#梅煮

[aizumin]

今朝のごはん。

ウニのようなビヨンド豆腐丼、小松菜とハムの醤油炒め、なすのチーズ焼き、みょうがとわかめのお味噌汁。

今朝の🍚も丼物です。ウニのようなビヨンド豆腐とえのき茸の梅煮の合わせ技。これがすごく美味しかった！！

🍚はいつものように茶葉と味付けに塩昆布を混ぜ込んであります。豆腐が濃厚なうにの風味だけど塩気がほぼないので、えのき茸を煮るのには梅干し1個を使って少々濃いめにしたとしても丁度いいくらいの塩梅✌️🍚の最後の一粒まで美味しく頂けました。

小松菜は、骨付きハムを大きめに刻んで炒めました。油はちょっと前に食べ終えたマクドゥースの残りを使用。元々がオリーブオイルだし、にんにくの風味とくるみの欠片とパプリカパウダーが溶け込んでいるので、これを使わない手はありませんよね😆

ちょっとドバ～～っとフライパンに入りすぎちゃったのが玉に瑕でしたが💦💦それでも醤油を少々と水溶き片栗粉でまとめて、上手い具合に炒められました。

🍆はまたもや🧀を絡ませて。塩少々で味を付けてます。昨日の朝が塩気が多かった分、今朝はなるべく薄味を心がけてみまして……何とか思い通りに仕上がってくれた😌💨

あと、お味噌汁は昨日作れなかったみょうがにわかめをプラスしてみました。こちらは🍆を炒めるのと同時進行だったので慌ててしまい、みょうがの🔥の通りが甘くてちょっと生っぽくなっちゃいまして💦💦口に入れたら何とも言えない辛みと苦味が混ざったような味。ちゃんと煮えていたら、柔らかい歯触りでほのかに甘く感じられるのに～！！唯一残念です。

#朝ごはん #朝ごはんの記録 #混ぜごはん #茶葉 #すりごま #塩昆布 #ウニのようなビヨンド豆腐 #えのき茸 #梅干し #梅煮 #豆腐丼 #丼物 #小松菜 #骨付きハム #大金ハム #マクドゥース #オイル #再利用 #香ばしい #なす #スライスチーズ #炒め物 #みょうが #わかめ #お味噌汁

[hitorigurashinorecipenote]

#とり #もも肉 #梅煮

[55madworks]

令和5年の年越しは、

御岳山の宿で。

ケーブルカーの山頂駅付近にあり富士峰軒で一服。

20231231

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[niteshade925]

“玄德曰：‘河北袁绍，四世三公，门多故吏；今虎踞冀州之地，部下能事者极多，可为英雄？’操笑曰：‘袁绍色厉胆薄，好谋无断；干大事而惜身，见小利而忘命：非英雄也。’”

-- 《三国演义》 第二十一回 曹操煮酒论英雄 关公赚城斩车胄

"Xuande¹ asks, 'Yuan Shao of Hebei came from a very powerful family, many of his relatives were high government officials; today he controls Jizhou², has many talents under his wing, can he be considered a "hero"³?'

Cao⁴ laughs, 'Yuan Shao seems fierce and formidable, but is in fact a coward; he carries out grand ambitious plans but fears for his own safety, yet forgets himself when chasing after negligible gains: he is no "hero".'"

-- Romance of the Three Kingdoms, Chapter 21

Notes:

Xuande/玄德 is the courtesy name of Liu Bei. Courtesy names are usually used to show respect.

Jizhou/冀州 is a part of the modern Hebei province. The name "冀" has remained and is now a shorthand for Hebei province (ex: can be seen on vehicle license plates today).

Hero/英雄 here has a somewhat different definition in regard to the Three Kingdoms than the average modern definition in English. As Cao Cao defines it later, a hero is one who has great ambitions, excellent strategic capabilities, and who can accept everyone under his wing; or in other words, a hero here is a great leader. (“夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。”) He then says that Liu Bei and himself are the only true leaders ("there are only two true heroes under the heavens right now, and that's you and me"/“今天下英雄，唯使君与操耳”) This is what one might call a "power move", but more importantly it is an acknowledgement of the power and/or capabilities of the adversary.

Cao/操 is the name of Cao Cao/曹操 (曹 is his surname). Usually referring to someone by their name directly can be seen as disrespectful or even offensive/contemptuous (this is true even today). This is in stark contrast with the how the novel refers to Liu Bei.

