#鶏肉のピリ辛炒め

[hidekigogo]

1月16日 小雨降る中出社でのランチはご無沙汰してしまった、中華九麗瑠さんでランチメニューの中から鶏のピリ辛炒め定食、800円。もはや自分の定番。 今日は少し甘目でトロミが付いていた。卓上の特製自家製辣油を垂らしていただいた。野菜、きのこ類たっぷりで柔らかい鶏肉、美味しくいただきました。 #中華九麗瑠 #九麗瑠 #鶏肉のピリ辛炒め #大崎 #大崎グルメ #大崎ランチ #町中華 #町中華で飲ろうぜ #lunch #品川区ランチ #品川区 (九麗瑠) https://www.instagram.com/p/CndghbSSgNb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#中華九麗瑠 #九麗瑠 #鶏肉のピリ辛炒め #大崎 #大崎グルメ #大崎ランチ #町中華 #町中華で飲ろうぜ #lunch #品川区ランチ #品川区

[myonbl]

2022年11月12日（土）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、畑無農薬野菜・平飼い有精卵・特別栽培玄米・地鶏・手打十割蕎麦が基本メニューである。今回は緑が多くて嬉しい。早速大根葉をじゃことピリ辛炒めに、キュウリはしょうゆ漬けに、タマゴは6分間の半熟にしてポン酢に漬ける。地鶏はいつもの倍量なので、今夜は天ぷら、明日はカレーにしよう。奥川さん、いつもありがとうございます。

5時30分起床。

日誌書く。

ご飯が残っていたので、メカブの吸い物と一緒にいただく。

洗濯1回。

＜auでんき＞アプリからメッセージ、電気代に応じて付与されたポイントのことだ。CATVとの関係でauを選択したのだが、6年7ヶ月前はどんな世の中だったのか・・・。

奥川ファームから、定期便が届く。

平飼い有精卵50個、まず割れがないかどうかチェック。

次に、根菜類は新聞紙にくるみ、葉物はビニール袋に入れて野菜収納庫（＝ベランダの段ボール箱）に仮保管。

大根葉がきれいなので早速じゃこと炒める。

大きなキュウリは種を取って、しょうゆ漬けにする。

タマゴ6個を半熟酢卵に漬ける。

1階作業場に冷蔵庫を置いたので、残りの卵をこちらに収納する。

ランチは3色スパゲッティ、食事を終えるとツレアイは看護学校の同窓会総会へ、2男はバザールカフェにボランティアにいく。

私は読書のつもりが転寝。

セントラルスクエア花屋町店で買物。

夕飯は天ぷら、地鶏（ムネ肉＋ササミ）／ナス／サツマイモ／ゴボウ／レンコン／シシトウ。桜エビとタマネギでかき揚げを作るつもりが、時間切れでできなかった。

録画番組視聴、刑事コロンボ。

(60)「初夜に消えた花嫁」

何度見ても新しい！ミステリードラマの金字塔。コロンボの甥（おい）の花嫁が式の夜に失踪…エド・マクベイン＜８７分署＞シリーズの「命果てるまで」が原作。

コロンボの甥（おい）で刑事のアンディが人気モデルと結婚。だが式の夜、ホテルの部屋から花嫁が失踪する。部屋にはドレスが残され、麻酔薬のしみこんだ綿が発見された。アンディはすぐにコロンボを呼び、誘拐事件として捜査を開始。犯人はアンディに恨みを持つ人物か、それとも身代金目的か？コロンボはパーティーの写真に写っている人を片っ端からあたり始める。

もちろん観た記憶はあるが、引き込まれてしまった。

片付け、入浴、体重は750g増、明らかに食べ過ぎだ。

明日の夕飯用に、無水地鶏カレーを仕込む。

余り動いていないと思ったが、3つのリングは完成できた。水分は、1,600ml。

#日誌 #奥川ファーム #cooking #ワイン #tv #apple

[marusuaok]

休み二日目は義母と3人でランチ。 いつも行く【川味菜館】🥢 カイコウ飯と台湾ラーメン🍜。初丼でしたが、鶏肉🐓と野菜🥦🥬のピリ辛炒めでした。 この店は平均以上の美味さとボリュームがあり、 今日も満足でした👌👌#川味菜館 https://www.instagram.com/p/CmvPC83S8aB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#川味菜館

[aizumin]

