai mon cours de lux demain matin mais r. m'a flingué mon sommeil une fois n'est pas coutume alors que j'ai littéralement failli m'endormir pendant le début du boléro parce que c'est leeent et moi j'aime quand c'est rapide et surtout quand c'est FORT, j'aime le bombastique, surtout dans la musique classique, mais dans les autres musiques aussi, j'aime quand ça explose et quand ça crie et quand ça fait du bruit, et r. il m'impose que du doux tout le temps, du doux du doux et de l'ultra doux, ultra zacht en néerlandais, comme le pq, et j'aime l'ultra doux aussi, mais au fond du fond je suis pas une ultra douce, je suis une bombastique. une grandiloquente. une pompeuse. et pendant moussorgski je pensais au concert/dj set de rebeka warrior à bruxelles hier soir et je pensais à ma vie de retraitée avant l'heure et même si j'adore les concerts à la philarmonie et que j'avais des frissons tout le temps, presque tout le temps, ça m'aurait quand même plus dit d'aller percer mes tympans chez rebeka. j'ai de nouveau commencé à me creuser la tête pour trouver une solution à tout ça, j'espérais que moussorgski m'aiderait à avoir une illumination soudaine avec sa musique pompeuse, musique pompeuse pour fille pompeuse, mais à part mes fantasmes familiaux et mon envie de crier, aucune idée ne s'est présentée à moi.

#stuff

[darefollowme]

Midsommar — la fête suédoise par excellence

Les touristes errent dans les rues désertes de la capitale vidée de Stockholmois. Et pour cause, les Suédois sont tous partis se mettre au vert pour fêter midsommar. Attendue toute l’année par ceux que la rigueur luthérienne étouffe un peu, cette fête salvatrice où se lâcher est enfin accepté, est un savant mélange de traditions hédoniques, d’orgies païennes, de l’ancienne société paysanne et de l’été idéal avec « sill, sex and sol ».

Un peu d’histoire

Midsommar célèbre le solstice d’été, une cérémonie rituelle en l’honneur du soleil et de la Terre nourricière. Importée d’Allemagne, elle se fête autour du mât fleuri, symbole phallique érigé par les costauds du village, et de ses anneaux féminins, symboles d’abondance et de fertilité. Midsommar est la fête de la fécondité depuis le haut Moyen-Âge. Cette manifestation païenne fut récupérée par l’Église pour fêter Saint Jean-Baptiste et le mât se transforma en substitut de la croix chrétienne. Si jusqu’au XIXème siècle de nombreuses variantes régionales perdurent, de nos jours le mât de mai est relativement uniforme dans tout le royaume, mais ceux de Dalécarlie, les plus richement ornés et fleuris, attirent des touristes bien au-delà des frontières.

Midsommar, jour sans nuit, était une expérience entre le naturel et le surnaturel. Ainsi, les plantes, cueillies juste au moment de la rosée, possédaient des vertus médicinales décuplées, et se rouler nu dans la rosée le matin de midsommar assurait force et santé, tandis que quelques gouttes de cette rosée magique permettait à la bière de fermenter et à la pâte à pain de bien lever. On se méfiait du Näcken, une créature maléfique des eaux, particulièrement actif à la midsommar aux abords des lacs. Mais rester sage, choisir sept fleurs différentes et les placer sous l’oreiller, permettait aux jeunes filles à marier de voir l’élu de leur coeur en rêve.

De nos jours, midsommar se fête encore, de préférence à la campagne, en famille, avec les copains et les voisins autour du mât planté dans le jardin du hembygdsgården, maison des traditions populaires. Danser la tête ornée d’une couronne de fleurs et chanter « Små Grodorna » autour du mât est une tradition assez récente et permet d’inclure les plus jeunes à des festivités marquées par des activités davantage destinées aux adultes.

