#厚揚げ焼いたやつが好き | Explore Tumblr Posts and Blogs

genkidesuka2022 · 1 year

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海苔は日本人しか消化出来ないって本当？

海苔は、日本を代表する食材の一つで毎朝ご飯のお供の一つとして召し上がってませんか？

そんな手軽に食べられて美味しい海苔は、各地で生産されていました。目次

日本の海苔の主な名産地

海苔の歴史

海苔の健康効果

海苔の美味しい食べ方

安全な海苔の選び方

海苔は日本人しか消化出��ない？

最後に

関連

日本の海苔の主な名産地

青森県: 全国の海苔の生産量の約4割を占め、青森県は日本一の海苔の産地として知られています。青森県産の海苔は、厚みがあり、風味が豊かで、高い品質が評価されています。

新潟県: 新潟県は、海流の影響で豊富な栄養分を含んだ海域が広がっており、美味しい海苔が育ちます。また、新潟県産の海苔は、薄くてサクサクした食感が特徴的で、多くのファンがいます。

三重県: 三重県は、伊勢湾に面しており、潮の流れが良いため、海苔の栄養分が豊富に含まれます。三重県産の海苔は、ほどよい厚みと風味があり、特に太刀魚との相性が良いと評判です。

北海道: 北海道は、冷涼な気候と海洋性気候の影響で、栄養分の豊富な海域があります。北海道産の海苔は、薄くて柔らかく、独特の香りがあります。

佐賀県: 佐賀県は、唐津市を中心に海苔の生産が盛んです。唐津市産の海苔は、塩分が少なく、上品な味わいが特徴的です。

他にも、全国各地で海苔の生産が行われており、地域によって風味や特徴が異なります。

海苔の歴史

海苔の歴史は古く、日本で約1,000年前に始まったとされています。

最初に海苔が食用として利用されたのは、平安時代の末期から鎌倉時代の初期にかけてでした。当時は、海苔は海岸に自生する野生のものが主でした。

江戸時代に入ると、海苔の栽培が始まり、江戸幕府によって奨励されました。当時は主に木製の枠を海中に沈めて、海苔の種をまき、育てる方法が用いられていました。

明治時代になると、海苔の生産量が急激に増え、近代的な海苔の栽培方法が確立されました。現在では、日本をはじめ世界中で広く食用されており、海苔巻きやおにぎりなどの定番の食べ物として親しまれています。

海苔の健康効果

海苔は、健康的な栄養素が豊富に含まれているため、健康に良いとされています。

以下は、海苔の主な健康効果です。

栄養価の高さ: 海苔には、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特に、カルシウム、鉄、マグネシウム、ヨードなどのミネラルは、健康に欠かせ��い栄養素です。

血液中のコレステロール値の低下: 海苔に含まれるフコイダンという成分には、血液中のコレステロール値を下げる効果があるとされています。

がん予防効果: 海苔に含まれるフコキサンチンという成分には、がん細胞の増殖を抑制する効果があるとされています。

腸内環境の改善: 海苔に含まれる食物繊維は、腸内環境を改善する効果があります。

美肌効果: 海苔に含まれるタウリンやビタミンAは、美肌効果があるとされています。

ただし、海苔には塩分が含まれているため、摂りすぎには注意が必要です。

また、海苔の生産過程で使われる食品添加物や農薬の残留などによる健康被害も懸念されています。

適度な量を摂り、安全なものを選ぶようにしましょう。

海苔の美味しい食べ方

海苔は、そのまま食べるだけでも美味しいですが、様々な食べ方があります。

以下は、海苔の美味しい食べ方の例です。

おにぎり: 海苔は、おにぎりの具材としてよく使われます。お米に塩を加え、ごま油や醤油を加えた海苔味噌などを合わせて、具材として使用すると美味しいです。

お茶漬け: 熱いご飯に、刻んだ海苔や鰹節、醤油などをかけて、お茶漬けとして食べると美味しいです。冷たい茶漬けでも良いです。

おつまみ: 海苔をオーブンで焼いてカリカリにする、海苔に醤油や味噌を塗って焼く、チーズやツナなどを巻き込んで揚げるなど、おつまみとして楽しむこともできます。

スープ: 海苔をスープの具材として使用すると、風味が良くなります。みそ汁や豚汁、中華スープなどに入れると美味しいです。

サラダ: 海苔を細かく刻んで、サラダに加えると風味が増します。特に、酢味噌ドレッシングに合わせると良いでしょう。

海苔は、そのままでも美味しいですが、アレンジすることで、新しい味わいを楽しむことができます。自分の好みに合わせて、色々な食べ方を試してみてください。

安全な海苔の選び方

海苔は、放射性物質や汚染物質の検査が行われ、基準をクリアしたものが販売されています。

安心・安全な海苔を選ぶためには、以下のポイントに注意することが重要です。

生産地: 海苔の産地を確認し、品質の良い産地から生産されたものを選ぶことが大切です。青森県、新潟県、三重県など、海苔の生産量が多く、品質が高いとされている地域から産地の指定があるものを選ぶと安心です。

ブランド: 高級な海苔のブランドは、品質に厳しい基準を設けていることが多く、安心して食べることができます。有名な海苔ブランドには、「漁師本気の最高級味付け海苔」、「炊朝紫味付のりセット」、「一藻百味 8袋詰合せ」などがあります。

検査済み: 購入する海苔には、放射性物質や汚染物質の検査結果が記載されていることが重要です。また、国が定める基準をクリアしたものや、製造・販売元が独自に設けた基準をクリアしたものを選ぶと安心です。

