#天然野生栽培
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特級黒クコ 300g
https://genkidou.com/products/detail/572
天然健康、無染色：採取から選別まで人工的に選別する。栄養のない果柄部分を手作業で摘出し，果実が大きくふっくらしており，大粒の成熟果実のみを厳選し，品質は明らかであった。
自然乾燥させて,馥郁としている：黒クコの色は真っ黒に光って光沢があり、原生原色で、丸くてふっくらしていて、果物の柄が短くて白色を呈している。黒クコの実は自然太陽干し脱水乾燥により、栄養成分の流失を招くことがなく、日焼けしたクコの栄養価がもっと高く、食感がもっと良く、噛んで食べることができる。
アントシアニンが豊富です：黒クコのアントシアニン(アントシアニン)の含有量はブルーベリーの20倍である。黒いクコの実が違う水で溶けると、違う色が見えます。ミネラルウォーターなどの酸性水に入れると紫色になる。水道水のようなアルカリ性水に入れると青色になる。水温度が高すぎるとその有効成分が破壊され，60℃の水温で抽出することが推奨されている。
規格：300 グラム
原材料・成分：特級黒クコ
食べ方：適量の黒クコをカップに入れ、60度以下の温水を注入し、3~5分待って食べることができる。 黒クコの水引糸は明らかに豊富なアントシアニンを含む自然現象であり、安心して食べることができる。黒クコは一年中服用でき、アントシアニンが豊富に含まれているため、コンピュータの仕事と夜更かしに使用する人に特に適している。
よく洗ってそのまま食べてもヨーグルトに入れても美味しく戴けます。お茶としては必ず60℃以下の温湯で或いは冷水を注いで下さいお茶としてお飲みになる場合は1回の用量は3～5g位をご利用下さい。 多めでも問題ありません
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さて、オーガニック・有機食品が従来のものよりもおいしく、より安全で体によく、栄養たっぷりで、素晴らしいものだというイメージは世界的にあるようです。でも、実際には、おいしい、体によい、栄養価が高いということが保証されてはいません。有機栽培の一部を比較したところおいしさを感じやすいことがあるという研究はありますが、栄養価は差がありませんでした。
「割高になっても、おいしいくて安全なら、子どもにはやはりオーガニックなものをあげたい」と考える人がいるでしょう。でも、安全性も疑問です。農薬や化学肥料でなく、堆肥などの有機肥料を使って作る有機野菜で、健康被害の報告もあります。アメリカでは葉物野菜から、病原性大腸菌O157、ノロウイルス、サルモネラ、リステリア菌、サイクロスポラといったものが検出されているのです。
また植物は自らの身を守るために、虫や病気に対する自然の農薬を作ったり、動物に食べられないように有害な化学物質を作ったり、他の植物の生育を邪魔するアレロケミカルを出したりすることがあります。自然界にもさまざまな天然の毒があるんです。
｢オーガニック=安全｣ではないのに…小児科医が指摘する"オーガニック給食"を全国推進しようとする不思議 安全な慣行農業の作物で栄養たっぷりの給食を出すことが先決 (3ページ目) | PRESIDENT Online（プレジデントオンライン）
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屋内バーティカルファーミングのガイド①
1. 屋内バーティカルファーミングとは何か？
屋内バーティカルファーミングは、都市部や限られたスペースでも農作物を栽培できる革新的な方法です。通常の農業と異なり、垂直のスペースを活用することで、地上の面積を最大限に活用できます。この方法では、自家消費用や地域コミュニティへの供給など、食料生産に革新的なアプローチを提供します。また、屋内環境では気候や季節の影響を受けにくく、一年中一貫した収穫が可能です。このブログでは、屋内バーティカルファーミングの基本から始め、そのメリットや未来への展望についても掘り下げます。都市生活者や狭いスペースでの農業に興味のある方にとって、新たな食料生産の可能性を探る上で貴重な情報源となるでしょう。
1.1 屋内バーティカルファーミングの経済的メリット
屋内バーティカルファーミングの経済的メリットには、いくつかの重要な側面があります。まず第一に、この方法は従来の地上農業に比べて、生産性が高くなります。垂直空間を最大限に活用することで、同じ面積内でより多くの作物を栽培できます。これにより、単位面積あたりの収穫量が増加し、労力と資源の効率的な利用が可能になります。
さらに、屋内バーティカルファーミングでは季節や気候の影響を受けにくいため、一年中一貫した収穫が期待できます。これにより、農産物の供給が安定し、需要に応じた生産が可能になります。需要と供給のバランスが良好に保たれることで、市場価格の安定や需要の増加に対応できます。
さらに、屋内バーティカルファーミングは地域食料生産の促進にも役立ちます。都市部や人口密集地域では、農地の不足や交通コストの増加などの課題がありますが、この方法を活用することで地元の食料供給を確保し、地域経済の活性化にも寄与します。
これらの経済的メリットに加えて、屋内バーティカルファーミングは労働の創出や食料安全保障の向上、環境への負荷の軽減など、さまざまな社会的利益ももたらします。そのため、今後の農業のあり方や食料生産のあり方を考える上で、重要な解決策として注目されています。
1.2 屋内バーティカルファーミングの環境への貢献
屋内バーティカルファーミングは環境への貢献が大きい方法です。まず、この方法では農薬や化学肥料の使用量を大幅に削減できます。従来の地上農業では、これらの化学物質が土壌や地下水に浸透し、環境汚染や生態系への影響を及ぼすことがありますが、屋内栽培ではそのリスクが軽減されます。
さらに、屋内バーティカルファーミングでは水の使用量も効率的に管理できます。循環水利用や水耕栽培などの技術を活用することで、従来の地上農業よりも少ない水で作物を育てることができます。これにより、水資源の節約に貢献し、水不足の問題にも対処できます。
また、屋内環境での栽培は天候や季節の影響を受けにくいため、長期間にわたって環境への負荷を低減できます。霜や豪雨などの自然災害による作物の被害も減少し、食料生産の安定性が向上します。
さらに、屋内バーティカルファーミングは農地の転用や開発を抑制する効果もあります。都市部や人口密集地域では、農地の確保が難しいため、屋内栽培は都市内での持続可能な食料生産を支援し、都市の緑化や景観の保全にも貢献します。
これらの環境への貢献が、屋内バーティカルファーミングが注目される理由の一つです。将来的には、この方法がより広く普及し、持続可能な農業と環境保護の両立を促進することが期待されています。
1.3 屋内バーティカルファーミングの健康への影響
屋内バーティカルファーミングは、健康への多岐にわたる影響を持っています。まず、自家栽培した野菜やハーブは、農薬や化学肥料の使用が少ないため、より安全で健康的な食材となります。これにより、食品の安全性や品質が向上し、食事からの健康被害のリスクを軽減することができます。
さらに、屋内バーティカルファーミングは新鮮な野菜やハーブを手軽に栽培できるため、栄養価の高い食事を提供することが可能です。新鮮な野菜やハーブには、ビタミンやミネラル、抗酸化物質などの栄養素が豊富に含まれており、健康維持や免疫力向上に役立ちます。
また、屋内バーティカルファーミングはストレス軽減にも効果的です。植物の育成や収穫作業はリラックス効果があり、自然と触れ合うことで心身のバランスを整えることができます。また、観葉植物や香草などの植物は室内空間を清浄化し、居心地の良い環境を提供します。
さらに、屋内バーティカルファーミングは身体活動にもつながります。植物の世話や収穫作業などの農作業は、軽い運動となります。これにより、日常的な身体活動量が増え、健康的な生活習慣の維持や肥満の予防にもつながります。
これらの健康への影響からもわかるように、屋内バーティカルファーミングは身体的、精神的な健康をサポートする多くのメリットを提供します。健康維持やライフスタイルの改善を目指す人々にとって、この方法は価値のある選択肢となるでしょう。
まとめ
屋内バーティカルファーミングは、都市部や限られたスペースでも効率的に農作物を栽培できる革新的な方法です。垂直のスペースを利用することで、従来の農業よりも多くの作物を生産できるだけでなく、地球への負荷も軽減します。屋内環境での栽培は気候変動や季節の影響を受けにくく、一貫した収穫が可能です。この方法は都市生活者や狭いスペースでの農業にとって革新的な解決策であり、持続可能な食料生産の未来を切り拓く重要な一歩と言えます。ブログを通じて、屋内バーティカルファーミングの概念とその可能性について理解を深め、新たな食料生産のパラダイムシフトに期待を寄せることができました。
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えんばく（その１）
植物には動物の名を冠するものが多い。イネ科植物も例外ではなく犬麦（イヌムギ）、鼠麦（ネズミムギ）、鳩麦（ハトムギ）、烏麦（カラスムギ）などがあるが、今回から何編かに分けて挙げていくのは燕麦（エンバク）についての話である。ちなみに名前の由来は、熟して二股に開いた小穂の形がツバメの尾に似ているからで、燕尾服と名付けられた衣装と同じ理由。