#romance of the three kingdoms #three kingdoms #chinese literature #my translations #三国演义 #青梅煮酒论英雄 #maybe I'll translate the full passage? later

[mensgohan]

2023.7.18

◯メニュー

豚の温しゃぶと玉ねぎと煮こごり

梅酒

茄子と甘唐辛子と大葉の揚げ炒め

ごはん

#晩ごはん #dinner #豚肉 #玉ねぎ #煮こごり #自家製 #梅酒 #茄子の揚げ浸し #なす #甘唐辛子 #ししとう #大葉

[chams3939]

本日のLIFE弁当 茹鶏 ブロッコりんミートソース レンコンのきんぴら♡ かぼちゃの煮物 梅干しとぬか漬けと塩昆布 白いごはん 今夜もご機嫌さんでやりましょう ^_−☆ #わっぱ弁当#愛妻弁当#サラメシ #夜勤弁当#煮物#梅干し #standardtrade #飯食ったか？ #ブタもおだてりゃ木に登る #レンコンラバー協会 https://www.instagram.com/p/CkvM-Y9yc2G/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#わっぱ弁当 #愛妻弁当 #サラメシ #夜勤弁当 #煮物 #梅干し #standardtrade #飯食ったか #ブタもおだてりゃ木に登る #レンコンラバー協会

[hidekigogo]

（続き） それで、 この日はイワシが美味しく、刺し身と梅煮をいただきました。脂が乗っていて美味いですよね。 お通しは白子ポン酢。 ごちそうさまでした。 #海鮮居酒屋sato #蒲田 #蒲田西口 #居酒屋 #イワシ刺し身 #イワシ梅煮 #お通しは白子ポン酢 #カウンターで飲める #まったり飲めるお店 (海鮮居酒屋 里 sato) https://www.instagram.com/p/CoxC0-6SQo7/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[umedanakazaki]

新年明けましておめでとうございます。今年はうさぎ年ということで、僕達にとっても皆様にとっても、これまでしゃがんできた分、高く高く飛躍する年であることを期待しています。本日より日替わり弁当投稿を復活し、夜メニューも不定期で投稿していきますので、是非お楽しみに。ありがとうございます！ 新年の挨拶は歳を重ねた喜びを表現している。つまり、生きてるってこと。 #1月4日 #日替り弁当 2023年最初の日替りは #有頭海老フライ #ぷりぷり食感 #肉じゃがコロッケも タルタルソースは別添えで ご飯の上に #きんぴら蓮根 甘辛くご飯にピッタリ 副菜は #キャベツとトマトの和風煮 #もやしとかまぼこのナムル 税込550円 本年もどうぞよろしくお願いします。 #てつたろう #あけましておめでとう #謹賀新年 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/Cm9ryAqSjI6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[vegehana-food]

✿ 関東煮

#関東煮 #日本:おでん #日本:2020〜 #日本:主菜 #food:日本 #日本:関西 #日本:関西:2020〜 #関西 #おでん #2020〜 #関東 #関西×関東 #関東×関西 #日本:関東 #日本:関東:2020〜 #梅焼き #さえずり #ひろうす #鯨肉

[yamacyan]

昨日のお昼ご飯は、

セブンプレミアムのさばの味噌煮です！

で、はちみつ梅干し〜

そして、銀河のしずくの白飯と野菜の味噌汁！

美味しかった〜

ごちそうさまでした😋️

#俺の #私の #お昼ご飯 #おひるごはん #ランチ #lunch #はちみつ梅干し #白飯 #銀河のしずく #野菜の味噌汁 #セブンプレミアム #さばの味噌煮 #美味しかった #おいしい #delicious #ごちそうさま #おうちご #世田谷 #食べスタグラム

[yossixx]

#IFTTT #Instagram 日本酒 sake 燗の美穂 土曜日のカンミホで 一人 山陰東郷 祭り 一杯めは 梅津の生酛笊 ソーダ お通しと牛すじあっさり煮 27.28.30を呑む、どれも日本酒とは思えない色、味も

[aizumin]

