#シングルオリジン

[sscoffeestand]

umiさんの「ことばにならない」のご紹介（紹介だけ）だよ(｀✧∀✧´)ｷﾗｰﾝ! ･ω･*)ﾉнёιιο! しましまCOFFEE STAND です。umiさんのことばにならないが二号分まとめて届きました。が、あっという間になくなってしまいました。ご紹介する前になくなってしまいまして。大人気。 また来月楽しみに待っております。 来週のしましまCOFFEE STANDは21日祝日から営業いたします。アロマなコーヒーが久しぶり登場します。お楽しみに！ #zine #フリーペーパー #ことばにならない #umi @sscoffeestand しましまコーヒースタンド ㈫㈬㈭14:00-18:00 #aroma #fruity #シングルオリジン #香るコーヒー #しましまコーヒースタンド #しましまcoffeestand #コーヒーのある風景 #コーヒー #コーヒースタンド #静岡カフェ #本 #本棚 #図書館 #みんなの図書館さんかく #焼津 #商店街 #yaizu #shizuoka #coffee #coffeestand #coffeestagram #bookstagram sscoffeestand.tumblr.com (しましまコーヒースタンド) https://www.instagram.com/p/Cp697KUyid8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#zine #フリーペーパー #ことばにならない #umi #aroma #fruity #シングルオリジン #香るコーヒー #しましまコーヒースタンド #しましまcoffeestand #コーヒーのある風景 #コーヒー #コーヒースタンド #静岡カフェ #本 #本棚 #図書館 #みんなの図書館さんかく #焼津 #商店街 #yaizu #shizuoka #coffee #coffeestand #coffeestagram #bookstagram

[kubotty]

吉祥寺に行ったついでに、久しぶりに @lightupcoffee へ。 アイスラテを頼むと豆の特徴は「SWEET」と書いてある。 甘みが強い豆は大好きなので、ワクワク期待しながら飲んでみる。 フルーティなんだけど、奥からやってくるのは所謂甘いじゃなくて、ほろ苦さのような渋くてクセになる甘味。これは一体何なのかと不思議な気持ちで豆の説明を読むと"緑茶の印象が後を引く"と。なるほどー◎ 味が幾重にも重なり、交わり合うマッシュアップ感。ライトアップの豆は飲むたびに驚きと発見があって毎度毎度感動する。 #coffeeoftheday #coffeelover #coffee #caffelatte #espressolover #espresso #lightupcoffee #singleorigin #caballerohouduras #honduras #エスプレッソ #焙煎したて #シングルオリジン #スペシャリティコーヒー #エスプレッソ好き #コーヒー好き #ライトアップコーヒー #吉祥寺 #吉祥寺カフェ #吉祥寺グルメ (LIGHT UP COFFEE) https://www.instagram.com/p/CjmgTkhu75Y/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[ontai-sakusha]

#筥崎珈琲 今日は久しぶりの #東ティモール を、200g挽きで 本日の #シングルオリジン #ストレート ラインナップ を併せてアップする #営業のお知らせ 10月は今日を含めて全ての土日通常営業・休みなし #mameya @mameya_mame の2023年度 #卓上カレンダー は未入荷、もう少し先になりそうとのこと。 (筥崎珈琲) https://www.instagram.com/p/CjcJgnCvVU4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#筥崎珈琲 #東ティモール #シングルオリジン #ストレート #営業のお知らせ #mameya #卓上カレンダー

[pit21cafe]

