Tumgik
#κείμενα για Πάσχα
alexpolisonline · 4 days
Text
0 notes
rennesense · 3 years
Text
Αναστάσιμες σκέψεις
Ν’άμαστε στο δεύτερο πανδημικό Πάσχα λοιπόν, μαζί με τον απόηχο των περσινών ευχών μας, για καλύτερες μέρες. Κι ενώ όλα δείχνουν ίδια, παρατηρώντας τις σκέψεις που κάνω, καταλαβαίνω τις αλλαγές που συμβαίνουν μέσα μου και η ματιά μου απέναντι στη ζωή αποκτά άλλο πλάτος. (more…)
Tumblr media
View On WordPress
18 notes · View notes
maxmaggr · 4 years
Text
Πάσχα και έθιμα: η ψυχολογική διάσταση της παράδοσης
Tumblr media Tumblr media
Το Πάσχα, όπως και οι περισσότερες γιορτές, χαρακτηρίζεται από μια σειρά παραδόσεων κι εθίμων. Αποκορύφωμα όλων των εορτασμών είναι η μεγάλη γιορτή την Κυριακή του Πάσχα κατά την οποία σε διάφορα μέρη της Ελλάδας αναβιώνουν έθιμα για την Ανάσταση του Ιησού. Εκτός από το επίπεδο της κοινότητας, και η κάθε οικογένεια χωριστά δημιουργεί τα δικά της τελετουργικά. Οι ιδιαίτερες οικογενειακές αυτές παραδόσεις τη διαφοροποιούν από τις υπόλοιπες. Πώς όμως επιδρούν όλα τα παραπάνω στην ψυχολογία μας ; Πασχαλινά έθιμα για την περίοδο του Πάσχα από διάφορα μέρη της χώρας μας μπορείτε να βρείτε εδώ  Ξεκινώντας από την παιδική ηλικία: Είναι αδιαμφισβήτητο πως όλες οι μνήμες από τα παιδικά μας χρόνια, καταλήγουν σε ένα εορταστικό τραπέζι γύρω από το οποίο έχει μαζευτεί όλη η οικογένεια. Συγγενείς ανταλλάζουν ευχές, αναφωνώντας ''Χριστός Ανέστη'' και στη συνέχεια σπεύδουν να ''τσουγκρίσουν'' κόκκινα αυγά, για να δουν ποιος θα νικήσει τις ''μάχες''. Δεν είναι λίγες οι φορές που ο παππούς μας έχει δώσει ένα υπέροχο γερό αυγό που όπως ανακαλύψαμε αργότερα ήταν... ξύλινο. Όλες αυτές οι στιγμές που μοιραστήκαμε με τους ανθρώπους που αγαπάμε μας βοήθησαν να διατηρήσουμε την ψυχική μας ισορροπία. Η αίσθηση της σιγουριάς πως κάθε χρόνο θα ανταμώνουμε για να δώσουμε ζωή στις παραδόσεις μας είναι έντονη. Και αυτό γιατί καταφέρνει να ενδυναμώνει τους οικογενειακούς δεσμούς. Τα ήθη και τα έθιμα, μεταλαμπαδεύονται από τους παλαιότερους στους νεώτερους. Η αίσθηση της συνέχειας προσδίδει ένα νομοτελειακό χαρακτήρα. Τα παιδιά, νιώθουν υπεύθυνα μεγαλώνοντας να ακολουθήσουν τα ήθη και τα έθιμα ,που τους δίδαξαν οι παππούδες και οι γιαγιάδες τους, Έπειτα εκείνα με τη σειρά τους θα τα ''μεταφέρουν'' αναλλοίωτα στους απογόνους τους. Επομένως, η σύνδεση μεταξύ παρελθόντος και παρόντος συμβάλλει στην διατήρηση της εθνικής μας κληρονομιάς. Ταυτοχρόνως, βοηθά στην αναθέρμανση των διαπροσωπικών σχέσεων με τους οικείους μας. Ο εορτασμός του Πάσχα έχει καταφέρει να επιβιώσει στο πέρασμα των χρόνων όχι μόνο για το θεολογικό υπόβαθρο του. Σημαντική είναι και η συνεισφορά των παραδόσεων σε τοπικό και σε οικογενειακό επίπεδο. Οι παραδόσεις αυτές είναι πολύτιμες για κάθε ηλικιακή ομάδα καθώς συμβάλλουν ενεργά στη διατήρηση της ψυχικής ισορροπίας των ατόμων. Εκτός όμως από τα παιδιά που απολαμβάνουν τις  πασχαλινές διακοπές και οι μεγαλύτεροι αποκομίζουν πολλαπλά οφέλη. Οι γονείς ως ενήλικες προσαρμόζουν μερικώς τα ήθη και τα έθιμα. Δίνοντας την δικιά τους πινελιά στις οικογενειακές παραδόσεις αποτελούν και αυτοί ένα σημαντικό κρίκο της αλυσίδας. Ωστόσο δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε την παρουσία των ηλικιωμένων ατόμων. Για αυτούς, η εορτή του Πάσχα είναι μια ευκαιρία για να προσεγγίσουν τη νέα γενιά. Παππούδες, γιαγιάδες και εγγόνια φαίνεται πως γύρω από το γιορτινό τραπέζι αμβλύνουν το χάσμα που έχει δημιουργηθεί. Οι μεγαλύτεροι μοιράζονται ιστορίες από τα δικά τους παιδικά χρόνια, εμπειρίες και βιώματα. Οι προφορικές αυτές παραδόσεις περνούν από τη μια γενιά στην επόμενη, συνιστώντας πολύτιμο ''ιστορικό κειμήλιο''. Θρησκευτικές παραδόσεις: πώς μπορούν να αποτελέσουν παράδειγμα προς μίμηση Όπως αναφέρθηκε πρωτύτερα η κάθε οικογένεια διατηρεί το δικό τους τελετουργικά, το οποίο και μεταφέρεται ανά τις δεκαετίες. Παρόλα αυτά, μια ακόμη σημαντική παράμετρος αποτελούν οι θρησκευτικές παραδόσεις. Είναι γεγονός ότι τα πολιτιστικά έθιμα του Πάσχα ενέχουν το θρησκευτικό στοιχείο. Όμως, είναι φανερό πως και μόνο από την ανάγνωση των θρησκευτικών κειμένων, το άτομο μπορεί να βελτιωθεί. Καθώς δεν πρέπει να ξεχνάμε πως τα θρησκευτικά κείμενα και οι ομιλίες των ιερέων αποτελούν εξαιρετικά δείγματα της ρητορικής τέχνης. Σύμφωνα με την επίσημη θρησκεία του κράτους μας, ο χριστιανισμός προβάλλει την αξία της αγάπης. Διαμέσου των