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#潤菜
choco322 · 2 years
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昨日のランチ🍴 ・ #毎月恒例 #毎月新たな体験をさせてくれる #隠れ家レストラン #最高のお店 ✨ ・ #和食コースランチ #和食コース #どれも感動の美味しさ #感動の美味しさ #昆布締め #黄身ソース #潤菜 #寿司 #あじと芽ねぎ #さわら #まぐろ #アオリイカの天ぷら #こごみの天ぷら #めばるの塩焼き #近江和牛の肉そば #近江和牛ローストビーフ #きなこアイス #白玉あずき #もちろんビール #わんこごはん #大仙鳥 ・ #絶品 #驚きの一品ばかり #毎月感動 #安定の美味しさ 🤤 ・ #美味しゅうございました ♡ https://www.instagram.com/p/Cd1tSXNvay8/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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kaari888 · 2 years
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キングダム2 遥かなる大地へ ☆☆☆☆
見応えありました
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magicalmtblog · 2 years
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#映画#キングダム2 死なないで縛虎申‼️😢🙏🏼 原作知りませんので本気で心配していました💦 手に汗握る💦一緒に力が入るし息が止まるし迫力満点でした😆 脇役が豪華でね🤩 良かったのが推しの #渋川清彦 さんでしょ #縛虎申 #縛虎申かっこ良すぎた それにカメ止めの #濱津隆之 さん二人が良かったー #岡山天音 さんもおいしい役どころ #大沢たかお さんと #要潤 さんも場面少なくても来た来た🤩テッパン #清野菜名 さんはもう期待どおり なのに #山本千尋 さんの起用があれ⁉️と思った方多くいらっしゃいますよね❓ 起用したならねぇ❓ アクションシーンがあったけどカットされて、後で完全版とかノーカット版とかで日テレが放映❓DVD❓と憶測してしまいそうな😅 劇伴は #やまだ豊 さんの曲は素晴らしかったです👏 でやっぱり聴きたかったワンオクロック‼️ シリーズものにするならそこはテーマ曲として一貫性が欲しかったなぁ🫠 ハリウッド映画はシリーズものだとテーマ曲聴いてあのシリーズとわかりますから映画音楽の仕事大事ですね😊🎼 3も楽しみです😄🙆🏻‍♀️ #キングダム2夏開幕 #山崎賢人 #吉沢亮 #満島真之介 #三浦貴大 #高嶋政宏 #映画好きな人と繋がりたい #映画鑑賞 #映画備忘録 #映画鑑賞記録 #映画レビュー #劇伴好き#映画音楽好きな人と繋がりたい https://www.instagram.com/p/CgomcA6P0eN/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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tvmaga · 4 months
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100人に聞いた!2023年いちばん活躍したと思う日本人アイドル ベストランキング
2023年、その活躍ぶりが印象に残っている日本人アイドルは誰でしょうか?この記事では、「2023年いちばん活躍した日本人アイドル」について100人にアンケートを実施した結果を、選んだ理由とともにランキング形式で発表します。
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generousfanphilosopher · 10 months
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夜市經濟的火爆專案:四川特色冒菜!2
 3、炒好的老料最好是靜置兩天才使用,這樣效果會更好些。 等到製冒菜鍋底時取出加入湯鍋中。
冒菜碗料的配方
蔥花10克、蒜茸5克、芹菜末15春藥王 春藥 媚藥 催情藥 聽話藥 迷藥 高潮藥 迷情噴霧 壯陽藥 女用催情藥 女用聽話春藥 女用迷昏春藥 女用高潮刺激 性愛迷情噴霧 男用助勃增硬 男用耐力持久 男用陰莖增大 克、澳宴奇-油脂粉精2克、榨菜顆粒5克、調料油2克、花椒油1克、雞精、特製豆豉醬15克、香油1克。
特製豆豉醬的製作和配料;
豆豉(剁茸)500克、澳宴奇籽油(濃香型)5克、薑末20克、蒜末100克、耗油100克、蝦皮(剁細)20克、雲粟香-粟粉10克
、辣妹子醬50克、蒜茸辣醬20克、老油300克。
淡鹵水冒菜的鍋底料和製作
1、將牛油100克、豬油50克、雞油50克、沙拉油100克
新款催情水 春藥噴劑 外用春藥 催情精油 助情香水 失憶水 女用快感液 迷情香水 聽話香水 潤滑液 精品春藥 媚藥香薰 外用高潮春藥 性信息素香水 催情香煙 女用口服液 迷情檀香 金蒼蠅催情水 美國卡宴催情水 尼蒙爾克素 新貓女迷情液  
、草果10克、澳宴奇籽油(濃香型)5克白寇15克、八角50克、小茴香15克、三奈20克、桂皮20克、丁香3克、香葉5克入溫水泡制2小時。
2、鍋中加3000克高湯,將全部香料、干辣椒150克、花椒30克一同倒入鍋中熬制30分鐘即成。
