#orzechy | Explore Tumblr Posts and Blogs

jstawowy · 2 years

Photo

Analogie, 08.2022

Tryptyk bazuje na luźno ujętych podobieństwach między organami w ciele człowieka a narządami roślin/grzybów o podobnej funkcji. Wątroba, ze względu na swoją funkcję filtrującą toksyny, została przedstawiona w otoczeniu grzybów, które są reducentami tj. "oczyszczają" ekosystem z martwej tkanki organicznej, żołądek przedstawiony jest w otoczeniu kwiatów mięsożernych ze względu na obecność soków trawiennych, mózg zaś w otoczeniu orzechów, które nie tylko przypominają jego budowę (orzechy włoskie), ale również ich spożywanie odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia tego organu.

Nieco naiwny sposób przedstawienia i kolorystyka, a także zrobione markerem podpisy elementów widocznych na obrazach mają za zadanie nawiązywać do dziecięcej/nastoletniej, "szkolnej" stylistyki. Uczniowie szkół wykonują wiele projektów z zakresu sztuk plastycznych (np. w postaci plakatów czy rysunków) na zajęcia niezwiązane ze sztuką np. geografię czy biologię. Co ciekawe, to w zeszytach z tej drugiej zazwyczaj powstaje najwięcej dzieł - tak jakby nauka o naturze i ludzkim ciele w oderwaniu od obrazu była zupełnie nieefektywna. Również podręczniki do tej dyscypliny wyposaża się w wiele interesujących, kolorowych grafik, które przedstawiają procesy biologiczne, anatomię organizmów żywych itd. Bez wzrokowej weryfikacji powyższych zagadnień niezmiernie trudnym byłoby skonstruowanie w umyśle ich wyobrażenia. Ta prawidłowość wykorzystywana jest notabene nie tylko w szkole, ale również np. w nauce medycyny, poprzez korzystanie z bogato ilustrowanych atlasów anatomicznych.

Owo naturalne, wynikające z potrzeb ludzkiego poznania, połączenie sztuki i nauki zostaje jednak zignorowane i niedoceniane w systemie edukacji, który nie tylko nie poświęca czasu teorii sztuki, ale i oddziela ją od nauki grubą kreską sprawiając, że wielu z nas przez całe życie "prawdziwa" sztuka kojarzy się jedynie z obrazami wystawianymi w galeriach sztuki i muzeach. Wszyscy korzystamy z ilustracji, które pomagają nam wyobrazić sobie dane elementy, niekoniecznie jednak traktujemy je jako sztukę sensum stricto, podczas gdy tak naprawdę nauka i sztuka nie tylko płynnie się ze sobą spajają, ale i są obecne wokół nas prawie na każdym kroku. Podziały są umowne, czego dowodzi m.in. dzisiejszy dyskurs o powrocie do traktowania powyższych dyscyplin jako całości a metody badawcze oparte na praktyce (practice-based research) znajdują swoje miejsce na uniwersytetach np. w Szkołach Doktorskich jako równe standardowym metodom naukowym takim jak np. dedukcja, obserwacja, dane statystyczne itd. Seria "Analogie" ma na celu podkreślać potrzebę istnienia wzajemnych relacji pomiędzy nauką a sztuką.

#jstawowy #painting #paintings #medicine #malarstwo #biologia #biology #bio #fungi #grzyby #mashroom #orzechy #nature #natura #school #szkoła #przyroda #art #sztuka #science #nauka

2 notes · View notes

maddypunx · 4 months

Text

Tęczowa surówka na świąteczny stół i nie tylko

View On WordPress

#Boże Narodzenie #gwiazdla #kuchnia roślinna #orzechy #orzechy włoskie #weganie #weganizm #wegańska wigilia #wegańskie #wigilia #święta

0 notes

milionwnecie · 5 months

Text

Jakie są najzdrowsze alternatywy dla fast foodów

Czy też zastanawiałeś się kiedyś, jakie są najzdrowsze alternatywy dla fast foodów? W dzisiejszym poście postaram się przedstawić Ci kilka propozycji, które nie tylko będą smakowite, ale także pozytywnie wpłyną na Twoje zdrowie. Sałatki – Niezależnie od tego, czy wybierasz sałatkę z mieszanką różnorodnych warzyw, czy też konkretnego rodzaju sałatki (np. greckiej czy cesarzowej), sałatki są…

