#käsespezialität | Explore Tumblr Posts and Blogs

gastro-brennecke · 1 year

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#Fingerfood #käse #Käseplatte #Käsesorte #Käsespezialität

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kaesewillie · 2 years

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Grüner Spargel-Risotto

Hallo, Liebe ❤️Freunde der ❤️Sonne! Dieses Wochenende ist so schön, da gehört ein super Rezept dazu. Etwas mit Flair und etwas zum streicheln der Seele, Ich denke dabei an Italien, da weiß die Mama fast alles und kocht am besten! Hier wieder ein leckeres Rezept aus der Italienische Küche: Grüner Spargel-Risotto Hauptspeise Zutaten für 4 Personen 3 Schalotten oder 2 Zwiebeln fein gehackt 350 g…

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evam1957 · 3 years

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17.09. Freitag Tag 14

Gegen 8.15 Uhr bereitete Conrad den Kaffee zu. Heute wollten wir zu unserer letzten Station für diesen Urlaub aufbrechen, zurück zum Ausgangspunkt, nach Bedoin. In der Hoffnung auf zwei letzte Sonnentage. Die feucht-kalte Witterung der letzten Tage ist für Eva-M's Wohlbefinden nicht zuträglich. Die Blase und die Muskulatur meldeten sich wieder und verlangten erhöhte Aufmerksamkeit.

Kurz nach 10.00 Uhr verließen wir den Platz. Wasser war aufgefüllt, nur das Grauwasser mussten wir noch entsorgen und die Toilettenkassette leeren. Dann konnte es losgehen. Forcalquier ist als Station sehr zu empfehlen, sowohl das Örtchen als auch der Campingplatz “Camping Indigo Forcalquier“.

Wir wollten zunächst Les Cabanons Pointus aufsuchen, nur wenige Kilometer entfernt. Wir üblich konnten wir nicht direkt an die Attraktion heranfahren, alles muss erlaufen werden ;-) Dieses mal ging es auch noch steil begann. Aber wir hatten einen guten Parkplatz für unser WoMo gefunden, das war doch schon mal was. Dann die große Enttäuschung. Keine Belohnung für den anstrengenden Fußmarsch. Von den Steinhütten außer Steinhügeln keine Spur. Also zurück zum Wohnmobil und auf Richtung Banon. Dort wollten wir im Utile noch einen Schafskäse kaufen, der aus einer ortsansässigen Käserei stammt und eine Spezialität der Gegend ist, in Kastanienblätter eingewickelt. Eva-M hatte gestern versucht, direkt bei der Käserei zu bestellen, aber wegen der nicht perfekten Französischkenntnisse ist das Vorhaben gescheitert. Schade! Auf der Homepage der Käserei fand Eva-M aber den Verweis auf den Supermarkt.

Die Route führte uns durch eine schöne Landschaft. Auch die Sonne ließ sich hin und wieder blicken. Plötzlich riefen Conrad und Eva-M wie aus einem Munde: da ist eine!! Gemeint war eine Steinhütte, wie wir so eine Viertelstunde vorher erwartet hatten. Leider konnte man nicht halten. Aber Conrad bemerkte Eva-M's Enttäuschung und wendete nach ein paar Metern, um noch einmal zurückzufahren. Es stand schon ein anderes Wohnmobil dort, wahrscheinlich hatten auch sie gedreht, um einige Fotos zu machen. Eva-M stieg aus und ging zurück.

Ein tolles Relikt alter Zeiten! Als Schutzhütte für Mensch und Tier gedacht. Conrad wendete, stellte das WoMo ab und kam auch, um sich das Gebilde von nahem anzuschauen. Nach etlichen Fotos gingen wir zurück und setzten unsere Fahrt fort. Eva-M hat sich sehr gefreut, dass Conrad ihr den Gefallen getan hat und ein zweites mal an dem cabanon vorbei gefahren ist.