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a-wei-lin · 1 year
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一潤鮮切鍋物 | 台中和牛火鍋推這間,冷藏熟成牛極致口感來這吃~
開了一陣子的《一潤鮮切鍋物》,你們嚐鮮了嗎?阿偉是直到最近才去吃一潤鮮切鍋物,這間台中高檔火鍋真的很厲害,不愧是大股燒肉的新品牌,跟知肉極緻燒肉一樣很講究食材的美味,知肉是台中燒烤有代烤服務,《一潤鮮切鍋物》是台中鍋物,有示範涮肉跟食材建議時間,服務品質也非常到位,能感受到專業的素質,牛肉非常厲害,是原肉手切冷藏熟成牛,新鮮到可以翻盤不怕掉~ Continue reading Untitled
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hayasilin · 1 year
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不藏私食譜-想做草仔粿艾粄但沒有鼠麴草艾草嫩葉還可以用什麼草?
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tmmode · 1 year
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今日は、『シャイロックの子供たち』を鑑賞🎞 映画用のオリジナルストーリーだったけてど、これはこれで、良かった😊 舞台になっているのは、花咲舞のいる銀行で、のちに、半沢直樹のいる銀行と、合併する銀行である😄 合併する頃のお話も、ドラマ化か、映画化してほして欲しいです😁 #シャイロックの子供たち #池井戸潤 #阿部サダヲ #上戸彩 #玉森裕太 #柳葉敏郎 #杉本哲太 #佐藤隆太 #渡辺いっけい #木南晴夏 #酒井若菜 #森口瑤子 #徳井優 #柄本明 #橋爪功 #佐々木蔵之介 #テレビ朝日 #松竹 #イオンシネマ (イオンシネマ板橋) https://www.instagram.com/p/CovvwmjS0fS/?igshid=NGJjMDIxMWI=
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qolvwkkr · 1 year
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faifaic · 2 years
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So green!
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linghxr · 6 months
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75 essential single-character adjectives (单字形容词)
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This is somewhat of a follow-up to two previous posts on verbs: 75 essential single-character verbs (单字动词) 75 more essential single-character verbs (单字动词)
I always intended to make a post on adjectives, but it took me longer than expected to gather, sort, and filter through my list of adjectives. And I decided to add examples this time, which took even more time.
I learned many of these simply from consuming native content (mostly TV shows) over the past 2-3 years. It's the kind of stuff you probably won't find in your textbook. So please enjoy~
(1) 脏 | 髒 zāng - dirty / filthy Ex: 别把衣服弄脏了。
(2) 乖 guāi - (of a child) obedient / well-behaved / clever Ex: 小宝贝真乖!
(3) 软 | 軟 ruǎn - soft / flexible Ex: 被子很软 Ex: 皮肤软软的
(4) 湿 | 濕 shī - moist / wet Ex: 穿湿衣服
(5) 红 | 紅 hóng - popular Ex: 这首歌最近很红。
(6) 痒 | 癢 yǎng - itchy Ex: 皮肤很痒
(7) 细 | 細 xì - thin or slender / fine / delicate Ex: 她的腿又长又细。
(8) 绝 | 絕 jué - superb / awesome Ex: 身材很绝 Ex: 他的表演真是太绝了。
(9) 窄 zhǎi - narrow / narrow-minded Ex: 这条街太窄。
(10) 慌 huāng - panicky / flurried / flustered Ex: 别慌!
(11) 疯 | 瘋 fēng - insane / mad / wild Ex: 车开这么快,简直疯了!