View On WordPress

#a przy tym dla Twojego organizmu dużo lepsza. Pamiętaj #a także dodać mleko roślinne #aby znaleźć swój ulubiony smak. 3. Tosty z pełnoziarnistego chleba - Zamiast sięgać po tradycyjny fast food #ale korzyści płynące z takiej decyzji są bezcenne. Dołącz do naszej społeczności i podziel się swoimi przepisami na zdrowe alternatywy dla f #ale również korzystne dla Twojego zdrowia. Wypróbuj je i przekonaj się #ale także pozytywnie wpłyną na Twoje zdrowie. 1. Sałatki - Niezależnie od tego #czy też konkretnego rodzaju sałatki (np. greckiej czy cesarzowej)#Czy też zastanawiałeś się kiedyś #czy wybierasz sałatkę z mieszanką różnorodnych warzyw #i posyp ulubionymi warzywami czy dodatkami. To szybki i prosty sposób na zdrowy posiłek. 4. Smoothie - Jeśli lubisz szybkie dania #jakie są najzdrowsze alternatywy dla fast foodów? W dzisiejszym poście postaram się przedstawić Ci kilka propozycji #jogurt naturalny czy inne zdrowe dodatki #które koniecznie musisz polać zdrowymi sosami #które nie tylko będą smakowite #który wymaga czasu #nasiona czy chudy drób. Sałatki dostarczają dużo cennych składników odżywczych i są niskokaloryczne. 2. Wrapsy - Wrapsy to świetna alternaty #np. nasiona chia czy mąkę lnianą. Takie połączenie dostarczy Ci wielu składników odżywczych i energii na cały dzień. 5. Sushi - Sushi to rów #orzechy #ponieważ niektóre rodzaje sushi mogą zawierać tylko niewielkie ilości ryb. Powyższe propozycje są nie tylko pyszne #posmaruj go zdrową pastą #ryżu czy sosów. Pamiętaj tylko o umiarze w spożywaniu #sałatki są zawsze świetnym wyborem. Możesz eksperymentować z różnymi składnikami #spróbuj przygotować sobie tosty. Wybierz chleb pełnoziarnisty #takimi jak np. sos jogurtowy czy hummus. Naprawdę warto przetestować różne kombinacje #takimi jak świeże owoce #taką jak awokado #to smoothie jest dla Ciebie. Możesz przygotować je z ulubionych owoców i warzyw #warzyw #że zdrowa alternatywa dla fast foodów może być równie smaczna #że zmiana nawyków żywieniowych to proces

0 notes

alicjawzaczarowanejkuchni · 9 months

Text

Tort orzechowy bez mąki, zmielone orzechy zastępują mąkę.

Tort z orzechów włoskich albo tort migdałowy albo tort z orzechów laskowych albo tort z orzechów nerkowca Tort orzechowy bez maki, zmielone orzechy zastepuja za make. Tort orzechowy prababci Anieli i babci Ewy prosty i bardzo smaczny.

Torcik orzechowy z masą czekoladową.

Potrzebne Składniki : ----------------------------

Składniki na tort w całości na ciasto i na krem razem co kupić w sklepie :

250g orzechów 12 jajek to znaczy 8 jajek ciasto + 4 jajka na masę (œufs, eggs) do przygotowywania ciasta mają być w temperaturze pokojowej. 250g drobnego cukru lub cukru pudru na ciasto ( można stosować zamiennik typu ksylitol lub erytrol) 250g cukru pudru na krem ( sucre glace, icing sugar ) 1 cytryna i sok z niej wyciśnięty na ciasto (citron, lemon ) 3 łyżki do zupy bułki tartej ( chapelure, breadcrumbs ) 1 łyżeczka do herbaty sody oczyszczonej na ciasto ( bicarbonate de soude , baking soda ) ( ewentualnie można dać proszek do pieczenia zamiennie) 250g tłuszczu : masło i margaryna po połowie zapachy : np. kakao kawa sok z cytryny truskawki