エンバクは全世界で毎年2500万トンも生産される穀物で、人間の食料や家畜の飼料として利用されている。オートミールはこのエンバクが原料だ。ただ米作中心の日本では、緑肥や草マルチ資材、あるいは線虫忌避などの目的で栽培されることが多いようで、種子もそういった用途向けに販売されている。入手は比較的容易で値段も高くはないが、100均やペットショップで売られている「猫草の種」も歴としたエンバクなので、こだわり無ければこれを使うと家庭菜園には程良い量でコストパフォーマンスも良い。むしろ無消毒種子であることを歓迎し敢えて後者を選んで使う人もいるようだ。
エンバクの播種は真夏と厳冬期以外は可能なので気軽に利用し易い。他の野菜の播種や定植に忙しくなる時期からちょっとずらして作業できるからね。三角ホーなどで軽く溝を掘り、パラパラとスジ播き、覆土鎮圧して散水しておけば1週間程で発芽する。
季節によって多少異なるが、成長速度はとても早い。畝肩に播いて、ある程度丈が伸びたら青刈りして畝に被せ草マルチにするのが私の使い方の定番だが、ざっくり刈り込んでもしばらくするとすぐ元どおりの高さまで成長するので、だいたい１箇所で３回以上は刈れるね。根が割としっかり張るから畝土の流出防止にも貢献する。大規模農園だと機械を使って刈り込み、緑肥として土中に鋤込むのが定番らしいけど、人力でやると大労力掛かるし、充分分解するまでその場所使えなくなっちゃうから私はやっていない。
エンバクをバリケードにして、その内側で風や害虫にやられやすい野菜を育てるって使い方もできる。完全防御は期待できないが、人工資材を使わないで済むメリットがある。事が済んだら草マルチとして流用出来るし、最終的には生物分解で堆肥化してゴミも出ないからね。
種子を収穫しようとする場合は地域によって適した播種時季がある。当地においては秋に播いて冬を越させ、翌年の6月に穂がクリーム色になったところで収穫する。大麦やライ麦同様、梅雨時の収穫になるので晴天時を見計らってやらなければいけないのが気を揉むところ。とりあえず棹ごと刈り取って収穫し、天日下で良く乾かしてから保管する。出来るだけ湿気を除去してカビさせないことが重要だ。それさえ気をつければ、細かい分離作業は梅雨明け後にゆっくりやればいい。
最悪棹ごと埋めても発芽するだろうけど、小穂レベルまで分離しておけばスジ播きしやすい。自家採取して循環栽培するのは多少の手間が掛かるが、数年繰り返して要領を得た現在では簡単なルーチンワークでしかない。種を購入する費用が不要となり、気軽に様々な利用をするのに充分な量の種子を自前で確保できるのは喜ばしいことであり、自給自足生活の観点からも理に適っている。そうなるとさらな��活用法についても探求してみようということになり、必然的にある野心が生まれるのであった。
（その２に続く）
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#田舎#田舎暮らし#里山#自然#自給自足#自給農#移住#麦#えん麦#オーツ#穀物#穀類#栽培#植物#緑肥#草マルチ#伊豆#下田市#countryside#rural life#nature#self sufficiency#agriculture#cultivation#farm#farming#oat#grain#plant#japan
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バイオダイナミック農法の理論と実践①
1. バイオダイナミック農法の基本原則
バイオダイナミック農法は、自然のリズムに基づいた持続可能な農業手法です。地球のリズムや天体の位置を考慮し、土壌や植物の生命力を最大限に活かします。化学肥料や農薬を極力排除し、土壌の生命力を高めることで、栄養価の高い健康な作物を育てることが目指されています。バイオダイナミック農法は、環境への負荷を軽減し、土壌の健康を維持することで、地球と共生する持続可能な農業のモデルとして注目されています。この記事では、バイオダイナミック農法の基本原則を解説し、一般の読者にとって自然と調和した栽培方法のメリットを探ります。自然とのつながりを深め、健康な食生活を追求するための情報を提供します。
1.1 地球とのリズムに合わせた栽培
地球とのリズムに合わせた栽培は、バイオダイナミック農法の基本的な原則の一つです。この手法では、地球の自然なリズムや季節の変化を尊重し、作物の栽培スケジュールを調整します。例えば、月の満ち欠けや太陽の位置によって、作物の種まきや収穫のタイミングが影響を受けます。月の満ち欠けによって植物の生育や根の成長が影響を受けると考えられており、新月や満月の時期に種まきや収穫を行うことで作物の生育を助けます。また、太陽の位置や季節の変化に応じて、作物の生育スケジュールを調整することも重要です。春や秋といった季節には特定の作物が最も良く育つため、その時期に種まきを行うことで生産性を向上させ���ことができます。地球とのリズムに合わせた栽培は、作物の生育を最適化し、健康で栄養価の高い食品を生産するための重要な手法です。
1.2 生物学的多様性の重要性
バイオダイナミック農法では、生物学的多様性の維持が重要視されています。なぜなら、多様な生物が生態系のバランスを保ち、病害虫や病気の発生を抑制し、作物の健康を維持する役割を果たすからです。例えば、土壌中の微生物が栄養素を循環させ、植物に必要な栄養を供給します。同時に、土壌中の有害な病原菌や害虫を制御する役割も担っています。また、農場にはさまざまな生物が生息しており、これらの生物は生態系の一部として機能し、相互に影響を及ぼします。例えば、鳥や昆虫は害虫を捕食し、作物を守る役割を果たします。そのため、生物学的多様性を維持することは、自然との共生を促進し、農作物の健全性を高める重要な手段となります。バイオダイナミック農法では、化学的な駆除方法に頼らずに、生態系のバランスを最大限に活かし、生物学的多様性を尊重することが基本原則の一つとして位置づけられています。
1.3 土壌の生命力を活かす方法
バイオダイナミック農法では、土壌の生命力を活かすことが重要視されています。土壌は生物学的、化学的、物理的なプロセスが複雑に絡み合っており、これらの相互作用が健康な作物の成長に必要不可欠です。バイオダイナミック農法では、土壌の生命力を高めるために様々な方法が用いられます。まず、有機物質の添加が重要です。有機物は微生物のエサとなり、土壌の微生物が活発に活動し、栄養素を植物に供給する役割を果たします。また、土壌を定期的に耕すことで、土壌の通気性を改善し、根の成長を促進します。さらに、バイオダイナミック農法では、コンポストや堆肥を活用して土壌の有機物含量を増やし、微生物の生息環境を改善します。さらに、土壌を健康な状態に保つために、化学肥料や農薬の使用を極力避けます。これにより、土壌中の微生物や有機物がバランス良く存在し、健康な土壌生態系が形成されます。土壌の生命力を活かすことは、バイオダイナミック農法の重要な原則であり、土壌の健康状態を維持し、栄養価の高い作物を育てるための鍵となります。
まとめ
バイオダイナミック農法は、自然との調和を大切にする持続可能な農業手法です。地球のリズムや天体の影響を活かし、化学肥料や農薬を使用せずに作物を育てることで、健康的で栄養価の高い食品を生産します。この手法は、環境への負荷を最小限に抑え、土壌の健康を促進します。バイオダイナミック農法は、地球との共生を模索する今日の農業において、重要な位置を占めています。自然と調和した栽培方法は、私たちの健康と地球の未来に寄与します。この記事を通じて、バイオダイナミック農法の理念と実践について理解を深め、より持続可能な食生活への一歩を踏み出しましょう。
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家族で楽しむ無農薬・無肥料野菜の育て方①
無農薬・無肥料栽培の基礎知識
無農薬・無肥料栽培の基礎知識について学ぶことで、あなたも地球にやさしい持続可能な食生活を実現する一歩を踏み出せます。自然と共生しながら、美味しく健康的な野菜を育てる方法を探求することは、私たちの生活に深い豊かさをもたらします。この記事では、化学薬品を使わずに健康な土を作り、野菜を栽培する技術について詳しく解説します。読者の皆様が自宅で安心して野菜を育てられるよう、簡単で効果的なテクニックを分かりやすくご紹介します。自然に優しい家庭菜園で、健康と環境保護の両立を目指しましょう。
無農薬・無肥料栽培の定義とメリット
定義
無農薬・無肥料栽培は、農産物の生育過程で合成農薬や化学肥料を使用せず、自然の生態系を活かして植物を栽培する手法です。有機物の利用や生態系のバランスを重視し、持続可能な農業の一環となっています。
メリット
健康への影響
農薬や化学肥料の不使用により、農産物には有害残留物が少なく、安全な食品として消費者に提供されます。特に子供や妊娠中の女性にとって、安心して摂取できる食材の確保が可能です。
環境への貢献
無農薬・無肥料栽培は、土壌や水質汚染のリスクを軽減し、生態系への負荷を最小限に抑えます。自然な生態系を尊重しながら、環境に優しい農業を実践することが可能です。
味と栄養の向上
植物が自然なペースで成長するため、土地の特性や気候に適応した強い植物が生まれます。これが、農産物の風味や栄養価を向上させ、より美味しく栄養豊富な食品を提供します。
経済的側面
生産コストが低減されるため、無農薬・無肥料栽培は生産者にとって経済的なメリットがあります。また、消費者が品質にこだわる傾向があり、地元産の高品質な農産物は市場で競争力を持ちます。
