#castañas de cajú

[acostumbradoalfindelmundo]

Cafeínaland

Encontré en un cajón muchos tipos de café, casi una decena. Esta gente es fan de ese brebaje, no cabe duda. Yo solo lo ingiero como anti-somnífero, es mi compañero de tortura: cuando estoy en alguna mazmorra que me impide dormir todo lo que quiero, como un trabajo por ejemplo, el café evita que me despidan. Soy pobre, así que estoy habituado a consumir sobrecitos del café ese que hay que batir para que quede digno. Por alguna razón que aún hoy no le encuentro explicación, asumí que esa casi decena de cafés carísimos que encontré en aquél cajón eran todos para batir. Así que elegí uno, tiré un poco en una taza, batí con azúcar y una vez llena calenté en el micro. Al sacarlo juro que era café, pero le flotaban un montón de granos (“cianobacterias” pensé), que un poco saqué como pude y la mayoría me los tragué mientras tomaba. Era como beber lija líquida (“Descubrí un nuevo elemento” pensé). Cuando terminé mi labor de centinela en aquél hogar, me enteré que los dueños se ofendieron porque todo estaba intacto. Es decir, al revés de lo habitual, como hay confianza esperaban que les consumiera parte de sus víveres en lugar de proporcionarme los míos propios durante mi estadía. Es que tienen tanto, que no se dieron cuenta lo mucho que les consumí, para ellos es poquísimo, les resultó imperceptible. A saber: el café de mierda ese, el batido de siempre que también tenían, vascolet, chocolate nestlé, maní, castañas de cajú, almendras, pasas de uva, pasas de arándano, azúcar, cervezas, whisky x 3 (Chivas 12 años, Glenfiddich 18 años, Jack Daniels Fire), mermelada de arándanos, salsa de soja, un licor casero de no se qué, tomates, hielo. Y ni lo notaron. En el lado opuesto yo me sentía tan desbordado ante semejante abundancia que, para equilibrar llevé mi calzado anti-all star (foto que acompaña este post). Al volver a casa aprendí muchas cosas, pero la más importante es esta: es posible cagar café molido, íntegro. Estoy seguro que con el debido procedimiento de esterilización se puede volver a consumir.

Acostumbradoalfindelmundolandia: linktr.ee/acostumbradoalfindelmundo

#acostumbrado al fin del mundo #cafe #saqueo #all star #ail stne

[secondcenturywarlord]

Estoy comiendo un almuerzo ligero (pimientos, arándanos, castañas de cajú, pan, y leche) antes de ir al concierto de la compañía de danza de una de mis maestras de baile (un oración demasiado largo? 🥲)

Mañana, ¡mi mamá y yo vamos a ver El Cascanueces! ¡Estoy tan emocionada!🤍

#diary post #spanish practice #esp

[hala2021]

Las cantidades

Estoy en casa, en el receso escolar. Congelada, dentro de mi pieza. Y sorprendida con los precios en el mercado. Me levanté para prender la llave térmica, que enciende el termotanque y el Wifi. Y puse a calentar el agua. Hace mucho tiempo que no tomo nada frío, incluso en verano.

Bueno. Mira, te voy a dar algunos consejos para ahorrar. Por empezar, debes aprender a cocinar. No compres nada elaborado. Haz todo, desde el pan hasta la salsa casera. No importa si no sabes cocinar; busca recetas en YouTube y hazlas. Al principio te saldrán una porquería. ¡Cómetelas igual! Después conseguirás esquisitos platos. Por otro lado, si tu cuerpo está bien alimentado, no sentirás ese deseo de comer todo el día, por ende, te ahorrarás mucho dinero. Y piensa que cada producto elaborado contiene conservantes y colorantes. Tal vez, espesantes, modificadores del sabor o elementos altamente tóxicos, disfrazados de números que no entiendes. Tu físico está hecho de forma perfecta, pero si lo dañas, llegan esos seres molestos que se van a adherir, tal cual los parásitos, para vivir de ti.

