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regimepure · 11 days

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Idée repas léger le soir: Découvrez nos idées faciles

Dans notre quête d'un mode de vie sain et équilibré, l'importance de ce que nous mangeons le soir ne peut être sous-estimée. Opter pour un repas léger avant de se coucher peut avoir un impact significatif sur notre santé globale et notre bien-être. Dans cet article, nous explorerons les avantages d'un repas léger le soir, des conseils pour composer un repas équilibré, ainsi que quelques recettes simples et rapides pour vous inspirer.

Les avantages d'un repas léger le soir

Promouvoir un sommeil de qualité

La digestion d'un repas lourd tard le soir peut perturber notre sommeil en provoquant des reflux acides et une sensation d'inconfort. En optant pour un repas léger, nous permettons à notre corps de se reposer plus facilement et de profiter d'un sommeil réparateur.

Faciliter la digestion

Les aliments lourds et riches en graisses peuvent être difficiles à digérer, surtout lorsque nous nous préparons à nous coucher. Un repas léger, composé d'aliments faciles à digérer comme des légumes et des protéines maigres, permet à notre système digestif de fonctionner plus efficacement.

Maintenir un poids santé

Manger un repas lourd le soir peut contribuer à un apport calorique excessif, ce qui peut entraîner une prise de poids indésirable. En optant pour des repas légers et équilibrés le soir, nous pouvons mieux contrôler notre poids et favoriser une meilleure santé générale.

Conseils pour un repas léger et équilibré

Choix d'aliments faibles en calories

Privilégiez les aliments riches en nutriments mais faibles en calories, tels que les légumes verts feuillus, les fruits frais et les grains entiers. Évitez les aliments transformés et riches en sucres ajoutés qui peuvent entraîner une augmentation de la glycémie.

Opter pour des protéines maigres

Les protéines maigres, comme le poulet, le poisson et le tofu, sont des choix idéaux pour un repas léger le soir. Elles fournissent une sensation de satiété sans ajouter de calories superflues.

Incorporer des légumes et des fruits

Les légumes et les fruits sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels pour notre santé. Ils constituent une base idéale pour un repas léger le soir, ajoutant de la couleur, de la saveur et de la texture à nos repas.

Recettes simples et rapides pour un repas léger

Salade méditerranéenne

Ingrédients :

Laitue

Tomates cerises

Concombres

Olives

Fromage feta

Vinaigrette à l'huile d'olive et au citron

Préparation :

Coupez les légumes en dés et mélangez-les dans un grand bol.

Ajoutez les olives et le fromage feta émietté.

Assaisonnez avec la vinaigrette à l'huile d'olive et au citron.

Servez frais et dégustez !

Poisson grillé avec légumes sautés

Ingrédients :

Filet de poisson (saumon, cabillaud, etc.)

Assortiment de légumes (poivrons, courgettes, oignons, champignons, etc.)

Huile d'olive

Herbes de Provence

Sel et poivre

Préparation :

Assaisonnez le poisson avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites cuire le poisson des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à point.

Pendant ce temps, faites sauter les légumes dans une autre poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Servez le poisson grillé avec les légumes sautés et dégustez !

Soupe de légumes maison

Ingrédients :

Assortiment de légumes (carottes, céleri, poireaux, pommes de terre, etc.)

Bouillon de légumes

Herbes fraîches (thym, romarin, persil, etc.)

Sel et poivre

Préparation :

Coupez les légumes en dés et faites-les cuire dans une grande casserole avec le bouillon de légumes.

Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajoutez les herbes fraîches et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Servez chaud et savourez cette délicieuse soupe réconfortante !

Options de collations légères pour le soir

Yaourt grec avec des fruits

Le yaourt grec est une excellente source de protéines, tandis que les fruits frais ajoutent une touche de douceur et de fraîcheur. C'est une collation légère et satisfaisante pour combler les petites faims du soir.

Poignée de noix

Les noix sont riches en graisses saines, en protéines et en fibres, ce qui en fait une collation nourrissante et énergisante. Une petite poignée de noix est parfaite pour calmer les fringales nocturnes.

Légumes crus avec hummus

Les légumes crus, comme les carottes, les concombres et les poivrons, sont riches en fibres et en nutriments essentiels. Associez-les à une portion de hummus pour une collation légère et délicieuse.

Conclusion :

Adopter un mode de vie sain commence par des choix alimentaires judicieux, même le soir. En privilégiant les repas légers et équilibrés, nous pouvons favoriser un sommeil de qualité, faciliter la digestion et maintenir un poids santé. Avec les conseils et les recettes proposés dans cet article, vous pouvez créer des repas légers et délicieux pour vous et votre famille.