Składniki które pójdą na ciasto : - - - - - - - -

8 jajek 250g drobnego cukru lub cukru pudru 250g orzechów włoskich lub migdałów lub orzechów laskowych Sok z 1-ej cytryny 3 łyżki bułki tartej 1 łyżeczki sody oczyszczonej

Składniki na krem, masę do tortu: - - - - - - - -

100g masła + 100g margaryny około 250g tłuszczu można dać samo masło jak nie mamy margaryny 4 jajka : 2 jajka całe i 2 żółtka w temperaturze pokojowej 250g cukru pudru to oryginalna ilość trzeba próbować zmniejszać ten cukier bo bardzo słodkie zapachy i smak masy jaki chcemy np.: kawa kakao truskawki sok z cytryny

Do ozdoby tortu na wierchu: Orzechy włoskie połówki albo migdałowe płatki lub migdały bez skórki sparzone wrzątkiem łatwiej skórka schodzi. Mogą być orzechy pokruszone.

Torcik orzechowy bez maki

Sposób przygotowania ciasta : -------------------------------------- Przygotowujemy formę do pieczenia wysmarowaną tłuszczem, wyłożoną papierem do pieczenia. Rozgrzewamy piekarnik do 160 °C . Zmielić orzechy bo one zastępują nam mąkę. Jajka: Oddzielić żółtka od białek Żółtka będziemy ucierać w największej misce bo do żółtek będziemy dodawać wszystkie pozostałe składniki i mieszać w tej misce. Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę, można robotem ,pod koniec ucierania dodać sok z jednej cytryny i ucierać aż składniki się połączą. Ubić pianę z białek na sztywno jak się obróci to ma się trzymać miski. Wykładamy warstwami do miski z ubitymi żółtkami: Na żółtka dajemy pianę z białek, potem zmielone orzechy, tartą bułkę i na koniec sodę oczyszczoną. Następnie wszystko delikatnie wymieszać uważając żeby nie odpadła piana z białek. Piec w nagrzanym piekarniku do 160 °C pieczemy około 45 minut do suchego patyczka.

Torcik orzechowy

Sposób przygotowania kremu, masy : -------------------------------------------- Masło z margaryną utrzeć do białości i dać miskę do zimnej wody. Wszystko ubijać w zimnej wodzie. Gotujemy w garnku wodę by móc ubić jajka z cukrem na parze, musimy tak dobrać garnek do ubijania by jego dno nie moczyło się w gorącej wodzie. 2 jajka i 2 żółtka ucieramy na parze z cukrem na pulchną masę. Ostudzić w misce z zimną wodą dalej ubijając. Ubijać w misce z zimną wodą aż zgęstnieje. Łączymy utarte masło z ubitymi jajkami. Masa kawowa : 2 łyżki kawy np. rozpuszczalnej zalane odrobiną wrzątku. Masa czekoladowa : 2 łyżki kakao zalane odrobinką wrzątku. Masa cytrynowa 2 łyżki soku z cytryny można zastąpić kwaskiem cytrynowym wymieszane z wrzątkiem Masa truskawkowa : 2 łyżki mrożonych truskawek albo zwykłych wymieszanych z cukrem i odstawione by puściły sok który odlewamy. Sok z truskawek można wykorzystać do namoczenia ciasta biszkoptowego jeżeli będziemy robić kiedyś przed położeniem kremu. Placki orzechowe w tym torcie orzechowym nie trzeba już moczyć np. sokiem z truskawek bo to ciasto jest już dość wilgotne.

Ciasto trzeba przekroić na pół. i położyć z boku odciętą połowę Masę do tortu musimy tak podzielić żeby starczyła nam na dwa placki i na boczki wokoło tortu. Smarujemy przecięty placek kremem zostawiając troszkę więcej kremu po będziemy smarować górę i boczki. Przykrywamy posmarowany placek drugą połówką i smarujemy górę i boczki. Wyrównujemy wszystko idealnie. Ozdabiamy orzechami, migdałami czy na co mamy ochotę.

