#haricots noirs

[leszackardises]

Galettes aux haricots noirs et petits pois

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[toxinellebug]

Shadybug/ClawNoir Christmas PART 4

Claw Noir returns home and de-transforms just in time to hear a knock on his bedroom door.

It’s his father, calling him down to dinner.

Adrien is hardly in the mood, but he IS hungry… He figures he can just eat quickly then rush back up to his room. He rudely grabs Plagg and stuffs the glaring kwami into a sock drawer and ordering him not to leave from that spot before he makes his way downstairs.

But what is waiting in the dining room is hardly a spread worthy of the name Le Réveillon.

Not that they usually had much of a feast (Gabriel always insisted on giving the chef Christmas off.) but microwaveable dinners from Picard? Weren’t those reserved for when Father locked himself in his office and immersed himself in finishing up projects for Fashion Week and couldn’t be bothered to waste time on a proper meal?

Embarrassed, Gabriel admits that he somehow managed to burn both the turkey AND the Haricots Verts Amandine this year… And he had a feeling that Adrien wouldn’t be in the mood for Bûche de Noël.

He’s not wrong, not that Adrien will admit as such out loud. 

Taking a seat at the table, the two of them pick at their frozen dinners, the only sounds the scraping of silver on plastic trays and “Greensleeves” over the radio.

Gabriel is the first to break the silence. 

He apologizes to Adrien for not being more considerate of his feelings; so much has changed in their lives, and he just thought… Well, Adrien’s mother always loved Christmas, he’d hoped that, perhaps, by trying to do things the way they had always done around this time of year, maybe it would bring them both some comfort. 

He didn’t stop to consider just how painful it would be trying to re-create those moments without…

-Without mom.

…Yes. 

More silence. Adrien refuses to look up. He’s angry, but he doesn’t want his father’s apology. Truthfully, he doesn’t know WHAT he wants anymore, but he does know that he DOESN’T want to cry, and if he makes eye contact with father right now he’s afraid that’s exactly what will happen.

Gabriel clears his throat awkwardly, and has a suggestion; what if they were to start a new tradition? 

Decorating trees, holly wreaths, yule logs… These are all Pagan traditions that have nothing to do with Christmas anyway. They don’t need those things.

What if, next year, they took a Holiday vacation? Somewhere tropical, no snow or carols or decorations. Adrien’s Aunt Amelie owns a Beach House- surely she would lend it to them. It would be just the two of them, they’d make a week of it and eat nothing but fruit! 

Adrien almost smiles at that but stops himself. It’s hard to imagine father taking a week off work to visit some Island. What about his winter formal collection? What about Adrien’s photoshoots? 

But… it might be nice to visit someplace with cleaner air. 

He’ll think about it.

That answer is enough to satisfy Gabriel, who places a simply wrapped gift on the table next to Adrien.

He knows Adrien really isn’t in the mood but… He REALLY wants his son to have this.

Sighing heavily, Adrien puts down his fork and tears away at the paper. It’s a book? No wait-

A photo album.

Long blonde hair, green eyes, a melancholy smile.

It’s full of pictures, some from before Adrien was even born, several he’s never even seen before! Mother looks so young, wait-

Is that his father? With a Mohawk????

This had to be photoshopped, right?

Finally daring to look up at his father, Adrien finds Gabriel loosening his bowtie, an embarrassed smile on his face as he admits he had been going through a faze at the time. Actually, it was Emelie who convinced him his hair looked atrocious.

Adrien had never heard that story before.

He wants to hear more… He’s also feeling more hungry than he thought.

Gabriel says that he can go get the cake from the fridge. Mr. Placid picked it up from that Bakery Adrien likes, “Tom and Sabine’s”, right?

The mention of the Boulangerie makes Adrien’s stomach twist in worry as he thought about that pretty dark-haired girl crying on the rooftop.

She wasn’t STILL up there, was she??? It’s freezing outside, what if she gets sick?

Marinette was definitely sick. 

Her throat was scratchy, her nose was runny, her eyes were puffy and her head STILL hurt from all that crying. 

But she was far from being miserable.

She had spent the last hour browsing the news online. Even if Enforcers prevented Parisians from going out at night, it would be foolish to believe all their antics had gone completely unnoticed. 

Noisy fleabag’s mayhem aside, surely SOMEBODY noticed a seasonally unusual appearance of red and black beetles crawling on their doors.

There was no way The Supreme could just sweep this thing under the rug, right?

Wrong.

Turns out all they needed was something even more interesting to distract the public eye, and Marinette was staring right at it:

  “Bourgeois Gala is a Hair-Raising Event”.

Someone was bound to get fired over that cheesy headline, but the photographer deserved a raise!

In the photo, a butler was trying his hardest to restrain a furious and screaming Chloe Bourgeois from strangling music icon XY.

The front of her lovely holiday gown was stained. Her eyeliner was running down her cheeks, no doubt from hysterical tears. And her head looked like someone had tried to give a Barbie Doll a buzz cut!

Apparently, during the festivities, Miss Bourgeois (daughter of Movie Director and hotel owner Andre Bourgeois and Queen of Fashion Audrey Bourgeois) had been in a rush to leave the grand ballroom and in her haste, bumped into the young musician, causing him to spill his drink and slip.

Trying to catch himself as he fell, the Pop sensation grabbed the only thing within reach; long, blonde, expertly coiffed curls.

Rather than pulling Miss Bourgeois down with him, it was abruptly revealed that those fabulous golden locks were, in fact, a wig.

It is unknown whether the girl’s lack of natural hair is the result of a medical condition or an incompetent hair stylist as the Bourgeois’ have refused to comment…

Marinette smirked.

Nearly 2 months ago, Shadybug had broke into the Le Grande Hotel in the dead of night and snuck her way into Chloe’s private bath to replace the contents of her shampoo and conditioner bottles.

That Lucky Charm Hair removal lotion was super effective.

Word was that Chloe had called in sick from school that week. When she returned there had been no commotion, no whispers or gossip. Apparently she had been able to cover up before the public discovered the truth.

At least until NOW.

First chance she got, Marinette was going to print out this photo and frame it. For now, it was going to be the new lockscreen of her phone.

The Supreme had a tight hold over the news media, and negative stories involving the rich were rare. 

Chloe was probably so humiliated right now, she’ll probably call out of school “sick” for at least a month!

It was the best Christmas present Marinette could’ve asked for.

Well worth the cold she was dealing with.

Though that was still annoying.

She cursed herself- she had to be the only one dumb enough to spend Christmas eve on a snow covered rooftop.

Alya sneezed into her asosi tea.

That’s what she gets for spending Christmas eve on a snow covered rooftop.

Her mother, after spending all of Christmas morning preparing breakfast for the guests of the Le Grande Paris Hotel, had finally come home and upon seeing Alya’s miserable state, prepared her some shrimp soup and herbal tea and was now in the process of preparing onion syrup.

It made Alya feel guilty- her mom had spent all of Christmas Eve cooking in the Hotel as well. She was finally allowed to come home and spend time with her family, and already she was cooking AGAIN instead of resting.

And what did Alya have to show for her troubles?

A few dark and blurry photos of wreaths that look different from one photo to the next after being covered with some red blur, taken with extreme zoom in and granulated.

SOMETHING went down that night, something magical. Even if she hadn’t been able to capture clear images on her phone, she had seen it with her own eyes.

Ladybugs transforming wreaths and disappearing gift boxes.

She didn’t know what it meant, but she KNOWS it’s being covered up!

(Still, that brat Chloe going bald? Hilarious.)

 Alya may not have any proof, but that wouldn’t stop her from discovering the truth… Just as soon as she got over this cold.

Merry Xmas

(Or, if you’re like Nathaniel Kurtzberg, Happy Hanukkah, OR if you’re like Nino and Alex and your family originates from the United Arab Emirates… Happy Winter Solstice! Axial tilt is the reason for the season!)

PART 3

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[cuisineafricaine]

Epices Africaines

Article de Blog : Les épices et les ingrédients phares de la cuisine africaine

Introduction:

La cuisine africaine est réputée pour ses saveurs intenses et épicées. Dans cet article, nous allons explorer les épices et les ingrédients phares qui font la richesse de cette gastronomie.

Développement:

Les épices:

Le piment : élément essentiel de la cuisine africaine, il se décline en différentes variétés (piment rouge, vert, jaune, etc.).