FAQ :

Est-il mauvais de manger tard le soir ?

Manger tard le soir peut perturber la qualité de votre sommeil et contribuer à une digestion difficile, mais choisir des aliments légers peut atténuer ces effets.

Quels aliments sont bons à manger le soir ?

Des aliments légers et faciles à digérer, comme les protéines maigres, les légumes et les fruits, sont idéaux pour un repas du soir.

Puis-je perdre du poids en mangeant léger le soir ?

Oui, en limitant votre apport calorique le soir et en choisissant des aliments sains, vous pouvez contribuer à une perte de poids.

Dois-je éviter les glucides le soir ?

Il n'est pas nécessaire d'éliminer complètement les glucides, mais il est préférable de choisir des sources de glucides complexes et de les consommer en petites quantités.

Que puis-je boire le soir pour rester hydraté ?

L'eau est toujours la meilleure option pour rester hydraté le soir, mais vous pouvez également opter pour des tisanes ou des infusions sans caféine.

Voir aussi : Idée repas léger le soir: Découvrez nos idées faciles

#food #food porn #udon #noodles #curry #asian #recipes #nutrition #health & fitness

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toilou-norvetaxique2023 · 8 months

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Jour 2 - Bergen

Réveil "tardif" ce matin, on avait une nuit à récupérer et de toute manière, il pleut !

Nous partons de l'appart à 11h30 en direction du Bergenhus Festningmuseum. Financé par les militaires norvégiens, il s'agit du seul musée gratuit de la ville, ils nous offrent même le café et le thé. Mais ça ne sera plus le cas en 2024 car il deviendra payant.

Nous avons appris que la Norvège était assez peu impliquée dans la deuxième guerre mondiale, elle l'a été malgré elle lorsque l'Allemagne l'a envahie. Bergen était d'ailleurs un point important de la bataille entre l'Allemagne nazie et l'Angleterre.

C'était intéressant de découvrir sous un autre angle cette guerre que nous connaissons majoritairement à travers l'Histoire française.

À la fin de la visite, il y avait une expo de photos sur la guerre en Ukraine.

En sortant (il pleuvait toujours autant), nous nous sommes dépêchés d'aller au Fish Market qui, comme son nom l'indique, est un marché intérieur et extérieur dans lequel on retrouve du poisson frais !

Encore une fois... on n'est pas dépaysés 😂

D'ailleurs, nous avons rencontré un couple de français à l'appart. Ils viennent d'un petit bled à côté de Meaux apparemment.

Au menu : burger de saumon pour Antoine, soupe de saumon et cabillaud pour moi. Comme d'habitude ici, le tarif n'est pas donné, mais on s'est régalé.

Pause terminée, direction Fantoft Stavkirke (traduction : Église en bois debout de Fantoft). C'est un peu éloigné de Bergen mais ça vaut le détour. Tout est en bois et quand on entre dedans, ça sent comme dans le sauna.

(Jules, j'ai donc compris la ref de l'église à Europapark 🥲).

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les-degustations-ugo · 8 months

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🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Et vous, Connaissez-vous les Pouilly-Fuissé blanc en 1er Cru ❓❓🇫🇷

🍇🍷AOP Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020 cuvée La Frérie de la @maisonauvigue 🍇🍷:

🍇 :

100% Chardonnay

Roches sédimentaires du crétacé, type argilo-calcaire avec des argiles rouges indiquant la présence d’oxyde de fer.

🏺:

Elevage sur lies fines pendant environ 11 mois en fûts, suivi d’un affinage de 5 mois en cuve inox. La fréquence du bâtonnage est adaptée en fonction des caractéristiques du millésime.

👁️ :

Robe de couleur jaune or

👃 :

Un nez sur des notes de fleurs blanches et abricot

💋 :

En bouche, on a un vin qui allie fraîcheur et rondeur. Sur des arômes d'abricot, de miel, d'agrumes. L'élevage en fûts, très discrets, apporte de la finesse et de l'onctuosité. Une bonne longueur en bouche avec une finale sur des notes de truffes et de fruits à coque torréfiée.

📜En résumé📜 :

Un gros coup de cœur pour ce beau Pouilly-Fuissé élégant, gourmand avec de la fraîcheur en bouche. Une belle dégustation que je vous recommande.

🧆Dégusté sur des Noix de Saint Jacques poêlées🧆.

🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 : Ris de veau, Andouille, Bar farci aux herbes, Blanquette de cabillaud, fromages de chèvre.....

📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver

un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.

🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont été dégustés et recrachés. Dégustation non rémunéré.

#lesdegustationsugo #vinplaisir #dégustations #aperotime #explosiondeplaisirs #winetasting #winetastings #œnologie #winelife #winelove #winelovers #wine #wineinsta #wineinstagram #glouglou #winewinewine #winewinewine🍷 #winewine #wineinfluencer #redwine #instagram #instagood #vinsdefrance #instawine #winetasting #vinsrouges #winelover #winelover #vinstagram

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🗣️🇫🇷Description du domaine @maisonauvigue 🗣️🇫🇷

On ne nait pas dans la famille Auvigue sans avoir le cœur qui bat pour les terroirs du Pouilly-Fuissé. Depuis fort longtemps, les pas de Sylvain Brenas-Auvigue, arrière-petit fils du fondateur de la maison éponyme, sillonnent les vignobles qui entourent les villages de Pouilly et de Fuissé.

Ce dernier a repris la Maison Auvigue en 2016. Il aime par-dessus tout le Mâconnais Sud et ses vignes. C’est dans cet écrin, autour de la Roche de Solutré que les vignobles, véritables orgues à arômes, produisent des raisins qui donneront naissance à des vins remarquables. C’est parce qu’il a suivi leur évolution campagne après campagne, qu’il a accompagné la transformation des raisins de chacune d’entre elles, que Sylvain connaît par cœur chacune des parcelles qu’il exploite. Que ce soit les 8 hectares de « Pouilly-Fuissé » en propriété ou celles de ses amis et partenaires vignerons, qui collaborent avec la Maison Auvigue depuis fort longtemps.

A la vigne, c’est une attention de chaque instant qu’il dispense. Céline Hirsch, qui l’a rejoint dans l’aventure en 2018, a en charge le vignoble et le travail de cave. L’un et l’autre sont sur la même longueur d‘onde : pas de concession et peu de compromis ! Cette approche est aussi valable en cave. Pour l’un et l’autre, chaque intervention doit être justifiée et réduite au strict minimum, que ce soit en conventionnel ou en biologique.

Pas question de brouiller les pistes, les vins doivent avoir le champ libre pour se révéler.

Le regard se porte sur les fûts qui protègent les précieux nectars, l’oreille se tend à l’écoute de l’évolution du vin.

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⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬

🇬🇧❓❓ Hello corkscrew lovers. And you, do you know the white Pouilly-Fuissé in 1er Cru ❓❓🇬🇧

🍇🍷AOP Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020 cuvée La Frérie de la @maisonauvigue 🍇🍷:

🍇:

100% Chardonnay

Sedimentary rocks from the Cretaceous, clay-limestone type with red clays indicating the presence of iron oxide.

🏺:

Aging on fine lees for about 11 months in barrels, followed by a 5-month refining in stainless steel vats. The frequency of stirring is adapted according to the characteristics of the vintage.

👁️:

Golden yellow dress

👃:

A nose with notes of white flowers and apricot

💋:

On the palate, we have a wine that combines freshness and roundness. On aromas of apricot, honey, citrus. Aging in very discreet barrels brings finesse and smoothness. A good length in the mouth with a finish on notes of truffles and roasted nuts.

📜In summary📜:

We fell in love with this beautiful, elegant, gourmet Pouilly-Fuissé with freshness on the palate. A beautiful tasting that I recommend.

🧆 Tasted on pan-fried scallops 🧆.

🍷 Some food and wine pairings possible with this cuvée 🍷: Calf sweetbread, Andouille, Bar stuffed with herbs, Blanquette of cod, goat cheese.....

📌 Don't forget, drinking a cannon is saving a winemaker. Go see the domain's website to see all the vintages and promotions of the moment 📌.

🔞 "Alcohol abuse is dangerous for your health, consume in moderation"🔞 Most of the wines have been tasted and spat out. Unpaid tasting.

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🗣️🇬🇧Description of @maisonauvigue 🗣️🇬🇧

You are not born into the Auvigue family without having a heart that beats for the terroirs of Pouilly-Fuissé. For a very long time, the footsteps of Sylvain Brenas-Auvigue, great-grandson of the founder of the eponymous house, have crisscrossed the vineyards surrounding the villages of Pouilly and Fuissé.

The latter took over Maison Auvigue in 2016. Above all, he loves the Mâconnais Sud and its vines. It is in this setting, around the Roche de Solutré, that the vineyards, veritable aroma organs, produce grapes that will give birth to remarkable wines. It is because he has followed their development campaign after campaign, that he has accompanied the transformation of the grapes of each of them, that Sylvain knows by heart each of the plots he cultivates. Whether it's the 8 hectares of "Pouilly-Fuissé" owned or those of his friends and winegrower partners, who have been collaborating with Maison Auvigue for a very long time.