μαρτυρίων που υπέστη ο Ιησούς, ο άνθρωπος λαμβάνει πλήθος μαθημάτων ζωής. Αρχικά, μυείται στην αξία της συγχώρεσης και μαθαίνει να την εντάσσει στις προσωπικές του σχέσεις. Ακόμη, υιοθετεί την υπομονή και την επιμονή ως αρετές προκειμένου να επιτύχει όλα όσα έχει σχεδιάσει. Δεν πρέπει λοιπόν να ξεχνούμε μια ίσως από τις πιο γνωστές φράσεις της θρησκείας μας, ''Αγαπάτε Αλλήλους''. Με αυτή τη σύντομη και περιεκτική φράση οφείλουμε να παραδειγματιστούμε. Εκφράζοντας ευγνωμοσύνη για όλα εκείνα που μας προσφέρονται, παρέχοντας την βοήθεια μας σε συνανθρώπους μας που την έχουν ανάγκη, ανιδιοτελώς, γαληνεύει η ψυχή μας. Η ηρεμία που μας κατακλύζει τις ημέρες του Πάσχα φανερώνει την εσωτερική ανάγκη του ατόμου για πνευματική και ψυχική ανάταση. Έχοντας ως αφορμή τα πασχαλινά έθιμα, μπορούμε να πραγματοποιήσουμε μια ενδοσκόπηση και να προσπαθήσουμε να γίνουμε η καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας. Βελτιώνοντας τις διαπροσωπικές μας σχέσεις, συζητώντας με τους ανθρώπους που έχουμε κοντά μας όσα μας απασχολούν είμαστε σε θέση να λύσουμε τα προβλήματά μας. Τα έθιμα λοιπόν του Πάσχα μπορούν να επιδράσουν θετικά στη ψυχολογία μας και να επαναφέρουν την ψυχική μας ισορροπία. Για όλους αυτούς τους λόγους είναι σημαντικό να διαφυλάσσουμε τις παραδόσεις του τόπου μας , τα ήθη και τα έθιμά του. Μόνο μέσα από την αναβίωση αυτών και την σύνδεση τους με το θρησκευτικό στοιχείο θα αντιληφθούμε στο έπακρο την ψυχολογική διάσταση της εορτής του Πάσχα.   Πηγές: https://www.askitis.gr/psychichealth/ https://www.in.gr/ Πηγή εικόνας: https://proini.news/ Read the full article
0 notes
maxmaggreece · 4 years
Text
Πάσχα και έθιμα: η ψυχολογική διάσταση της παράδοσης
Tumblr media Tumblr media
Το Πάσχα, όπως και οι περισσότερες γιορτές, χαρακτηρίζεται από μια σειρά παραδόσεων κι εθίμων. Αποκορύφωμα όλων των εορτασμών είναι η μεγάλη γιορτή την Κυριακή του Πάσχα κατά την οποία σε διάφορα μέρη της Ελλάδας αναβιώνουν έθιμα για την Ανάσταση του Ιησού. Εκτός από το επίπεδο της κοινότητας, και η κάθε οικογένεια χωριστά δημιουργεί τα δικά της τελετουργικά. Οι ιδιαίτερες οικογενειακές αυτές παραδόσεις τη διαφοροποιούν από τις υπόλοιπες. Πώς όμως επιδρούν όλα τα παραπάνω στην ψυχολογία μας ; Πασχαλινά έθιμα για την περίοδο του Πάσχα από διάφορα μέρη της χώρας μας μπορείτε να βρείτε εδώ  Ξεκινώντας από την παιδική ηλικία: Είναι αδιαμφισβήτητο πως όλες οι μνήμες από τα παιδικά μας χρόνια, καταλήγουν σε ένα εορταστικό τραπέζι γύρω από το οποίο έχει μαζευτεί όλη η οικογένεια. Συγγενείς ανταλλάζουν ευχές, αναφωνώντας ''Χριστός Ανέστη'' και στη συνέχεια σπεύδουν να ''τσουγκρίσουν'' κόκκινα αυγά, για να δουν ποιος θα νικήσει τις ''μάχες''. Δεν είναι λίγες οι φορές που ο παππούς μας έχει δώσει ένα υπέροχο γερό αυγό που όπως ανακαλύψαμε αργότερα ήταν... ξύλινο. Όλες αυτές οι στιγμές που μοιραστήκαμε με τους ανθρώπους που αγαπάμε μας βοήθησαν να διατηρήσουμε την ψυχική μας ισορροπία. Η αίσθηση της σιγουριάς πως κάθε χρόνο θα ανταμώνουμε για να δώσουμε ζωή στις παραδόσεις μας είναι έντονη. Και αυτό γιατί καταφέρνει να ενδυναμώνει τους οικογενειακούς δεσμούς. Τα ήθη και τα έθιμα, μεταλαμπαδεύονται από τους παλαιότερους στους νεώτερους. Η αίσθηση της συνέχειας προσδίδει ένα νομοτελειακό χαρακτήρα. Τα παιδιά, νιώθουν υπεύθυνα μεγαλώνοντας να ακολουθήσουν τα ήθη και τα έθιμα ,που τους δίδαξαν οι παππούδες και οι γιαγιάδες τους, Έπειτα εκείνα με τη σειρά τους θα τα ''μεταφέρουν'' αναλλοίωτα στους απογόνους τους. Επομένως, η σύνδεση μεταξύ παρελθόντος και παρόντος συμβάλλει στην διατήρηση της εθνικής μας κληρονομιάς. Ταυτοχρόνως, βοηθά στην αναθέρμανση των διαπροσωπικών σχέσεων με τους οικείους μας. Ο εορτασμός του Πάσχα έχει καταφέρει να επιβιώσει στο πέρασμα των χρόνων όχι μόνο για το θεολογικό υπόβαθρο του. Σημαντική είναι και η συνεισφορά των παραδόσεων σε τοπικό και σε οικογενειακό επίπεδο. Οι παραδόσεις αυτές είναι πολύτιμες για κάθε ηλικιακή ομάδα καθώς συμβάλλουν ενεργά στη διατήρηση της ψυχικής ισορροπίας των ατόμων. Εκτός όμως από τα παιδιά που απολαμβάνουν τις  πασχαλινές διακοπές και οι μεγαλύτεροι αποκομίζουν πολλαπλά οφέλη. Οι γονείς ως ενήλικες προσαρμόζουν μερικώς τα ήθη και τα έθιμα. Δίνοντας την δικιά τους πινελιά στις οικογενειακές παραδόσεις αποτελούν και αυτοί ένα σημαντικό κρίκο της αλυσίδας. Ωστόσο δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε την παρουσία των ηλικιωμένων ατόμων. Για αυτούς, η εορτή του Πάσχα είναι μια ευκαιρία για να προσεγγίσουν τη νέα γενιά. Παππούδες, γιαγιάδες και εγγόνια φαίνεται πως γύρω από το γιορτινό τραπέζι αμβλύνουν το χάσμα που έχει δημιουργηθεί. Οι μεγαλύτεροι μοιράζονται ιστορίες από τα δικά τους παιδικά χρόνια, εμπειρίες και βιώματα. Οι προφορικές αυτές παραδόσεις περνούν από τη μια γενιά στην επόμενη, συνιστώντας πολύτιμο ''ιστορικό κειμήλιο''. Θρησκευτικές παραδόσεις: πώς μπορούν να αποτελέσουν παράδειγμα προς μίμηση Όπως αναφέρθηκε πρωτύτερα η κάθε οικογένεια διατηρεί το δικό τους τελετουργικά, το οποίο και μεταφέρεται ανά τις δεκαετίες. Παρόλα αυτά, μια ακόμη σημαντική παράμετρος αποτελούν οι θρησκευτικές παραδόσεις. Είναι γεγονός ότι τα πολιτιστικά έθιμα του Πάσχα ενέχουν το θρησκευτικό στοιχείο. Όμως, είναι φανερό πως και μόνο από την ανάγνωση των θρησκευτικών κειμένων, το άτομο μπορεί να βελτιωθεί. Καθώς δεν πρέπει να ξεχνάμε πως τα θρησκευτικά κείμενα και οι ομιλίες των ιερέων αποτελούν εξαιρετικά δείγματα της ρητορικής τέχνης. Σύμφωνα με την επίσημη θρησκεία του κράτους μας, ο χριστιανισμός προβάλλει την αξία της αγάπης. Διαμέσου των μαρτυρίων που υπέστη ο Ιησούς, ο άνθρωπος λαμβάνει πλήθος μαθημάτων ζωής. Αρχικά, μυείται στην αξία της συγχώρεσης και μαθαίνει να την εντάσσει στις προσωπικές του σχέσεις. Ακόμη, υιοθετεί την υπομονή και την επιμονή ως αρετές προκειμένου να επιτύχει όλα όσα έχει σχεδιάσει. Δεν πρέπει λοιπόν να ξεχνούμε μια ίσως από τις πιο γνωστές φράσεις της θρησκείας μας, ''Αγαπάτε Αλλήλους''. Με αυτή τη σύντομη και περιεκτική φράση οφείλουμε να παραδειγματιστούμε. Εκφράζοντας ευγνωμοσύνη για όλα εκείνα που μας προσφέρονται, παρέχοντας την βοήθεια μας σε συνανθρώπους μας που την έχουν ανάγκη, ανιδιοτελώς, γαληνεύει η ψυχή μας. Η ηρεμία που μας κατακλύζει τις ημέρες του Πάσχα φανερώνει την εσωτερική ανάγκη του ατόμου για πνευματική και ψυχική ανάταση. Έχοντας ως αφορμή τα πασχαλινά έθιμα, μπορούμε να πραγματοποιήσουμε μια ενδοσκόπηση και να προσπαθήσουμε να γίνουμε η καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας. Βελτιώνοντας τις διαπροσωπικές μας σχέσεις, συζητώντας με τους ανθρώπους που έχουμε κοντά μας όσα μας απασχολούν είμαστε σε θέση να λύσουμε τα προβλήματά μας. Τα έθιμα λοιπόν του Πάσχα μπορούν να επιδράσουν θετικά στη ψυχολογία μας και να επαναφέρουν την ψυχική μας ισορροπία. Για όλους αυτούς τους λόγους είναι σημαντικό να διαφυλάσσουμε τις παραδόσεις του τόπου μας , τα ήθη και τα έθιμά του. Μόνο μέσα από την αναβίωση αυτών και την σύνδεση τους με το θρησκευτικό στοιχείο θα αντιληφθούμε στο έπακρο την ψυχολογική διάσταση της εορτής του Πάσχα.   Πηγές: https://www.askitis.gr/psychichealth/ https://www.in.gr/ Πηγή εικόνας: https://proini.news/ Read the full article
0 notes
mpuraaa · 5 years
Note
Για κάποιο λόγο χαίρομαι πολύ οταν μπαίνεις❤❤ ποσες ώρες διαβαζεις κάθε μέρα τώρα το Πάσχα; προλαβαίνεις να ξεκουράζεσαι;
ΚΑΛΩΣ ΤΗΝ ΨΥΧΟΥΛΑΑΑΑ ΓΛΥΚΟΥΤΣΙΚΗΗΗ ❤️
Εγω χαίρομαι πιο πολύ γιατι με το που μπαίνω βλέπω αυτά τα όμορφα ασκ ☺️ επίσης άμα θες μπορείς να μου στείλεις
Ειναι ανάλογα ψυχούλα
Πχ ιστορία θα χρειαστώ για ένα κεφάλαιο 4-5 ωρες ..
Ενώ φιλοσοφικός βγαίνει σε 3 ωρες ένα κεφάλαιο ..
Και τα Λατινικά όλα τα κείμενα βγαίνουν μέσα σε μια μέσα σε 3 ωρες …
Κοίταξε στην ουσία διαβαζω όλο το μεσημέρι και το απόγευμα και κάθομαι τα βραδιά ή θα λύνω καμια άσκηση κλπ
Και ξεκουράζομαι πλέον οσο προλαβαίνω ..
Απλά τελευταία αρχίζω και αγχώνομαι όλο και πιο πολύ 😭😭💕
0 notes
aftocdn · 4 years
Text
«Μάριος Τόκας-Σ’ αναζητώ»-Μια ξεχωριστή μουσική παράσταση-αφιέρωμα στον μουσικοσυνθέτη
Μια μουσική παράσταση, γεμάτη μνήμες, νοσταλγία, αρώματα, με εικόνες της Κύπρου και της Ελλάδας, με τίτλο «Μάριος Τόκας-Σ’ αναζητώ», αφιερωμένη στον σπουδαίο μουσικοσυνθέτη, θα απολαύσετε, σε μαγνητοσκόπηση, την Κυριακή του Πάσχα 19 Απριλίου, στις 00:20.
Στην παράσταση, που πραγματοποιήθηκε στο Θέατρο Badminton, τον Απρίλιο του 2016, συμμετέχουν οι Γιώργος Νταλάρας, Δημήτρης Μπάσης, Γιώτα Νέγκα, Μίλτος Πασχαλίδης και Δήμητρα Σταθοπούλου με τη συνοδεία δεκαμελούς λαϊκής ορχήστρας, που διευθύνει ο μαέστρος Γιάννης Παπαζαχαριάκης. Η καλλιτεχνική επιμέλεια και η σύνθεση του προγράμματος είναι του παραγωγού και μελετητή της ελληνικής μουσικής Ηλία Μπενέτου, ενώ τα κείμενα είναι του συγγραφέα και δημοσιογράφου Μηνά Βιντιάδη.