Le gingembre : apporte une saveur piquante et citronnée.

Le curcuma : donne une couleur jaune orangée et un goût légèrement amer.

Le cumin : apporte une saveur terreuse et légèrement piquante.

La coriandre : offre une saveur fraîche et citronnée.

Les ingrédients phares:

Le fonio : une céréale ancienne riche en nutriments, utilisée pour préparer des plats salés et sucrés.

Le manioc : un tubercule qui peut être transformé en farine, tapioca, et bien d'autres.

Le plantain : une banane à cuire, utilisée dans de nombreux plats comme le ndolé ou le miondo.

Le gombo : un légume gluant qui épaissit les sauces et les soupes.

Le nébé : un haricot noir riche en protéines, souvent utilisé dans les plats mijotés.

Conclusion:

La cuisine africaine est un véritable voyage culinaire. En explorant les épices et les ingrédients phares de cette gastronomie, vous découvrirez une explosion de saveurs et de textures uniques.

Idées de recettes à inclure dans l'article:

Poulet au yassa (Sénégal)

Maafe (Mali)

Ndole (Cameroun)

Fonio pilaf (Guinée)

Moambe (République Démocratique du Congo)

Images.

#épices #cuisineafricaine #cooking #chef #afrique #tourisme #plats

[completementalest]

Kazakhstan, chaud devant

Une petite heure de vol depuis Tbilissi et nous voilà arrivés à Aktau au Kazakhstan, sur le bord de la mer Caspienne. On aurait préféré traverser l’Azerbaïdjan à vélo puis la Caspienne en ferry mais le pays n’a pas encore ouvert ses frontières terrestres depuis la douce époque du Covid donc on s’adapte. On arrive avec un peu de retard dans le petit aéroport d’Aktau, autour d’une heure du matin. Le temps de remonter les vélos et pédaler dans la nuit noire la trentaine de kilomètres qui sépare l’aéroport du centre ville, on sonne à la porte de notre hôte vers cinq heures du matin (!). Bakhtiyar nous accueille sans broncher, nous présente le chat et nous montre où s’installer avant de retourner se coucher. On s’écroule sur le sol du salon et on sombre dans un sommeil-coma jusqu’à midi, à peine perturbés par les coups de truffe du chat sur nos visages. A notre réveil, on fait la connaissance du timide Bakhtiyar qui parle couramment le français et de sa douce sœur Aigerim.

Après une deuxième (vraie) nuit de repos, on prend la route vers l’est. On sent qu’on a changé de monde, on est bel et bien arrivés en Asie ! Les paysages sont désertiques et l’atmosphère étouffante de chaleur, rien à voir avec la Géorgie. Le temps de faire les courses, on commence à pédaler à la mi-journée (la bonne idée) sous 40 °C avec un vent de face tout sec qui nous donne l’impression d’avoir un sèche cheveux géant dirigé sur nous… On ne peut pas se contenter d’une étape courte car on est tributaires des points d’eau qui sont épars sur cette route : c’est 87 km ou rien ! Ce soir-là, c’est la première fois qu’on utilise de l’essence (plutôt que du gaz) pour notre réchaud et ça ne se passe pas comme prévu. On a beau avoir regardé des tutos, on n’arrive pas à passer la phase du préchauffage donc on finit par abandonner et se rabattre sur un menu pain + cacahuètes + haricots froids (régal). Le lendemain, on arrive rincés chez Baurzhan à Zhanaozhen, ville qui dépend en très grande partie de l’extraction de pétrole. Il vit dans un appartement en centre ville mais nous accueille dans sa maison en construction en bordure de ville. On a un canapé lit, une salle de bain et une cuisine à disposition : le luxe ! Il est cycliste lui aussi et connaît très bien la région, on a donc la chance de profiter de ses précieux conseils. On prévoit de traverser des zones désertiques où les ravitaillements sont rares ou absents, d’où l’importance d’être bien préparés. On se requinque en passant la journée et la soirée avec Baurzhan, sa femme Marzhan et leurs adorables enfants avant de repartir au petit matin vers le désert.

Sur les 280 kilomètres à venir, les seuls points où on pourra trouver de l’eau sont deux mosquées (de leurs petits noms Shopen Ata et Beket Ata) isolées au milieu de la steppe. Ce sont des lieux de pèlerinage pour les musulmans qui viennent parfois de loin pour prier dans ces lieux saints. Concrètement ça ressemble à un ensemble de salles de prières, d’ablution et de repas construit près des très anciennes mosquées creusées dans la roche (niveau date on est entre 1700 et 1800). Sur place, chacun ramène de quoi manger pour le partager avec les autres pèlerins, certains font la sieste ou passent la nuit, c’est très convivial. Personne ne s’étonne outre-mesure de notre présence, on nous accueille avec simplicité et naturel. Entre les deux mosquées, on fait un détour pour aller voir les impressionnantes formations rocheuses de Bozhira et leurs dégradés blancs et ocres. Ce qui nous inquiète le plus, c’est la portion de désert qui sépare la deuxième mosquée de la route principale, soit 100 km de piste en terre dans la steppe, sans aucune construction. Par peur de la chaleur, on se lève à 4h du matin et on commence à pédaler dans le noir avec nos vélos bien alourdis par les litres d’eau qu’on emporte avec nous. Hormis deux véhicules sur les dix premiers kilomètres, on ne croisera que des chameaux (ou dromadaires ou ne sait plus), des gangs de chevaux en liberté, des gros lézards et des araignées (très flippantes les araignées). La ligne d’horizon est courbe comme si on était en pleine mer, c’est dire l’isolement. Heureusement pour nous, le ciel reste couvert jusqu’à 13h, heure à laquelle on rejoint le bitume de la route principale.

Une fois de retour sur le saint asphalte, on n’est toujours pas au bout de nos peines car il nous reste à parcourir 180 km de ligne droite sous une chaleur écrasante (et bien sûr toujours le vent de face) avant d’arriver à Beyneu. On bénéficie encore de la solidarité des locaux qui s’arrêtent volontiers pour nous donner de l’eau ou des sodas (tout don liquide est vivement apprécié dans ce contexte). On arrive enfin à la ville, heureux, épuisés et tous secs. De là, on décide de prendre un train de nuit le soir même jusqu’à Nukus en Ouzbékistan pour éviter 500 km de désert supplémentaire. Sur le quai de la gare, on fait connaissance d’autres voyageurs, en vélo ou en sac à dos.

Le bel accueil à Aktau.

Ninja le chat qui ne respecte pas le sommeil des gens.

Et une boite de viande de chameau offerte !

Voiture volante.

Avec la famille de Baurzhan.

La pompe à pétrole.

Famille de chameaux.

L’angoisse.

Toujours tout droit.

Si vous restez assis à cette table, on vous portera de la nourriture sans discontinuer.

Lumières du matin.

Gang de chevaux.

C’est Elsa sur l’horizon.

Bienvenue sur la lune.

4 m² d’ombre pour 5h de pause.

Par ici l’aventure.

Piste de qualité (en réalité c’est fort bosselé).

Vue imprenable sur le caillou.

20 litres d’autonomie en eau.

On ne s’en lasse pas.

Blanc sur blanc (tiens un virage !).

Autour de Beket Ata.

Départ matinal (5h05).

C’est par où ?

Pique nique dans le désert.

Simon est très demandé pour les photos.

La fatigue et le coca.

Chameau en carton.

Ils sont passés par ici.

[pas-de-la-kaamelott]

What if...Caius n’avait pas dénoncé Arturus ?

Ou la torture de caius dans miles ignotus

AN : je suis de retour pour faire du mal à mon enfant mon bébou mon amoureux, my favorite roman boy, aka la p’tite salope du quartier, j’ai nommé : caius camillus.

“On va commencer par une petite dizaine, histoire de se mettre en jambes.” la voix de Glaucia avait pris un accent franchement menaçant.

“Une dizaine de quoi ?” s’entendit-il demander. Il le soupçonnait fortement, mais il voulait en être sûr.

“Bah des coups de fouets !” répondit Procyon. “C’est quoi, ça ?” Il devait montrer quelque chose, mais ce débile n’avait pas compris que étant dos à eux, il ne voyait pas ce qu’ils faisaient.

