#健康×

[genkidesuka2022]

出汁（だし）なのに添加物の味？おかしな現実変えてみませんか

「だし」という言葉は、日本人なら誰でも知っている言葉ですが、あらためて「だしって何？」と聞かれたら、どう答えますか？

知らない人に分かりやすく答えるのって、結構むずかしいと思いませんでしたか？

『出汁の意味』を調べてみると、

だしとは、煮出し汁（にだしじる）の略で、だし汁とも呼ぶ。

動植物食品のうま味成分を水に溶出させたもので、塩、みそ、しょうゆ、酢、みりん、砂糖などの調味料と合わせ用いて、料理の味を向上させる役割をもつ。

また、すでに調味料を加えたそばのつけ汁やなべ料理の割下（わりした）をこの名で呼ぶこともある。

と書かれていました。

ようするに、食材のうま味が溶けたお湯を「だし」と呼ぶわけです。

しかし残念な事に市販されている多くのだしの素には、食材のうま味ではなく、添加物で創られたうま味なんです。

それだけでなく、長く摂取を続けることによって健康が侵される心配も指摘されています。

そこで市販のだしの避けたい原材料、添加物とその理由についてとおすすめの無添加だしとその魅力、無添加だしの販売店をご紹介します。目次

だしの素に含まれている避けたい添加物

安心して使えるだしの素

大田記念病院が考えただしパック

近場のお店で買える無添加だし

最後に

関連

だしの素に含まれている避けたい添加物

それではまず市販のだしの避けたい添加物、原材料とその理由についてです。

スーパーなどの市販で販売されているだしには、

調味料（アミノ酸等）

たん白加水分解物

酵母エキスなどの人工的な旨味成分

食塩

砂糖

などの調味料が使われているものも多くあります。 

これらの添加物原材料を避けたい理由は、こちらの以下の通りです。

調味料（アミノ酸等）、たん白加水分解物、酵母エキスはうまみ成分として使用されていますが、味覚や神経への影響があり、アルツハイマー病などの神経系の疾患や高血圧やがんなどの生活習慣病のリスクを高める可能性があると言われています。

また、たん白加水分解物と酵母エキスは製造時に塩酸を使用することが多く、その点も指摘されています。

ちなみにこのたん白加水分解物と酵母エキスは添加物ではなく、食品に分類されているため使用されていても無添加として販売されていることが多いので注意が必要です。

また 食塩や砂糖などの調味料については、そもそものだしの役割は塩分などをできるだけ抑えつつ料理の旨味を引き出すことだと個人的には考えています。

そのためできるだけこれらの添加物、原材料が使用されていない無添加のだしが望ましいと思いませんか。

安心して使えるだしの素

そこで今回は原材料への配慮が非常に素晴らしいおすすめの無添加だしとして、大田記念病院が考えただしパックをご紹介いたします。

大田記念病院が考えただしパック

こちらの製品は、原材料にとても配慮がされています。

それでは大田記念病院が考えただしパックの三つの魅力をご紹介します。

一つ目は、完全無添加という点です。

食品表示錠の添加物である調味料（アミノ酸等）を使用していないのはもちろんのこと、旨味成分であるたん白加水分解物と酵母エキスも使用していません。

また食塩や砂糖なども使用していないため完全無添加の出汁といえます。

二つ目は、すべて国産原料という点です。

国産外国産の表示がない、また国産だとしても具体的な産地の表示がないという製品も多くある中で、全ての原材料の産地をしっかりと表示しています。

原材料へのこだわりを強く感じられるとともに、透明性の高さから安心して使用することができます。 

ちなみに大田記念病院が考えた出汁パックを提供しているメーカーであるカネソ22は、創業から105年と非常に歴史のある会社なので、原材料へのこだわりが強いのかなと個人的ですが感じています。 