シングルオリジンインドネシアのお豆が販売されております☕️ スパイスやハーブのフレーバーで秋が 感じられ通常とはまた違う味わいです🍁 ホットやアイスどちらでもOKです🙆‍♀️ 是非お試しくださいね♪ #pit21cafe#ピット21カフェ #バイカーズカフェ#バイク #ライダースカフェ #バイク好きの人と繋がりたい #allpressespresso#coffee #cake#cafe#パニーニ#ランチ #コーヒー#エスプレッソ #マフィン#焼き菓子 #金沢ランチ#金沢カフェ #金沢モーニング #シングルオリジン (Pit21-Cafe) https://www.instagram.com/p/CiTs83aJLd5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#pit21cafe #ピット21カフェ #バイカーズカフェ #バイク #ライダースカフェ #バイク好きの人と繋がりたい #allpressespresso #coffee #cake #cafe #パニーニ #ランチ #コーヒー #エスプレッソ #マフィン #焼き菓子 #金沢ランチ #金沢カフェ #金沢モーニング #シングルオリジン

[tasumuffin]

こんにちは！ 「いちご&チョコカスタード」今週はいつものカスタードをチョコレートのカスタードにしてみました。 ベリーとチョコの組み合わせもいいですよね😋 シングルオリジンの「ホンジュラス」や、ブレンド「LIBERTY 」と是非〜☕️ 今日のマフィン ＊プレーン ＊いちご🍓チョコカスタード ＊求肥入り桜あん ＊みそ ＊ブルーベリーポピーシード ＊カモミールレモン＆ホワイトチョコ ＊キャロットケーキ その他 ＊ボネ ＊ズッパイングレーゼ ＊ノッチョーラ ＊ピザ 今週は昨日に続き金曜もお休みをいただきます。 臨時休業、ご迷惑をおかけしすみません。 よろしくお願いします。 では今日もお待ちしております♪ #tasumuffin (Tasumuffin タスマフィン) https://www.instagram.com/p/CqoruEavU10/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#tasumuffin

[tepota-nanako]

2023年3月　てぽたのお茶

皆さま、こんにちは🌸今年は、桜の季節が駆け足でやってきました。東京はそろそろ満開です。さて、そんな春本番の3月ですが、てぽたのおまかせ定期便、今月のお茶のご紹介です。

3月はすっきり味わっていただける山のお茶をお届けします。わたしは鹿児島県霧島産の上質な普通煎茶が大好きなのですが、今月はその霧島から「めいりょく」をお届けします。このお茶を仕上げられたお茶屋さんが丁寧な説明を送ってくださいました。お茶を試飲したときに「美味しい！定期便のお茶にしよう」と即決したのですが、説明をいただいて、なるほどその美味しさの秘密がよくわかりましたので、そのままご紹介させていただきます。

鹿児島 霧島めいりょく

鹿児島霧島にある茶園で、標高が300mの山間地にあります。一般的に鹿児島産の日本茶は深蒸し茶のイメージが強いかもしれませんが、霧島茶は細く力強く揉まれた普通蒸し煎茶が作られています。今回ご紹介するお茶も針のように細く撚れた普通蒸し煎茶で、「めいりょく」品種のシングルオリジンです。

このお茶を作る生産者は有機栽培でお茶を栽培しています。そのため、旨味はやや穏やかながらも、バランスの良い甘味と渋みをお楽しみ頂けます。このお茶の特徴は、優しい甘味と口の中で広がる胡椒やクローブのようなスパイシーな香りです。湯温が高くなる二煎目以降にはその特徴が顕著に現れ、柔らかい渋みにハーブのような香りをお楽しみ頂けます。

この特徴を活かすために、少し特殊な火入れを行っています。原料となる荒茶を二種類に分け、それぞれに異なった火入れをし、その後に合組（二種類を合体）しています。それにより、このお茶の特徴である香りを残しつつ、甘さを引き出すような工夫をしています。是非、この特徴的な甘味と香りをお楽しみ頂ければ幸いです。（少し湯温を上げることで更に香りを感じやすくなります。）

特徴的な火入れに品種のポテンシャルを最大限に活かす秘訣があり、それはこのお茶屋さんだからこそできることなのかな、と感じています。品種独特の香りもお茶の甘みも感じることができる「霧島産　めいりょく」をお楽しみください。今月のお茶も皆様のお口に合えばうれしいです。