Caius déglutit. Putain, j’en étais sûr, c’est encore moi qui prend. Même Iuventius l’avait prévenu qu’il allait manger. Parce que là c’était pas juste de la bouffe volée ou un entraînement loupé qu’il devait couvrir, c’est :

- que Mani et Arturus étaient entrés alors qu’il était de garde ;

- où ils étaient (même s’il ne le savait pas, c’était plus que probable qu’on le lui demande) ;

- que c’était Arturus qui avait marravé la gueule à Glaucia.

Deux possiblités s’offraient à lui. Soit il avouait tout, tout de suite, et avec un peu de chance il éviterait le fouet, mais il perdrait la confiance, voire même l’amitié des quatre autres. Soit il fermait sa gueule, pour changer, mais il pouvait dire au revoir à son intégrité physique.

“Quelque chose à ajouter avant qu’on commence ?” susurra Glaucia d’une voix dégoulinante de miel.

Caius prit une décision. Rien que pour emmerder cette horrible voix, il allait garder les mâchoires fermement serrées. 

Elles ne le restèrent pas longtemps, le premier coup partit, et lui arracha un sifflement de douleur.

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Comme d’habitude, Falerius se retrouvait à écouter aux portes. Sauf que là, il ne savait pas s’il aurait préféré ne rien entendre. 

“J’vais vraiment finir par te saigner, tu le comprends, ça, Caius ?” Glaucia criait. “Si tu me réponds pas, crois moi que tu vas pas apprécier la suite des évènements !”

Claquement dans l’air. Cri de douleur.

“Et dire que ça irait tellement plus vite si tu me disais tout ! Un nom et je te laisserais tranquille !”

Un autre claquement sec. Un autre hurlement. Une respiration hachée.

“Eh.” 

Un murmure de l’autre bout du couloir attira l’attention de Falerius. Papinius avait dû entendre tout ce raffut et rassembler assez de courage pour venir voir. 

“Caius ?” demanda-t-il doucement, pointant vers la pièce où se trouvaient leur ami et leurs supérieurs.

Falerius acquiesça. Papinius vint le rejoindre sur la pointe des pieds, non sans faire la grimace quand encore un autre coup de fouet suivi de la plainte douloureuse du prisonnier résonnèrent contre les murs.

“Il a bavé ?” interrogea le plus petit.

Son camarade secoua la tête. Jusqu’ici, Caius avait tenu, avec une étonnante résilience. Ce qui inquiétait le plus Falerius, outre le fait que si ses connards de supérieurs continuaient à ce rythme là, Caius allait peut-être vraiment y passer, c’est qu’il n’en puisse plus et avoue la culpabilité d’Arturus. Là, ils seraient tous dans une merde noire.

“Pour la dernière fois, Caius !” Glaucia s’était remis à hurler. “Qui m’a frappé hier soir ?!”

Des sons rauques parvinrent aux oreilles des deux soldats. 

“De quoi ? Parle plus fort, j’entends rien !”

Falerius et Papinius échangèrent un regard horrifié. Caius allait parler, il allait parler et dénoncer Arturus. 

“A-a...” la voix de Caius était brisée et rocailleuse, après presque deux heures de coups de fouets.

Oh non. Ca y est, c’était la fin des haricots pour eux, Caius avait craqué. 

“A-all-ez-”

“Allez où ?” demanda Glaucia, qui semblait s’être éloigné des tentures qui faisaient office de porte et rapproché du jeune homme retenu debout par les menottes pendantes au plafond. “Tu sais où ils sont, Manilius et l’autre qui m’a tapé ?”

Si Falerius ou Papinius avait repoussé un pan du tissu de la porte, il aurait pu voir Glaucia penché vers le visage trempé de sueur et de larmes de Caius, qui essayait tant bien que mal de former ses syllabes.

“Allez vous f-faire foutre.” arriva-t-il à articuler. 

Les deux soldats à l’entrée entendirent ce qui ressemblait fort à un coup de poing et une respiration qui se coupait brutalement. 

“Très mauvais choix que t’as fait là.” disait Glaucia, sa voix bien trop calme pour que ce soit rassurant. “Alors écoute-moi bien, espèce de petite salope de soldat, vu que tu veux pas parler, on se débrouillera sans toi, mais par contre je te garantis que tu ressortiras pas vivant d’ici. Je vais donner l’ordre à celui-là de persévérer avec le fouet jusqu’à ce que tu ressembles à un vieux chiffon moisi accroché à la fenêtre, et après, on te laissera crever la bouche ouverte dans la rue. Et si par le plus grand des hasards tu survis, on te traquera jusqu’à ce que tu reviennes à la caserne. Parce que tant que tu vis, tu bosses ici, compris ?”

Les pas du dirigeant de la caserne se rapprochèrent dangereusement de la porte. Falerius et Papinius allèrent se cacher aussi vite et silencieusement qu’ils purent, entendant déjà les coups de fouets repartir de concert avec les cris d’animal blessé de Caius. Une fois Glaucia passé, Papinius chuchota :

“Faut faire quelque chose. Ils vont le buter pour de vrai.”

“On peut pas foncer dans le tas et péter la tête à Procyon, fais pas ton Mani.” répondit Falerius. “Faut prévenir Arturus, il saura quoi faire, lui.”

“Mais comment ? Tu sais où il est, ptêt ?”

“Je sais qui le sait. Ecoute, voilà ce qu’on fait : tu restes là, et t’attends qu’ils le balancent dehors. Là, si je suis pas déjà revenu, t’essaies de le cacher quelque part. Moi, je vais chercher le mec qui sait où sont les autres, je lui dis ce qui se passe, je reviens et il nous mènera à leur planque.”

Papinius réfléchit une minute à ce plan.

“Ok.”

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Falerius courait comme un dératé à travers les rues de Rome. 

Un marchand de citrons. C’était tout ce qu’il savait de Verinus, le gars qui voulait toujours leur refiler des merdes quand ils étaient en patrouille ou en perm’, mais c’était aussi le seul gars qui savait où était Manilius et Arturus. 

Enfin il arrivait aux allées marchandes. Se frayant un chemin à travers la foule, Falerius avisa un petit stand de citrons et reconnut les épaisses boucles noires et le petit chapeau de Verinus. 

“Hep ! Verinus !”

“Qui le demande ?” répondit l’autre avec un sourire badin. “Ah mais attends, je vous connais ! Vous êtes à la caserne, nan ?”

“Ouais. J’ai besoin de vous.”

“Pour ?”

“Faut que vous préveniez Arturus et Mani, dites-leur que Caius a été interrogé par Glaucia et qu’on a besoin d’eux. Qu’ils bougent pas de leur planque, mais qu’il faut qu’ils se tiennent près à réceptionner.”

“Attendez attendez attendez, vous êtes qui, déjà ?”

“C’est pas important. Dites-leur que je suis un ami. Ah et aussi : que Caius a pas bavé. Et après, faut que vous veniez me rejoindre devant la caserne et que vous nous aidiez.”

“Mais pour quoi faire ? Et pis attendez, qu’est-ce qui me dit que c’est pas un coup fourré ?”

“D’une, parce que Caius pourra sûrement pas marcher et donc qu’on sera pas trop de trois pour le porter, et de deux, non c’est pas un coup fourré- tenez, je m’appelle Lucius Falerius. Voilà. Pourquoi je vous dirais mon nom si c’était un coup fourré ? Vous pourriez parfaitement me dénoncer comme complice de Mani et Arturus.”

Le marchand sembla considérer ce que le soldat disait, puis acquiesça.

“Ok, je vais voir avec eux.”

“Parfait. Par contre, grouillez-vous. Il s’en sortira vraiment pas, Caius, si on le soigne pas.”

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Malheureusement, Falerius avait vu juste. 

Il était revenu pile à temps à la caserne pour voir Caius se faire physiquement jeter dehors, atterrissant durement au sol, son sang tachant déjà les pavés. Une fois que les deux gardes furent rentrés à l’intérieur, lui et Papinius se précipitèrent sur leur ami.

Il était à peine conscient, et les longues marques sanguinolentes qui barraient presque tout son dos n’étaient vraiment pas belles à voir.

“Caius, c’est nous.” appela Papinius tandis qu’ils attrapaient chacun un bras pour le relever. “Allez, lève-toi, faut pas rester là.”