ぜひこれからも伝統的な素材本来の旨みを生かした製品を提供してほしいなと期待しています。

三つ目は、塩分を控えることができるという点です。

原材料の鰹節やイワシの煮干し昆布などのだしの旨味がしっかりと効いているため、塩や醤油の使用量を抑えることができます。

また減塩に取り組んでいる大田記念病院の管理栄養士が配合比率を導き出しており、健康志向の人はもちろんのことを病気療養中の人でも安心して使うことができます。

以上の三つがおすすめの無添加だし大田記念病院が考えただしパックの魅力です。

なんと、だしを活用したレシピも公開されています。

このレシピは同じく大田記念病院の管理栄養士が考案しており、美味しい&ヘルシーをコンセプトにしているものです。

気になった方はホームページぜひ覗いてみてください。

ちなみに味についてですが、優しい味の中にも旨味がしっかりとありとても美味しいと思います。

まただしの旨味が効いているので、塩や醤油などの調味料の使用量を抑えられるのも大きな魅力です。

それでは販売店をご紹介します。

スーパーなどの市販ではライフ、コープ、オオゼキなどで販売しています。

是非ライフやコープが近くにある方は、大田記念病院が考えただしパックを探してみてはいかがでしょうか。

ちなみに通販では Amazon や楽天市場などで購入することができます。

近場のお店で買える無添加だし

続いて市販で買える無添加だしを簡単にご紹介します。

比較的購入しやすい以下の製品です。

1・イオントップバリュの天然だしパック

2・カネ七の天然だしの素パック

3・無印良品の国産素材で作っただしパック

4・千代の一番の無添加合わせだし

以上の四つです。

これらは大田記念病院が考えただしパックと同じで、市販で買える無添加だしなので思い出したら探してみて下さい。

最後に

だしは、料理の味を決めるだけでなく健康にも影響を与える可能性があります。

美味しく、安心できるものをご家庭に取り入れてみてはいかがでしょうか。

#だしパック× #無添加× #管理栄養士× #健康× #料理

[rongzhi]

A PSA from 抖音健康时刻/Douyin Health Moment, an official account that teams up with various celebrities to create health reminders for douyin users

English added by me :)

#douyin #video #tiktok #psa #抖音健康使用计划

[kfigher]

#中年男性 #うつ #健康 #前兆

（Via： 独身中年男性の記事を読んで、うつ病や適応障害の症状と近くて心配になった。 ）

気をつけましょう。

#中年男性 #うつ #健康 #前兆

[kkimura]

今日のニューヨークは暑くなるみたいですが、朝は涼しくて気持ちいいウォーキングが出来ました！@セントラルパーク 🌿🌈

Had a very relaxing long walk this morning in Central Park! Got to see a little rainbow too ☺️

#nyc #central park #travel #rainbow #park #walking #healthy #ニューヨーク #セントラルパーク #海外 #ウォーキング #運動 #健康

[dustykneed]

happy year of the dragon from these gay space doofuses lol

(cultural context: you normally only get red packets from people who are your senior, like your parents or grandparents etcetera. im sure yall can figure out how this is relevant)

...Jim and Spock then proceeded to show their favourite old man a very good time.

HAPPY NEW YEAR'S!!!!! regardless of whether you celebrate or not i hope that the coming year brings you much fulfilment and security. here's to another year of loving trek (and being kind to yourself. That's important too, remember? ok. neato :]] im proud of ya. We can do this

欸 快来人叫船长大副对待医生别那么粗鲁 要不老骨头就要整副儿散掉咯 （呵呵 不过也太好看了吧 (⁠✧⁠Д⁠✧⁠)⁠！！）

#if you can read chinese you get an extra dose of Implications ;) #我就偏偏爱看医生脸红的模样 尤其是spones双向傲娇的样子 太太太太香了！！！ #star trek #star trek fanart #star trek tos #tos #star trek the original series #mcspirk #mcspirk fanart #mckirk #spones #leonard mccoy #bones mccoy #spock #jim kirk #year of the dragon #love when spirk is cheeky with old man bones #i was this (pinches finger and thumb together) close to putting in a panel with bones twisting jim and spock by the ears #but happy lunar new year! 祝大家身体健康生意兴隆心想事成万事如意

[harawata44]

【朗報】筋トレは1日◯秒で効果的だと判明！今すぐ筋トレしろお���おお : はちま起稿

以下転載 https://twitter.com/yusai00/status/1696519786329714957?s=20

筋トレ３秒、週３回で効果　体にいい「最低ライン」判明 運動しない人が「伸長性筋収縮」の筋トレを1日3秒間、週5日を4週間続けたところ、筋力が平均11.5%増加。筋力が10%上がるだけで体は疲れにくくなるそう。週3回でも効果はあるとのこと。

#健康 #生活

[hitujijp]

