#奶酪

[lisa605212000]

《甜點簡單做》鮮奶酪 by 開伙x Bon Appetit - 愛料理

#奶酪 #鮮奶酪 #甜點 #食譜 #嗡嗡的異想世界

[williechou]

結束福原豆腐的早午餐行程後， 就開始在池上市區到處亂晃， 買了當地著名的叮哥的洛神花飲料來解解渴， 本來想說買個池上便當當小點心來塞塞牙縫， 但在車站前時猶豫不決的症狀又出現， 思考了半小時， 最後放棄， 直接找我的正餐（甜點）來吃， 然後就再看看能有什麼地方好晃， 於是來到池上鄉農會隔壁的走走池上， 老實說他真的蠻不起眼的， 加上我抵達時，他還沒開門， 差點以為又是一家臨時公休的店， 還好沒有， 進去之後跟外面是不一樣的世界， 充滿了各式的書籍， 連棚燈都被拿來作為裝飾， 加上架上也擺了不少闆娘自釀的各式果醋。 最後決定坐在吧台， 畢竟店內位置不多， 我自己一個人如果又佔了一張桌子， 其實也蠻為難闆娘的， 因為一張桌子就是一組客人， 即便你一個人坐在六人桌， 他還是不會排其他客人跟你在一起， 所以就不要當那種奧客了！ 於是就邊看闆娘邊弄甜點邊跟她聊天， 得知她先生是做設計的， 所以店內會有那麼多設計相關的書跟器具， 也就相對的理所當然， 不是為了裝飾的那種。 而且店內也販售了一些他們自己印製的明信片跟一些小物， 於是就挑了張明信片寫一寫寄給自己跟一個胸針， 做個小記錄小紀念這樣。 然後店內空間真的不大， 不適合一大群人來， 因為位子真的會不夠， 而且也會破壞這裡安靜的氣氛， 比較推薦自己一個人來， 可以跟闆娘做些交流， 或是自己做些自己的事情。 ｜自釀醋 / 李子醋 自釀李子醋搭配上氣泡水， 喝起來沒有想像中的酸， 而是比較溫和的酸度跟香氣， 在我騎完伯朗大道那片區域之後， 有點微中暑跟沒有食慾的我， 讓我不太舒服的感覺有比較舒緩。 ｜鮮奶酪 / 蜂蜜 他們的奶酪本體不加糖， 也不加鮮奶油， 所以可以吃到很純粹的鮮奶味道， 他的口感有一點點的像是比較嫩的豆花口感， 不是那種帶Q彈感的奶酪。 他的甜度就是來自上面的蜂蜜甜度， 蜂蜜清爽的甜味， 搭配上不甜的奶酪本體， 其實還蠻剛好的， 但是因為他本身不甜， 所以如果一開始就把蜂蜜吃光的話， 後面的奶酪就會比較沒有蜂蜜的甜度。 闆娘說， 奶酪太晚吃的話， 他會化成牛奶喔！ ｜提拉米蘇 第一次吃到現做的提拉米蘇， 老闆娘說他不加鮮奶油， 所以吃起來會比較濕潤， 吃起來也真的質地不一樣， 純粹的蛋黃跟瑪斯卡彭去做出經典的味道， 手指餅乾則是用了三款不同的酒來混合， 增加風味的層次感， 最後組裝完後， 用上龍眼蜜來增加些許的風味， 讓一道經典的義式甜點， 帶上了台灣的味道。 #台東 #台東池上 #池上美食 #池上小店 #池上咖啡店 #池上特色店 #台東下午茶 #自釀果醋 #手工甜點 #奶酪 #果醋飲 #提拉米蘇 #pannacotta #fruitvinegar #tiramisu #dessert #dessertaholic #coffeeshop #北極是吃貨 #pop台東 #poptaitung #pop池上 #popyummy #popdaily #老闆翹班去哪裡 #池上吃喝生活
#在鄉下生活的日子 #島嶼東方 （在 走走池上） https://www.instagram.com/p/CnDfx79PAn3/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[hayasilin]

不藏私食譜-南瓜肉桂奶油酥餅的麵團製作胡桃南瓜蘋果塔

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#奶酪 #富士蘋果 #布丁餡 #感恩節 #栗子南瓜 #楓糖漿 #胡桃南瓜蘋果塔 #草莓水果慕斯塔 #藍莓 #蘇格蘭南瓜肉桂奶油酥餅 #蘇格蘭奶油酥餅 #蜂蜜桂花醬

[buffetlicious]

Sis tried her hands at Making Breads at home. The only thing I know of is she is using all purpose flour for the dough. Together with the block of cheese given free to me from NTUC supermarket and some crispy silver anchovy chilli paste, she rolled out the dough then proofed it for an hour.