In the vineyard, he provides constant attention. Céline Hirsch, who joined him in the adventure in 2018, is in charge of the vineyard and the cellar work. Both are on the same wavelength: no concessions and few compromises! This approach is also valid in the cellar. For both, each intervention must be justified and reduced to the strict minimum, whether conventional or organic.

No question of covering the tracks, the wines must have the free field to reveal themselves.

The gaze falls on the barrels that protect the precious nectars, the ear strains to listen to the evolution of the wine.

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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. E tu, conosci il Pouilly-Fuissé bianco in 1er Cru❓❓🇮🇹

🍇🍷AOP Pouilly-Fuissé 1er Cru 2020 cuvée La Frérie de la @maisonauvigue 🍇🍷:

🍇:

100% Chardonnay

Rocce sedimentarie del Cretaceo, di tipo argilloso-calcareo con argille rosse che indicano la presenza di ossido di ferro.

🏺:

Affinamento sulle fecce fini per circa 11 mesi in botte, seguito da un affinamento di 5 mesi in vasche di acciaio inox. La frequenza dei rimescolamenti è adeguata alle caratteristiche dell'annata.

👁️:

Abito giallo dorato

👃:

Naso con note di fiori bianchi e albicocca

💋:

Al palato abbiamo un vino che unisce freschezza e rotondità. Su aromi di albicocca, miele, agrumi. L'invecchiamento in botti molto discrete apporta finezza e morbidezza. Buona lunghezza in bocca con un finale su note di tartufo e noci tostate.

📜In sintesi📜:

Ci siamo innamorati di questo Pouilly-Fuissé bello, elegante, gourmet con freschezza al palato. Una bella degustazione che consiglio.

🧆 Degustato su capesante saltate in padella 🧆.

🍷 Alcuni abbinamenti enogastronomici possibili con questa cuvée 🍷: Animella di vitello, Andouille, Barretta ripiena alle erbe, Blanquette di baccalà, formaggio di capra.....

📌 Non dimenticare, bere un cannone è salvare un enologo. Vai a vedere il sito del dominio per vedere tutte le annate e le promozioni del momento 📌.

🔞 "L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumalo con moderazione"🔞 La maggior parte dei vini è stata assaggiata e sputata. Degustazione non pagata.

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🗣️🇮🇹Descrizione i @maisonauvigue 🗣️🇮🇹

Non nasci nella famiglia Auvigue senza avere un cuore che batte per i terroir di Pouilly-Fuissé. Per molto tempo, le orme di Sylvain Brenas-Auvigue, pronipote del fondatore dell'omonima casa, hanno attraversato i vigneti che circondano i paesi di Pouilly e Fuissé.

Quest'ultimo ha rilevato la Maison Auvigue nel 2016. Soprattutto, ama il Mâconnais Sud e i suoi vitigni. È in questa cornice, intorno alla Roche de Solutré, che i vigneti, veri e propri organi aromatici, producono uve che daranno vita a vini straordinari. È perché ha seguito il loro sviluppo campagna dopo campagna, che ha accompagnato la trasformazione delle uve di ciascuno di loro, che Sylvain conosce a memoria ogni appezzamento che coltiva. Che si tratti degli 8 ettari di proprietà di "Pouilly-Fuissé" o di quelli dei suoi amici e soci viticoltori, che collaborano da molto tempo con Maison Auvigue.

In vigna presta un'attenzione costante. Céline Hirsch, che lo ha affiancato nell'avventura nel 2018, si occupa dei lavori in vigna e in cantina. Entrambi sono sulla stessa lunghezza d'onda: nessuna concessione e pochi compromessi! Questo approccio vale anche in cantina. Per entrambi, ogni intervento deve essere giustificato e ridotto al minimo indispensabile, sia convenzionale che biologico.

Non si tratta di coprire le tracce, i vini devono avere campo libero per svelarsi.

Lo sguardo cade sulle botti che proteggono i preziosi nettari, l'orecchio tende ad ascoltare l'evoluzione del vino.

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jadoocook · 10 months

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Voici du cabillaud du riz et des tomates à la menthe 😋

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moulin-girault · 1 year

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À la table du moulin :

Soupe à la Vietnamienne.

Cabillaud au curry indien, navets rissolés, navets laqués.

Camembert,

Et fruits de saison,

Chinon blanc.

#gastronomie #artdevivre #lifestyle

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fiezcapnord · 2 years

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Mardi 17 Mai , 1er Août des Norvégiens.