ちゃんとサボってますか？

もう若くなくなった時、スタミナが無くなったからって無理に走り込みなどはしない方が良い。余計に関節にダメージが蓄積するだけだ。 練習に関しても同じ、練習時間は減らして一向に構わない。スタミナが減ると、必然的に練習時間は減るので尚良い。それが自然。むしろ練習時間より、頻度の方を重視した方が好ましい。 プロでもある程度年齢がいくと、試合形式やスパーリングを避ける練習方針が存在する。その効果はある程度実証されていて、余計な負担が体に蓄積しない為に選手生命が長く、引退後も体の不調が少なくなる傾向が有る。 そもそも運動はやり過ぎると身体の酸化を催し、活性酸素の悪影響を強めかねない。頑張らなくてよろしい、全力は出さなくてよろしい。年齢相応にいかにサボり、いかに楽に動けるかを老獪に追求するべきだとオレは考えている。 しかし、それは運動に慣れていないと案外難しい所作でもある。運動センスが乏しい人ほど、何も考えずにとにかくやる、という感じになってしまい、気が付けば頑張る、全力でやる身体負荷の高い運動になりがちだ。 実はサボるという所作は、巷で連想されるより高度な技術の結晶で、実際本当にサボっていて成り立つ訳では無い。試行錯誤と経験によって築かれた高効率出力装置、それが「サボる」の真の名前である。

#考察 #健康

[dropoutsurf]

【漸進的筋弛緩法のやり方】 ① 鼻から息を吸って止める。 ② 息を止めている間（3～5秒）に、両腕をガッツポーズにして腕の力を入れる。 ③ 口から息を吐きながら、腕の力を抜いてダラーンと落とす。このときどんな感じがするのか、力が抜けた腕の感覚に意識を向ける。 ④ ①～③を3回繰り返す。

どんな兵士でも120秒以内に96%が寝落ちする…あまりの効果に米軍も採用したコストゼロのリラックス法 ｢漸進的筋弛緩法｣のすごい効果 | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）

この後、両脚→顔→肩→首の順に、同じように呼吸を合わせながら、力を入れて抜くことを繰り返します（各3回）。

両脚：椅子に座った状態で膝を伸ばし、床と平行になるまで両脚を上げる。踵を直角にしてつま先をピンと伸ばしてから→ダラーンと両足を床に落とす。

顔：目をつぶって歯を噛み締めてから→力を抜いてポカーンと口を開く。

肩：グッと上げてから→ストーンと落とす。

首：首の重さを感じながらゆっくり回す。

【リラクゼーションの呼吸法】

鼻から息を吸い込みます。空気の流れを意識して、その冷たさを感じます。

口から息を吐きます。吐く息のあたたかさを意識しながら、吐く息とともに全身の力が抜けていくのを意識します。のどを通る空気の感覚なども意識します。

①～②を3回繰り返します。呼吸の最中は「何か思考が浮かんでも、それを追わない」と決めて、何か浮かびそうになったら常に呼吸に意識を戻します。

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睡眠，眠り，快眠，不眠，不眠症，入眠障害，眠れない，呼吸法，脱力，血流，

#生活 #健康 #マネジメント

[kankan70]

増上寺から東京タワーへ。

#千躰子育地蔵尊 #子供の健康と成長を願って #散歩 #風景 #tokyo #japan #lumix gf-10 #photo

[yorithesims]

AKIRAセル画展 OSAKA

東京展が開催されるって聞いて羨ましすぎて悶絶してたやつ～!!!期間終了ギリギリに大阪展のチケット販売に気付いて単身で参戦!!!!

写真撮影不可ゾーン多すぎて不服～～;;;;; 日本は厳しいのー！まぁそんなこたぁ良き。印刷でしか見たことなかった原作本のカラー生原稿を拝めて幸せすぎました。

セル・絵コンテの緻密さとプロジェクトの壮大さに改めて息を呑む想いで空間を味わい、メッセージボードの熱さに共感。 ガラクタ集合体のくまちゃん人気すぎでしょｗｗ 絵コンテに走り書きされてた文字、ケイと鉄雄が“Kと鉄”って略されてたのじわじわくるｗ

初めて公式グッズを手に入れて愛を確かめた一日でした。 （限定グッズの購入権利の抽選にハズレたのくやしい～～ｗ）

注目シーンは鉄雄の悪夢「ナイト・ベア」。「大友克洋全集 AKIRAセル画展」で600点にも及ぶ貴重なセル画を見る

会場の様子の記事が残ってた～～うれしい♡Wayback Machineに残しとこ。

#personal post #AKIRA #大友克洋 #katsuhiro otomo #俺達は健康優良不良少年だぜ #“さん”をつけろよ デコ助野郎！

[riacte]

Happy New Year to those who celebrate :D🧧🐉

#i know it’s lowkey over in asia timezones but i just woke up 🤡 #stay happy stay wealthy #新年快樂 身體健康 一帆風順 萬事如意 #🧧🧧🧧🙏 <- imagine it’s a fist #ria.txt

[genkidesuka2022]