賞味期限: 賞味期限を確認し、新しいものを選ぶことが重要です。過去に製造された海苔を買わず、できるだけ新しいものを選ぶようにしましょう。

以上のように、海苔を選ぶ際には、生産地やブランド、検査結果、賞味期限などを確認することが大切です。

海苔は日本人しか消化出来ない？

みなさんのなかには、海苔は日本人しか消化出来ないって聞いたとこありませんか？

もし聞いた事あるならそれは、間違いです。

海苔は日本人だけが消化できるわけでなく実際、海苔は世界中で消費されており、多くの国で一般的な食品の一つです。

ただし、海苔は日本料理に頻繁に使用されるため、日本人にとっては身近な食品であり、日本文化や伝統的な食生活に根付いています。

また、海苔の風味や食感には、日本人の味覚に合わせた要素があるかもしれません。

しかし、海苔が消化できないという主張は根拠がなく、全くの誤解です。

海苔は、栄養価の高い食品であり、消化に困難がある人はあまりいません。

そもそも一般的に、人間の消化器官は種族に関係なく同じように機能するため、日本人だけが消化できる食べ物はありません。

ただし、地域的な食習慣や遺伝的な要因によって、特定の食品に対して耐性がある人々もいることは事実です。

例えば、日本人の中には、酒やしょうゆなどの発酵食品に対して、他の人種よりも耐性がある人々がいるとされています。

また、牛乳や乳製品に対する耐性には個人差があり、アジア人の中には乳糖不耐症の人が多いとされています。

しかし、これらの食品に対する耐性は個人差があり、全ての日本人が同じように消化できるわけではありません。

また、健康状態や体質、食生活なども影響するため、一般論として「日本人しか消化できない」という主張は誤解を招くものです。

最後に

海苔は、日本を代表する海産物の一つで、世界的にも知られた食材です。

海苔は非常に栄養価が高く、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。

また、抗酸化作用があるため、美肌効果や生活習慣病の予防にも役立ちますので、毎日の食卓に加えてみてはいかがでしょうか。

#海苔×#おにぎり×#健康×#北海道

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shineninrays · 1 year

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. . 11/21 居抜き開店 #博多とんこつ山下商店 (@yamashita_shoten) 旧焼肉丼とスンドゥブこてつ㈱プロスパ運営博多ラーメン琥家,とりや小次郎等 . 1/3 とんこつラーメン味玉追加から揚げセット旧山下商店の味を復活させたいとの話ですが、ややこしい(紛らわしい)屋号じゃな...と思いました。屋号は博多ラーメン琥家連島店で良いかと思います . 2/3 スープは濃度,粘度共に問題外調味料減の厚みのない味あっさり系でクセのない万人受けするスープの印象😮‍💨 再現より似たような雰囲気でつくりましたの感覚で😥 . 3/3 低加水極細スト麺は琥家さん同仕様かと思われます硬さはバリかた～やわ選択可、今回バリかた注文麺に対してスープが弱く、せっかくの博多直送麺が活かされてない点は残念😭 卓上ゴマ,胡椒,大蒜,高菜, 紅生姜等有り平日ランチは替玉お得、半替玉可個々の好みはありますが個人的にレアチャーより煮豚バラ部位で少し肉厚のあるチャーシューの方がこのスープと合うんじゃないかな...と感じました。とんこつラーメンはピリ辛,マー油、豚そば,まぜそば等他の種類もある様子です。ハコ大,卓多めの店舗の為、ファミリー層及び多人数での訪問に向いている感じ . #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺スタグラム #麺活 #倉敷 #インスタグルメアワード2022 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #food #instafood #foodie #nice #yummy #delish #foodphotography #igers #tonkotsu #love #beautiful #😍 #photooftheday #japan #japanesefood . 2022.11.25 麺活No.209 . (岡山県倉敷市) https://www.instagram.com/p/ClYmR_EyQAQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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oka-akina · 2 years