無農薬・無肥料栽培は、食品安全性、環境保護、経済的側面で多くの利点があります。これらのメリットを理解し、食品選択において環境への配慮と健康を重視することが、よりサステナブルな未来への一歩となります。
適切な作物選びと種類
選び抜いた作物とその特徴
無農薬・無肥料栽培においては、適切な作物の選択が重要です。選んだ作物がその土地や気候に合ったものであれば、栽培の成功が期待できます。
地域と気候に合わせた選択
まず、地域の気候や季節を考慮して適した作物を選びましょう。例えば、暑い地域ではトマトやナスが適していますが、寒冷地域ではキャベツやほうれん草が育ちやすいです。
土壌の条件を確認
作物の生育には土壌の状態も重要です。土壌のPHや栄養素のバランスを確認し、特定の作物に適した土壌条件を整えることが必要です。
生育期間や収穫のタイミング
各作物には異なる生育期間や収穫のタイミングがあります。これを理解し、計画的に植え付けていくことで、一年中新鮮な農産物を収穫できます。
互助共生の考え方
無農薬・無肥料栽培では、異なる作物同士が互いに助け合う互助共生の考え方が重要です。例えば、窒素を固定する豆類と、それを利用するトマトを同じ畑に植えることで、土壌の健康を維持できます。
適した品種の選定
耐病性や適応力が高い品種を選ぶこともポイントです。これにより、農薬不使用の環境でも作物が健康に成長し、高い収穫量を期待できます。
適切な作物選びは、無農薬・無肥料栽培の成功の鍵です。植物と地域の相性を考え、互いに補完しあう関係を築くことで、持続可能な農業が実現します。これらのポイントを押さえ、自分の環境に合った作物の栽培に挑戦してみましょう。
自然な害虫駆除法と病気予防
生態系のバランスを尊重
自然な害虫駆除法では、益虫として知られる生態系の一翼を担う生物を活用します。ハチやカブトムシなどを積極的に利用し、害虫の天敵として生態系のバランスを維持します。
適切な植物の配置
植物の配置に工夫を凝らすことで、害虫の発生を抑えることができます。香りの強いハーブや花を適切に配置することで、害虫の寄せ付けを防ぎ、健康な植物を育てることが可能です。
有機質の堆肥と土壌改良
健康な土壌は植物の自然な抵抗力を向上させます。有機質の堆肥を使って土壌を栄養豊かにし、微生物の活性を高めることで、植物が病気や害虫に対してより強くなります。
天然の忌避剤の活用
天然の忌避剤やエッセンシャルオイルを活用することも効果的です。にんにくや唐辛子のエキスなどを散布することで、害虫を寄せつけず、植物を守ります。
定期的な観察と手入れ
植物を定期的に観察し、早期に害虫や病気の兆候を発見することが重要です。手入れを怠らず、枯れた葉や枝を適切に取り除くことで、病気の予防につながります。
これらの方法を組み合わせることで、環境に優しく、健康な植物を育てることができます。自然な害虫駆除と病気予防は、持続可能な農業において重要な要素となります。
土の健康維持と有機物の利用
土壌の健康維持の重要性
土壌は植物の生育にとって不可欠な役割を果たします。そのため、土壌の健康を維持することは、良い収穫を得るために必要不可欠です。健康な土壌は植物に栄養を供給し、水を保持する役割を果たします。
有機物の重要性と効果的な利用
有機物は土壌の健康を促進する重要な要素です。堆肥や腐葉土を使って有機物を供給することで、土壌の保水力が向上し、微生物活動が活発化します。これにより、植物が必要な栄養分をより効果的に吸収できます。
適切な有機物の選定
有機物の種類には様々なものがありますが、適切なものを選ぶことが重要です。堆肥には家庭の生ごみや落ち葉を利用し、化学的な処理を加えないように心がけましょう。自然な有機物の利用が土壌に優しい影響を与えます。
有機物の均一な散布
有機物は均一に土壌に散布されるように心がけましょう。これにより、栄養分や微生物が均等に分布し、土壌全体の健康を促進します。不均等な施肥は根の成長や植物のバランスに悪影響を与える可能性があります。
規則的な土壌の調査と保守
定期的な土壌の調査を行い、必要な栄養素のバランスを確認しましょう。また、土壌の保守として、不要な雑草の取り除きや土壌の通気性の確保なども怠らないようにしましょう。これにより、土壌の健康を持続的に維持することが可能です。
土の健康維持と有機物の効果的な利用は、持続可能な農業を実践する上で欠かせない要素です。適切な管理と丁寧なケアにより、豊かな土壌を築き上げ、美味しい農産物を実現しましょう。
まとめ
この記事を通じて、無農薬・無肥料栽培の基礎知識を深め、自然と調和する家庭菜園を実現する方法を学ぶことができました。化学薬品に頼らずに健康な野菜を育てることは、私たちの生活に新しい意味をもたらすだけでなく、地球環境にも優しい選択です。今回ご紹介したテクニックを活用して、あなたの家庭菜園を豊かで持続可能なものにすることができます。自然との共生を通じて、より健康で環境に配慮した生活を目指しましょう。
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自宅で簡単！無農薬・無肥料で育てるハーブの種類と栽培法①
無農薬・無肥料栽培の基本
ハーブ栽培の成功は、良質な土作りから始まります。この記事では、健康で香り高いハーブを栽培するための土の準備方法を紹介します。自然な成分を使い、化学肥料に頼らない土作りの秘訣を学びましょう。適切な土壌を整えることで、ハーブの成長を促進し、豊かな香りと栄養を引き出すことができます。このプロセスを通じて、あなたも自然とのつながりを深め、日々の生活に新鮮な味と香りを加えることができるでしょう。
無農薬栽培のメリット
無農薬栽培は、自然の恵みを活かした健康的な野菜を育てる手法です。そのメリットは多岐にわたります。
まず第一に、無農薬栽培は食品安全性を確保します。農薬や化学肥料を使わないことで、食べ物に含まれる化学物質の心配が減ります。特に、小さなお子様や妊娠中の方、体調管理に気を使う方々にとっては安心感が大きいでしょう。
さらに、環境にも優しい方法として注目されています。農薬や化学肥料の使用を抑えることで、土壌や地下水の汚染を軽減し、生態系の保全に貢献します。また、有機物を多く含む土壌で栽培することで、土壌の健康を保ち、生物多様性を促進します。
さらに、無農薬栽培は味と栄養価にも影響を与えます。自然の肥料や有機物を用いた栽培は、野菜の味わいや栄養価を高めます。また、作物が自然のリズムで成長することで、季節ごとの旬の味を存分に楽しむことができます。
無農薬栽培は、食品安全性、環境保護、味と栄養価の向上など、多くのメリットをもたらします。これらの理由から、自然と共存する持続可能な農業の一環として、無農薬栽培が注目されています。
自然な肥料の選び方
自然な肥料を選ぶ際には、いくつかのポイントに注意することが大切です。以下に、自然な肥料を選ぶ際のポイントをご紹介します。
まず第一に、有機肥料を選ぶことが重要です。有機肥料は、化学物質を含まず、天然の有機物から作られています。これにより、作物への安全性や土壌の健康を保つことができます。有機肥料には、堆肥や魚粉、骨粉などがありますが、自分の育てる作物や土壌の状況に合ったものを選ぶことが大切です。
次に、バランスの取れた栄養素が含まれているかを確認しましょう。肥料には窒素、リン、カリウムなどの栄養素が含まれていますが、これらのバランスが良い肥料を選ぶことで、作物の成長や収穫量を最大化することができます。
また、肥料の効果の持続性も重要です。長期間にわたって栄養素を供給し、土壌の健康を保つことができる肥料を選ぶことで、作物の成長を安定させることができます。
最後に、地域や季節に合った肥料を選ぶことも大切です。地域の土壌や気候に適した肥料を選ぶことで、作物の栽培効率を高めることができます。
以上のポイントを踏まえて、自然な肥料を選ぶことで、作物の健康と収穫量を最大化し、持続可能な農業を実践することができます。
土の健康を保つ方法
土の健康は、作物の成長と収穫に直結する重要な要素です。以下に、土の健康を保つための方法を紹介します。
まずは、有機物を追加することが重要です。有機物は土壌に栄養を与え、微生物の活動を促進します。堆肥や腐葉土などの有機物を定期的に追加することで、土壌の健康を維持しましょう。
次に、土壌のpHを調整することも大切です。土壌のpHが適切でないと、栄養素の吸収が阻害される場合があります。pH測定キットを使用して、土壌のpHを測定し、必要に応じて土壌改良を行いましょう。
また、土壌中の微生物を活性化させることも土の健康維持のポイントです。有益な微生物が土壌中で働くことで、栄養素の循環が促進され、作物の栄養摂取が効率化されます。有機肥料や微生物製剤を使用して、土壌中の微生物を活性化させましょう。
さらに、土壌を覆うことも土の健康維持に役立ちます。マルチングや草刈り残しを行うことで、土壌の水分保持能力が向上し、土壌中の有機物が分解されて栄養源となります。
以上の方法を実践することで、土の健康を維持し、豊かな作物を育てることができます。
病害虫の予防と自然な対策
病害虫は、ハーブ栽培において頻繁に発生する問題ですが、化学的な農薬を使用せずに自然な方法で予防・対策することが可能です。
まずは、予防策から始めましょう。健康な植物は病害虫に対する抵抗力が高くなりますので、適切な管理を行いましょう。定期的な健康チェックや適切な間隔での水やり、適切な日当たりなど、植物の健康を維持することが重要です。
また、自然な対策として、生物のバランスを活用する方法があります。例えば、天敵となる生物を利用して、害虫を制御することができます。例えば、ガーデンカニやレースウイングなどの天敵昆虫を利用することで、害虫の発生を抑えることができます。