今朝のごはん。

みょうがと鶏ささみフレークの混ぜごはんおにぎり、ほっけの塩焼き、玉ねぎとにんじんのオイスターソース炒め、きゅうりのピリ辛塩昆布和え。

今朝のメニューも悩みました😅

野菜のストックが残り少なくなってきたので、ほっけと🥒はすぐに決まったものの、後もうひと品をどうするか。🥕と玉ねぎ1玉あってそれでおかずを作りたいけど、他にも何かないかなぁ……(野菜室を見て)あ、舞茸が半分残ってたんだ🙌という訳で、更にちくわ1本加えれば煮物でも炒め物でも出来るじゃないかと😃💡

結果的に炒め物になりました。オイスターソースで甘めの味付け。うひひ、ごはんにバッチリのおかずだぜ。ほっけの塩焼きにも相性良しです。

お皿の色が茶色オンリーになっちゃったけど気にしない😅

🥒は乱切りにした後ほんだしを全体的にまぶして、ラー油と米酢をぶっかけて酸っぱ辛い味にしてから塩昆布を加え冷蔵庫に放り込んで放置。

🥒に味が馴染むまでの間に🍙を作ります。今日はみょうがを刻んで塩漬けにしたものと鶏ささみフレークを合わせて混ぜごはん。たんぱく質はほっけだけで充分かなと思っていたのが、いざ冷蔵庫から出してみたら思いの外量が少なかった為、その場で🍚に鶏肉を混ぜることに決定(それまで🍚は、みょうがとシソの香草コンビで握る予定でした)

取りあえず明日までは何とか献立が回るので、その間に買い出しに行ってきます💦💦

#朝ごはん #朝ごはんの記録 #朝ごはんプレート #おにぎり #みょうが #鶏ささみフレーク #スライスチーズ #もち麦 #混ぜごはん #ごはん #ほっけの開き #塩焼き #焼き物 #玉ねぎ #にんじん #舞茸 #ちくわ #オイスターソース炒め #炒め物 #きゅうり #塩昆布 #ラー油 #米酢 #ピリ辛和え #旨辛 #和え物

[vegehana-food]

✿ 宫保鸡丁 | Gong Bao Ji Ding ・宮保鶏丁(ゴンバオジーディン、カンパオチキン)。アメリカンチャイニーズの定番、カンパオチキン。鶏肉とピーナツを唐辛子とともに炒めた物です。有名な四川料理、または北京料理(山東料理)ですが、アメリカでもかなり人気のある中華料理です。別名は宮爆鶏丁、公爆鶏丁。 ・「鶏丁」は鶏肉の角切りを意味する。「宮保」は異説もあるが、以下のような説が信じられている。清の時代の官僚、山東の長官であった丁宝楨は、皇太子の教育係である太子太保の役職にあったことから「丁宮保」と呼ばれていた。丁は宴席で、鶏肉とカシューナッツをピリ辛味で炒めた料理を考案し、人々をもてなしていた。これが好評であり、宮保鶏丁と呼ばれるようになった。丁は出世していき、四川総督になる。四川の蒸し暑い気候に合わせて唐辛子を多用するようにした料理も、同じ宮保鶏丁と呼ばれた。 ・時代が下って、清の官位の名称では具合が悪いと同音の「宮爆」「公爆」を用いるようになった。また「爆」の字は中国料理においては「炒」よりもはるかに強い火力で短時間に加熱する料理法を指す。

#カンパオチキン #gong bao ji ding #宫保鸡丁 #宮保鶏丁 #food:中国 #food:中国:2020〜 #中国:鶏肉 #中国:主菜 #主菜 #中国:鶏肉:2020〜 #中国:四川 #中国:四川:2020〜 #中国:四川:鶏肉 #中国:四川:主菜 #ゴンバオジーディン #中国:四川:辛味 #中国:辛味 #中国 #中国:2020〜

[scsa]

暑いときに食べたくなる、パンチのあるピリ辛味！いんげんに鶏肉の脂をなじませながら炒めるのがポイントです。 (【きょうの料理】いんげんと鶏肉のカレーマヨ炒めのレシピ・井原裕子｜おさらいキッチンから)

#cuisine

[izakaya-akiba]