Ένα μουσικό αφιέρωμα με τραγούδια της παρέας, του αγώνα, του έρωτα, της ψυχής, σταθμοί στο μουσικό γίγνεσθαι, όπως «Σ’ αναζητώ στη Σαλονίκη», «Η εθνική μας μοναξιά», «Λαδάδικα», «Μια στάση εδώ», «Εξαρτάται», «Θάλασσες», «Σαν τρελό φορτηγό», «Δίδυμα φεγγάρια», «Αννούλα του χιονιά», αλλά και «Η δική μου πατρίδα», «Πενταδάκτυλος», τραγούδια-μηνύματα ελπίδας για την επανένωση του νησιού με μια βιώσιμη λύση.
Στην παράσταση, την οποία έχουν επιμεληθεί στενοί συνεργάτες του μουσικοσυνθέτη, «ζωντανεύει» το έργο και η προσφορά του στο ελληνικό τραγούδι, καθώς και η αξιομνημόνευτη προσωπικότητά του, επιχειρώντας να θυμίσει στο κοινό τη σύντομη αλλά φωτεινή πορεία του.
Μοιράσου το άρθρο:
Source link
The post «Μάριος Τόκας-Σ’ αναζητώ»-Μια ξεχωριστή μουσική παράσταση-αφιέρωμα στον μουσικοσυνθέτη appeared first on Προκηρύξεις, διορισμοί, δημόσιο και άλλα νέα!.
source https://aftocdn.gr/%ce%ba%cf%85%cf%81%ce%b9%cf%8c%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b5%cf%82-%ce%b5%ce%b9%ce%b4%ce%ae%cf%83%ce%b5%ce%b9%cf%82/%ce%bc%ce%ac%cf%81%ce%b9%ce%bf%cf%82-%cf%84%cf%8c%ce%ba%ce%b1%cf%82-%cf%83-%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%b6%ce%b7%cf%84%cf%8e-%ce%bc%ce%b9%ce%b1-%ce%be%ce%b5%cf%87%cf%89%cf%81%ce%b9%cf%83/
0 notes
edessaika-blog · 6 years
Photo
Tumblr media
Πάσχα με την ΕΡΤ3: Απευθείας σύνδεση με το Οικουμενικό Πατριαρχείο στην Κωνσταντινούπολη Απευθείας σύνδεση με το Οικουμενικό Πατριαρχείο στην Κωνσταντινούπολη για την Ακολουθία της Ανάστασης, εκπομπές με έθιμα και παραδόσεις της ελληνικής περιφέρειας, ντοκιμαντέρ σε α΄ τηλεοπτική μετάδοση και συναυλίες περιλαμβάνει το εορταστικό πρόγραμμα της ΕΡΤ3 για το Πάσχα. Ειδικότερα, το Μεγάλο Σάββατο, στις 10 το πρωί, μεταδίδεται η συναυλία «Πάσχα το Ελληνικόν» σε α΄ τηλεοπτική μετάδοση. Πρόκειται για συναυλία που πραγματοποιήθηκε στις 18 Μαρτίου 2018 στον Ιερό Ναό Της Του Θεού Σοφίας Θεσσαλονίκης με Ακολουθίες της Μεγάλης Εβδομάδας. Συμμετέχουν ο άρχων πρωτοψάλτης Γρηγόρης Παπαεμμανουήλ, η ηθοποιός Μελίνα Μποτέλη στην αφήγηση, ο Ελληνικός Βυζαντινός Χορός «Οι Δομέστικοι» και τιμητικά ο άρχων πρωτοψάλτης Χαρίλαος Ταλιαδώρος. Η σκηνοθεσία είναι του Τηλέμαχου Κοεμτζόπουλου και η παραγωγή του Θέμη Μαυροπεραστή. Στις 19:30 μεταδίδεται σε α΄ τηλεοπτική μετάδοση το ελληνικό ντοκιμαντέρ «Ψυχές των συνόρων», παραγωγής 2017, σε σενάριο και σκηνοθεσία του Τάκη Μπαρδάκου. Το ντοκιμαντέρ αποτυπώνει τη γενναιοδωρία, την αλληλεγγύη και την προσφορά προς τους εγκλωβισμένους πρόσφυγες στην Ειδομένη από το μοναστήρι «Παναγία η Φοβερά Προστασία», καθώς και από τα γύρω χωριά της Χαλκιδικής. Ακολουθεί στις 20:30, επίσης σε α΄ τηλεοπτική μετάδοση το ντοκιμαντέρ «Αποδοχή κληρονομιάς: Αποκάλυψη Ακόμα» σε σενάριο και σκηνοθεσία Χρήστου Γόδα. Πρόκειται για μία συμπαραγωγή Ελλάδας – ΗΠΑ, 2017 που αναδεικνύει τις έννοιες της συγχώρεσης και του σεβασμού στη διαφορετικότητα. Στην Πάτμο, το λεγόμενο «νησί των αποκαλύψεων», ο Χρήστος Γόδας καταδύεται στα βάθη, πνευματικά και κυριολεκτικά, του μοναστηριού του Αγίου Ιωάννη του Θεολόγου. Επικεντρώνεται στο γεγονός ότι επί Τουρκοκρατίας το μοναστήρι της Πάτμου, διέσωσε μεγάλο μέρος της αρχαιοελληνικής Γραμματείας που εκείνη την εποχή τυπωνόταν στη Δύση. Κείμενα του Αριστοτέλη, του Πλούταρχου, των τριών τραγικών και άλλων σπουδαίων αρχαίων κλασικών βρίσκονται σήμερα στη βιβλιοθήκη και το μουσείο της μονής. Περιγράφει το πως, από τον 1ο αιώνα μ.