#活魚

[pastasaikou1984]

【北海道函館水産物卸売市場から産地直送】 といえば小西鮮魚店さん 琵琶湖の湖魚でお世話になっているヤマサ水産さんの西居くんがもっともっと琵琶湖の魚に関わる環境をよくするべくあえて別の環境に身をおき修行している修行先となります そんな熱い男、西居くんに会いに函館へ行って参りました 小西鮮魚店さんの特徴として、朝北海道で水揚げされた魚がなんと夕方には東京の私たちのレストランに届くといったとんでもない物流の力を持っているところにあります 千葉、神奈川近辺の魚ならば可能ですが、なんと北海道から 新幹線に乗って函館からやってくるわけです 北海道の食材は、安くて旨いんだけど発注してからの時間がかかるからなぁ〜といった概念が吹き飛ぶパワフルな物流力【当日便対応地域は東京23区と都下一部、神奈川県主要都市（横浜市など）、埼玉県主要都市（さいたま市など）です。当日便の到着は早便15時～遅便18時になります。】 朝水揚げされた魚を適宜処理してくれるのも嬉しいポイント 腹が弱い魚は時間の劣化によるダメージが多く、せっかく産直しても残念な感じになってしまう事も多々あります 水揚げされたばかりの魚を適宜処理してくれるのは本当にたすかります 産直に関しての考え方は人それぞれですが、生きてる魚と向き合う釣りをやる私にとって魚の鮮度は譲れないこだわりの一つ 魚は水から揚がった瞬間に仕込みが始まっていると考えています だからこそ料理人として仕込みの一環として釣りに行くわけです ですが、信頼のおける魚屋さんならばそこから買わせていただくという考え方もありだと思っています いろんな海の味を楽しめますからね 北海道の函館が新幹線の当日便ができたから沖縄の当日便ができて色とりどりの魚が当日に来たらめっちゃ面白そうなんて夢みてます ただ、自分達が当日便を利用する事で環境の負担が多くなるのならばそれはそれで同時に考えていかないといけない事でもあります 産直というお取り寄せと環境問題はセットですよね ゼロ距離の観点から地方にレストランという事もよきでして憧れますが、結果としてお客様がそこのレストランに行くまでに環境の負担がおこる 地方が活性化すれば、地方の雇用は回復する でも、その地方の環境は、、、、、 よき環境を食い潰さずに維持していきつつの何かが大切ですよね どこをどこまでという考え方は人それぞれの段階だと感じています 『次の世代に何を残したいか』 地方に行くたびに深く考えてしまいます とまぁあーだのこーだの考えて自分の考えに最善だと思うところから仕入れさせていただいております 朝どれの函館からの直送の鮮魚を食べながらあーだのこーだの食の未来について話し合いませんか？ #函館産地直送 #北海道 #函館水産物卸売市場 #産地直送 #朝水揚げされた魚 #適宜処理 #ここ一番の勝負魚 #小西鮮魚店 #活魚 #血抜き #神経締め #冷やし込み #熟成にも耐える魚 #付加価値のある魚 #市場浜直結 #地方トップレベルの物流 #日本海 #津軽海峡 #噴火湾 #太平洋 #ペペロッソ https://www.instagram.com/p/CnjnENpyxQD/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[shirozen]

Bringing toys to life

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[bunsakashitajapanpaintings]

Okinawa ryori Izakaya Fuka (活魚 じゃがいも) Motonakayama, Chiba, Japan Stabilo charcoal pencil and Kuretake gansai watercolor on Hahnenmulhe A5 sketchbook x 2 Sunday November 26 2023

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[ch-shizuka]

#南魚沼市 にある #五十沢温泉 #ゆもとかん の夕食！楽しみにしていた#魚沼産コシヒカリ は目の前で #釜炊き してくれます ・ #温泉モデル #しずかちゃん #温泉モデルしずかちゃん #温泉しずかちゃん #混浴 #温泉 #温泉巡り #湯巡り #温泉旅行 #温泉好き #湯活 #温活 #浴衣 #温泉旅館 #onsen #hotsprings #mixbath (at 五十沢温泉ゆもとかん) https://www.instagram.com/p/CeGj3BoJ73K/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[sasazo-375]

