#tradicionalni recept

[narkonianews]

Tradicionalni kuglof VIDEO RECEPT kako napraviti

Tradicionalni kuglof VIDEO RECEPT kako napraviti Ima li ista lepse od mirisnog socnog kolaca uz solju kafe ili caje? U zimskom periodu, tokom tmurnih dana, dobar kolac je upravo ono sto svima podize raspolozenje. Danas vam predstavljamo recept za tradicionalni kuglof. Visoki kolac, prosaran svetlim i tamnim testom, svima odlicno poznat. Za veoma kratko vreme mozete da ga napravite i dobicete…

View On WordPress

#Balkan #bundt cake #domaci kolaci #gugelhupf #kako napraviti #kolač #kolaci #kuglof #marinina kuhinja #mramorni #RECEPT #tradicionalni #youtube

[iltiramisu]

Mascarponejeva krema brez jajc s kavo – poskusite zdaj

Ikonično italijansko sladico tiramisu obožujejo ljudje po vsem svetu. S plastmi ladyfingers, mascarpone kreme brez jajc s kavo, kakavom v prahu in espressom je sladka in kremasta torta. Prisotnost kofeina v tej dekadentni sladici marsikoga sprašuje. Ali tiramisu vsebuje kavo? Tiramisu po izvirnem beneškem receptu Rešitev je bolj zapletena, kot bi sprva mislili. Skrbno moramo preučiti uporabljene sestavine in tehnike kuhanja, da ugotovimo, ali ta oboževana poslastica vsebuje kaj kofeina.

Mascarpone proti kremnemu siru

Mascarpone ima bogatejšo teksturo, ki se skoraj topi v ustih, saj vsebuje vsaj dvakrat več maščob kot ameriški kremni sir. Čeprav se oba lahko uporabljata izmenično, morate vseeno predvideti razlike v okusu in teksturi. Ameriški kremni sir ima bolj oster okus in je bolj trd. Več receptov za sladice določa, koliko vsakega uporabiti.

Kako se naredi mascarpone?

Metoda, ki jo komercialni proizvajalci uporabljajo za izdelavo maskarponeja, je enaka, kot jo lahko uporabite za pripravo doma, vendar očitno v večjem obsegu. V bistvu se sveža smetana koagulira, ko ji dodamo kislino, nastala skuta pa se nato nežno kuha na majhnem ognju, dokler ne dobi konsistence crème fraîche. Mascarpone uporablja citronsko ali vinsko kislino za strjevanje smetane, za razliko od mnogih sirov, ki se zanašajo na sposobnost sirila, encima, ki nastaja v želodcih prežvekovalcev. V domači kuhinji je limonin sok učinkovit. Mascarpone, ki je svež, maslen in oskrbovan, ostane po odstranitvi sirotke. Lahko se zapakira in dostavi takoj, ker gre za svež sir.

Kakšno vrsto kave naj uporabim za pripravo tiramisuja?

Tradicionalna italijanska espresso pečenka je idealna Mascarpone krema in kava. Zaradi močnega okusa in koncentriranega okusa je ta espresso idealen za postrežbo s tiramisujem v hladnejšem vremenu. Poleg tega, ker ima espresso največji okus, mnogi kuharji svetujejo, da ga uporabite namesto običajne kave pri pripravi tiramisuja. Čeprav je kavni liker dodatna izbira, je treba uporabiti instant espresso, če želite najbolj pristen okus. Uporabite lahko srednje temno ali srednje praženo kavo ali agresivno kuhano kavo, vendar za najboljše rezultate ostanite pri tradicionalni italijanski espresso praženi kavi.

Kazalci receptov za italijanski recept za tiramisu

Preden pripravite tiramisu po originalnem beneškem receptu, pustite, da se mascarpone sir in jajca segrejejo na sobno temperaturo.

Sir ne sme biti pretolčen, sicer se lahko sesiri.

Vsak ženski prstek pomočite v tekočino za espresso, nato pa obe strani premažete.

Čeprav so sprejemljive tudi druge vrste kave, je najboljši espresso.

Ladyfingers ne potapljajte dlje kot za sekundo, sicer se lahko zrušijo.

Da sladkor ne postane hrustljav, uporabite najfinejši sladkor.

Za pretvorbo tega recepta v različico brez glutena uporabite ladyfingers brez glutena.