Siguiendo con el hilo del párrafo anterior, quiero mencionar algo muy importante. Vivimos en una sociedad en donde una mayoría decidió elegir su parte mala como forma de vida. Por lo tanto, esa mayoria te va a engañar. Y te va a vender productos muy nutritivos y beneficiosos para la salud, pero concentrados en grandes cantidades, que el cuerpo no puede asimilar. Imagina por un momento un puñado de nueces, tan magníficas y saludables. Pero ahora imagina un cajón de nueces. ¿Qué pasaría si te lo comieras? Pues, terminarías internado. Y eso es lo que están haciendo cuando promocionan la dieta keto, que se basa en harinas de almendras u otros alimentos que se procesan en cantidades concentradas. Leche de almendras o jugo de castañas de cajú. Cuando lo consumes, te sientes como si hubieras comido una res entera. Y lo mismo pasa con la comida vegana. Los veganos te dicen que los animales sufren y que puedes vivir sin comer carne. Pero la falta de ingesta de la carne hace que no tengas suficiente vitamina B12, necesaria para tu salud. Por supuesto, los veganos te alientan y te dicen que otros alimentos contienen esas vitaminas. ¡Y es verdad! Pero en cantidad, no llegan a cubrir las necesidades de un cuerpo humano. Por lo tanto, las cantidades son el ingrediente oculto dentro de las mentiras de esa mayoría corrupta que hoy controla el mundo. Claro, ellos no se van a mostrar contigo. ¡No son tontos! Y por eso, te hablan de una élite satánica, es decir, unos pocos, que controlan el mundo. Los satánicos son ellos. ¡Y no son unos pocos! Pero se esconden como hacen con ese secreto de que las cantidades son importantes.

Por eso, si quieres ahorrar, te voy a enseñar un método. Por empezar, vas a consumir todos productos naturales. Y es esencial que aprendas a cocinar. Una tarta puede durarte días. También, en vez de gaseosa, llena de químicos, puedes tomar un jugo de naranja exprimido y diluido en un litro de agua. No será rico, pero hablamos de ahorro; no de placer.

Y en todo se ve un desborde, un desequilibrio ocasionado intencionalmente por esa mayoría disfrazada de humana. En el sexo hay un extremo, en las canciones, en las películas, trabajo, estudio, religión, política, comida, etc. Y todo eso no es malo si se brinda en las cantidades pertinentes.

El tema de hoy es la «cantidad». Y pongo énfasis en esa palabra porque es un mal que esconde la mayoría. Y nosotros tenemos la capacidad de elegir entre el bien y el mal. Entonces, la mayoría juega con las cantidades, para ocasionar una desestabilización de las estructuras sociales. Y eso lo vemos en los templos religiosos, en donde algunos muestran un extremo en la religión. Y ese extremo es tan pronunciado que te hacen sentir mal hasta si entras con el pie izquierdo. La mayoría, que decidió el mal como forma de vida, juega con los extremos. Y esas puntas, tan distanciadas una de la otra, causan un desequilibrio, pensado y planificado con antelación. Pero pasa lo mismo en la política, entre la izquierda y la derecha. No obstante, ya muchos politólogos alertan sobre la conexión existente entre ambos polos. Y precisamente es esa mayoría que se esconde detrás de una máscara.

Por eso, si piensas en el ahorro, piensa que tu cuerpo, si está bien alimentado, ni siquiera necesita almorzar y cenar, porque con solo un almuerzo es suficiente. Sin embargo, si a esos alimentos les agregas cantidades tóxicas, tu organismo te va a pedir más alimento, para reparar el daño que le ocasionaste. Y por ende, gastarás un dinero que no tienes.

Piensa... Piensa... El secreto se encuentra en las cantidades, las medidas. Esa mesura que es tan difícil de conseguir o dominar. Tal cual sostuve una vez, cuando dije: todo está en tu interior.

[factoides-yajan]

Factoide #3917

(#3917) Ácido oleico, beneficio humano y como afecta a las hormigas El ácido oleico es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 típico de los aceites vegetales como el aceite de oliva, cártamo, aguacate, etc. Ejerce una acción beneficiosa en los vasos sanguíneos reduciendo el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares El ácido oleico se encuentra en la mayoría de las grasas y aceites naturales como el aceite de cártamo, aceite de oliva, aceite de canola, aguacate, aceite de semilla de uvas, aceite de girasol, en de girasol convencional y la carne de cerdo. También en las nueces que son más comunes, las nueces de Brasil, la castaña de cajú, las avellanas, las almendras, las nueces de pecán, nueces de macadamia, pistachos y también cacahuates El ácido oleico es una grasa monoinsaturada común en la dieta humana. El consumo de grasas monoinsaturadas se ha asociado con una disminución de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), el colesterol y, posiblemente, el aumento de las lipoproteínas de alta densidad (HDL). Beneficios para el ser humano El ácido oleico puede ser hipotensor (reducción de la presión arterial) uno de los tantos efectos positivos que conlleva su consumo. Previene el desarrollo de padecimientos cardiovasculares, ayuda a disminuir el colesterol malo o LDL y también los triglicéridos en la sangre. Reduce la resistencia a la insulina Minimiza el riesgo de padecer artritis reumatoide Beneficia al aumento de las defensas porque hay mayor desarrollo de los linfocitos y aumenta la activación de los mismos. El curioso efecto en las hormigas El ácido oleico es liberado por las hormigas cuando mueren, por lo que es básicamente el olor de la muerte para ellas. Si a una hormiga se le unta con acido oleico, será considerada como muerta por las demás hormigas y llevada constantemente a la pila de hormigas muertas hasta que pueda quitarse el olor