Des harengs à toutes les sauces et de l’eau de vie aromatisée : sill et nubbe

Le menu de midsommar comporte des valeurs sûres et incontournables : pommes de terre primeurs suédoises, de préférence en robe des champs, à l’aneth, et sill (harengs marinés) à toutes les sauces, senapsill (à la moutarde douce), skärgårdssill (crème, ciboulette, crevettes et oeufs de poisson) et le fransk löksill qui n’a de français que le nom et sa concentration en oignons et épices. Enfin, le grand numéro de parade, la tarte au sill (recette ci-dessous).

À midsommar, les boissons alcoolisées sont consommées en grande quantité, Systembolaget réalise une grosse partie de son chiffre d’affaire annuel à cette période-là. Chaque année, les revues spécialisées proposent une liste des meilleurs nubbe. Voici mon top 3 : Hallands fläder (aux fleurs de sureau), avec son petit goût de cumin et d’anis, OP Andersson est un grand classique et enfin mon nubbe à la rhubarbe (à préparer 3 jours à l’avance — recette également ci-dessous).

Midsommar, c’est aussi la fête du slip

Il fait beau (ou pas, le plus souvent !) mais la lumière fait grimper le taux de sérotonine, on se sent bien et toutes les bonnes choses ingurgitées donnent envie de pécho… ! Même si la vente des préservatifs est exponentielle, Statistiska Centralbyrån enregistre 24 % de naissances au-dessus de la moyenne mensuelle entre le 15 mars et le 15 avril et la date de naissance la plus répandue est le 22 mars, soit exactement neuf mois après midsommar…

Soleil, soleil, soleil, pluie et grêle

La météo de la midsommar est capricieuse ! Les écarts de température varient à Stockholm, de 38 degrés en 1970 à -11 degrés en 1987. Des ondées surprises, une soirée un peu fraîche… mieux vaut s’équiper d’un pull et d’un imper. Pour ré-interpréter les pubs de harengs et de bière, vous pouvez suivre le va-et-vient de la table de l’extérieur à l’intérieur et vice-versa.

Bonus 1 : La super recette de nubbe à la rhubarbe

Ingrédients : 6-8 tiges de rhubarbe  environ 2 cm de gingembre frais • 3 c. à s. de sucre semoule • 1 bouteille d’eau de vie (j’utilise Renat, mais la vodka convient également)

Laver la rhubarbe et le gingembre puis les couper en petits troncons.

Mettre dans un pot à couvercle hermétique, avec le sucre puis recouvrir  avec l’eau de vie.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux jours, de préférence plus.

Filtrer la préparation au chinois (ou à travers des filtres à café).

Servi très frais, ce nubbe à la jolie couleur rosée se consomme avec modération, bien sûr !

Bonus 2 : La silltårta de parade

Ingrédients : 2 pains kavring (env 600 g) • 80 g de beurre • une boîte de matjesill de 200 g et 1 c. à s. de son jus • des restes de poisson fûmé à chaud ou à froid • une boîte d’œufs de poisson (stenbitsrom car sans colorant) • 3 feuilles de gélatine • un bel oignon rouge ou des cébettes • un pot de kesella • un pot de crème fraîche • 1 c. à s. de moutarde • 1 cm de gingembre râpé • de la ciboulette et des radis pour la déco

Pour le fond de tarte :

Réduire le pain kavring en miettes et le mélanger avec le beurre en pommade.

Tapisser un moule à bord amovible avec cette préparation en aplatissant bien, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

Pour l’appareil :

Faire tremper la gélatine dans l’eau froide pendant environ 5 minutes.

Égoutter le hareng mais garder le jus.

Hacher finement l’oignon et le hareng. Mélanger l’oignon, le hareng, le kesella, la crème fraîche, le jus de hareng, les oeufs de poisson et les restes de poisson fumé et la moutarde et le gingembre. Poivrer.

Faire fondre la gélatine à feu doux. Incorporer au mélange.

Verser dans le moule. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 heures pour durcir avant démoulage.

Garnir de ciboulette et de rondelles de radis avant de servir.