Wenige Kilometer weiter hatten wir den Supermarkt in Banon erreicht, man konnte auch sehr gut dort parken. Für spätere Besuche wollen wir uns merken, dass dort ein Stellplatz für Wohnmobil ist, der ganz ok zu sein scheint. Unsere Käsespezialität haben wir auch bekommen und sind dann ohne weiteren Aufenthalt Richtung Bedoin gefahren.

Um 12.10 Uhr haben wir erstmalig wieder den Mont Ventoux gesichtet. Die Route, die das Navi herausgesucht hatte, führte vorbei an unzähligen abgeernteten Lavendelfeldern und dann mitten durch Sault. Es muss die kürzeste Strecke gewesen sein, die bequemste war es jedenfalls nicht.... Sehr enge Straßen, fast Wege, zusätzlich noch Spitzkehren. Die nächste Investition wird ein Navi speziell für WoMos sein. Durch solche Spezialitäten hat die Fahrt, mit Einkauf und Besichtigungen, obwohl nur 93 km, ganze drei Stunden gedauert.

Um 13.20 Uhr kamen wir an Stellplatz an. Schnell hatten wir uns entschieden, welchen Platz wir beziehen würden und uns eingerichtet. Den Nachmittag verbrachten wir ganz in Ruhe, die Sonne genießend. Nach den gefühlt vielen Tagen schlechten Wetters tat das richtig gut.

Abends machten wir uns Spaghetti mit Bolognese, tranken Bier für Eva-M's Blase und überlegten uns ein Programm für den nächsten Tag. Leider konnten wir nicht lange draußen vor dem WoMo sitzen, wieder überfielen uns irgendwelche kleinen fliegenden Tiere. Also zogen wir uns ins innere zurück und schauten noch etwas fern. Ganz ungewohnt....

Hoffentlich wird es eine gute Nacht!

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cheersfashion · 4 years

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Sardinien: Eine kulinarische Reise!

Wenn man an Italien denkt, dann denkt man an Pizza und Spaghetti, dem Dol-ce Vita, weiße Strände, Entschleunigung vom Alltag und Sonne satt. Das trifft auch genau für "Die Perle des Mittelmeeres", Sardinien zu 100% zu. Westlich des Landes Italien gelegen, unterhalb von Korsika ist hier die Welt augen-scheinlich noch in Ordnung. Ich könnte viele tolle Geschichten über dieses Pa-radies erzählen. Aber heute soll es erst einmal um das kulinarische Sardagena, so heiß die Insel in der Landessprache gehen. Ihr werdet schnell merken, wa-rum diese insel meine absolute Lieblingsinsel ist.

Um unserer Philosophie treu zu bleiben sei an dieser Stelle ganz klar daraufhin gewiesen, das dieser Ort ein absolutes Trendreiseziel der nächste Jahre sein wird. Wer sich dort gerne individuell umschauen möchte, denn die Insel ist nicht nur wunderschön sondern auch nur 90 Minuten Flugzeit von Frankfurt am Main entfernt, und wunderbar alleine erkundbar, den lege ich Trip.me* ans Herz, da Individualreisen ebenfalls absolut im Trend liegen.

Sardische Spezialität 1: Pane Carasau

Wer die italienische Küche liebt, der wird überrascht sein, wie sehr sich die sardische Küche von der üblichen Küche des Festlandes unterscheidet. Hier haben die Hirten, Bauern und Fischer ihre uralten Traditionen, nicht nur was die Küche betrifft. Nicht etwa Nudeln gelten hier als Hauptnahrungsmittel, sondern Brot. Und glaub mir das sardische Backwerk ist schier der Wahnsinn. Die verbreiteste Variante ist wohl das "pane carasau*." Hierbei handelt es sich um hauchdünne, knusprige, runde Fladenbrote die die Familien natürlich selber backen. Das carasau einer jeden Familie schmeckt unterschiedlich, das kann ich Euch versprechen. Im übrigen heißen diese Brote auf dem Festland carta die musica, was in etwa Notenpapier bedeutet. Die dritte Version ist dann noch das pane pistoccu. Hier ist es jedoch etwas dicker geschnitten und rechteckig. Üblicherweise wird es zum Pane Frattau, also der sardischen Pizza gereicht. Man weicht es in Wasser ein und bestreicht es mit Lammragout. Belegt wird es mit Tomaten, Käse und pochiertem Ei. Einfach, köstlich und nährreich, ganz simpel.