Si quieren saber más del efecto en las hormigas, revisen el Factoide #1867 Gracias a Noelia Rojas por el aporte

[Publicado originalmente el 2 de Agosto del 2022]

#factoides 3901 a 4000 #imagen #factoide aportado

[fdefulgurante]

autorretrato

Me asusta la soledad, aunque nunca estoy más tranquila que cuando siento la extraña armonía de estar conmigo misma. Odio que mi cara se enrojezca y mis pupilas miren extrañamente a cualquier lado cuando estoy nerviosa. Me asusta sentir que me estrujan el corazón cuando estoy triste, pero me gusta cuando pasa y otra vez vuelvo en sí. No me gusta que me guste fumar pucho, pero si me gusta que me guste quedarme en mi casa un viernes a la noche. Nunca sé qué hacer con mis manos cuando camino. Me gusta que una canción haga erizar mi piel, y cuando con alguien decimos una palabra al mismo tiempo. Lloro mucho y lloro fácil. Me gustan las infusiones, pero siempre dejo las tazas sin terminar –como mis proyectos-. Me incomoda cruzarme con conocidos en la calle. Me gustan los treinta minutos que uso para levantarme por la mañana y los veinte que paso desnuda en mi cama después de bañarme en un día muy caluroso. Me gusta la mermelada de pera, el vino blanco, el olor de las sábanas limpias, del pasto recién cortado; el tercer trazo de una lapicera nueva, los abrazos largos, sentidos; ensuciarme las manos con pintura, plasticola, barro; las historias de terror, los cumpleaños, las relojerías y peluquerías, una canción favorita en loop hasta el hartazgo, las castañas de cajú, reírme hasta que la panza me duela

y la aplastante sensación de querer vivir un poco más.

[lulusensual]

Hey lol **burns a house cutely** uwu

#BURN #Houses #I guess #castañas de cajú

[cgculturagourmet]

Entrevista: Frutos Secos Sobre Ruedas

Entrevista: Frutos Secos Sobre Ruedas

Mix de Frutos Secos

Comenzamos esta semana con una excelente entrevista a Manuel y Genesis del team de Frutos secos sobre ruedas que nos cuentan todos de su em,prendiemitno, sus valores y productos. Te dejamos la entrevista aquí:

Cuéntanos los inicios de Frutos secos sobre ruedas

Los inicios de Frutos Secos Sobre Ruedasse dan por un análisis en nuestras vidas, pensando en cómo realizar un cambio…

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#Almendras #Amor #Avellanas #blog #Bon Appétit #Castaña de Cajú #cgculturagourmet #Compras #frutossecos #govegan #Ideas #packaging #Pistachos #Salud #Snacks #veganismo #vegano #vidasaludable

[pcasb]