Tiramisu lahko pripravite do dva dni prej, ker s staranjem postaja boljši.

Zaključek

Kot rečeno, količina kofeina v Tiramisu po izvirnem beneškem receptu, da bi ga lahko obravnavali kot pomemben vir. Zato je najbolje, da vztrajate pri jutranji skodelici kave, če potrebujete dobro energijo. Kljub temu, če iščete okusno sladico, je Mascarpone krema brez jajc s kavo fantastična možnost!

#Mascarpone krema in kava #Tiramisu po izvirnem beneškem receptu

[receptikuvaronline]

Gomboce ili knedle sa šljivama - Jelica Podraščanin

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/gomboce-ili-knedle-sa-sljivama-jelica-podrascanin/?Gomboce+ili+knedle+sa+%C5%A1ljivama+-+Jelica+Podra%C5%A1%C4%8Danin Recepti+i+Kuvar+online

Gomboce ili knedle sa šljivama - Jelica Podraščanin

Gomboce ili knedle sa šljivama.

Gomboce ili knedle sa šljivama, sastojci:

30 kom sljiva kojima je izvadjena kostica,

500 gr krompira,

kasika masti,

pola kasicice soli,

1 jaje i

oko 500 gr brasna.

Za uvijanje:

10 uvrh kasika prezle i

10 kasika kristal secera.

Gomboce ili knedle sa šljivama, priprema:

Krompir oljustiti, iseci na kocke i obariti.

Ocediti vodu iz krompira i izrestovat ga pa dodati mast, malo soli i iedati i ostaviti da se ohladi.

U ohladjen krompir dodati jaje i dodavati brasno da se za mesi test.

Postaviti malo brasna da bi se posipalo po rukama kad se prave gomboce.

Uzeti deo testa i rukom malo rastanjiti i na sredinu staviti sljivu i napraviti lopticu odnosno gombocu.

U vrijucu vodu koja je malo osoljena stavljati napravljene gomboce i kad isplivaju na povrsimu kuvati jos oko 10 min.

Prezlu i secer izmesati i proprziti da dpbije braonkastu boju.

Mi volimo da so pomesamo secer i prezlu i uvijemo gomboce.    

Jelica Podrascanin

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

#brašno #gomboce #jaje #knedle sa šljivama #kolači #kristal šećer #krompir #kuvar #mast #Poslastice #prezle #recepti #šećer #slatkiši #šljive #šljive bez koštice #so #starinske poslastice #starinski kolači #starinski slatkiši #Desert #Isprobani recepti #Recepti #severna Srbija #Šta da kuvam #Stari recepti #Tradicionalni recepti

[gagagrne]

{NOVO} Gulab jamun (gulaab jamun), što u bukvalnom prevodu znači „bobice od ružine vodice“. 🌹🌹🌹 Recept potražite na blogu #mojegrne klikom na link u opisu profila. Ja sam ga isprobala od drugara sa profila @kuvanjebezgranica 🥰 Gulab jamun popularni je/tradicionalni, desert na Indijskom podkontinentu. . . . #recepti #recipes #receptizadusu #comfortfood #instasrbija #gulaabjamun #instadesserts #foodblogfeed #yummy #sweetfood (at Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/ChzCtUgM891/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#mojegrne #recepti #recipes #receptizadusu #comfortfood #instasrbija #gulaabjamun #instadesserts #foodblogfeed #yummy #sweetfood

[kata--strofa]

Prefini ručak: Recept za musaku s tikvicama, mljevenim mesom i sirom

[leovitsrb]

Prva Etapa Leovit kompleta dijete. Očistite organizam, poboljšajte rad jetre i bubrega. Paket traje 5 dana uz obezbeđene obroke i napitke. Neprevaziđeni rezultati od 3.3 kg u proseku. Najveći zabeleženi rezultat je iznosio 9kg za 5 dana. Smanjuje i do 3 konfekcijska broja. Nakon Etape 1 nastavite sa paketina iz Etape 2 - Mediteranski, Tradicionalni sa mesom ili Osnovni meni, zatim zatvorite rezultate uz Etapu 3. Tokom celog programa koristite MegaSlim kapsule za podršku dijete koje unose u Vaš organizam 94 komponente, vitamine i minerale u kombinaciji sa prirodnim sagorevačima masti. Pozovite nas za konsultacije na [phone]