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　夕飯がうまく作れない日だった。鶏じゃがを作るつもりだったが、考え事をしていたらじゃがいもをやけに小さく切ってしまって、こんなちびちびの芋で鶏じゃがを作りたくない……と嫌になってしまい、一旦横になった。布団をかぶってうーっと唸った。こういうときのわたしは本当に声に出してうーっとかあーっとか言っている。　酢を効かせた鶏じゃがを作るつもりだった。冷凍庫に残っていた鶏ももを使って、鶏肉もじゃがいもも大きくごろっと切って作りたかった。それと生協で買ったはたはたの一夜干しを焼こうと思っていた。冷蔵庫には小松菜もほうれん草もあって、どっちか胡麻和えにしようと思っていた。どっちか使っちゃわないとのちのち持て余すのでこれはマストだと思っていた。　どうしてあんな変な形に切ってしまったんだろう。何に使うにしても変な形、中途半端な形にしてしまった。茹でてつぶしてポテトサラダにしてしまうのがいちばんいいような気がしたが、ポテトサラダを作るにはほかのものが足りなかった。それに、すでに鶏肉は解凍していたし、夕飯のメインにしたかったので今夜作るのはポテトサラダではぜったいになかった。　わたし一人であれば「ボウルにいっ��いのポテトサラダを食いてえ」って向井秀徳みたいなことをしてもいいのかもしれない？　ちがうな、一人ならそもそも作らない。レトルトカレーでも袋ラーメンでもなんでもいい。最近仕事が遅くて疲れて帰ってくる夫に、まともなものを食べさせたかった。というと聞こえがいいけど、これはかなり自己満足のためで、平日夜に夕飯っぽい夕飯をぱぱっと作れると自分なりに達成感があり、いい気分で眠れるためだった。　自分で決めたルーティーンをうまくこなせるとうれしい。自分で決めただけのことだけど、できないと落ち込む。わたしは布団をかぶって唸っていた。早くどうにかしなきゃと思うのに何も思い浮かばなかった。　そもそも、そもそもはだ、今夜はニョッキを茹でてトマトソースにしようと思っていた。瓶詰めのトマトソースがあって、そこにほうれん草も入れちゃえばいいなと思っていた。でもどうやら夫の帰りが遅くて、へとへとで帰ってくる人にニョッキはなんかちがうかな……と思った。勝手に。うちではそんなにニョッキを食べるわけではないから、こういうちょっとめずらしい献立はもっと帰りが早いときにやるべきのような気がしたのだ。勝手に。　勝手に自分の中で決めたルールとか空気とかにわたしはずっと振り回されていて、一人でしょっちゅう落ち込んで、ほんとになんでこうなんだろう。夫の帰りがとても遅いから、なまじ夕食の支度に時間的な猶予があって、あれこれ余計なことを考えてしまうというのもあった。ぜんぜん急がなくていいから、かえって決めきれない。夕飯ごときにどうしてこんなに振り回されているんだ。いつもこうじゃないのに。たぶん遅れに遅れていた生理がきたからなんか気分がおかしくなっている。　夕方、えもとLINEしたときにsyrup16gの「生きているよりマシさ」の話になった。「まちがいだったけどうれしい」というくだりが好きだという話をした。布団の中で握りしめたスマホで「生きているよりマシさ」を流した。イヤホンを耳に突っ込んで、なんとか起き上がった。台所に戻り、とりあえず胡麻和えなんてめんどくさいから、小松菜は卵で炒めちゃおうという気になった。キッチンバサミで小松菜を切った。　そうしてちびのじゃがいもをじっと見て、ともかく煮ちゃおうよという気になった。解凍してみたら鶏肉も思ったより少ないし、厚揚げも切って入れちゃおう、野菜室に半分残っている舞茸も使おう、そうしたらじゃがいもがちびなのもあんまり気にならないかもしれない。「HELL-SEE」を「シーツ」から流して、「吐く血」「パレード」となるころには、だいぶ気持ちが落ち着いていた。なんかよくわかんない煮物は、最初からそれを作るつもりだったみたいにいい感じにおさまっていた。　小松菜と卵はあっというまに炒め終わり、はたはたもすぐ焼けた。あたまをとってある小さい魚。ほろ苦くて美味しかった。本当に、最初からぜんぶこう作るつもりだったみたいにぜんぶがちゃんと夕食になっていて、ほっとした。　生理もそうだけど、この後に及んで文フリ東京の新刊の原稿がなんかうまくいっていない、うまくまとまらなくて、もうずっと気持ちがめちゃくちゃだった。この状態で新刊出しますって告知してんの鉄の心臓だよな……と思う。ひとごとみたいに思う。思いつつとても焦っている。そういうのが、夕飯のしくじりにつながって、たぶんこのあいだ静岡行きのバスをとるときにバス停まちがえたのもそうだった。でもまあ夕飯はなんとなかなった。ドタンバで入れた舞茸のおかげでじゃがいもと鶏肉はすごくいい感じになったのだ。大丈夫大丈夫と思った。新刊も大丈夫大丈夫でありますようにと思っている。

#日記

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iameyetea · 13 days

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台湾で飲茶🐼

かわいいパンダの点心❤︎

ホテル近くのレストランで、香港式飲茶をいただいてきました☺︎

香港料理はシーフード料理が多くて大好物ばかり🤤ついついオーダーし過ぎて..

2人でこの量。

流石にダーパオしましたw

このお店の焼きそばが絶品❤︎パリパリ部分と柔らかい部分が混ざって、食感が楽しい✨いろんな種類のシーフードがふんだんに入ってる中にビックリなまこ入り！初めて食べました...

色とビジュにもそそられる✨エビ蒸し餃子やヒスイ餃子、シュウマイも唸る美味しさです。

こりゃ相当太って帰るだろうなぁと覚悟の上で食事を満喫。

やはり夫さんは3kg増❕

私も食べまくったのに、何故か全く増えてなくて意味がわからない... とりあえず私優秀ってことや👏😋

中国や台湾、香港に行ったら必ず食べた方が良い最高のお品がこちら ↓

鮮蝦腸粉と言って、つるつるもちもちの皮に海老が包まれた料理。オーダーしたものはパリパリザクザクの揚げた春雨？のようなものが挟まってて食感が最高過ぎました✨ めっっちゃくちゃ美味しいのでお試しあれ😚

食後に杏仁豆腐も忘れずに♪ 杏仁の濃厚さが日本のとはレベチです😳❕

#trip #台湾 #台北 #taiwan #香港料理 #点心 #飲茶

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7migoto · 15 days

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GW(2024.05.04)

この日も彼はお仕事という事でお留守番。この日はずっと気になってた冷蔵庫と冷凍庫の片付けとキッチン周りを片付ける事に！見事に冷蔵庫も冷蔵庫の中も綺麗になったし、キッチン周りも綺麗になった。彼が”冷凍庫パンパンでアイスが入らない…”って言ってたけどアイスも入るようになったから彼は喜んでた！毎日少しずつ彼の部屋の掃除(片付け)して綺麗になって行く姿が嬉しいし、何より彼が喜んでくれる姿が嬉しいんだよね。夕飯のメニューは肉巻きおにぎりとサラダとウィンナーとチーズ巻きと焼き厚揚げ！厚揚げは賞味期限間近だったから捨てるのは勿体ないから焼いた。煮物にしても良かったんだけど数日前に煮物にしてるから”流石にしつこいかな？”って思って辞めた。因みに肉巻きおにぎりは久々に作ったから上手く行かず…でも彼は”美味しい！”って言って食べてくれたから良かった。この日は「鬼滅」の特別編が放送してたから一緒に観てたんだけど蜜璃さん大好きな禰󠄀豆子ちゃんがめっちゃ可愛かった！蜜璃さんにべったりで甘えてる禰󠄀豆子ちゃん可愛過ぎる。あとカナヲも可愛いくて好き。炭治郎の前ではカナヲは話すんだよね。