El momento de amasar es el ideal para ir entretejiendo sueños e ideales. Cocinar con amor y buenas intenciones es lo mejor que le podemos brindar a nuestras familias. Aquí les dejamos la receta de los tallarines y dos salsas, una es apta para veganos. ¡¡¡A disfrutar junto a los seres queridos!!! Ingredientes para los fideos para calcular por persona 1 huevo 100 gr de harina 0000 (aunque también se puede usar 000) 1 cda. de aceite de oliva  o el que tengas en casa, mejor si no es "aceite mezcla" Una pizca de sal Como hacer los fideos caseros paso a paso Poner la harina y la sal en un bol, integrar y hacer un hueco en el medio. Agregar el huevo y el aceite. Batir un poco con una  cuchara (siempre es bueno tener a mano aquellas cucharas de madera heredadas de la abuela) o tenedor y unir en una masa. Una vez que se haya integrado todo muy bien a amasar! Amasar unos 15 o 20 minutos y dejar descansar por media hora. En este paso hay que estirar la masa: ya sea con máquina de pastas o con un palo de amasar el proceso es el mismo. Hay que estirar la masa, doblarla y volverla a estirar. Una y otra vez hasta que quede del grosor que estamos buscando. Si es con la máquina hay que ir bajando un número cada vez, si es con el palote hay que amasar con más fuerza! Se debe cortar en la forma que se prefiera, se espolvorea con harina y se deja orear unos 30 minutos. Pasta con salsa express Ingredientes Cantidad necesaria de cherrys 1 tomate grande o dos medianos en cubos 1/2 pimiento en cubitos pequeños 1/2 puerro en rodajas finas 3 dientes ajos picados Sal y pimienta Pasos Rehogar el ajo en una sartén con oliva. Agregar el pimiento. Luego el puerro y los tomates en cubos. Finalmente agregar los cherrys enteros. Condimentar con sal y pimienta. Preparar una pasta y cuando esté lista volcarla en la sartén, agregando un cucharón del agua de la cocción para emulsionar. Espolvorear un poquito de ciboulette picada, y a disfrutar! Salsa ideal para veganos Ingredientes Un chorrito de  aceite de  oliva c/n de  Mix de Semillas (es mejor tostarlas antes) A gusto,  almendras picadas. También puede ser castañas de cajú o maníes Opcional:  albahaca Sal a gusto Ajo en polvo a gusto Cebolla disecada a gusto como para agregar otro toque de sabor Cortar almendras o los frutos secos de tu preferencia Poner en un jarrito todos los ingredientes, mezclarlos bien, y luego agregar a la pasta recién cocida al dente. Opcional: También se puede espolvorear levadura nutricional sabor queso por arriba de las pastas y quedan exquisitas. Al final del video se puede ver una casa antigua que es parte del Patrimonio Cultural de la ciudad de Alta Gracia, Córdoba, Argentina y también el arco de entrada de dicha ciudad.

[distribuidorapop-blog]

Mix de frutos secos Desde el Campo  Mix de Frutos Secos Salados. Ingredientes: Almendra tostada, Maní salado, Castaña de Cajú, Pepita de Girasol, son ricos, nutritivos y salados!. Un mix de Frutos secos con la cantidad justa de SAL para que no dejes de cuidarte. Una porción justa y equilibrada que te hace bien y que además es super rica, con un 0% de grasas trans. Conectate de nuevo con lo Natural y dejate tentar por DEC. Seguinos en nuestras redes para más información, Pop Mayorista es líder en la venta online: Instagram:  https://www.instagram.com/pop.mayorista/ Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCBMa1D-bjWywd7yl1Ki60Jw TikTok: https://www.tiktok.com/@distribuidorapop? Facebook: https://www.facebook.com/mayoristasdegolosinas Pinterest: https://ar.pinterest.com/distribuidorapop/ Twitter: https://twitter.com/distribuidorpop

#pop mayorista #desde el campo #mayorista de kioscos #frutos secos #distribuidora pop

[bloganimallibre]

¿Es saludable el maní en una dieta vegana?

Fotografía: Live Kindly

Es el maní saludable dentro de una dieta basada en vegetales; varias preguntas clave acerca de nutrición, proteínas, y lo más importante: ¿la mantequilla de maní es vegana?.

No hay nada tan alegre como ver a un perro disfrutar de un bocadillo de mantequilla de maní. Ese chasquido de su lengua, esa mirada en sus ojos diciendo: ¡más, por favor! Lo entendemos. Para nosotros también es lo mismo.

Para aquellos que no sufren de alergias al maní (nuestras más profundas condolencias), el maní y la mantequilla de maní son, simplemente, increíbles. Versátil, delicioso y una piedra angular de los ingredientes de toda despensa: ¡Nosotros apostamos por este fruto! Pero, ¿es el maní todo lo que se cree que son? ¿Qué pasa con su contenido de grasa, es demasiado? ¿Tienen suficiente proteína? ¿Y cómo puede aportar en una dieta vegana o basada en vegetales? Aquí hay un desglose de todo lo que necesita saber sobre el valor nutricional del maní y cómo se compara a otras fuentes veganas de proteínas.

¿Es sano el maní?

