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[ayanarami]

cada dia soy mas profesional haciendo legumbres amo hacerme comidita aunque a veces me carga y me genera ansiedad pero amo cuando puedo disfrutar hacerme mi comidita y generar serotonina de esa forma y tener el tiempo para preocuparme de todo lo que entra a mi cuerpo, se siente bn saber que no toy comiendo gluten y harinas refinadas ni lacteos el otro dia me comi dos panes con queso de bajom y me dio cagadera jflsñdjsdjdjdj asi k nunca mas al menos este año voy a dejar los lacteos quiza de vez en cuando una pizzita o heladito pero si es vegan mejor pk de vd siento que mi cuerpo me dice graciasss y mis hormonas se estabilizan siento eso pk el brote de acne q tenia desapareció ahora quedan las marquitas pero eso con tiempo y cuidado constante se estan borrando ademas la comidita saludable es muy rica para miii amo las verduras y las frutas y las especias desde siempre uwu me hace sentir sana linda liviana y no se cmo que me nutro literalmente es eso suena perkin pero es que soy una señora ahora y estoy intentando serlo también y cada vez m siento mas adulta aunque sigo siendo una bebe porque soy muy cute y k weno porque el 2025 estoy viviendo sin mi familia otra vez pero con la diferencia de que si voy a comer bien y a cuidarme como lo estoy aprendiendo ahora creo que mucho tiempo senti culpa porque me costaba eso y sentia que iba tarde a todo a la vida y a la independencia pero solo tenia 20 años weon asi que por el picooo ahora estoy recuperando todo el tiempo y aprendiendo y disfrutando de eso y me siento muy feliz waaa escribo esto despues de comer mis lentejitas

[mundoagropecuario]

Tips del día: La quinoa. ¿Este cereal puede sustituir a otros cereales? ¿Que tan beneficioso es?

La quinoa es un grano que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina. Originaria de los Andes, la quinua ha sido cultivada por miles de años por las culturas indígenas en Sudamérica, y ha sido considerada como un alimento básico en su dieta. La quinua es considerada un pseudo-cereal, ya que se consume como un cereal pero no pertenece a la familia de las gramíneas. Es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en un alimento muy completo desde un punto de vista nutricional. Además, es libre de gluten, por lo que es una excelente opción para personas con intolerancia al gluten o celiaquía. Una de las principales ventajas de la quinoa es su alta cantidad de proteína, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Por esta razón, es una excelente opción para vegetarianos y veganos, que a menudo tienen dificultades para obtener suficientes proteínas en su dieta. La quinua también es una buena fuente de fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud digestiva ya prevenir enfermedades como la obesidad, la diabetes y las enfermedades del corazón. Además, son ricas en vitaminas del complejo B, como la B1, B2, B3 y B6, que son esenciales para la producción de energía y para mantener una buena salud mental. Otro beneficio de la quinoa es que es una buena fuente de minerales como el hierro, el magnesio, el calcio y el fósforo. El hierro es esencial para la producción de glóbulos rojos y para prevenir la anemia, mientras que el magnesio es importante para mantener una buena salud ósea y prevenir enfermedades como la osteoporosis. El calcio y el buen fósforo también son esenciales para mantener una salud ósea. En cuanto a su uso en la cocina, la quinoa es muy versátil y se puede usar en una gran variedad de platos, desde ensaladas hasta guisos y postres. Su sabor es suave y ligeramente a nuez, lo que la hace ideal para mezclar con otros ingredientes. Además, su textura crujiente y esponjosa la hace una excelente alternativa a otros granos como el arroz y el trigo. En conclusión, la quinua es un alimento muy beneficioso para la salud y una excelente alternativa a otros cereales y granos. Su alto contenido de proteinas, fibra, vitaminas y minerales la definida en una excelente opcion para aquellos que buscan una dieta saludable y nutritiva. Además, su versatilidad en la cocina la hace una excelente opción para todo tipo de platos. ¡No dudes en incorporar la quinoa en tu dieta diaria! Read the full article

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Más de 30 sabrosos bocadillos veganos ricos en proteínas