0402（火）居酒家あきばの本日のスタイル

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本日のおすすめ

★《レバーのピリ辛味噌炒め》

豚レバーは鉄分たっぷり♪

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居酒家あきばの

　　　お店おすすめ‼︎

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好評発売中

　★《黄金鶏つくね》

　ふっくら柔らか、卵黄とからまって…

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好評発売中

　★《岩石麻婆豆腐》

　　オーストラリアの旅　ウルル•エアーズロックを検索、現れた画像を見ながら食べるのが正しい食べ方です…すると…ガリバーな自分（大きな自分！）が出現します！…笑笑

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好評発売中

生まれも育ちも山形のあきばちゃん、満を持しての新発売です。

★《牛いも煮》

　　　山形内陸地方は牛肉➕醤油味です。

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　　　　　【営業時間】

16:30〜（22:00フードL.O後）軽食&ドリンクにて最終23:00まで

　　（祝日はL.O&閉店が30分早くなります）

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　　　　　　【休み】

木、日 、曜日

　（注:営業曜日に祝日が重なっても休まず営業します）

[a2cg]

レトロカーと私

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中古で買った自動車が今から20年位前のモデルでボロさが目立ってきたこともあってガソリンスタンドの人から、タイヤ交換やら新車に安く乗れるサービスを案内されます。

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光岡自動車のように新車であっても外観のデザインがレトロ調だったりするものはパイクカーと呼ばれるみたいですね。

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日産自動車のBe-1、ラシーン、フィガロなんて車種がパイクカーの代名詞でしたが、フランス車のようなこちらの車種は未だに人気で高値で取引されているみたいですね。

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というわけで本日のランチは中野坂上PAOにある #華吉 です。美味しいあんかけ焼きそばが食べたいという家族のリクエストがあり、Google先生に聞いてやって来ました。

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頼んだのは #五目焼きそば #平茸と鶏肉炒め #春雨と挽肉の辛子煮 #大根餅 です。 #焼きそば は様々な野菜や肉がたっぷりのあんかけがまた美味しい。

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少しパリッとした麺が餡掛けでふやけて食べるのがいい感じです。 #平茸 は初めて食べるキノコでしたが、ビックリするくらいの旨みの塊でした。

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醤油ベースの餡を纏って噛み締めると旨みがなん度も寄せては返す感じです。そして春雨も同様にピリ辛で味付けがクセになる美味しさです。

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大根餅ももちもちの食感と揚げた表面のサクッとした食感そして、中に入った具材など楽しい味わいです。

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思いの他、一皿の盛り付けがいいのでシェアしながら食べるのにいい感じのメニューでした。他のお客さんのほとんどが椎茸そばを頼んでいたので調べたら名物とのこと。

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次回は椎茸そばを狙いたいと思いますが、全体的に旨みがすごいメニュー群だったので、何を頼んでもあたりの中華料理であること間違いなしです。

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#中野坂上ランチ #中野坂上グルメ #中野坂上焼きそば #中野坂上定食 #中野坂上中華 #中野坂上中華料理 #中野坂上町中華 #麺スタグラム #とa2cg

#Instagram

[bouzumama]

今日の予約のお客さんから、特別注文が入り、作っています。薬膳チムダッ。鶏肉と野菜、春雨が入ったピリ辛の炒め物。そこに薬膳を配合。お客さんから美味しいが頂けるように、丁寧に作っています。

#ぼうずママ

#医療関係者支援店

#LGBTQ支援店

#韓国家庭料理

[karasutoragara]

お題: 暑くて食欲が出ないです。家族はお肉が好きです。メニュー浮かばないので、簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューを提案して。