(12) 硬 yìng - hard / stiff Ex: 床垫太硬
(13) 麻 má - tingling / numb Ex: 胳膊枕一会儿就麻了。
(14) 烫 | 燙 tàng - scalding hot Ex: 烫水 Ex: 额头好烫,一定发烧了。
(15) 凉 | 涼 liáng - cool / cold / discouraged / disappointed Ex: 天气转凉 Ex: 他的话让他父母心凉。
(16) 怂 | 慫 sǒng - timid / cowardly Ex: 自己特别怂
(17) 腻 | 膩 nì - greasy Ex: 汤有点腻
(18) 惨 | 慘 cǎn - miserable / wretched / disastrous / tragic Ex: 我输得很惨。
(19) 凶 | 兇 xiōng - vicious / fierce Ex: 很凶的样子
(20) 蠢 chǔn - stupid / foolish Ex: 你怎么这么蠢?
(21) 狠 hěn - ruthless / fierce / ferocious Ex: 他的心真狠。
(22) 暗 àn - dark Ex: 房间里太暗了。
(23) 歪 wāi - askew / crooked Ex: 这幅画挂歪了。
(24) 稳 | 穩 wěn - settled / steady / stable Ex: 坐稳扶好
(25) 晕 | 暈 yūn - dizzy / giddy Ex: 我头有点晕了。
(26) 搭 dā - matching / complementary Ex: 衣服与人很搭
(27) 妙 miào - clever / wonderful Ex: 情况不妙
(28) 土 tǔ - unsophisticated / rustic / country bumpkin Ex: 口音很土 Ex: 很土的衣服
(29) 浓 | 濃 nóng - concentrated / dense / strong (smell etc) Ex: 雾很浓 Ex: 咖啡太浓
(30) 烂 | 爛 làn - crappy / bad Ex: 我的中文很烂。
(31) 宽 | 寬 kuān - wide / broad Ex: 河很宽 Ex: 肩膀很宽
(32) 糟 zāo - rotten / messy / ruined / poor Ex: 把事情搞糟了
(33) 嗨 hāi - high (natural or drug-induced) Ex: 玩得很嗨
(34) 齐 | 齊 qí - neat / even / level / complete Ex: 很齐的舞蹈 Ex: 人到齐了没有?
(35) 巧 qiǎo - opportune / coincidental Ex: 真巧,你也来了。
(36) 破 pò - broken / damaged / worn out / lousy / rotten Ex: 破衣服 Ex: 我讨厌这个破地方。
(37) 黑 hēi - dark / tan Ex: 晒黑了 Ex: 黑皮肤
(38) 丧 | 喪 sàng - disappointed / discouraged Ex: 心情很丧
(39) 松 | 鬆 sōng - loose / relaxed Ex: 带子太松
(40) 壮 | 壯 zhuàng - strong / robust Ex: 他身体很壮。
(41) 臭 chòu - foul / smelly Ex: 臭鸡蛋 Ex: 这地方怎么这么臭。
(42) 爽 shuǎng - feeling well or good / awesome / refreshed Ex: 心情不爽
(43) 顺 | 順 shùn - smooth / successful Ex: 日子过得挺顺 Ex: 中文讲得很顺
(44) 润 | 潤 rùn - moist / glossy / sleek Ex: 头发润润的
(45) 弱 ruò - weak / feeble Ex: 我的能力比她弱。
(46) 蒙 mēng - dazed / stunned Ex: 我一上台就蒙了。
(47) 聋 | 聾 lóng - deaf Ex: 耳朵完全聋了。
(48) 脆 cuì - brittle / fragile / crisp / crunchy Ex: 饼干很脆
(49) 滑 huá - slippery / smooth Ex: 雨后路滑
(50) 火 huǒ - hot / popular Ex: 生意很火 Ex: 最近很火的一首歌曲
(51) 香 xiāng - fragrant / aromatic Ex: 你做的菜好香。
(52) 亮 liàng - bright / light Ex: 星星越来越亮。
(53) 笨 bèn - stupid / foolish / silly / slow-witted / clumsy Ex: 笨小孩 Ex: 我的手太笨。