さらに、自然な防除剤を使用する方法も効果的です。ニームオイルやピレスロイドなど、自然由来の成分を含む防除剤を使用することで、病害虫を効果的に制御することができます。
以上の方法を組み合わせることで、化学的な農薬を使用せずにハーブ栽培を行うことができます。自然な方法で病害虫を予防・対策することで、安全で健康的なハーブを育てることができます。
まとめ
無農薬・無肥料栽培は、健康的で持続可能な生活への第一歩です。この記事を通じて、化学物質に頼らずに豊かな収穫を得る方法を学びました。自然の力を最大限に活用することで、土壌と環境を守りながら、栄養豊富で美味しい野菜やハーブを育てる喜びを実感することができます。この知識を活用し、毎日の食卓を彩る新鮮で健康的な食材を、自分の手で育ててみませんか？自然に優しい栽培法は、あなたと地球の未来にとっても価値ある選択となるでしょう。
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泰姬陵維基百科
客房以內斂、雅緻、質樸的風格為主，與以木材為主的外觀完全和諧。 這種風格完全有意識地表明我們身處法盧赫利的一個村莊... 自從 Optimus 餐廳開業以來，我們就有 25 個人一直在莊園工作。 我們，家人，也參與了酒窖生活的所有重要時刻，從接待、葡萄栽培、釀酒、物流、貿易到行銷。 家庭中的每個人都有自己的「自己」區域，這些區域在我們優秀同事的工作中非常實用。 整復推薦 聖維特大教堂是捷克最大的基督教建築，也是第二個必須參觀的地方。 聖維特大教堂是布拉格大主教的辦公室，在這裡您可���看到過去捷克國王和聖人的墳墓。 聖維特 (St. Vitus) 成立於西元一世紀。 它由 925 號的羅馬式圓形大廳提供。 聖維特是現代新哥德式和 14 世紀哥德式農業的多元化融合，受到文藝復興和巴洛克的影響。 該節慶自1992年起由印度旅遊部在阿格拉舉辦，每年2月18日至27日舉行。 屆時，來自全國各地的舞者、音樂家、民間工匠紛紛湧入這裡，同時也提供了豐富的各地美食。
種群——基本的進化單位，它有自己的進化命運。 因此，在平均用水量的住宅區維護一台軟水器每月需要花費匈牙利福林。 未來，補充保證機器運作的再生鹽和每年的維護仍然是成本和任務。 2x10公斤一包的再生鹽足夠使用約2個月，價格為匈牙利福林。 機器會在需要更換時發出警告，較新的型號還會發送智慧型手機通知。 最新一代的型號現在可以透過藍牙連接到 BEST WATER HOME 行動應用程序，這樣您就可以監控家庭的用水量並提醒您補充再生鹽。
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搭乘電車、巴士或從附近的地鐵站步行一小段即可到達該地方。 在類似的情況下，總是會出現這樣的問題：整個城堡應該與哪個定居點有關？ 我認為，如果根據防禦工事的中央、最受保護的部分的隸屬關係，我們將其分類，我們就是在做正確的事。 擁有棕櫚樹溫室和石牆的法式花園以及城堡周圍融入鄉村的區域也值得一看。 公園內還有幾個島嶼、一座羅馬渡槽、一座用作瞭望塔的尖塔、一座摩爾式水塔和一個作為乘船遊覽起點的碼頭。 水晶酒店是一種連接四座塔樓的“高架溫室”，其娛樂設施包括花園、游泳池、餐廳、酒店大廳和玻璃地板觀景台。 蒂波卡城軍事基地是銀河共和國克隆人生產和訓練的主要中心。
公路以北的山谷曾被當時的國土防空部隊用作轟炸目標區。 一組安全的鐵樓梯通往觀景台，該觀景台在 1982 年仍然存在。 整個建築群在 1980 年就已經適合在華沙條約組織的層面上展示。 宮殿遭受了兩次事故，其中一些被毀； 1984 年的龍捲風和 2009 年的火災。 這些宮殿於 1985 年被聯合國教科文組織列為世界遺產。 同年，這些宮殿被列為瀕危建築，需要製定全面的計劃來保護其遺產。 新竹推拿 聯合國教科文組織在各國的支持下尋求保護該遺址的措施。 2007 年，貝南政府將保護國家文化遺產合法化，這些努力得到加強。 制定了該地區保護和管理的綜合計劃，以指導宮殿的所有活動。
在我上次訪問時，酒店正在進行多次翻修和更新，因此我相信濱海灣景酒店將在未來幾年繼續提供僅限成人入住的優質假期。 泰姬陵西側矗立著一座紅砂岩清真寺，與東側的迎賓館（mihman khana）完美映襯。 兩棟建築對稱地與陵墓建築相得益彰，就像建築的翼樓。 陵墓的主體建築位於一個與花園水平突出的方形平台（露台）上。 其尺寸為296.31×296.31公尺。 雖然前院和商隊旅館的兩個建築群遵循相同的方形、中心對稱，但這裡的建築由遵循徑向對稱的拱廊形成的庭院組成，這是當時當地實用的建築解決方案。 平台的四個角落各建有一座大理石尖塔。 該綜合體的「內部」道路嵌入城市街道網路中，呈現南北方向延伸，連接到創新的交通分流系統，以及連接地鐵、巴士和渡輪碼頭的交通樞紐。 儘管有多種交通方式可供選擇，萊佛士城並沒有忘記行人的需求。
Lantos 的 Johnny Fitness 區域只能用於其預期目的。 Lantos Johnny Fitness 的使用者在使用健身房時有義務遵守適用的法律法規和規定以及本《入住規則》中包含的規則。 當然，您始終可以步行到達那裡，但如何以及從哪裡出發，這取決於您在城市中的位置，因為建築群位於 Száva-parti 長廊上。 如果您不穿過著名的里瓦河，您就不能離開斯普利特市。 作為克羅埃西亞新舊歷史上許多事件的中心，這條海濱長廊可能是斯普利特最著名的象徵。 當地人在這裡與朋友喝咖啡，獲取新能量。 5-10年，不難算出，除了節省家用電器之外，軟水機的投資和維護成本將如何回收。 此外，維護方便，可以集中控制，如果需要還可以連接到樓宇監控系統。
埃及人認為，具有人體和豺狼或野狗頭的神是地獄之門的守護者。 該機場的永久儲備包括一千萬公升煤油，這對民用機場來說是完全不合理的。 相反，它可能是軍用運輸機、戰鬥機甚至轟炸機的接收和發射所必需的。 附近是丹德拉墓地，由一系列馬斯塔巴墓葬組成。 墓地的歷史可以追溯到提尼西亞時期至古王國時期，也就是埃及的第一個時期。 [2] 墓地沿著西部山丘的東部邊緣和北部平原延伸。 5.10.看看大樓周圍發生了什麼事。
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第13回常陸の国・里山＆野外ワークショップ＆マインドフルネスアート合宿【初秋特別編】（2023年9月18日-19日 in 茨城県常陸太田）
第13回常陸の国・里山＆野外ワークショップ＆マインドフルネスアート合宿【初秋特別編】
（2023年9月18日-19日 in 茨城県常陸太田）
https://kanglohoops202309.peatix.com/view
https://www.facebook.com/events/690266253005922
今年で12年目を迎えたオープン合宿。今回は、初秋特別編です。「160年の古民家荒蒔邸、300年の菊地邸などの里山古民家、1000年古神社で過ごす心鎮めるマインドフルネス、本格有機農体験、手仕事ワークショップ、深い森と滝散策リトリート、参加者との交流ダイアローグ、創業200年八幡太郎義家ゆかりの湯で心と体を癒すなど、今年もゆったりと過ごす企画にする予定です。
茨城県の常陸の国は、元は日高見国とされていた土地。7世紀に令制国として常陸国が誕生。『常陸国風土記』によれば大化の改新（645年）直後に創設されました。ここは、古い里山だけに多くの文化遺産が残っています。昨年には、NHKの朝ドラマのあの「ひよっこ」の舞台にもなりました。今回は、天候、状態にもよりますが、御岩神社への巡礼も行う予定です。
そして、160年古民家荒蒔邸を拠点に、ゆったりとマインドフルネスな時間を体験をします。地元でも秘境の深い森や滝、古神社でゆっくりと過ごします。また、就農25年目となる布施大樹さんと美木さんご夫妻の経営する有機栽培農園「木の里農園」の有機野菜と共に、夜は本物の火や囲炉裏を囲んだ談義と自分達で仕込んだ自然食を頂き下鼓を打ち、焚火の灯で温まりながら、夜の思い出を刻みます。今も住人が住み続ける300年を超える古民家「菊地邸」（ご主人の話を聴けるかな？）で安土桃山時代の空気を味わいます。
このような素晴らしい里山で2日間共に過ごす程、贅沢な時間はないでしょう。里山の人たちとの交流や自然・大地の恵みを得ながら、ライフコーチ、スピリチュアルカウンセラー、アーティストの森夕花先生と共に人生の本来の目的を思い出し、明日への道を見出したいと考えています。今回も素晴らしい機会となることを確信しています。ご参加をお待ちしております。
主催：カングロ株式会社 HOOPS！事業部
https://www.facebook.com/hoops.kanglo
■旅の案内人：
★マインドフルネス＆ライフコーチング担当：森夕花（もりゆうか）先生
●ライフコーチ/アーティスト/カングロ（株）取締役執行役員、尚美高等音楽学院ピアノ科卒業 京都芸術大学芸術学部卒業。ピアノ、声楽、シナリオ、演劇、ジャズダンス、日本舞踊などの自己表現を通して自分自身を探求する。1993年ドイツ、イタリアへの留学。その後、２１世紀に入り、ハワイ、セドナ、インドのアシュラムを巡礼する。心理学、哲学、美学、手相、インド占星術、代替医療（中医学・ヒーリング）などを学び、 ヒーリングカウンセラーとして23年間、企業のライフコーチとして9年間、セッション、研修を行う。現在、「大人のためのアート思考講座」「Philoarts研究会」を主宰。趣味は、声楽、読書、人間観察、そば栽培、ヨガ、瞑想。特技、人・動物の心を読む、直観力、探求。好きな言葉は、「自由」「日日是好日」
★企画＆案内人担当：藤井啓人（ちょろお）