Sardische Spezialität 2: Sardische Nudelsorten

Spaghetti sind zwar eine Spe-zialität vpm Festland, dennoch erhalten sie mehr und mehr Einzug in die sar-dische Küche und landen tatsächlich noch vor den sardischen Nudelsorten. Ty-pisch sardisch sind "malloredus*, fregola*, oder culurgiones." In jedem Fall soll-tet ihr bei Eurer Reise mindestens eine, wenn nicht gleich allesamt davon probieren. Ihr werdet es nicht bereuen.

Sardische Spezialität 3: Ferkel und Lamm

Wenn ihr in den Sommermonaten die Insel besucht, wird Euch der Ferkel- und Lammduft überall begleiten. Das liegt einfach daran, das die Sarden gerne draussen kochen und leben. Oftmals gibt es große Banketts unter der Sonne. Solche großen Feste finden nicht täglich, aber meistens sonntags statt. Das Grillen und Braten ist natürlich Ehren-sache der alten und erfahrenen Männer. Stunden vorher geitern diese um das Feuer um die Ferkel am Spieß zu braten. Am Ende kommt immer eine knusprige, goldbraune Leckerei zustande. Das besondere sind nciht die benutzten Gewürze der Köche, sondern die Kräuter welche die Ferkel in Lebzeiten zu sich genommen haben. Somit ist das Fleisch sehr aromatisch. Ein weiterer Grund sind die besonderen Hölzer die zum Braten in die Glut gelegt werden: Myrten- und Rosmarinzweige. Kommen wir nun jedoch zur größten aller sardischen Spezialitäten.

Sardische Spezialität 4: A carraxiau, oder das Braten in der Erde.

Diese Spezialität ist einfach unvergleichbar, nahezu legendär, wenn ihr mich fragt. Der Ablauf ist immer derselbe. zuerst wird eine Grube ausgehoben und dort drinnen ein riesiges Feuer abgebrannt. Das Tier wird dann auf die Glut gelegt und gart dort. Ursprung:Die Tradition wurde aus der Not in der Vergangenheit geboren. Sardinien war immer ein umstrittenes Gebiet, alleine durch seine strategische Lage. Dadurch hatten viele Menschen nichts zu essen und so kam es zu Viehdiebstählen. Wenn man jedoch als Hirte oder Bauer eine fremdes Lamm verspeisen wollte, so durfte das natürlich nicht auffallen. Also brannten Sie zur Tarnung über der Glut des Erdloches ein scheinbar unschuldiges Feuer ab.

Sardische Spezialität 5: pecorina sardo* (fester Schafskäse)

Nicht nur das Fleisch wird in Sardinien mit vielen Kräuter gewürzt. Diese Kräuter stecken auch im sardischen Käse. Diesen jedoch gibt es in sämtlichen Variationen von cremig-zart bis steinhart. In der Regel wird die Milch des Scha-fes dazu benutzt. Der klassische, feste Schafskäse reift mindestens sechs Monate lang. Wenn er länger lagert nutzt man ihn als Reibekäse. Eine weitere Käsespezialität ist der casu marzu, ein sehr treng riechender, delikater Käse. Allerdings ist dieser nur etwas für hartgesottene unter Euch. Das Besondere daran ist, das der Harte Käse mithilfe von Fliegenlarven in streichfähige Creme verwandelt wird. An dieser Stelle sei angemerkt, das dieser Käse im offiziellen Handel laut EU-Recht verboten ist, da die lebendigen Fliegenlarven einfach mitgegessen werden. Wer sich das nicht traut, der sollte sich dann eher dem etwas milderen und vielfältigen dolce sardo halten. Es handelt sich um einen Weichkäse aus Kuhmilch. Eine weitere Alternative wäre der ricotta (quarkähnlicher Frischkäse aus Schafsmilch) oder der ricotta salata* (salzig-säuerlicher Geschmack).