Jour férié, tous ont sorti leurs costumes, c’est très joli. Question: quel est le menu de ce jour de fête? Je vous le donne Émile : hot dog et crème glacée à profusion … je le jure!

Bon, hier le camping n’était pas ouvert et donc il fallait toujours faire la lessive, on a décidé de faire cela sur l’île de Leka à environ 250km. Quelle bonne idée nous avons eu là, en dehors des grands axes à chaque virage, un émerveillement. Et même dans un bout droit, on a eu droit à notre premier petit troupeau de Rennes sauvages. Trop beau ! Que dire , alors que l’on s’approche du ferry pour Leka , traversent devant nous une Élan ( on dit sûrement pas Et l’âne) et son petit et lent.

On trouve notre camping et là c’est trop beau! Personne en tant que campeur mais quelques pêcheurs Allemands pour la plupart, muni d’un arsenal de Cannes impressionnant pour la pêche en mer. A 500 m se trouve leur petit port où nous nous rendons, c’est l’heure de préparer les prises du jour, cabillauds et du colin, du très très frais. Nous sommes repartis avec près de 2kg de filets offerts !

N’insistez pas, on va rester 2 jours 😃😜

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initiales-bd · 2 years

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Oh my goût

Alors. Comment on peut être un génie de la cuisine pour savoir ajouter des tranches de chorizos à un plat articulé autour du cabillaud. Ce poisson somme toute modeste sur la carte, avec le chorizo ça lui assure la force de goût qui lui manque. Marié en sauce avec du riz et des courgettes c'est bon à en pleurer.

Le Périgord ne vous déçoit jamais en cuisine oh my goût.

#oh my goût

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franckdoutrery · 27 days

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Résumons-nous : c’est le printemps

C’est un mois qui commence par un sac à malices, où chacun peut puiser selon son âge et son humeur. Il est étiqueté « poissons d’avril » en capitales d’imprimerie. L’employé de bureau y cherche un gros cabillaud en papier bristol, qu’il accrochera au veston du directeur. Lequel fera semblant de ne pas avoir remarqué la distinction taquine. Il circulera même plus que d’habitude dans les couloirs et les étages, où il ne rencontrera qu’amusement et euphorie. Même le trésorier et la caissière, d’ordinaire si réservés, ne pourront réprimer un sourire, quand il aura le dos tourné.

Et que fait la presse ? Comme chaque année, elle s’ingénie à inventer quelque fausse nouvelle. Laquelle doit tout de même rester assez vraisemblable pour que l’abonné crédule morde à l’hameçon. Rien ne servirait d’exagérer le bobard improbable, qui serait tout de suite pris pour ce qu’il est. C’est ainsi qu’on écrirait en vain que le gouvernement va supprimer le contrôle fiscal, que telle vedette de l’écran ne boira plus que de l’eau claire, voire que le pape s’est marié en grandes pompes. Voilà en effet des dépêches teintées par trop de vraisemblance contrariée. (Notons que certains journaux à gros tirage n’attendent pas le premier avril pour publier ce genre de bobards.) En revanche, qu’on rédige un entrefilet sur le prix de l’essence qui baissera de vingt centimes, un autre sur le cannabis qui sera bientôt en vente libre ou un troisième sur la Marseillaise, qu’on ne chantera plus en souhaitant « qu’un sang impur abreuve nos sillons », et voilà le lecteur plongé dans les abysses du doute.

C’est sur ces farces et attrapes bon enfant que démarre le quatrième mois de l’année. Le soleil n’arrête plus de darder. Il flotte dans l’air une odeur de prairie humide, de terre labourée, de fringale et de pénitence. Les jardins se parent des taches jaunes dues aux genêts, forsythias, jonquilles et narcisses. Bientôt aussi aux mimosas, millepertuis et pissenlits. Dans les branches prêtes à la feuillaison, moineaux, mésanges charbonnières et rouges-gorges se hâtent de construire leurs nids. Résumons-nous : on a beau faire, le printemps sonne aux portes. Il est temps de lui ouvrir.