●茨城県東海村出身。高卒後、上京し新聞配達をしながら予備校に通い筑波大学に入学。4年間、体育会硬式野球部に所属し選手と2軍監督を経験。1992年に株式会社リクルート入社。12年間、組織・人事コンサルティング事業に従事し、約2000社の企業の変革に携わる。社内表彰制度で全国MVP・部門MVPの受賞計8回。2004年に独立し、事業再生コンサルティングのマネジメントリコンストラクション社を設立。2010年5月カングロ株式会社 代表取締役に就任。独自のサステナビリティ・イノベーティブ・コンサルティング事業を開始。米国で「今最も羨望の注目を浴びる企業」とされるオンライン・リテーラーのザッポス社のハピネス経営、「社員をサーフィンに行かせよう」「レスポンシブルカンパニー」の題材となっているアウトドア用品メーカーの米パタゴニア社を研究し続け、約1000社3000名のビジネスパーソンにセミナーや勉強会等でその真髄を伝えている。2013年には西アフリカのナイジェリア連邦共和国にて合弁会社を設立し、水問題、エネルギー問題、食糧問題、環境問題を日本のテクノロジーで解決するソーシャルビジネス事業も行う。実地の中から発信される指南は、斬新・先駆的でかつパワフルであり、魂を揺さぶるものとなっている。2013年以降、システムD研究会、自転車事故防止委員会、セブメディの会を設立。2015年より同士と共に「懐かしい未来プロジェクト（HOOPS!）」「サステナ塾」を開始し、持続可能な地域社会の実現のために人間本来の役割を思い出すためのあらゆる「体験」の場と機会を提供している。自転車のある生活をこよなく愛し、年間約1万kmを走破する。マラソンランナー、トライアスリート。趣味はゴミ拾い、俺のベランダ菜園。
★有機野菜：木の里農園
http://konosato.com/
■開催日：2023年9月18日（月）- 19日（火）1泊2日
※下記集合場所に10時頃に集まり、翌日16時頃に現地解散予定です
■集合場所：
道の駅さとみ（茨城県常陸太田市小菅町694－3）
http://www.hitachiota-michinoeki.jp/page/dir000003.html
■スケジュールイメージ：
※天候などの状況により変更となる場合があります
＜8月26日（土）＞
＊10時：集合場所（道の駅さとみ）
※電車組は、JR常磐線東海駅からの送迎有り
＊10時15分～：手打ち蕎麦ワークショップ
＊12時～13時：自分の打った蕎麦で昼食＆オリエンテーション
＊13時15分：大中町の荒蒔邸へ移動しチェックイン
・1000年以上前に建立された大中神社にご挨拶
＊13時30分～22時頃：
※概ね下記のメニューをゆるりと実施していきます。
・里美の滝散策（美しい秘境の滝を巡ります）
・300年古民家「菊地邸」訪問
・全員で夕食準備＆自然食料理での夕食＆片付け
・荒蒔邸の囲炉裏と焚火を囲んでのダイアローグ（対話）
・横川温泉 中野屋旅館 で入浴（入湯料は個別清算）
＊22時頃：自由時間
＊23時頃：就寝
＜8月27日（日）＞
＊06時：起床～朝のさんぽ（朝陽を拝むマインドフルネスウォーク）
＊07時：全員で朝食準備＆朝食（禅イーティング）＆片付け
＊09時～：森夕花先生のマインドフルネスアートセッション
＊11時～：清掃・片付けをし移動
＊12時～：御岩神社巡礼
＊14時～：ゆっくり昼食＆対話&クロージング
＊16時頃：解散（電車組は近場のJR常磐線内の駅まで送迎します）
■宿泊場所：
里美 160年古民家の宿「荒蒔邸」
茨城県常陸太田市大中町1547
【地図】https://www.aramakitei.com
■当イベントの参加資格：どなたでもご参加可能です。
お気軽にお申し込みください。以下は参考です。
どなたでもご参加可能です。お気軽にお申し込みください。
※エコビレッジ、パーマカルチャー、トラジションタウン、半農半X、
スローライフ等に関心のある方
※マインドフルネス、スピリチュアル、メディテーション、ヨガ、
リトリート等に関心のある方
※お子様は、小学生高学年以上が良いと思います（過去参加有）。
お子様を同伴されたい方は、事務局に事前にご相談下さい。
■参加料：お一人様 3万800円（税込）※小中大学生は1万5400円（税込）
※上記には、参加費、宿泊費、夕食のBBQ及び翌日の朝食付き代が含まれています
（アルコールは最低限用意をしますが、多めに飲まれる方は持参頂いています）
※上記には、交通費、夕・朝食以外の食事、入湯料、工芸料などは含まれておりません
※小中高大生はお一人様半額となります（お子様同伴の方は、事前にご相談下さい）
※必要に応じ、領収書をご用意致します
■注意事項：※必ず目を通しておいて下さい
※コロナ対策のご準備をお願い致します
※当企画は、現地集合・現地解散企画です
※電車組は、ＪＲ常磐線「東海駅」にてピックアップ致します
※宿泊は、状況に応じ、女性専用部屋を用意します（枕、敷/掛布団あり）
※横川温泉 中野屋旅館 で入浴（入湯料は500円、個別清算となります）
http://www.satomi-nakanoya.com
※工芸ワークショップは「常陸蕎麦・本格手打ち蕎麦教室」を予定（昼食込みで一人2000円程度）
※参加者同士、車での乗り合いをお勧めしております
※参加料は、事前振込制となっております（申込後にお知らせ致します）
（前日キャンセルは50％、当日100％のキャンセル料を徴収致します）
■定員：8名限定
※先着順。定員になり次第締切ります。
※最小携行人数は5名。参加者が5名を下回る場合、開催を見送る場合があります。
※小学生未満同伴の場合は、事前にご相談下さい。
■当イベントの申込方法【重要】：
※ 下記をご一読いただきお申込み下さい。
①下記URLの申込フォームにより正式エントリー
申込フォーム
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSft1YNO6SP4C-YGlgpacoHgGK-wLQ9t-NOybyJuhsVg8sNbjg/viewform
②お申込後、24時間以内に参加受付受領のe-mailを事務局よりご返信させて頂きます。
e-mail: [email protected]
③②の返信メール内にある振込み先に前日までにご入金
（現地でのお支払いも可能です）
④これにて「申込完了」となります。
■協力：木の里農園さん、地元の仲間たち
■主催：カングロ株式会社 HOOPS！事業部
https://www.kanglo.co.jp
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会津キジ焼き丼が仰天旨い‼
室町時代より、野生のキジはご馳走として知られており、それを食べたいという思いから生まれたのが、キジ焼きです。今朝は、会津にやって来た平家の落武者が起源とされる会津地鶏のモモ肉を、タレ(醤油、本みりん、酒、砂糖)に一晩漬けて焼き、全国コンテストで金賞の自然栽培米を炊き、キシ焼き丼〰️😋
美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。
#キジ焼き丼 #会津地鶏 #自然栽培米 #grilledchicken #chickenbowl #teriyaki #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan
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我が国の未来を見通す（４９）
「気候変動・エネルギー問題」（１４）
地球温暖化は人為的ＣＯ２が原因か（その２）
宗像久男（元陸将）
───────────────────────
□はじめに
早朝のサッカーワールドカップのスペイン戦によ
る寝不足を自覚できないほど、興奮冷めやらぬまま
に原稿の最終チェックを行なっています。
それにしましても、中国の「ゼロコロナ政策」への
抗議行動には驚きました。習近平国家主席が第３期
目に入った頃から、中国国民の間にはかなりの不満
が鬱積し、いつ爆発してもおかしくない状態にある
ようなことが様々なチャンネルで報じられていまし
た。一方、中国国民は、「天安門事件」のように、
政府（共産党）が武力手段に訴えても反政府活動の
制圧を強行することを知っているので、簡単には表
面化しないだろうとほとんどのアナリストが予測し
ていたと思います。
それが、よりにもよって、発祥国でもあるコロナの
問題で、その上、「人権問題」で国際社会から注目
を浴びている新疆ウイグル自治区ウルムチ市の住宅
火災が発端となって、中国政府が取り続けている「
ゼロコロナ政策」に真っ向から反対する抗議行動が
発生し、それも中国全土に留まらず、ロンドン、パ
リ、シドニー、東京など海外にまで拡大しました。
抗議行動の発端として、サッカーワールドカップの
マスクなし観戦映像も一役買っているとの報道もあ
りましたが、私は、このたびの抗議行動から、ソ連
邦崩壊の引き金となった「グラスノスチ」（情報公
開、国民の知る権利の保障）を思い出しました。そ
れを裏付けるように、抗議行動は、共産党政権誕生
以来たぶん初めてと思われる「独裁不要」「習近平
退陣」まで訴える反政治活動に拡大し、一部は暴徒
化するなど、中国にとっては「歴史的異常事態」と
もいうべき事態に発展しました。インターネットや
ＳＮＳの発達から、国民の情報収集手段は、ソ連邦
崩壊時期と比較にならないのは明らかです。
１９８９年に発生した「天安門事件」は、１００万
人を超える参加者があったといわれますが、北京の
天安門広場のみで発生した事件でした。それに比べ、
今回は５０カ所を超える主要都市で抗議行動が起
きていることから、この沈静化は容易なことではな