Bard

暑くて食欲がでない時は、さっぱりとした味付けで、食べやすい食材を選ぶと良いでしょう。また、家族皆が好きなお肉をメインにすると、食欲もアップしやすくなります。

そこで、以下のようなメニューはいかがでしょうか。

**メイン**

* 豚バラ肉の照り焼き丼

* 鶏むね肉と野菜のソテー

* 牛肉のすき焼き

* 豚肉のスタミナ炒め

**副菜**

* キャベツとツナのサラダ

* きゅうりの浅漬け

* トマトサラダ

* 冷奴

**汁物**

* 冷たい味噌汁

* 冷やしうどん

* 冷やし中華

**デザート**

* フルーツ

* アイスクリーム

これらのメニューは、どれも簡単に作れるので、暑い日にぴったりです。また、お肉をメ���ンにすることで、スタミナをつけることができます。

**豚バラ肉の照り焼き丼**

豚バラ肉を照り焼きにして、ご飯にのせるだけの簡単レシピです。甘辛いタレがご飯によく絡んで、食欲がなくても思わず食べてしまう美味しさです。

**鶏むね肉と野菜のソテー**

鶏むね肉と野菜をソテーするだけの簡単レシピです。鶏むね肉はさっぱりとした味付けなので、暑い日でも食べやすいです。

**牛肉のすき焼き**

牛肉と野菜を甘辛いタレで煮込んだ定番のスタミナ料理です。家族皆で楽しく食べられるメニューです。

**豚肉のスタミナ炒め**

豚肉、キャベツ、ニラ、にんにくなどの具材を炒めたスタミナ炒めです。ご飯にのせて食べれば、ボリューム満点のおかずになります。

**キャベツとツナのサラダ**

キャベツとツナ、マヨネーズを和えたさっぱりとしたサラダです。暑い日にぴったりのメニューです。

**きゅうりの浅漬け**

きゅうりを塩漬けにした定番の浅漬けです。さっぱりとした味わいで、食欲をそそります。

**トマトサラダ**

トマト、きゅうり、玉ねぎなどの野菜を和えたサラダです。トマトのさっぱりとした酸味が、暑い日にぴったりです。

**冷奴**

豆腐を湯通しして、ネギやポン酢などで味付けしたメニューです。暑い日にぴったりのヘルシーなおかずです。

**冷たい味噌汁**

冷たい水で作った味噌汁です。暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいです。

**冷やしうどん**

うどんを茹でて、冷水でしめた後、お好みの具材とタレをかけたメニューです。暑い日にぴったりのさっぱりとした麺料理です。

**冷やし中華**

麺を茹でて、冷水でしめた後、お好みの具材とタレをかけたメニューです。暑い日にぴったりのさっぱりとした麺料理です。

**フルーツ**

旬のフルーツをそのまま食べたり、ヨーグルトやアイスクリームと合わせて食べたりするのがおすすめです。

**アイスクリーム**

暑い日にぴったりの冷たいデザートです。お好みのアイスクリームを召し上がれ。

このメニューを参考に、ご家族で美味しくスタミナをつけられる夕食を作ってみてください。

ChatGPT Plus

暑い日には、さっぱりとした味付けのお肉料理がお勧めです。以下のメニューは簡単に作れて、家族も喜ぶかもしれません：

1. **冷しゃぶサラダ**

- 豚肉を茹でて冷ます。

- サラダ野菜と一緒に盛り付け、ポン酢やごまドレッシングをかける。

2. **鶏むね肉のガーリックソテー**

- 鶏むね肉に塩、胡椒を振っておき、フライパンでソテーします。

- ガーリックスライスを加え、さっと炒めます。

- レモン汁をかけてさっぱりとした味付けに。

3. **焼き肉風ビーフサラダ**

- お好みの部位の牛肉を薄くスライスし、焼きます。

- 野菜と一緒に盛り付け、焼き肉のタレで食べます。

4. **鶏肉の生姜焼き**

- 鶏もも肉や鶏むね肉を使用します。

- 生姜、醤油、みりんで作ったタレに漬け込み、フライパンで焼きます。

- ご飯と一緒に食べれば、スタミナアップに！

以上のようなメニューは比較的短時間で作れ、さっぱりとした味付けが特徴です。お試し下さい！

Bing

食欲が出ないときは、さっぱりとしたものやスパイシーなものがおすすめです。お肉が好きな家族にも喜ばれる簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューをいくつか提案しますね。

- 酸味でさっぱり。 梅しそベーゼそうめん¹：そうめんに梅干しと大葉を合わせたアーモンドベーゼをかけるだけで、暑い日にぴったりの一品になります。アーモンドはすりつぶしてもよいですし、市販のアーモンドペーストを使ってもOKです。

- レンジでOK。 ラー油ぶっかけ肉玉冷やしうどん¹：豚しゃぶしゃぶ用の肉とニラをレンジで加熱して、冷やしうどんにのせてラー油をかけるだけで、ピリ辛でスタミナがつくメニューになります。卵黄を添えても美味しいですよ。

- さっぱり冷麺風！ 長芋そうめん¹：長芋を千切りにしてそうめん風に見立てる、一風変わった冷麺です。酸味がさわやかな冷麺風スープをかけて、さらっとのど越しのよい長芋冷麺をお召し上がりください。

- 暑い日はさっぱりレモンレシピ！ レモポン炒め²：豚こまとキャベツのレモポン炒めは、下ごしらえの工程も少なく、炒める時間も少なくてすむ暑い日におすすめのメニューです。ポン酢とレモンの味が爽やかな炒め物です。

- 暑い日は冷たいおかず！ 南蛮漬け³：揚げた魚や肉と野菜を、酢をきかせた漬け汁に浸した料理です。酢の効果でさっぱりと食べられるので、暑い日の夕飯におすすめです。作り置きにもできますよ。

以上、暑くて食欲が出ない日にもおすすめの簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューをご紹介しました。どれも手軽に作れるレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

ソース: Bing との会話 2023/9/5

(1) 暑い夏におすすめの夕飯レシピ27選！さっぱり系からスタミナ系 .... https://macaro-ni.jp/76245.