そして連日お仕事で疲れが溜まっている彼はリビングで寝落ち…しばらく寝かしておく事に。彼を起こさないようにお皿を洗ったり、片付けたりしてたんだけど途中で起きて「ごめん、寝てた！」、「洗い物やらせちゃってごめん。」って言ってたけど全然良いんだよ？それくらいならやるし、苦じゃないし、何とも思ってないから。いつもいつもお仕事お疲れ様。一旦起きたけど二度寝。「鬼滅」も終わったからそろそろお風呂入るのに起こさなきゃと思って起こすけど中々起きない…起きて渋々お風呂入りに行ったけど浴室で寝ないか心配。そしてお風呂上がり髪を乾かしながら寝落ちするのは定番。次から私が彼の髪乾かしてあげないとダメかな？この日はベッドに行ったら珍しく2人して0時前に寝た。でも芸能人しりとりしながら寝たっていう(笑)次の彼のお仕事のお休みまでまだまだあるけど行きたい場所も決まったから楽しみ。たくさん美味しい物食べようね？(花より団子な2人。)

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abaaaaba-blog · 21 days

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塩昆布は便利だなあ

こんにちは。マーヤです。

今はお昼12時47分、2024年4月29日月曜日（祝日）です。

みなさん、お元気ですか？

桜が散って、梅雨までのこの時期。

青葉、若葉、香る風もなんだか青い。

最近、手帳を買いました。

喫茶結社のマスターがラジオで手帳を勧めていて、それを聴いて、じわじわ・・・と手帳が欲しくなっていた。

4月の１週目だったかな、本屋さんで手帳を買いました。

手帳には、予定を書くのはもちろん、過ぎた日のマスに、その日のキーワードを書くようにしている。

たとえば、食べたもの、出かけた場所、観たもの、など。

今週の出来事をまとめてみる。

☕️食べたもの（自炊編）：

キャベツと塩昆布のパスタ

これは二晩連続で私が作りました。レシピは雑誌のビッグイシューの連載コーナで枝元なほみさん監修のもの。

ビッグイシュー内のお便りコーナに読者から「枝元さんのレシピ、どの回のものもとても美味しくできたので、何度も作っています」と寄せられていて私も作りたくなった。

材料は、キャベツ、塩昆布、パスタ、バター。

塩昆布とバターは家になかったので、帰りにサンディで買って帰った。

フライパンでパスタを茹でる。茹で時間が残り3分になったらキャベツも一緒に茹でる。

茹で汁をお玉一杯分残し、フライパンを空ける。

湯切りしたパスタ＆キャベツをフライパンに投入。

そこへ塩昆布大さじ３、バター15gを和える。

和えにくい場合、茹で汁を適宜加える。以上！

竜大がとっても喜んでいた。

キャベツもバターも余っているし、また作ろうと思った。

次回こうしようと思った点：

麺が硬かったので、表示時間通りに��でる。

塩昆布は、スプーンで計る。電子計量器で計ったら塩昆布がめちゃめちゃ多くなってしまった。味は辛くはなかったけれど、麺を食べ終えた後に昆布がめちゃくちゃ残っていて変だったから。

麺がパサついていたので、バターや昆布を和える時に茹で汁を使う。今回は一つも使わなかった。

キャベツと塩昆布のパスタ（二晩目）

前回の反省点を思い出す。

塩昆布。大さじスプーンにできるだけたくさん盛ること３杯。少ないように感じる。

続いて、表示時間どおりパスタを茹でる。茹で時間7分のマ・マーを火にかけ、「ヘイSiri、7分タイマー」

この行動が美味しさにつながると、昨日の私は云っていた。先ほど塩昆布が少ないように感じたので、湯に入れる塩を多めにした。

和える時、椀に取っておいた茹で汁を全部加えた。つるつると麺を食べたいし、塩昆布が少なくて塩味が少ないのを避けたかったから。

結果、一周目よりも美味しいと竜大に言われた、キャベツと塩昆布のパスタ。

自分としては、気になる点は解消できたけれど、麺の感じはもっと良くできる気がしている。パスタの種類や太さを色々と試してみたい。

キャベツと塩昆布パスタ編は以上。意外と長くなってしまった。

回鍋肉（竜大作）

もらってきたタケノコを活かすため竜大が初めて作ってくれた。家にあるオイスターソース等だけで美味しい味に仕上げていた。タケノコ、美味しい。もっと食べたいと思った、2024年、春。ところで我が家では近頃、フライパンごと食卓に出すことにしている。熱々のまま食べられるのは、理にかなっている点。この回鍋肉も、もちろんフライパンから二人で食べた。飲み物は、私が用意した。近所の酒屋さんで手に入れた箕面ビール。季節のビールを２種類と、あとジャケットが気に入った缶ビールを1本。緑色でメタリックな世界、ギターを下げた男が背中を見せている、絵。絵のラベルは缶から剥がして手帳に貼った。

チャーハン

近頃家にいる時の食事はチャーハン。美味しいから。これまたフライパンから直接食べるのが良いのだ。私の作り方は、こう。

冷凍ご飯を解凍する。

フライパンに油を温める。

高温の油に解凍したてご飯をそっと着地させる。

シャンタンを小さじ１くらい投入。

フライパンの中のお米がいい音を奏で続け、これはいつ食べても美味しいでしょう、というような見た目、香りになれば完成。

もともと卵チャーハンを作っていたけれど、卵がない日にご飯だけで作ってみたら、むしろ卵なしの方が美味しかった。以来、休日にお腹が空いたら先ずはチャーハン（お米だけ）を作って食べている。シャンタンは偉大である。冷凍庫にラップご飯さえ仕込んでおけば、7分後には美味しい炒飯にありつけるんだ。素敵だろう？