¡Estos sabrosos bocadillos veganos ricos en proteínas seleccionados a mano son ideales tanto para familias como para atletas! Desde opciones más altas en calorías hasta bajas en grasas, elija entre nuestras barras de proteína veganas caseras, batidos cremosos, galletas saladas, bolas de felicidad portátiles y mucho más. ¿Alguna vez se preguntó cómo obtener su proteína con una dieta basada en plantas? Bueno, ¿qué tal un poco de masa comestible para galletas de garbanzos o mousse de chocolate? Con solo unos pocos geniales intercambios de alimentos, puede preparar comidas y bocadillos favoritos comunes mucho más ricos en proteínas, ¡para que nunca tenga que preocuparse por este macronutriente como vegano! Desde que compartimos nuestras bolas de felicidad veganas favoritas y más de 20 batidos a base de plantas, queríamos seleccionar más bocadillos veganos que sean naturalmente ricos en proteínas para cualquiera que esté haciendo mucho ejercicio o simplemente le guste comer una dieta vegana alta en proteínas. Algunas de las siguientes recetas se preparan mejor con anticipación, otras se pueden preparar en cuestión de minutos cuando el hambre golpea. Para obtener más ideas, consulte nuestras comidas veganas ricas en proteínas, bocadillos veganos bajos en carbohidratos y bocadillos veganos para niños. Encuentra brownies de frijoles negros, tazas de yogur vegano, bolitas de proteínas saladas, muffins de licuadora y mucho más en este artículo, ¡y no te pierdas nuestros bocadillos de proteína veganas fáciles y rápidos para imprimir al final! Los mejores bocadillos veganos ricos en proteínas Batido vegano de frijoles y fresas ¡Aquí hay un batido de alimentos integrales a base de plantas sin proteína vegana hecho con frutas dulces, grasas saludables y proteínas de semillas de cáñamo y frijoles blancos! Con mucha fibra y sin sabor a "frijoles" en absoluto, esta deliciosa bebida para después del entrenamiento se puede modificar a tu gusto agregando un puñado de espinacas o incluso coliflor congelada. Bolas de mantequilla de maní (altas en proteínas) ¡Las bolas de energía o las bolas de felicidad son el epítome de los deliciosos y fáciles bocadillos de proteína veganas! La combinación de diferentes ingredientes saludables es realmente interminable, pero las bolas de energía casi siempre contienen algunas nueces, frutas secas, especias, a veces avena para una mayor saciedad y una textura quebradiza. Esta receta es súper cremosa, llena de sabor a mantequilla de maní y llena de proteínas. Brownies Fudgy Blackout (Vegano) ¡Estos deliciosos brownies veganos están hechos con frijoles negros, lo que significa que ofrecen una buena cantidad de proteínas! Cambie la leche de almendras por leche de soja por más proteínas si lo desea y disfrute del agradable impulso del espresso en polvo adicional durante su próximo entrenamiento. Dátiles Rellenos De Mantequilla De Almendras Este refrigerio rico en nutrientes de 4 ingredientes toma menos de 10 minutos para prepararse. Los dátiles rellenos y sin azúcar refinados son una fuente saludable de carbohidratos, grasas y proteínas de origen vegetal que te dan energía después de un entrenamiento y te mantienen lleno. Esta receta contiene mantequilla de almendras, pero puede usar cualquier mantequilla de nueces o semillas, así como nueces enteras si lo desea. Sabrosas mini quiches veganas ¡Cada una de estas mini quiches veganas solo tiene 35 calorías y son esencialmente libres de grasa! Con un alto contenido de proteínas y sin gluten, están listos en menos de 30 minutos en total y se pueden disfrutar fríos o calientes. Además, son portátiles y aptos para el congelador, lo que los hace perfectos para preparar comidas. Masa de galleta de garbanzo comestible Apostamos que te teníamos en "masa de galletas". Sí, hay una forma saludable y nutritiva de disfrutar de esta deliciosa bondad sin huevos, mantequilla y azúcar refinada. Rico en proteínas gracias a los garbanzos (¡que no podrás saborear, por supuesto!), La mantequilla de maní y la avena, este es uno de los bocadillos dulces más satisfactorios que puedas imaginar. ¡También es totalmente apto para preparar comidas! Mousse de chocolate vegano rico en proteínas ¡No encontrarás la manera de hacer que el tofu sedoso sepa mejor que esta mousse de chocolate con alto contenido de proteínas! Elaborada con solo 4 ingredientes veganos saludables, esta receta fácil es un postre o refrigerio post-entrenamiento deliciosamente cremoso que se puede disfrutar en casa o en cualquier otro lugar. Garbanzos tostados crujientes Si hasta ahora no has sido un gran fanático de los garbanzos, ¡prueba a asarlos con algunas especias! Este bocadillo crujiente es un bocadillo vegano rico en proteínas realmente saludable cargado de fibra, zinc y ácido fólico. Pruébelos y vea si le gusta su sabor a nuez cuando se tuestan. Barrita de Proteína Saludable Snickers ¡Conseguir tu proteína en una dieta vegana nunca ha sido tan delicioso! Estas saludables barras de proteína snickers saben a postre y están hechas con proteína en polvo vegana de vainilla, harina de almendras, dátiles, maní y chispas de chocolate amargo. ¡No te arrepentirás de haberlos hecho! Pizzas de manzana y mantequilla de maní Por supuesto, podríamos haber escrito simplemente "sumergir rodajas de manzana en un poco de mantequilla de maní", ¡pero esto es mucho más divertido! Trate su manzana en rodajas como pequeñas pizzas, que puede cubrir con fruta fresca como plátano o bayas, nueces y semillas mezcladas o granola. Barras de proteína matcha Muévase, barras de proteína veganas compradas en la tienda: aquí está su contraparte casera más saludable. ¡Estas barras son muy fáciles de hacer y realmente deliciosas! Con una corteza de pasas y avellanas tostadas y un relleno cremoso de nuez y matcha, estas barras energéticas son una bondad post-entrenamiento del siguiente nivel. Avena vegana alta en proteínas ¿Qué tal 54 gramos de proteína vegana fuerte en un tazón de avena? Por supuesto, es un refrigerio bastante grande que puede funcionar como un desayuno rico en proteínas, pero pensamos que es demasiado genial para no compartirlo. El tofu suave se mezcla con agua, avena, calabacín y plátano congelado. Agrega la proteína vegana en polvo y caliéntala en el microondas. Barritas energéticas de superalimentos sin hornear ¡Estas fáciles barras energéticas caseras son ricas en nutrientes y muy fáciles de personalizar! Usando almendras, semillas y dátiles para la base pegajosa y sabrosa, los componentes individuales se pueden intercambiar por lo que tenga a mano o más le apetezca. ¡No olvides cubrir con un poco de chocolate derretido para obtener el regalo perfecto para después del entrenamiento! Pudín de mango, coco y chía ¡Este pudín de coco y chía está perfectamente diseñado para preparar comidas! Con solo 6 ingredientes simples, este bocadillo saludable y cremoso es relativamente alto en proteínas y se puede cubrir con lo que quieras. El puré de mango es un complemento delicioso, pero cualquier fruta que tenga a mano funcionará bien. Muffins de proteína veganas fáciles ¡El bocadillo de proteína vegana portátil dulce perfecto! Nos encantan estos fáciles y deliciosos muffins veganos hechos con yogur sin lácteos y copos de avena. ¡Agregue sus ingredientes favoritos, como bayas, nueces, semillas, granola o chispas de chocolate! Bolas de proteína de coco bajas en carbohidratos Si está buscando carbohidratos para tomar el asiento trasero, ¡pruebe estas fáciles bolas de proteína de coco! Elaborados con mantequilla de coco, semillas de cáñamo, proteína de vainilla en polvo vegana y un toque de especias, están listos para disfrutar en 10 minutos y se pueden guardar en la nevera durante 1-2 semanas. Molinillos de hummus de verduras Cuando piense en excelentes bocadillos de proteínas veganas, ¡no puede equivocarse con el hummus! Desde sándwiches de hummus clásicos o combinados con verduras crudas hasta estos pequeños y sabrosos molinetes, nos encanta esta versátil salsa de frijoles. ¡Ideal para preparar comidas o para compartir con su familia! Tazón de batido de chocolate con proteínas ¡Este plato de bondad lleno de proteínas es la definición de hacer que la comida saludable sepa a postre! Cubierto con bocaditos de masa de galleta de garbanzos masticables, la base del batido está hecha con plátano y tofu sedoso y tiene un sabor fantástico con coco desecado para una bonita guarnición. Avena con proteína vegana durante la noche Si te gusta la preparación de comidas tanto como a nosotros, probablemente hayas probado avena durante la noche antes. Entonces, la próxima vez que prepare un poco, pruebe esta versión llena de proteínas con alrededor de 30 gramos de proteína por porción. Se puede disfrutar como un delicioso desayuno o merienda y la receta ofrece 3 deliciosas opciones de sabor. Tazas de proteína de yogur helado vegano ¡Adoramos totalmente estas tazas de proteína de yogur helado vegano de 3 ingredientes! Son divertidos de hacer, refrescantes y una forma deliciosa de comer más alimentos de origen vegetal. Elija yogur de soya para obtener el mayor contenido de proteínas y congele las tazas durante una hora después de una preparación súper rápida de 15 minutos. Panqueques de Proteína Vegana Si bien puede pensar que los panqueques son una comida típica para el desayuno, nos gusta hacer un lote más grande durante las mañanas de domingo perezosas y guardar un puñado de panqueques sobrantes en el refrigerador para un refrigerio rápido los próximos días. Esta receta fácil está hecha con avena sin gluten, proteína vegana en polvo y algunos otros ingredientes básicos. Patatas Fritas De Garbanzo Al Horno ¡Vegano, sin gluten y lleno de proteínas! Disfrute de estas papas fritas saludables y nutritivas como un refrigerio vegano con alto contenido de proteínas y no se olvide de su salsa favorita como la salsa de tomate o este rancho de tofu herby. También se necesitan unos pocos alimentos básicos accesibles para prepararlos. Tostadas fáciles de frijoles Las tostadas de frijoles no son solo una receta británica clásica, ¡también son un bocadillo vegano rico en proteínas sabroso y abundante! Usando aromáticos como cebolla y ajo junto con algunas especias sabrosas y una salsa de tomate fácil, los frijoles enlatados resultan súper sabrosos y se sirven mejor en una rebanada de pan de masa fermentada. Galletas Proteicas Veganas Estas galletas de proteína veganas de chocolate son fáciles de hacer y contienen casi 9 gramos de proteína por cada galleta de 125 calorías. Son excelentes en cualquier momento del día y mucho más asequibles que las galletas y barras de proteínas compradas en la tienda. Suaves y ligeramente masticables, ¡saben a bizcocho de chocolate en forma de galleta! Granola crujiente de proteína ¡Prueba esta granola vegana casera crujiente para un bocadillo rico en proteínas! Con diferentes nueces y semillas, copos de avena, frutos secos, especias y proteína en polvo de origen vegetal, es súper personalizable, sabroso y excelente para el desayuno o la merienda. Batido de piña para después del entrenamiento Cargado con vitamina C, potasio y proteína vegana, este refrescante batido de piña es la bebida perfecta para después del entrenamiento. Es brillante, nutritivo, cremoso y lleno de ingredientes saludables como semillas de cáñamo, cúrcuma, dátiles, agua de coco y frijoles blancos. Bolas de frijoles proteicos picantes ¿Alguna vez has probado las sabrosas bolas de energía? Esta receta es ideal para bocadillos llenos de proteínas, llenos de queso, llenos de queso y suaves que son portátiles, ideales para preparar comidas y muy versátiles. Con sabor a levadura nutricional, ajo, pimentón ahumado y diferentes hierbas, saben tan bien y se pueden condimentar a tu gusto. Galletas saladas de garbanzos ¡Estas fáciles galletas de harina de garbanzo de 5 ingredientes con un toque de sal marina son perfectas para un bocadillo rico en proteínas! Son sin gluten, crujientes y listos en 30 minutos. ¡Combínalo con tu salsa de frijoles favorita, frutas, verduras o un hummus de postre dulce! Hummus de postre Snickerdoodle ¡Toma unas rodajas de manzana o galletas de garbanzo y prepara este hummus de postre de 10 minutos súper fácil! Es prácticamente uno de los bocadillos veganos ricos en proteínas más deliciosos, súper cremoso y dulce gracias al jarabe de arce puro. Galletas de proteína de semilla de calabaza ¡Estos bocados deliciosos y realmente nutritivos para llevar son masticables, crujientes, ligeramente dulces y un poco picantes! Al ofrecer carbohidratos saludables de frutas enteras, también están llenos de una buena cantidad de proteínas de origen vegetal gracias a las semillas de chía, semillas de calabaza y copos de avena. Crostini de huevo relleno vegano ¡El tofu firme y el kala namak se unen para crear esta mezcla de huevos sabrosa y rica en proteínas que sabe fantástico en una rebanada crujiente de baguette! Este refrigerio o aperitivo tiene un delicioso sabor a huevo, es fácil de preparar y realmente agrada a la multitud. Preguntas frecuentes sobre proteínas veganas Muchas personas se sorprenderán al descubrir que necesitan menos proteínas por día de lo que pensaban. Gracias a la exageración de las proteínas de hoy, incluso aquellos que solo hacen ejercicio esporádicamente piensan que necesitan cargarse de proteínas como si no hubiera un mañana.