#detoxication leovit 5 days diet ready meals

[brankica1855]

 RECEPT KOM NEĆETE ODOLETI

Ne sumnjam da znate šta je ćeten alva i da ste je sigurno probali. U pitanju je tradicionalni orjentalni slatkiš, koji imate prilike da probate u brojnim poslastičarnicama, a posebno se često pravi u Grčkoj, kao i u Makedoniji, te je među desertima koje ćete neretko naći i u toplim južnim zemljama. Ipak, da li ste nekad pomislili da se i sami oprobate u pripremi ovog slatkiša? Idealan je izbor…

View On WordPress

[kenguri]

Imam za vas još jedan tradicionalni uskršnji recept, koji će vam sigurno dobro doći 🐣 Glazirana šunka sa grilovanim povrćem je klasik uskršnje trpeze, te sam uverena da će vas dodatno inspirisati u kreiranju vaše. Sa dodatkom Dijamantovog @malina_chili_dzem rapsodija ukusa će biti zagarantovana. 1,5kg dimljene šunke Kašičica klinčića Oljuštena kora jedne narandže 3 lovorova listića 1 cimet štapić 60g Dijamant @dodaj.nacin malina čili džema 60g smeđeg šećera 15ml pirinčanog ili jabukovog sirćeta 3 luka šalot (ili crvenog) Par manjih šargarepa Malo ulja Nekoliko kašika Dijamant @dodaj.nacin Gril začina Šunku staviti u dublju šerpu i sipati vode dok ne prekrije šunku. Ubaciti klinčić, lovor, narandžu i cimet i kuvati pola sata od momenta ključanja. Ostaviti šunku u tečnosti dok se ne prohladi pa je izvaditi napolje da se prosuši. Iseći površinski sloj na oblik dijamanta sa svih strana pa postaviti šunku u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pomešati u manjoj posudici džem, šećer i sirće i premazati šunku sa svih strana. Peći šunku na gornjem grejaču, što bliže istom, do 20min uz povremeno okretanje kako bi se šunka sa svih strana izgrilovala. Možete naknadno posuti sa još malo šećera po ivicama kako bi šunka dobila što lepšu boju. Šunku izvaditi i ostaviti po strani. U istu tepsiju ubaciti luk iseckan na polovine ili četvrtine i očišćenu šargarepu. Posuti sa gril začinom i uljem. Grilovati na gornjem grejaču do 30min dok povrće ne omekša. Služiti šunku na povrću uz kuvana jaja, kozunak pogaču, Dijamant @dodaj.nacin malina čili džem i mladi luk. *Za blago rovita kuvana jaja, barite ih tačno 4min od momenta ključanja. Prijatno! (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CcpWw_tK59V/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[zanimljivaekonomija]

U Domu omladine danas i sutra 4. Testival - festival testa, testenina i hleba

Danas je u Domu omladine Beograda otvoren festival testa, testenina i hleba Testival #4. Manifestacija koja se, dakle, održava po četvrti put, zamišljena je kao jedinstvena mešavina prodajne izložbe, inspirativnih predavanja i niza „testivalskih“ show cooking radionica. Osnovna tema ovog festivala i radionica su salčići (i sva domaća lisnata testa), pomalo zaboravljeni tradicionalni recept, koji mnogi nazivaju srpskim kroasanima. Više od 45 izlagača na prodajnoj izložbi zdrave, organske hrane, nudi svoje proizvode po akcijskim cenama. Turistička organizacija opštine Ražanj na nekoliko štandova predstavlja bogatu etno-gastronomsku ponudu i savršeno izrađene domaće proizvode organske hrane. I radionice su već na početku prvog dana festivala izazvale veliku pažnju posetilaca, tim više što je sve što je spremljeno ovom prilikom bilo ponuđeno i za degustaciju. Najpre je stučni tim Metro HoReCa priredio radionicu o pripremi salčića, a zatim je Nemanja Kosmajac pripremao tradicionalnu lenju pitu sa aronijom. Ovaj poznati poslastičar je koristio punjenja (namazi, prelivi) proizvođača Hoff d.o.o. Testival #4 se održava i sutra, 6. marta, od 10 do 20 časova. Pojedinačna dnevna ulaznica je 250 dinara. Besplatan ulaz je za decu u pratnji roditelja.Testival #4 održava se uz podršku Turističke organizacije Srbije i nalazi se u zvaničnom kalendaru događaja TOS za 2022. godinu.

