#ポワロー

[choco322]

昨日のディナー🍴 ・ #予想通り #満員御礼 #電話ジャンジャンなってたけど #満員です #誰にも教えたくないお店 #ひさしぶりに行けた 😆 #美味しすぎた #間違いない ・ #ステーキ #フライドポテト #からすみのペペロンチーノ #キッシュ #ポワロー #ポワローヴィネグレット #シャルキュトリー #もちろんビール #わんこ越しのご飯 🤣 ・9#美味しゅうございました ♡ #Japanesefood #food #foodie #instafood #instafoodie #foodgasm #foodpics #yummy #foodstagram #foodporn #飯テロ #dinner https://www.instagram.com/p/Ck6rQasSWz-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#予想通り #満員御礼 #電話ジャンジャンなってたけど #満員です #誰にも教えたくないお店 #ひさしぶりに行けた #美味しすぎた #間違いない #ステーキ #フライドポテト #からすみのペペロンチーノ #キッシュ #ポワロー #ポワローヴィネグレット #シャルキュトリー #もちろんビール #わんこ越しのご飯 #美味しゅうございました #japanesefood #food #foodie #instafood #instafoodie #foodgasm #foodpics #yummy #foodstagram #foodporn #飯テロ #dinner

[rook-ak]

久しぶりの！ポワローのランチ！！3人から頼める野菜たっぷりコースで。最後にデザートせだと。プリンにかかった栗のソースが美味しかった…💕 (ブラッスリー・ル・ポワロー) https://www.instagram.com/p/Ck2Y90EvclP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[katatumurilabo]

花粉、ギャフン。 4月1日より 今まで通りランチは11:30〜13:30入店 今後は17:30以降の時間もランチと同じメニューをご用意できますが、下記の通りになります。(アラカルトメニューはございません) ○コペルト　＋300 ○各自ワンドリンク以上のご注文 ○1グループはお2人様から4名様 (お酒を嗜まれる方はお一人様可) ○2時間ぐらいのご利用 ご予約をみながらの仕込み、材料になります。 予約無しにお越しいただいても、対応できない時もありますので、ご来店前に電話連絡を是非お願い致します。 5名様以上のご予約は応相談。 5,500(税込)お任せはお酒を嗜まれる方限定。要予約。 土曜日、日曜日、祝日は応相談。 焼き菓子詰め合わせ、テイクアウトは応相談。 ご不明な点はお電話にてお問い合わせください。 ※店舗の駐車場はありません。ご協力よろしくお願いいたします。 #別所哲也 #ポワロー #poireau #poireaux https://www.instagram.com/p/CbvoQrlvYGV/?utm_medium=tumblr

#別所哲也 #ポワロー #poireau #poireaux

[hibikore-archives]

よしもとかよ「日々是好日」。vol.40 (2020/10/14 + 10/21)

2020  14th + 21st october

　 　 M1 o santo de polvora (Milladoiro)

　 M2 秋 (Szaloki Agi)

　 M3 あんばやし (やまも) 　 　 M4 しあわせのみなもと (井上侑) 　 　 M5 　 wave after wave (Iona) 　 　 M6 　 waulking song (Capercaillie) 　 　 M7 　 poeme (Secret Garden) 　　 　　 M8 　 mull of Kintyre (Luar Na Lubre) 　 　

< 好日の素 …咀嚼すること > 　 食欲の秋… おいしいものがいっぱいのうれしい季節。 せっかくだから 食材のおいしさを 存分に味わいたい！…と思うわけですが。 　 考えごとをしていたり、 時間に追われていたり、 SNSやテレビなど いわゆる「ながら食べ」をしたり… 　 そういうとき、 わたしはあんまり ちゃんと咀嚼していないのではないか？と 思うようになり、 ここしばらくは意識して 「ながら食べ」をなるべくしないようにし、 また、よく噛んで食べるようにしています。 　 もともと子どもの頃から 食べるのが遅いわたし。 よく噛んで食べるとなると それなりに時間もかかるわけで それは良くないことのように 思っていたところがあったのですが、 今は逆に 時間にゆとりを持って ゆっくり咀嚼して、 味わって食べるようになりました。 　 噛めば噛むほど…という言い回しがあるように、 よく噛むことで 食材の持つ香りや甘みといった おいしさを しっかり感じられるようになり、 それが食べるたのしさにつながっているように感じます。 　 また、よく噛むことは 食べたものを細かい状態にするわけですから いくぶん消化しやすくもなるのではないでしょうか。 胃腸にもやさしい、というわけ。 　 気持ちの面でも、また 身体にとっても すぐにできそうな シンプルでよいこととして、 習慣づけたいと思っています。 　 　 　 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * < 日々是食べたい！ … アイリッシュシチュウ> 　　