La verdad es que sí, la proteína es un nutriente esencial y las necesidades diarias de cada persona son ligeramente diferentes. Todo se reduce a variables como su género y nivel de actividad o qué tan bien puede absorberlo. Según la Facultad de Medicina de Harvard, la cantidad diaria recomendada (RDA) de proteínas es una modesta cantidad de 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Para la persona promedio, esto se reduce a 46 g por día para las mujeres y 56 g por día para los hombres. Los culturistas y aquellos que intentan ganar grandes cantidades de músculo (con una dieta vegana o no), deben aumentar su ingesta diaria de proteínas a 1,6 gramos de proteína por 1 kg de peso corporal. Al restringir las calorías para perder grasa corporal, pueden aumentar la cantidad a 1,5 gramos por 1 libra de peso corporal. Si tiene dificultades para comer fuentes de alimentos integrales de proteínas de origen vegetal en cantidades adecuadas, es posible que desee optar por una proteína en polvo vegana. Para ver si está obteniendo suficiente proteína simplemente siguiendo una dieta vegana rica en granos integrales, nueces, semillas, legumbres y verduras, puede realizar un seguimiento de su ingesta de alimentos utilizando herramientas gratuitas como cronometer.com. Aunque la mayor parte de nuestro contenido en este sitio web trata sobre una dieta equilibrada a base de plantas, hay casos en los que esta forma de comer necesita ser complementada (y no solo con vitamina B12). Al elegir qué proteína en polvo vegana comprar, puede elegir entre sin endulzar y simple o endulzada y aromatizada. Algunas proteína vegana de origen vegetal están fortificadas con nutrientes adicionales como B12. Lo que come antes de un entrenamiento puede ser tan importante como lo que come después. Desea cargar muchos carbohidratos (saludables) para obtener energía, así como algunas proteínas para apoyar el crecimiento muscular. Ambos ayudarán a su cuerpo a rendir al máximo. Asegúrese de no comer demasiado cerca de hacer ejercicio (1-2 horas es ideal) y manténgase alejado de las porciones grandes, ¡ya que esto lo hará sentir lento en lugar de con energía! Elija refrigerios fáciles de digerir antes del entrenamiento, como: Durante su entrenamiento, las reservas de glucógeno en sus músculos se agotan parcialmente, por lo que queremos rellenarlas con algunos carbohidratos sabrosos y saludables. ¡También ejercemos presión sobre nuestros músculos, que se desgarran microscópicamente cuando hacemos ejercicio antes de volver a crecer aún más fuertes! Es por eso que buscamos una buena fuente de proteínas después de un entrenamiento para ayudar con este proceso. Elegir los alimentos correctos después de su entrenamiento es tan esencial como lo que come antes de su entrenamiento. Puede ayudar a su cuerpo a recuperarse más rápido, aumentar la síntesis de proteínas y disminuir la degradación muscular. Consumir una cantidad adecuada de proteína después de una ayuda a los mecanismos de reparación y reconstrucción de su cuerpo. Los aminoácidos esenciales que consume serán los nuevos componentes básicos para su tejido, así que intente incorporar algunas de las siguientes fuentes de proteínas de origen vegetal en su dieta: ¡Esperamos que haya encontrado algunas ideas geniales para sus próximos bocadillos veganos ricos en proteínas! Háganos saber en los comentarios a continuación si probó alguna de las recetas y no dude en anclar este artículo aquí. ¡No olvide probar y calificar nuestros bocadillos rápidos de proteínas a continuación!

#Proteina Vegana #Proteína en Polvo #Suplementos Alimenticios

[turismocero]

#yomequedoencasa con la gastronomía del Mercado de San Telmo

Durante este período de aislamiento preventivo y obligatorio, el Mercado de San Telmo tiene únicamente abiertos los almacenes, verdulerías, carnicerías y pollerías para el abastecimiento de las familias y algunos locales gastronómicos con servicio de delivery y take away.