Foto: Boro Tomović i Momčilo Karan

#testival #festival #dom omladine #dom omladine beograda #beograd #testo #testenine #hleb #belgrade #dogadjaj #slatko #slano #sirevi #kobasice #hrana #dzemovi #brašno #štrudle #salčići #radionice #food

[narkonianews]

Voćne oblande sa malinama i plazmom VIDEO RECEPT

Voćne oblande sa malinama i plazmom VIDEO RECEPT Sasvim smo sigurni da ne postoji osoba koja nije probala oblande odnosno oblatne. Bile one pripremljene na tradicionalni način sa mlekom i šećerom, ili sa čokoladom i orasima, malo ko će ih odbiti. A da li ste nekada probali voćne oblande? Pred vama je potpuno novi, jedinstveni recept za oblande sa malinama i keksom. Pripremaju se veoma brzo,…

View On WordPress

#domaci kolaci #kako napraviti #kolaci #maline #marinina kuhinja #oblande #oblatine #oblatne #plazma #plazma keks #slatko #video #video recept #voćne #vocne oblande #youtube

[iltiramisu]

Hrepenite po nečem novem – preizkusite sladek tiramisu še danes

Z vsakim kosom sladice se boste počutili bolje. Poleg tega čudovita porcija sladki tiramisu vaši večerji doda poseben okus in okus.

Tradicionalni tiramisu je italijanska sladica, podobna pudingu, z okusom po kavi, ki pogosto vključuje biskvit ali polpete, namočene v pijačo in prekrite s stepenim jajcem, sladkorjem in kombinacijo sira mascarpone, ki je aromatizirana s kakavom ali čokoladnimi ostružki. Zdi se, da tiramisu, kar v italijanščini pomeni "razvedri me", resnično drži svoje ime. Če želite pripraviti posebno in dekadentno sladico za svoje goste in družino, preizkusite ta recept.

Iz česa je narejen tiramisu?

Sestavine sladice Tiramisu

Standardne sestavine Tiramisuja so jajca, sladkor, kremni sir, biskvit ali piškoti, kava in čokolada. To je zanimiva kombinacija. Sir Mascarpone, edinstven sir iz Lombardije, in Savioardi, originalni ladyfinger piškoti, ki se uporabljajo pri njegovi pripravi, sta še dve specifični sestavini, ki ju morate dobiti, če želite pripraviti pristni italijanski tiramisu.

Mascarpone sir lahko naredite tudi doma z uporabo sveže Krema Tiramisu, kisa in limone. Poleg tega lahko v receptih za Tiramisu namesto piščančjih piškotov uporabimo celo biskvit.

Kot je zapisano v tradicionalnem receptu, je občasno v pripravo tiramisuja vključen tudi alkohol. Kuharji tej jedi pogosto dodajo rum, vino ali kavni liker, da izboljšajo okus.

Tiramisu

Čeprav imamo prednost okusu vrhunskega temnega ruma, je v tem kraju pogosta izbira alkohola tudi žganje. Vendar pa vas prosimo, da uporabite količino, ki jo želite. Všeč nam je tudi, da je sladica bolj pijana, ker prereže bogastvo mlečnih izdelkov in jajc ter ji da bolj zanimiv okus.

SESTAVINE

480 ml močne kave ali espressa sobne temperature

120 do 180 ml odličnega temnega ruma (ali žganja po želji)

Ločena štiri velika jajca pri sobni temperaturi

1 kg sladkorja

500 g mascarponeja, 1/4 žličke soli

48 ženskih prstkov ustreza 120 ml smetane (savoiardi)

ostružki grenko-sladke čokolade kot okras

Pikapolo ali torta, kar je osnova za torto, mora biti malo zastarela. Pravzaprav je priprava tiramisuja odličen način, da porabite ostanke. Ladyfingers ali stara torta bosta učinkoviteje absorbirala tekočino, ne da bi postala kašasta. Tiramisu je pogosto pripravljen v velikem kvadratnem ali pravokotnem pekaču, najboljšega okusa pa je po nekajurnem hlajenju v hladilniku. Posledično ima torta več časa, da zaužije vse svoje okuse. Priporočljivo je, da kremni tiramisu pripravite večer prej ali zjutraj, ko ga postrežete, če ga pripravljate za večerno večerjo.