Si tous ces phénomènes arrivent à point nommé, il n’en va pas de même pour Pâques, qui est fête variable. Depuis le Concile de Nicée (325), elle doit tomber le dimanche qui suit la première pleine lune du printemps. Mais comme la lune est notoirement fantasque, il peut se passer plus de quatre semaines entre la Pâques la plus précoce (le 22 mars) et la plus tardive (le 25 avril). Si bien que le jardinier perplexe se met à douter des dictons les mieux établis. Car si on est au balcon à Noël (fête fixe), comment être sûr qu’on sera aux tisons à Pâques (fête mobile) ? De même, comment suivre sans scrupule le conseil « après le carême, bois ton vin sans baptême », si l’année dernière, à la même date, on n’était encore qu’à Laetare ? Et si le dimanche des rameaux tombe tantôt en mars, tantôt en avril, comment en conclure que le vent ne changera pas de sitôt ? Malgré ces décalages, l’homme profitera des rameaux pour faire bénir sa branche de buis. Il en plantera de petites tiges aux quatre coins de son champ d’orge, qui va de ce fait prospérer à vue d’œil. Il en accrochera aussi au crucifix de la salle à manger et au portrait de l’oncle Jules, tombé au Chemin des Dames en 1917.

Or, avril est aussi voué au Bélier et au Taureau, deux signes qui favorisent à la fois les heureux événements et les catastrophes. Parmi ces dernières, rappelons que c’est un 14 avril que le Titanic heurta un iceberg et fut envoyé par le fond emportant quelque mille cinq-cents passagers. Sachons aussi qu’Abraham Lincoln fut assassiné un 15 avril. Et qu’un 16 avril, dans la fosse 9 d’Hersin-Coupigny (Pas- de-Calais) un coup de grisou tua quarante-deux mineurs. Enfin et surtout, que c’est depuis le 26 avril 1986 que l’homme sait situer Tchernobyl sur la mappemonde. Quant aux heureux événements, parmi lesquels en compte souvent les naissances, on fêtera volontiers celle de Mahomet (le 22) ou de François d’Assise (le 29), mais on hésitera d’en faire autant pour Hitler (le 20) ou pour Lénine (le 22). Comme l’Évangile le fait dire à Jésus parlant de Judas : « Il eût mieux valu pour lui qu’il ne fût pas né ! » Encore qu’appliqué à nos deux Attila modernes, il faudrait nuancer ce propos. Ce n’est pas tant pour eux qu’il eût mieux valu ne pas naître, mais pour leurs innombrables victimes.

Notons d’ailleurs qu’il n’y a ni honneur ni honte à naître au mois d’avril. Car c’est un berceau où on trouve de tout. Et à toutes les époques. Il y a du Marc-Aurèle et du Charlemagne, du Léonard de Vinci et du Kant, du saint Vincent de Paul et du Landru. Mais le dessus du panier, c’est tout de même l’infatigable traceur du profil de l’homme, j’ai nommé Alexandre Vialatte, qui naquit le 22 avril 1901 à Magnac-Laval (Haute-Vienne).

#vialatte #tchernobyl #pâques

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leblogdemo · 1 month

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RECETTE SIMPLE ET ORIGINAL

Vous aussi vous en avez marre de toujours manger la même chose ?

Alors dès votre prochain repas je vous invite à tester ces recettes faciles, délicieuse et pas cher !

A commencer par :

Les roulés de jambon

Rapide et efficace, afin de ravir les papilles de toutes la famille !

Verrines de betterave et fromage frais

Un bon moyen de manger des légumes tout en se faisant plaisir !

Courgettes farcies

Courgettes farcies colorées et originales : Recette de Courgettes farcies colorées et originales (marmiton.org)

Cabillaud à la coco

Curry de cabillaud au lait de coco : Recette de Curry de cabillaud au lait de coco (marmiton.org)

Dessert d'ananas caramélisé et fromage blanc sur lit de biscuit

Dessert d'ananas caramélisé et fromage blanc sur lit de biscuit rose : Recette de Dessert d'ananas caramélisé et fromage blanc sur lit de biscuit rose (marmiton.org)

Torta aux marrons

Torta aux marrons (dessert hongrois) : Recette de Torta aux marrons (dessert hongrois) (marmiton.org)

#cuisine #dessert #plat #tendance #simple #facile #original #tendances #kitchen #recipes

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omagazineparis · 2 months

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Le fish and chips britannique croustillant : la recette inratable