Faire jouer ses muscles aussi soudainement et aussi fort n’était apparemment pas une bonne idée, puisque le visage du soldat blessé se chiffonna en une expression douloureuse, un grognement d’inconfort s’échappant de ses lèvres. 

“Pardon, pardon !” s’exclama Falerius. “Je suis vraiment désolé mais faut qu’on bouge maintenant, mon vieux.”

Fort heureusement, c’est le moment que choisit Verinus pour faire son entrée. Son sourire se mua en une expression légèrement dégoûtée à la vue du trio.

“Ou-la ! Ah ouais, il est méchamment amoché, votre copain.”

“Aidez-nous plutôt. Voilà, prenez la taille, à trois on le met debout, un, deux, trois-”

L’ascension sur ses deux jambes ne fut pas sans douleur pour Caius, mais au moins Falerius et Papinius avaient une prise solide sous ses aisselles qui l’empêchait de se rétamer lamentablement au sol. 

“Venez,” dit Verinus. “J’ai le feu vert des deux autres, on filoche.”

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Des coups sur le mur à côté de la porte se firent entendre dans le petit appartement de Licinia.

“C’est qui ?” demanda Manilius.

“C’est Verinus ! Et les trois autres !”

“Entrez !”

Manilius ne savait de toute façon pas à quoi s’attendre. Mais la vue d’un Caius ensanglanté, tenant à peine debout, soutenu par un Falerius à la mine inquiète et un Papinius dégoulinant de sueur, ne faisait sûrement pas partie des scénarios qu’il s’était imaginé. 

Ils avaient déjà traîné le lit plus au milieu de la pièce, et Licinia, à peine dérangée par la situation, indiqua aux deux soldats :

“Posez-le là, voilà sur le ventre, parfait.”

Le dos de Caius n’était qu’un fatras de plaies ouvertes, certaines barrant presque toute la longueur, d’autres plus petites mais plus profondes laissaient échapper un sang sombre. Licinia fut plus réactive que lui, car elle saisit le seau d’eau près de la porte et s’affaira à tremper plusieurs chiffons jusqu’à la dernière fibre.

“Il est où Arturus ?” demanda Papinius.

“Parti avec Julia chercher des trucs pour le soigner. C’était assez vague “il va pas être frais”, alors je suppose qu’ils sont allés prendre plein de trucs.”

“Et toi, Mani ?” interpella Falerius. Il avait un petit sourire compréhensif. “Tu tiens le coup ?”

Manilius lui rendit son sourire.

“Je suis en train de virer dingue.”

Des pas résonnèrent dans les escaliers, et très vite, Arturus et Julia étaient entrés.

“Oh putain.” laissa échapper le jeune homme à la vue de Caius. Julia avait mis une main devant sa bouche, l’air horrifiée à la vue du sang. “Ils y sont pas allés de main morte.”

“Vous êtes vraiment sûrs qu’il a rien dit ?” questionna Manilius à l’intention de leurs deux autres amis.

“Certain.” assura Falerius. “J’étais là presque tout le long, le seul truc qu’il ait dit, c’était à Glaucia, et il l’a envoyé chier.”

“Non ? Caius ?” interrompit Manilius, un sourire joueur naissant sur son visage. “Caius Camillus a envoyé chier Glaucia ? Z’êtes sûr que vous nous avez ramené le vrai Caius ?”

“Je cite : allez vous faire foutre.”

“Putain, faudra que je le félicite.”

“Non, si tu pouvais éviter d’encourager, toi, ce serait pas plus mal.” rétorqua Arturus, posant le petit baluchon qu’il avait à la main. “Bon, c’est bien gentil tout ça, mais nous on a rapporté des compresses et au moins deux kilos d’onguent. Quand à vous,” dit-il en se tournant vers Falerius et Papinius. “la nuit va bientôt tomber, faut que vous retourniez à la caserne.”

“Et Caius ?” demanda Papinius.

“Vous inquiétez pas, on s’occupe de tout. On vous fera passer le message quand il sera en état de ressortir.”

Les deux soldats quittèrent l’appartement, non sans jeter un dernier regard inquiet à leur camarade. Ils étaient trop jeunes et trop fiers pour l’avouer à voix haute, mais leur petit groupe de potes, c’était leur seule famille. 

Licinia lança deux chiffons trempés à Manilius et Arturus.

“Tenez, rendez-vous utile, faites en sorte que ça arrête de dégueulasser mes draps et mon plancher. On s’occupe des médocs avec Julia.”

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Dix minutes qu’ils nettoyaient, mais il semblait toujours y avoir autant de sang. Etalé, mais toujours là.

La semi-conscience de Caius se ponctuait de légères plaintes, quand un des deux infirmiers nouvellement nommés touchait un point particulièrement douloureux. Les filles arrivèrent près d’eux avec assez de compresses enduites d’onguent pour transformer le pauvre soldat en ce truc des égyptiens, là, les momies. L’application de la première compresse glacée réveilla d’un coup Caius, qui eut un sursaut de douleur ; la seule raison pour laquelle il n’était pas carrément tombé du lit était qu’Arturus l’avait retenu.

“Hé la, doucement !” s’exclama Manilius. Il vint s’accroupir près de la tête du blessé. “C’est froid, ptêt même que ça pique, mais ça va t’aider. Alors essaie de pas bouger, steuplaît.”

“C’est quoi, là ?”

La question de Julia porta leurs regards vers un imposant hématome violacé au niveau du ventre de Caius, maintenant visible grâce à sa position sur le côté. 

“Bah il s’est pris une mandale, hein.” intervint Verinus, qui jusqu’ici avait gardé un silence providentiel. “Une de plus, une de moins...”

“Non mais ça si on fait pas gaffe...” commença Arturus. “La dernière fois que je m’étais fait tapé dans le bide à l’entraînement, à l’infirmerie ils ont dit que ça pouvait toucher les organes, carrément.”

Il vint apposer une main sur le bleu, et appuya légèrement sur la peau. La réaction de Caius fut presque immédiate, qui se manifesta en une espèce de couinement. Manilius vint écarter les boucles brunes collées aux tempes de l’autre par la sueur. Il fronça les sourcils, et mit sa main toute entière sur son front. Caius était brûlant.

“Y’a de la fièvre.”

x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x  

La nuit fut très, très longue. 

Ils avaient réussi à caler leur ami sur le flanc, ce qui permettait de lui éviter de clamser étouffé pendant la nuit, mais c’était à peu près la seule victoire dont ils pouvaient se targuer. Arturus avait dû aussi rentrer à la caserne, sous peine que son absence ne finisse par se faire remarquer, Verinus squattait le lit d’en haut tandis que Julia, Licinia et Manilius prenait des tours de garde. La situation ne s’était pas, mais alors pas du tout améliorée, car Caius nageait en plein délire de fièvre, son sommeil déjà bien agité entrecoupé de périodes d’éveil douloureuses. Face à ça, ses amis n’étaient armés que de linges plongés dans l’eau fraîche.

Mais au matin, la fièvre était complètement retombée, donc ils ne pouvaient pas dire qu’ils avaient fait tout ce travail pour rien. 

Caius s’éveilla lentement.

Il était toujours allongé sur la surface solide qu’il avait senti sous lui pendant les derniers...jours ? heures ? semaines ? qui s’étaient écoulés depuis qu’il avait perdu connaissance dans le bureau de Glaucia. Il esquissa un mouvement : son dos lui faisait toujours un mal de chien, mais moins qu’avant. 

“Caius ?”

La voix bien reconnaissable de Manilius le convainquit d’ouvrir les yeux, malgré le fait que ses paupières lui semblaient peser une tonne. Son ami se tenait au-dessus de lui, et parla à quelqu’un qu’il ne voyait pas :

“C’est bon, il est avec nous.”

Arturus arriva dans son champ de vision, tout en armure. Mais ce n’était pas son armure de soldat.

“...Je rêve ou t’es en costard de centurion ?” Les mots étaient pâteux dans sa bouche, mais ils étaient là, il en fallait peu pour soulager les deux amis.

“T’as loupé deux trois trucs. Ca me scie les épaules, cette merde.”

“Passe-le moi alors, t’façon ça m’ira mieux. Tu ressembles à une charrette.”

Arturus se pencha vers Manilius.

“T’es sûr que la fièvre est retombée ?”

“Oui, il se fout juste de ta gueule, là.” lui répondit son meilleur ami. 