(2) 暑い日の夕飯レシピ特集！食欲がない日にもおすすめの .... https://folk-media.com/2481000.

(3) 暑い日の夕飯は簡単にしたい！さっぱり〜スタミナレシピ23選の .... https://delishkitchen.tv/curations/4480.

(4) 暑い日に食べたい！さっぱりおかず&スタミナ料理のレシピ集 .... https://kinarino.jp/cat4/13467.

#レシピ #nlp ai #チャットログ #言語生成ai #chatgpt #chatgpt plus #bingai #bard #bing

[kentarouchikoshi]

　これは壺ニラという名前で，色々な使い方があるのですね(◍•ᴗ•◍)

　ラーメン屋さんに行くと，ときにちょっとしたお漬物などが用意されていることもあります。ラーメン屋さんではライスがサービスされることも多く，ご飯のおかずに漬物を頂けるようにというサービスでしょう。しかしお店によっては｢お好みに合わせてラーメンに加えて下さい｣などということもあり，そういうお店ではいきなり漬物を載せるのではなく｢最初はそのまま，途中で漬物を加えて頂く｣という感じで２種類のお味を堪能するお客さんも少なくないようです。 　或る時に僕の入ったラーメン屋さんでは，テーブルの上のガラス瓶に青々とした漬物が入っていました。｢ニラかな?(｡･о･｡)?｣と少し食べてみると案の定。醤油味でピリ辛の，なかなか美味い漬物でした。しかしそれをどうするのかが判りません。通常そういう時にはキョロキョロしていると他のお客さんの食べ方が目に入るものなのですが，折悪しく僕以外のお客さんが居ません。何となく｢これはラーメンに入れるのではないか｣と思って半分食べ終わったところに入れてみたら，どうやら正解だったようでスープに辛みがついて美味しく頂くことが出来ました。しかし本当にそれがお店の狙いだったのかどうかは，今も判りません。

　その漬物，正確に言うと｢壺ニラ｣の作り方と使い方とを，筋肉料理人(藤吉和男)氏が紹介して下さっています。ニラの旬は４月から８月で今が美味しい季節ですし，それに写真を見ると壺ニラは素麺にも使えるようなので｢これからの季節に良さそうではないか｣と興味津々，早速詳しく見てみることに致しました。 　ニラを４〜５㎝の長さに切り，それをポリ袋に入れて豆板醤・麺つゆ・白炒り胡麻・下ろし大蒜・鶏ガラスープの素・胡麻油を加えたら口をしっかり閉じて手で軽く揉み，冷蔵庫で１時間冷やして完成・・・ということです。個人的には｢ちょっと漬け込みの時間が短くないかな｣とも思うのですが，まずはレシピのとおりに作ることが先決でしょう。自分の裁量で調整するのはその後で良いし，仮に｢漬け込みが足りないな｣と思えば時間を置けば良いだけです。

　随分と簡単に出来るのですね!(｡･о･｡)!　そのまま頂くとビールのおつまみに最適ということで，晩酌をなさる方などには絶好だと思います。しかし僕は，特に暑い時期にはあまりお酒を頂きません。お酒は好きですがアルコールで体が火照るので，キンキンに冷やしたウーロン茶や麦茶のほうが暑い季節には良いのではないかと僕は常々思っております。また晩酌をなさる方でもお酒だけ飲んで寝てしまう人というのは少数で，その後にご飯を召し上がることが多いでしょう。筋肉料理人氏は壺ニラを使った麺料理とご飯ものも紹介して下さっているので，そちらも見てみることに致します。 　まず｢旨辛壺ニラ油そうめん｣。素麺を茹でて冷水に晒したら胡麻油を掛けて混ぜ，皿に盛ったら壺ニラ・卵黄を載せて醤油で調味して頂くのですね。こちらも簡単ですが，レシピを読むと｢ゆで時間を短縮せず，規定通りの時間茹でる｣というのがポイントのようです。これによって芯まで茹で上がり本来のコシが出るというのは｢旨辛壺ニラ油そうめん｣に限らぬお話でしょう。 　そして｢旨辛壺ニラ卵かけご飯｣。こちらはご飯に鶏卵と壺ニラを載せて混ぜ，その上に更に壺ニラを載せて頂くというもの。こちらには｢醤油を掛ける｣という記載がありませんが，もし塩気が足りないようならば醤油ではなく豆板醤を加えたらどうかな，と思いました。醤油も豆板醤もどちらも発酵食品ですが豆板醤のほうがより風味豊かなので，ご飯に良いお味を付けてくれるのではないでしょうか。