(54) 闷 | 悶 mēn - stuffy (air or weather) Ex: 屋里太闷了。
(55) 烦 | 煩 fán - annoyed / bothered / troublesome / annoying Ex: 我妹妹一直让我很烦。
(56) 傻 shǎ - foolish Ex: 我没有那么傻。
(57) 迟 | 遲 chí - late / delayed / slow Ex: 对不起,来迟了。
(58) 急 jí - urgent / pressing / rapid / hurried / worried Ex: 事情很急,必须马上处理。
(59) 懒 | 懶 lǎn - lazy Ex: 我变懒了。
(60) 厚 hòu - thick Ex: 这本书真厚。
(61) 呆 dāi - foolish / stupid / expressionless / blank Ex: 呆呆地看着
(62) 密 mì - close / thick / dense Ex: 雨点越来越密。
(63) 丑 | 醜 chǒu - ugly Ex: 长得丑
(64) 沙 shā - hoarse / raspy Ex: 喊得声音都有点沙了
(65) 困 | 睏 kùn - sleepy / tired Ex: 我困得眼睛都睁不开了。
(66) 酸 suān - sour / grieved / sore / aching / mean / bitter Ex: 酸牛奶 Ex: 腰酸背痛 Ex: 网友的评论酸极了。
(67) 严 | 嚴 yán - stern / strict / rigorous / severe Ex: 要求很严
(68) 干 | 乾 gān - dry Ex: 擦干眼泪 Ex: 衣服还没晒干。
(69) 尖 jiān - sharp / shrill / piercing / keen Ex: 尖刺 Ex: 他的眼睛很尖。
(70) 广 | 廣 guǎng - wide / vast / broad Ex: 范围很广
(71) 平 píng - flat / level / equal Ex: 马路不平
(72) 哑 | 啞 yǎ - (of a voice) hoarse / husky Ex: 嗓子哑了
(73) 沉 chén - deep / profound / heavy Ex: 睡得很沉 Ex: 头沉得抬不起来
(74) 狂 kuáng - mad / wild / violent Ex: 猫咪的狂叫
(75) 牛 niú - awesome Ex: 这实力是真的牛!
Definitions are adapted from MDBG. Most examples are taken from 现代汉语规范词典 via Pleco, others are taken from my brain.
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maigeiko · 7 months
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Mukojima Odori 2023 will be held on 2nd November. Participants are: Geisha: Sakon 左金, Nozomi のぞみ, Kintaro 金太郎, Fûko ふう子, Komachi 小街, Maruchiyo 丸千代, Konomi このみ, Kinya 欣也, Yuri 友梨, Chiaki 千晶, Anko あんこ, Hiro ひろ, Kurumi くる美, Shino 紫の, Rumi るみ, Hiroya 宏弥, Honoka ほのか, Kiyoki 清貴, Harukoma 春駒, Manten 万てん, Kikyo 桔梗, Chikage 千景, Rika りか, Kotomi 琴巳, Fumiko 文子, Natsuki 南月, Chiemi ちえ美, Anna 杏奈, Menko めん子, Sakura さくら, Reika 怜加, Ayame あやめ, Koume 小梅, Yô 羊, Akina あき奈, Soraka そら香, Hotaru 螢, Junka 潤加, Manami 磨なみ, Suzune すず音, Rinka 凛香, Yukari 由香里 Hangyoku: Masaki まさ樹, Manaka 真菜香, Teruka てる香
Changes from last year: listed this year but not performing last year, probably fresh debuts listed this year, but not performing last year, not newcomers though