Recept za sladki tiramisu bo brez dvoma vesel mnogih vaših obiskovalcev. Če ste torto namočili v alkohol, to povejte tistim, ki morda ne pijejo. Alkohol bo še vedno prisoten v polni moči, saj ta jed ni pečena.

#sladki tiramisu #Krema Tiramisu

[receptikuvaronline]

Hleb iz tegle ili čaše sa ovsenim pahuljicama - Milica Živković

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/hleb-iz-tegle-ili-case-sa-ovsenim-pahuljicama-milica-zivkovic/?Hleb+iz+tegle+ili+%C4%8Da%C5%A1e+sa+ovsenim+pahuljicama+-+Milica+%C5%BDivkovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Hleb iz tegle ili čaše sa ovsenim pahuljicama - Milica Živković

Hleb iz tegle ili čaše sa ovsenim pahuljicama.

Hleb iz tegle ili čaše sa ovsenim pahuljicama, sastojci:

350 gr ovsenih pahuljica,

2 jajeta,

1,5 dl jogurta,

1 kašičica soli,

120 gr zdrobljenih oraha,

1 kesica praška za pecivo,

margarin i

2 tegle ili čaše.

PROČITAJ JOŠ: Tain pređe 450 kilometara do potrošača u Beogradu

Hleb iz tegle ili čaše sa ovsenim pahuljicama, priprema:

U ovsene pahuljice dodati prašak za pecivo i so i promešati, dodati jaja i jogurt i promešati i na kraju, dodati orahe i promešati i ostaviti da stoji 10 minuta.

Margarin omekšati i tegle dobro namazati iznutra.

Sipati smesu i ravnati, pokriti folijom i peći 35 minuta na 175 stepeni.

Savet: Prvi put kada sam pravila, nisam obratila pažnju da je tegla pri vrhu uža i nisam mogla hleb da izvadim, pa sam ga sekla i parčad vadila. Sada sam uzela čaše, ravne su i lako se vadi. Hleb je odličan i ne može mnogo da se pojede.

Milica Živković

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

#hleb #jaja #jela sa margarinom #jela sa praškom za pecivo #jogurt #kuvar #margarin #orasi #ovsene pahuljice #prašak za pecivo #recepti #so #zdrobljeni orasi #Doručak #Isprobani recepti #Recepti #Ručak #Šta da kuvam #Večera

[gagagrne]

{NOVO na blogu} „Baci di dama“ – Damini poljupci Recept potražite na blogu #mojegrne klikom na link u opisu profila. Baci di dama (Damini poljupci u prevodu) kolačići potiču iz grada Tortona u Severnoj Italiji, tačnije iz oblasti Pijemont. Nastali su u 19. veku kao način da se iskoriste lešnici koji se u toj oblasti dosta uzgajaju i zaštićeni su kao tradicionalni kolač. . . . #recepti #recipes #foodblogfeed #receptizadusu #comfortfood #yummy #bacididama #cookies #foodies #daminipoljupci #baking #ilovebaking #homemadebaking #instasrbija #italiancuisine #sweets #holidaycookies #foodbloggers (у месту Bor, Serbia) https://www.instagram.com/p/CXf5UUaMwjw/?utm_medium=tumblr

#mojegrne #recepti #recipes #foodblogfeed #receptizadusu #comfortfood #yummy #bacididama #cookies #foodies #daminipoljupci #baking #ilovebaking #homemadebaking #instasrbija #italiancuisine #sweets #holidaycookies #foodbloggers

[imaimoze]