Vous avez toujours été intriguée par ce plat emblématique de la cuisine britannique ? Vous vous demandez comment préparer un fish and chips croustillant et savoureux, digne des meilleures brasseries anglaises ? Ne cherchez plus, nous avons la recette parfaite pour vous ! Suivez nos conseils pratiques et vous serez prête à régaler vos convives avec un délicieux fish and chips maison. Les ingrédients indispensables pour un fish and chips parfait Pour préparer un fish and chips britannique pour 6 personnes, vous aurez besoin de : Pour le poisson : - 6 filets de cabillaud ou de merlu (environ 150 g chacun) - 200 g de farine - 300 ml de bière froide - 1 cuillère à café de levure chimique - Sel et poivre du moulin - Huile de friture (tournesol, arachide, etc.) Pour les frites : - 1,2 kg de pommes de terre - Huile de friture (tournesol, arachide, etc.) - Sel Préparation du poisson et de la pâte à frire Le secret d'un fish and chips croustillant et savoureux réside dans la qualité de la pâte à frire. Voici comment la préparer : - Mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre dans un saladier. - Versez la bière froide petit à petit, tout en remuant avec un fouet, jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse. - Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes à température ambiante. Pendant ce temps, préparez les filets de poisson en les asséchant avec du papier absorbant. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. La cuisson des frites pour un fish and chips authentique Pour obtenir des frites croustillantes et fondantes à la fois, suivez ces étapes : - Épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites de taille moyenne. - Rincez les frites à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon, puis séchez-les bien avec du papier absorbant. - Faites chauffer l'huile de friture à 160°C dans une friteuse ou une grande casserole. - Plongez les frites dans l'huile chaude et laissez-les cuire pendant 5 minutes. Retirez-les de l'huile et égouttez-les sur du papier absorbant. - Augmentez la température de l'huile à 190°C et replongez les frites pour les cuire pendant 3 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les à nouveau sur du papier absorbant et salez-les. Friture du poisson et dressage du fish and chips Maintenant que vous maîtrisez la cuisson des frites, il est temps de passer au poisson, la vedette de notre fish and chips britannique : - Faites chauffer l'huile de friture à 180°C dans une friteuse ou une grande casserole. - Enrobez les filets de poisson dans la pâte à frire, en veillant à bien les recouvrir complètement. - Plongez délicatement les filets enrobés de pâte dans l'huile chaude et laissez-les cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant. Pour dresser votre fish and chips britannique, disposez un filet de poisson frit sur chaque assiette, accompagné d'une généreuse portion de frites croustillantes. Vous pouvez également ajouter une petite coupelle de sauce tartare pour apporter une touche crémeuse et acidulée à ce plat savoureux. A lire également : Découvrez la vraie recette des pâtes à la carbonara traditionnelle Dégustez et partagez votre fish and chips maison Vous l'avez fait ! Vous pouvez désormais savourer un délicieux fish and chips britannique croustillant, préparé avec amour dans votre propre cuisine. N'hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille, et à l'adapter selon vos envies en variant les types de poissons ou les assaisonnements. Maintenant que vous êtes devenue une experte en fish and chips, pourquoi ne pas organiser une soirée à thème britannique pour épater vos convives ? Découvrez nos autres recettes et astuces pour une soirée réussie sur notre site, et partagez vos réalisations avec notre communauté en utilisant le hashtag #FishAndChipsParty sur les réseaux sociaux. À vos fourneaux, et régalez-vous ! Read the full article

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matsiro-be · 3 months

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[cru] Une recette de poisson tout en fraîcheur.

Tartare de poisson aux fruits et légumes.

Ingrédients:

Choisir 1 ou des poissons : saumon, cabillaud, dorade, bar, thon, espadon,...

Choisir 1 ou des fruits selon les saisons : kiwi, mangue, fruit de la passion, orange, mandarine, pamplemousse,...

Choisir 1 ou des légumes selon les saisons : fenouil, radis noir, concombre, tomate, avocat, poivron rouge,...

Choisir 1 ou des aromates: baies roses, gingembre écrasé, coriandre , persil, citronnelle, câpres...

Assaisonnement: soja, jus de citron vert, fleur de sel, poivre, huile d’olive, un trait d’alcool blanc (vodka, gin). Des œufs de poisson, quelques huîtres coupées en petits morceaux peuvent aussi faire office d’assaisonnement (ne pas mettre de sel dans ce cas).

Préparation :

Tailler les poissons, fruits et légumes en petits dés et assaisonner. L’idéal est de préparer le tartare 1/2h avant de le déguster, pour pas trop cuire le poisson.

A titre indicatif, faut compter 200g de poisson pour un plat principal pour 2 personnes. Juger à l'oeil les fruits et légumes de manière à ce que l'ensemble soit équilibré.

#tartare #tartare de poisson #fruits #légumes #fraicheur #recette #recettes

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les-degustations-ugo · 1 year

Text

🇫🇷❓❓Hello les amoureux du tire-bouchon. Connaissez-vous les Bergerac en blanc ❓❓🇫🇷

🍇🍷Aop Bergerac blanc 2021 cuvée Caillou du domaine de Sauban🍇🍷:

🍇 :

35% Sauvignon Gris

25% Chenin

20% Sémillon

15% Muscadelle

🏺:

7000 Bouteilles produites

🌿:

Bio

💰:

Non communiqué par le Domaine

👁️ :

Robe de couleur jaune clair brillant

👃 :

Un nez sur des notes d'agrumes, fleurs, abricot confie.