　 ついこの間まで 暑い暑いと言っていたはずなのに、 もうすっかり 秋の只中、といったこの頃。 10月にしては暖かい日もありますが 朝晩はやはり 涼しいというより うすら寒く感じることも多くなってきて、 温かい汁ものが 恋しくなります。 （と、毎年決まり文句のように言っていますが・笑） 　 こんなときに 比較的ささっとつくれて おいしいスープのひとつとして わたしが気に入っているのが、アイリッシュシチュウ。 海外のメニュウはとかく 材料が手に入りにくい印象がありますが、 これは スーパーマーケットで入手できる材料で 手軽につくれます。 もちろん本場の味に近づけるべく 材料にこだわってつくっても とってもおいしいスープです。 　 シチュウ、とありますが クリームシチュウやビーフシチュウのような とろりとした感じではなく、 具だくさんのスープという感じ。 わたしがつくるのは、 アイリッシュソーダブレッドという パンのサイドメニュウとして 紹介されていた、シンプルなレシピのものです。 　 具は小口切りにした長ネギと ブロック状のベーコン、そして 大きめ乱切りのじゃがいも。 味付けはブイヨンと塩と、 欠かせないのがブラックペッパー。 煮込むときにも、食べる直前にも ぱらりとかけます。 　 個人的なことを言いますと、 実は長ネギがニガテなのですが このスープだけは別！（笑 もし手に入るなら、 ポロねぎ、ポワロー、リーキと呼ばれるものを つかってつくると ネギの甘みがとってもおいしいので おススメです。 　 具材がゴロっとしているから 食べ応えもあり、 これからの寒い季節には ちょっとごちそう感のあるスープだと思います。 　

#radio #ラジオ #富山シティエフエム

[reallysparklylove-blog]

「果てしなくポワローを植える」の巻w 　 あぁ〜もう飽きてしまった😛　 #北山農園　 #organic #vegetable #西洋葱　 #leek (北山農園｜静岡富士宮オーガニック野菜) https://www.instagram.com/p/CQ-irhhMnCz/?utm_medium=tumblr

#北山農園 #organic #vegetable #西洋葱 #leek

[tamakiudagawa]

いただきもののポロネギをスープに。 クロワッサンは買いました。 今週はいただきものウィークだなぁ。 ありがとうございます。 ・ #cooking_workshop8 #cookingclass #cookinglesson #soup #vegetables #ellegourmetjp #料理教室 #料理教室千葉 #ポロネギ #ポワロー #クロワッサン #央製パン堂 #いただきもの で #いただきます #洋野菜 #味はバターで決まります #料理好きな人と繋がりたい #エルグルメ #フードクリエーター部

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[yfukuoka]

【1488日目②】2017-02-12 祝スパイスツリー３周年\(ΦvΦ)/ 夕日が射し込むスパイスツリーというだけでワクワクしちゃいます。今回はカルパシとのコラボイベントということで、すごいプレートになりました。 3rd Special Menu Spice Tree & Kalpasi＠逗子 ※上から時計まわりに #Japaneseイカカレー #グンドゥチリ チキンウプ #トゥルシーのコサンマリ #チキンジャバラッサム #バナナエビと湯葉のポワロー #蝦夷鹿キーマ #樹豆とせとか（金柑、芽キャベツ、塩トマト、あやめ雪） #ブリと５種のハーブとヨーグルト（ディル、チャービル、ミント、コリアンダー、イタリアンパセリ） #熟成ラムとピスタチオ #菜の花、アスパラ菜、うどのスパイス炒め #カードチリ #バスマティライス 誰もが口する…「どこから食べればいいんだろう」が全てを語っています。全部スペシャルなんです。 こういうプレートが出ると…手食欲が出てきて、ムシャムシャぺろぺろ。あぁ〜〜めちゃ美味し〜〜しあわせ〜〜♪ 身も心も満腹です。 #india #kamakura #zushi #spice #spicetree #kalpasi #curry #インド #鎌倉 #逗子 #野菜 #カレー #スパイスツリー #カルパシ #万華鏡撮り #フクドローン (Spice Tree)

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[cafethreepeace]