#てぽたの定期便 #てぽたのお茶 #てぽたの器 #てぽた #ていねいな暮らし #頒布会 #teaware #green tea #japanesegreentea #teasubscription #霧島 #tea

[nekocya]

[flowercoffeebb]

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「 ４種のコーヒーと料理・デザート」Vol. 2 THE RAD x FLOWER COFFEE / BREW BAR 、無事終了いたしました。

　お越しいただきました皆さま、ご協力いただいた方々ありがとうございました。

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　今回は 2日間での開催、二回目ながら 前回よりも少しコーヒーと料理を合わせるということの理解を深めて臨むことが出来たかなと感じています。 （ペアリングと聞くと難しく考えてしまいがちですが）いざやってみると お互いの個性をぶつけずに "同調" と "補完" という考えの中で 瞬間的に生まれるその世界観には『やさしさ』が溢れています。

　コーヒー屋としては、シングルオリジンとしてはそこまで華の無い印象だったコーヒーが 食材と一緒になったとたんに鋭い輝きを放ったことが驚きでした（うれしい気持ちになりました）。単純に "個" で評価してしまうのももったいないことだなと、あらためて気づかされました。

　まだまだ試したい組み合わせは沢山あります。Vol. 3もあると思いますので、引き続きお付き合いいただけたらうれしく思います！

ーーー

2024年 3月 19日（火）、20日（水・祝）

「 ４種のコーヒーと料理・デザート」Vol. 2

❶

PERU

Finca El Diamante Red bourbon - Natural

Mango/ Papaya/ Roasted green tea

+

SALAD

Strawberry/ Pomegranate/ Chicory/ Fruit tomato/ Burrata Cheese

❷

HONDURAS

Finca Los Nacimientos Lempira, Obata - Washed

Apricot/ Sweet lemon/ Coconut/ Tobacco

+

HORS D'OEUVRE

Japanese lobster/ Mussel/ Olive/ Wild vegetable

❸

SPECIAL BLEND

Lavender/ Berries/ Nectarine/ Milk tea

+

MAIN

Wagyu(Chigasaki)/ Truffle/ Potato/ Soy sauce

❹

COSTA RICA

Hacienda La Minita Caturra, Catuai - Washed

Crab apple/ Apricot/ Hazelnut/ Honey

+

DESSERT

Mascarpone/ Hemp charcoal/ Caviar/ Chocolate

Enjoy your meal with flavors and texture of COFFEE.

[ THE RAD x FLOWER COFFEE / BREW BAR ]

.

Special thanks,

@the.rad_chigasaki

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☕️ Single Origin Coffee Line-up

[Single O]

　T) COSTA RICA La Minita El Gorrión - Washed

　N) HONDURAS Finca Los Nacimientos - Hybrid variety Washed ←残りわずか

[Headlands Coffee]

　C) DEADLY DECAF - Mexico Mountain water process ←Last 2 shots

　C) RWANDA Nkara WS - Peaberry Washed

　T) PERU Finca El Diamante - Natural

[B'R.U,T]

　次回入荷を楽しみにしていてください！

[恋史郎コーヒー]

　T) ETHIOPIA Gersay WS - Washed

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Categories

　T) The Specialty ...Terroir

　C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer

　N) New Wave ...Innovative approach

　S)) Special ...Winning lot, Top specialty

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FLOWER COFFEE / BREW BAR

　Weekday 10:00 - 18:00

　Weekend/ Holiday　9:00 - 17:00

　店舗休: ３月: 25-29日

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　※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません（3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます）

　※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します（なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します）

ーーーーーーーーーー

神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り

　🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分

　🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]