En este contexto, MERCI, la panadería francesa del Mercado, permanece abierta todos los días de 10 a 20 hs con entrada por Carlos Calvo 455 sólo para take away y delivery de panes, croissants, sándwiches, ensaladas o cualquiera de sus postres. Para el mediodía ofrece una PROMO que incluye: ·      Plato + Postre + Bebida a $410 ó ·      Sándwich o Quiche + Postre + Bebida a $360 ó ·      Quiche Entera -que rinde 4 porciones- a $550. Los pedidos se reciben al Whatsapp [phone] con envío de 12 a 16 hs o desde las apps de Glovo, Uber Eats y Rappi. Por su parte, Un, Dos, Crepes, la primera crepería francesa de Buenos Aires, también lleva crepes a domicilio y, con cada pedido, una limonada DE REGALO. El menú delivery ofrece 12 variedades de crepes salados -elaborados con harina de sarraceno (sin gluten)- y 4 sabores de crepes dulces. El servicio es de lunes a sábados de 10:30 a 17:30 hs por teléfono al 4300-4165, por Whatsapp al 11-5796-9383 o desde las apps de PedidosYa y Uber Eats. El Hornero de San Telmo, el local de empanadas y comida criolla ofrece delivery de sus empanadas bien argentinas (carne cortada a cuchillo salteña, humita, cantimpalo y más), sus 3 guisos (locro, mondongo y lentejas, todo el año), tamales, humita en chala y sus postres, todos los días de 11 a 23 hs por Whatsapp [phone] o desde las apps de Rappi y PedidosYa. Combos con bebida desde $260. Asimismo, The Market Burger, el restaurante tipo Americano dentro del Mercado realiza delivery todos los días de 11 a 23 hs por Whatsapp [phone] o desde las apps de Rappi y PedidosYa. Ofrece su carta de siempre con alimentos frescos: desayunos americanos, hamburguesas, hot dogs, sándwiches, ensaladas y bebidas. Sus 15 variedades de hamburguesas son 100 % caseras (pan, carne y vegetales del día), como también lo son sus papas fritas y todo lo que ofrece su menú. Cuenta con pan sin tacc, productos aptos para celíacos y opciones para vegetarianos. Combos con papas y bebida desde $290. The Market Pops & Bubbles, que nació como una extensión de “The Market Burger”, también brinda una opción dulce y novedosa para satisfacer antojos y acompañar la sobredosis de películas y series de esta cuarentena desde la comodidad de tu sillón: pochoclos dulces recién hechos (ofrece la promo NET SERIES: 1 balde gigante de pochoclos + 2 gaseosas de 500 cc a $350), bubble waffles, helado artesanal (2 cuartos a $500 + pochoclos DE REGALO), alfajores helados (de Oreo y American Cookie), smoothies y milkshakes. Lo hace vía delivery todos los días de 11 a 23 hs por Whatsapp [phone] o desde las apps de Rappi y PedidosYa. Por último, Verde Oliva, la tienda de alimentos regionales más celebrada del barrio, permanece abierta de lunes a sábado de 10 a 18 hs (con entrada por Carlos Calvo 475) sólo para venta de almacén, ofreciendo los mejores fiambres, quesos, especias, productos regionales gourmet, picadas y cosas ricas en los locales 69 y 76.

Los mejores productos gourmet -sin conservantes- de pequeños productores a lo largo y ancho de nuestro país. El servicio es para llevar aunque también cuenta con delivery propio hasta un radio de 10 cuadras o mediante la plataforma de Glovo para distancias mayores. El Whatsapp es 11-2330-9656 / 11-2245-5731. De esta manera, y como parte importante del barrio de San Telmo, el Mercado histórico, y en particular, su polo gastronómico sigue a disposición de todas las familias, los vecinos y los amantes del buen comer para que no les falte nada para disfrutar de quedarse en casa. Read the full article

[astigiwebs]

Semilla de Avena

La Avena es un género de plantas de la familia de las poáceas,​ utilizada como alimento y como forraje.Si bien en épocas tempranas esta semilla no tuvo la importancia del trigo o la cebada, en Asia Central se cultivaba en buena cantidad, aunque se la consideraba una mala hierba. En búsquedas arqueológicas se encontraron pruebas del uso de la avena en Europa Central en la Edad de Bronce. También se hallaron granos de este cereal en excavaciones egipcias, aunque no se pudo probar que fuera cultivada.La avena, incluida la "avena pura" o "avena sin gluten", contiene gluten.

Descripción de la Semilla de Avena

Es una planta herbácea anual, perteneciente a la familia de las poaceae. Las especies más cultivadas son Avena sativa y Avena byzantina, en ese orden.Es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas y minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 54 % de grasas no saturadas y un 46 % de ácido linoleico. También contiene hidratos de carbono de fácil absorción, además de calcio, zinc, cobre, fósforo, hierro, magnesio, potasio, sodio; vitaminas B1, B2, B3, B6 y E. Además, contiene una buena cantidad de fibras, que no son nutrientes pero contribuyen al buen funcionamiento intestinal.Es una planta de raíces reticulares, potentes y más abundantes que en el resto de los cereales. Su tallo es grueso y recto con poca resistencia al vuelco, su longitud puede variar de 50 cm a un metro y medio. Sus hojas son planas y alargadas, con un limbo estrecho y largo de color verde oscuro. Sus flores se presentan en espigas de dos o tres de ellas.Es una planta que tiene menor resistencia al frío que la cebada y el trigo. Se la siembra a principios de la primavera, para ser cosechada a fines del verano. Es exigente en agua por su alto coeficiente de transpiración, aunque el exceso puede perjudicarla. Es muy sensible a la sequía, sobre todo en el período de formación del grano.Debido a que el sistema reticular de la avena es más profundo, puede aprovechar mejor los nutrientes del suelo, por lo que requiere de menor cantidad de fertilizantes para su desarrollo.

[recetasaludables]

Chicken Nuggets o Pollo Empanizado Saludable Una receta super saludable, rica y facil de hacer. Baja en carbohidratos, sin harina, pan y gluten free. A tu familia le va a encantar. Licuado verde ...

#CHICKEN #Empanizado #Nuggets #pollo #Saludable

[celiacasblog-blog]

Hace 9 meses que mi vida cambió por completo cuando me diagnosticaron celiaquia, tuve que aprender a vivir sin gluten, sin TACC. Hay personas que dicen "no es nada", "sólo no comes un par de cosas", "es una boludes". Les digo que no es una boludes y mucho menos si no está preparado para hacer un cambio de vida del 100%. Me costó un montón asumirlo, de hecho hoy en día no lo tengo del todo asumido.Aprendí un montón, probé un montón de cosas nuevas,me falta un montón por conocer, por aprender, como También falta mucho para que los precios sean al menos parecidos a los de la comida con gluten.

La celiaquía me ayudó para darme cuenta de quienes son las personas que me quieren de verdad, esa gente que tiene en cuenta mi condición a la hora de algún evento. Por suerte mi familia y amigos me preparan cosas ricas para mimarme y hacerme sentir bien! Me aleje de un montón de gente porque no supieron aceptar mi enfermedad y lo voy a seguir haciendo con toda la gente que no entienda que no es un capricho ni un gusto personal lo de comer SIN TACC, Es una enfermedad.

INFORMENSE Y DESPUÉS HABLEN

[andresrapoport]

REFLEXIONES EN CUARENTENA DÍA 27 (15/04/20)

Hoy con mi mujer nos levantamos entumecidos, adoloridos, contracturados (o sea, como siempre) y decidimos hacer algo de yoga. Pusimos un video de una chica que te enseña a hacer el “saludo al sol” (o como se lo conoce en cuarentena, “el saludo a la pared”). Nos salió más o menos, pero la pared no pareció ofenderse. Después pusimos una rutina de gimnasia que decía que era para hacer en ayunas, y a los dos minutos la sacamos. NADA se puede hacer en ayunas. Salvo ir a a que te saquen sangre. Extraño mucho ir a que me saquen sangre. Extraño mucho ir a cualquier parte, básicamente. Eso sí, no hay medialunas más ricas que las que te comés después de una extracción, al borde del desmayo. Es verle la cara a Dios. Si Dios tuviera cara de mozo de confitería, claro.

Leo la noticia de uno que no soportó más a su familia y se escapó en bici de la casa. Pienso que es un infeliz, un desamorado, un egoísta, y que yo podría intentarlo perfectamente. No sé si voy a llegar lejos, ¿pero quién me quita esos metros de felicidad? Nadie.

Por trabajo tuve que ver un video de Paka-Paka sobre los cambios que se atraviesan en la pubertad. Se engrosa la voz, se transpira con mal olor, salen granos y pelos por cualquier parte… y me di cuenta de que tengo todos los síntomas. Creo que estoy entrando finalmente. Con 42 años, ya era hora. No es que estuviera apurado, pero se hizo largo. No sé qué me espera, pero seguro todo va a salir bien. Cualquier cosa le pregunto a mi hijo de doce y listo. Y si él no sabe algo, está internet. Qué suerte tenemos los pendejos ahora.