Składniki na ciasto : Orzechy zmielone, jajka, sok z cytryny, cukier, bułka tarta, soda oczyszczona

Orzechy mielimy na mąkę

Jajka rozdzielamy na żółtka i białka pojedynczo do małych miseczek.

Po jednym jajku rozdzielonym dajemy do dużej miski osobno żółtka osobno białka

Ubijamy żółtka z cukrem na gładką puszystą masę.

Pod koniec ucierania żółtek z cukrem dodajemy sok z cytryny i mieszamy dokładnie do połączenia składników.

Białka ubijamy na sztywną pianę aż będzie puszysta i nie odpada po obróceniu miski.

Ubite białka na sztywna pianę.

Układamy warstwami: żółtka, białka, orzechy, bułka tarta i soda.

Pierwsza warstwa : Na żółtka wykładamy pianę z białek

Druga warstwa: Na żółtka i na białka nakładamy zmielone orzechy.

Trzecia warstwa na ciasto: Bułka tarta

Ostatnia warstwa ciasta: Soda oczyszczona.

Wszystko delikatnie mieszamy na jednolitą masę.

Przekładamy do tortownicy wysmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia. Lub wysmarowanej masłem i obsypaną bułką tartą by się nie przyczepiało.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 160 °C pieczemy około 45 minut do suchego patyczka mój patyk był gruby do sushi można próbować cieniutką wykałaczką. Pamiętajmy że krem zakryje dziury.

Masa czekoladowa: 2 łyżki kakao zalane odrobiną wrzątku.

Na parze utrzeć 2 jajka i 2 żółtka z cukrem na pulchną masę. Studzimy następnie w misce z zimną wodą i ubijamy aż zgęstnieje

Ubijamy w misce z zimną wodą aż krem zgęstnieje. Łączymy utarte masło z ubitymi jajkami dodajemy masę czekoladową 2 łyżki kakao i łyżka wrzątku.

Przekroić na pół ciasto i będziemy je smarować kremem

Smarujemy jeden placek kładziemy na niego drugi placek też smarujemy i boczki tortu smarujemy kremem.

Wyrównujemy i posypujemy gorzkim kakao przez mini siteczko. Wycinamy wzór kółka na środku by potem do tego miejsca kroić tort.

Bardzo prosta dekoracja płatki migdałowe, orzechy włoskie. Płatki i orzechy przyklejamy też do boku tortu.

Wyśmienity tort orzechowy z kremem czekoladowym, świetnie smakuje z kremem kawowym.

Do krojenia tortu najlepiej używać noża maczanego w gorącej wodzie.

♥ Smacznego Bon appétit ♥

Torcik orzechowy

Porada : ----------------------

Można zrobić na wierzch dowolną polewę dla odmiany np. z czekolady

Polewa: 1,5 tabliczki czekolady 6 łyżek mleka Czekoladę rozpuszczamy w rondelku z mlekiem, mieszamy, uzyskując gładką polewę.

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- To ciasto od zawsze było robione ręcznie wszystko ucierane było w misce makutrze. Jajka ucierane w takiej misce ręcznie za pomocą drewnianej pałki nigdy nie są takie puszyste jak ucierane robotem. I ta konsystencja się zmienia i ciasto przez to może być inne np. bardziej się kruszyć albo inaczej urosnąć. Jajka do ciasta powinny mieć temperaturę pokojową czyli tak mniej więcej pół godziny wcześniej wyjęte z lodówki nim podejmiemy z nimi działania kuchenne inaczej nie ubiją się idealnie. Do białka można dodać sól. Tort, który jest wysoki czyli robimy podwójny, potrójny albo dwa czy trzy torty różne możemy robić z różnych orzechów jeden np. z włoskich jeden z migdałów a jeszcze jeden z orzechów laskowych i przekładamy masą o różnych smakach będzie można zadowolić podniebienia najbardziej wymagających gości. Można zrobić tez biszkopt z masą owocową np. truskawkową.