💋 :

En bouche on a un vin avec du gras et un beau volume. Une belle complexité. Sur des arômes de zeste de citron vert, pamplemousse rose, ananas. Une belle minéralité. Une bonne longueur en bouche avec une finale fraîche avec une petite tension bien agréable.

📜En résumé📜 :

Un beau Bergerac Blanc avec un assemblage au top. Vraiment très plaisant. Une belle fraîcheur en bouche avec une belle longueur. Tout ce que j'aime. Une cuvée à dévorer rapidement il n'y a que 7000 bouteilles.

🧆Dégusté sur Carpaccio de bar 🧆.

🍷Quelques accords mets et vin possible avec cette cuvée🍷 :Bouchées à la reine aux fruits de mer, Blinis au saumon fumé, Croustillants de saumon, Dos de cabillaud au lard fumé..........

📌N'oubliez pas, boire un canon c'est sauver

un vigneron. Allez voir le site internet du domaine pour voir toutes les cuvées et promotions du moment📌.

🔞« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »🔞 La plupart des vins ont était dégustés et recrachés.

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⏬🇫🇷Français dans les commentaires🇫🇷🇮🇹Italiano nei commenti 🇮🇹⏬

🇬🇧❓❓ Hello corkscrew lovers. Do you know the Bergerac in white ❓❓🇬🇧

🍇🍷 Aop Bergerac white 2021 cuvée Caillou from the Sauban estate 🍇🍷:

🍇:

35% Sauvignon Gris

25% Chenin

20% Semillon

15% Muscadelle

🏺:

7000 bottles produced

🌿:

Organic

💰:

Not communicated by the Domain

👁️:

Brilliant light yellow color

👃:

A nose with notes of citrus fruits, flowers, candied apricot.

💋:

In the mouth we have a wine with fat and a nice volume. A beautiful complexity. On aromas of lime zest, pink grapefruit, pineapple. A nice minerality. A good length in the mouth with a fresh finish with a nice little tension.

📜In summary📜:

A beautiful Bergerac Blanc with a top blend. Really very pleasant. A nice freshness in the mouth with a nice length. All that I love. A cuvée to devour quickly there are only 7000 bottles.

🧆 Tasted on Carpaccio de bar 🧆.

🍷 Some food and wine pairings possible with this cuvée 🍷: Seafood queen bites, Smoked salmon blinis, Crispy salmon, Smoked bacon cod back......

📌 Don't forget, drinking a cannon is saving

a winemaker. Go see the domain's website to see all the vintages and promotions of the moment 📌.

🔞 "Alcohol abuse is dangerous for your health, to be consumed in moderation"🔞 Most of the wines were tasted and spat out

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🇮🇹❓❓Ciao amanti dei cavatappi. Conoscete il Bergerac in bianco❓❓🇮🇹

🍇🍷 Aop Bergerac bianco 2021 cuvée Caillou della tenuta Sauban 🍇🍷:

🍇:

35% Sauvignon Grigio

25% Chenin

20% Semillon

15% Moscadella

🏺:

7000 bottiglie prodotte

🌿:

Biologico

💰:

Non comunicato dal Dominio

👁️:

Colore giallo chiaro brillante

👃:

Naso con note di agrumi, fiori, albicocca candita.

💋:

In bocca abbiamo un vino grasso e di bel volume. Una bella complessità. Su aromi di scorza di lime, pompelmo rosa, ananas. Una bella mineralità. Una buona lunghezza in bocca con un finale fresco con una bella tensione.

📜In sintesi📜:

Un bellissimo Bergerac Blanc con una miscela superiore. Davvero molto piacevole. Una bella freschezza in bocca con una bella persistenza. Tutto ciò che amo. Una cuvée da divorare velocemente sono solo 7000 bottiglie.

🧆 Degustato su Carpaccio de bar 🧆.

🍷 Alcuni abbinamenti enogastronomici possibili con questa cuvée 🍷: Bocconcini di regina di mare, Blinis di salmone affumicato, Salmone croccante, Dorso di baccalà con pancetta affumicata......

📌 Non dimenticare, bere un cannone è salvare

un enologo. Andate a vedere il sito del dominio per vedere tutte le annate e le promozioni del momento 📌.

🔞 "L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, da consumare con moderazione"🔞 La maggior parte dei vini sono stati assaggiati e sputati

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