バインミー（竜大作）

竜大が「何か手の込んだ料理がしたい！」と言い出した、昼。その日は風の気持ちいい晴れた日だった。私は何か作って公園で食べることを提案した。そこで、バインミーを作ると竜大が云った。

2年前、近所の公園で夜桜を見た時、やはりバインミーを竜大が作った。美味しかった。

その、さらに1年か2年前、大川雄太郎氏が夜桜お花見ウォークの際に、バインミーを作ってきてくれた。とても美味しかった。夜、外、良い気候、バインミー。

さて、今回はバゲット2本分のバインミーを竜大が作った。切り分けたバインミーで、お弁当袋は満杯になった。「残ったら明日の朝食に」等と話していたが、二切れしか残らなかった。

🍺食べたもの（外食編）：

🍑スパイス食堂ナムナム

ひかりEPリリース記念ということで、夜は外食しようと竜大と決めていた。訪れたのは、大阪庄内のスパイス食堂ナムナム。

ナムナムはランチで初めて訪れて、料理のあまりの素晴らしさにファンになった。ランチで何度か通い、思い切って夜も足を運んでみた。お酒を飲むためだ。

夜のナムナムも最高。おつまみとして、こんなに幾品も行き届いた料理をいただけるのかと、一品ずつに感動する。また、昼と違い、夜のナムナムは、ソロの常連さんがカウンターにいて落ち着いた雰囲気を醸し出している。その傍で、飲んで食べまくる我ら。いつも突撃ですみません、こんだけ食べて飲むんなら、きっと予約をしたほうがいいんだろう。

この日いただいたお料理も、すべて美味しかったです。元気になりました。ありがとうナムナム。またゆっくり行きます。

🍊とり慶

鳥の刺身が食べたいということで、初来店。おいしかったです。生ビール（メガジョッキ）をオーダしようとしたところ、店員さんが「今ビール半額キャンペーン中だが、メガは対象外なので生中の方が得」と教えてくれた。親切だなと思い、メガはやめ生中にしておいた。

🍎珉珉庄内店

威勢のいいお母ちゃんに迎えられて入店。お座敷に座らせていただいた。さて何を飲もうかとメニューを確認すると、店名を冠した『珉』なるお酒を発見。もうこれしかないでしょう。

出てきた珉は、一合瓶に金のキラ文字で『珉』と書いてある、日本酒でした。ぬる燗で飲みやすかった。

お料理は、竜大がもうこれしかないでしょうと『硬い焼きそば』なるものをオーダ。ここ珉珉で３軒目。酔いに酔っているので、もう何でも来いという気持ちのわたくし。私のターンでは、大好きな焼き餃子を二人前くらい注文した。

硬い焼きそばとは、いわゆる皿焼きそばのことでした。しかし、普通のお皿焼きそばとは違うのが、珉珉なんですねえ。麺がしっかり太くて、カリッと揚がって硬く、旨みがある。焼き餃子もとても美味しかった。やっぱり餃子屋さんの餃子は良いよ。

🍛ジャンボカレー

お昼ご飯に、カツ丼激辛（カツ丼カレー　激辛）をいただいた。

元気が出る。美味しい。

🍤天ぷらの山

夜に行くのは初めて。飲む目的で、山へGO。ここは天ぷらのお店です。自席の天ぷらバット（あの油を切る網）に、天ぷらをドンドコ置いて行ってくれるお店。

私は野菜定食（定食のご飯を蕎麦へ変更）、牡蠣、キス、ビール（ハートランドを2本）をオーダ。

特に美味しかったのは、キス。ふわっふゎで、塩味と衣と身が、とけてゆく。

野菜で美味しかったのは、ピーマン。肉厚でちょっぴり苦い。ビールによく合った。

逆に、美味しいけどビールには合わなかったもの。それは、芋類。芋の天ぷらとしては最高な甘味と柔らかさを有している、それは間違いない。しかしビールと合わさると、とってもおなかが膨れる。それは至極当然のこと。

次回はこうしようと思った点：

飲む時は、定食に蕎麦も要らない。蕎麦が多すぎる。小盛りにできるか訊いてみよう。

ピーマンとキスだけ食べたい。ピーマンは単品注文ができないから、どうしようもない望み。しかし魚単品はあるから、キスだけいっぱい食べようかな。ピーマンは我慢。だって、芋がついてくるから。野菜定食にしかない、ピーマン。

#日記のようなもの #食べたもの #出かけたところ

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etanchan · 1 month

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あたしはあなたにはなれない

昼間に書くのは珍しいですね。いつも寝る前に書いています。不眠が加速していたのでブルーライト避けで最近辞めてました。純粋に書きたいと思わなかったしね。まとめておきたいことが終わったので暇だし書き残そう。ずっと書きたかったことでもある。

旅行に行きました。

旅行が嫌いです。子供の頃からあまり好きじゃない。修学旅行も小中高ずっと行きたくないなぁと思いながら義務で行ってた。ここ数年は年に1度だけ毎年同じメンバーで近所にのみ行ってた。静岡とか栃木とか。それも去年はなくて、正直ホッとしてた。旅行、本当に嫌過ぎる。嫌だけど年1は頑張ろうという気持ちだった。「卒業アルバムってマジで要らないし場所取ってるから捨てたいけど、捨てたら人間として何か大事なものを失う気がするから実家に置き去り。」と同じ気持ちで、旅行したくないけど全く旅行をしない人間になるのは逆に怖くて頑張ってた。でも基本行きたくない。長距離移動が苦手。家が好き。旅行で得られる経験と、旅行で得るストレスが釣り合ってない。どんなに仲が良くても誘われたら断っていた。結婚式と葬式と旅行とBBQは基本行かない。繰り返しになるけど、嫌いだから。