断面、かわよ💚 味、うまし❤️ #caféthreepeace #cafethreepeace #カフェスリーピース #スリーピース #スリピ #山形 #庄内 #酒田 #ランチ #ワンプレート #カフェ #山形牛 #庄内豚 #飲み放題 #女子会 #パーティー #テイクアウト #takeout #portavia #fiesta #リーキ #ポロねぎ #ポワロー (Café Threepeace カフェスリーピース) https://www.instagram.com/p/CcCGsEKLprg/?utm_medium=tumblr

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[kikioishii]

ロマネスコ ホタテ肝 ポワロー ふきのとう風味 冬のなごりと春のはじまり #🥦 (Kiki Harajuku) https://www.instagram.com/p/CamGv9YF-y8/?utm_medium=tumblr

#🥦

[symdiary]

蒸し暑い日々が続きrますね。

そろそろ夏休み、皆様いかがお過ごしでしょうか。

そんな暑い日々にもキリッと冷えた白ワインとお楽しみいただける夜のコースの一皿、ポワローのマリネ。

ポロネギを蒸して、塩麹とシルクのヴィネガーでマリネ、薄く薄くスライスしたパルマ産プロシュートを添えて。

SYMでは生ハムは旨みや塩気を足したり、包み込む様な食感と柔らかさを加えたり、そのままお召し上がりいただくより、調味料のように使っています。

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里山サポリのリーキが届きました。

ポロネギと言った方が馴染みがあるかもしれません。ネギといっても青っぽいネギの香りや辛味、粘りはなく、火を通すとトロッと柔らかくコクのある優しい甘味がじんわり

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＊レストランのディナーのご利用について

7月12日より時短要請も解除され、通常通りとは言えませんが、ぜひゆっくりとお出掛けしていただければ幸いです。まだまだご来店時の体温測定、アルコール消毒、飛沫防止の為のお食事以外でのマスクの着用、アクリル板の設置、換気のためのドアの開放などの感染対策、ご利用人数とご利用時間制限の要請がございますので、しばらくの間は下記の内容のコースとさせていただいております。コースの内容や人数制限などは今後の状況によって変わることもございます。お電話でご確認の上、ご予約をお待ちしております。

＊県や国からの緊急事態宣言などの要請が出た場合にはご予約をキャンセルさせていただくこともございます。ご了承の上ご予約をお願い致します。

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ディナーは1日、1組から2組まで、お時間は1時間30分程度となります。

２名様から４名様までのご予約を承っております。全てその日の為に食材などご準備致しますので、人数様のご変更、キャンセルが無い状況を確認されて、2営業日前のご予約でお願い致します。定休日は日曜日となります。

＊ご予約・お問い合わせはお電話でお願い致します。

TEL : [phone]

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季節のコース

前菜、季節のサラダ又は温野菜、パスタ、肉料理、デザート、温かいお飲み物

6000円　税込み

＊お飲み物は2ドリンク以上 又はボトルワインのご注文をお願いしております。

ノンアルコールのお飲み物もご準備しております。

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季節の料理と

ヴァン・ナチュールペアリングコース　

前菜、季節のサラダ又は温野菜、パスタ、肉料理

ヴァン・ナチュールペアリング

＊お料理に合わせて、3種類お楽しみいただいております。

8000円　税込み

＊ペアリングコースにはデザートはついておりません。ご要望の際はご予約時にお伝え下さい。

[du-bon-temps]

お弁当でオンラインランチ・飲み会はいかがですか？

お待たせいたしました！

皆様にデュボンタンの料理をゆっくりと楽しんでいただくには何が良いか、

考えに考えた結果、お弁当をご用意することになりました！

コース料理をイメージしたお弁当です。

今できることを全て注ぎ込みました。

皆で同じお弁当をテイクアウトして、ゆっくり食べながらオンラインの食事会はいかがですか？

≪ご注文方法≫

・電話にて受付致します。（058-265-6101）

・1つから承ります。

・11:30～17:00店舗での受け渡し（事前予約が確実です。当日分はお問い合わせください。）

・支払い方法: 現金/クレジットカード各種/QRコード決済

------------------------------------------------------------- 【デュボンタンのお弁当】

（内容は仕入れ状況によってかわります）

￥2,700（税別）

【デュボンタンの雪中ポワローと鶏団子のコンソメスープ】

￥1,000（税別）

【デュボンタンの海老真蒸入りのビスク】

￥1,000（税別）

みなさまもおうちで、デュボンタン（楽しいひと時）を。

#ブログ

[rook-ak]

メインはビーフストロガノフ！ (ポワロー)

[29chi9mo-blog]