Χ., στη ρωμαϊκή εποχή, στο Βυζάντιο, στην Οθωμανική Αυτοκρατορία και τέλος στη σύγχρονη Ελλάδα, η ιστορία αυτού του νησιού και αυτού του μοναστηριού αποκαλύπτουν μερικά από τα πιο βασικά θεμέλια του Ελληνισμού... αλλά και τις ρωγμές του. Στο ντοκιμαντέρ εμφανίζονται και καταθέτουν τις γνώσεις τους δύο διεθνείς προσωπικότητες των ελληνικών Γραμμάτων: η Ελένη Γλύκατζη – Αρβελέρ, ιστορικός, βυζαντινολόγος, πρώην πρύτανης της Σορβόννης και του Πανεπιστημίου της Ευρώπης και ο Νίκος Αλεξίου, καθηγητής Κοινωνιολογίας στο Queen's College της Νέας Υόρκης. Στις 23:30 η ΕΡΤ3 συνδέεται με την καρδιά της Ορθοδοξίας, το Φανάρι για να μεταδώσει την Ακολουθία της Αναστάσεως από τον Πατριαρχικό Ναό του Αγίου Γεωργίου. Μισή ώρα μετά τα μεσάνυχτα μεταδίδεται η εκπομπή «24 ‘Ώρες Ελλάδα- Τα Καλύτερα» σε α΄ τηλεοπτική μετάδοση. Η εκπομπή παρουσιάζει τις πιο ευχάριστες μουσικές από τους τόπους που επισκέφθηκε με κύριο άξονα τη μουσική παράδοση που συνάντησε σε κάθε πόλη. Μουσικές από τη Σύρο, το Μεσολόγγι, τα Ιωάννινα, τα Τρίκαλα, τη Δράμα, την Άνδρο, την Αμοργό, τη Φλώρινα, την Πρέβεζα, την Μονεμβασιά είναι οι «σταθμοί» σε ένα ξεχωριστό μουσικό ταξίδι λίγο μετά την Ανάσταση. Την Κυριακή του Πάσχα, στις 13:30, η ΕΡΤ3 κάνει «Ελλήνων Πάσχα στον Μόλυβο» με τον Χάρη Αρβανιτίδη και την Έλσα Ποιμενιδου. Στον γραφικό Μόλυβο της Λέσβου, οι φιλόξενοι κάτοικοι προσκαλούν σε ένα πλούσιο δίωρο εορταστικό πρόγραμμα με χρώμα, μουσική και χορό. Τοπικά εδέσματα φτιαγμένα από τα χέρια των γυναικών του Μολύβου, ανάμεσα σε σαλκίμια, στο μπλε του Αιγαίου και κάτω από έναν φωτεινό ήλιο. Όλα αυτά με τη φροντίδα του πολιτιστικού φορέα Μολύβου.. Χορεύει το χορευτικό του Πολιτιστικού Συλλόγου «Μήθυμνα». Παρουσιάζονται έθιμα και παραδόσεις του τόπου, όπως το έθιμο «της κούνιας», το τσουρέκι «της πεθεράς», καθώς, επίσης, οι δράσεις και οι πλούσιες δραστηριότητες του Μόλυβου.Η εκπομπή θα μεταδοθεί σε επανάληψη τη Δευτέρα του Πάσχα, στις 11:00. Στην αρχισυνταξία είναι η Τζένη Ευθυμιάδου και ο Ξάνθος Χύτας, στη σκηνοθεσία η Χρύσα Νίκου και στη διεύθυνση παραγωγής ο Γιάννης Γκρισπάνης. Ακολουθεί στις 15:30, η εκπομπή «Κυριακή στο Χωριό – Τα καλύτερα» σε α΄ τηλεοπτική μετάδοση. Χοροί, τραγούδια ήθη κι έθιμα της Ελλάδας, ξετυλίγουν στην οθόνη ένα όμορφο, κεφάτο αλλά και νοσταλγικό οδοιπορικό. Στην παρουσίαση είναι η Θάλεια Καμπουροπούλου, στα ρεπορτάζ η Μαγδαληνή Χατζοπούλου και στη σκηνοθεσία ο Σταύρος Παρχαρίδης. Στις 17:00 μεταδίδεται νέο επεισόδιο της εκπομπής «Hellas Παντού». Η εκπομπή καταγράφει τον παλμό της Ομογένειας στις πέντε ηπείρους. Εστιάζει στις Ελληνίδες και τους Έλληνες που ζουν και δημιουργούν μακριά από την πατρίδα, αλλά έχουν μέσα τους πάντα και παντού την Ελλάδα. Στην παρουσίαση είναι η Κατερίνα Ρενιέρη, στην αρχισυνταξία ο Δημήτρης Αθανασόπουλος, στη δημοσιογραφική επιμέλεια η Όλγα Νίκου και η Ηλιάνα Σκουλή, στη σκηνοθεσία ο Ηλίας Γεωργακόπουλος και στην παραγωγή ο Δημήτρης Φράστανλης. Στις 18:00 μεταδίδεται η εκπομπή «Σύγχρονοι Παραδοσιακοί Μουσικοί- Τα καλύτερα» σε α΄ τηλεοπτική μετάδοση. Η εκπομπή επιμένει «μουσικά και παραδοσιακά» με τα καλύτερα αποσπάσματα των συναντήσεών της με σύγχρονους μουσικούς που υπηρετούν τη μουσική παράδοση. Στις 23:30 μεταδίδεται σε α΄ τηλεοπτική μετάδοση η συναυλία «Ρεμπέτικο και Νεολαία» παραγωγής ΕΡΤ3, 2018. Η δωδεκαμελής Ορχήστρα του Μουσικού Σχολείου Καβάλας ερμηνεύει κομμάτια και τραγούδια του Μάρκου Βαμβακάρη και του Βασίλη Τσιτσάνη. Μια συναυλία με τα πιο αγαπημένα έργα των δύο καταξιωμένων δημιουργών της εποχής του ρεμπέτικου τραγουδιού, που αγαπήθηκαν και τραγουδιούνται μέχρι σήμερα, ακόμα και από τις νεότερες γενιές. Η σκηνοθεσία είναι του Ιορδάνη Μερενίδη και η παραγωγή του Θόδωρου Τσέπου. Τη Δευτέρα του Πάσχα, στις 14:00, η εκπομπή της ΕΡΤ3 «Κάθε Τόπος και Τραγούδι» με τον Γιώργη Μελίκη παρουσιάζει σε α΄ τηλεοπτική μετάδοση το επεισόδιο «Στις Πασχαλιές της Ελλάδας» με ήθη, έθιμα, χορούς της κορυφαίας αυτής εορταστικής περιόδου από την Αμμουλιανή και τον Πολύγυρο Χαλκιδικής, τη Φανερωμένη Τρικάλων και τα Μετέωρα για το Πάσχα των Ελλήνων. Η σκηνοθεσία είναι του Μανώλη Ζανδέ.
0 notes
epikairocom · 6 years
Text
Οι 4 προτάσεις της Γεννηματά για το ιδρυτικό συνέδριο της Κεντροαριστεράς
Με τον επικεφαλής του Ποταμιού, Σταύρο Θεοδωράκη, ξεκίνησαν οι επαφές της προέδρου του ΠΑΣΟΚ, Φώφης Γεννηματά, με τα κόμματα και τους υποψηφίους, προκειμένου να προχωρήσουν προς το ιδρυτικό συνέδριο του νέου φορέα της Κεντροαριστεράς. Ο κύριος λόγος είναι προφανής, δεδομένου ότι Δημοκρατικής Συμπαράταξη (ΔΗΣΥ) και Ποτάμι έχουν κοινοβουλευτική εκπροσώπηση.