The Spicy Cheesy Bread Rolls with oozing melted cheese looks decent enough but they are kind of tough and chewy. So she made another batch without the chilli paste the next day but they are still not good enough. Well, it is back to the drawing board to tweak the recipe.

#Bread Making #Homemade #Dough #Cheese #Sambal Chilli Paste #Ikan Bilis #Silver Anchovies #Spicy #Crispy #Baked #Bread Rolls #奶酪面包 #Snack #Food #Buffetlicious

[shirozen]

Turning cheese to water

#abunaday #daily #bun #bunny #doodle #melting #mascarpone #chantilly #一日一兔 #马斯卡彭 #奶酪變水 #融化 #油水分離

[chiefbelieverllama]

下午茶文化的由來 製作美味小點心4

#7、取三分之一的蛋白加入乳酪蛋黃糊中攪拌均勻 #8、再將剩下的蛋白全部與蛋黃糊混合均勻 #9、加入玫瑰花瓣，用刮刀攪均即可 #烘烤：隔水烘烤（下層烤盤加熱水，烤網放在中下層）180度上下火先烤20分鐘，轉160度上下火烘烤40分鐘即可 #注意：烤好的蛋糕倒扣放涼脫模 #可哥冰激淩;春藥 春藥效果 春藥副作用 春藥哪裡買 春藥是什麼 春藥成分 媚藥 乖乖水 春藥坊 催情迷幻催情 外用春藥 日本春藥 RUSH 壯陽助勃 老中醫 #——很多女生應該會喜歡這一款冰激淩。 #原料：4個蛋黃，80克糖，400毫升牛奶，半瓶藍莓醬，2大勺桃醬，15毫升可哥粉，咖啡甘露酒5ml，400毫升淡奶油 #做法 #1、先做蛋奶漿：蛋黃和白糖混合均勻，加入牛奶混合均勻，用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。 漿水濃厚（勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失）， #2、將做好的蛋奶漿分成兩部分，一部分趁熱直接加入可哥粉，攪拌均勻，放涼后加入咖啡甘露酒7、取三分之一的蛋白加入乳酪蛋黃糊中攪拌均勻 #2、將做好的蛋奶漿分成兩部分，一部分趁熱直接加入可哥粉，攪拌均勻，放涼后加入咖啡甘露酒攪勻。 #3、淡奶油打至濕性發泡，分成兩部分，分別將以上兩種涼透的蛋奶漿加入其中攪勻。 #4、將果醬加入沒加可哥粉的混合物中拌勻。。韓國奇力片 鱷魚增大軟膏 黑馬Dark Hors 美國BIG PENIS 孟婆湯 極樂水 Hulk綠巨人 RISE防爆玩家 英國Golden拳交 美國增大丸 黃金瑪 #5、裝盒入冰箱冷凍，每隔一小時取出攪拌一次，這樣攪拌三次，再凍三小時即可取出食用 。 蔬菜水果匹薩 #——記得第一次接觸披薩時，我就對它研究了一番，外國人額，不會包餃子元宵之類帶餡的食品，統統把餡放在表面。 介紹一款水果匹薩，補充維生素呀，還不長胖。 當然，大家想吃別的 #介紹了這麼多的美味小點心的製作方法，不知道你現在還是否安耐得住心裡的小激動。 為身邊的他做一款自己親手製作的小點心，會讓他在工作之餘感受到家的溫暖。 #攪勻。

[huang0415]

【布丁主義】新莊美食甜點.剉冰推薦.豆花.奶酪

新莊在地人的口袋名單，超大份量的剉冰，這竟然只是一人份！除此之外，芋頭和奶酪是在地人推薦必點，Google高達4.1顆星！ Continue reading Untitled

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[comfortcuisine]

巴斯克燒焦起司蛋糕

看了 N個 Basque cheesecake 巴斯克食譜跟做法，發現落差其實還不小雖然說基本材料都一樣但是比例落差相當大！最終成品肯定會有很不同的口感 看過的食譜中有個相當特別 Cream cheese ＆ 糖量無敵多據說是創始食譜源自巴斯克區的甜點師傅，罷特 WHO KNOWS而且cream cheese 除了熱量不低之外，鈉含量也是頗驚人的！！（買的時候記得看一下營養標示）所以用量跟濃郁口感之間需要有所取捨，不然就分好幾天吃或是找朋友一起分擔 PS.歐洲甜點除了法國之外，其他地方糖下的量都下的很無敵完全沒在客氣 獻上第一顆金家版本“巴斯克”｜V3. 版本更新 巴斯克燒焦起司蛋糕 上下火烤箱攪拌機醬汁鍋 330 g cream cheese160 g 鮮奶油80 g 白砂糖15 g 低筋麵粉120 g 雞蛋15 g 蜂蜜10 g…