TAJNA JE JAVNA Javna je tajna da mnoge velike pivarske korporacije beskrupulozno i besramno provode monopol na prodaju pive u Bosni i Hercegovini. Dok u Evropi postoji ZAKON koji zabranjuje primjenu monopola, kod nas za sve postoji UGOVOR i sve je kao "legalno"! TI kao kafić, pub, gastro-pub, restoran, ili kratko ugostitelj, potpišeš UGOVOR na određeni broj godina. Onda ONI TEBI daju malo cash-a za razvoj djelatnosti ili nabave ti tendu, stolove, stolice, točionike..., a TI NjIMA garantuješ da ćeš prema UGOVORu točiti JEDINO NJIHOVU PIVU za koju TI NJIMA plaćaš malo uvećanu cijenu. Na kraju crte sve to plate oni koji pivu piju, a piju uvijek jednu te istu INDUSTRIJSKU PIVU i to često sumnjive kakvoće. Kako drukčije opisati kvalitet pive koja ne rijetko košta isto kao obična voda. Zbog takvih UGOVORa mnogi ljubitelji pive i ne znaju da pored velikih pivskih korporacija postoje lokalne kreativne mikro pi(vo)vare kao što je OldbridZ u Mostaru, koje su finansijski nezavisne i dosljedne u nastojanjima da na tradicionalni način proizvedu CRAFT PIVU koja će imati svoj pečat autentičnosti i svoje specifično mjesto među pivskim inovacijama i kreacijama. CRAFT PIVA (Craft Beer) je prehrambeni proizvod i perfektno alkoholno piće nastalo fermentacijom sladovine začinjene hmeljom. Ona je uvijek unikat obilježen inovativnom kreacijom autora koji koristi samo četiri sirovine (voda, slad, hmelj i kvasac) i MALO SVOJE DUŠE da bi proizveo tu čarobnu tečnost koju svi vole, jer je izvanredno ukusna, uzbudljiva, ugodna i zdrava. Naziv “CRAFT PIVA” uspostavljen je da naglasi razliku između velikih komercijalnih pi(vo)vara koje proizvode nekoliko vrsta pive u ogromnim količinama i kreativnih mikro pi(vo)vara koje proizvode mnogobrojne vrste CRAFT PIVE u malim količinama primjenjujući vlastite recepte razvijene kroz stvaralaštvo zasnovno na inovacijama. Očigledno je da jedni drugima nisu konkurencija, pa baš zato i jeste čudno takvo monopolističko ponašanje velikih prema malima. Tajna je javna, zato dižemo glas, a vi učinite da se naš glas čuje! Oduprimo se monopolu pivarskih korporacija! Slavimo CRAFT PIVE! Resist Corporate Beer Monopoly! Celebrate CRAFT BEER! https://www.instagram.com/p/B1NF82hJYgB/?igshid=1lbojecpdz2c2

[kenguri]

Tradicionalni nedeljni ručak u Vojvodini svakako započinje supom, voleli je ili ne, bez nje nema trpeze. Ja nisam neki ljubitelj supa, međutim, pravim izuzetak isključivo zbog goveđe supe sa knedlama sa Dijamantovim @dodaj.nacin Natur začinom. Ovo je ujedno i prvi recept koji sam naučila, sa nekih 12 godina čini mi se, kada bi me mama zaduživala da nedeljom spremim početni deo procesa, dok bi ona završavala dodavanjem testenine. Zato do skoro nisam znala da napravim knedle za supu, dok nisam dobila pouzdani recept od Nemanjine mame, koji ću ovom prilikom podeliti sa vama.  . 400-500g goveđe rozbratne 2 manja crna luka, očišćena 3 šargarepe, očišćene 2 korena peršuna, očišćena 1 paštrnak kašičica soli (plus po ukusu) @dodaj.nacin Natur začin po ukusu (par kašika) biber po ukusu sveže naseckan peršunov list 1 jaje 4 kašike ulja 7 kašika griza prstohvat soli . Oprati meso i zajedno ga sa lukom, šargarepom, peršunom i paštrnakom staviti u veću šerpu i naliti oko 2-2,5l vode. Ostaviti na srednjoj temperaturi da se kuva, polupoklopljeno. Posle nekih 20min kašikom pokupiti nečistoću sa vrha supe i posoliti supu sa kašičicom soli. Po potrebi dodati još vode. Kuvati do 2,5h u zavisnosti od mesa. Supa je gotova kada se meso raspada. Ocediti supu od povrća i mesa i tečnost prebaciti u manju šerpu i vratiti na ringlu. Dodati Natur začin, biber, peršunov list i so po potrebi. Umutiti jaje sa uljem, grizom i prstohvatom soli pa kašikom, vlažnom od supe, uranjati u supu male knedlice. Nakon što isplivaju poklopiti ih i kuvati još par minuta pa skinuti supu sa šporeta i služiti toplu sa malo naseckanog povrća i mesa. . . . . #kenguricooks #goveđasupa #supasaknedlama #supa #nedeljnasupa #knedle (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CZJbk56qxy6/?utm_medium=tumblr

#kenguricooks #goveđasupa #supasaknedlama #supa #nedeljnasupa #knedle

[zanimljivaekonomija]

Uskoro TESTIVAL #4

Drugo mesto, isto testo - ništa manje ne diše i ne miriše!