Wyborny torcik orzechowy bez maki

Ciekawostki chemiczne: ------------------------------------ Soda oczyszczona i proszek do pieczenia są stosowane w celu napowietrzenia i nadawania puszystości wypiekom. Nie można ich mylić ponieważ soda oczyszczona jest składnikiem proszku do pieczenia i jest o wiele mocniejsza niż proszek, za to proszek możemy w pełni kontrolować. Gdy musimy zastąpić jedną łyżeczkę proszku do pieczenia sodą oczyszczoną, bo nie mamy proszku do pieczenia powinniśmy użyć 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej wraz z dodatkową 1/2 łyżeczki kwasu, takiego jak kwas śmietanowy lub kwas cytrynowy. Trzeba mieć świadomość że efekt może być cokolwiek inny ale akceptowalny.

Soda oczyszczona to wodorowęglan sodu, oznaczenie UE: E500b, Chemiczne :NaHCO3 – nieorganiczny związek chemiczny( nie zawierający atomów węgla) z grupy wodorowęglanów, wodorosól kwasu węglowego i sodu. Dodatek do żywności regulujący pH, składnik musujących napojów w proszku i tabletek musujących.

Proszek do pieczenia to mieszanina 3 substancji: Sól kwasu węglowego np. kwas winowy , który w kontakcie z wilgocią i ciepłem powoduje uwolnienie dwutlenku węgla i co za tym idzie napowietrzanie ciasta. Węglany - substancje zasadowe często sodowe najczęsciej stosowany jest węglan sodu lub wodorowęglan sodu ,które reagują z kwasem węglowym pomagając w uwalnianiu dwutlenku węgla i spuchlnianiu ciasta. Substancja wypełniające jak mąka ziemniaczana lub kukurydziana

Kwas winowy C4H6O6 i jego sole mają zastosowanie jako dodatki do żywności regulujące kwasowość. Ich oznaczenia według norm Unii Europejskiej: kwas winowy to E334, winian sodu E335, winian potasu E336, winian sodowo-potasowy (tzw. sól Seignette’a) E337. Kwas winowy i jego sole wykorzystuje się też przy produkcji serów topionych. Winian antymonylu-potasu (COOK−(CHOH)2COOSbO), znany również jako emetyk, był stosowany jako środek pobudzający do wymiotów. Kwas winowy podawany doustnie w postaci roztworu gasi pragnienie.

Mąka ziemniaczana, mączka ziemniaczana, skrobia ziemniaczana – produkt uzyskiwany z bulw pędowych ziemniaków. Zawiera około 84% skrobi (pozostałość stanowi woda), co jest zależne od wilgotności względnej powietrz. Skrobia – organiczny związek chemiczny, węglowodan, polisacharyd roślinny, składający się wyłącznie z merów glukozy połączonych wiązaniami α-glikozydowymi, pełniący w roślinach rolę magazynu energii. Skrobia jest głównym węglowodanem w diecie człowieka

Tort orzechowy, tort orzechowy bez mąki zmielone orzechy zastepuja make. tort orzechowy bez maki zmielone orzechy zastepuja make

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

#Tort #TortOrzechowy #TortBezMąki #TortZOrzechów #Orzechy #Torcik #TorcikOrzechowy #TorcikOrzechowyBezMąki

0 notes

arekmiodek · 1 year

Text

Kompozycja fotograficzna "DZIADEK DO ORZECHÓW", rozmiar 75 x 50 cm (Arkadiusz Miodek)

#fotografia #fotografiaartystyczna #kompozycja #kompozycjafotograficzna #dizajn #sztuka #dziadekdoorzechów #orzechy #liście #gałązki #arkadiuszmiodek #arekmiodek #arek #arkadiusz #aremioart #aremio #amiod

0 notes

witekspicsgoods · 2 years

Photo

Some chocolate candies with almonds and nuts inside.

0 notes

justbabynr · 2 years

Link

#orzechy włoskie #orzechy #orzech włoski #orzech #właściwości #przeciwbakteryjne

0 notes

magazynkulinarny · 1 month

Text

Sałata z pieczonych buraków, brązowej soczewicy, szpinaku, Fety i orzechów włoskich

Jeśli po gotowaniu zupy buraczkowej, czerwonego barszczu lub robieniu zasmażanych buraków zostanie Wam w koszu na warzywa kilka bulw pełnych krwisto-fioletowych, zdrowych betacyjanów, przygotujcie tą sałatę. Spełni się w roli lunchu, postnego obiadu lub sycącej kolacji.