そんな私が旅行に行きました。いつものメンバーじゃない人と。その人へのお礼のつもりで、自分の殻を破ることでしか誠意を見せられないな、そういうつもりで覚悟決めて行ったのですが、思いの外うまくいったので、逆に旅行させてくれてありがとうみたいな感じになってしまい、恩を返すつもりがまた恩に着ることになってしまった。なので感じたことを書き残しておこうと思う。その人と破綻して全てが嫌になっても、起きた事実を忘れないように。

2泊3日。目的は仙台で行われるイベントへの参加。でも彼が福島県が故郷なのでついでに実家に顔を出したいとのことで、まず1日目に福島県へ行きました。初めて会う人とドライブするなどして過ごした。人と会うのが多分好きなので、そういう目的の旅はいいのかもしれない。ずっと会いたかった人だったしね。観光となると楽しまなきゃ感が出るけど、君に会いに来たよだと急にフッ軽な感じがして、気負わなくてよかった。夜は飲みに行って、いかにんじんを食べたりした。郷土料理に触れるのも案外悪くはないのかもしれない。義務感あるけどそれもまた思い出みたいな。因みにいかにんじんは別に好きじゃなかった。夜はひとりでドミトリーに泊まった。ずっとカプセルホテルに泊まってみたかったんだけど機会に恵まれず、また男性のみみたいなところも多いので、泊まれずにいた。カプセルホテル探してたら古い建物をリノベしたおしゃれなドミトリーが見つかったのでそこに泊まった。4人部屋で赤の他人と寝るの面白いなぁって。多分旅慣れてる人たちだったんだろう。嫌な気持ちにはならずに無事朝を迎えた。ドミトリーの斜向かいにお寺があって、そこにねこが何匹か住みついてた。朝散歩した時に撫でるなどした。そうやって行く場所全てでねこの友達を作っている私は。千葉のねこ、練馬のねこ、福島のねこ、仙台のねこ。ねこと酒はどこにでもあるし、ねこと酒きっかけで友達が増えることが多々あるので、ねこと酒が好きで良かったと思った。

2日目は仙台へ移動。在来線で1時間ぐらい？かけて向かいました。電車は寒冷地仕様でボタン押さないとドア開かないタイプ。田舎だからか日曜日だからか、乗った電車は全部座れたな。嬉しかった。途中川沿いの満開の桜並木に出会った。急に窓の外がありえないぐらい美しくなってびっくりした。見惚れた。嬉しくなった。あとから調べたら白石川堤一目千本桜というらしい。1200本のソメイヨシノが植ってて、8キロもあるらしい。本当の千本桜だった。眼福。朝早かったからまだ花見客もいなくて、純粋に川と桜だけがずっと流れていって、ほんとにまばらにしか乗ってない乗客も、みんな黙って流れる景色を見ていて、なんかすごかった。夢とか創作みたいな景色と空気だった。電車から桜が見えるなんて知らなかったのもよかった。そのあとは月並みだけど牛タン定食を食べた。麦飯ととろろ。ネギが入ったテールスープ。あと定規揚げ。食べながら彼のお兄さんと話した。大人になった兄弟を並べるのは面白い。イベントに参加した後、ホテルにチェックインしてお風呂に入ってから晩ご飯を食べに出かけた。2泊目はアパホテル。旅行嫌いはアパにも東横インにも入ったことがない。お風呂が思ったよりよかった。小さいけど露天があって、日曜の昼だから誰もいなくて、大変快適。なんでこんな遠くまで来て人混みにうんざりする必要があるんだよ。という気持ちにならなかったのがよかった。人混みも別に好きではあるけど。露天風呂の壁に書かれていた「虫さんや葉っぱさんもお風呂がだいすきです。見つけたらそっとすくってあげましょう」みたいな注意書きがかわいくて嬉しかった。風呂って変だよなぁって思った。夜は牛タンカレーと牛タンのたたきを食べた。そもそもルゥが美味いのに、でかい塊の牛タンが煮込まれてて天才だった。あとなんか日本で初めて牛タンのたたきを出した店らしい。知らんけど。美味しかったです。帰りにいちご飴を食べた。今年は彼とたくさんいちごを食べれて嬉しい。彼とじゃなくても嬉しいけど。夜は手を繋いで一緒に寝た。いっぱい頑張っててえらいねぇって言われて、そうだぞ私は今めちゃめちゃ旅行を頑張っているんだぞという自意識。寝る時になって泣いた。疲れてるのと、自虐性質でい��ぱいになって泣いた。心の中であり得ないぐらい自分のことを虐め抜いてることに気づいた。言われなかったことを悪く想像して勝手に傷つくっていうよくない癖。直したいなと思いながら眠った。