Bonus 3 : Fläderblomschampagne, pétillant de fleurs de sureau

Ingrédients pour 3 litres de boisson :  env. 2,5 dl de sucre de canne • 1 citron bio coupé en tranches • 1 c.à.s. de vinaigre de cidre bio • 2, 7 l d’eau • 15 corymbes de sureau sans les tiges. Il s’agit bien sûr du sureau Sambucus Nigra.

Secouer les corymbes de fleurs pour éventuellement faire tomber les insectes, puis dans un grand bocal, mettre le sucre, les tranches de citron, l’eau, le vinaigre et les fleurs de sureau. Mélanger et recouvrir le bocal d’un linge fixé à l’aide d’un élastique. Laisser macérer 4 à 6 jours à température ambiante, des petites bulles vont apparaître. Filtrer et mettre en bouteilles à capsule mécanique. Conserver les bouteilles au frais et consommer après 2 semaines.

Si vous désirez conserver votre pétillant plus longtemps, on vous conseille de laisser échapper un peu de gaz de vos bouteilles.

[bonsoirs37]

17/05 étape 43, Calzadilla de los Hermanillos - Puente Villarente.

J'ai des provisions, il est 6h20, pas envie d'attendre 7h00, avec JP nous décidons de partir affronter les premiers 17,6 km de chemin où , nous le savons, nous ne rencontrerons personne, pas une maison jusqu'à Reliegos de las Matas où, malheureusement, nous n'avons pas trouvé de quoi prendre notre petit déjeuner. A la sortie de Reliegos que vois je ? Kevin qui a dormi à la belle étoile au bord d'un petit ruisseau qui lui a servi de baignoire, un peu frais à mon goût . Il continue son chemin pendant que nous reprenons des forces avec nos figues et barres de céréales.

Nous avons bien supporté nos gants encore ce matin, toujours seulement 3 à 4° avec une légère brise. Cette partie d'étape (17,6km) m'a paru longue et fatigante, seule distraction : en 3h de marche un seul train de voyageurs passe sur la ligne contiguës à notre chemin, gros trafic 😉.

Nous atteignons, ensuite, Mansilla de las Mulas ou nous nous arrêtons au premier bar-restaurant de la ville, Il est déjà midi, et là on nous sert un sandwich avec du pain très frais (chose que nous ne rencontrons pas souvent) avec plein de jambon (du local) à l'intérieur...un délice.

Après visite de cette petite ville fortifiée, nous terminons notre périple par 6 km qui passeront très vite (évidemment le sandwich fait son effet) . Arrivé à notre résidence du jour (pour la nuit), douche, sieste (j'en ai besoin).

[les-k-mioneurs-2023]

8 août 2023

Joli petit matin dans le jardin du charmant papi qui vient nous apporter la récolte du jour. Ça y est on sent que le rythme général se pose.

On décide de rouler un tout petit peu et de trouver une rivière. On traîne quand-meme un peu car un cimetière se mettant sur notre route, on fait le plein d’eau. Et puis trouver du pain n’est pas si simple… c’est finalement un monsieur tenant un magasin à l’extraordinaire fourbi qui ira me chercher le pain dans sa maison … je suis gênée et tente de refuser mais il insiste…

Tous les gens que l’on croise sont chaleureux et accueillant. Et la bienveillance en Italien, ça chante et c’est beau !

On trouve notre rivière. Seb est pas fan mais nous on est content. Se poser on a dit ! Et Pierrot est malade, il n’est vraiment pas bien et veut dormir !

Alors l’aprem se passe entre dormir, lire, aiguiser son couteau, faire un barrage, pêcher, se laver et préparer un bon dîner.

On a bon.