　壺ニラと，それを活用した素麺とご飯もの。これはこの夏に欠かせない，とても良い学びを得ることが出来ましたね٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °

[hidekigogo]

今日、7月13日のランチは西品川3丁目の中華九麗留さんのランチメニューから鶏のピリ辛炒め、800円。甘辛な味付けで色々な野菜が鶏肉と共に炒めてあって美味しい。少々オイリーなのは町中華ならでは。この時間帯、珍しく自分1人でした。 . #中華九麗瑠 #九麗留 #大崎ランチ #大崎 #町中華で飲ろうぜ #町中華 #lunch #鶏肉のピリ辛炒め (九麗瑠) https://www.instagram.com/p/Cf8Fe9KvfTM/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#中華九麗瑠 #九麗留 #大崎ランチ #大崎 #町中華で飲ろうぜ #町中華 #lunch #鶏肉のピリ辛炒め

[myonbl]

2022年11月8日（火）

火曜日は在宅ワーク、朝のうちに職場の仕事を片付けて、家事あれこれに取りかかる。スーパー2箇所で買物して今夜と明日の夕飯の段取り、今夜はツレアイのリクエストで天ぷら、明日はきれいな大根があったので関東煮にしよう。大根葉はじゃことピリ辛炒め、残っていた干し椎茸を水に戻して弁当用に甘辛く煮る。ツレアイが帰宅する前に＜皆既月食が始まった＞と連絡、そんなことに気づかぬほど忙しく立ち働いた1日であった。

5時起床。

日誌書く。

冷凍庫の蕎麦も残り僅かとなった。

洗濯1回。

可燃ゴミ、20L*1＆30L*1。

ツレアイの珈琲と弁当を用意して、職場まで送る。

ヤクルトさんから、野菜ジュース購入。

明日の「情報機器の操作Ⅰ（食物栄養学科）」の授業内容を確認する。

あれこれ片付け、昼前になってようやくクロネコが集荷に来てくれた。2男が使っていたSE2を下取りに出すのだ。

ランチ、息子たちは炒飯、私は無印良品の牛すじカレー、これでご飯が片付いた。

軽く午睡。

ライフ西七条店で買物、今夜は天ぷら、明日は関東煮にする。

セントラルスクエア花屋町店で買物、関東煮の材料を仕入れる。

冷蔵庫に残っていたじゃこと大根葉をピリ辛炒めにする。

朝から戻しておいた干し椎茸を甘辛く煮る。

鶏ムネ肉／レンコン／サツマイモ／ナス／シシトウ、奈良土産の酒を皆でいただく。

録画番組視聴。落語研究会から「熊の皮」春風亭一蔵、「安兵衛道場破り」柳家三三、「元犬」立川笑二、「うどんや」柳亭市馬。

片付け、入浴、体重は650g増、なんてこった。

関東煮の準備をする。

15,000歩越えとは、よく動いたものだ。水分は1,800ml。

#日誌 #cooking #落語 #tv #酒 #apple

[nipporizamion]

#タッカルビ 🐓の本場である「春川」という町の昔ながらの味を再現した#鉄板チーズダッカルビ 食べるなら絶対ここっ‼︎👇🏻🤤

韓国行かなくても本場の味が味わえるお店❤️ #ザ味元 (#サミオン )🍴 です！

本日のおすすめは✨ 甘辛く味付けた🐔鶏肉と🥬野菜に#チーズ 🧀を絡めて食べる新感覚!🫢

✨#철판치즈닭갈비 🧀鉄板チーズダッカルビ 🐔です。

ザ味元の鉄板チーズダッカルビは春川式の伝統ソースで味付けした🐓鶏肉を半日ほど寝かし😴、ざっくりと切った🥬キャベツ、🍠サツマイモ、🥕ニンジン、🧅玉ねぎなどの野菜と一緒に、🥵ピリ辛く炒めた料理です👩🏻‍🍳

本日のランチ,ディナーに😋 鉄板チーズダッカルビはいかがでしょうか？🫶🏻

スタッフ一同、 皆さまのご予約・ご来店お待ちしております🤗

🔽Web予約🔽

【食べログ】 https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132401/13222502/