“Ah bah bien.”

Les épaules de Caius tressautèrent dans un rire silencieux.

“Bon, moi je passais juste voir comment ça allait, mais là faut vraiment que je file, sinon ça va gueuler, à la caserne.”

“T’es centurion, pauv’ tâche.” lui rappela Caius. “Personne à plus le droit de t’engueuler si tu rentres pas à l’heure.”

Arturus médita un instant sur cette information. 

“Moui, oui c’est pas faux. Bon. Je vous laisse.”

Comme il s’en allait, Manilius lui tendit un bol empli d’eau fraîche. Le délicieux liquide faisait des merveilles pour sa gorge rêche. Avec un peu d’aide, Caius parvint à s’asseoir sur le lit.

“T’es chez ma meuf.” répondit Manilius à sa question silencieuse. “Licinia.”

“Salut.”

Une jolie brune étendait son linge sur la corde raccrochée à sa fenêtre.

“T’en a bavé, et nous aussi.” Manilius reprit son attention. “Encore un peu et ils t’auraient buté, ces connards. C’est vrai que t’as dit à Glaucia d’aller se faire foutre ?”

Caius pouvait pratiquement entendre Licinia lever les yeux au ciel.

“Blague à part,” reprit son ami. “Merci de pas avoir cafté. Y’en a qui auraient tout balancé rien qu’à la mention du fouet.”

“Vous auriez fait la même chose pour moi.”

“N’empêche.”

“Par contre, si on pouvait éviter que ça devienne récurrent que je casque autant pour vos conneries, franchement ça m’arrangerait.”

“Je peux pas te promettre que je ferais plus de conneries, tu me croiras pas en plus.” répondit Manilius avec un grand sourire. “Tiens, on t’as chipé de la bouffe.”

Once again je voulais que ce soit un p’tit truc et là à vu de pieds ça doit bien faire dans ses 3k. Quand est-ce que j’arrêterais

#kaamelott #kt fic #ficlet #caius #mani #arthur pendragon #papinius #falerius #les boys de la caserne #caius i am so sorry #je t'aime j'espère que tu le sais

[leblogdemarinaetjeanmarie]

JEUDI 26 MAI 2022 (Billet 2 / 4)

Le jour de notre retour sur Paris après un petit week-end dans le Sud pour rendre visite à Serge, un frère de Marina et à notre belle-sœur Françoise, nous sommes allés déjeuner avec leur fille Nathalie, Seb, son mari et leurs 3 enfants, dans un restaurant très sympa, en périphérie d’Aix-en-Provence, « L’AUTRAIX » que certains d’entre vous connaissent peut-être.

La Carte était appétissante mais comme nous n’avions pas très faim, nous avons opté pour un plat, en fait une entrée, à base d’asperges vertes et cela nous a beaucoup plu. A tel point que samedi dernier, recevant Bertrand, l’autre frère de Marina, sa femme, Christine et Eliane qu’on ne présente plus, nous avons décidé de la refaire.

Et elle a beaucoup plu à nos invités.

Nous vous en donnons la recette ci-dessous, elle n’est pas très compliquée à réaliser, le tout est de bien respecter certains temps de cuisson qui sont importants pour sa réussite.

Tout d’abord les asperges vertes. Au contraire des blanches, elles doivent rester après cuisson un peu « croquantes » (comme les haricots verts). Ne pas hésiter à en goûter une en cours de cuisson.

Pour la sauce, Marina a fait une mayonnaise qu’elle a allégée avec des blancs battus en neige ce qui lui donne la texture d’une sauce mousseline.

Dans la sauce nous avons mis (et oui, nous avons cuisiné ce plat à 4 mains…) 2 bonnes cuillères à café de crème de truffe noire (*). Ne pas hésiter non plus à goûter et, selon votre goût, mettre plus ou moins de crème de truffe. Il faut que la sauce « goûte » la truffe mais juste ce qu’il faut.

Ensuite, faire cuire les œufs mollets. Il est crucial de ne pas se rater dans la cuisson. Il faut à la fois qu’ils se tiennent sans baver mais que le jaune coule généreusement lorsqu’on le coupe. Pour ce faire, quelques petites astuces à respecter : sortir les œufs longtemps à l’avance du réfrigérateur. Une fois que l’eau bout, déposer rapidement mais très délicatement tous les œufs dans la casserole. Comptez exactement 5 minutes 30 de cuisson. Ensuite, sortir immédiatement les œufs et les plonger dans un saladier d’eau froide. Attendre un moment, pour ne pas vous brûler les doigts, avant de les écaler (**) en faisant très attention à ce qu’ils restent entiers. Comme ils accompagnent une entrée froide, on peut les faire cuire à l’avance.

Le dressage est très simple. Après avoir étalé la sauce sur toute la surface de l’assiette plus ou moins uniformément, disposez les asperges comme sur la photo ci-dessous et au centre, placez l’œuf mollet. Un peu de sel sur l’œuf, quelques tours de poivre sur l’ensemble, une petite tomate cerise pour le fun et le tour est joué.

Voilà, vous savez tout sur cette recette, il ne vous reste plus qu’à regarder les photos de l’apéro suivies de celles du dîner que nous avons prises pour les partager avec la famille... et avec vous. Comme nous voulions un menu léger, après les asperges, Marina avait fait une quiche lorraine servie avec une salade d’endives. Un petit camembert au lait cru pour faire plaisir à Eliane qui aime beaucoup ce fromage et, pour finir, de simples fraises gariguette. JM avait acheté de la crème fraîche liquide pour accompagner les fraises, il a été le seul à en avoir pris.

Si vous refaites cette recette « d’asperges vertes, sauce truffée et œuf mollet », dites-nous ce que vous en avez pensé.

(*) Le petit pot de 80g de crème de truffe noire (5%) que nous avons utilisé est de la marque « Signorini Tartufi ». On en trouve de cette marque (ou d’une autre) dans toutes les bonnes épiceries fines.

(**) On « écaille » un poisson mais on « écale » un œuf dur.

Test

[alaoar]

débute la saison Apologie

courgettes d’oliviernavets et radis noir, comme les raviolis chinois (dumpling)tomates, haricots verts, betterave à la provinciale mon chèr.endives du renouveau national français. #veggie saison Apologienotre pays mange beaucoup mieux!voici les recettes à réaliser chez soi.

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#faire #réaliser #travail #veggie

[omagazineparis]