Hoy escuché un disco del grupo Banana, del que formaba parte César Idem Pueyrredón en los ‘70. Hacían rock sinfónico/progresivo, tptalmente diferente a lo que hizo después él como solista. La pregunta es, ¿por qué se llevó el nombre de la banda como apodo? ¿Por qué no aprovecho para dejar el fruto fálico en el pasado? quizás no fue decisión suya. Quizás el periodismo musical se lo adosó y le quedó. Pienso en googlear a ver si encuentro alguna información más al respecto, pero reculo al percatarme de que todo ese asunto me chupa bastante un huevo. Volviendo al disco, no está nada mal. No quiero ser tu amigo, César, pero si lo fuera, te diría eso.

Ahora dicen que el incendio forestal que rodeaba Chernobyl está contenido y no va a llegar a la planta. Qué suerte. Primero pensé que había sido gracias a los vecinos de la zona que lo frenaron con cacerolazos, pero no. Fue una lluvia que se largó justo. Y ahora no sé en qué país de África hay una plaga de langostas que está arrasando con todos los cultivos de granos. Parece que nadie les dijo que el gluten hace pésimo. Creo que Dios está testeando nuestra paciencia. Que sepa que es corta, y que si sigue mandando calamidades vamos a empezar a adorar a otras deidades. Yo me inclino por el tipo que le puso queso y salsa a la milanesa, pero que cada uno se elija al que quiera. Sobran candidatos. Y a ver si así aprende. Y si quiere mandarme una plaga como castigo, que sea de langostinos. Esa me la banco bien.

#coronavirus #pandemia #cuarentena #reflexiones #diario personal #self deprecating humor #humor en español #humor #argentina #buenos aires

[lanetasiempre]

La Rosca de Reyes, uno de los postres más consumidos el Día de Reyes... Momento propicio para que llenes tus redes sociales de contenido alusivo a ello y así hagas agua la boca de los foodies que están atentos a tus publicaciones. No lo pienses más y empieza a diseñar la estrategia que te ayude a figurar entre las mejores publicaciones de este día y además te posicione como uno de los influencers que siempre busca estar al día con la movida gastronómica.

La Rosca de Reyes es el postre que no falta en la mayoría de las mesas en este 6 de enero "Día de Reyes". Razón por la que te lo traemos a colación con la finalidad de que investigues y llenes tus redes sociales con contenido referente a ello. Este dulce tradicional se vende mucho, pero no está de más el exponer su preparación casera para quienes no tengan el tiempo o recursos para comprarlo.

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Uno de los grandes chefs españoles de RTVE al que podrías citar es Sergio Fernández (blog.rtve.es/recetas/), uno de las figuras gastronómicas que sabe como enseñar y explicar muy bien la forma de preparar este manjar típico del Día de Reyes siguiendo alguno que otro truco que él mismo compartió en rtve.es y que tu puedes mencionar y desarrollar en tu contenido, algo que sin duda encantará a tus seguidores y todo aquel que se pasee por tus redes sociales.

- Elaborar la masa conviene por la mañana para que repose y dejar que la levadura haga su trabajo.

- Se puede usar zumo de naranja o almíbar con cáscara de naranja para sustituir el agua de azahar.

- Poner un poquito menos de temperatura en el horno a la hora de preparar el bizcocho y así garantizar un horneado homogéneo.

- La rosca debe ir en la mitad de horno con calor arriba y abajo. Fuente: rtve.e

Recuerda que debes ser oportuno a la hora de publicar recetas, y generar contenido de este postre es asertivo porque se festeja una fecha relacionada directamente con él. Además podrás poner en práctica tu habilidad para publicar recetas de manera innovadora en tus redes, algo que ya te habíamos explicado en una nota, pero que puedes chequear en las publicaciones de los chefs influencers que te mencionaremos a continuación para que veas como ellos -que ya tienen cierta experticia- lo hacen.

5.- Mariela Pérez Bocchio (IG: @marielaperezbocchio / 954 seguidores) quien expone su receta en ideal.es.

4.- Mario Sandoval (IG: @msandovalcoque / 15.325 seguidores) quien da las claves para que quede riquísima la rosca en su canal de YouTube "Cocina con gusto".

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3.- David Guibert (IG: @davidguibertchef / 19.255 seguidores) quien explica el paso a paso para preparar el rico postre en davidguibertchef.com.

2.- José Enrique Gonzalez‏ (IG: @conelchef / 19.995 seguidores) quien compartió hace ya un tiempo la rica receta en su espacio twitter.com/conelchef.

1.- Clara Villalón (IG: @clarapvillalon / 48.411 seguidores) que expone una receta de la rosca y toca el tema del festejo y mucho más en albertogranados.com.

Fuente: miarevista.es La innovación con el tradicional dulce siempre está presente para adaptarse a todo tipo de familia y a las curiosidades natas de la gente: medidas, proporciones, versiones bajas en azúcar o para intolerantes al gluten o lactosa, en fin... Tal como señala pasteleria.com, tienes bastante de donde generar contenido para tus redes, solo da rienda suelta a tus habilidades como influencer.

Si te gustó la nota, entonces no dejes de visitarnos y enterarte más sobre el mundo de la gastronomía y los pasos de los influencers del sector para que así puedas destacarte tú también.

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[dianaspa]

Ya hemos dejado pasar un tiempo prudencial desde que terminaron las fiestas; ¿podemos volver a darnos algún capricho recién salido del horno? En pleno invierno es cuando más apetece encender el horno, y en nuestro Paseo por la gastronomía de la red no nos faltan ideas para variar los desayunos y meriendas de estos días.

A la hora de hornear bizcochos, galletas, panecillos, magdalenas y recetas similares, no hace falta devorarlo todo de golpe. Recordemos que casi todas las recetas se pueden ajustar a menos raciones y también es muy fácil congelar en porciones para disfrutarlo poco a poco. No hay nada como el olor a pan o muffins recién hechos en un frío día invernal, y casi saben mejor si fuera no deja de llover o la nieve amenaza.

En Directo al Paladar

Paseo por la gastronomía de la red: recetas reconfortantes para entrar en calor

Bizcochos y pasteles para endulzar el día

Bundt cake de limón y arándanos de Atrapada en mi cocina

Lidia de Atrapada en mi cocina parece opinar igual que yo; a estas alturas los propósitos de año nuevo ya no nos obsesionan tanto y ya van quedando lejos los “excesos”, es el momento de volver a hornear un capricho dulce ocasional. Su bundt cake de limón y arándanos es tan bonito como tentador, con esa deliciosa combinación de frutas que tanto me gusta.

También con sabores cítricos y de miga jugosa es el bizcocho de mandarina y almendra de Rosilet en Sugg-r and some Salt, quien tomó la receta de La Rosa Dulce, otra habitual en nuestra sección. Esa miga y ese color dorado inspiran a tardes cálidas dentro de casa, compartiendo la merienda con amigos o en familia, dejando que el delicado perfume inunde la cocina.

¡Y más cítricos! Hay que reconocer que son frutas perfectas para la repostería. Laura de Laube Leal nos quiere seducir con su tarta de castañas y naranjas, para quienes busquen algo más denso que un bizcocho, pero con ese toque rústico que tanto me gusta. Con la combinación de especias debe ser una tarta riquísima para tomar también de postre.

Bizcocho de lentejas de Cakes para ti

Un excedente de lentejas en casa llevó a Isabel de Cakes para ti a preparar su sorprendente bizcocho de lentejas, una forma muy curiosa de aprovechar las legumbres en la cocina. Las fotografías no dejan ninguna duda de que se trata de un bizcocho muy apetecible, y muy nutritivo.

Ya adelantaba que Rosa de La Rosa Dulce prepara recetas estupendas que siempre nos encantan; esta semana contamos con su rico bizcocho de canela sin gluten y sin lactosa, con ese aspecto tan casero al que es imposible resistirse. Si además combinas limón y canela en un dulce, me tienes ganada.