いでしょう。
さっそく、抗議行動の未然防止のため多くの警察官
が動員されるなど、沈静化に躍起のようです。その
後、報道規制もあって詳細を知ることは難しくなっ
ていますが、このメルマガが発刊される１２月６日
時点でさえ事態がどのようになっているか予測不可
能です。
現時点では、中国政府が今回の抗議行動をきっかけ
にこれまでの「ゼロコロナ政策」を緩和する可能性
は低いと考えますので、この方針が変わらない限り、
一旦、抗議行動が沈静化しているように見えても、
再度発生する可能性は残るでしょう。
他方、「ゼロコロナ政策」を変更するようなことが
あれば、共産党政権の威信は失墜し、その影響もま
た計り知れないものがあります。その解決が長引く
ようなことになれば、国内の経済活動の沈滞が長期
化して中国の景気全体が停滞、最悪の場合、世界的
な景気後退の懸念にも波及する可能性があるでしょ
う。
さらに、人類の歴史上で何度も繰り返されてきたよ
うに、国民の不満をそらすための行動、具体的には
台湾への武力侵攻などの“引き金”になることもあ
り得ると予測する必要があるでしょう。
前回取り上げました「歴史の分岐点」時には、様
々な形で事件や事案が発生しています。その時点で
は気がつかなくとも、後で振り返った時に、「あの
事件が分岐点だった」などと検証される場合もあり
ます。ウクライナ戦争も含めて、私たちは今、「歴
史の分岐点の真っただ中」にいると考えるのが妥当
なのかも知れません。
ワールドカップにおいては、日本は、ヨーロッパ
の強豪ドイツとスペインをみごとに撃破し、ブロッ
ク１位で決勝トーナメントに進むという“奇跡”が
起きました。人類の歴史も振り返れば「奇跡の連続」
です。中国国民の「真意」を垣間見たようなこの
たびの抗議行動は、中国政府の心胆を寒からしめる
効果があったことは否定できないでしょう。これが
将来の「奇跡」につながっていくかどうかは不明で
すが、中国政府がむやみに権威主義を振り回すこと
にはブレーキがかかるのではないでしょうか。
▼ＣＯ２の効用
「地球温暖化」とＣＯ２の関係を取りまとめる前に、
地球上のＣＯ２の効用にについてまとめておきま
しょう。まず、ＣＯ２濃度の増加が穀物、野菜、果
物などの生育に与える影響です。実際に、ハウス内
でＣＯ２濃度を自然界濃度の約４００ｐｐｍから１
０００～１５００ｐｐｍに変化させ、穀物などの収
量の変化をチェックした栽培実験の結果、濃度を３
００ｐｐｍ高めると、おおよそ３割以上の収量増加
があったというデータがあります。
代表的なデータとしては、小麦１．３５倍、大麦
１．３５倍、水稲１．３６倍、ジャガイモ１．３１倍、
大豆１．４６倍、トマト１．３６倍、サトウキビ
１．３４倍、リンゴ１．４５倍、オレンジ１．５５
倍などです。草木類のほか、樹木、水中の植物プラ
ンクトン、藻類も大気のＣＯ２濃度が高いほど生育
が良いことが分かっています。
すでに説明しましたように、植物は、ＣＯ２濃度が
高いほど気孔の総面積を減らし、体から出ていく水
分の量を減らすため、乾燥によく耐えるようになっ
て、砂漠化した場所で生育します。荒地に進出した
植物が根を張れば、土の浸食がすすみにくいという
効果もあり、過去６０年間にそのような現象が世界
各地で確認されているとのことです。
また、高いＣＯ２のもとで育てた植物は、塩分の多
い土や養分の少ない土でも生育し、高湿や日照不足
にも強く、低温や酸化ストレスにもよく耐えて、昆
虫の食害も受けにくいとのデータもあります。つま
り、ＣＯ２濃度を上げると、栽培条件が良好な時よ
りも厳しい環境のほうが生育量の増加率が高いこと
も実証されています。
さらに、温度が高いほど生育率効果が高いこともわ
かっています。低温の１０℃だと生育効果があまり
わからないが、３８℃では生育量がほぼ２倍になる
という実証結果もあるようです。私たちは、地球温
暖化が進むと、植物の生育地が寒いほう（北半球な
ら高緯度）に動くというコンピューター予想地図を
よく目にする機会がありますが、高温で育ちやすく
なるなら生産地を引っ越す必要はなくなります。
これらを実証するように、国連食糧農業機関は、こ
こ１０年以上の農産物の生産量は、人口増に伴う消
費量が増え続ける以上に増え続け、その結果、備蓄
量も増え続けていると発表しています。
その一例として、インドにおいては、１９５１年か
ら２０１４年の６０年余りで、総人口が約３．８億
人から１２．５億人へ約３．８倍になった一方で、
穀物生産量は５倍に増えているといわれます。収穫
増の要因は農耕技術や肥料・農薬の進歩が大きいと
いわれていますが、少しずつ上がる気温やＣＯ２濃
度の増加と相関関係があると考えるのが妥当でしょ
う。
なぜか「地球温暖化論者」たちはこのような事実を
取り上げないのですが、次のようなニュースにも触
れようとしません。１９７０年代からの衛星観測結
果について数多い論文を要約しますと、１９８２年
～２０１２年の３３年間の間に、(1)地球全体の植物
の量は１０％増加している、(2)植生がある場所の２
５～５０％は緑が増えている（減っているのは４％
だけ）、特に、サハラ砂漠の南部流域、シベリア、
アマゾン流域などの緑化が著しい、(3)緑が増えた場
所の総面積は、米国本土の２倍を超える１８００万
平方キロメートル、(4)緑を増やした要因のうち、大
気に増えるＣＯ２がほぼ７割と推定される、などで
す。
“悪の根源”のようにいわれる、主に化石燃料によ
って排出されるＣＯ２ですが、その効果は計り知れ
ないものがあるという「事実」について、私たちは
どのように判断すればよいのでしょうか。
繰り返しますが、確かに大気中のＣＯ２は近年増加
傾向にあることは事実です。そのデータを子細にみ
ると、人為的ＣＯ２が増加したとされる産業革命、
つまり１８７０年頃の約１００年も前から大気中の
ＣＯ２濃度は増え始めています。この間のＣＯ２増
加の要因が人為的と証明するのはあまりに難しいこ
とから、大気中のＣＯ２増加の原因を一概に人為的、
つまり「人間の活動によるＣＯ２排出が原因」と
は言えない事実がどうしても残るのです。
これらから、現在までのところ、「何が大気中のＣ
Ｏ２を増やしているのかさえも分かったと言える段
階ではない」ということが精一杯なのではないでし
ょうか。
▼地球温暖化の原因は本当に人為的ＣＯ２排出にあ
るのか
さて、本シリーズは最大の命題をまとめるところ
まで到達しました。所々に言及してきましたが、整
理しておきましょう。
まず第１に、本当に地球は温暖化しているのか、に
ついてです。私たちが目にする地球の気温の推移は
「都市化」を加味して「加工」されたものであり、
平均気温の上昇が事実かどうかについては、今なお
疑問が残ります。
第２に、地球の気温変化に及ぼす要因はたくさん
あります。温室効果ガスに加え、太陽の黒点活動、
火山活動、それに地球の営みというべき自然変動な
どです。地球の歴史からみた現時点は、小氷河期(
１３５０年～１８５０年)からの「回復途上」にあ
り、自然現象として気温がゆっくり上昇していく時
期とみられています。気温が上がれば、海水に溶け
ていたＣＯ２が大気中に蒸発するので、ＣＯ２増加
の何割かはその効果も効いてくると考える必要があ
るでしょう。
第３に、温室効果ガスのうち、ＣＯ２のみが悪玉
のようにいわれていますが、これもすでに紹介しま
したように、「地球温暖化係数」（ＣＯ２を基準に、
他の温室効果ガスがどれだけ温暖化する能力があ
るか表した数字）を比較すると、メタンが２５倍、
一酸化窒素が３１０倍、フロン類は数千～1万倍温
暖化する能力があるといわれます。
ＣＯ２自体は寿命が長いので、１００年単位でみれ
ばその温室効果は計り知れないものがあることは事
実ですが、これらの微量ガスを合わせると、温室効
果は約半分前後（資料によって少し割合が違ってき
ます）あることは事実ですので、その削減にももっ
と力を入れる必要があるでしょう。
総じて、もし本当に地球の平均気温が上昇している
とすれば、現時点の気温上昇の要因は、「自然現象」
「データ加工」「（人為的）ＣＯ２＋その他のガス」
の“合わせ技”と考えるのが最も妥当と判断される
のではないでしょうか。しかも、「それぞれの割合
については現時点ではわかっていない」と考えるべ
きレベルにあるのが正しいようです。逆に、（たぶ
ん受け入れらないのでしょうが）「地球は寒冷化し
ている」との説も依然として存在しています。
加えて前述したように、大気中に（ある程度濃度の
高い）ＣＯ２の存在の効用を考えれば、「脱炭素」
政策のもと、躍起になって人為的ＣＯ２排出を抑制
するのが正しい選択肢なのか、その効果がどのぐら
いあるのか、については「依然として不明」と言わ
ざるを得ないでしょう。それらの細部については次
回取り上げましょう。
（つづく）
（むなかた・ひさお）
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【秋の夜長に、癒やしの香り】
カルダモン、バニラ、生姜、コリアンダーシード、レモン。5つの繊細な香りを楽しむドリンク「ボタニカルシロップ 草譯（くさわけ）」。
ことし春、お取り扱いが始まった当初は“ボタニカルシロップとは？”と私たちがきちんと理解を深めるところから販売が始まった草譯。大変ありがたいことに今ではすっかり定番となりつつあります。リピート購入してくださるお客様も多い人気の「草譯」が再入荷しています。
https://wazawaza.shop-pro.jp/?pid=166961144