Σύμφωνα με πληροφορίες του Αθηναϊκού-Μακεδονικού Πρακτορείου Ειδήσεων, η κ. Γεννηματά έχει θέσει υπόψη του κ. Θεοδωράκη τις εξής τέσσερις προτάσεις:
– Συγκρότηση ενιαίου πολιτικού κέντρου, που θα καθοδηγεί την πορεία προς το ιδρυτικό συνέδριο του νέου φορέα στην προοδευτική παράταξη. Πρόκειται να κληθούν να συμμετάσχουν οι βασικοί υποψήφιοι για την ηγεσία, καθώς επίσης και τα κόμματα και οι πολιτικές κινήσεις που έχουν εμπλακεί στο εγχείρημα.
– Σχηματισμός ευρείας και αντιπροσωπευτικής, από όλες τις προοδευτικές δυνάμεις, Κεντρικής Οργανωτικής Επιτροπής για να «τρέξει» τις διαδικασίες προς το ιδρυτικό συνέδριο. Θα οριστεί Επιτροπή Θέσεων, Προγραμματικών Προτάσεων και Καταστατικών Αρχών για να διαμορφώσει τα αντίστοιχα κείμενα, τα οποία θα τεθούν σε δημόσιο προσυνεδριακό διάλογο.
– Επιδίωξη είναι το συνέδριο να γίνει μέχρι το τέλος Μαρτίου, καθώς έπεται το Πάσχα, ενώ δεν αποκλείονται ταχείες πολιτικές εξελίξεις.
– Άμεσος και θεσμικός συντονισμός των Κοινοβουλευτικών Ομάδων της ΔΗΣΥ και του Ποταμιού, ώστε να δραστηριοποιούνται με ενιαίο τρόπο στη Βουλή. Ήδη, οι συνεννοήσεις κοινοβουλευτικών στελεχών των δύο κομμάτων έχουν ξεκινήσει και τόσο στη συζήτηση για το κοινωνικό μέρισμα, όσο και στο νομοσχέδιο του υπουργείου Ναυτιλίας οι βουλευτές των δύο κομμάτων κινήθηκαν σε κοινή γραμμή. Ωστόσο, υπάρχουν ακόμη αρρυθμίες, όπως φάνηκε και στη Διάσκεψη των Προέδρων για τη μετάθεση της συζήτησης σχετικά με τη πώληση πολεμικού υλικού στη Σαουδική Αραβία.
Σύμφωνα με ασφαλείς πληροφορίες, η κ. Γεννηματά από τις αρχές της επόμενης εβδομάδας αναμένεται να πυκνώσει τις επαφές και σ��ναντήσεις της, ώστε ο παραπάνω σχεδιασμός να έχει ολοκληρωθεί έως τις γιορτές των Χριστουγέννων και από τις αρχές του 2018 να ξεκινήσει η προσυνεδριακή περίοδος και η εκλογή των αντιπροσώπων.
from epikairo.com http://ift.tt/2A28aS5
0 notes
Photo
Tumblr media
Τεύχος 64
Τα Πάθη Του πηγή έμπνευσης 
του Αλέξη Ηλιάδη 
Η νεολληνική και η βυζαντινή λογοτεχνία είναι πλούσιες σε έργα εμπνευσμένα από το “Θείο Δράμα”
Τα Πάθη του Ιησού και η Ανάστασή Του ενέπνευσαν πολλούς Έλληνες ποιητές και συγγραφείς, πιστούς και μη, όπως ο Κωστής Παλαμάς, ο Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης, ο Διονύσιος Σολωμός, ο Άγγελος Σικελιανός, ο Κώστας Βάρναλης. Η νεοελληνική και φυσικά η βυζαντινή λογοτεχνία είναι πλούσιες σε έργα εμπνευσμένα από το «Θείο Δράμα». Πολλά είναι τα δημοτικά τραγούδια, που πενθούν τον θάνατο του Χριστού ή εκφράζουν χαρά για την Ανάστασή Του. Μεταξύ των έργων που μιλούν για το «Θείον Πάθος» και τη «νέκρωση του θανάτου» ξεχωριστή θέση έχουν αυτά των κορυφαίων Βυζαντινών υμνογράφων και κυρίως του Ιωάννη του Δαμασκηνού και του Ρωμανού του Μελωδού.
Κατά τον Ιωάννη τον Δαμασκηνό (γεννήθηκε στη Δαμασκό της Συρίας -εξ ου και το προσωνύμιό του) γιορτάζοντας την Ανάσταση γιορτάζουμε τη νέκρωση του θανάτου. Χαρακτηριστικό είναι το απόσπασμα από τον «Κανόνα του όρθρου της Αναστάσεως»:  «Θανάτου εορτάζομεν νέκρωσιν/Άδου την καθαίρεσιν, άλλης βιοτής,/της αιωνίου, απαρχήν και σκιρτώντες/υμνούμεν το αίτιον». Τον επίσης γεννημένο στη Συρία (στην πόλη Έμεσα, τη σημερινή Χομς) Ρωμανό τον Μελωδό, ξένοι μελετητές τον αποκαλούν «πρύτανη» των υμνογράφων. Από το κοντάκιό του «Εις το πάθος του Κυρίου» παραθέτουμε ένα απόσπασμα, στο οποίο η Παναγία εκφράζει την οδύνη της για αυτά που έκαναν οι άνομοι στον Ιησού (απόδοση στα νέα ελληνικά Π.Α. Σινόπουλου): «ΟΥΤΕ ΠΟΥ ΤΩΛΠΙΖΑ, γιε μου,/να σ' έβλεπα έτσι,/ ούτ' επίστευα ποτέ/πως οι άνομοι τόσο/θα μάνιαζαν/και θ' απλώναν πάνω σου/άδικο χέρι./Και τα βρέφη τους/ακόμη σου φωνάζουν/το «ευλογημένος»./Ακόμη με βάγια/φορτωμένος είν' ο δρόμος/και λέει στον καθένα/τα εγκώμια που οι άθεσμοι σου υψώναν./Και τώρα ποιος λόγος/να 'ρθή το κακό;/Θέλω να μάθω, ωιμένα,/πώς το φως μου σβύνεται,/στο σταυρό πώς καρφώνεται/ο γιος κι ο Θεός μου».