listed last year, but not performing this year, probably retired: Kotochiyo 琴千代, Himari ひまり, Chizuru ちづる, Ran らん, Masako 雅子, Aoba あお葉, Kosuzu 小鈴, Unoha うの葉, Sanae さなえ not performing, but confirmed to be active in 2023: Senka 扇加, Hinano 日南乃, Saku 佐く, Hana 花, Megumi 恵, Otokichi 音吉, Momoka 桃加, Koyuki 小雪, Senki 倩貴, Ririko りり子, Ponko ぽん子, Yûrina 悠梨南
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kennak · 4 months
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奈良の実家近くによってってあるけど、野菜と果物の質が本当に良くてメチャメチャ流行ってる。農協通さない仕組み作ったのがすごいわ。地元の農家さんが潤っていれば嬉しいのだけれど。
[B! 農業] なぜ和歌山県で「1億円プレーヤー」の農家が増えているのか…東大教授が絶賛する「野田モデル」の画期的内容 直売所スタイルなのに、30店舗で一気に売り切れる
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hibikore-archives · 1 year
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よしもとかよ「日々是好日」。vol.101 ( 2023/2/15 + 2/22 )
2023   15th + 22nd february  
M1 EHMEDO (Orient Expressions)
  M2 Peyote Healing (Robbie Robertson)     M3 バンソウコウ (よしもとかよ)
  M4 one hand, one heart (Rickie Lee Jones)     M5 雪の樹 (Harmonigon)     M6 winter moons (Spirit Nation)     M7 wayward (Vashti Bunyan)       M8 道行き (金延幸子)    
  < 好日の素 …手をいたわること >
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  いわゆる末端冷え性な上に この冬は しもやけとあかぎれの ダブルパンチに悩まされまして、 まるでハエになってしまうのではないかと 思うほどに 手をマッサージしたり、 湿潤治療系の絆創膏のお世話になったり しているわたし。   おかげでひとまず ぱっくりと開いてしまった患部などは 落ち着いてきたのですが、 あらためて 手のトラブルはあなどれないな、と実感しました。   手という部位って ちょっとしたケガでも なんだかバランスが崩れてしまったり 集中力が削がれたり、 結構不便になってしまうんですよね。   こんなに日々働いてくれているのに 顔と同じくらい 外にさらされているのだもの、 もっといたわらなければ…。   かねてからの懸案事項だった 手袋もようやく入手、 軟膏やオイルなど 手にやさしいアイテムも用意して、 これからはもっと 手を大切にしようと反省するのでした。       * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *         < 日々是食べたい! … 芽キャベツ >
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  シーズンとしては終盤ですが ハマっております、芽キャベツ!   普段あまり 目にすることのない野菜だということと 子どものころの ファーストインプレッションが いまひとつだったので、 永らく口に入れたことがなかったのです。 それが…数年前だったか イギリスのクリスマス料理のレシピに 登場したのをきっかけに そのおいしさを改めて知って 以来すっかりお気に入りになりました。   名前だけ見ると これがおおきくなって 普通のキャベツになるような 感じがするけれど、 そうではないんですね。 ひとつのおおきな茎のようなところに 芽キャベツがたくさん くっついてできるのを収穫するのだそう。 ひとつの株に50コほどもつくとか!   生では苦味が強いので、加熱調理がおススメ。 わたしは、というと 蒸籠に並べて蒸したのが大好き! もう、並べるところから かわいらしい姿に うれしい気持ちになってしまいます(笑。 他には茹でてサラダにしたり、 ソテーやグラタン、シチューなど。 フライもおいしいそうですよ。   ちいさい姿ながら、食物繊維やビタミンといった 栄養も豊富ということなので、 旬のうちに ぜひとも堪能しておきたいと思います。