3日目は松島に行くと決めていた。朝7時からやっている老舗っぽいお蕎麦屋さんで朝ごはん食べた。少し待ったけど美味しかったし、女将さんが優しくて、帰る時にいってらっしゃいって言ってくれて、それだけでまた来たいなんて思ってしまった。あと七味がめっちゃ美味かった。買ってくれば良かった。そのあと30分ぐらい電車に乗って松島へ。旅行の嫌いなところ第二位、観光。何観光って。意味ある？興味ないんだが。となっている自分の機嫌を取るために、私がだいすきな漫画、ハチミツとクローバーの聖地巡礼を絡めてなんとか気持ちを乗せた。竹本くんが自転車でたどり着いた場所が��島で、瑞巌寺。ある程度の区切りをつけるきっかけとなったのが、五大堂へ続く透かし橋。同じ場所に行くんだと思えば多少楽しみだった。晴れていたら遊覧船に乗ろうと思っていたが、あり得ないぐらい晴れていたので乗った。島々を見るための遊覧船だが、海苔と牡蠣の養殖を見れたのがよかったという独特な感想。カレーパン、笹かまぼこ、おせんべいなどの食べ歩き。あとは竹本くんと同じように缶コーラを用意しといて、飲んだ。少し写真も撮ってもらって、あぁ今思い出を作っているなぁという自覚がすごかった。晩ご飯に3回目の牛タンを食べてから帰りたかったので、時間を潰すために仙台駅近くの猫カフェに行った。地方都市の平日昼間の猫カフェは最強です。完全にオススメ。東京だと外国人がいつでもいるからね。3回目の牛タンは焼肉。厚切りと普通のと味噌と。3回目なのに3種類食べた。厚切りは誇張なしで拳ぐらいあった。牛タン以外の肉も全部質がいい良い焼肉屋さんでした。ハラミ、美味かったなぁ。あとハイボールも丁寧に作ってくれてて美味しかった。〆にアイスを食べてから少し過去を回想して、新幹線に乗ったよ。帰りの新幹線はずっと泣いてた。嬉しくて。感動してた。旅行が楽しいということに。達成感もあった。でも家に帰りたい気持ちもあって、なんか色々丁度良かった。

頑張ってくれてありがとうと言われた。頑張った。私が彼のことをすきな気持ちをわかってもらえたような感覚があった。頑張れたのは彼に誠意を見せたかったから。彼のことがすきだから。彼と出会ってから私は久しぶりに、ずっと彼とあと自分自身に真面目に真っ直ぐ向き合っている。健全な人間関係。とは言い切れないけど、自分の気持ちを誤魔化したり、相手に無理を強いたりしないでいる。この気持ちを諦めたくない。負けないと信じたい。すきなものをすきだと言い続けたい。表面じゃなくて根幹を愛したい。

旅行というと、ストレス発散とか気分転換に良いとされている行動のひとつだ。リフレッシュ。正直意味がわからない。こんなにストレスの強いものはない。お前ら狂ってるよと思っていた。いやまだ思ってる。そういう大衆の意見から外れていることは自己肯定感の低下に繋がる。しかも持続的なものだから社会不適合感も煽られる。旅行が嫌いなだけで非人間感まで得ていた。なので今回旅行を遂行できたことで、少し人間になれた気がする。ちゃんと楽しかったと思えるんだ。そんな自信をつけた。リフレッシュできたかと言われるとそれは残念ながらできてない。慣れればそうなるもんなのだろうか。分からない。

死にたいと思った分だけ、生きててよかったが来るのかもしれない。ここ1年ぐらいずっと生きててよかったと思っている。心の底から思う。感動して泣くこともある。あの時死なないでよかった。生きててよかった。そういう時は大体きれいなものを見ている。世界が美しいと知ったとき。でもそれはひとりじゃ見られなかった、知れなかった。誰かと一緒だから出会えた景色であることが圧倒的に多い。そうなると、君に出会えてよかったとなる。彼に出会えてよかったと、途中からはそればかり考えていた。こんなに旅行が嫌いだと言ってる人間をこんな遠くまで連れ出してくれてすごい。勇気があるなぁと。強いと思った。僕も強くなりたいと思った。

とはいえやっぱりストレスが強かった。特に行く前。準備が終わって、あとは当日を待つだけの数日間が1番しんどかった。行きたくないとか死にたいとかずっと思って泣いてた。自分には遠すぎるとか長すぎるとか。主に不安と心配。うまくできるかどうか分からない不安と、うまくいかなかったときに自分を守るために逃げる場所がない心配。他人に迷惑をかけるんじゃないかという心配。こんなだったら家にいたほうがいい。失敗してやっぱり旅行は嫌いだなんて改めて結論が出てしまうくらいなら行かないほうがいい。旅行嫌いのコンプレックスが頂点まで達して毎晩泣いたし全く眠れなかった。ただ、仕事中に牛タンがモチベになったのも嘘ではない。楽しみではあった。食いしん坊め。あと旅行中もあまり眠れてない。元々不眠だし場所が変わると眠れないタイプだから仕方ないことだけど。休めないクセにスイッチがずっとオンだったから、旅行から帰ってきた翌日はずっと知恵熱が出てた。こうやって書いてると本当に負担が大きくて笑う。それでも俺はやり遂げたんだ！という自負。

人の故郷に触れるのは2回目だ。1度目の時も感慨深いなぁとは思っていたけど、今回はよりそう感じた。彼の後輩とお母様とお兄様に会った。こういう場所でこういう人たちに��まれて育ってきたんだという、ひとつの答えが目の前にある感覚。彼のことはすきだけど、顔とか声とか性格とか、そういうのは好きじゃない。好きじゃないというのは語弊がある。好きではある。けどファーストインプレッションであぁこの人のことすきだなと思ったのは、多分こいつは恵まれた環境で過ごしてきたんだということで、今まで積み重ねてきた経験や出会いを好ましいと思った。それを見てきたのだから、そりゃあ感慨深い。みんな優しかったなぁ。もっとお話しして仲良くなりたかった。

頑張ってくれてありがとう、俺も楽しかった、俺の好きな場所と好きな人に会って楽しんでもらえてて嬉しかった、そう言われて、これ以上ない尊重だなと感じた。自分が楽しむことで相手を喜ばせちゃった。これはヤバい良いサイクルの中に入ってしまったかもしれない。このまま高め合って幸せになってしまうかもしれない。今後から目が離せないな。とか言って特に何もないのが人生だったりもする。