Le Pendjab : un voyage culinaire entre épices et traditions

Le Pendjab, une région éclatante de couleurs, de saveurs, et de traditions, se distingue par une cuisine riche qui attire les gourmets du monde entier. Cette terre fertile, souvent appelée le grenier de l'inde, offre une gastronomie diversifiée qui raconte l'histoire d'un peuple généreux et accueillant. Entre épices et traditions, ce voyage culinaire au cœur du Pendjab promet une exploration gustative inoubliable. Les fondations d'une gastronomie richissime La cuisine pendjabie est ancrée dans une histoire millénaire, marquée par l'agriculture florissante de la région et les échanges culturels avec les civilisations voisines. Les aliments de base comme le blé, le riz, les légumes, et les produits laitiers composent le cœur de cette cuisine, magnifiés par une utilisation judicieuse des épices. Les épices, élément central de la cuisine pendjabie, ne servent pas uniquement à rehausser les saveurs. Elles incarnent l'essence même de la culture locale, symbolisant la diversité et la richesse des échanges culturels qui ont façonné la région. Du garam masala au curcuma, en passant par le cumin et la coriandre, chaque épice contribue à créer des plats aux arômes complexes et envoûtants. Une symphonie de plats iconiques Parmi les plats les plus emblématiques du Pendjab, le butter chicken se distingue par sa sauce onctueuse et son poulet tendrement mariné. Ce plat, devenu un symbole de la cuisine indienne à travers le monde, illustre parfaitement l'équilibre entre richesse et délicatesse qui caractérise la cuisine pendjabie. Le dal makhani, une autre spécialité, témoigne de l'importance des légumineuses dans l'alimentation locale. Combinant lentilles noires et haricots rouges, ce plat mijoté lentement dans une sauce riche en beurre et en crème, offre une texture veloutée et des saveurs profondes, réconfortantes. Le naan, pain plat cuit au four tandoor, accompagne idéalement ces mets, permettant de savourer jusqu'à la dernière goutte de sauce. Sa texture aérienne et sa croûte dorée en font le complément parfait à la riche palette de plats pendjabies. Les festivités culinaire: un témoignage de l'hospitalité pendjabie Les festivals et les célébrations jouent un rôle crucial dans la transmission des traditions culinaires pendjabies. Le lohri, marquant la fin de l'hiver, et le baisakhi, célébrant les récoltes, sont des moments privilégiés où la communauté se réunit pour préparer, partager, et déguster des plats spécifiques qui reflètent la générosité et l'esprit communautaire du Pendjab. L'art du tandoori: une technique culinaire patrimoniale Le tandoori, une méthode de cuisson dans un four en argile, est emblématique de la cuisine pendjabie. Cette technique, qui permet de cuire les aliments à une température très élevée, confère aux viandes, poissons, et pains une saveur fumée distinctive et une texture incomparable. Le poulet tandoori, avec sa marinade épicée et sa couleur rougeoyante, est un incontournable qui illustre l'excellence de cette méthode culinaire. A lire également : Découvrir un canal en péniche : osez le voyage Les boissons traditionnelles: entre rafraîchissement et bienfaits La cuisine pendjabie comprend également une variété de boissons traditionnelles, à la fois rafraîchissantes et bénéfiques pour la santé. Le lassi, boisson à base de yogourt, peut être sucré ou salé et est souvent consommé pour apaiser le palais après un repas épicé. Le chai, thé épicé, est une autre boisson essentielle qui accompagne les moments de convivialité et de partage. Une cuisine qui va au-delà des saveurs Explorer la cuisine du Pendjab, c'est plonger dans un univers où chaque plat raconte une histoire, chaque épice porte en elle un héritage culturel. Cette cuisine, riche en saveurs et en traditions, est le reflet d'une région qui, malgré les épreuves et les transformations, a su préserver l'essence de son identité culinaire. En choisissant de parcourir le Pendjab à travers sa gastronomie, on s'ouvre à une expérience qui nourrit tant le corps que l'âme, une invitation à un voyage culinaire où les épices et les traditions se rencontrent pour créer une symphonie de saveurs incomparable. Read the full article

[leszackardises]

Salade de légumineuses au maïs et légumes

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[pinojangany-41]

Da Jacquinot a Mattia

Cher ami d’Italie,

Je me présente, je m’appelle Jacquinot, j’ai 12 ans, je suis scoutisme et je suis le plus actif de mon club. Mes yeux sont noirs. Je n’aime pas trop l’athlète. Moi aussi, j’aime l’école car mon école est très grand, on y trouve des choses sympa et mes amis me soutiennent toujours, ma matière préférée est la science. J’aime jouer avec du console. J’aime beaucoup ma famille. Notre cantine ici est un peu délicieuse, on mange du haricot. Mon plat préféré est des viandes aux haricots. Je suis en classe de 6ème B, mon jeu préféré est le football.

A bientôt, Mattia

Caro amico dall'Italia,

Mi presento, mi chiamo Jacquinot, ho 12 anni, sono uno scout e sono il più attivo del mio club. I miei occhi sono neri. Non mi piace molto l'atletica. Anche a me piace la scuola perché la mia scuola è molto grande, ci sono cose belle e i miei amici mi sostengono sempre, la mia materia preferita è scienze. Mi piace giocare con i videogiochi. Voglio davvero molto bene alla mia famiglia. La nostra mensa qui è deliziosa, mangiamo fagioli. Il mio piatto preferito sono carne e fagioli. Frequento la prima media, il mio gioco preferito è il calcio.

A presto, Mattia

[coursesplanner]

Les Secrets d’un Menu Semaine Équilibré : Découvrez les 6 Piliers Nutritionnels Essentiels !

Un menu hebdomadaire équilibré repose sur l’équilibre entre protéines, bonnes graisses, fibres, glucides à digestion lente, abondance de vitamines et une hydratation adéquate. Ces six piliers soutiennent une santé optimale et contribuent à une alimentation variée et nourrissante. Assurer une bonne répartition de ces éléments dans votre régime est essentiel pour un bien-être global.

Les protéines

Les protéines jouent le rôle crucial d’ouvriers au sein de notre organisme, orchestrant une multitude de fonctions essentielles à notre bien-être et à notre activité. Elles contribuent à la construction et à la réparation des tissus musculaires, au transport de signaux vitaux entre les organes, à la régulation des niveaux de sucre dans le sang et à la défense contre les agents pathogènes. Leur rôle est comparé à celui des travailleurs dans une métropole, où ils bâtissent, maintiennent, et assurent la sécurité et l’efficacité des systèmes vitaux. Sans elles, notre corps ne pourrait tout simplement pas fonctionner de manière optimale. Pour s’assurer que notre corps dispose d’une quantité adéquate de ces travailleurs essentiels, il est important de consommer des aliments riches en protéines.

On trouve les protéines dans une variété d’aliments, provenant tant du règne animal que végétal. Parmi les sources animales, on compte la viande (comme le bœuf, le poulet, le porc, et l’agneau), les poissons et les fruits de mer (tels que le saumon, le thon, et les crevettes), les produits laitiers (incluant le lait, le fromage, et le yaourt), ainsi que les œufs, reconnus pour être une source complète de protéines de haute qualité. Les sources végétales incluent les légumineuses (telles que les lentilles, les pois chiches, et les haricots noirs), les graines et noix (comme les amandes, les noix, et les graines de chia), les céréales et pseudo-céréales (y compris le quinoa, l’avoine, et le riz brun), ainsi que le tofu et le tempeh, dérivés du soja, qui sont particulièrement populaires dans les régimes végétariens et végétaliens. En diversifiant les sources de protéines, on peut s’assurer que le corps reçoit tous les éléments nécessaires à son bon fonctionnement.

Les glucides

Les glucides servent de carburant essentiel pour notre organisme, jouant un rôle prépondérant dans notre apport énergétique quotidien. Ils sont au corps ce que l’essence est à une voiture, indispensables pour avancer et maintenir notre niveau d’énergie tout au long de la journée. Ces nutriments, présents dans une large gamme d’aliments tels que le pain, les pâtes, les fruits et les légumes, sont convertis en glucose une fois ingérés, fournissant ainsi l’énergie nécessaire à nos cellules.

Dans des situations exigeantes comme courir un marathon ou simplement monter des escaliers, notre corps s’appuie sur le glucose pour l’énergie requise, similaire à l’action de remplir le réservoir d’une voiture avant un long trajet. Les glucides ne se limitent toutefois pas à un simple boost énergétique ; ils jouent également un rôle crucial dans le fonctionnement du cerveau, qui utilise le glucose comme sa principale source d’énergie pour les fonctions cognitives telles que la réflexion, l’apprentissage et la mémorisation.

De plus, les glucides remplissent une fonction de soutien à long terme grâce aux fibres. Bien que non converties en glucose, les fibres, que l’on trouve dans les légumes, fruits et grains entiers, aident à réguler l’utilisation du glucose par le corps et favorisent une bonne santé digestive.

Les lipides

Les lipides remplissent des fonctions clés dans l’organisme, notamment en servant d’isolants thermiques, de sources d’énergie concentrée, et de transporteurs pour les vitamines solubles dans les graisses (A, D, E, K). On les trouve dans une variété d’aliments, notamment les huiles végétales, le beurre, l’avocat, et les fruits à coque. Ces nutriments jouent un rôle vital dans l’absorption de vitamines essentielles, la formation et le maintien des membranes cellulaires, ainsi que dans les processus de signalisation cellulaire et la régulation hormonale. Pour une santé optimale, il est important de privilégier les lipides bénéfiques, tels que les graisses insaturées et les acides gras oméga-3, tout en les consommant de façon modérée.

Les sources de lipides incluent :

Acides Gras Saturés

Sources Animales : Viandes rouges, beurre, fromage, crème, produits laitiers entiers.

Sources Végétales : Huile de coco, huile de palme.

Acides Gras Insaturés

Monoinsaturés : Huile d’olive, huile d’avocat, avocats, noix (amandes, noix de pécan, noisettes), et olives.

Polyinsaturés :

Oméga-3 : Poissons gras (saumon, maquereau, sardines), graines de lin, huile de lin, noix (notamment les noix de Grenoble), et chia.

Oméga-6 : Huiles végétales (tournesol, maïs, soja), noix et graines.