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#烘焙 #甜點 #蛋糕 #奶油乳酪

[runiround]

酪梨是森林中的營養奶油

森林中的營養奶油，有效減少肝損傷、改善肝指數！

如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質(鉀、鎂、鈣)等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。

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在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」(注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」)。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。

跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。

其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。

另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。

本文選自 趨勢文化《食萬個不一樣：名醫家吃什麼之一開始就該知道的「防病飲食」！》新書，書中提供了62道防病料理，用創意把健康卻不好吃的食材，變成上桌後連挑嘴的孩子都搶著吃的美食，以活潑的風格把健康養生的知識以及養出健康的方法傳遞給讀者，讓讀者輕鬆學習吃出抗癌防病力！

◎ 書籍資訊：食萬個不一樣：名醫家吃什麼之一開始就該知道的「防病飲食」！

◎ 延伸閱讀：沒有要你減肥！只是吃進去的都關係到你的健康

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[turtle40046]

涼涼的早晨真舒服～😆 #油飯 #蔬菜蛋餅 #燻雞蛋乳酪餅 #咖啡奶茶 #羅東美食（在 食至名龜早餐店） https://www.instagram.com/p/ChdRPXKBNfb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[reddliaw]

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[bryanhsiao]

#酪梨牛奶🥑 🥛 #20220804 #七夕（在 天工琉璃，台中的家） https://www.instagram.com/p/Cg16E5DrWZm/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[williechou]

雖然說他們的環境跟餐點名稱乍看之下都很有日本感， 但是在菜單上有說， 他們是台式風味， 不是日式餐廳， 所以不要被名稱給搞混了！ 店內有兩隻店貓， 但我去的那天只看到一隻， 不太怕人， 慵懶的躺在那邊， 摸他也不會閃。 店內的空間老實說不大， 但給人蠻溫馨的感覺， 到處都放了老闆收集來的公仔跟擺飾品， 雖然有點多， 但就很有一般人家的感覺。 ｜香蒜豬排 送上餐時， 我真的有被他的份量嚇到， 因為超級大， 主餐的香蒜豬排本身厚度超恐怖， 目測大概有四到五公分左右， 上下兩層厚厚的豬里肌夾著蒜頭切片。 接著過三關下鍋油炸， 最後在外表炸的金黃酥脆時起鍋。 最讓我感到厲害的是， 豬排厚度有到， 但是炸的不會太乾， 咀嚼時還是有肉汁的， 不知道是不是先舒肥後， 再下過油炸。 由於他部位加上厚度的關係， 我咬的下巴好痠啊～ 但是這下巴痠的很幸福啊！ / 沙拉 份量也超多， 目測光是美生菜的量可能就贏過一般店家沙拉的量了， 還有其他蔬菜水果， 真的是沒有在怕你吃的！ 女生來這邊的話， 可能吃沒幾口就會說她吃飽了！ 飯的部分口感也很棒， 是乾爽然後粒粒分明的， 而灑上些香鬆在上面， 增加視覺跟味道上的豐富度。 / 配菜一 - 雞胗 口感Q軟， 不會難咬或過硬， 調味也還可以， 沒有太過明顯的內臟味道。 / 配菜二 - 蒸蛋 簡單原味蒸蛋上， 放了些許的火腿丁還有玉米粒來增加外觀上跟口感的豐富度， 他們家的蒸蛋口感是比較軟嫩感的， 調味不算太重， 算是清淡的， 很適合給小孩或是老人家。 / 甜點 - 奶酪 不甜膩， 口感上是比較彈嫩的， 上面有些莓果醬， 搭配上奶酪之後， 整體的味道算是偏酸， 剛好可以解超大份量炸豬排的微膩感 / 飲料 - 綠茶 / 微糖 算是蠻順口的綠茶， 不會有澀感， 搭配主餐是炸物的話， 算是蠻適合的！ #高雄美食 #高雄新興區美食 #新興區美食 #台味餐廳 #蒜味豬排 #雞胗 #蒸蛋 #奶酪 #綠茶 #喵咪餐廳 #溫馨笑點 #北極是吃貨 #住宅區美食 #poo高雄 #巷弄美食 #popdaily #popyummy（在 來吃飯飯） https://www.instagram.com/p/ChI-ZiGPrA1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[hayasilin]

不藏私食譜-紐約乳酪蛋糕佐洛神花蜜餞New York Cheesecake,母親節蛋糕自己來第2篇（5吋活底烤模）

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奶酪蛋糕卷 ♡

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