El maní es en realidad una legumbre, no nueces o frutos secos. Pero, son considerablemente más altos en grasa en comparación con otras legumbres, incluidos los garbanzos y las lentejas. Una porción de maní (30 gr. aproximadamente) o mantequilla de maní (dos cucharadas aproximadamente) es una fuente saludable de proteínas, grasas y otros nutrientes.

"El maní también contienen 80% de grasas insaturadas saludables para el corazón (específicamente monoinsaturadas) y 20% de grasas saturadas, que es un perfil similar al aceite de oliva", dice Jody Bergeron, enfermera del Cape Cod Healthcare: "También contienen fitoesteroles (beta-sitosterol) que pueden bloquear la absorción del colesterol en la dieta, por lo tanto, tienen un efecto reductor del colesterol.”

El maní también es una buena fuente de vitaminas y minerales como biotina, cobre, niacina, vitamina E y fósforo. También son una fuente apropiada de proteínas, pero hablaremos sobre ese tema más adelante.

"Es una fuente de resveratrol, un compuesto polifenólico que también se encuentra en las uvas, algunos berries, cacao y vino", continúa Bergeon. Los polifenoles son un micronutriente lleno de antioxidantes, que pueden proteger contra el daño celular.

Sin embargo, el maní no está exento de controversia. Contienen ciertos antinutrientes, que son compuestos que interfieren con la absorción de otros nutrientes. También contienen ácido fítico, un antinutriente que se encuentra en otras legumbres, además de nueces y semillas. Esto puede afectar la capacidad del cuerpo para absorber hierro y zinc de otros alimentos ingeridos en ese momento. Pero eso no significa que tengas que reducir tus recetas favoritas de mantequilla de maní. Lo importante es comer una dieta bien equilibrada de frutas, verduras, granos, legumbres y otras fuentes de proteínas de origen vegetal durante todo el día.

¿Es vegana la mantequilla de maní?

La mantequilla de maní es un alimento básico. Una cucharada de mantequilla de maní con plátano en rodajas sobre tostadas han sido el salvavidas para el desayuno de muchos. (confesión: una cucharada de mantequilla de maní es excelente cuando te sientas hambriento). Es increíble en avena, con batidos, un alimento básico en la lonchera (¡mantequilla de maní y mermelada para siempre!), y es un ingrediente clave en muchas recetas sabrosas como el Pad Thai.

Buenas noticias: la mayoría de la mantequilla de maní es vegana, contienen solo unos pocos ingredientes: maní, aceite y sal. Algunas marcas agregan endulzantes como el azúcar o el jarabe de agave, que son veganos. Algunas marcas pueden contener aceite de palma, que es vegano, pero tiene su propia huella ambiental a considerar.

“Al comprar mantequilla de maní, es mejor buscar una sin azúcares añadidos ni aceites hidrogenados. El maní debe ser el ingrediente principal", dice Bergeron.

Es posible que encuentres ocasionalmente mantequilla de maní alta en proteínas, hecha con proteína de suero, también ciertas marcas pueden usar miel, pero aparte de eso, la mantequilla de maní es una buena fuente de proteína de origen vegetal. Tampoco hay mucho de qué preocuparse cuando se trata de mantequilla de maní en polvo. Algunas marcas pueden agregar un poco de azúcar. En ese caso, lo único a tener en cuenta es la adición ocasional de proteína de suero de leche.

Si eres alérgico al maní, entonces hay algunas buenas noticias: la mayoría de las mantequillas de nueces y semillas son a base de vegetales. Encontrarás más opciones aparte de la mantequilla de almendra. Hay mantequilla de semillas de girasol, mantequilla de castañas de cajú, tahini (que está hecho de semillas de sésamo) y otras. Al igual que con la mantequilla de maní simplemente ten ojo con la miel y los ingredientes a base de lácteos.

Si eres alérgico al maní, entonces hay algunas buenas noticias: la mayoría de las mantequillas de nueces y semillas son a base de vegetales. Encontrarás más opciones aparte de la mantequilla de almendra. Hay mantequilla de semillas de girasol, mantequilla de castañas de cajú, tahini (que está hecho de semillas de sésamo), otras. Al igual que con la mantequilla de maní simplemente ten ojo con la miel y los ingredientes a base de lácteos.

¿Cuánta proteína tiene el maní?

La proteína es el héroe de los macronutrientes. Está compuesto de aminoácidos, compuestos orgánicos que se unen para formar secuencias de cadena que componen la proteína. La proteína es esencial no solo para ayudar a desarrollar y reparar los músculos, sino también para prácticamente todas las células y tejidos del cuerpo, desde el cabello y las uñas hasta los huesos y los órganos. También ayuda en funciones corporales como la coagulación de la sangre, el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico y más.