Magdalenas y bizcochitos

Magdalenas de nata y limón de Ytreats

Pasamos ahora al formato mini de los bizcochos, aunque ya sabemos que las magdalenas son mucho más que eso. Tan seductoras con su copete y esa costra de azúcar que muchos no perdonan, las magdalenas de nata y limón que ha horneado Gloria de YTreats parecen, sencillamente, perfectas. ¿Desayuno o merienda? Difícil decidirse.

La misma disyuntiva nos plantea Irmina de El Zurrón de los Postres con sus magdalenas de gofio y almendra. Justamente hace pocos días mi compañero Pakus nos desvelaba los secretos de este ingrediente típicamente canario, que debe dar a las masas un sabor y textura muy especial.

Magdalenas de crema y manzana de Food&Cakes by GB

Toñi de ¿Qué se cuece en mi cocina? ha recuperado uno de mis productos predilectos para hornear en sus receta de bizcocho o magdalenas de calabaza y chía, esponjosas y aromáticas. Claro que tampoco me resisto a los dulces con manzana, como las magdalenas de crema y manzana de Food&Cakes by GB, estupendas para agasajar a invitados que vengan a tomar café a casa. O para no compartir con nadie.

Galletas y pastas

Galletas de avellanas de Dulce y Salado

Quizá la hora del café o del té pide más una buena bandeja de galletas y pastas, cuya elaboración siempre es una buena actividad de invierno en familia dentro de casa. La propuesta de Dulce y Salado me ha gustado mucho, unas ricas galletas de avellanas que deben tener un sabor delicioso gracias al fruto seco. Solas, con azúcar glasé o chocolate, seguramente sean adictivas.

En Mi dulce tentación tenemos unas clásicas rosquillas de naranja y anís que saben a puro hogar, siempre deliciosas acompañadas de un buen chocolate a la taza, caliente y reconfortante. Un lujo humilde que podemos permitirnos de vez en cuando, mejor si es para compartir antes de una buena excursión.

Galletas de avena de Mi mejor hornada

Si buscamos un capricho algo menos pecaminoso podemos animarnos con las galletas de almendra y algarroba de Más dulce que salado, muy nutritivas, que además son sin gluten y sin lactosa, y muy sencillas.

Y todavía más fáciles son las galletas de avena de cuatro ingredientes que nos enseña Olga de Mi mejor hornada; tan solo necesitamos copos de avena, huevo, azúcar moreno y aceite de oliva. Utilizando avena certificada sin gluten también serán aptas para celíacos, del mismo modo que son adecuadas para dietas sin lactosa.

Recetas de panadería

Pancitos dulces estilo piñitas de Mis recetas favoritas by Hilmar

Finalmente dedicamos un apartado a las recetas de panadería, que requieren un poco más de dedicación, pero los resultados siempre merecen la pena. Y ya se nos hace la boca agua con la trenza sin mantequilla rellena de mermelada de La cocinera de Bétulo. Me recuerda al Zopf suizo, que siempre se toma con mermelada en los desayunos, y me temo que me pica mucho la curiosidad para probarla.

La siempre infalible Hilmar de Mis recetas favoritas vuelve a seducirnos con una de sus fantásticas recetas de panes, esta vez en formato individual. Sus pancitos dulces estilo piñitas son bonitos, seductores, tiernos y dulces; el aroma que debe inundar la cocina al sacarlos del horno tiene que ser una perdición.

Pan de Molde con miel de naranjo y avena de Per Anar Fent Gana

Tampoco se queda nada atrás la fabulosa rosca dulce de cacao, canela y frutas confitadas de El gato goloso, que además de cocinar y hornear de maravilla nos demuestra que no se le da nada mal dibujar. Maru nos recomienda tomar esta rosca acompañada de café en un día fresco y algo triste en el que necesitemos un empujoncito de felicidad.

Nos despedimos con dos panes de molde para olvidarnos para siempre de los comerciales. Además así podemos acompañarlos de lo que nos apetezca, también con rellenos salados. En Chez Silvia tenemos un pan de molde sin gluten con una miga estupenda, y en Per Anar Fent Gana, Marga nos enseña su original y nutritivo pan de molde conmiel de naranjo y avena. Seguro que está buenísimo incluso tomado solo.

Y así vamos diciendo ya adiós a este primer mes del año; la semana que viene cogerá el relevo uno de mis compañeros en este Paseo por la gastronomía de la red. El carnaval se acerca y todavía tenemos muchas semanas de frío por delante, seguro que nos esperan muchas recetas apetecibles en la blogosfera.

Foto de portada | El Gato Goloso

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– La noticia

Paseo por la gastronomía de la red: tentadoras recetas de desayuno y merienda para encender el horno (y combatir el frío)

fue publicada originalmente en

Directo al Paladar

por Liliana Fuchs

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#Diana Spa

[losciclosdemarha]

Las/os que comúnmente leen lo que escribo, y quienes me conocen, saben que desde setiembre del año pasado me alimento según la alimentación consciente, y no consumo animales ni derivados (lo único que consumo es miel y polen) ni azúcar refinada ni gluten. Seguir este camino me ha cambiando en muchos aspectos y uno de ellos es que soy mucho más sensible con los animales que antes. A mi no me gusta escribir sobre esto, porque considero que cada cual hace sus procesos y lo que puede con respecto a su alimentación y a su relación con los animales y la naturaleza. Además no considero ser dueña de la verdad, yo elijo este estilo de vida porque a mí me cierra y me hace bien, y respeto a quien le hace bien o le cierra otra cosa. Pero bueno, hoy sí tengo ganas de escribir sobre esto porque pasó algo que me movió y no puedo no decir nada al respecto. Una persona tenía en su casa chanchitos para carnear, y se le escaparon. Primero salió a buscarlos agarrándose la cabeza por la frustración, después con un rifle y después con un rifle y sus perros, los atrapó a casi todos. Nadie puede decir que ellos querían ser carneados y comidos. Y a mi me duele. Me duele que esos bebés tengan ese final para que las personas se hagan la panzada en las fiestas mientras que disfrutan de la vida. No me parece y me resulta muy violento. Escribo esto y lloro. De verdad que entiendo todo, entiendo la cultura, entiendo que las personas vendiendo carne ganan dinero y alimentan a sus familias, entiendo que a las personas les guste consumir carne porque les parece rica. Incluso entiendo la desconexión que existe entre lo que pasa con los animales y el momento en el que la persona los come con tranquilidad, porque a mi me pasaba así. Pero ahora me duele y cada día estoy más convencida de no consumir animales, y agradezco haber hecho el click. Pido disculpas si algo de esto les resulta violento de leer, no es mi idea chocar con las ideas de nadie. La imagen la saqué de Pinterest.

#vegentariana #vegetarian #vegan #vegano #tristeza #hacerelclick #respetoporlosanimales #respetoporlanaturaleza #govegan #sevegano

[gl0r1]

No consumir carne, una vez a la semana.

No es un secreto que nuestros hábitos de consumo están afectando significativamente nuestro entorno ambiental, político y económico. En el ámbito alimentario, podemos y debemos, tomar las mejores decisiones al momento de comprar alimentos, de producción local, de temporada y de pequeños productores.

Cambio Climático

El cambio climático es una de las formas más visibles en que estamos presenciando la degradación de los ecosistemas y el uso irresponsable de los recursos naturales, y nuestras dietas globales están, en parte, agravando los problemas.

No consumir carne un día es un paso sencillo para aportar al colectivo, porque cada acción cuenta.