今朝のごはん。

親子丼、ちんげん菜とえのき茸の梅煮、長芋と桜えびのサラダ。

親子丼はいつものフリーズドライです。が、🍚に具をかけた後で鶏肉をマシマシにしたお陰で、これのどこが親子丼かな？と😅

味は良かったんですよ。具材が薄目の味だからということで、🍚にも少しだけ鶏ガラスープの素を混ぜ込んでありますし。

ただ、ビジュアルが全然親子丼じゃないだけで😂😂😂

いつもだと鶏フレークを追加する時は、🍚にかける前の段階で具に混ぜてるんです。そうすると、ちゃんと親子丼になるの。今回はそういう段階をすっ飛ばしちゃった💦

おかずは🍚に合わせて、野菜中心。

ちんげん菜の梅煮は自信作です。前回梅煮を作った時は醤油の分量を誤ってしまい、しょっぱくなってしまったのを踏まえて、今回はひとまわしだけで風味を加える程度に収めました。

冷凍保存していたえのき茸と梅干し1個を水から鍋に入れて出汁を取り、ちんげん菜を茎と葉で分けて加え全体で8分程コトコト。その後は放置で煮浸しにしてます。梅の風味がふわ～っと口に拡がる優しい味の仕上がり。

もう1品の🥗にファミマの長芋のおつまみを使いました。長芋を1本買ってくると値段が高いしもて余すので、このくらいの量が助かります💕

桜えびの釜揚げは、たまたまOKストアに行ったらありまして思いつきで買ってきたんですが、いい働きをしてくれました😊干し海老も風味が良いですけど、こちらのほんのり塩味も美味しいです。あと海老の旨味もちゃんとある。マヨネーズにも合うので、海苔の佃煮とペーストにして油揚げ🍕の具にしてもいいかな。

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[mamecyan]

まめちゃん家は、本日より秩父ミューズパーク第14駐車場にてミューズパークちちぶ特産市に、出店しております。 3月4日、5日、11日、18日、19日出店予定です。 梅の花も2分咲きといったところです。 みそポテト みそフラ 焼そば するめの煮付を、販売しております。 是非お出かけください。 #梅まつり #ミューズパーク #秩父 #みそポテト #するめの煮付 #まめちゃん家 (秩父ミューズパーク) https://www.instagram.com/p/CpWm-7xJurk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#梅まつり #ミューズパーク #秩父 #みそポテト #するめの煮付 #まめちゃん家

[sawworld]

今日の東京七景。 東京湾 品川駅のかき揚げ蕎麦！ 渋谷駅の地層 渋谷の謎のマリア様 東松原商店街（映画エゴイストに登場した八百屋が閉店してた…） 小田急線新松田駅北口 そしていつもの梅ヶ丘のもつ焼きかる小屋 #東京湾 #品川駅 #立食い蕎麦 #渋谷駅 #東松原 #エゴイスト #松田駅 #マニラ食堂 #梅ヶ丘 #かる小屋梅ヶ丘店 #もつ煮 https://www.instagram.com/p/Co7V3FoysPB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[orion3sta]

2023/02/11 紅梅に二羽のメジロが飛来 軽トラックに乗って、麻雀定例会に出かけようとしたら、前日の雨雪で荷台が水たまり状態‥‥‥ 篭田山山荘に参集したら、たくさんの猫がお出迎え😻 お昼は炒飯かラーメンのことなので、出来立てのラーメンを所望し、前日から煮込んいたというトロトロのお肉や自慢の出汁が美味しく、もつ煮込みやおでんも頂いて大満足‥‥‥ ご馳走さまでしたε= o(´〜｀;)o #iPhone日記 #屋敷内の紅梅 #メジロ #軽トラック #荷台が水浸し #籠田山山荘 #麻雀会 #籠田山雀荘 #籠田山ラーメン #籠田山おでん #籠田山もつ煮込み https://www.instagram.com/p/Coilo1XBV9l/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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[chams3939]

本日のLIFE弁当 牛すじ煮込み いただきもの感謝❣️ 卵焼きっぽい感じ ハルーピーから頂いた ブロッコりんの冷食 梅干しと塩昆布 玄米ごはんオートミール入り 後は ぬか漬けを入りる。 今週もご機嫌さんでやりましょう ^_−☆ #わっぱ弁当#自分弁当#お弁当 #夜勤弁当#卵焼き#牛すじ煮込み #truckfurniture #standardtrade #玄米#毎日弁当 #梅はその日の難逃れ https://www.instagram.com/p/CollT6JSTDK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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