La carne, el pescado, los huevos y ciertos productos lácteos pueden ser ricos en proteínas, pero también es fácil obtener suficiente proteína en una dieta de origen vegetal. El maní y la mantequilla de maní también pueden ayudarte a cumplir tu cantidad diaria recomendada (RDA) de proteína, que es 0.8 gramos por kilo de peso corporal, según Harvard Health. Cada presentación en que consumas el maní te aporta aproximadamente la misma cantidad de proteína, aunque el maní en polvo es significativamente más bajo en grasa.

Maní crudo: un cuarto de taza de maní contiene 9.5 gramos de proteína.

Maní en polvo: Un cuarto de taza de maní en polvo contiene 8 gramos de proteína.

Mantequilla de maní: Dos cucharadas de mantequilla de maní contienen 8 gramos de proteína.

Maní vs. Otras fuentes de proteínas de origen vegetal

¿Cómo el maní hace frente a otras fuentes de proteína vegetal? De las diversas mantequillas de nueces, la mantequilla de maní tiene la mayor cantidad de proteína (como bonificación: también la más asequible). Pero a 8 gramos de proteína por porción, otros alimentos lo superan. Acá puedes ver una comparación con algunas de las principales fuentes de proteínas de origen vegetal:

Tofu: Una porción de 110 gr. aproximado de tofu firme contiene cerca de 10 gramos de proteína.

Seitán: elaborado con proteína de trigo, una porción de 28 gr. de seitán tiene 21 gramos de proteína.

Garbanzos: Una taza de garbanzos contiene 39 gramos de proteína. Los garbanzos ganan.

Porotos negros: Una taza de porotos negros te aportará 15 gramos de proteína.

Lentejas: El contenido de proteínas varía según el tipo de lentejas (rojo, marrón, negro), pero la taza promedio de lentejas aporta aproximadamente 17.9 gramos de proteína.

Quinoa: Una taza de quinoa cocida proporciona 8 gramos de proteína.

Semillas de cáñamo: Una porción de un cuarto de taza de semillas de cáñamo proporciona 15 gramos de proteína.

Levadura nutricional: Es deliciosa espolvoreada encima de ensaladas o cuando se usa para hacer salsa de queso vegana, dos cucharadas de levadura nutricional contienen 9 gramos de proteína.

Hamburguesas a base de vegetales: No tiene que ceñirte solo a fuentes de alimentos enteros. Las hamburguesas de origen vegetal, como Beyond Burger, Impossible Burger y Trader Joe's Protein Patties, proporcionan entre 18 y 20 gramos de proteína por porción.

Y para las recetas de mantequilla de maní te recomendamos hacer las tuyas propias, ahorras dinero y plástico.

Fuente: Fuente: https://www.livekindly.co/are-peanuts-healthy-vegan-diet/

#noticias #internacional

[energypharmanutrition]

¿Cómo fortalecer nuestro sistema inmune durante una pandemia?

A medida que el Covid-19 avanza por el mundo afectando a millones de personas, fortalecer nuestro sistema inmune ha tomado mucha más importancia. ¿Pero cómo podemos hacerlo? ¿Cuales son los nutrientes necesarios para que nuestro cuerpo sea mucho más resistente ante la llegada de nuevos virus? 

Las vitaminas A, B6, B12, C, D, E, ácido fólico y minerales como el zinc, hierro, selenio, magnesio y cobre, son los nutrientes que tienen un papel más importante en la función inmune. Los ácidos grasos como el omega-3 también ayudan a fortalecer nuestro organismo.  A través de la alimentación y suplementación indicada por un profesional, podremos aumentar su consumo. 

Los hallazgos, que han sido publicados en la revista Nutrients, dirigidos por el investigador Adrian Gombart del Instituto Linus Pauling de OSU, junto con colaboradores de la Universidad de Southampton (Reino Unido), la Universidad de Otago (Nueva Zelanda) y el Centro Médico Universitario (Países Bajos), determinan que los nutrientes más cruciales e importantes para ayudar con el Covid-19, aquellos que refuerzan el sistema inmune y disminuyen los procesos inflamatorios, son en particular la vitamina C, la vitamina D, el zinc y los ácidos grasos omega-3, por lo cual avalan la suplementación de los mismos.