[satinea]

(...)« Sans vous commander, je vous demande d’aimer plus que jamais ceux qui vous sont proches. Le monde est une triste boutique, les cœurs purs doivent se mettre ensemble pour l’embellir, il faut reboiser l’âme humaine. Je resterai sur le pont, je resterai un jardinier, je cultiverai mes plantes de langage. […] Il n’est de vrai que l’amitié et l’amour. Je suis maintenant très loin au fond du panier des tristesses. […]À vous autres, mes amis de l’ici-bas, face à ce qui m’arrive, je prends la liberté, moi qui ne suis qu’un histrion, qu’un batteur de planches, qu’un comédien qui fait du rêve avec du vent, je prends la liberté de vous écrire pour vous dire ce à quoi je pense aujourd’hui : Je pense de toutes mes forces qu’il faut s’aimer à tort et à travers. »

Julos Beaucarne

&

[patrimoine en devenir - Maison Pimpel dite « du pain d’epices » - Belvoir]

#@satinea #original photography #doubs #franche comté #patrimoine

[une-touille-en-vadrouille]

Haaa, et une Annette très heureuse parceque Tumblr a décidé de supprimer son post parcequ'une vidéo n'était pas tolérée \o/ mais comme je vous aime, on recommence !

Je disais donc, après avoir réussi à rentrer en rampant de ce très beau lac (même qu'on est parties grâce à MON grab Madame Dr Rathatton, tu vois que je suis pas tellement si particulièrement perfide), et parceque l'explosion culinaire du midi ne nous a pas servie de leçon (le voyage développe des tas de pulsion masochistes chez nous apparemment), nous sommes parties pour un marathon de destruction de système digestif. Aussi appelé cours de cuisine pour les initiés.

Donc ce machin (qui fait la taille de notre avant bras, au cas où vous auriez du mal à déchiffrer cette photo si incroyablement bien cadrée) c'était la portion d'une personne (sans le riz qui était à côté bien sûr).

Nous partons donc gaiement vers le marché, où nous découvrons les ingredients que nous utiliserons de 16h à 21h (quand on parle nourriture, ici on ne rigole pas). On en profite pour faire un tour rapide sur le marché, apprécier les conditions d'hygiène locales, et se demander comment nous avons fait pour ne pas avoir de problèmes gastriques depuis notre arrivée.

Aide au décodage, ceci un étal de viande (sans glace, c'est pour les faibles) par 25°, avec des balais accrochés au bout de ventilateurs pour faire fuir les mouches. L.O.L.

Son copain d'à côté vendait par contre ses poissons très frais, puisqu'ils bougeaient encore en suffoquant sur son étal jusqu'à ce qu'il leur ÉCLATE LA TETE AVANT DE LES ÉCAILLER ENCORE PLUS OU MOINS VIVANTS. Aheum. Pardon.

En route ensuite dans un très joli environnement pour faire nos 6 plats avec Aoy (qui se prononce "Oï", "comme quand vous voulez appeler un marchand à la sauvette dans la rue" selon ses dires)

On fera donc une entrée, un plat de soupe, un plat de pâtes, un dessert, et un curry ! (Pâte de curry faite maison bien sûr) ... Et petit détail, on mange tout sur place \o/

Au vu de la quantité d'huile nécessaire pour éviter que les plats ne brûlent (les woks en aluminium accrochent plus qu'un bigorneau sur son rocher à marée basse), nous pouvons donc vous confirmer que les thaïlandais sont très forts pour faire semblant que leurs plats sont sains (oooh, plein de vert, que de légumes! Oooh, tiens, du basilic frit!).

Pad Thai et soupe de poulet à la coco

Curry à la cacahouète (mon estomac, bien qu'ayant depuis subi le sacrement des malades, bave en y repensant)

Dr Rathatton et sa salade de papaye, votre chère et tendre et des rouleaux de printemps (frits, on vous a dit qu'ils aimaient l'huile !). Même que je suis trop forte en origami.

Un autre curry avec des pâtes aux oeufs frites (tiens, un autre pattern. C'est presque des maîtres mots de la Thaïlande quand on y pense)

Et notre équipe de choc !

