🍡緑水庵さんの『清流』🍡
細石は餡子、鮎は錦玉羹羊羹、水はニッキ味の寒天錦玉羹で出来ているようです。肉桂味、好きなんですよ〜☺️
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鵜飼ミュージアム
岐阜県といえば長良川の鵜飼。ということで鵜飼見学の事前学習として鵜飼ミュージアムに。
入口。なんか工事中
まず2階からの見学コースで早速鵜飼の展示。後ろのプロジェクターで解説
下に降りると展示室
双六で江戸時代の長良川の鵜飼で取れた鮎寿司の献ルートを解説
鵜飼の鵜
出口の清流マッピング
見学の後はイタリアンのランチで
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鵜飼の見学で、鮎料理を食す。 #鵜飼 #鮎 #鮎釣り #犬山市 #犬山市グルメ (Inuyama-shi, Aichi, Japan) https://www.instagram.com/p/CgVynA4pwdl/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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ニッキ味の錦玉羹に餡子の小石。とても美味しかったです。
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那須烏山市の矢沢のヤナ
鮎の刺身と鮎の炊き込みご飯、鮎出し味噌汁。きゅうりの漬物も美���しかった。が、外気が入ってくるのでとにかく室内暑い
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