　🚗 駐停車不可（近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h）

　🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします

ーーー

#thanxalways #event #４種のコーヒーと料理デザート #茅ヶ崎 #therad

,

#specialtycoffee #singleorigin #coffee #singleo #headlandscoffee #brutcoffee #hario #takahiro #mahlkonig #lamarzocco #pesado #kinto #sttoke #flowercoffeebb #everydaybeautiful #shonan #chigasaki #yuzostreet

[cuz-yummy]

ルサロンアラン・デュカス

(ジャワ)

レーズンのような渋みのある味と甘酸っぱさがある。あとややスモーキーというか。味の��がり方が違う。

落ち着いている。

ルサロンアラン・デュカスは一粒の中でその地のカカオを隅々まで味わわせてくれる。シングルオリジンのそれぞれの違いが驚く程に出ていた。

カカオで殴ってくるタイプではないのだけれども、カカオの存在感を示してくる。

#チョコレート #バレンタイン #お菓子

[sazanamix7]

事例紹介

[Client]

はるとなり

https://www.harutonari.net/

[Producer]

tottoco

https://www.tottoco.me/

[Request]

南九州市の茶農家（３代目）による、シングルオリジンの新事業。ロゴ製作とパッケージ製作。ワイン農家のような、温かみのあるデザインを希望。

[Result]

茶畑のある地形をモチーフに決定。生産者のサインのような手書き風デザインに。パッケージはシンプルに、かつこれまでのお茶製品との差別化を図るため、遮光便などを採用。

写真は福迫写真事務所

https://maifukusako.com/

#design

[bloomingdayblog]

コーヒー豆

生豆だけでなく、その季節に一番おいしい豆をその都度楽しんでいただきたいので、品質的にはシングルオリジンの豆だけを提供したいと考えています。種からカップまで」というやすらぎ珈琲の理念と同じですので、新鮮な生豆を使用し、注文を受けてから焙煎しています。鮮度と味を楽しめるコーヒーロースターです。

コーヒー豆 通販 自家焙煎

[sscoffeestand]

23日の祝日は営業するよ！しましまCOFFEE STAND です。 ･ω･*)ﾉнёιιο! しましまCOFFEE STAND です。明日は珍しく祝日営業いたします。時間はいつもと一時間前後して13:00-17:00になります。たぶんポカポカ日向ぼっこ日和になるはず。ベンチ並べてお待ちしております。 もちろんみんなの図書館さんかくの方も開けてますよ。 #祝日 #祝日の過ごし方 #子どもとおでかけ @sscoffeestand しましまコーヒースタンド ㈫㈬㈭14:00-18:00 #aroma #fruity #シングルオリジン #香るコーヒー #しましまコーヒースタンド #しましまcoffeestand #コーヒーのある風景 #コーヒー #コーヒースタンド #静岡カフェ #本 #本棚 #図書館 #みんなの図書館さんかく #焼津 #商店街 #yaizu #shizuoka #coffee #coffeestand #coffeestagram #bookstagram sscoffeestand.tumblr.com (しましまコーヒースタンド) https://www.instagram.com/p/Co9Qh3wOuXA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#祝日 #祝日の過ごし方 #子どもとおでかけ #aroma #fruity #シングルオリジン #香るコーヒー #しましまコーヒースタンド #しましまcoffeestand #コーヒーのある風景 #コーヒー #コーヒースタンド #静岡カフェ #本 #本棚 #図書館 #みんなの図書館さんかく #焼津 #商店街 #yaizu #shizuoka #coffee #coffeestand #coffeestagram #bookstagram

[kubotty]