Ver: The Meatrix

Este movimiento global llamado #MeatlessMonday promueve no consumir carne animal los lunes, con el fin de reducir el impacto ambiental de la producción cárnica para mejorar la salud de las personas. Conociendo esta información, nos da pie para explorar nuevas formas de consumir alimentos basados en plantas, nuevas formas de prepararlos y nuevos menús en nuestra vida diaria. Un día sin carne es bueno para nuestra salud, nuestra mente y nuestro planeta.

Más información aquí (en inglés).

Lunes Sin Carne en Costa Rica

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Lunes Sin Carne es un movimiento Global que está en más de 40 países y 22 lenguajes 🌎 Unirte a este movimiento será de gran ayuda en la lucha contra enfermedades, reduce el riesgo de diabetes, mejora la salud de tu corazón, conserva la tierra, reduce la emisión de gases contribuyentes al efecto invernadero, ahorra agua y energía 🌎 Creo 100% que un día sin carne a la semana, es el inicio de un gran cambio en la vida de cada persona con innumerables beneficios para su salud y el planeta 🌎 Mi sueño es extender aún más este necesario movimiento en Costa Rica, en escuelas, restaurantes, oficinas, hospitales y familias que son conscientes del cambio para una mejor salud personal y mundial 🌎 #lunessincarnecr #sisepuede #poralgoseempieza #undiaalasemana #changetheworld #nuevossabores #nuevoshábitos #justbegin #icaniwill #beyourownhero #selflove #meatlessmonday

A post shared by 🍉 🏋 Pau Sánchez 🌎🌱 (@lunessincarnecr) on Sep 10, 2018 at 11:57am PDT

Este movimiento busca ser una plataforma de información para educarnos, crecer y cambiar hábitos de consumo y se espera que influya desde el consumidor de casa, escuela, oficinas, hotelería y hasta en el gobierno.

Detrás de Lunes Sin Carne Costa Rica se encuentra Paula Sánchez,

“Mi motivación principal por el tema de la salud surgió por la pérdida de un familiar a la edad de 41 años  por una trombosis pulmonar, un año después otro familiar menor de edad fue diagnosticado con cáncer.”

Estos sucesos despertaron en Paula una necesidad de compartir e informar del porqué la alimentación juega un papel importante en la salud física y mental para lograr ser seres integrales. Al comenzar este camino de ir aprendiendo sobre una temática nueva para ella, se ha sorprendido de la cantidad de opciones de productos, restaurantes y lugares que ofrecen opciones sin carne o que dan la oportunidad de cambiar el menú.

Slow Meat

Otra ramificación del Slow Food, es el Slow Meat. Su lema me encanta “Comer menos, pero comer mejor”, al hacer esto, generaremos enormes beneficios para nuestra salud, el sistema agrícola y la calidad del aire, el suelo y el agua.

Más información #FoodforChange – Slow Meat

Después de compartir con Paula varias veces sobre esta temática y siendo Wámbalök un blog donde compartimos recetas inspiradas en #SlowFood y nuestros pasos a una vida #SlowLife nos pareció muy apropiado compartir con ustedes una receta para los #LunesSinCarneCR.

Coliflor en Salsa Búfalo

Dependiendo del tamaño 1 coliflor grande o dos pequeñas.

Para el empanizado

-1 taza de harina, en este caso utilicé harina sin gluten Jinca.

-2 tazas de agua, o más dependiendo de cuánto absorba la harina.

-2 cucharadas de ajo en polvo

-¼ cucharada de comino en polvo.

-¼ cucharada de curry en polvo.

Los condimentos Badia tienen certificación libre de gluten.

Para el rebozado

-1 taza de salsa picante estilo búfalo, Del Ángel tiene una súper rica, picante y sin gluten.

-1 cucharadita de aceite de oliva.

Preparación

Precalentamos el horno a 450ºF y preparamos las bandejas para hornear.

Lavamos bien la coliflor, cortamos las ramitas en los tamaños que deseemos y dejamos aparte.

Mezclamos todos los ingredientes secos, incorporamos con la ayuda de un globo mezclador el agua hasta tener una consistencia donde podamos sumergir los árbolitos de coliflor.

Horneamos por 15 minutos.

Mientras tanto preparamos la mezcla con la salsa picante y el aceite de oliva. Pasados los 15 minutos, retiramos del horno, colocamos en un bowl profundo los arbolitos y bañamos con la salsa picante con un movimiento envolvente.

Regresamos a las bandejas y horneamos por 5 minutos más.

Acompañamos con apio, zanahorias o alguna ensalada que tengamos a mano, solas son deliciosas también.

Esta receta me pareció espectacular, llena de sabor y un buen cambio a la receta tradicional.

¡Feliz Lunes Sin Carne Costa Rica!

••La receta se puede variar y adaptar como ustedes gusten, tomando en cuenta sus órdenes médicas, metas deportivas o restricciones alimenticias••

••Si se utilizan ingredientes certificados libres de gluten, será una receta sin gluten••

Coliflor en Salsa Búfalo #LunesSinCarneCR No consumir carne, una vez a la semana. No es un secreto que nuestros hábitos de consumo están afectando significativamente nuestro entorno ambiental, político y económico.

#Food for Change #Gluten Free #Lunes sin carne #Meatless Monday #Recetario #Recetario Wámbalök #Slow Food #Slow Life #Slow Meat

[teleindiscreta]

El poder de las semillas Linwoods

PEQUEÑAS PERO PODEROSAS: SEMILLAS DE LINO LINWOODS

El lino es una de las fuentes más ricas de omega 3. Nuestro cuerpo no es capaz de producir Omega 3 por lo tanto debemos obtener estos ácidos grasos esenciales a partir de la dieta.

Linwoods apuesta por la fibra dietética porque ayuda a mantener un tránsito intestinal regular y reduce el colesterol.

El poder de las semillas

Para llevar una vida sana es muy importante incluir en la dieta una amplia gama de ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales y Linwoods te lo pone muy fácil para conseguirlo. Sus semillas, bayas y nueces son nutricionalmente muy completas para ayudar a conseguir una dieta equilibrada y un estilo de vida activa y saludable. Con los suplementos nutritivos de Linwoods puedes darle a cualquier plato un impulso extra de salud además de lucir y sentirte mejor. Como dice la expresión, ¡somos lo que comemos!

Se han seleccionado las semillas bayas y nueces de la mejor calidad procedentes de todo el mundo para elaborar estos alimentos naturales, deliciosos y nutritivos. Todos los productos se muelen en frío para preservar los ácidos grasos esenciales y todas las propiedades nutricionales de las semillas. De este modo además, se asimilan más rápida y fácilmente por el organismo que si se tratase de semillas enteras.

Una dosis (30g) de semillas de lino aporta:

 7, 11 gr de fibra dietética.

La fibra dietética insoluble ayuda a la digestión y a regular el organismo.

 5,82 gr de omega 3.

Ácidos grasos poliinsaturados utilizados por el cuerpo para ayudar a mantener un corazón sano, estimular el desarrollo cerebral y promover un sistema inmunológico fuerte y saludable.

 17% de la IR de Zinc

Fortalece el sistema inmunológico y ayuda a proteger las células y tejidos.

 15% de IR de Hierro

Importante para el transporte del oxígeno y la regeneración de los glóbulos rojos en nuestro cuerpo.

 6% de la IR de Calcio.

El calcio es esencial para el crecimiento y la formación de hueso nuevo y para mantener la fortaleza y la densidad de los huesos.

HEMP PROTEIN+ DE LINWOODS, SEMILLAS SOSTENIBLES Y APTAS PARA VEGANOS

 Linwoods lanza en España dos nuevas mezclas de semillas, Hemp Protein+, con un alto contenido en proteína vegetal.