Sardische Spezialität 6: Fisch

Die Fischküche von Sardinien zeichnet sich dadurch aus, das der Fisch fangfrisch ist. Ausserdem wird er auf einem Holz-kohlegrill geröstet und sparsam mit Kräutern und etwas Knoblauch verfeinert. Hier werden durchaus auch etwas günstigere Fischarten wie die Meeräsche (muggine, cefalo) und sogar sie sehr günstigen Sardinen (sarde) benutzt. Wer hier etwas besonderes erleben möchte, der sollte versuchen sich auf einem Strandpicknick der Fischer einzuladen. unbeschreibliche Atmosphäre garantiert.

Sardische Spezialitäten 7: Honig corbezzolo)

Sardinien ist weltbekannt für seinen dickflüssigen und herben Honig. Dieser wird durch die Blüten der Macchia und Wildkräutern, also Bienenweiden von den Tieren produziert. Der berühmteste Honig der Insel ist jedoch der bittere corbezzolo*. Dieser Honig wird von dem Erdbeerbaum, also dem corbezzolo gewonnen. Der helle, dünnflüssige und sehr süße Honig jedoch wird aus den Eukalyptus- oder Orangenblüten gewonnen. Man benutzt ihn normalerweise für Konfekt und Mandelgebäck.

Sardische Spezialitäten 8: Wein und Spirituosen

Wer sich mit Sardinien und ihre Küche befasst wird nicht um den tollen Wein vorbeikommen der dort angebaut wird. Im Gegensatz zu früher wo dieser Wein eher ein Massenprodukt war, setzen die sardischen Winzer mehr und mehr auf Qualität. Dieses spricht sich natürlich auch sehr schnell herum und weckt Begeisterung. Die Folge sind immer mehr nationale und internationale Preisauszeichnungen. Der Spitzenwein der Insel ist sicherlich der rote Turriga* aus der Cantina Argiolas* aus Serdiana, gefolgt von dem roten Korem*. Mehr und mehr im Aufschwung befinden sich jedoch auch die roten Terre Brune* und und der Rocca Rubia* der Cantina von Santadi*. Als Cantina werden auf Sardinien die Winzerbetriebe bezeichnet. Weiterhin sollte hier noch der Wein der Cannonau*, also einer klassischen Rotweinrebe Sardiniens aufgeführt werden, Produziert wird er in der Cantina von Oliena*. Der bekannteste Wein dieser Rebe ist wohl der Nepente. Dieser wurde bereits in alten Zeiten in den Liedern von Gabrielle D'Annunzio besungen. Aktuell sorgt ein "Newcomer" in der sardischen Winzerszene für Furore. Die Rede ist von Giuseppe Sedilesu, einem kleinen Winzer aus Mamoiada. Sein "cannonau-ischer" Wein, der Rote Perda Pintà* und Mamuthone*. Aktuell gewinnt er damit einen Preis nach dem anderen und Medaillen ohne Ende. Der seltenste Wein, und somit eine Rarität ist natürlich der Rote Mandrolisai*. Diese Reben wachsen nur am Sorgono am Fuß des Genargentugebirges.

Um zum Schluß zu kommen, und das ganze abzurunden sprechen wir noch über den Vermentino*. Dieser ist der wohl bekanntese Weißwein der Insel und wird in der Gallura im Norden der Insel angebaut. Die Produktion findet um die Orte Berchidda, Monti und Arzachena angebaut. Hier sind die Orte jedoch spezialisiert: Monti (Funtanaliras*, Arakena*), Berchidda (Giogantinu Superi-ore*) und aus Arzachena, unangefochten der teuerste, aber auch beste Weißwein,Capichera* der Tenuta. Diese Winzerei kann auch besucht werden (Mo-Fr 8.30 - 13 und 14.30 - 17 Uhr (www.capichera.it) .