Όμως,  η μεγαλύτερη γιορτή της Ορθοδοξίας αποτέλεσε, όπως είπαμε, πηγή έμπνευσης και για πολλούς μεγάλους ποιητές της νεότερης Ελλάδας. Ο εθνικός μας ποιητής, ο Διονύσιος Σολωμός, στο ποίημά του «Η ημέρα της Λαμπρής» δίνει την ατμόσφαιρα της ημέρας: «…Δάφνες εις κάθε πλάκα έχουν οι τάφοι,/και βρέφη ωραία στην αγκαλιά οι μανάδες/γλυκόφωνα, κοιτώντας τες ζωγραφισμένες εικόνες,/ ψάλλουνε οι ψαλτάδες/λάμπει το ασήμι, λάμπει το χρυσάφι/από το φως που χύνουνε οι λαμπάδες/κάθε πρόσωπο λάμπει απ' τ' αγιοκέρι,/όπου κρατούνε οι Χριστιανοί στο χέρι…».
Ένας άλλος μεγάλος των νεοελληνικών Γραμμάτων, ο Αλέξανδρος Παπαδιαμάντης, σε άρθρο του, που δημοσιεύθηκε στην «Εφημερίς» το 1888, έγραψε για τον εορτασμό της Ανάστασης: «Αληθής και ανόθευτος Λαμπρή ανατέλλει δια τους κατοίκους των επαρχιών, των πόλεων, των κωμοπόλεων, των χωρίων, όπου διασώζονται καθαρώτερον και εκδηλούνται εμφανέστερον του εθνικού βίου τα ήθη και έθιμα.
Εκεί αι γλυκύταται παραδόσεις, εκεί αι ελληνικώταται συνήθειαι, η χριστιανικωτέρα πίστις και η ευαγγελικωτέρα χαρά συνενούνται και αναφαίνονται επί πάντων και υπό πάντων ακολουθούνται απροσποιήτως και απερίττως· εκεί και άκων τις καθίσταται χριστιανός και εορτάζει την Ανάστασιν και την Αγάπην».
Tumblr media
Ο Κωστής Παλαμάς, κεντρική μορφή της «Νέας Αθηναϊκής Σχολής», και ανανεωτής της νεοελληνικής ποίησης, στο ποίημά του «Τραγούδι του Σταυρού»  μιλά για το σταυρικό μαρτύριο του Χριστού: «Κι έγε��ρε Εκείνος το άχραντο κεφάλι και ξεψύχησε/στο μαύρο το κορμί μου απάνου./ Άστρα γινήκαν τα καρφιά/του μαρτυρίου Του./Άστραψαν κι από τα χιόνια, πιο λευκά/τα αιώνια του Λιβάνου. Οι καταφρονεμένοι μ’ αγκαλιάσανε/και σα βουνά και σα Θαβώρ υψώθηκαν εμπρός μου./Οι δυνατοί του κόσμου με κατάτρεξαν/γονάτισα στον ίσκιο μου τους δυνατούς του κόσμου…».
Στο ποίημα του Κώστα Βάρναλη «Οι πόνοι της Παναγιάς» η μητέρα του Ιησού κάνει θλιβερές διαπιστώσεις για τους ανθρώπους: «…Κι αν κάποτε τα φρένα σου μ' αλήθεια, φως της αστραπής,/χτυπήσει ο Κύρης τ' ουρανού, παιδάκι μου να μη την πεις!/Θεριά οι ανθρώποι, δεν μπορούν το φως να το σηκώσουν!/Δεν είν' αλήθεια πιο χρυσή σαν την αλήθεια της σιωπής./Χίλιες φορές να γεννηθείς, τόσες θα σε σταυρώσουν!...».
Με το ποίημά του «Στ’ Όσιου Λουκά το Μοναστήρι» ο Άγγελος Σικελιανός μάς περνά από το Θείο στο ανθρώπινο πάθος: «…Αλλά το βράδυ το ίδιο του Σαββάτου,/την ώρα π' απ' την Αγια Πύλη το ένα/κερί επροσάναψε όλα τ' άλλα ως κάτου,/κι' απ' τ' Αγιο Βήμα σάμπως κύμα απλώθη/το φως ως με την ξώπορτα, όλοι κι' όλες/ανατριχιάξαν π' άκουσαν στη μέση/απ' τα «Χριστός Ανέστη» μιαν αιφνίδια/φωνή να σκούξει: «Γιώργαινα, ο Βαγγέλης!»/Και να, ο λεβέντης του χωριού, ο Βαγγέλης,/των κοριτσιών το λάμπασμα, ο Βαγγέλης,/που τον λογιάζαν όλοι για χαμένο/στον πόλεμο - και στέκονταν ολόρτος/στης εκκλησιάς τη θύρα, με ποδάρι/ξύλινο, και δε διάβαινε τη θύρα/της εκκλησιάς, τι τον κοιτάζαν όλοι/με τα κεριά στο χέρι, τον κοιτάζαν/το χορευτή που τράνταζε τ' αλώνι/του Στειριού, μια στην όψη, μια στο πόδι,/μα ως να το κάρφωσε ήταν στο κατώφλι/της θύρας, και δεν έμπαινε πιο μέσα!...».
Από τα δημοτικά τραγούδια, τους θησαυρούς του λαϊκού μας πολιτισμού, που μιλούν για τη Σταύρωση και την Ανάσταση, ξεχωριστή θέση έχει το «Μοιρολόγι της Παναγίας»: «Σήμερα μαύρος ουρανός, σήμερα μαύρη μέρα./Σήμερα όλοι θλίβονται και τα βουνά λυπούνται.../… Κι ο Κύριος ηθέλησε να μπει σε περιβόλι/να λάβει Δείπνο Μυστικό, για να τον λάβουν όλοι./Η Παναγιά η Δέσποινα καθόταν μοναχή της/την προσευχή της έκανε για τον μονογενή της». Ένα από τα χαρμόσυνα δημοτικά τραγούδια είναι το θεσσαλικό «Ήρθ’ η Λαμπρή κι η Πασχαλιά»: Ηρθ΄ η Λαμπρή κι η πασχαλιά/κι το Χριστός Ανέστη./Μάνες στουλίζουν τα παιδιά/Κι πεθερές τις νύφες./Στουλίζ΄ η χήρα και τον γιο/Να πά να μεταλάβει./Τον ζήλεψε η γειτονιά,/τον ζήλεψε η χώρα».
Εκτός από τους ποιητές και τους συγγραφείς που προαναφέραμε υπάρχουν και πολλοί άλλοι που έγραψαν έργα για το Πάσχα, όπως ο Νικηφόρος Βρεττάκος, ο Γιάννης Ρίτσος, ο Στέφανος Μαρτζώκης, ο Νίκος Καρούζος και για να θυμηθούμε και πάλι το Βυζάντιο, ο Κοσμάς του Μαϊουμά και η ποιήτρια Κασσία.
Αυτά σε προηγούμενους αιώνες. Σήμερα, στην εποχή της τηλεόρασης, του διαδικτύου και του έξυπνου κινητού τηλεφώνου η έμπνευση από τη Μεγάλη Εβδομάδα τείνει να εκλείψει. Πάντως, οι επόμενες γενιές θα μπορούν χάρη στο ίντερνετ να ανατρέχουν εύκολα στα κείμενα των μεγάλων δημιουργών.Καλό Πάσχα.