【Instagram】

https://www.instagram.com/nippori_zamion/

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“本格#韓国 料理 🇰🇷ザ味元 (ザミオン)🍴”

⏰営業時間⏰ 🌞#ランチ 11:30～14:30 🌜#ディナー 17:00～23:00

🚃最寄駅🚃 #日暮里 駅南口:徒歩7分 #三河島 駅:徒歩７分 #鶯谷 駅北口:徒歩９分

📞03-3806-0522 📍東京都荒川区#東日暮里 4-33-14 豊田屋ビル 1F _______________________________________

#タッカルビ #韓国料理 #日暮里グルメ #韓国料理屋 #日暮里 #marketing #ザミオン #韓国料理大好き #韓国 #ootd #poem

[yokohamamiuken]

本日やってきたのは新宿の中華屋さん「絶品小龍包 満月廬（まんげつろ） 新宿離宮 新宿西口」さんです。 公式💁‍♀️ @mangetsuro_rikyuu このお店は、スープたっぷりな小籠包や四川風麻婆豆腐がとっても美味しいお店。 外見からして、ここだけ中国！！ この外観は「千と千尋の神隠し」でモデルとなった台湾の九份をもとにデザインされたそうです。 店内は個室がたくさんあるので、ゆっくりとくつろげました。 今回利用した個室は土壁の素朴な造りで、妙に落ち着きます。 さて、今回予約していたのは前菜５種＋全９品の「皇コース」（期間限定８０００円→５０００円！！） 【前菜５種】 ▼クラゲの甘酢生姜和え 食感シャッキシャキで、味付けもピリ辛なのが後からじんわりと響いてきて、これはお酒が欲しくなる味わい！！ ▼よだれ鶏 辛ウマでジューシーな蒸し鶏と、シャッキシャキな大根、一緒に入ったネギも実に爽やかで、タレはラー油と香醋の秀逸な組み合わせ！！ ▼やわらか牛タンの青山椒和え 八角がビシッ、水菜シャキシャキ、牛肉むっちむち。 レモンの酸味が爽やかで、トマトが良いアクセント。 ▼揚げピータンとクリスピーナッツの和え物 ピータンの独特な香りがないので、誰にでも食べやすいですねぇ。 唐辛子はカリサクで、辛くないので美味しく頂ける！！ ▼合鴨肉の燻製 合鴨むっちむち、噛めば噛むほどあふれる肉の旨味！！ 大葉の香りも爽やか。ネギでサッパリして後味がすごくいいです。 【自家製釜焼き 北京ダック】 薄餅（パオピン）がモッチモチ！！　アヒルの皮もパリッジュワッと。 肉の旨味がしっかりだし、食べ応えもしっかりです。 もっちもちな薄餅、カリッジュワァな皮、シャクシャクなお野菜の相性は最高！！ 【大海老の濃厚チリソース】 たっぷりのタレだけでも美味しいし、ネギもシャクシャク。 海老はとても大ぶりなもので、あたたかく、プリプリな食感が素晴らしく美味しいです。 【国産牛肉と彩り野菜のオイスターソース炒め】 牛肉がすごく柔らかい！！　野菜はシャクっと甘く、特にタケノコの食感が春の味だなぁと思います。 味付けも濃すぎず・薄すぎずで、優しいのに旨味しっかり。 【当店自慢の逸品を食べ比べ！ 旨み溢れる自家製小籠包】 まずは黄色いカニさんから！！ うーむ、カニの旨味がスープにしっかり詰まっているなぁ！！ スープを飲むたびにお口の中にジワジワとくる、際限のない旨味！！ 次に白の牛肉の小籠包へ。 こちらもカニに負けず劣らず、牛肉の旨味がガッツーン！とやってきます。 お肉の旨味がしっかりで、こんな美味しい小籠包は久々に食べましたよ〜。 【青山椒を使った痺れる麻婆豆腐】 土鍋でグツグツ言ってくるんですが、これは実にシビ辛ウマー！！ 豆腐の優しさ、油のトロットロ、辛いのについつい食べてしまいます。 【季節野菜の干し貝柱メレンゲあんかけ】 菜の花シャキシャキで火の通りが良く、僅かに感じるホロ苦さがいい！！ 貝柱がものすごくたっぷり。茶色いの全部貝柱だ！！ この貝柱、噛めば噛むほど旨味が出る！　これは高級店の味だ！！ 【彩り野菜の黒炒飯】 このお店のお料理は全部間違いがありませんが、やはりチャーハンも間違いがありませんね。 中国の醤油のコッテリした甘さと、バシッと効いた黒胡椒の香り、豆豉の旨み。炒め加減はしっとりしていてフワフワ。 【自家製 杏仁豆腐】 トロットロ！　ふるっふる！ どっしりしているのに、サッパリした甘さ。 ◆◇◆後記◆◇◆ 全体を通して思ったこと、これはまさに高級店の味わいです。 みうけんは横浜生まれの中華料理好き、特に四川料理をこよなく愛する身。 今まで食べた中でも、この「絶品小龍包 満月廬 新宿離宮 新宿西口」さんの皇コースは間違いのないコスパの良さ！！ お料理���すべて丁寧に作られていて技術を感じるし、使われている素材だってすごく良いです。 お試しを！ 公式💁‍♀️ @mangetsuro_rikyuu ▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ 絶品小龍包 満月廬 新宿離宮 新宿西口 050-5600-1146 東京都新宿区西新宿1-4-15 高松ビル 1～4F https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13237173/ ▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲ #絶品小龍包満月廬新宿離宮新宿西口　#満月廬新宿離宮　#満月廬　#絶品小龍包満月廬　#新宿中華　#新宿小籠包　#新宿飲茶　#東ぐる　#Yahoo地域クリエイター　#新宿中華　#新宿コスパグルメ　#新宿グルメ　#食べログ人気店　#相互フォロー　#食べスタ　#食べロガー　#食べロガーみうけん　#食べログ　#みうけん (西新宿) https://www.instagram.com/p/CpwFv4CykzX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[for-good-good]