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例えば、外がまだ暑い日はお酒のようにロックでぐびっと。
少し肌寒い夜はお湯割りでほっと一息。生姜やカルダモンの香りが湯気とともにふわっと香ります。
どの飲み方でも草譯の香りの良さが光り、それぞれの味わい方によって香りや味が変化していくのです。
シロップでありながら甘いだけでなく繊細な香り。ノンアルコールでありながらお酒を嗜むかのような奥深い味わい。“ボタニカルシロップ”という新しい楽しみ方が見つかる1本です。ぜひお試しくださいね。
・・・
【問tou イベント開催のおしらせ】
9/23(金)、9/24(土)
りんねしゃ＋みやもと糀店＋草譯
食べる飲む作る大好き コラボイベント
食や環境・暮らしと向き合い、無添加食品・有機農畜産物・天然生活雑貨を製造販売している「りんねしゃ」と、自家栽培大豆や米を使用した糀をつくっている「みやもと糀店」。
愛知県を拠点とする2社と、長野県松本市のジン専門バー・KINOによるボタニカルシロップ「草譯」が、問touの喫茶でコラボイベントを実施します。題して『食べる飲む作る大好き コラボイベント』。
「黒糀スムージー」「黒糀コーラ」「草譯×りんねしゃ コラボドリンク」など、3社コラボの期間限定メニューを提供予定。あわせてこの2日間限定で、りんねしゃセレクトの食品・雑貨の販売と草譯のPOP UPショップがオープンします。食べる飲む作るが大好きなお客様、どうぞお楽しみに！
・・・・・・・・・・・・・・・
▼わざわざオンラインストア
https://waza2.com/
▼わざわざのパン・お菓子
https://kinarino-mall.jp/item-55763
▼【限定クーポンが届くかも】メルマガ登録はこちら
https://wazawaza.shop-pro.jp/secure/?mode=mailmaga&shop_id=PA01189522
#パンと日用品の店わざわざ #わざわざ
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2022年5月21日（土）
三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、平飼い有精卵・特別栽培玄米・畑無農薬野菜、それにおまけで鹿肉と梅が届いた。梅は洗って塩漬けの準備、鹿肉は今夜カツにしていただこう。いつもの蕎麦がないのだが、明日打つので月曜日に届けるとのことだ。我が家の健康を支えてくれる元気食材、いつもありがとうございます。
5時起床。
二十四節気は＜小満＝万物が成長し、天地に満ち始める（暦生活）＞。
日誌書く。
いつもより30分遅い朝食、チクワそば＋そば湯＋ヨーグルト。
奥川ファームから定期便届く。鹿肉が入っていたので、夜は鹿カツに決定。
今日は映画、西大路七条のフレックスの駐輪場に、餃子の自動販売機と宅配便受取ロッカーが新しく置かれていた。バスを待つ間に、1人の女性が宅配便を受け取りに来る、初めて見る光景だ。
京都みなみ会館で、「わたしのはなし 部落のはなし」
日本に根強く残る「部落差別」を題材にしたドキュメンタリー。かつて日本には「穢多」「非人」と呼ばれる賤民が存在した。1871年に明治政府が発した「解放令」により賤民身分は廃止されたものの、それ以降も彼らが住んでいた地域は「部落」と呼ばれ、差別構造は残り続けた。現在、法律や制度上は「部落」「部落民」は存在しないが、少なからぬ日本人が根強い差別意識を抱えている。映画では部落差別の起源・変遷から現状までを描き、積み重なった差別の歴史と複雑に絡み合った背景をひも解いていく。監督は、屠場とそこで働く人々を捉えたドキュメンタリー「にくのひと」で第1回田原総一朗ノンフィクション賞を受賞した満若勇咲。「なぜ君は総理大臣になれないのか」の監督・大島新がプロデュースを手がけた。
10時30分から14時10分、途中で休憩が15分入る。いろいろ思うところはあるが、労作であることは間違いない。
帰宅して、残り物のカレーを温めて遅い昼食を頂く。
録画番組視聴。朝から笑タイム
▽桂小枝 落語「悋気の独楽(こま)」
初回放送日: 2022年5月21日
土曜の早朝は、関西の笑いを、たっぷりと！今回は桂小枝さんの落語『悋気の独楽』を。小枝さんへの爆笑インタビューもお見逃しなく▽ご案内役は南沢奈央・らくご男子
軽さはこの人の味に違いないが、雑すぎて私は好きになれない。
町内の社協委員が配り物と年会費の請求に来られる、20,000円を支払う。
夕飯は鹿カツ、時間はかかるがやはり美味しい。
録画番組視聴。
(35)「闘牛士の栄光」
何度見ても新しい！ミステリードラマの金字塔。舞台はメキシコ。伝説的な名闘牛士が長年の相棒を凶暴な牛に襲わせて殺害する。果たしてその動機とは？
メキシコの元闘牛士で国の英雄でもあるモントーヤの牧場で、かつての相棒エクトールの息子が牛に立ち向かい負傷する事件が発生。エクトールと共に助けに向かったモントーヤは、突然、麻酔銃を彼に発砲し、荒くれ牛を放った。その後エクトールは牛に襲われ死亡する。モントーヤの動機とは？休暇でメキシコを訪れていたコロンボは、地元の警部に請われ、捜査に加わることに！
「横浜・川崎〜横浜・川崎は東京湾をどう進化させた?〜」
初回放送日: 2022年5月21日
海の上から横浜・川崎を見ると東京湾の数奇な運命が見えてくる！？その謎をタモリさんが船でめぐって解き明かす！▽京浜工業地帯・誕生の秘密！浅野総一郎の壮大な計画とは
「ブラタモリ＃２０３」で訪れたのは東京湾の西側・神奈川県の横浜市と川崎市。旅のお題「横浜・川崎は東京湾をどう進化させた？」を探る▽拡大を続ける横浜港の埋め立て現場を目撃！▽小さな漁村だった横浜が大きな港町になった理由▽横浜の街なかで発見！石垣の秘密とは！？▽京浜工業地帯を生んだ実業家・浅野総一郎の計画を探る！▽大正時代に浅野が残したドックへ！▽新しい人気スポット・海から見たきれいな工場夜景の秘密
今夜もワインはグラスにⅠ杯だけ、密かに減量計画を進行させているのだ。
入浴・片付け、布団に入って柳家小ゑんのCDを聴きながらの読書、気がつけば夢の中。
今日は映画館に籠もっていたのでこんなもの、水分は1,600ml。
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あんのういも
にもかかわらず新たなサツマイモ品種を育ててみる事になったのは、未知の味への興味や栽培への好奇心であることに違いないが、それが目の前に安価で置かれていたというのが決定打である。それでも多少の自制心が機能し、一度抱えた複数の品種はレジ前で一品種になった。あれもこれもと手を出して植え場所に困ったり忙しさを助長するのはヤバイだろと、老い始めた脳が過去の多大なる失敗経験を理由に介入したからだ（笑）。
選んだ品種は「安納芋（あんのういも）」。当地ではこれまでずっと「紅あずま」を栽培してきたのだけれども、味や食感がかなり違うらしい。とりあえずは他の芋類と同様に暖かい室内で冬越しさせ、春先に種芋を畝に植えた。寒の戻りもあり発芽は遅かったけれど、初夏の頃になれば上の写真のように蔓を出し葉が茂った。ちなみに同じタイミングで植えた「紅あずま」より発芽も早く生育の勢いも良かった。
種芋から育った蔓はある程度の長さになったら切り、畝に植え付ける。畝は「夏ばたけ」にある毎年サツマイモを育てている専用の場所で、ここにはもう何年も肥料を入れていないので草もロクに生えないほど（でもサツマイモは育つのよ）。ただ前年までの「地這栽培」ではなく、今年は「立体栽培」を試すため事前に支柱を立て園芸ネットを張った。ちなみに写真でネットの左側が「安納芋」、右側が「紅あずま」。植え付け直後に強烈な日射しに襲われ葉が萎びている箇所もあるが、サツマイモの蔓が強靱なのは毎年育ててきて理解しているので全然動じない。初めての時は慌てたけどね～（笑）。むしろ近くにある梅の木から散発的に投下される「梅の実爆弾」のほうが気になるわぁ。
蔓の植え付けから一月半の状況。天候不良もあって遅れ気味ではあるけれど、まずまず順調に蔓を伸ばしている。
芋蔓は「蔓」とは言うものの、ウリ科野菜のような「髭蔓」とは違い自らネット掴んで登っていってくれるわけではない。なので蔓がある程度伸びてくるたびに人間がネットに沿わして行かなくてはならないのだが、幸いなことにサツマイモの蔓は程良い柔軟性と張りがあって、ネットのラインに巻き付けてやるのは容易。意図を汲んで素直に受け入れるとても良い子だ。トマトにもその姿勢をぜひ見習ってもらいたい（笑）。これまでのように地這いで育てる場合は植え付け後ほぼ放任なので、それに比べれば手間は増えるが（蔓返し作業は要らなくなるけどね）、地面の占有率が減り土地を有効に利用出来るメリットは大きい。また株元部分がスッキリとするので暗部を隠れて移動するネズミ被害の軽減も期待できそうだ。
秋が深まり涼しくなってくると蔓の成長は鈍化する。最終的な蔓の高さは株によって差があるけれど、ネット高さ1.8mを大幅に超えるような状態にはなっていない。当てずっぽで設置したけどなんとなく都合良く収まった感じ。その年の天候によって状況は変わってくるだろうけどね。
葉が黄化してきたので、一部を試し掘り。安納芋（写真ネット手前）はまずまずの収穫だ。それに比べ従来の紅あずま（写真ネット外側）は近年にない不作！垂直に栽培すると成長ホルモンが降りやすいとかで収量が上がると巷で言われ、最低でも昨年同等の成果は得られるだろうと思っていたのでちょっと拍子抜け。ただ動画サイトでは今期のサツマイモ不作が多く報告されているので、雨の多い天候が全国的に影響した可能性が高い。そんな中での安納芋の成果は立派で、天候が良ければさらに豊作だったのかもしれない。勿論逆になる可能性もあるけど。