Zum Abschluß seien noch der helle Nuragus* aus dem Campidano, der Aragosta* aus Alghero und natürlich im Westen die großartigsten aller sardischen Dessertweine. Malvasia* von Bosa, Sorso* und Sennori und die Vernacia von Oristano* (sardischer Sherry).

Ich habe versucht Euch die Weine und Spezialitäten zu verlinken, so gut wie es eben geht.

Anmerkung: Die Links die mit einem * gekennzeichnet wurden, führen Euch nach Amazon.

Euer Product Hunter

#sardinien #essen #reise #kulinarisch #trinken #wein #brot #fisch #trend #tk strand #meer #urlaub

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melanietamble · 5 years

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Korsischer Auberginen Dip mit Brocciu und Nepita

Dieser Auberginen Dip ist die korsische Antwort auf den arabischen Baba Ganoush. Den besondere Geschmack geben der Brocciu Käse und die frische Nepita Minze.

Korsischer Auberginen Dip mit Brocciu und Nepita Brocciu ist eine korsische Käsespezialität, die aus der Molke von Schafs- und Ziegenkäse hergestellt wird. Das Resultat ist eine Art Frischkäse mit einer süßlich mild-nussigen Note. Der Brocciu ist verwandt mit dem provenzialischen Brousse oder dem italienischen Ricotta. Aber wie alles auf Korsika hat auch der Brocciu eine ganz eigene Note: “Dieser hauchzarte Duft nach Thymian und Mandeln, Feigen und Kastanien, dieser Hauch von Kiefer, diese leichte Andeutung von Beifuß, diese Ahnung von Rosmarin und Lavendel“, gerät ein Korse ins Schwärmen über den Käsegeruch, der seiner Heimat entspräche” (aus Asterix und Oberlix auf Korsika). Da der Brocciu hier schwer zu bekommen ist, könnt Ihr auch Ricotta oder einen anderen Molkenkäse nehmen, zum Beispiel türkischen Lor. Die Nepita Minze ist eine der intensiv duftenden Gewächse der korsischen Macchia, die der Insel ihren besonderen Duft gibt, der schon kilometerweit über das Meer zu riechen ist, wie schon der Dichter Posper Mérimée beschrieb. Ich habe eine Nepita Minze im Garten, keine korsische, aber eine kleine Bergminze (Steinquendel/Calamintha nepeta), die der korsischen der ähnelt. Alternativ schmeckt natürlich auch normale Minze. Das Rezept habe ich von Meluna Tuanis Kochbuch adaptiert, aber etwas angepasst und variiert.

Das Rezept für den Korsischer Auberginen Dip mit Brocciu und Nepita

Korsischer Auberginen Dip mit Brocciu und Nepita Zutaten für den Korsischen Auberginen Dip mit Brocciu und Nepita 3 große Auberginen2-3 rote Zwiebeln5-8 Knoblauchzehen1-2 getrocknete oder frische Rosmarinzweige1 TL Tomatenmark3-4 EL Olivenöl 100 g frischen Brocciu, alternativ Ricotta, türkischer Molkenkäse (Lor Peynir), Hüttenkäse, oder Frischkäse.eine Handvoll geröstete Pinienkerneeine Handvoll korsische frische Minze (Nepita)Salz und Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack Zubereitung des Korsischen Auberginen Dip mit Brocciu und Nepita Den Ofen auf 200 ° C vorheizen.Die Auberginen waschen, entstielen und der Länge nach aufschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem Messer kreuzweise einschneiden, salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Die Auberginen in eine Auflaufform oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen, feinhacken und auf den Auberginenhälften verteilen und mit noch etwas mit Olivenöl beträufeln.Die Rosmarinnadeln vom Zweig trennen und ebenfalls auf den Auberginen verteilen.Die Auberginen ca. 30-40 Minuten backen und etwas abkühlen lassen. Das Fruchtfleisch der Auberginen mit Hilfe eines Löffels ausschälen und zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einem Mixer oder Foodprozessor zu einer homogenen Paste pürieren.Das Tomatenmark dazugeben und evt. noch etwas Olivenöl, nochmals gut durchmixen, dann im Kühlschrank aufbewahren.Währendessen den Brucciu leicht durchrühren und unterheben.Mit den gerösteten Pinienkernen und frischer Minze dekorieren und genießen.