Acides Gras Trans

Souvent trouvés dans les aliments transformés, les pâtisseries industrielles, certaines margarines, et snacks frits. Il est recommandé de réduire leur consommation pour protéger la santé cardiovasculaire.

Conseils pour une consommation équilibrée de lipides :

Opter pour des sources de graisses insaturées, comme l’huile d’olive, pour la cuisson et les vinaigrettes.

Inclure des poissons gras dans son régime alimentaire 2 à 3 fois par semaine pour assurer un apport adéquat en oméga-3.

Réduire l’apport en graisses saturées en choisissant des viandes moins grasses et des produits laitiers allégés.

Éviter les acides gras trans en limitant la consommation d’aliments transformés et en vérifiant attentivement les étiquettes nutritionnelles.

Les fibres

Les fibres alimentaires jouent un rôle crucial dans le maintien de notre santé digestive et globale, agissant comme une force de nettoyage interne. Elles sont divisées en deux catégories : les fibres solubles, qui absorbent l’eau et ralentissent la digestion, aidant à réguler l’appétit et le taux de glucose sanguin, et les fibres insolubles, qui aident à nettoyer notre système digestif, favorisant ainsi un transit régulier. Ces nutriments ne se contentent pas d’améliorer notre bien-être quotidien ; ils contribuent également à diminuer le risque de maladies cardiaques et de certains cancers. Les fibres se trouvent principalement dans les produits végétaux, offrant une variété d’options pour enrichir notre régime.

Pour les fruits, on les trouve en abondance dans les baies comme les framboises, les mûres et les fraises, ainsi que dans les pommes et les poires consommées avec leur peau, sans oublier les oranges, les bananes et les mangues. Les légumes, particulièrement les légumes à feuilles vertes (épinards, chou frisé, laitue), ainsi que le brocoli, le chou-fleur, les carottes, les betteraves et les navets sont aussi des sources riches. Les légumineuses, telles que les haricots (noirs, rouges, blancs), les pois chiches et les lentilles, fournissent une quantité significative de fibres. Les grains entiers, comme l’avoine, le quinoa, le pain complet et les pâtes complètes, ainsi que le riz brun et d’autres comme l’épeautre et le boulgour, sont indispensables pour un régime riche en fibres. Les noix et graines, y compris les amandes, les noix, les noisettes, ainsi que les graines de chia, de lin et de tournesol, sont d’excellentes options. Enfin, le son de blé et d’avoine peut être ajouté à divers aliments, comme les smoothies ou les yaourts, pour booster leur teneur en fibres.

Les vitamines

Les vitamines et minéraux jouent des rôles clés dans le maintien de la santé de notre organisme, agissant comme des éléments vitaux pour diverses fonctions corporelles. Ils contribuent à l’énergie, la réparation des tissus, le renforcement des os, et le soutien du système immunitaire, semblables à une équipe de soutien qui veille au bon fonctionnement de notre “maison” corporelle. La vitamine C et la vitamine D, par exemple, remplissent des fonctions spécialisées, tandis que les minéraux tels que le fer et le calcium sont essentiels pour des processus fondamentaux. Une alimentation diversifiée est cruciale pour fournir ces nutriments à notre corps, faute de quoi notre santé pourrait se détériorer.

Vitamine A est bénéfique pour la vue et le système immunitaire. On la trouve dans le foie, les poissons gras, les produits laitiers, ainsi que dans les carottes, patates douces, épinards, et kale (ces derniers contenant du bêta-carotène, précurseur de la vitamine A).

Vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) sont impliquées dans l’énergie et le fonctionnement du cerveau. Les sources incluent le foie, la viande de porc, le poulet, le lait, le fromage, les œufs, les légumineuses comme les lentilles, pois, et haricots, les grains entiers (avoine, riz brun, quinoa), les légumes verts (épinards, brocoli), et certains fruits (bananes, avocats). La B12 est principalement trouvée dans les produits d’origine animale, les végétaliens pouvant nécessiter des suppléments ou des aliments enrichis.

Vitamine C, connue pour son rôle dans le soutien du système immunitaire, se trouve dans les oranges, kiwis, fraises, citrons, ainsi que dans les poivrons, brocoli, choux de Bruxelles, et tomates.

Vitamine D peut être synthétisée par l’exposition au soleil et est également présente dans les poissons gras (saumon, sardines), le jaune d’œuf, les produits laitiers enrichis, certaines margarines, et céréales.

Vitamine E, importante pour la peau et la protection des cellules, est trouvée dans les huiles végétales (tournesol, germe de blé, soja), les noix et graines (amandes, noisettes, graines de tournesol), ainsi que dans les légumes verts comme les épinards et le brocoli.

Vitamine K est cruciale pour la coagulation du sang et la santé des os. Elle se trouve dans les légumes verts (kale, épinards, brocoli, choux de Bruxelles), les huiles végétales (soja, colza), et certains fruits (figues, raisins, avocats).

Eau

L’eau est l’élément fondamental de notre corps, agissant comme la force vitale qui soutient toutes nos fonctions corporelles. Imaginez l’eau comme le système de plomberie de notre “maison” corporelle, essentielle à la circulation et à la distribution de nutriments, à l’élimination des déchets, et au maintien d’une température corporelle stable. Comme l’eau aide à transporter les nutriments vers où ils sont nécessaires et à évacuer les toxines, elle est comparable à une équipe de logistique qui assure que tout fonctionne sans accroc. De plus, elle joue un rôle clé dans la lubrification de nos articulations et dans le maintien de l’humidité de nos yeux, de notre bouche et de notre peau, un peu comme l’huile dans un moteur, permettant un mouvement fluide et protégeant contre l’usure. Sans une hydratation adéquate, notre corps ne peut pas fonctionner correctement, tout comme une maison sans accès à l’eau courante rencontrerait rapidement des problèmes. Boire suffisamment d’eau chaque jour est donc crucial pour notre santé globale, nous aidant à rester énergisés, concentrés et en bonne santé.

Menu pour la semaine

Voici un exemple de menu semaine équilibré et sain :

Lundi

Déjeuner : Salade de quinoa aux légumes grillés et poulet.

Dîner : Filet de saumon au four avec asperges et riz brun.

Mardi

Déjeuner : Wrap au poulet, avocat et légumes croquants.

Dîner : Steak de bœuf grillé avec purée de patates douces et brocoli vapeur.

Mercredi

Déjeuner : Salade niçoise avec thon, œufs durs, haricots verts et tomates.

Dîner : Escalopes de dinde à la milanaise avec spaghetti de courgettes.

Jeudi

Déjeuner : Buddha bowl au poulet, avec une variété de légumes, quinoa, et une vinaigrette au citron.

Dîner : Filets de bar grillés, accompagnés d’un mélange de légumes méditerranéens.

Vendredi

Déjeuner : Sandwich ouvert au saumon fumé, avocat et œuf poché sur pain complet.

Dîner : Hachis Parmentier à la viande de bœuf, avec une couche de purée de pommes de terre.

Samedi

Déjeuner : Salade de poulet grillé, avocat, mangue et vinaigrette à la lime.

Dîner : Pavés de saumon en croûte de sésame, quinoa aux herbes et pois mange-tout.

Dimanche

Déjeuner : Omelette aux fines herbes, tomates cerise et épinards, avec tranches de dinde fumée.

Dîner : Rôti de bœuf aux carottes et pommes de terre, sauce au vin rouge.

Conclusion

Respecter un menu hebdomadaire équilibré constitue un véritable défi. En effet, pour s’assurer d’une alimentation saine et complète, il est impératif de tenir compte de tous les éléments essentiels : les protéines, les lipides, les fibres, les glucides, l’eau, et les vitamines. Cette tâche peut rapidement devenir complexe, car elle requiert une connaissance approfondie des besoins nutritionnels, ainsi qu’une planification minutieuse des repas afin de garantir l’apport nécessaire de chaque nutriment. Heureusement, des solutions innovantes existent pour faciliter cette démarche. Parmi elles, CoursesPlanner se distingue comme un outil particulièrement efficace. Conçu pour aider à planifier les menus de la semaine, CoursesPlanner simplifie grandement le processus en offrant des suggestions de repas équilibrés qui répondent à l’ensemble des besoins nutritionnels. Ainsi, grâce à cet outil, maintenir une alimentation équilibrée au quotidien devient non seulement plus accessible, mais également plus agréable.