収穫した安納芋を調理する。とりあえずすぐ食べてみたかったので圧力鍋を使って高速蒸し（笑）。兎にも角にも、第一印象は橙色を帯びた独特の黄色。紅あずまもそれなりに黄色くなるが、これを見ちゃうとむしろ白っぽく感じてしまう。食感については、安納芋を「しっとり」とか「粘質」、紅あずまを「ほくほく」とか「粉質」と巷では表現するが、私もそれに異議はない。風味はその見た目通り、安納芋の方が濃厚だ。収穫直後に短時間で調理した割には程良く甘みも乗っている。追熟期間を充分にとり、もっとじっくりと時間をかけて加熱調理すれば相当甘くなると予想されるが、先述のとおり甘過ぎるのも問題なので早々に消費していくことにしよう。
ちなみに紫系のサツマイモは他の品種と比べ糖度が低めだと聞く。主食代わりに常食できるレベルならそれもまた魅力的だ。もし安く入手できるならその栽培も試してみたいが。。。そのためにはまずスペースを確保しないとね（悩）。
#田舎#田舎暮らし#里山#自然#自給自足#自給農#野菜#植物#栽培#料理#根菜#芋#薩摩芋#サツマイモ#安納芋#スイーツ#秋#伊豆#下田#countryside#rural life#self sufficiency#agriculture#cultivation#farming#nature#vegetable#sweet potato#cooking#autumn
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観賞用植物と食用植物の融合⑥
一般的な害虫と病気の対処法
家庭菜園や農作物の栽培において、害虫や病気は頻繁に発生します。しかし、正しい対処法を知っておくことで、これらの問題を効果的に解決できます。この記事では、一般的な害虫や病気について詳しく解説し、それぞれの対処法を紹介します。読者は自身の作物に発生している害虫や病気を早期に発見し、適切な対策を取ることができます。また、害虫や病気の原因や特徴について理解することで、将来的に発生する可能性も予測できます。知識を身につけることで、作物の健康を維持し、豊かな収穫を得ることができます。
アブラムシやハダニなどの害虫への対策
アブラムシやハダニなどの害虫は、家庭菜園や農作物にとって深刻な脅威です。これらの害虫は作物の葉や茎を食害し、成長を阻害する可能性があります。しかし、これらの害虫への対策は可能です。まず、定期的な観察が重要です。植物の葉や茎の裏側を注意深くチェックし、害虫の兆候を早期に発見しましょう。また、天敵を活用することも有効です。例えば、アブラムシの天敵として知られるハナムグリやハムシなどを生息させることで、自然なバランスを保つことができます。さらに、有機農法で使用される天然の殺虫剤や防除剤も利用できます。例えば、ニームオイルや石鹸水などは、害虫の発生を抑えるための安全な選択肢です。最後に、定期的な土壌の管理や植物の健康を促進することも重要です。健康な植物は害虫に対してより抵抗力を持ち、被害を最小限に抑えることができます。
うどんこ病や黒点病などの病気への対処方法
うどんこ病や黒点病などの病気は、野菜や植物に被害を及ぼす一般的な問題です。これらの病気に対処するためには、いくつかの対策を講じることが重要です。まず、定期的な植物の観察が必要です。葉や茎に異常が見られる場合は、すぐに対処する必要があります。感染した部分を切り取り、処分することで、病気の拡大を防ぐことができます。また、植物を密集させず、風通しの良い環境を確保することも重要です。これにより、湿気を減らし、病気の発生を防ぐことができます。さらに、予防的な措置として、定期的な土壌の管理や栄養補給が必要です。健康な植物は病気に対してより抵抗力を持ち、感染を防ぐことができます。病気の発生を防ぐために、有機的な肥料や堆肥を使用し、植物の健康を維持しましょう。最後に、必要に応じて天然の殺菌剤や防疫剤を使用することも考えましょう。ただし、安全で環境に優しい製品を選び、適切な方法で使用することが重要です。
有機的な防除法と化学的な防除法の比較
有機的な防除法と化学的な防除法は、農作物や植物の害虫や病気を管理するための2つの主要なアプローチです。まず、有機的な防除法は、天然由来の方法で害虫や病気を制御します。例えば、天然の殺菌剤や防疫剤、有機的な肥料、生物農薬などを使用します。これらの方法は、環境への影響が少なく、農産物や土壌の品質を保つために重要です。また、化学的な防除法は、合成化学物質や人工的な農薬を使用して害虫や病気を制御します。これらの方法は、効果が高く、即効性がありますが、環境への悪影響や農作物への残留物の問題があります。
有機的な防除法と化学的な防除法の違いは、主に使用される物質の種類とその影響にあります。有機的な防除法は、自然な成分を使用するため、安全性が高く、環境にも優しいとされています。一方、化学的な防除法は、効果が高いが、環境汚染や生態系への悪影響が懸念されます。選択する方法は、農家や園芸家の価値観や目標、環境への配慮によって異なります。有機的な防除法は、健康的で持続可能な農業を促進するための重要な手段であり、化学的な防除法と比較して、環境や人の健康に対する影響が少ないとされています。
まとめ
家庭菜園や農作物の栽培において、害虫や病気は頻繁に発生します。しかし、この記事を通じて紹介した対処法を実践することで、これらの問題にうまく対処できます。正しい情報を手に入れることで、害虫や病気に対する不安を軽減し、自信を持って栽培活動に取り組むことができます。また、適切な対処法を実践することで、作物の健康を保ち、収穫量を最大化することができます。定期的な観察と対処が重要ですが、十分な知識と対策を身につければ、害虫や病気の被害を最小限に抑えることができます。
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自家製調味料の栽培：家庭菜園で始めるハーブとスパイスの世界⑨
9. 自家製調味料の栽培での収穫と保存方法
自家製調味料を栽培する楽しさと収穫の喜びを味わいながら、その保存方法も重要です。新鮮なハーブやスパイスを自分��手で育て、料理に取り入れることで、食事の味わいが格段に向上します。しかし、収穫した調味料を効果的に保存する方法を知ることは同じくらい重要です。保存方法によって、香りや風味が損なわれることなく、長期間新鮮な状態を保つことができます。この記事では、自家製調味料を収穫した後の適切な保存方法について詳しく解説します。さらに、保存方法だけでなく、収穫のタイミングや調味料ごとの特性も紹介します。自家製の調味料を栽培することで、料理においしさと個性を加えるだけでなく、健康的で環境にも優しい食生活を実現することができます。
9.1 適切な収穫タイミングと品質の維持方法
自家製調味料の栽培では、収穫タイミングが重要です。ハーブやスパイスを収穫する際は、植物の成長段階や天候に注意しましょう。通常、収穫は花が咲く前や種子が形成される前に行います。収穫後は、新鮮なままで品質を維持するために適切な保存方法が必要です。ハーブは湿気や光に弱いため、涼しい場所で風通しの良い環境で保存しましょう。乾燥させて保存する場合は、葉を束ねて吊るしたり、乾燥器やオーブンを使って乾燥させる方法があります。スパイスは密閉容器に入れて、湿気や日光を避けた冷暗所で保存すると長持ちします。適切な収穫タイミングと保存方法を守ることで、自家製の調味料を最大限に活用できます。
9.2 自家製調味料の栽培後の処理と保存方法
自家製調味料を収穫した後は、適切な処理と保存方法が重要です。ハーブやスパイスを収穫したら、まず土や異物を取り除き、水洗いして汚れを落とします。その後、余分な水分をペーパータオルなどで吸い取ります。ハーブの場合は、葉や茎を刻んで乾燥させる方法や、新鮮なまま冷凍保存する方法があります。乾燥させる場合は、風通しの良い場所で束ねて吊るしたり、乾燥器を使用します。スパイスは、粉末状にして保存することもできます。保存容器は密閉性の高いガラス瓶やプラスチック容器が適しています。保存する際は、湿気や直射日光を避けるようにし、涼しい場所で保管します。処理と保存を丁寧に行うことで、自家製の調味料を長期間新鮮な状態で楽しむことができます。
9.3 自然な保存方法と長期保存のコツ
自家製調味料を長期保存するためには、適切な方法を選択することが重要です。新鮮なハーブやスパイスを使い切れない場合は、凍結保存がおすすめです。ハーブは水洗いして乾燥し、冷凍用のジップロック袋に入れて冷凍庫で保存します。凍結させることで風味や栄養価を保ちながら長期間保存できます。また、乾燥させたハーブやスパイスは、密閉容器に入れて湿気や光を遮断し、冷暗所に保管します。常温で保存する場合は、湿気の少ない場所を選び、密封性の高いガラス瓶や金属容器を使用します。保存容器はきちんと洗浄し、乾燥させた後に使用しましょう。自然な保存方法を選ぶことで、添加物や保存料を使用せずに安全に調味料を保存することができます。
まとめ
自家製調味料の栽培は満足感と味の向上をもたらしますが、収穫後の適切な保存方法も重要です。収穫したハーブやスパイスを適切に保存することで、その風味や栄養価を長く保つことができます。冷凍や乾燥などの保存方法を適切に選び、食材の劣化を防ぎましょう。また、収穫時期や保存方法について事前に知識を身につけることで、調理の際に常に新鮮な材料を使用できます。自家製調味料の栽培から収穫、保存までの一連のプロセスを通じて、より美味しい料理を楽しむことができます。
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