Notre pauvre prof s'est pris une giclée de sauce aux huîtres dans la figure, l'un des participants lui a décapité une cuillère, et notre manque de résistance au piment nous a valu un regard de chat dépressif devant une tranche de pain sans poisson, mais elle était vraiment super ! "Please, less emotion" (selon elle, on cuisine soit avec nos émotions, soit avec des quantités précises) 🤣

Et en bonus, un petit livre avec toutes les recettes et les étapes, très bien fait, qui permet que nos neurones en PLS se concentrent sur notre tractus digestif en souffrance plutôt que sur les recettes en elles mêmes. On vous fera un peu rêver les papilles à notre retour en France 🥰

Bizouuuuux

[les-mirben-en-baviere-et-demain]

J15▪️ Eschwege - Grandenborn

17,2 km [321,8]▫️+580 m [+6 865]▫️18 °C

Petite étape frisquette avec une bonne rincée en arrivant sur un plateau de Ringgau balayé par les vents. En plus, il faut dire que pluie et smartphone, ça ne fait pas bon ménage. Certes, j’ai un modèle étanche, mais l’écran tactile n’aime ni les gouttes ni les doigts mouillés. Ça signifie cinq minutes de galère à chaque fois que je dois faire le point sur la carte. Et en plus, comme c’est juste au moment où nous quittons le tracé officiel pour rejoindre notre hébergement, nous ne bénéficions plus de l’excellent marquage « X5H » que nous suivons depuis plusieurs jours.

Enfin, ces petits tracas de randonneurs ne nous empêcheront pas d’arriver à notre hôtel-restaurant-charcuterie. La porte principale de l’hôtel est close. Un panneau indique que le restaurant est fermé de mi-juillet à mi-août mais heureusement, une dizaine de mètres plus loin, la porte de la charcuterie est ouverte et c’est au milieu de centaines de saucisses faites maison que nous faisons le check-in. Bon, pour le restaurant, ne vous inquiétez pas, ils assurent gentiment le repas du soir pour leurs hôtes. Et que mangerons-nous ? Eh bien, de la saucisse ! Que voulez-vous manger d’autre dans un hôtel-restaurant-charcuterie ? Une bonne Serviettenknödel. Mais rassurez-vous, c’est un plat du pauvre traditionnel qui, s’il a la forme d’une saucisse, est fait avec du pain rassi, du lait, des échalotes, du persil et des œufs. Le tout est mélangé à la main et, après avoir reposé, la mixture est mise dans un torchon (Servietten) pour être formé comme une saucisse, puis cuit, toujours dans son torchon, dans de l'eau bouillante. C’est servi en tranches, préalablement dorées à la poêle, avec une sauce aux champignons et des petits légumes. Lecker ! (Délicieux !)

[carraways-son]

Mercredi

Je rêvais de voir Biwa-Ko (le lac Biwa), le plus vaste lac d’eau douce du pays, et en particulier son torii “flottant”. C’est fait! Le train, qui longe le lac depuis Otsu, nous a laissé à la gare d’Omi-Takashima, d’où un taxi (il pleuvait) nous a conduit jusqu’au Shirahige Shrine. Le soleil a alors eu le bon goût de faire une timide apparition entre les nuages. Face au shrine et plus proche de la rive que ne le font croire beaucoup de photos, le grand torii (portique) rouge qui signale les temples shinto, se dresse au-dessus des eaux, et c’est une vision magnifique. Sur le chemin du retour, j’ai essayé de photographier à travers la vitre embuée du train des maisons colorées construites au bord d’une petite plage, au nord d’Otsu. Arrivés à Kyôto, nous avons acheté une galette des Rois (avec fève et couronne) à la boulangerie Le Petit Mec de la gare, déjeuné à la Kyôto Tower, fait des courses dans un mall et, sur la route pour récupérer le Mini Kid à sa crèche, fait une halte au Coffee-Kan où on plaisante avec les pots de lait, mais pas avec le café. Nous sommes finalement rentrés chez nous à la lumière des lampions, une bonne baguette de pain sous le bras.

#HM #Pseudo-journal #4 janvier 2023 #Kyôto

[christophe76460]

DÉVOTION QUOTIDIENNE D'MFM. LA VIE AU SOMMET DE LA MONTAGNE.