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rrspica · 8 months
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Letter for City Boys. /文・柴田聡子
 男の子たちよ。 私は君らがおそろしい。校門の脇にいつまでもつっ立っている君らの間をうつむいてすり抜けた時から、今の今までずっとおそろしい。だけど私は君らを隣りや後ろに乗せて運転がしたい。見つめ合うことなく仲良くなりたい、いつも。会うたび痩せていくから、私は君の心配をする。健康診断行ってるか。がん検診行ってるか。野菜食ってるか。歯磨いて寝てるか。君はありがとうってただ一言つぶやくだけで、あとは海を泳いだり道を歩いたり、そうしているうちにこっちのことなんてすっかり忘れてしまう。私は勝手にそれが腹立たしい。生まれた時からやさしい君は困ってしまうが、けんかも出来ない。そういう発想がないところに生まれ育った。私もそうなんだ、一応、北海道イチのそこそこシティで育った。しかしけんかもろくに出来ない腰抜けと思われないように、ついでに君を腰抜けと見下したことをどうにか伝えたくて、こちとら雪だって降るし大変だったんだ、一緒にしないでくれ、と凄まずにいられない。どうしてこんなことになっているのか皆目見当もつかないといったその目はチワワみたいに潤んで震えていた。あれは悪いことをしたって、この頃、今さら、反省している。今、君の何かをコントロールできたところで長生きくらいしかいいことは起こらなそうだ。ということで、もうとにかくなんだっていいから、なんとかすこやかにやっていってくれ。こっちもこっちで、この心配は君のためじゃない。自分の中にだれかへの愛情があることを確かめて、ほっとして、生きる活力にしているだけなんだ。全て自分のため。こんな都会のど真ん中、なんてったって大人だし、だれでもなんでも出来るはずなんだ。たまにはそ��いう強さも見せつけたくて君の前で精神的に仁王立ちをしてみる。でも、そうして見せびらかす前から、君はそのポーズにほんのり気付いていたらしい。そしてそれを口にしないでいてくれる。自分と同じく、人を格好悪くすることもしない。単純に気にも留めていないだけの可能性がある。たまに考えるんだけど、もしも私たちがとても仲良くなって、周りもそんな風に思うようになったとしても、数日間連絡のつかない君の部屋の様子を見に行く役目を請け負うのだけはほんとごめんだ。もし君がそこで息絶えていたら、はじめにその姿を見た時の私の顔を見る人はだれも居なくなるんだ。そこで起きたことの全ては私しか知らないことになるんだ。世にも複雑でおもしろい顔をしているだろうに、それを見てくれないなんて、そんなのいやでいやで仕方がない。面白いことがないとすぐに退屈そうな顔して足を投げ出して座る君がそれを見ないのは罪深いよ。やっと迎えた休日の、じんわり幸福でほくほくとしているだけで充分な夜中であってもそんな態度をとるんだから。最後まで面白いことを見逃さずに大笑いしてくれよ。頼む。冗談と適当だけは死守してくれ。私たちは深刻ぶったら最後。ふざけていないと死ぬと思っていてくれ。あの日、大好きな人が離れていってしまおうとしているというのに、君はお金も時間も惜しんでた。明日も変わらず仕事をしようとしていた。それはそれでいいといった風な感じで王将で餃子をつついているぶっちぎりのタコ野郎だった。私は君の残した餃子、いらないんなら欲しいなって、つばを飲み込んでた。君は私の残したチャーハンにまったく興味が無さそうだった。君は人のものを欲しがらない。卑しさという概念がない。私は高揚した。こいつをぶん殴ってやろうと思い、そうした。君はびっくりしてた。私と君は一生友達になり、翌日、君はどこに隠していたんだか知らないけど、傍から見るとかなり大きな勇気を軽々と使いこなしてた。様になってた。優雅にコーヒーを飲む写真を送ってくる余裕っぷりだった。ラーメンをすするのも、猫背も、弱音も、全部絵になる。見事だなって、いつも感心する。あれからというもの、君からは短くて鬱陶しい連絡が時々きて、私はそれにいつも「はい」とだけ返信をしている。打たれ弱いんだか打たれ強いんだか、わけがわからない。もうとっくのとうにわけはわかっていないんだけど、どうしてもあきらめがつかない。君が私をばかにしているように、私も君をばかにしている。そんな不健康をどうして続けているかと聞くのは止して欲しい。その横顔が、若き日の貴乃花に似ているということしか理由は無いかもしれないのが恥ずかしいから。君とはよく公園に行った。近くの、なんてことない、普通の公園。そこで山も谷も無くおしゃべりするだけ。珍しいものを観に行ったり、計画を立ててどこかに出かけたりしたことはほとんど無い。あってもすぐに帰りたくなる。行くとこはどこでもいいし、食べるものもなんでもいい。どこに行ってもよそ者だった。山形の友達の家の水道水を呑んで、このところ口にしたもので一番おいしかった、って何杯もおかわりして、そのたび心底うまいという顔をしていた、という噂を聞いたよ。