Nie zastosowałam tu wydumanej filozofii doboru składników, tylko skorzystałam z doświadczenia i intuicji. Zdecydowanie bardziej liczę na nie w kuchni niż na zaawansowane badania wybitnych analityków, twórców algorytmów AI, pseudouzdrawiające energie psychotroników, czy przemądre mądrości dietetycznych guru. Miałam i mam do nich duży dystans. I to się nie zmieni.

Buraki dobrze łączą się z orzechami włoskimi i Fetą, to sprawdzony mariaż. Szpinak pasuje tutaj do wszystkiego i nadaje sałacie kwaskowego posmaku. Soczewica, samodzielnie lekko trawiasta, w powyższym zestawieniu przestaje dzielić, a przeciwnie łączy wszystkie składniki wraz z miodowo-czosnkowym winegretem.

Podobne sałaty robiłam już nie raz i zawsze smakowały jedzącym. Powyższa była częścią biesiadnego stołu rozśpiewanych kolędowo wolontariuszy Domowej Noclegowni przy Monastycznych Wspólnotach Jerozolimskich. Jeśli jesteście ich ciekawi, skorzystajcie z okienka wyszukiwania, a jeśli jesteście ciekawi wolontariatu, nie czekajcie. Każde dobre serce, nie troszczące się wyłącznie o własny interes i każde ręce nie bojące się pracy mogą nieść pomoc bliźniemu.

Składniki:

3-4 buraki ćwikłowe ok. 120 g młodego szpinaku 2/3 szklanki brązowej soczewicy ok. 130 g Fety (lub innego słonego twarogowego sera) sól i czarny pieprz do smaku

Winegret czosnkowo-miodowy 2-3 duże ząbki czosnku płaska łyżka musztardy francuskiej łyżka miodu 3 łyżki soku z cytryny 9 łyżek oliwy z oliwek e.v.

Wykonanie:

Jeśli buraki są już upieczone lub ugotowane, to połowa roboty z głowy. Jeśli nie, buraki natrzeć olejem, zawinąć w folię aluminiową, ułożyć na blaszce i piec w temperaturze 190°C przez półtorej godziny (długość pieczenia zależy od wielkości buraków). Wyjąć z pieca, ostudzić, założyć silikonowe rękawiczki i zdjąć skórkę. Pokroić na kawałki wielkości cząstek pomarańczy.

Soczewicę przepłukać dobrze na sicie, zalać wodą (na szklankę ziaren, półtorej szklanki wody), przykryć pokrywką i doprowadzić do wrzenia. Osolić, zmniejszyć gaz do niewielkiego, ponownie przykryć i gotować ok. 25-30 minut. Po tym czasie soczewica powinna być miękka. Jeśli potrzebuje jeszcze kilku minut, przykryć pokrywką i zostawić, dojdzie w parze.

Szpinak opłukać i osuszyć w wirówce, jeśli na opakowaniu nie ma informacji, że jest myty. Orzechy grubo posiekać i uprażyć na suchej patelni. Fetę pokruszyć na kawałeczki.

Do dużej miski przełożyć wszystkie produkty.

W niewielkim słoiczku umieścić zmiażdżony i maksymalnie rozdrobniony czosnek, dodać musztardę, miód i wycisnąć sok z cytryny. Dokładnie wymieszać. Dodać oliwę z oliwek, zakręcić dobrze pokrywkę i energicznie potrząsając połączyć składniki.

Spakować do dużej torby i iść na spotkanie ze znajomymi.

Dopiero przed podaniem całość polać winegretem, oprószyć solą, pieprzem i delikatnie wymieszać.

#sałaty #salads #salad #sałata z pieczonych buraków brązowej soczewicy szpinaku fety i orzechów włoskich #buraki #roasted beet #beetroot #brązowa soczewica #brown lentils #spinach #młody szpinak #baby spinach #feta #feta cheese #orzechy włoskie #walnuts

2 notes · View notes