Mercredi 30 août 2023

THÈME : LE FACTEUR DIEU (𝐈)

BIBLE EN UN AN : Isaïe 3, Isaïe 4, Matthieu 13, Matthieu 14

ÉCRITURE DE FEU : Psaume 127

VERSET DE MÉMOIRE :

Jean 15:5b - "car sans moi vous ne pouvez rien faire."

CITATIONS INSPIRANTES :

La vie sans Christ sera pleine de crises et d'échecs.

LOUANGE ET ADORATION :

Prenez des chants de louange et d’adoration dirigés par le Saint-Esprit.

PAROLE PROPHÉTIQUE DU JOUR :

Alors que vous faites de Jéhovah votre tout en tous, aujourd'hui votre ciel s'ouvrira, au nom de Jésus.

LE MESSAGE :

Le Dieu de la Bible est le créateur du ciel et de la terre, ainsi que de toutes les choses, vivantes et non vivantes, qui s'y trouvent. Il est le désir de tous les âges et le gouverneur des nations. Il change les temps et les saisons et gouverne les affaires des hommes.

C’est le comble de la folie de la part de certaines personnes de nier Son existence ou de refuser de se soumettre à Sa souveraineté. Il connaît le nombre des grains de sable au bord de la mer. Il énumère les étoiles et appelle chacune d'elles par son nom. Il n’est donc pas surprenant que ceux qui l’écartent de leur planification et de leur quêtes, rencontrent toujours un échec catastrophique. Comme le dit le verset à mémoriser d'aujourd'hui, si le Seigneur ne bâtit pas la maison, ceux qui bâtissent travailleront en vain. S’Il ne protège pas une ville, les agents de sécurité ne font que se leurrer. La sécurité appartient au Seigneur. De nombreux généraux cinq étoiles ont ignoré le facteur Dieu et se sont fortement appuyés sur les compétences, l’expérience et l’armement de leurs armées. De tels généraux ont connu une défaite choquante, car nul ne peut vaincre par la force.

Ne pas compter sur Dieu est un produit de l’orgueil. Cela donne lieu à un excès de confiance en soi et conduit à une chute tragique. Aujourd’hui, les mariages s’effondrent et les foyers se brisent à un rythme très alarmant parce qu’ils ne sont pas construits sur Dieu et gérés par sa parole. Une fois que le facteur Dieu manque, une entreprise est vouée à l’échec et les organisations qui prospéraient autrefois dépériront et mourront. Dieu est la source de la vie et du succès.

Bien-aimé, quel que soit le projet dans lequel vous vous lancez, faites de Dieu votre Alpha et votre Oméga. Faites de Lui votre fondement et votre pilier. Faites-lui confiance de tout votre cœur. Ne vous appuyez pas sur votre compréhension. Dans toutes vos voies, reconnaissez Dieu et Il vous dirigera sur votre chemin vers le succès et l’épanouissement.

Voulez-vous un conjoint pieux qui apportera un arc-en-ciel à votre nuage et une grande joie dans votre vie ? Dites à Dieu de vous guider et de vous aider dans votre recherche. Désirez-vous les fruits des entrailles ? Restez en Dieu et en sa parole. Remettez-lui ce souci et il vous donnera de grands témoignages. Vos finances sont en mauvais état ? Dites à Dieu de venir vous aider. S’Il peut fournir de l’argent de la bouche d’un poisson et nourrir cinq mille personnes avec cinq miches de pain et deux morceaux de poisson, Il pourra faire des merveilles dans votre vie financière.

Bien-aimés, vous devez apprendre à faire confiance au Seigneur en toutes choses et à tout moment. Il est fidèle et ceux qui lui font confiance ne seront jamais honteux.

POINTS DE PRIÈRE :

MATIN

1. Père, pardonne-moi de ne t'avoir pas impliqué dans mes décisions et mes actions, au nom de Jésus.

2. Père, pardonne-moi de faire confiance à l'homme et aux princes, au nom de Jésus.

3. À partir d'aujourd'hui, je déclare que le Dieu de la Bible est mon tout en tout, au nom de Jésus.