その愛らしさで素朴な俳句が詠める。君と出会った時にとてもうれしかったのは、たとえ大きな間違いだったとしても、私をリアーナやビヨンセと同じように扱ってくれたこと。そんなこと君はつゆ知らず。ここまでああでもないこうでもないって自分に言い聞かせるように書いたこと全てが、君にとっては大切なことでも残念なことでもない。君はほんとうになんにも思ってない。イエス=キリストもさ、うるさいやつの話を聞くときはどんなに声を荒げられても最後までなにも言わずにじっとしていて、相手がもうしゃべりきったなってところで目を見つめ十字を切って祈りそのまま立ち去ったらしい。君は知らず識らずのうちにキリスト流だよ。君を目の前にすると、今でもそわそわして頭が真っ白になる。あと、別れ際が潔過ぎるよ。もう少しだけゆっくり背を向けてくれたらいいのにって、ぶつぶつ言っているうちに電車が来て、私はそんなことを一瞬にして忘れてしまう。
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takizawahimeka · 6 months
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10/22 ①食文化についての調査
食事を題材にするのでまず食文化について少し調べたメモ。
◇食文化の要素
食材の選び方、献立の立て方、調理法、食器の選び方、誰と食べるか、どのように食べるか、作法・マナー、頻度、時刻、特別な日の食事
◇現代の食文化の流れ
グローバリズムの中で均一化の方向に向かっている(ファストフード、インスタント食品、スナック菓子など)一方で、家庭料理は伝授されつづけ、郷土料理の再評価や地産地消への意識、スローフード運動などが行われたりしている。
◇多様な食文化
それぞれの民族、宗教、地域、国家にそれぞれの食文化がある。 ユダヤ教やイスラム教、ヒンドゥー教などでは食べることが禁止されている食材や組み合わせ、断食の習慣などがあり、航空機の機内食ではそれぞれに配慮した献立などが用意されている。 とてもわかりやすい世界の食文化が紹介されている明治のウェブサイト(https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/worldculture/)
◇和食
日本は、地域ごとの気候や風土が生み出す四季折々の海の幸・山の幸にめぐまれ、その自然の味を生かした料理を作り食べてきた。食材を無駄なく使うために調理や保存を工夫し、四季を味わうための料理の器や盛り付け、部屋の飾りなどにも気を配り、正月などの行事に合わせた特別なご馳走を作り出してきた。また、伝わってきた海外の食材や料理を暮らしと共に独自のものへと変化して取り入れていきながら和食の文化を育んできた。 和食の基本の形は「一汁三菜」で、ごはん・汁物・おかず・漬物の組み合わせは平安時代の終わり頃から現代まで受け継がれている。 納豆や醤油などの発酵食品や昆布や鰹節のだしから出るうま味、保存や栄養価アップの効果もある乾物など、昔からの知恵が受け継がれてきた。 海外から伝わったものが変化した料理にはカレーライス・ラーメン・コロッケ・オムライス・トンカツ・ナポリタン・肉じゃが・すき焼きなどある。 これまたとてもわかりやすい明治のウェブサイト(https://www.meiji.co.jp/meiji-shokuiku/japaneseculture/washoku/)
◇食事の意味
人にとって食事するとはどのような営みなのか、6つ挙げられる。 1. 材料としての食事→体の構成成分や正常な機能の調達 2. 燃料としての食事→生命活動のエネルギー源 3. 刺激としての食事→消化管運動など生理機能の引き金 4. 潤滑油としての食事→代謝におけるスムーズな化学反応など 5. 節目としての食事→時間感覚の維持 6. 楽しみとしての食事→味や香りを堪能し、コミュニケーションや環境を楽しむ、人生の彩り ※参考
◇食べること
高齢者にとってのいちばんの生き甲斐が「食べること」であるという記事があった。おそらく高齢者に限らず一定数いると思う。 「食べること」とは、買い物や献立を考えることから、料理すること、食事すること(コミュニケーション)、後片付けまでの一連の流れがある。 少し余談 自分にとって食べることは生きてて一番か二番目に好きな時間だと思う。先日まで体調崩してて何も食べれなくて本当に地獄だった。ずっと料理関係の動画を見ながら耐え忍んでた笑。私が食べることの好きな部分はいくつかある。人が自分のために料理を作ってくれることも好きだし、自分が作った料理がおいしかったときのうれしさだったり、人が食べてくれた時のうれしさも好き。クリスマスやバレンタインなどのイベントでどんな面白いものをつくろうか考えるのもとても好き。どちらかというと、料理のおいしさではなく「食事の楽しさ」が好きだと思った。
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