大変忙しい時期に2日間お休みを頂いたので、職場にお土産を買っていった。笹団子？ずんだ餅？みたいなやつ。すると同僚から「お土産いただきました」「ごちそうさまです」「どこ行ったんですか？」「牛タン食べましたか？」と声をかけてもらえた！多分これ当たり前のことなんだけど、旅行嫌い人間からするとヤバいことなのだ。こっちは自分の旅行も嫌なので他人の旅行に興味なんか1mmもないのだ。だって話を聞いても行きたいとか思わないから意味ないんだもの。他の同僚が休憩室にお土産を置いてても、あーなんかお菓子があるなぁ程度にしか思ったことがない。そんな非人間に対して、どこに行っただの何を食べたのだの声をかけるなんて。ヤバい。ヤバすぎる。超嬉しい。松島に行きました。牛タンは3回も食べました。楽しかったです。お休みありがとうございました。え？！？！？！私！！！！！人間じゃん！！！！！！！！今超人間なんですけどーー？！？！？！大興奮である。構ってもらえて嬉しいという大変原始的な感情。旅行すごい。お土産すごい。人々の文化的な営みの仲間に入れてすごい。旅行終わってるのにまだあるんですかーーー？！ってなった。次からはお土産をいただいたら興味を持って軽い雑談をしようと思いました。すみません今まで無味乾燥にお菓子だけ食べてて。

さて、じゃあ旅行が好きになったかと聞かれると、別にそんなことはない。ずっと嫌いだったものをそんなに急に好きにはなれない。ただこの3日間のことは好きだった。楽しかった。行くまでの気分の落ち込みもなかったことにはならない。確実に嫌だった。楽しかったからいいや！とはならない。誰とどこに行くかが大事なので、旅行ならなんでも！みたいなことはない。とっても限定的な旅ではあったが、私にも楽しむことができるんだという光明を得たのは大きい。今年はもういいけど、来年なり再来年なり、もっと未来でもいい、またどこかに行けるかもなぁという希望を抱かされた。実際に行くかどうかは分からない。ただ希望を持ってるのと持てないでいるのとでは生きやすさがだいぶ違う。他の苦手なことも挑戦してみようかななんて気持ちにもなる。

貴重な経験だった。連れて行ってくれてありがとう。また僕をどこか遠くに連れてってくれますか？

#し #エッセイ

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myonbl · 1 year

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2023年3月17日（金）

今日はツレアイが休み、昨日に続いて神戸新開地へとやって来た。まずは腹拵え、湊川公園近くの＜湊川大食堂＞でランチ、初めて入ったが決め手はカウンターが通路に面して密では無いことだ。少しビールも頂いてから＜喜楽館＞へ移動、中トリの露の新治さんを聴いてから中座、早めに帰宅したのは昨日と同じ。休日の早めの晩酌を楽しみたかったのだ。

5時起床。

日誌書く。

ツレアイは息子たちの朝食と2男のおにぎりを用意する。

奥川ファームの蕎麦がなくなったので、今朝はパンを頂く。

3男の弁当を用意する。

可燃ゴミ、30L*1。

洗濯1回。

今日も新開地へと向かう。ツレアイの希望は＜ソースもの＞だったが、お好み焼き店がことごとく休み、もしくは夜の営業らしい。仕方なく、湊川公園周辺を物色、＜湊川大食堂＞のカウンターに席を取った。昼のメニューは、野菜炒め定食／出汁巻きと豚汁定食／刺身定食／魚定食／日替わり定食からの選択だ。彼女は魚定食（鯖の塩焼きにブリのアラ汁）、私は出汁巻きと豚汁定食を選択した。瓶ビール（大）を頂きながら待つことしばし、登場したのは大ぶりの器たっぷりの豚汁と、厚みのある出汁巻き。実は昨日のランチも出汁巻きだったが、こちらのほうはちゃんと出汁がきいている。いやぁ、また来たくなる店だ。

喜楽館へと移動、客席は昨日より若干少ないか。

「普請ほめ」月亭柳正

「延陽伯」桂九ノ一

「本膳」笑福亭瓶二

「アコーディオン・��フォーマンス」遠峰あこ

「お太刀の鍔」露の新治

仲入りで中座、阪急桂駅で買い物して帰宅する。

ツレアイは、すぐに自転車で買い物に走る。

私はミニレポートを書いて、新治さんのWeb管理者に送る。

夕飯は桂駅で買った揚げ物、少し寒かったので熱燗をつける。

録画番組視聴。名探偵ポワロ

(40)「死人の鏡」

世界が愛した名探偵、エルキュール・ポワロ。アガサ・クリスティー原作の人気ドラマシリーズ。競売場で知り合った紳士。詐欺調査の依頼が、やがて殺人事件へと続くことに…

競売でポワロが狙っていた鏡を高値で競り落としたシェブニックスという男性が、詐欺の調査を依頼してきた。彼の館には、風変わりな夫人と家族、そして詐欺の疑いをかけられている建築家がいた。夜、夕食の時間に一同がホールに集まるとシェブニックスの姿がない。彼は鍵のかかった書斎の中で死んでいた。遺書のメモも見つかり警察は自殺と断定するが、ポワロには気になる点があった。

腹ごなしの町内ウォーキングは諦め、片付け、入浴、体重は300g増。

吸い込まれるように布団に入る。

辛うじて3つのリング完成、水分は1,860ml。

#日誌 #落語 #喜楽館 #湊川大食堂 #露の新治 #酒 #tv #apple

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kachoushi · 4 months

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各地句会報

花鳥誌　令和6年2月号

坊城俊樹選

栗林圭魚選　岡田順子選

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令和5年11月1日立待花鳥俳句会坊城俊樹選　特選句

星の出るいつも見る山鳥渡る　世詩明人の世や女に生まれて木の葉髪　同九頭竜の風のひらめき秋桜　ただし太陽をのせて冬木の眠りけり　同生死また十一月の風の音　同朝湯して菊の香に上ぐ正信偈　清女懸崖の赤き菊花の流れ落つ　誠