コーヒーセレンディピティが止まらない。 これまた週末に最強オシャレグルメ番長がご家族で我が家に遊びに来てくれたのだが、「会社のすぐ近くにイケてるコーヒー屋があったから、お土産にあげるよ」とくれたのは、　@micafeto_official の「サンミゲル農園 アンティグアダーク」(O_O) まずパッケージがイケすぎてる。オシャレさんは持ってくるモノまでオシャレなのかよ。 ペットボトルを開封すると、炭酸飲料のごとくプシューっと音を立て、香りが爆発して部屋中に幸せが充満して危ない。 エスプレッソで落として飲めば、豆それ自体の複雑で芳醇な甘み + そこはかとなく感じる柔らかいミルク感 + 飲み終わりのそっと口に残る気持ちよさ。 ラテにして飲めば、エスプレッソとミルクが見事にマリアージュ。なめらかなマウスフィール、コクと甘味がありつつも全くしつこくなくて、シングルならではの奥ゆかしさもある。そして飲み終わりすぐにもう一杯いきたくなる中毒性。 その昔吉祥寺にあったコーヒー豆専門店で「オススメありますか？」と聞いたところ、真っ先にクセのありそうなシングルオリジンを出されたので、ブレンドで何かないかと聞き直したら「オススメと言われたら店主は一番にシングルを出さなきゃ。何たってシングルはお店の顔ですからね。豆で一番にシングルオリジン出すお店は良いところっすよ」とクセ強めのドヤ顔で言っていたのをふと思い出した。 番長がオススメ豆を聞いた時に店員さんが真っ先にこの豆を出してくれたそうなので、MI CAFETOは間違いなくいいお店なのだろう。いつかお店に行きたい。 誰も聞いてなくても、これからもコーヒー愛を叫び続けようと再認識した朝なのであった。 #coffeelover #coffee #cafelatte #coffeehunters #coffeebeans #coffeeaddicted #coffeeholic #espressolover #espresso #coffeeroastery #micafetojapan #自家焙煎 #焙煎 #スペシャリティコーヒー #エスプレッソ #エスプレッソ好き #家カフェ #デロンギエスプレッソマシン #グアテマラ #サンミゲル農園 #コーヒーハンターズ #六本木 #六本木カフェ #六本木グルメ #珈琲豆 #ラテおじさん #エスプレッソおじさん https://www.instagram.com/p/CoV_ztXP2no/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[overjazztrio]

PHILOCOFFEA Dipstyle RUDDER BLEND Variety Set

コーヒー抽出の世界大会「World Brewers Cup」でアジア人初の世界チャンピオンに輝いた粕谷哲が創り上げたスペシャルティコーヒーブランド・PHILOCOFEA。日常を少し上質な時間にしてくれる定番のブレンドから、最高の環境・製法で生産される厳選されたシングルオリジン、スペシャルティコーヒーの中でも特に高品質なトップスペシャルティなどのラインナップの中、高い人気を誇るのがディップスタイル。本商品はフルーティな012、バランスがよく飲みやすい013、ビターな味わいの014の2つずつのセット。

そうか、012飲んだ時の「こ、この味は……！……なにこれ？」という感覚は「フルーティ」と言えば正解だったわけだね。フルーティとか果実味とか、コーヒーだけじゃなくて煙草にも使う人いるけど、あれって本気で言ってんのかな。どういうことなの？果実味ってなんなの？ワインにもウイスキーにもあるよね、フルーティという言葉。俺はどうすればいいの？わからん。とりあえず014は美味しかった。濃くて。

#珈琲

[hisuix01]

HOTEL Chcolat. ソフトクリーム カカオソフト シングルオリジン＆ハスクミルク ミックス

#sweets #chocolate #icecream #ice cream

[ishiduca]

香味を記憶して頭の中でミックスする。 蓄積こそが財産。 18年やってきてやっと頭の中のイメージと出来上がったものの差異が僅かになってきた。 やっぱりブレンドは面白い。 コーヒーロースターの一番の楽しみだと思うんだ。 シングルオリジンが主流の世界でおっさんはそう叫ぶ（笑） 無限に香味を作りことが出来る。 その膨大さに恐怖していたのだけれど今は少しだけ楽しくなった。 まだ怖いけどね（笑）

まず半歩。

#aaltcoffee #ブレンドコーヒー #コーヒー焙煎