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Le livre noir du haricot vert

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Expressions + ing

to, for, so that

be no use : Il ne sert à rien de dire à Antoine qu'il doit travailler plus. Il travaille déjà comme un acharné (socks) un travail, le travail, un petit boulot, a zero hours contract, Pôle Emploi, to be on the dole, it works

there is no point in : Il est inutile de demander à Eloi s'il a une petite amie car il ne te le dira pas. Ce n'est pas tes oignons. Des légumes, une pomme de terre, des petits pois, des haricots, a couch potato, a pumpkin

be no good : Ca ne sert à rien d'essayer de convaincre Lou. Elle a décidé de se marier et elle ne changera pas d'avis. Ne pas être d'accord avec, approuver quelque chose, entêté, souple, égoiste, easy-going

be worth : Timothée se demande si ça vaut la peine d'avoir un job d'été aux Etats-Unis. Je lui ai dit que ça serait fantastique pour lui. Une année de césure, aller à l'étranger, un séjour, postuler pour un emploi, anodd job

have trouble : Killian a toujours du mal à se lever le matin, surtout le samedi matin. Il préférerait rester au lit. Remarque, moi aussi. Faire la grasse matinée, paresseux, être matinal, prendre un jour de congé, to be off sick

have difficulty : Est-ce que Mathurin a des problèmes à joindre les deux bouts ? Je pense que oui, comme la plupart d'entre nous d'ailleurs. Etre à découvert, un compte en banque, un acompte, un remboursement, payer comptant

Spend : Lison passe tout son temps libre à regarder des séries sur Netflix. C'est un bon moyen pour elle de décompresser. Pourtant, elle a d'autres chats à fouetter. S'abonner à, une chaîne, une émission, une série, être accro, binge watching

Waste : S'il te plaît Angélique, ne perds pas ton temps à apprendre tes déclinaisons allemandes. A ta place, j'irais en Allemagne l'été prochain. Une langue étrangère, se débrouiller en anglais, traduire en, comment dit-on « chien » en anglais ? Globish, parler l’espagnol couramment

Busy : Quitterie est occupée à lire le journal. Si tu la déranges, elle va t'envoyer balader. Aller faire une balade, a journal, a review, an agony aunt, the editor, a tabloid, a broad sheet, faire les gros titres, a columnist, the editor, a publisher, the circulation of a newspaper

Go : Axelle va nager tous les deux jours. Quelle surprise ! Je ne savais pas qu'elle savait nager. To drown, a buoy, un maillot de bain, les secours, un maître-nageur sauveteur, traverser à la nage, snorkeling

Go : Tilian aimerait aller faire du bateau avec ses camarades de classe. Mais seront-ils d'accord ? Traverser à la voile, un cargo, un navire de croisière, faire une croisière, un pétrolier géant, une marée noire

To : Dis-moi Ophélie, de quoi as-tu besoin pour faire des crêpes ? J'ai besoin de farine, d' œufs et de lait je crois. Miam, Miam ! Une recette, mélanger, battre, le jaune, le blanc, a chef, a cook, a cooker, un plat, to eat out, a chef, the chief, a Michelin-starred restaurant, a take-away pizza

To : Estéban m'a dit qu'il était difficile de trouver une place pour se garer dans le quartier près du lycée. Il pourrait venir à pied au lycée  ! To commute, pendulum migration, a commuter, to get stuck, un bouchon, to be bumper to bumper, to run into, to collide with, a car crash, road rage, un automobiliste, Peux-tu m’emmener à ?

What … For : Iris m'a demandé : «  Dans quel but utilises-tu cette brosse ? » Parfois elle pose des questions zarbi. Une brosse à dents, une brosse à cheveux, un peigne, raser, une barbe, une coupe, un chignon, chauve

For : Toutes les semaine, le prof nous dit « je vous donne ces phrases pour que vous les traduisiez ! » Comme c'est ennuyeux ! A dit Martin. A headmaster, a lecturer, a female teacher, to drop out of school, school fees,

so that : L'autre matin, Sara s'est pressé de sorte qu'elle a glissé dans son couloir et s'est cassé la cheville gauche. Le genou, la hanche, le derrière, l'épaule, la nuque, le coude, la plante des pieds, les doigts de pied

so that : Edwin est venu à Angers afin qu'il puisse couper le cordon ombilical avec ses parents. Maintenant, ses parents lui manquent terriblement. L'oncle, la tante, le beau-père, le neveu, la nièce, le parrain, l'arrière grand-mère, mon parrain, my step father, my mother-in-law, my foster parents

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#Berline #Bmw #BMWsérie2 #Compacte #Coupé

[figatellulaque]

Ramen, bouillon de volaille et kombu royal. Tofu mariné avec shoyu, ail, haricots noirs, mirin, piment, sauce hoisin. Œufs durs sauce soja. Finition oignons, blettes et piment frais, graines de sésame, ichimi togarashi, gingembre râpé, feuilles de nori.

[heybergerthibaut]

BOEUF BOURGUIGNON RECIPE

Boeuf Bourguignon, a treasure of French cuisine, embodies the very essence of rich, comforting gastronomy. Originating in the Burgundy region of France, this iconic dish is a celebration of simple ingredients and complex flavors. Let's discover together the classic recipe for Boeuf Bourguignon, as well as three creative variations, accompanied by suggestions for accompaniments and a selection of exquisite wines to complete this culinary experience.

Classic Beef Bourguignon recipe

Ingredients:

1.5 kg beef (cut into pieces)

200g smoked bacon

250g button mushrooms (cleaned and quartered)

3 carrots (peeled and thickly sliced)

2 onions (thinly sliced)

4 garlic cloves (crushed)

750 ml red wine (preferably Pinot Noir)

500 ml beef stock

2 tablespoons flour

2 tablespoons tomato paste

2 bay leaves

Fresh thyme

Salt and pepper to taste

Olive oil

Butter

Instructions:

Season the meat with salt and pepper, then brown in a casserole dish with olive oil. Remove the meat from the pan and set aside.

In the same pan, brown the lardons until golden. Add the onions, carrots and mushrooms and sauté for a few minutes.

Add the flour and mix well to form a roux.

Pour in the red wine, beef stock and tomato paste. Add the meat, garlic, thyme and bay leaves.

Bring to the boil, then reduce the heat and simmer on a low heat for 2-3 hours, until the meat is tender.

At the end of cooking, adjust the seasoning to taste and serve hot.

Creative variations

Beef Bourguignon with Caramelized Shallots: Add caramelized shallots for a subtle sweetness that blends perfectly with the richness of the sauce.

Beef Bourguignon with White Wine: Use white wine instead of red for a lighter, more delicate version of the traditional dish.

Beef Bourguignon with Root Vegetables: Incorporate root vegetables such as parsnips and celeriac for a rustic, earthy variation.

Accompaniment Ideas

Homemade potato purée: A creamy purée to soak up the delicious sauce.

Fresh tagliatelle: Fresh pasta is perfect for capturing

every drop of sauce.

Gratin dauphinois: Oven-baked sliced potatoes with cream and garlic.

Haricots Verts Sautés à l'Ail: Crisp green beans with a touch of garlic.

Pain de campagne: A slice of rustic bread to top the sauce.

Green Salad with Walnuts: A light, crunchy salad to balance the richness of the main course.

Mushroom Sauces: Mushrooms sautéed in a butter sauce to intensify the flavors.

Our Wine Selection

Château de Pommard, Clos Marey-Monge, Pommard

Domaine Faiveley, Nuits-Saint-Georges

Louis Jadot, Gevrey-Chambertin

Joseph Drouhin, Beaune Clos des Mouches

Bouchard Père & Fils, Volnay

Domaine de la Romanée-Conti, La Tâche

Château Margaux, Margaux

Château Latour, Pauillac

Domaine Leroy, Richebourg

Domaine Armand Rousseau, Chambertin-Clos de Bèze

Conclusion

Boeuf Bourguignon, a mainstay of French cuisine, offers a culinary experience that evokes both the warmth of home and the elegance of shared meals. Whether you opt for the classic recipe, a creative variation or one of the suggested accompaniments, don't forget to complement this feast with a refined wine for a complete taste experience. Let this dish become an ode to conviviality, tradition and the love of good French cuisine. Bon appétit!

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