Korsischer Auberginen Dip mit Brocciu und Nepita Lesen Sie den ganzen Artikel

#Auberginen #Brocciu #Dip #Minze #Nepita

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daskaeseportal · 7 years

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Bregenzerwälder Heumilchkäse | Schnittkäse

Bregenzerwälder Heumilchkäse

Der geschmacksvolle, besonders weiche Heumilch-Schnittkäse, der durch den cremigen Teig und sein feines Aroma besticht. Die eher kleine Lochung und der vollmundige Geschmack zeichnen diese Käsespezialität aus. Mindestens 3 Monate gereift. Der Käse eignet sich für herzhafte Käsegerichte und den täglichen Genuss. Ideal in Begleitung eines fruchtigen Weißweines wie…

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mobelmatz · 5 years

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Alter Mommark Pikant und Kräftig, Tilsiter Käse – Original aus Dänemark, 500g frisch vom Stück geschnitten. Schon die Seefahrer der dänischen Hafenstadt Mommark liebten das kräftige Aroma dieses Käses zu einem Krug Bier. Charakteristisch für diese Käsespezialität ist sein einzigartiger, pikant-kräftiger Geschmack, der sich nach seiner fünf Monate langen Reifezeit voll entfaltet. Aussehen-Äußeres: Gleichmäßige Schmiere, leichter Milchschimmel möglich, je nach Alter der Ware etwas schmierig Aussehen-Inneres: Elfenbeinfarbig bis hellgelb, Löcher von Schlitz- und Gerstenkornform. auch runde Löcher daneben Konsistenz: Teig geschmeidig, homogen, jedoch mit Biss Geruch: Leicht herb bis pikant, auch leicht säuerlich, je nach Alter der Ware Geschmack: Leicht herb bis pikant.

via Produkte – easy-shoppen.de

#IFTTT #Produkte – easy-shoppen.de

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4upnorth · 7 years

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Bei 30 Grad Urlaub machen kann jeder

Mittwoch, 5. Juli 2017

Wir waren so gut in der Zeit. 10.30 Uhr, geduscht, gefrühstückt, gepackt, alles fertig.

Gerald holt das Auto, das wir ja um die Ecke geparkt haben - und kommt ziemlich entnervt zurück: “Du darfst deinen Charme spielen lassen…” Wir hatten im Auto das Innenlicht brennen lassen, jetzt ist de Batterie leer. Und Nicole hat die Aufgabe jemanden zu finden, der nicht nur ein Überbrückungskabel dabei hat, sondern auch noch zwei Straßen weiter zu unserer Karre mitfährt. Nicole sondiert auf der Straße, wartet ab. Nebendran hüpft Kilian aufgeregt auf und ab, wann fragt sie endlich endlich endlich? An der Tankstelle gegenüber hält ein weißer Mazda 6, Nicole wittert ihre Chance, klopft , die Scheibe geht runter. Es folgt eine Lektion in Sachen Völkerverständigung: Zwei Araber, einer kann englisch, beide habe eigentlich keine Zeit - und helfen natürlich trotzdem. Gerald steigt zu und die drei brausen zu unserem Auto, Kilian, Louisa (Stofftier fest im Griff) und Nicole gehen zu Fuß. Bis sie ankommen hat der weiße Mazda locker eine Baustelle ignoriert und es irgendwie geschafft über Rad- und Gehweg äußerst schnittig einzuparken. Die Kühlerhauben sind schon offen, es dauert nur einen kurzen Moment, dann läuft unsere Wagen wieder, ein kurzer Gruß, die Herren parken genauso schnittig wieder aus und fahren davon. Doch vor dem direkten Weg nach Naantali, unserer ersten Zeltstation, steht noch ein Museumsbesuch. Denn die Reiseleitung hätte es nicht übers Herz gebracht, ein paar Tage in der Metropole zu verbringen und dann in die Natur abzutauchen, ohne das landesweit größte Sciencecenter Heureka besucht zu haben. Die Strecke dorthin hat das Handicap, dass Nicole den Weg weist - der dauert dadurch etwas länger, als er müsste. Im Heureka selbst gibt es eine Ausstellung vom Körperwelten-Macher, der sich diesmal die Tierwelt vorgenommen hatte. Strauße, Ziegen, Haie, Gorillas, Elefanten, Giraffen sind dort als reine Muskelpakete zu sehen.