Pero antes de consumir suplementos, es indispensable tener una alimentación saludable rica en frutas y verduras; cumpliendo con la recomendación establecida por la OMS (Organización Mundial de la Salud) en el cual se debe consumir 5 porciones al día. 

Las principales fuentes de Vitamina C son la guayaba, kiwi, tomate, naranja, mandarina, piña, pimiento rojo, espinaca y acelga.  Las fuentes de vitamina D son los pescados grasos como el atún y la sardina, los huevos, lácteos y champiñones. Ejemplos de alimentos ricos en zinc son las carnes, pescados, mariscos, lácteos, semillas de linaza, chía y nueces. Los omega-3 se encuentran en el aceite de oliva, palta (aguacate), pescados grasos y en frutos secos como el maní, almendras, castañas de cajú, pistachos.

La vitamina D mejora la inmunidad celular, reduciendo la tormenta inflamatoria inducida por el sistema inmune frente al virus. Un déficit de esta vitamina contribuiría a esta inflamación, la cual es la responsable de las complicaciones en pacientes con Covid-19, por eso la importancia de tener una óptima concentración de ella.

Esta vitamina la sintetizamos a través de la exposición solar, a los rayos UVB, pero se dificulta en los países que están en invierno, debido a que, la radiación UVB es baja y el tiempo de exposición al sol también. La evidencia señala que cuando la vitamina D en sangre está baja, es decir que hay una deficiencia, hay mayor riesgo de enfermedades respiratorias graves.

Por este motivo se hace necesaria la suplementación, sobre todo en los pacientes que están en mayor riesgo de contraer Covid-19 como los adultos mayores, personas con obesidad y enfermedades crónicas como hipertensión y diabetes. Para ver efectividad en el fortalecimiento del sistema inmune, en personas con deficiencia, se ha planteado que la suplementación de esta vitamina debe ser durante al menos 3 meses.

Por su parte, la Vitamina C es muy conocida por su función antioxidante y su influencia importante en el aumento del sistema inmunológico.

También se recomienda suplementar con omega-3, porque la dieta de la población en general es baja en estos ácidos grasos y su función es vital para contrarrestar los procesos inflamatorios, por lo que una dieta deficiente de este nutriente, tendría un efecto pro inflamación, agravando la condición de los pacientes con el virus. 

¡Síguenos en Instagram! @Energy.pharma 

#EnergyPharma #sistemainmune #covid-19 #vitaminas #argentina #saludargentina #suplementosargentina

[ceroceroconejito]

Empanadas de masa integral casera con semillas, rellenas de cebolla, verdeo y nueces salteadas con azúcar mascabo, queso mozzarella vegano y queso de castañas de cajú de pimienta.

Homemade whole weath dough empanadas with seeds, stuffed with onion, green onions and walnuts sauteed with muscovado sugar, vegan mozzarella and pepper cashew cheese.

#cooking #vegan

[notengoseudonimo]

Un día de febrero:

Nico trabaja en su primer laburo freelance desde que renunció a Rebolución. Lo hace en el living de casa mientras yo selecciono fotos sueltas que me gustan y me hacen bien sin preocuparme por la excelencia técnica. La idea es subirlas a un instagram que me represente un poco más, lejos de la tibieza e inseguridad. Son para mi micro historias rescatadas de una de las tantas vueltas de revisada a mi archivo general personal donde pocas veces encuentro algo que me guste más de tres días seguidos.

Entre medio mate, café y castañas de cajú. Algunas cosas más. Nico escribe, escucha música, trabaja y lee el diario. Me lee una nota sobre el elitismo de la educación en Corea del Sur y su desigualdad socioeconómica, tema que salió a la luz este tiempo a partir de la película Parasite. Nos preguntamos qué vamos a almorzar con medio segundo de diferencia sin habernos escuchado el uno al otro pero no por no querer hacerlo, sino porque la puerta del baño nos separa.

Salimos entonces a comprar milanesas y un marco para el primer cuadro de la casa, me olvido la billetera y solo compramos las milanesas.

Yo cocino, siempre con dudas. Todo anda bien. Mientras espero que el calor del horno y la cantidad justa de aceite que tiré cocinen las milanesas prendo un porro. Fumo dos secas y lo giro. Me llega un mensaje preguntando por un proyecto que hice el año pasado del que no tengo noticias muy claras, aún no vi el cortometraje editado ni se cuando es la corrección de color. Hace más de un mes iban a pasármelo y brilló por su ausencia.