『食文化ノート―パリ・博多の台所から』

ひとによるかもしれないけれど、料理に関する本というのは基本的に心地よい。食べたことのない料理の味や色、香りを想像する。「そうだよ、これこれ」といような定番料理が出てくればその味を思い出す。自分にも使えそうなちょっとした「ワザ」をメモし、ちょっと面倒くさそうだけどそそられるレシピは「いつか自分も」と密かに思う（たいていやらない）。 『食文化ノート−パリ・博多の台所から』も、まずはそんな心地の良さを味わうことができる。（「ジャガイモとポワローのスープ」「タケノコとフキにアナゴをそえたおすし」「ゴマドーフ」「ガメ煮」……。） 著者の柴田せい（女偏に青）子さんは1949年生まれ。福岡で育ち料理をまなび、25歳のときに渡仏。一年間ヴェレイル家という一般家庭で暮らしながら、その家のマダムからフランス家庭料理の教えを受けたという。本書はそのときの体験をもとにした「パリの台所」と、郷土・博多の台所文化を歳時記風に綴った「博多の台所ー歳時記ー」からなる2部構成だ。 さて、「食文化ノート」という題名が示す通り、本書はレシピ本でななく、どちらかというと、比較文化論のようなノリで書かれている。 たとえば「まな板」について。 柴田さんはフランスに行く以前に、「西洋人は不器用だから、日本人のように食材を細やかに切ることができない」というように聞かされていたという。いまでもこんなことをいう人はいそうだ（ニッポンスゴイ）。 さて、フランスに行ってみるとどうだろう。まずそもそも、まな板を使わない。簡単な輪切りから始まりタマネギのミジン切りまで、こともなげに空中でスパスパと切ってしまう。そこで彼女の興味は「日本人と西洋人、どちらが器用か？」という不毛な論点を飛び越えて、「まな板」という道具そのものへ向かっていく。まな板を意味するフラン語”トランショワール”が元々は「かたいパン」を意味すること、「まな板」は漢字で「真魚板」と書くことを手掛かりに、「まな板」をめぐる文化背景を考察していく。 で、本書の一番の小気味良さは、柴田さんの考察が割と日本の食文化にキビシめであるところにあると思う。 とくに後半の「博多の台所ー歳時記ー」は、「歳時記」という形式からして日本料理を過度に寿ぐ展開を予想していたけれど、そんなことはなく、日本の食文化における「うま味至上主義」「香辛料の軽視」を繰り返し指摘する。 そもそも柴田さんがフランスの家庭料理を学んだ理由というのが 「フランスや中国では、自国のもの以外の料理をつくることがあまりないと言われる。日本の家庭料理を凌駕してしまった、高度に完成された家庭料理とは、どんなものだろう」 という好奇心からはじまったそうなので、日本の食文化にキビシめなのは当然かもしれない。このあたりの劣等感？は1974年という時代性を感じる。 とはいえ決して西欧コンプレックスで日本の食文化を否定するわけではなく「日本食、だいたい好きだしもう身に染み付いちゃってるけど、ここがちょっとイケてないよね」というくらいのスタンスで、そのバランス感覚が私にはちょうど良かった。 ちなみに私は完全に「うま味至上主義」なのであらゆる料理には死ぬほど味の素をかけます。昨日は茄子の肉味噌炒めと、ニラ玉を作りました。今日はなにを作りましょうか。

[ikechan]

【野菜の会】一年の締めくくる回は金のカトラリーでスペシャル

12月の野菜ディナーの会は、スペシャルということで、金のカトラリーでいただく日でした。

金のカトラリーは、色が金色という意味ではなく、本物の金のカトラリーなのです。

落としたらどうしようなどと、ドキドキするものですね。

  竹中さんのセロリアークのピュレ キャビア飾り

甚五右衛門芋と十勝ポワローのスモーク 生ハム添え

十勝マッシュルームのスープ ラングスティン添え

真鯛のミイ・キュイエ カリフローレのチーズ添え

牛フィレ肉のノエル仕立て

デザート（ルレクチェのコンポートにチョコレートがかけてあった）

スペシャルだけあって、いつもより手が込んだお料理が多かった気がします。

「切って焼いただけだから簡単」という、総料理長のお言葉がなかったし。

贅沢な時間を共有していただいた皆さまにも感謝。

クリスマスに合わせて、もみの木が飾られていました。

  レストラン ラタン 03-3292-0881

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#グルメ #フレンチ #ラタン #学士会館 #野菜 #野菜の会 #野菜ディナーの会 #金のカトラリー

[rook-ak]

デザートのアップルパイ♡ (ポワロー)

[rook-ak]

大根のスープ！コクがあるのにあっさりしてて美味しい！感動です (ポワロー)