Das ist am Anfang etwas gruselig, schnell aber vor allem faszinierend. Auch das restliche Museum macht Spaß, auch wenn wir viele Stationen schon vom Technoseum oder der Elementa kennen.

Es gibt auch kleine Laboratorien, in denen Kinder Experimente durchführen dürfen. Der grüne Schaum, denn Kilian aus Lebensmittelfarbe, Spüli, Zitronensäure und Backpulver produziert, ist zwar nicht neu. Aber der Labormantel und die Schutzbrille schon sehr schick.

Noch ein ausgiebiges Mittagessen im Café Einstein (gutes Preis-Leistungsverhältnis), dann ziehen wir gegen 15 Uhr endlich los Richtung Zeltplatz. Der Campingplatz in Naantali sieht noch genauso aus wie vor 13 Jahren, als Nicole und Gerald schonmal dort waren. Wir finden einen lauschigen Platz, bauen auf. 13 Grad, sonnig, steife Brise. Aber bei Sommerwetter zelten kann ja jeder … Gerald und Louisa richten ein , Kilian und Nicole jagen Essbares. Genauer: Sie suchen einen Supermarkt, was mit der top-orientierten Nicole am Steuer bedeutet, dass sie direkt in der benachbarten Stadt Turku landen. K-Market, ein Riesensupermarkt. Und wenn man kein Finnisch kann, kann man sich auch wirklich garnix erschließen - ein sehr anstrengender Einkauf. Immerhin, Milch heißt Maitos. Was wie eine Käsespezialität aussah, entpuppt sich als schnöder Schmelzkäse. Aber es gibt sehr leckeres Brot. Leckere Käsebrötchen. Schokowaffeln.

Um 19.30 Uhr braten wir ein paar Würste an, danach bummeln wir bei strahlendem Sonnenschein nochmal in den Ort und verfransen uns dank mangelnder Dämmerung total … Erst klettern wir auf die Felsen und schauen auf die Schären (hach!), dann am Ufer entlang, am Meer, in den Restaurants spielt Musik (und ein sehr junger Finne intoniert “Living next door to Alice”) - ups, ist das schon spät! Es ist 23 Uhr, bis wir alle in die Schlafsäcke kriechen. Auf dem Zeltplatz tobt noch das Leben. Denn es ist zwar kühl, aber noch ziemlich hell.

(der Blogeintrag für heute, Donnerstag, kommt erst am Freitagabend. Wir waren den ganzen Tag auf der Insel bei den Mumins, Sonnenschein und kühler Wind. Wir brauchen jetzt alle dringend Schlaf - und heute nacht soll es auf 7 Grad runtergehen. Morgen abend gibt es dann auch Bilder)

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kaesewillie · 2 years

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Kräuterbutter

Hallo, liebe ❤️Freunde ❤️der Sonne!! Ich wünsche euch frohe Festtage❤️ gehabt zu haben. Hier noch ein Rezept für Kräuterbutter, einfach und lecker. 100 Gramm ungesalzene Butter, bei Zimmertemperatur, Bund Schnittlauch, gehackt, Bund Petersilie, gehackt, 1 Knoblauchzehe, gepresst, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel grobes Meersalz, Köstlich auf…