0 notes
tgotnblog · 7 years
Text
Η ιστορία της λαγάνας και νόστιμα μυστικά της
Μπορεί κάποιοι να μη βάλουν θαλασσινά στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, αλλά μία-δύο λαγάνες δε λείπουν ποτέ. Αξίζει να γνωρίσουμε το απόλυτο ψωμί της νηστείας και να μάθουμε πώς να το αξιοποιήσουμε καλύτερα. Η λαγάνα, το επίπεδο ψωμί με την ελάχιστη ψίχα, την τραγανή κόρα και το ξεχωριστό σουσαμένιο άρωμα, αποτελεί κλασική επιλογή ανάμεσα στα εδέσματα της Καθαράς Δευτέρας, με τη γεύση της να στιγματίζει τη μέρα, σηματοδοτώντας την έναρξη της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής. Πρόκειται για άζυμο άρτο ή αλλιώς για ψωμί που παρασκευάζεται παραδοσιακά χωρίς προζύμι, ενώ το όνομά της προέρχεται από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”, που ήταν μια πλακωτή ζύμη από αλεύρι και νερό. Λίγη ιστορία… Τόσο η ιστορία της όσο και η παράδοση που επιβάλει την παρουσία της στο τραπέζι αυτής της μέρας είναι τόσο παλιές που χάνονται στους αιώνες. Η λαγάνα, λοιπόν, αναφέρεται ως έδεσμα σε πολλά κείμενα της αρχαιότητας, όπως τις Εκκλησιάζουσες του Αριστοφάνη, όπου συναντάμε τη φράση “λαγάνα πέττετται” που σημαίνει “λαγάνες γίνονται”. Ωστόσο, η σύνδεσή αυτού του ψωμιού με τη νηστεία συνδέεται κατά πάσα πιθανότητα με το γεγονός ότι τέτοιο άζυμο άρτο κατανάλωναν οι Ισραηλίτες κατά τη “έξοδό” τους από την Αίγυπτο. Από τότε και μέχρι τη στιγμή που ο Χριστός ευλόγησε τον ένζυμο άρτο, επιβαλλόταν η κατανάλωση του άζυμου άρτου κατά τη διάρκεια του Πάσχα. Σήμερα βέβαια την καταναλώνουμε κυρίως κατά την πρώτη μέρα της νηστείας, γι’ αυτό και πολλές συνταγές για λαγάνα δεν περιλαμβάνουν ούτε λάδι. Την Καθαρά Δευτέρα, λοιπόν, οι αρτοποιοί δουλεύουν πυρετωδώς για να ετοιμάσουν το νόστιμο αυτό ψωμάκι, που ταιριάζει πολύ με τα υπόλοιπα νηστίσιμα εδέσματα και ειδικά με την ταραμοσαλάτα, το ταχίνι και τον χαλβά. Η κυρά-Σαρακοστή Με τη ζύμη της λαγάνας φτιάχνεται η φιγούρα της κυρά-Σαρακοστής ή αλλιώς η γυναικεία μορφή με τα σταυρωμένα σε προσευχή χέρια και τα 7 πόδια, όσα είναι και τα Σάββατα της Σαρακοστής. Παραδοσιακά φτιάχνεται στην αρχή της νηστείας και χρησιμοποιείται για να μετριέται ο χρόνος που απομένει μέχρι το Πάσχα, μιας και κάθε Σάββατο της κόβουμε και από ένα πόδι, με το τελευταίο να κόβεται το Μεγάλο Σάββατο. Πώς φτιάχνεται Η παραδοσιακή συνταγή “ζητά” μόνο αλεύρι, νερό, αλάτι, κάποια μυρωδικά, όπως γλυκάνισο για άρωμα και φυσικά, άφθονο σουσάμι (λευκό και μαύρο) στην επιφάνειά της. Ωστόσο υπάρχουν και οι νέες και πολύ δημιουργικές εκδοχές της, που δεν υστερούν καθόλου σε νοστιμιά, ενώ δίνουν και πιο ξεχωριστή γεύση στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Δοκιμάζουμε λοιπόν πολύ νόστιμες λαγάνες με αλεύρι ολικής άλεσης, με πράσινη και μαύρη ελιά, με λιαστή ντομάτα, με πιπεριά, με κρεμμύδι και με πολλά ακόμη νόστιμα υλικά που προσθέτουν στη ζύμη οι αρτοποιοί. Μερικές ιδέες με βάση τη λαγάνα Όπως είπαμε η λαγάνα πρωταγωνιστεί στο νηστίσιμο τραπέζι ως το ψωμάκι που συνοδεύει τα υπόλοιπα εδέσματα. Υπάρχουν όμως περισσότεροι και πιο ευφάνταστοι τρόποι να την παρουσιάσουμε.Με λαγάνα λοιπόν, μπορούμε να φτιάξουμε πολύ νόστιμα καναπεδάκια. Πώς; Κόβετε τη λαγάνα σε λεπτές φέτες και της προσθέτετε επάνω ταραμοσαλάτα, ελιές και άνηθο ή φάβα και χταποδάκι ή ταχίνι και γαρίδες. Τα εδέσματα εκείνης της μέρας είναι πολλά και οι πιθανοί συνδυασμοί ακόμη περισσότεροι γι’ αυτό επιστρατεύστε τη φαντασία σας. Και με τη λαγάνα που περίσσεψε; *   Μπορείτε να φτιάξετε πολύ αρωματικά κρουτόν και παξιμαδάκια. Κόβετε τη λαγάνα σε κυβάκια ή λεπτές φέτες, αναλόγως τι θέλετε να φτιάξετε, τα απλώνετε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τα περιχύνετε με ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνετε στους 200οC μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. *   Εάν πάλι αφήσετε τη λαγάνα να ξεραθεί πολύ μπορείτε να την τρίψετε στο μπλέντερ, δημιουργώντας γαλέτα με ξεχωριστό άρωμα. *   Μπορείτε ακόμα να τη μουλιάσετε σε νερό, να τη στύψετε και να φτιάξετε μαζί της ταραμοκεφτέδες ή ωραίους ψωμοκεφτέδες.  Από: Μάρω Σενετάκη olivemagazine 19/2/2015 http://dlvr.it/NVD72d
0 notes
alexpolisonline · 17 days
Text
0 notes
alexpolisonline · 4 months
Text
0 notes
alexpolisonline · 1 year
Text
0 notes
alexpolisonline · 1 year
Text
0 notes
alexpolisonline · 2 years
Text
0 notes
alexpolisonline · 3 years
Text
0 notes