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In an interview with inc.com, David Karp (Tumblr's founder) admitted, "Being on computers all the time makes me feel gross."

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#Sushi
bogleechAnswer
What's your favorite type of cuisine?

Just sushi more than everything else put together and the best sushis IN NO PARTICULAR ORDER are:

  • All the ones that are just fish eggs
  • Extra fatty salmon
  • Tuna belly
  • Seared salmon
  • Eel
  • Creamy scallop
  • Squid
  • Abalone
  • Conch
  • All the mollusks actually
  • Escolar but only because this is a list based on deliciousness rather than safety. Don’t eat escolar, it’s toxic. It’s the super pure white sashimi and you don’t want to know how fucking succulent and buttery it is because it can ruin your insides
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議題:食べログの点数はあてになるのか?

ならないときがある

某店。3か月前にsavvyのinstagramで紹介されてたのを見て近いうちに絶対行こうと心に決めたもののなかなか予定が合わず先延ばしになり、やっと今月訪問できて食後第一に思ったのが「絶対人に教えんとこ」だった。高校生の頃からsavvyには全信頼寄せてきたが、ここにきて信頼度が突き抜けた。さすが俺たちのバイブル。エルマガさん一生ついてく・・・。ちなみにこのお店の食べログ見たら点数3.06だった。正直はあ???!!ってめちゃめちゃなったが、考えてみればこれは好都合かもしれない。全国民騙されてろよ…とほくそ笑み、この閲覧数一週間6人とかのtumblrに感想を残すことにした。

それは北新地の雑居ビルの三階にあった。そして室内なのに日本庭園的なアレがあり白い玉砂利が敷かれて竹あってエ、エモ~~~~となりでした(状況説明が下手すぎる)。

鮪 in space 器に大興奮 乗ってるのは漬け卵黄

ネタを引き立てる味付け、至適温度。シャリは玄米だった。お寿司に先に味ついてるのあんまり見たことなかったけど、よく箸を滑らせてお寿司を醤油の海の中にぶち込んでしまう私はこっちの方が好きだと思った。一番いいものを、一番いい状態で食すことができる。きわめて完成された料理だった。

上品な剣先イカ 美です

ミズダコの透明感

鰻の蒸し寿司。震えた。

器かわいいな~海苔で巻かないフリースタイルイクラ

うすいえんどうの茶わん蒸し。どこまでも優しい

最後のあら汁写真撮り忘れたけどこれの奥行と余白がすごかった。多分普段の四国での食生活で味が濃すぎるんだと思う。こういう全神経をもって食すみたいな体験、なんか久しぶりでずぶずぶに浸ってしまった。THE 関西の汁物。これからどこへ住もうと私はこちらを支持する。

清くて正しくて美しくて。で、20皿以上あって6000円のコースだった。わけわかんないよ。トップオブお値打ちレストランでしょうこれ。

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