#自炊記録 #20220829 #夕食 鯖の塩焼き いつかのお味噌汁に豆乳入れて最終 冷凍しておいたご飯 アサヒ飯のふりかけ 温泉たまご 甘栗かぼちゃに胡麻ドレ ひきわり納豆 温泉旅館の朝食か #夜ご飯 #晩ご飯 #夕飯 #塩焼き #鯖 #焼き魚 #温泉たまご #ごはん #味噌汁 #豆乳 #かぼちゃ #納豆 #自炊 #自炊生活 #食事 #食事記録 #おうちごはん #ひとりごはん #献立 #美味しい #yummy #mondaymood #mondaynight #いただきます #ごちそうさま #飯テロ #疲れた https://www.instagram.com/p/Ch2LQqnvnfd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[yanarchy072]

・ ・ お久しぶりです😋 ・ #復活秋刀魚定食 #根室食堂 ・ #さんま #saury #秋刀魚 #samma #定食 #setmeal #お昼ごはん #lunch ・ #新橋 #shimbashi #東京 #tokyo #日本 #nippon ・ #instalunch #lunchstagram #instafood #foodstagram #foodporn #yummy #instagood #instapic (根室食堂) https://www.instagram.com/p/Co1H8nzL1JZ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[monchan-tcs]

.福岡❁赤坂 ❁おきよ ❁海鮮丼 福岡県魚市場内にあるおきよで朝ご飯！ 新鮮なお魚を堪能できるとあって朝から混雑するみたいで、うちらは朝ちょいと遅めの時間に行ったから空いてたラッキー⭐︎ 海鮮丼まじで美味しかった♪ 他のも食べてみたい！からまた行きたい！！ #海鮮丼 #海鮮料理 #魚市場 #福岡県魚市場 #cafestagram #foodstagram #gourmet #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ女子 #グルメ巡り #朝活 #鮮魚市場 #天神グルメ #赤坂グルメ #モーニング #福岡グルメ #福岡観光 #福岡旅行 #おきよ #카페스타그램 #카패스타그램 #私を痩せさせてくれ https://www.instagram.com/p/CicR_-rrEvx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[zerouschin]

🍜 210731, 2021-083杯目, 這個是網路販售的禮盒魚介豚骨沾麵系列, 然後也出個黒醋角煮叉燒當噱頭, 沾麵本體我覺得蠻不錯的, 比起店內的品項, 我更愛魚介豚骨風味, 雖然沾麵在家弄真的是炸廚房來著(汗), 2021年7月就用這碗做個結尾。以上！御馳走様でした。 麵屋武藏 神山店 黑醋角煮魚介豚骨沾麵 禮盒冷凍包 ,. -------------------------------------------------- #麺活 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン , #麵屋武藏神山 #麵屋武藏 #魚介豚骨沾麵 #魚介豚骨つけ麺 , #黒酢角煮 #黑醋角煮 #沾麵 , #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 , #手機食先 #台湾 #台北 #中山區 #宅麺 , #拉麵 #台湾のラーメン #魚介豚骨 , #foodstagram #japanesefood #ramen, #yummy #seafoodramen , #thisattackcomesfromtaiwan , #taiwan #taipei #zhongshan #zhongshanstation ,.（在 麵屋武藏 神山） https://www.instagram.com/p/CfTLLcBvovF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[sogo86]

#小覓 156.C.44.23歲 #皮膚白嫩滑溜溜溜 臀很挺翹緊致 #身材好 胸部不大不小剛剛好C 粉奶頭 #小彈性穴穴緊實粉粉紅 妹很活潑 健談哦 #做愛花樣招式多 而且鮑魚又濕又緊 #✅『每日更新』@xd2277 #🌈『心情垃圾』@xd22277 #🌈『新手喝茶』@xd27277 #🈲『老司機群』@jkf955 #🔞『澀澀影片』@xd222777

[haylei-w]