SOIR

4. Je déclare que Jéhovah est le bâtisseur de toutes choses dans ma vie, au nom de Jésus.

5. Je déclare la Seigneurie de Jésus-Christ dans tous les domaines de ma vie, au nom de Jésus.

6. Je déclare que Dieu est mon protecteur et Celui qui me préserve, au nom de Jésus.

7. O Dieu, tu es mon Alpha et mon Oméga, manifeste toi dans ma vie maintenant, au nom de Jésus.

[clhook]

J'avais acheté à la grand-mère de mon keum un grille-pain chez lidl et le truc a carrément pris feu au bout de 5 mois d'utilisation du coup j'ai fait une demande au SAV par un formulaire dans lequel j'ai tout expliqué, ils viennent de m'envoyer un mail pour dire :

donnez-nous une explication détaillée du problème rencontré :

alors comme déjà indiqué précédemment dans le formulaire, elle a essayé de griller une tartine et le grille pain a... pris feu

2. votre article fonctionne-t-il toujours ?

pour rappel, il a pris feu donc je n'ai pas essayé de le faire fonctionner

3. des photos de l'article ainsi qu'une courte vidéo mettant en scène l'incident décrit

le truc s'est ENFLAMMÉ je vais pas risquer de mettre le feu à ma maison pour vous faire une vidéo enfin 😭😭😭😭😭😭😭

[witchysiska]

Yule ❄️

C'est quoi Yule ?

Yule est une fête païenne qui marque le solstice d'hiver. Cette fête s'étend du solstice jusqu'au 1er janvier.

Dans la mythologie nordique, Yule (ou Jól en norrois) est une sorte de proto-Noël de certains peuples germaniques. En effet, c'est l'ase Heimdall qui visitait chaque foyer pour laisser des cadeaux dans les chaussettes des enfants sages.

Yule par rapport à Noël ?

Yule a été associé à Noël, la fête de la Nativité chrétienne, après la christianisation de l'Europe du Nord. L'idée était d'éclipser totalement les fêtes païennes comme Yule ou les Saturnales romaines.

Et on fait quoi pour Yule ?

Pour ma part, c'est un peu comme Noël, la crèche en moins.

Avant Yule :

Fabriquer soi-même des décorations de Yule (et oui du coup !) à partir d'éléments naturels (si c'est possible) et pourquoi pas en offrir à ceux qu'on aime ? Ces petites décorations seront chargées de notre intention !

Décorer sa maison et faire le sapin : j'aime bien les décorations dans les tons naturels, des guirlandes blanches pour rappeler la neige, des petits éléments en bois, des pommes de pin, des guirlandes électriques (car pas besoin de les surveiller contrairement aux bougies)

Pendant Yule :

Festoyer ! L'idée est de passer de bons moments avec ses amis et sa famille. Étant donné qu'il est très probable que tout le monde fête Noël (ou Hanoucca ou autre !) j'envisage plus le jour même du solstice d'hiver comme une sorte de Thanksgiving afin de remercier toutes les personnes qui nous entourent de leur présence.

Cuisiner : Faire du pain d'épices,des biscuits, du vin chaud, des mendiants (du chocolat avec des fruits séchés), faire une tartiflette, une raclette ... c'est LE moment !

Manger ou brûler la bûche de Yule ! Tout dépend de si vous avez une véritable bûche de bois et une cheminée à disposition ou de si vous avez le dessert du même nom.

S'offrir des cadeaux ! Parce que le partage ... et ça peut être cool d'offrir des cadeaux faits maison pleins de bonnes intentions !

Voilà, c'était un petit aperçu de Yule. Encore une fois il y a moyen d'adapter les pratiques !

Sources :

Yule (Wikipedia)

D'où vient la tradition du sapin de Noël ? (La Croix)

Noël (Wikipedia)

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