Pienso que tengo que volver a escribirle a Lu, insistirle para que me lo pase. Me pregunto por qué no me lo pasó todavía, por qué me comunica tan poco al respecto. Le mando un mensaje.

Las milanesas están riquísimas, aunque no coma mucho pollo y me interese la idea de ser vegetariana. No lo intento realmente como si supiera que no lo lograría, pero tampoco elijo comprarlas sola. Le cuento a Nico sobre algo pasajero que tengo que hacer esa tarde y se transforma en algo gigante porque él no entiende mis palabras. Me mira con los ojos bien abiertos y el cuerpo inclinado hacia delante.

“Hacemos de esto algo gigante porque no te entiendo lo que decís”. Entonces hablo fuerte y modulo, cansada, harta de mí. Entiendo que hago eso porque me da vergüenza, hablo rápido y bajo el volumen de voz hacia el final de la frase. No tengo noción de cuando me criticaron eso por primera vez, es como algo que tengo adherido desde hace muchos años.

En algún momento Nico me pregunta si estoy mambeada, si me desperté así. Le digo que estoy mambeada, pero que no me desperté así, sucedió desde que fumé porro, el porro que él me había dicho un rato atrás que creía que ya no le pegaba.

Entonces le cuento, con una claridad conmigo misma que pocas veces consigo, por qué mi cabeza se enrosca: sobre-análisis de todas las relaciones humanas, inseguridad respecto a lo que hago, como si para cada paso e interacción tuviera que pensar todo muy detalladamente para no volver a confundirme. Pienso que ya me confundí demasiadas veces, que ya no puedo fallar más. Nico me responde que solo tengo 24 años, y que soy muy porteña. Entonces hablamos de otra cosa. 

#febrero #mambostuck

[1000recetas]

Fideos Salteados con Pollo y Merey

Siempre es genial preparar un plato maravilloso en un santiamén, por eso esta receta es maravillosa y perfecta para cualquier día de semana y cualquier hora. Con esta técnica oriental, los vegetales quedan crujientes y así, conservan todo su sabor.

INGREDIENTES 1 Paquete de 450 g de fideos hokkien frescos 2 cucharadas de aceite vegetal 500 g de filetes de pechuga de pollo en rodajas finas 1 cebolla, finamente rebanada 1 zanahoria, en rodajas finas 2 dientes de ajo, machacados 500 g de brócoli, cortado en ramilletes 115 g de maíz fresco, reducido a la mitad en diagonal 2 cucharadas de salsa de chile dulce 2 cucharadas de salsa de ostras 1/4 taza de merey  (cajú, anacardo, nuez de la India, castaña de cajú, marañón, caguil)  sin sal, tostados PREPARACIÓN Sumerge los fideos en agua hirviendo en un recipiente resistente al calor durante 3 minutos. Revuelve para separar hebras. Cuela y deja de lado. Mientras tanto, calienta un wok o una sartén grande a fuego alto. Agrega la mitad del aceite; gira de modo de cubrir la superficie. Revuelve el pollo, en tandas, durante 4 minutos o hasta que esté cocido. Transfiere a una placa a prueba de calor. Calienta el aceite restante en el wok a fuego alto. Agrega la cebolla y la zanahoria; sofríe por 3 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agrega el ajo, brócoli y maíz; sofreír durante 2 minutos o hasta que estén tiernos. Regresa el pollo al wok con fideos, salsas y 2 cucharadas de agua; sofríe por 2 minutos o hasta que se caliente. Servir espolvoreado con el merey. Consejos Puedes sustituir el pollo por filete de ternera o filete de cerdo en rodajas finas.

#hokkien #noodle #Recetas de Cocina #cocina #recetas de comida #food #foodblogger

[thesimplelifecl]

Queso Crema de Tomates Deshidratados.

Queso Crema de Tomates Deshidratados.

Ni se imaginan lo rico que es este queso crema de tomates deshidratados… En realidad, no es un queso crema típico, ya que al igual que este delicioso Cheesecake Crudivegano de Limón y Arándano-Maqui, este queso está hecho en base a castañas de cajú crudas (o sin tostar). Luego de someter las castañas de cajú crudas a un proceso de activación (puedes leer sobre qué es la activación de frutos secos…

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Yummy food Crema de champignones + brócoli al vapor + pipas de calabaza + castañas de cajú 💚 #sinlacteos... https://ift.tt/2Hg21WK

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