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kaesewillie · 2 years

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Bleu de Basques

Diese Woche haben wir einen sehr leckeren Käse im Programm aufgenommen, Der Bleu de Basques. Der Bleu des Basques ist etwa 3 Monate gereift, reichhaltig, kräftig und hat eine feine Cremigkeit. Mit einem leicht salzigen Geschmack verbreitet dieser Käse typische blaue Aromen, die von einem leichten Schafsmilchgeschmack begleitet werden. Dieser Käse passt sehr gut zu eher süßen Weiß- oder…

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kaesewillie · 2 years

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Italienischer Salat mit Mozzarella und Parmaschinken

Hallo ❤️Liebe❤️ Freunde der Sonne!! Ich habe ein leckeres Rezept gefunden. Einfach zu machen und genau das richtige für die warmen Sommertage die kommen. Sogar das Foto ist zum reinbeißen❤️. Hier ist das Rezept mit den Zutaten: Italienischer Salat mit Mozzarella und Parmaschinken Zutaten 4 Personen 2 Büffelmozzarella 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig 4 Esslöffel Olivenöl frisch gemahlener…

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kaesewillie · 2 years

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Feldsalat mit Willie Light Frischkäse

Hallo ❤️Liebe ❤️Freunde der Sonne!! Heute wieder etwas leckeres einfaches für euch, unkompliziert und genussvoll. Die Sonne scheint, die Mucken zwicken ich liege im Gras und hab nichts zu essen. Nah, das ist bald vorbei mit diesem leckeren Rezept. Wenig Zutaten aber der Geschmack, Ohohoh !!! Die Sterne-Köche können einpacken, die werden sowieso überbewertet, wer braucht die schön wenn wir da…

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kaesewillie · 2 years

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Neu-Wulmstorf das 20 Jähriges bestehen des Wochenmarktes

Gestern in Neu-Wulmstorf das 20 Jähriges bestehen des Wochenmarktes, war sehr erfolgreich. Ich habe den ganzen Tag am Rad gedreht, am #Glücksrad, wohl zu verstehen. Die Kunden und nicht Kunden haben sich sehr gefreut und haben das Glücksrad ordentlich Schwung gegeben. Käse wurde reichlich gekauft und unsere Kunden haben gerne gespendet für den guten Zweck. Die Spenden gehen an die Integrative…

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kaesewillie · 2 years

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Ofenkartoffel mit Spargel & Pecorino

Die Spargelzeit dauert noch an deswegen habe ich wieder ein leckeres Rezept mit dem weißen Gold ausgesucht, man sollte den genießen solange es den gibt. Das Königsgemüse wird traditionell nur bis zum Johannistag gestochen. Der Grund dafür: So sind es bis zum ersten Frost noch mindestens 100 Tage, die Pflanze hat damit genug Zeit, zu einem grünen Busch heranzuwachsen und sich so zu…

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#sweetdreamsaremadeofcheese cheeseporn foodinspo kaesewillie wochenmarktliebe käsespezialität wochenmarkt cheesespecialty cheddar s

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kaesewillie · 2 years

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La Couronne de Touraine

Einen wunderschönen Guten Morgen liebe Freunde❤️❤️. Heute bei dem schönen Frühlingswetter stelle ich euch den “La Couronne de Touraine” vor. Der La Couronne de Touraine ist ein Käse aus roher Ziegenmilch mit weichem Teig und blumiger und aschiger Rinde, der von der Käserei Cloche d’Or in Pont-de-Ruan in der Region Cente-Val de Loire hergestellt wird. Es hat die Form einer in der Mitte…

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kaesewillie · 2 years

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Bauernkäse mit Bockshornklee aus Rohmilch

Guten Morgen ❤️Freunde der Sonne. Heute stelle ich euch den Bauernkäse mit Bockshornklee aus Rohmilch vor. In eine kleine Hofkäserei sieht er zuerst das Tageslicht und wird gepflegt und behandelt nach alter Tradition. Der Käse verführt einem mit dem nussigen und aromatischen Geschmack, und ist super geeignet zum überbacken oder einfach zum Glas Wein. Das schöne im Leben ist manchmal so einfach zu…

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