 Las semillas Hemp Protein+ son el suplemento perfecto para aquellos que quieren incorporar en su dieta proteína vegetal.

PROTEINA APTA PARA VEGANOS Y PARA EL PLANETA

Hemp Protein+ es la nueva incorporación de la familia de semillas Linwoods. Una mezcla de proteína de cáñamo y guisantes, junto con otros ingredientes como lino, chía o espinacas. Un suplemento que aporta proteína vegetal al organismo, con menos grasa saturada y menos colesterol.

Se ha demostrado que reemplazar las proteínas animales (derivadas) con alternativas vegetales no solo ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y la diabetes, sino también a cuidar el planeta, frenar el cambio climático y hacer del mundo un lugar más sostenible, ya que reduce las emisiones de gases de efecto invernadero y supone un ahorro de agua considerable.

Este nuevo lanzamiento llega a España en un momento en el que las cifras favorecen las dietas de productos de origen vegetal. Un 6,3% de los adultos españoles con flexitarianos, un 1,3% sigue una dieta vegetariana y un 0,2% se denomina vegano, es decir, 3,6 millones de personas en España consumen proteína vegetal.

Proteínas y semillas en una mezcla nutritiva

• Mezcla de proteínas vegetales (cáñamo y guisante) con ingredientes de valor añadido

• Todos los ingredientes naturales

• Una ración de 30g = 15g proteína

• Sin azúcar añadido

• Alto contendió de Omega 3

• Repleto de vitaminas y minerales

• Sin gluten

• Sin lactosa

• Libre de GMO

• Alto contenido en fibra

• Fácil de incorporar

MEZCLA BIO DE PROTEÍNA DE CÁÑAMO Y PROTEÍNA DE GUISANTE CON SEMILLAS DE LINO, SEMILLAS DE CHÍA, BRÓCOLI EN POLVO Y ESPINACAS EN POLVO

 Proteína de cáñamo y guisante: Proteína vegetal que proporciona una fuente natural de proteína.

 Semillas de Lino: Fuente natural de fibra y calcio

 Semillas de Chía: Fuente natural de omega 3

 Brócoli en polvo: Contiene muchos nutrientes como folato, vitaminas C y A, Calcio. Beneficioso para reducir inflamación y mantener un corazón sano.

 Espinaca en polvo: Tiene un alto contendió de hierro, muy importante para transportar oxígeno eficazmente. También es una fuente excelente de las vitaminas K, A y C además de aportar magnesio.

Contribuye a:

Reducir la inflamación, mantener los huesos sanos, antioxidantes

MEZCLA BIO DE PROTEÍNA DE CÁÑAMO Y PROTEÍNA DE GUISANTE CON SEMILLAS DE LINO, SEMILLAS DE CHÍA, CACAO Y REMOLACHA EN POLVO

 Proteínas de cáñamo y guisante: Proteína vegetal que proporciona una fuente natural de proteína

 Semillas de Lino: Fuente natural de fibra y calcio

 Semillas de Chía: Fuente natural de omega 3

Cacao en polvo: Alto contenido de flavonoles y antioxidantes

· Remolacha en polvo: Ayuda a mejorar la resistencia física al incrementar el óxido nítrico en sangre, lo cual reduce la cantidad de oxígeno que se necesita para producir energía. También es una fuente importante de potasio y fibra

Contribuye a:

Resistencia física, circulación sanguínea , detox, sistema digestivo

Fuente: La Razón

La entrada El poder de las semillas Linwoods se publicó primero en Teleindiscreta.

from El poder de las semillas Linwoods

#Vida Sana

[nlc96blog-blog]

La familia en Costa Rica

¡Buenas tardes!

En mi familia en Estados Unidos tenemos mi papá, mamá, hermana, dos gatos y yo. Mi papá  es alto, gordo y viejo. Él tiene ojos avellanos, pello negro, gafas grises, una grande nariz y un bigote. Mi papá tiene cuarenta y siete años y trabaja para General Motors. Mi mamá es baja, vieja y simpática. Ella tiene ojos marrones, pello marrón y gafas moradas. Mi mamá tiene cuarenta y seis años y maneja un autobús de escuela. Mi hermana es baja, flaca y muy joven. Ella tiene ojos azules y pello rubio. Mi hermana tiene dieciséis años y ella no trabaja porque ella es una estudiante . Mis dos gatas se llaman Twizzle y Legs. No sé los años de las gatos. Pero, Twizzle es blanca, negra y anaranjada con ojos verdes también ella tiene una actitud loco. Legs es negra y gris con ojos verdes. Ella tiene actitud sentida. Mi familia vive en Gilbert, Arizona. Yo vivo en Flagstaff pero en los veranos yo vivo con mi famila.

En mi familia en Costa Rica tenemos mi mamá tica, un gato y más o menos un hermano tico. Mi mamá tica es excelente. Ella es muy simpática, amable y generosa. Ella es muy, muy cuidadosa con mi comida por mi alergia de gluten. Mi gata tica es anaranjada, negra y blanca. A ella no le gusto y yo no entiendo por qué. Mi hermano tico es muy viejo y no vive siempre en la casa. Con mi familia yo hablo durante la cena con mi mama tica.

¡Pura Vida!

[cocinaresunactodeamorysober-blog]

Q U I N O A · C O N · V E R D U R A S

Siempre hay una excusa para comer quinoa. La quinoa es un “pseudocereal” (en realidad es una leguminosa de la familia de las espinacas y la remolacha) que procede de la cordillera, donde se cultiva ni más ni menos que a 4000mts de altura. Es un alimento lleno de proteínas de alto valor biológico que proporciona todos los aminoácidos esenciales. Por cada 60gr de quinoa, 10gr son de proteína. Una característica importante es que no tiene gluten, proteína de los cereales que no pueden asimilar los bebés antes de los 7 meses y que no pueden ingerir las personas con alergia a esta proteína (celíacos), ni personas con síndrome de intestino permeable u otras afecciones intestinales. En realidad el gluten no es recomendable para nadie que quiera mantener la salud. 

Es rico, antiinflamatorio y cicatrizante. La quinoa contiene vitaminas como la C, E, B1, B2, B3 y Ácido fólico. Es rica en Calcio, Fósforo, Potasio, Hierro y Fibra.

I M P O R T A N T E: es necesario un remojo previo de la quinoa en un medio acido para eliminar el ácido fítico.

Ingredientes:

2 tazas de quinoa remojada

2 cucharadas de aceite de sésamo (o de girasol, pero biológico)

1 lata de leche de coco

1 taza de agua

1 diente de ajo

1 cebolla morada

1 zanahoria

1 morrón rojo

sal de roca

especias: canela, cúrcuma, nuez moscada y jengibre (al gusto)

Preparación:

Rallamos la zanahoria con la ayuda de un rallador, o cortamos en tiras muy finas. En cubitos pequeños el morrón y la cebolla. Picamos el diente de ajo. En una olla, ponemos el aceite de sésamo o girasol (es importante que el aceite que uses tenga un sabor neutro para no quitar protagonismo a la leche de coco) rehogamos las cebollas y el ajo. Luego añadimos el morrón y por ultimo la zanahoria.

Echamos la quinoa bien escurrida y ponemos fuego fuerte mientras mezclamos bien las verduras con ella como si quisiéramos dorarla. Este es el momento de agregar las especias y la sal. 

Echamos la leche de coco y dejamos que temple un poco. Llevamos a ebullición y ponemos el fuego bajo durante unos 20min. con la olla tapada. Dejamos se que evapore el agua y comprobamos que la quinoa esté suave. 

Si dejamos reposar unos 10 min antes de servir estará mucho más rica!

Decorar con cilantro o perejil a gusto y disfrutar con entusiasmo.