海苔は日本人しか消化出来ないって本当？

海苔は、日本を代表する食材の一つで毎朝ご飯のお供の一つとして召し上がってませんか？

そんな手軽に食べられて美味しい海苔は、各地で生産されていました。目次

日本の海苔の主な名産地

海苔の歴史

海苔の健康効果

海苔の美味しい食べ方

安全な海苔の選び方

海苔は日本人しか消化出来ない？

最後に

関連

日本の海苔の主な名産地

青森県: 全国の海苔の生産量の約4割を占め、青森県は日本一の海苔の産地として知られています。青森県産の海苔は、厚みがあり、風味が豊かで、高い品質が評価されています。

新潟県: 新潟県は、海流の影響で豊富な栄養分を含んだ海域が広がっており、美味しい海苔が育ちます。また、新潟県産の海苔は、薄くてサクサクした食感が特徴的で、多くのファンがいます。

三重県: 三重県は、伊勢湾に面しており、潮の流れが良いため、海苔の栄養分が豊富に含まれます。三重県産の海苔は、ほどよい厚みと風味があり、特に太刀魚との相性が良いと評判です。

北海道: 北海道は、冷涼な気候と海洋性気候の影響で、栄養分の豊富な海域があります。北海道産の海苔は、薄くて柔らかく、独特の香りがあります。

佐賀県: 佐賀県は、唐津市を中心に海苔の生産が盛んです。唐津市産の海苔は、塩分が少なく、上品な味わいが特徴的です。

他にも、全国各地で海苔の生産が行われており、地域によって風味や特徴が異なります。

海苔の歴史

海苔の歴史は古く、日本で約1,000年前に始まったとされています。

最初に海苔が食用として利用されたのは、平安時代の末期から鎌倉時代の初期にかけてでした。当時は、海苔は海岸に自生する野生のものが主でした。

江戸時代に入ると、海苔の栽培が始まり、江戸幕府によって奨励されました。当時は主に木製の枠を海中に沈めて、海苔の種をまき、育てる方法が用いられていました。

明治時代になると、海苔の生産量が急激に増え、近代的な海苔の栽培方法が確立されました。現在では、日本をはじめ世界中で広く食用されており、海苔巻きやおにぎりなどの定番の食べ物として親しまれています。

海苔の健康効果

海苔は、健康的な栄養素が豊富に含まれているため、健康に良いとされています。

以下は、海苔の主な健康効果です。

栄養価の高さ: 海苔には、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特に、カルシウム、鉄、マグネシウム、ヨードなどのミネラルは、健康に欠かせない栄養素です。

血液中のコレステロール値の低下: 海苔に含まれるフコイダンという成分には、血液中のコレステロール値を下げる効果があるとされています。

がん予防効果: 海苔に含まれるフコキサンチンという成分には、がん細胞の増殖を抑制する効果があるとされています。

腸内環境の改善: 海苔に含まれる食物繊維は、腸内環境を改善する効果があります。

美肌効果: 海苔に含まれるタウリンやビタミンAは、美肌効果があるとされています。

ただし、海苔には塩分が含まれているため、摂りすぎには注意が必要です。

また、海苔の生産過程で使われる食品添加物や農薬の残留などによる健康被害も懸念されています。

適度な量を摂り、安全なものを選ぶようにしましょう。

海苔の美味しい食べ方

海苔は、そのまま食べるだけでも美味しいですが、様々な食べ方があります。

以下は、海苔の美味しい食べ方の例です。

おにぎり: 海苔は、おにぎりの具材としてよく使われます。お米に塩を加え、ごま油や醤油を加えた海苔味噌などを合わせて、具材として使用すると美味しいです。

お茶漬け: 熱いご飯に、刻んだ海苔や鰹節、醤油などをかけて、お茶漬けとして食べると美味しいです。冷たい茶漬けでも良いです。

おつまみ: 海苔をオーブンで焼いてカリカリにする、海苔に醤油や味噌を塗って焼く、チーズやツナなどを巻き込んで揚げるなど、おつまみとして楽しむこともできます。

スープ: 海苔をスープの具材として使用すると、風味が良くなります。みそ汁や豚汁、中華スープなどに入れると美味しいです。

サラダ: 海苔を細かく刻んで、サラダに加えると風味が増します。特に、酢味噌ドレッシングに合わせると良いでしょう。

海苔は、そのままでも美味しいですが、アレンジすることで、新しい味わいを楽しむことができます。自分の好みに合わせて、��々な食べ方を試してみてください。

安全な海苔の選び方

海苔は、放射性物質や汚染物質の検査が行われ、基準をクリアしたものが販売されています。

安心・安全な海苔を選ぶためには、以下のポイントに注意することが重要です。

生産地: 海苔の産地を確認し、品質の良い産地から生産されたものを選ぶことが大切です。青森県、新潟県、三重県など、海苔の生産量が多く、品質が高いとされている地域から産地の指定があるものを選ぶと安心です。