女性營養補充推薦/膠原蛋白推薦/日彌NIMI深海魚膠原蛋白肽-來自日本的100%膠原飲，萃取自深海紅鯛魚魚鱗，沖泡後無色無味，便於融入牛奶、豆漿、咖啡等日常飲品，輕鬆飲用就能補足美麗能量，維持肌膚的澎潤光感，讓青春更能肆意綻放~機能補給/營養保健/百分百膠原蛋白/日本原裝保健飲品/藍子愛保養

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[changchaokan]

生活札記20240211：為什麼堅持要用寫的？

昨天帶孩子去書店逛時，發現有好幾個家長都在詢問某套用詼諧的插圖介紹歷史的書籍，讓我想起約一個月前，我曾在上課時問高二學生：你們知道近幾年來讓學界驚嘆的歷史書是哪一本嗎？當下有個立志要報考歷史系的學生回答我的，也是一本用詼諧插圖介紹歷史的書籍。 面對學生的回答，讓我有點錯愕。因為我以為那本詼諧插圖的歷史書是國小或是國中的讀物，沒想到卻是高中生眼中的「經典」？！我以為學生會回答一些至少都是文字的歷史書籍，而非一本以插畫為主的書。 但無論如何，這都代表著一種時代的變遷，那就是人們越來越不喜歡閱讀長文了。可以的話，最好每一段文字就只有一兩行就好；可以的話，最好都加上幽默風趣的插圖；可以的話，最好是拍成一個五到十分鐘的小短片；可以的話，影片最好還有用風趣詼諧的說詞。 確實，也常常有人在問我：為什麼不開個「頻道」來說書？ 雖然教書至今快滿二十年，前年與去年分別挑戰過百餘人與近千人的大小演講，…

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[fishbowl-mao]

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[twdreamlife]

【再引爆一波熱潮】 粉絲們荷包有補充滿嗎 《名偵探柯南：黑鐵的魚影》Café來了❣️ 這次附贈特典超豐富 除首週海報之外 兩階段特典劇照寫真與特製圖卡❣️ 絕對收藏起來 →https://www.twdreamlife.com/?p=47863

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[bunsakashitajapanpaintings]

Mi chan and Asuka Okinawa ryori Izakaya Fuka Chiba, Japan Stabilo charcoal pencil and Kuretake gansai watercolor on Hahnenmulhe A5 sketchbook x 2 Sunday November 26 2023

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[ch-shizuka]

今日は #五十沢温泉 #ゆもとかん の部屋でゴロゴロ #源泉掛け流し のお宿は #新潟県 の #南魚沼市 にあります #温泉卓球 もできて楽しかったー！ ・ #温泉モデル #しずかちゃん #温泉モデルしずかちゃん #温泉しずかちゃん #混浴 #温泉 #温泉巡り #湯巡り #温泉旅行 #温泉好き #湯活 #温活 #浴衣 #温泉旅館 #onsen #hotsprings #mixbath https://www.instagram.com/p/CeGjWMMp1Iq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[newlifestyles-blog]

お忙しいあなたへ、鮮度抜群の魚おかずをお届けする新たな生活スタイルをご提案します

いつも忙しく、料理に時間を取れない…そんなあなたへ、新たな解決策が登場しました。全国8000軒以上の生産者から厳選された魚のおかずを、手間なしで楽しむことができる新サービスが、日々の食生活を一変させます。 「湯煎するだけ」「解凍するだけ」という驚きの簡単調理で、毎月4～6品目の刺身、煮つけ、焼き物、フライなどバラエティ豊かなメニューを堪能できます。あなたが住む場所に関わらず、新鮮な魚を使用したおかずが手軽に楽しめるのです。 このサービスの大きな魅力はその利便性。忙しい日々の中で、時間を見つけて市場やスーパーへ魚を買いに行くのは大変。でも、このサービスなら、全国から厳選された生産者が作った魚おかずが、定期的にあなたの元へ届けられます。冷蔵庫から取り出して調理するだけで、本格的な魚のおかずが食卓に並ぶ。これなら、時間がなくても手間をかけずに、おいしい食事を楽しむことができます。 また、…

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