Dom omladine Beograda početkom marta biće DOM ZDRAVE HRANE. TESTIVAL, sada u svom četvrtom izdanju, debitovaće u Domu omladine Beograda, 5. i 6. marta, 2022.

Tog vikenda strogi centar Beograda biće ispunjen mirisom peciva i zdravih obroka, koji će se širiti iz Doma omladine Beograda, Makedonska 22. TESTIVAL je zamišljen kao jedinstvena mešavina prodajne izložbe, inspirativnih predavanja i niza „testivalskih“ show cooking radionica. Domaćin svih predavanja i radionica biće Uroš Bogdanović, poznati radijski voditelj i medijski konsultant. Osnovna tema TESTIVALA #4 i radionica biće – salčići (i sva domaća lisnata testa), zaboravljeni tradicionalni recept, koji mnogi nazivaju srpskim kroasanima.

TESTIVAL #4 je na novoj lokaciji! Dom omladine Beograda, postaje “testivalska” pozornica. Partnerstvo sa kultnom lokacijom u centru Beograda, koja je centar kulture i obrazovanja, posvećen mladima, omogućiće svima da uz TESTIVAL saznaju više o tradiciji kulture ishrane, da nešto nauče, da upoznaju i podrže male proizvođače organske i zdrave hrane iz Srbije.

Više od 45 izlagača na prodajnoj izložbi zdrave, organske hrane, ponudiće svoje proizvode po akcijskim cenama. “Hrana je najbolji lek!” – bio je glavni moto velikog prosvetitelja i narodnog lekara Vase Pelagića. “Od dobre hrane zavisi blagostanje i zdravlje naroda. Samo sit čovek može da misli pravilno i da radi uredno i dovoljno." U to ime, u partnerskoj organizaciji sa Domom omladine Beograda, nastaje četvrti po redu TESTIVAL, sa izuzetnim programom! Na bini Doma omladine Beograda posetioci će moći da vide i čuvene profesionalce, ali i poznata kulinarska TV lica, a svakako i da mnogo toga nauče, uz besplatnu degustaciju raznih delicija na kraju svake od radionica. Turistička organizacija opštine Ražanj će predstaviti bogatu etno-gastronomsku ponudu i savršeno izrađene domaće proizvode organske hrane, kao i ražanjsko crepuljarstvo.Na ovom Testivalu razgovaraće se i o nematerijalnom kulturnom nasleđu Republike Srbije. Članice Saveta TESTIVALA, prof. dr. Slađana Šobajić, sa Farmaceutskog fakulteta u Beogradu, i dr. Biljana Đorđević, muzejski savetnik Narodnog muzeja u Beogradu, sa ostalim sagovornicima, na dva panela, predstaviće teme: Kultura ishrane u Srbiji kroz istoriju i Tradicionalne poslastice u Srbiji.

TESTIVAL #4 biće i domaćin izbora za najbolji tradicionalni recept domaće srpske kuhinje, u partnerskoj organizaciji sa sajtom Recepti i Kuvar online. Na kraju drugog dana biće proglašen najbolji recept za salčiće, pa će svi posetioci saznati ko pravi najbolje salčiće u Srbiji. A karving majstor i profesionalni kuvar, Dejan Ilić, održaće inkluzivnu radionicu za pravljenje domaćih tradicionalnih salčića u saradnji sa Savezom udruženja za pomoć mentalno nedovoljno razvijenim osobama Srbije (Savez MNRO). TESTIVAL #4 održava se uz podršku Turističke organizacije Srbije i nalazi se u zvaničnom kalendaru događaja TOS za 2022. godinu. Pojedinačna dnevna ulaznica: 250 RSD. Besplatan ulaz za decu u pratnji roditelja.

#festival #festival hrane #manifestacije #beograd #hrana #salčići #belgrade #dom omladine beograda