ブランド: 高級な海苔のブランドは、品質に厳しい基準を設けていることが多く、安心して食べることができます。有名な海苔ブランドには、「漁師本気の最高級味付け海苔」、「炊朝紫味付のりセット」、「一藻百味 8袋詰合せ」などがあります。

検査済み: 購入する海苔には、放射性物質や汚染物質の検査結果が記載されていることが重要です。また、国が定める基準をクリアしたものや、製造・販売元が独自に設けた基準をクリアしたものを選ぶと安心です。

賞味期限: 賞味期限を確認し、新しいものを選ぶことが重要です。過去に製造された海苔を買わず、できるだけ新しいものを選ぶようにしましょう。

以上のように、海苔を選ぶ際には、生産地やブランド、検査結果、賞味期限などを確認することが大切です。

海苔は日本人しか消化出来ない？

みなさんのなかには、海苔は日本人しか消化出来ないって聞いたとこありませんか？

もし聞いた事あるならそれは、間違いです。

海苔は日本人だけが消化できるわけでなく実際、海苔は世界中で消費されており、多くの国で一般的な食品の一つです。

ただし、海苔は日本料理に頻繁に使用されるため、日本人にとっては身近な食品であり、日本文化や伝統的な食生活に根付いています。

また、海苔の風味や食感には、日本人の味覚に合わせた要素があるかもしれません。

しかし、海苔が消化できないという主張は根拠がなく、全くの誤解です。

海苔は、栄養価の高い食品であり、消化に困難がある人はあまりいません。

そもそも一般的に、人間の消化器官は種族に関係なく同じように機能するため、日本人だけが消化できる食べ物はありません。

ただし、地域的な食習慣や遺伝的な要因によって、特定の食品に対して耐性がある人々もいることは事実です。

例えば、日本人の中には、酒やしょうゆなどの発酵食品に対して、他の人種よりも耐性がある人々がいるとされています。

また、牛乳や乳製品に対する耐性には個人差があり、アジア人の中には乳糖不耐症の人が多いとされています。

しかし、これらの食品に対する耐性は個人差があり、全ての日本人が同じように消化できるわけではありません。

また、健康状態や体質、食生活なども影響するため、一般論として「日本人しか消化できない」という主張は誤解を招くものです。

最後に

海苔は、日本を代表する海産物の一つで、世界的にも知られた食材です。

海苔は非常に栄養価が高く、ビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれています。

また、抗酸化作用があるため、美肌効果や生活習慣病の予防にも役立ちますので、毎日の食卓に加えてみてはいかがでしょうか。

#海苔× #おにぎり× #健康× #北海道

[chengyi]

201012 | MEN'S HEALTH WEIBO

#成毅 #男士健康 #cheng yi #men's health #sourced #201012 #💪

[kfigher]

#マグネシウム #うつ対策 #健康管理 #lifehack #ライフハック

（Via： マグネシウムが足りなくなる12個のチェック項目です。当てはまる人はマグネシウムを補ってくださいね。 ）

分かりやすい。なるほど、気をつけよう。

#健康管理 #マグネシウム #うつ対策 #ライフハック #lifehack

[kkimura]

簡単にできる、オートミールのパンを作りました！

なんとフライパンでできて、材料もシンプル。イーストや発酵無し、手軽に作れてヘルシーで美味しくて、かなりおすすめです！動画にしたので、よければ参考にご覧下さい！

☘️グッド👍ボタン、コメント、チャンネル登録お願いします！💕

I made sandwich bread using oatmeal today!

You can make it in a pan (no oven!) Super easy, healthy, and tastes so good!

Check out the video to see how to make it! 🍞😉

☘️If you like the video, please Like, Comment and Subscribe! 🙏🌷

#food #delicious #healthy #lunch #sandwich #homemade #oatmeal #vegetable #youtube #サンドイッチ #野菜 #オートミール #ヘルシー #健康 #美味しい #ランチ #アボカド #トマト #レシピ動画 #recipe

[moji2]

「UFO」

久々にJR京橋駅へ行ってきた。ダイエーがなくなってました。知らんかった。

知らん間に、誰かが、会社が、国が、惑星が、星が、なにかが、なくなっている。

まぁええかぁ未確認飛行物体みたいだな。

「捨てるのは、いつも弱いほう。」光のとこにいてねの心に残った言葉。

#健康診断で休んでやった #独り言 #お腹空いた。 #明日から #早く慣れることさ #lake biwa