今日はお店の洗い場の単発バイトをした。

すっごくハードだったけど、同じエリアで働いていたキッチンの人達がすっごく優しかった。から5時間お皿洗い続けられた。

途中で外国人の従業員さんが来て、これから一緒にご飯食べるけど〜と言った。賄いを私も一緒に食べることが決まっていたらしい。

楽しみです〜と言って洗い物しながら待った。少したってまた別の外国人の従業員さんが

ごはん！！呼びに来たので厨房へ行った。

タイ人？の料理長？みたいなおじさんがガパオライスを作ってくれた。

おわんを使って丸く盛られたサフランライスと、ピリ辛の鶏肉炒めと、半熟の目玉焼きが盛られたお皿が、キッチンの人の人数分出ていた。

お店はまだ営業中で、料理注文の音が絶えずしているから、私以外の従業員さんは料理を作りながら、早々と ごはん を食べた。私は調理を手伝うことは出来ないので申し訳ないけどその様子をただ見ていた。料理長のおじさんはライスおかわりあるからね〜ガパオはないけど〜と言っていた。ナンプラーがあればもっと美味しくなるのに ともずっと言っていた。メガネのお兄さんは穏やかに話しながら調理して食事していた。アジア系の外国人のお姉さんは料理長のおじさんに豆腐出してあげてた。あまり日本語が達者ではない外国人のお兄さんは、異国語を話しながらお姉さんと日常会話(らしきもの)をしていた。

私はただそれを見ていた。食べている途中に注文が入ったので4人は食事しながらすき焼きの具を盛り付けていた。てきぱきと盛り付けられるすき焼きの具をただ見ていた。美しかった。

最近タイ料理が食べたいと思っていたので、ガパオライス、とっても美味しかった。

料理長のおじさんに心からのごちそうさまでしたを言った。

その後はまた業務に戻って背中が痛くなるくらい動き続けた。途中料理長のおじさんから叱咤激励？をもらったりしてなんとか時間までやり切れた。(全部洗いきることはできなかったが。。。)私が退勤になる前にキッチンの人たちは帰っていった。

着替え室に戻ると、出勤の時にはいなかったホールのおばさんがいた。その人がとても意地悪で、心が痛くなった。もしかしたらキッチンを隔てて向こうにいる人たちは、日々冷たいやり取りをしてるのかな。ほんとうはキッチンの人達の間もそうなのかもしれないし、私が知っていいことでもないけど。

このお店はすごく繁盛していて、夜遅くまでやっていて、本当に大変そう、とても疲れそう、ストレス溜まりそう、けどだから、皆で落ち着いてやっていこう ってならないのかなあ。お互いにそう思ってるだけで、感じてる疲れなんて何百分の一かになっちゃうのに。まあいいけどさ。

帰り際キッチンを覗くと皆帰ってスッキリとしていて寂しかった。明日も明後日も、キッチンの人達がごはんを一緒に食べているといいな。